« Олег Барнаулов Мария Поспелова Светлана Барнаулова Алексей Бенхаммади Лекарственные свойства ...»

Эстрагон имеет ряд противопоказаний к применению, в первую очередь беременность, поскольку он усиливает сокращения миометрия. Это свойство с пользой можно учесть при подготовке к срочным родам для профилакти­ки первичной слабости родовой деятельности у астенич-ных, ослабленных, занеженных женщин, не удосуживших­ся подготовить себя к родам. Тархун «уменьшает силу крови, подавляет половую потенцию» (Мудрость веков, 1992), что тоже можно использовать при гиперсексуаль­ности у психических больных, при ажитации, раздражи­тельности, при патологическом климаксе. «Тархун вооб­ще притупляет чувствительность». Он вызывает огрубение тканей груди, что исправляется медом. Уксус устраняет вредное действие эстрагона. Он трудно и медленно перева­ривается, что исправляется сельдереем. Уже в средние века было отработано отнюдь не изолированное, а сочетанное применение эстрагона с медом, уксусом, лимоном, бадья­ном, сельдереем, и многими другими растениями в зави­симости от задачи.

В собственной практике мы широко применяем эстра­гон при симптомах нарушений функций яичников и соче­таем его с крапивой, анисом, бадьяном, петрушкой, пасту­шьей сумкой, сурепкой, классическими фитоадаптогенами, кирказоном (аристолохией), ясноткой, манжеткой, други­ми видами полыни, «противовоспалительным» блоком. Особое значение приобретает эстрогенное действие тарху­на при лечении девушек с отсутствием первичных и вто­ричных признаков полового созревания. По нашим наблю­дениям, тархун в умеренных дозах подчеркивает женское обаяние, привлекательность, но едва ли он показан при бесплодии, людям с «холодной натурой». Тархун можно использовать в блоке успокаивающих средств (купырь, хмель, кипрей, пустырник, пикульник, лабазник, лист грецкого ореха...).

ПОЛЫНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ (чернобыльник)

Artemisia vulgaris

Семейство Астровые (Сложноцветные)

Свойства различные трав я в поэме воспеть собираюсь

И справедливым считаю начать с артемизии; это —

Мать многочисленных трав, нареченная греческим словом.

Действие этой травы, говорят, открыла Диана,

Что Артемидой зовется у греков; отсюда названье

Эта имеет трава, получив открывателя имя.

Ею успешней всего исцеляют у женщин болезни:

В виде отвара она выведению месячных служит...

(Одо из Мена, 1976)

Сорничает повсеместно. Распространена настолько ши­роко, что человечество уже давно освоило это растение как пряность и как лекарство. Впрочем, на Северо-Востоке Ле­нинградской области в истоках Ояти чернобыльника нет. Растение обладает приятным, сильным ароматическим запахом, напоминающим запах эстрагона, и пикантным, пряным, острым, горьким вкусом. Горечь не столь остра и всепроникающа, как у полыни горькой. Культивируется в Италии, Франции, Индии, Японии, Бразилии. В недале­ком прошлом ее выращивали в России и на Украине.

Диоскорид применял полынь и писал, что растет она главным образом по берегам. Использовал ее в своей прак­тике и отец греческой медицины Клавдий Гален. Абу Али ибн Сина назначал ее для вызывания менструаций, как абортивное, при насморке, ванны — при почечнокамен­ной болезни. Абурайхан Бируни различал полынь горь­кую и полынь обыкновенную. В России трава полыни обык­новенной аптечна только по той причине, что входит в состав сбора Здренко из 34 растений для лечения больных

полынь обыкновенная 191

папилломатозом мочевого пузыря, анацидными гастрита­ми, а по сути онкологическими заболеваниями. Широкое применение чернобыльника немногочисленными фитоте­рапевтами России не имеет места.

Химический состав: цветки и листья содержат сравни­тельно немного эфирного масла (до 0,3%), в составе кото­рого 1,8-цинеол (22,8%), лимонен, терпинолен, фенхол, цитраль а и b, гераниол, аромадендрен, туйон, камфара, борнеол и многие другие вещества. Стероиды: (3-ситосте-рин, стигмастерин. Витамины РР, В2, В1, С, A, D.

Полынь не только в качестве лекарства, но и в качестве пряности применяют совместно с другими растениями. Так, ряд авторов приводит рецепт смеси, который, по их мне­нию, гурманы любят посыпать на хлеб со свиным жиром, приправлять ею сыры: полынь обыкновенная — 4 части, базилик камфарный — 2 части, тимьян ползучий — 2 ча­сти, розмарин лекарственный — 1 часть. Все перечислен­ные в этом рецепте растения обладают достаточно выражен­ными лекарственными свойствами: «В прошлом полынь обыкновенная и у нас широко использовалась и была по­пулярна, но со временем утратила свое важное место сре­ди пряностей. В настоящее время можно констатировать, что наблюдается все большее стремление к ее употребле­нию» (Шедо А., Крейча И., 1985). Это сказано о Чехосло­вакии. Это не про нас.

Чернобыльник причисляют к магическим растениям. Ему приписывали чудодейственные исцеляющие свойства. Мат­тиола в «Гербарии» писал, что накануне Ивана Купалы темные, суеверные люди опоясывались чернобыльником, а венки из него носили на головах, чтобы уберечься на це­лый год от страшных чудовищ, колдовства, болезней. В то же время, особенно после чернобыльской катастрофы, его ассоциируют с Апокалипсисом, с предсказанным концом света. Братья Стругацкие писали о «полынь-городе» («Дья­вол среди людей»). Эта же тема звучит у А. Шаова:

Падет звезда-полынь. Грядет разруха, И брат у брата уведет жену. И Пятачок зарежет Винни-пуха. Конец эпохи. Все пойдем ко дну.

192 лекарственные свойства пряностей

Фиолетовые до черноты стебли, темное, черное былье обусловили русское название растения. Считают, что даже высохшие, уныло торчащие из-под снега останки черно­быльника могут быть использованы с лекарственной це­лью, что, конечно же, требует проверки. За счет высокой антимикробной активности чернобыльник предотвращает порчу мяса и рыбы. Знающие об этом рыбаки пересыпают потрошеную рыбу полынью обыкновенной (но не полынью горькой!). По А. Шедо и И. Крейча (1985), чернобыльник добавляют к баранине, фаршам, жареной свинине, ягняти­не, дичи, капусте, свекле, шпинату, грибам, гусиным по­трохам, блюдам из яиц, салатам ассорти, картофельному и луковому супу, используют при приготовлении угря. Бук­вально повторяет этот перечень Ю. А. Лавров (1995).

Лечение винами, настоянными на лекарственных рас­тениях, является одной из древнейших традиций и носит название фитоэнотерапии. В Молдавии есть праздник «по-линь», в который пьют молодое вино, настоянное на по­лыни, чтобы быть здоровым в течение года. Пикантность вкуса такого вина, травяного чая с добавлением черно­быльника мы можем утверждать по собственному опыту.

Станет целебным вино при указанных выше болезнях. И аромат, и букет у такого вина превосходны; В виде питья укрепляет желудок оно, подреберье Лечит успешно, а равно и в случаях прочих полезно.

(Одо из Мена, 1976)

В китайской медицине применяют не настой, а отвар растения. Разовая доза — 3-5 г, причем увеличивать ее китайские врачи не рекомендуют. Основные направления применения: кровоостанавливающее, общеукрепляющее, жаропонижающее, антитоксическое средство. В качестве антипиретика более популярна полынь волосовидная (Arte­misia capillaris). Для чернобыльника, по эксперименталь­ным (не клиническим) данным, антипиретические дозы близки к токсическим. В качестве детоксикационного сред­ства чернобыльник показан при лихорадках, токсикозах беременности, пиодермиях, эндотоксикозах при распаде тканей (туберкулез, онкологические заболевания); при бронхиальной астме. При острых респираторно-вирусных

полынь обыкновенная 193

инфекциях с обструкцией бронхов в Китае назначают вды­хание полынного дыма. Мы сталкивались с единичными случаями аллергии к полыни, а потому любые назначе­ния ее при аллергических заболеваниях, в том числе при атопической форме бронхиальной астмы, должны быть хорошо продуманы. С нашей точки зрения, правильнее использовать надежные десенсибилизурующие растения: солодку, Черноголовку, череду, шлемник, ряску.

При окуривании дымом полыни бактериальное загряз­нение воздуха снижается на 95-99,8%. Впечатляющие циф­ры. Почему же этот вездесущий сорняк, ресурсы которого неограниченны, не взят в арсенал нашей санитарно-гигие­нической службы? Увы, мы ленивы и нелюбопытны. Чхве Тхэсоп пишет, что в результате дезинфекции палаты, в которой находились дети с ожоговыми ранами, уменьши­лось нагноение ран и их распространение, наблюдали уско­рение заживления ран. Окуривание ран ведет к уменьше­нию сроков их рубцевания. Мощные антимикробные свойства полыни в любых формах позволяют, например, при окуривании добиться замедления прогрессирования туберкулеза, усилить фагоцитарные функции лейкоцитов и клеток ретикуло-эндотелиальной системы, снизить им-муносупрессивное действие синтетических туберкулостати-ческих средств, повысив их лечебный эффект. Многочис­ленные источники позволяют убедиться, что туберкулез легких, лимфатических узлов, туберкулезный менингит являются одним из центральных показаний к применению чернобыльника в традиционных медицинах. В высочайшей эффективности многокомпонентных сборов лекарственных растений, подобранных индивидуально и включающих по­лынь обыкновенную, мы имели возможность убедиться на сотнях примеров лечения больных туберкулезом (см. раз­дел «Примеры использования пряностей»). Почему же фти­зиатры, справедливо жалующиеся на отсутствие даже ма­лоэффективных синтетических медикаментов, в экстренном порядке не взяли на вооружение этот вездесущий сорняк?

Наш опыт применения чернобыльника позволяет акцен­тировать внимание не только фтизиатров, но и гинекологов на его способности останавливать любые, но в частности, маточные кровотечения, нормализовать менструальный

194 лекарственные свойства пряностей

цикл, инкреторную функцию яичников, вызывать месяч­ные, усиливать действие противовоспалительных средств (особенно растений), антибиотиков при инфекционно-вос-палительных заболеваниях. Чхве Тхэсоп отмечает прак­тическую ценность полыни «в лечении таких заболеваний, как бесплодие, импотенция, открытие матки, вагинит». Чрезвычайно важна способность полыни предупреждать и лечить дисбактериозы при сегодняшнем неуемном, бес­контрольном применении антибиотиков и частом самолече­нии ими. В индийской медицине, помимо перечисленных, используют спазмолитические (альгоменорея), анальгети-ческие (головные боли, особенно во время меструаций) свой­ства. Полынь «укрепляет плод», то есть предотвращает выкидыши, хотя при увеличении дозы сама способна их вызвать. Получается этакий гомеопатический подход к при­вычным выкидышам: подобное подобным. Кстати, ни в одном гомеопатическом источнике сведений о применения полыни обыкновенной мы не нашли, что лишний раз подчер­кивает различия гомеопатии и фитотерапии и более широ­кий арсенал последней. Гомеопаты применяют полынь лечебную Artemisia abretanum. Второй аспект понимания термина «укрепляет плод» — это обеспечение пренаталь-ной безопасности плода, повышение его жизнеспособнос­ти, что согласуется с репутацией чернобыльника как обще­укрепляющего средства.

Полынь обыкновенная имеет ряд показаний к примене­нию в области невропатологии и психиатрии. Устойчива легенда об эффективности травы и особенно корней, выкопан­ных в начале мая, при эпилепсии. Никаких антиконвуль-сантных свойств у разных частей чернобыльника мы не обнаружили. Эпилептологам следует обратить внимание на неантиковульсантные (не противосудорожные) принципы лечения больных эпилепсией в фитотерапии. Полынь обык­новенную применяют при меланхолии (депрессии), хорее, инсультах, параличах, менингитах, невралгиях, мышечных, суставных, головных болях и, конечно, при неврозах (ис­терия, неврастения, психастения). Пристальнейшего вни­мания требует регистрация эффективности чернобыльника и сборов, в которые он входит, при перечисленных заболе­ваниях, а также при психических болезнях.

полынь обыкновенная 195

В числе растений, оказывающих лечебный и профилакти­ческий эффект при онкологических заболеваниях, В. Г. Па-шинский называет, помимо березы, чаги, алоэ, элеутеро­кокка, подорожника, чистотела, и полынь обыкновенную. Указанный и более широкий блок лекарственных растений мы с успехом используем для профилактики постопераци­онного, стрессового метастазирования, снятия тяжелой ин­токсикации в терминальных стадиях ракового процесса и при химиотерапии, при лечении цитостатиками.

Старинные рецепты корейской медицины подсказыва­ют, что чернобыльник эффективен «при длительно не пре­кращающемся кровавом поносе» (хроническая дизентерия), при неожиданно сильном поносе (пищевая токсикоинфек-ция), при простудных заболеваниях, местно — при ссади­нах, воспалениях кожи, слизистых оболочек. Сведения о применении чернобыльника при проказе, кишечных, дет­ских, респираторных инфекциях, при венерических болез­нях подкрепляют необходимость изучения его эффектив­ности при любом инфекционном заболевании. Способность корригировать обмен веществ находит отражение в таких показаниях к применению чернобыльника, как сахарный диабет, ожирение, атеросклероз, мочекаменная болезнь, истощение, кахексия, эндокринопатии. Регуляция функ­ций эндокринных желез — один из механизмов коррек­ции углеводного, липидного, минерального, белкового об­мена, а в целом метаболизма.

Эфирное масло полыни при резорбтивном действии вы­зывает подергивания мышц, генерализованные судороги. Большие дозы полыни могут вызвать тошноту, рвоту, ост­рый гастрит, токсический гепатит. При употреблении 20-30 г полыни может наступить смертельное отравление. Минимальная смертельная доза настоя в пересчете на су­хое сырье 1030 мг/кг у мышей при внутрибрюшинном введении (Чхве Тхэсоп, 1987). Несмотря на то что черно­быльник следует причислять к условно токсичным расте­ниям, использовать рекомендуется относительно неболь­шие его количества, он достоин быстрого, продуманного введения в практику фтизиатров, онкологов, гинекологов, инфекционистов, пульмонологов, хирургов, дерматологов и ряда других специалистов.

ТЫСЯЧЕЛИСТНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Achilla miiifolia

Семейство Астровые (Сложноцветные)

Ш

едо и И. Крейча считают, что «несмотря на очень. хорошие вкусовые качества и лекарственное действие, тысячелистник у нас сравнительно мало известен в каче­стве пряности и лекарственного растения». Им можно при­правлять в весьма умеренных количествах овощные и картофельные супы, жирные и овощные блюда, гуляш, а вместе с луком-резанцем и репчатым луком — сыры-кре­мы. Его используют в горьких настойках, ликерах, баль­замах (ингредиент «Русского бальзама»), в пивоварении, сыроварении, а также в косметике и парфюмерии (при­влекательный, аттрактивный запах).

Тысячелистник обыкновенный настолько распростра­нен и широко известен, что не требует иллюстраций и тем более описаний. Впрочем, следует отметить, что по­мимо тысячелистника обыкновенного имеются еще де­сятка три гораздо менее известных видов, которые могут конкурировать по пряноароматическим и лечебным свой­ствам со своим сородичем, но вот изучены гораздо менее подробно. Надземная часть тысячелистника обыкновен­ного аптечна.

Химический состав: содержит 0,09-0,45% эфирного масла, в его составе азулен (до 25,4%), хамазулен и хама-зуленовая кислота, а-пинен, (3-пинен (до 23%) кариофил-лен, эвкалиоптол, борнеол, лимонен, камфен, камфара, эв­генол, масляная, изовалериановая кислоты, салициловый спирт и многие другие вещества. Объяснять многочислен­ные лечебные эффекты тысячелистника наличием какого-то одного и даже группы веществ было бы неправильно. Химический состав изучен неплохо и достаточно подроб-

тысячелистник обыкновенный 197

но приведен в «Растительных ресурсах СССР» (т. 7, 1993, с. 11-12). Содержит он, конечно же, и вездесущие фла-воноиды, дубильные вещества (до 3,78%), кумарины и даже алкалодиды, что, впрочем, не приводит к токсичности тысячелистника. Минимальная летальная доза настоя и отвара надземной части его в опытах на мышах не опре­деляется.

«Напар» из цветков тысячелистника с примесью 1/3 по весу цветков ромашки применяют в народе для лечения язв, длительно не заживающих ран, фурункулов. Под­тверждением правомерности применения его в косметике является наблюдение того эффекта, что им «хорошо мыть лицо, особенно молодым женщинам. Кожа приобретает бар­хатистость и матовый цвет» (Носаль М. А., Носаль И. М., 1991, с. 16).

Некоторые группы показаний к применению надзем­ной части тысячелистника обыкновенного:

1. Клинически подтверждена его эффективность (чаще всего в составе сборов) при ОРВИ, гриппе, длительных субфебрилитетах у детей. Его следует рассматривать как компонент сборов, целью применения которых является повышение резистентности к простудным заболеваниям, особенно у часто и длительно болеющих детей. В индий­ской медицине считается общеукрепляющим средством и применяется также при ОРВИ.
2. Тысячелистник показан при бронхиальной астме, ал-лергозах, при пневмониях, туберкулезе легких, хроничес­ких бронхитах, бронхоэктатической болезни. Правильнее применять его в поликомпонентных сборах. Пульмоноло­ги, желающие повысить эффективность терапии бронхоле-гочных заболеваний, должны обратить самое пристальное внимание на тысячелистник. Помимо жаропонижающих, противовоспалительных, ему присущи и отхаркивающие, мягчительные, секретолитические свойства.
3. Растение эффективно при различных лихорадках, например, при малярии и кишечных инфекциях. Его с успехом применяют при диспепсиях, метеоризме. Рацио­нально клиническое изучение его эффективности при дис-бактериозах.

198 лекарствеппые свойства пряностей

4. Клинически подтверждена эффективность тысяче­листника при острых панкреатитах у детей. Его следует включать в терапию больных гепатитами, холецистита­ми, дискинезиями желчевыводящих путей, желчнокамен­ной болезнью.
5. Тысячелистник принадлежит к горечам со всеми вы­текающими отсюда последствиями: он показан при гипо-и анацидных гастритах, при холестазе для устранения его. Однако механистическое представление о нем только как о сокогонном, желчегонном средстве, противопоказанном при гиперацидных состояниях, было бы неверным. Ты­сячелистник эффективен при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки. По нашим данным, он умень­шает число экспериментальных эрозий желудка, вызван­ных бутадионом, аспирином, атофаном, резерпином, то есть оказывает антидеструктивное дейтсвие.

6. Тысячелистник — детоксикационное или, как ра­
нее принято было считать, «кровоочистительное» сред­
ство, что подтверждается его действенностью при инфек­
ционных интоксикациях. Он с успехом был применен при
хронической кадмиевой интоксикации (Шустов В. Я. и
др., 1984). В связи с тем, что тысячелистник аптечен, он
хорошо апробирован в клинике. В педиатрии клиничес­
ки подтверждена его эффективность при лечении детей с
длительными субфебрилитетами, больных гриппом и дру­
гими респираторными инфекциями. Поскольку туберку­
лез легких, злокачественные опухоли входят в спектр
показаний к применению тысячелистника, можно с га­
рантией предположить, что в случае этих интоксикаций
тысячелистник мобилизует механизмы инактивации, вы­
ведения токсинов и снижения чувствительности к ним.
Рационально сопровождение тысячелистником и другими
растениями-детоксикантами интенсивной медикаментоз­
ной терапии. Справедливо считая фурункулез, кожные
сыпи, гнойничковые заболевания кожи одним из при­
знаков интоксикации, М. А. Носаль и И. М. Носаль (1991)
взяли из народной рецептуры пропись «кровоочиститель­
ного» сбора:

тысячелистник обыкновенный 199

Лист шалфея лекарственного

Надземная часть полыни горькой

Шишкоягоды можжевельника обыкновенного

Надземная часть тысячелистника обыкновенного

Надземная часть розмарина лекарственного по 1 части

Лист подорожника ланцетовидного

Лист крапивы двудомной

Надземная часть зверобоя продырявленного

Надземная часть золотарника обыкновенного по 2 части

Надземная часть хвоща полевого по 3 части

4 столовых ложки измельченного сбора залить 1 л ки­пятка и парить целую ночь. Днем в 8 приемов выпить весь «напар». Авторами ассимилированы наиболее рациональ­ные, дающие клинический эффект элементы эмпиричес­кой фитотерапии, принятые и нами в нашей практической деятельности (см. Примеры использования пряностей): сбор поликомпонентен, состоит из 10 лекарственных растений, из которых 4 могут быть отнесены к пряностям (шалфей, можжевельник, розмарин, тысячелистник). Длительный метод настаивания и частый прием «напара» обеспечива­ют высокий лечебный эффект.

7. Подтверждением общеукрепляющего, тонизирующе­го действия тысячелистника, его способности корригиро­вать нарушения метаболизма является систематическое, успешное использование его при атеросклерозе, сахарном диабете. Тысячелистник нормализует функции эндокрин­ных желез, что подтверждается его эффективностью при сниженной функции яичников, проявляющейся в амено­рее, «скудных месячных кровях», хотя, казалось бы, за ним укрепилась репутация кровоостанавливающего сред­ства и он не должен был бы стимулировать регулы. Этот пример подтверждает невозможность однозначной, меха­нистической трактовки действия растений, пряностей. Тысячелистник эффективен при лечении импотенции, сек­суальных расстройств у мужчин (Юнда И. Ф., Горинчен-ко И. И., 1984). По нашим данным, тысячелистник повы­шает толерантность к углеводам у аллоксан-диабетических мышей (Барнаулов О. Д., 1989).

200 лекарственные свойства пряностей

8. Тысячелистник считают противоварикозной, проти-
вогеморроидальной травой. Его сосудоукрепляющее дей­
ствие подтверждено нами экспериментально. Актуально
целенаправленное использование этого действия в клини­
ке с аппаратурной регистрацией (реографической, доппле-
рографической) положительного влияния на кровоснабже­
ние органов и венозный отток от них. Тысячелистник мы
с успехом применяем при вегетососудистой дистонии по
гипотоническому типу, при склонности к ортостатичес-
ким коллапсам, обморокам. С другой стороны, Н. Г. Ко­
валева (1971) рекомендовала горечи и в их составе тыся­
челистник при лечении больных гипертонической болезнью
и атеросклерозом сосудов:

Кора вербы 5 г

Цветки и лист одуванчика лекарственного 10 г

Трава полыни обыкновенной 10 г

Трава тысячелистника 5 г

5 г смеси заваривать 150 мл кипятка, принимать по 60 мл утром и перед обедом за 10-15 мин до приема ос­новного настоя.

Противоречий в этих применениях тысячелистника нет. Он корригирует нейроэндокринную регуляцию морфоло­гической и функциональной состоятельности сосудов, а потому показан при различных нарушениях ее.

9. Тысячелистнику присущи диуретические (мочегон­
ные) свойства, но гораздо более ценна возможность ле­
чить им (в составе сборов) воспалительные заболевания
мочевыводящих путей и почек. Он показан при гемату­
рии любого происхождения: при передозировке непрямых
антикоагулянтов, при остром и хроническом нефрите, при
геморагическом цистите, опухолях мочевого пузыря, трав­
мах слизистой его.

Широкие показания к применению надземной части и цветков тысячелистника послужили причиной того, что он является одним из наиболее часто используемых фито­терапевтами растений. Его оздоравливающее, тонизирую­щее действие и многие другие свойства следует востребо­вать и в пищевой, алиментарной форме.

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ Ribes nigrum

Семейство Крыжовниковые

Е

сли относительно широты использования видов полы­ни, тысячелистника в качестве пряности могут возник­нуть сомнения, то популярность листа черной смородины бесспорна. Любая хозяйка, стремящаяся к тому, чтобы засоленные грибы, огурцы, помидоры, кабачки были вкус­ны и ароматны, не жалеет этой, зачастую имеющейся у нее в огороде, на участке пряности. Лист черной смороди­ны органичен в маринадах, широко используется в кон­сервной промышленности. Вспомните одиноко плавающий листик в банке с консервированным ассорти. Лист черной смородины добавляют в квасы. Он является суррогатом чая, ароматизатором черного чая (на любителя). В ликеро-во­дочной промышленности используют не столько лист, сколько почки черной смородины. Добавление ничтожно­го количества концентрированной настойки почек ее и черного тополя не только ароматизирует водку, но как будто бы предупреждает алкогольную агрессию, утреннее похмелье. Отличая черную смородину от красной, мы ра­стираем лист, чтобы ощутить пряный аромат первой при полном отсутствии такового у второй.

Химический состав: листья содержат всего лишь 0,02% эфирного масла, чего достаточно для обеспечения харак­терного и многими любимого аромата. Вот уж действи­тельно, важно не количество. В составе эфирного масла карен, кариофиллен, цименол, линалоол, гераниол, лимо­нен, метилсалицилат, бензальдегид. Подобно плодам, ли­стья отличаются большим количеством витамина С.

202 лекарственные свойства пряностей

Листья черной смородины в тибетской медицине приме­няют в составе сборов при туберкулезе легких и лимфати­ческих узлов. В. Г. Минаева пишет об эффективности на­стоя листа смородины и травы фиалки трехцветной при туберкулезе у детей. Детская фтизиатрия — одна из наибо­лее драматичных тем в медицине. Немедленное привнесе­ние в нее хотя бы элементов фитотерапии, фитодиетотера-пии повысило бы качество и сократило бы сроки лечения детей, заболевших туберкулезом. Если туберкулостатичес-кие средства непригодны для профилактики туберкулеза в связи с их токсическим, иммуносупрессивным действием, то такие пряности, как лист черной смородины, не имеют токсичности. Даже минимальные токсические дозы для нее не определяются. Противовоспалительные, антимикробные, отхаркивающие свойства настоя листьев используют не толь­ко при туберкулезе, но и при пневмониях, бронхитах, ОРВИ, различных лихорадках, коклюше. При бронхоэктатичес-кой болезни можно использовать также дезодорантные свой­ства листа и почек. Отвар листьев, ветвей назначают внутрь и местно в виде ванн, ванночек, примочек при экссудатив-ном диатезе у детей, экземе, нейродермите. Считается, что настой листьев повышает функции коры надпочечников (Губергриц А. Я., Соломченко Н. Н., 1968). Поэтому рацио­нально применение его не только при зудящих дерматозах, но и после курса терапии стероидными гормонами, при раз­личных аллергических заболеваниях, например, при ато-пической форме бронхиальной астмы.

Настой листьев показан при остром и хроническом пи­елонефрите, при мочекаменной болезни. Его можно ис­пользовать при почечных и сердечных отеках. Конечно же, правильнее всего включать лист черной смородины в состав поликомпонентных сборов, настоям которых он передает присущий ему аромат, что немаловажно при ле­чении больных неврозами с множеством капризов, пре­тензий к вкусу и запаху настоя. В этих случаях следует рассчитывать на лист черной смородины не только как на отдушку, корригирующую запах, но и как на средство успокаивающее, противоастеническое. По этим причинам лист черной смородины применяют и при психосомати-

смородина черная 203

ческих заболеваниях, в частности, при гипертонической болезни, осложняющем ее системном атеросклерозе сосу­дов. Учитывая, что подавляющее большинство горожан в связи с недостаточностью или полным отсутствием фи­зических нагрузок страдает в особенности в пожилом и старом возрасте запорами, особо значимо послабляющее действие настоев листа. Сушеные ягоды, отвар коры и ветвей дают выраженный закрепляющий эффект. Впро­чем, при дизентерии, прочих кишечных инфекциях и ли­стья в конечном счете приведут к излечению от диареи (поноса), но для лиц, страдающих запорами, включение листа в послабляющие сборы целесообразно. Для настоя листьев черной смородины, конечно же, не характерно сильное слабительное действие, подобное действию ти­пичных «эвакуаторов и очистителей», принятых в тибет­ской медицине (виды молочая, кротон и другие), но со­провождение коры крушины, ревеня, сенны, стальника, вьюнка, видов плауна и еще более жестко действующих слабительных растений листом черной смородины, солод­кой, крапивой, снытью и т. д. желательно. Хронические запоры сопровождаются хронической интоксикацией, сни­жением резистентности к различным заболеваниям, ас­тенией, ипохондрией, депрессией, зачастую столь резки­ми изменениями психоэмоционального статуса больного, что он становится непереносимым для окружающих. На­личие хронического запора резко повышает опасность со­судистых катастроф у больных с атеросклерозом сосудов головного мозга. Можно перечислить еще много симпто­мов и причин, по которым в традиционных медицинах применение «эвакуаторов и очистителей» в начале лече­ния считалось обязательным. В небрежении своем к про­стым и эффективным приемам лечения мы забываем и о необходимости добиться послабляющего эффекта, и о воз­можности применения при этом листа черной смороди­ны. Между прочим, инициальный успех, которого удает­ся добиться у подобных больных, значительно улучшает их состояние, вселяет в них веру в возможность если не полного излечения (больные рассеянным склерозом), то, как минимум, прогресса заболевания.

204 лекарственные свойства пряностей

Жаропонижающие, потогонные, противовоспалитель­ные свойства настолько распространены у растений, что наличие их у листа черной смородины неудивительно. Им можно дополнить блок «противовоспалительных» расте­ний (лист малины, ивы, шалфея, березы, а также череда, ромашка, вахта, лабазник, зверобой, солодка, виды полы­ни, володушки и т. д.). Такие блоки с включением листа черной смородины желательно применять при лечении больных полиартритами различной этиологии, что зачас­тую становится единственно возможным лечением в связи с непереносимостью многими лицами стероидных и несте­роидных противовоспалительных средств или их неэффек­тивностью. Фитонцидный, антимикробный эффект листь­ев может быть использован для лечения и профилактики инфекционных заболеваний. Настой листа черной сморо­дины эффективен при анемиях, девичьем хлорозе. Проти­вопоказаний, осложнений не имеет.

ПРИМЕРЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРЯНОСТЕЙ

В

нашей практике принято правило: подбирать компо­ненты сбора с включением тех или иных пряностей ин­дивидуально для каждого больного. При обобщении ре­цептуры для сотен больных мы не находим ни одного оди­накового сбора. Однако некоторые растения встречаются в сборах часто, а другие — относительно редко. Это связа­но прежде всего с тем, что определенные виды и их соче­тания обусловливают высокий клинический эффект. Ряд видов используют для повышения биодоступности основ­ных, наиболее эффективных растений. И все-таки по час­тоте использования растения в сборах не всегда можно судить о его лидирующей роли в лекарственных компози­циях. Представитель бурятской ветви тибетской медици­ны Э. Г. Барзарон, критично относясь к попыткам выде­ления «ядра» сборов по частоте использования в них различных ингредиентов, отмечает, что по этой логике са­мыми эффективными компонентами мазей должны быть признаны вазелин и ланолин. В сборах из растений есть своеобразные аналоги вазелина и ланолина, применяемые как основа, большая часть массы сбора. Эта основа, безус­ловно, не столь инертна, как вазелин и ланолин, но не она определяет основную лечебную направленность, хотя и влияет на нее: усиливает, продляет или смягчает, уко­рачивает во времени.

Есть и более простая причина редкого использования растений в сборах. Так, мы не применяем плоды кизила, корень женьшеня, поскольку у нас их нет, они труднодо­ступны. Хотелось бы чаще применять мироболаны, кар­дамон, шафран, съедобные плоды унаби...

Начинающие фитотерапевты нередко наивно полагают, что рецепты тибетской, китайской, индийской медицины

206 лекарственные свойства пряностей

нужно воспроизводить буквально. В большинстве случаев это невозможно. Конечно, усвоение арсенала этих меди­цин желательно, но важнее усвоение принципов составле­ния сборов. Некоторые из них чрезвычайно просты:

1. для того чтобы составить сбор из растений, нужно их иметь;
2. при составлении сбора для конкретного пациента не­обходимо просмотреть весь список растений, выделяя те из них, которые наиболее подходят в данном случае.

Персональность и поликомпонентность сборов обеспе­чивают их высокий лечебный эффект. В простых случаях возможно применение одного растения или трех-пятиком-понентных сочетаний. Такая элементарная фитотерапия все-таки лучше, чем никакой. Но именно применение ти­повых сборов, одного и того же лекарства для лечения всех больных, недостаточность арсенала, дозировок, не­знание свойств растений и возможностей фитотерапии приводят к ее дискредитации. В типовых сборах не учи­тывается сочетание нескольких заболеваний, длительность, особенность их течения, конституция, возраст, масса, даже пол и профессия больного. Поэтому приведенную ниже рецептуру правильнее рассматривать как отправную точ­ку для творчества.

Указанные пропорции растений, суточная доза, коли­чество воды — не догма, а лишь ориентиры. Они должны быть отработаны для каждого больного конкретно.

№ 1. Плоды укропа душистого 20,0

Плоды аниса обыкновенного 30,0

Плоды тмина обыкновенного 10,0

Плоды фенхеля обыкновенного 10,0

Надземная часть мелиссы лекарственной 20,0

Надземная часть лаванды колосовой 10,0

Надземная часть мяты луговой 20,0

Плоды истолочь, траву мелиссы, мяты, лаванды измель­чить. Две столовые ложки сбора (суточная доза) залить холод­ной водой (0,8—1,0 л), настаивать не менее 3 часов. В эма­лированной (без сколов) или огнеупорной стеклянной посуде быстро довести до кипения, помешивая деревянной или стек­лянной палочкой, слить все с сырьем в термос. Фильтро-

примеры использования пряностей 207

вать перед употреблением. Принимать теплым по 0,5-1 ста­кану, утром натощак, за 20 минут до еды.

Показания: недостаточная лактация, отсутствие молока у кормящих матерей, снижение заботы о потом­стве, о близких, дискинезия желчевыводящих путей по гипотоническому типу, застой желчи, желчнокаменная болезнь, метеоризм, кишечные, желчные, желудочные колики. Настой сбора оказывает также стресс-лимитиру-ющее действие, нормяттизует функции желудочно-кишеч­ного тракта, улучшает настроение, кровоснабжение голов­ного мозга, миокаоца.

Перед тем как проглотить настой, желательно ополос­нуть им рот. Такой принцип приема можно распростра­нить на большинство настоев и отваров, особенно содержа­щих мяту, мелиссу, лаванду, тимьян, котовник, эльсшольцию и другие эфирномасличные растения, действующие на холодовые рецепторы рта.

При отсутствии отдельных компонентов сбора нужно использовать имеющиеся. Так, лаванда, мелисса менее до­ступны, чем тимьян и даже бадьян.

№ 2. Надземная часть тимьяна ползучего 20,0

Плоды бадьяна настоящего 20,0

Плоды укропа душистого 20,0

Плоды аниса обыкновенного 30,0

Способ приготовления и применения настоя тот же, что и для рецепта № 1. Для грудных детей при обильных га­зах, вздутии и болях в животике приготовить настой из 1 чайной ложки сбора в 150 мл воды. Применять по 2-4 чайных ложки настоя 5-6 раз в день.

Сборы № 1 и 2 эффективны как отхаркивающие сред­ства при бронхитах, пневмониях, бронхоэктатической бо­лезни, туберкулезе легких. В этих случаях желательно рас­ширение их состава.

№ 3. Плоды кумина тминового 20,0

Плоды ажгона душистого 10,0

Лист шалфея лекарственного 50,0

Надземная часть череды трехраздельной 20,0

Лист ореха грецкого 30,0

Цветки хмеля обыкновенного 50,0

208 лекарственные свойства пряностей

Сбор применяется для снижения и прекращения лак­тации. Способ приготовления по рецепту № 1.

№ 4. Надземная часть петрушки огородной 20,0

Надземная часть мяты луговой 20,0

Надземная часть душицы обыкновенной 20,0

Надземная часть мелиссы лекарственной 10,0

Надземная часть чистотела обыкновенного 10,0

Надземная часть багульника болотного 10,0

Корень дягиля лекарственного 20,0

Надземная часть купыря лесного 30,0

Лист кипрея узколистного 40,0

Приготовление по рецепту № 1.

Показания: болезненные месячные, выраженный менструальный и предменструальный синдромы.

Применять в соответствующую фазу цикла: во время регул и перед ними.

№ 5. Надземная часть любистока лекарственного 30,0

Плоды аниса обыкновенного 20,0

Надземная часть полыни эстрагон 20,0

Надземная часть левзеи сафлоровидной 20,0

Корень дягиля лекарственного 20,0

Надземная часть сурепки обыкновенной 30,0

Надземная часть пастушьей сумки 20,0

Корень сельдерея пахучего 10,0

Лепестки сафлора красильного 30,0

Приготовление и применение по рецепту № 1.

Показания: позднее половое созревание у девочек, первичная и вторичная аменорея, дисменорея, удлинен­ный цикл, снижение либидо, бесплодие.

№ 6. Настойка стручков красного перца Настойка надземной части зверобоя

продырявленного По 15 мл все

Настойка корневищ кувшинки белой

Экстракт желтокорня канадского

Экстракт горца перечного

Экстракт корневища лапчатки прямостоячей 8 мл

По 20 капель внутрь 3-4 раза в день на 0,5 стакана воды больным с гиперплазией миометрия. Рецепт приве­ден по С. М. Киту и И. М. Турчину (1986).

примеры использован и я пряностей 209

№ 7. Надземная часть тимьяна обыкновенного

Надземная часть золототысячника обыкновенного поровну Надземная часть зверобоя продырявленного

Столовую ложку измельченного сбора залить 1 стака­ном кипятка, варить 10 минут, настаивать 15 минут, пить по 0,5 стакана на протяжении дня при болезненных мен­струациях (альгоменорее). Сбор приведен по С. М. Киту и И. М. Турчину и содержит, как минимум, две ошибки: тимьян ползучий назван тимьяном обыкновенным (при­ведена латынь); при смешении 1 стакана воды с 1 столо­вой ложкой сбора получается буквально пюре — мало воды. Способ приготовления, приема, стимулирующее действие богородской травы на сокращения матки не дискутируем. Не исключено, что подобный сбор против правил даст обез­боливающий эффект. Сбор, без сомнений, составлен не вра­чом, а фармацевтом.

№ 8. Лист лавра благородного 20,0

Плоды барбариса обыкновенного 20,0

Плоды кизила мужского 20,0

Корень элеутерококка колючего 20,0

Корень аралии маньчжурской 10,0

Корень аира болотного 10,0

Корень куркумы длинной 10,0

Лист крапивы двудомной 30,0

Лист подорожника большого 30,0

Лист одуванчика лекарственного 20,0

Корень одуванчика лекарственного 20,0

Корень цикория обыкновенного 10,0

Корень лопуха паутинистого 10,0

Плоды укропа душистого 20,0

Две столовые ложки измельченного сбора вымачи­вать 3 часа в 1 л холодной воды, выпарить на медленном огне до объема 0,8-0,7 л, слить все с сырьем в термос, настаивать ночь, принимать теплым при сахарном диабе­те II и I типа, при явлениях интоксикации. Срок лечения данным сбором 1,5-2 месяца, после чего, сообразуясь с результатами, состав сбора следует пересмотреть.

№ 9. Створки бобов фасоли обыкновенной 50,0

Побеги черники обыкновенной 30,0

210 лекарственные свойства пряностей

Лист лавра благородного 20,0

Шишкоягоды можжевельника обыкновенного 10,0

Корень солодки уральской 30,0

Корень заманихи высокой 10,0

Лист толокнянки обыкновенной 10,0

Корень дягиля лекарственного 10,0

Надземная часть козлятника лекарственного 20,0

Приготовление и применение по рецепту № 8.

Показания те же: сахарный диабет II и I типа.

№ 10. Сок свежего лука — 200 мл в сутки. Одновре­менно следует потреблять салат из крапивы, подорожни­ка, листа одуванчика, травы спорыша, сныти.

Снижает повышенный уровень глюкозы крови на 2,8-4 ммоль/л. Лечение только луковым соком в 2 раза менее эффективно. Таким образом, идея многокомпонентности подтверждается практикой автора, не провозглашающего ее (Николайчук Л. В., 1998).

№ 11. Надземная часть базилика мятолистного 10,0

Надземная часть золотарника обыкновенного. 20,0

Надземная часть душицы обыкновенной 10,0

Плоды кориандра посевного 10,0

Плоды укропа душистого 10,0

Плоды тмина обыкновенного 10,0

Лист брусники обыкновенной 20,0

Лист толокнянки обыкновенной 10,0

Плоды кардамона настоящего 10,0

Лист малины обыкновенной 30,0

Надземная часть эрвы шерстистой (пол-пола) 30,0
Надземная часть тысячелистника обыкновенного 20,0

Надземная часть череды трехраздельной 20,0

Лист шалфея лекарственного 20,0

Надземная часть зверобоя продырявленного 20,0

Приготовление по рецепту № 1.

Сбор предназначен для лечения больных острым и хро­ническим пиелонефритом, мочекаменной болезнью. При остром процессе суточную дозу сбора можно увеличить до 3-4 столовых ложек. Настой оказывает антимикробное, противовоспалительное, иммуномодулирующее, мочегон­ное, противоотечное действие, препятствует образованию

примеры использования пряностей 211

конкрементов в почечных лоханках и способствует их из­гнанию. Принимать теплым натощак многократно по 0,5 стакана. Н. Г. Ковалева рекомендовала принимать настой после мочеиспускания.

№ 12. Надземная часть петрушки огородной 10,0

Корень сельдерея пахучего 10,0

Плоды кориандра посевного 10,0

Плоды укропа душистого 20,0

Надземная часть душицы обыкновенной 20,0

Лист почечного чая (ортосифона) 20,0

Цветки лабазника вязолистного 40,0

Надземная часть горицвета весеннего 10,0

Надземная часть хвоща полевого 10,0

Надземная часть тимьяна ползучего 10,0

Лист морошки приземистой 20,0

Цветки вереска обыкновенного 30,0

Шишкоягоды можжевельника обыкновенного 10,0

Надземная часть очитка едкого 10,0

Приготовление по рецепту № 1; возможно приготовле­ние настоя по фармакопее: 2 столовых ложки измельчен­ного сбора залить 0,6-0,8 л кипятка, томить на кипящей водяной бане 15 минут, профильтровать, принимать по 1 стакану 3-4 раза натощак. Рационально все-таки слить настой с сырьем в термос, чтобы продолжить настаивание и принимать его теплым.

Подобного типа сборы мы применяем при отеках сер­дечного и почечного происхождения, при асците (выпоте в брюшную полость), при экссудативном плеврите (выпо­те в полость плевральную). Эффект наблюдается и в тех случаях, когда применение синтетических мочегонных было безрезультатным. Возможно и совместное примене­ние с ранее неэффективными синтетическими диуретика­ми. Поскольку сборы подобного типа снижают удержание жидкости тканями (их гидрофильность), они эффективны при набухании и отеке мозга после черепно-мозговых травм и операций.

№ 13. Кора коричного дерева

Плоды кардамона настоящего поровну

Лист лавра благородного

212 лекарственные свойства пряностей

Отвар из 1-1,5 столовых ложек сбора («три аромата») в 0,8 л воды с упариванием до 0,5 Л принимать при сердеч­но-сосудистой недостаточности. Возможно расширение сбора за счет горицвета, ландыша, желтушника, гвозди­ки, аира, мускатного ореха.

Пример прописи из «Чжуд-ши» сбора «Мироболан-10», включающего пряности. Пропись приводится не для вос­произведения, а для усвоения некоторых принципов со­ставления сборов:

1) сбор поликомпонентен; 2) включает четыре пряности с широчайшим спектром лекарственного действия; 3) об­щеукрепляющий тип действия подчеркивается включени­ем лекарства минерального происхождения — мумие, гор­ного воска; 4) в сборах традиционной тибетской медицины нередко присутствуют мед или сахар, которые считаются «конями всех лекарств»; 5) главным компонентом сбора является одно из центральных лекарственных растений в тибетской медицине с пряноароматическим вкусом — ми-роболан. Сбор приводится в строчку.

№ 14. «Мироболан хебула, шафран, кардамон настоящий, мумие, сверция, канавалия, марена, шеллак, плоды можжевель­ника, сахар лечит повреждения почек, задержку мочи, ноющие боли в пояснице, слабость в ногах и почечный жар без остатка».

В тибетской медицине кардамон настоящий считается «проводником» к почкам. Описанная картина заболева­ния более всего подходит к острому гломерулонефриту.

№ 15. Корень солодки уральской 30,0

Корневище имбиря лекарственного 80,0

Кора коричного дерева (корица китайская) 80,0

Надземная часть конопли посевной 80,0

Мускатный орех 30,0

Плоды унаби 15 штук

Желатин 450

Сбор традиционной китайской медицины приведен по Ф. И. Ибрагимову и В. С. Ибрагимовой (1960). Три столо­вые ложки сбора кипятить в 0,8 л воды, упарив до 0,3 л. Суточная доза. Принимать по 0,1 л 3 раза натощак.

примеры использования пряностей 213

Показания: сердечно-сосудистая недостаточность при миокардите с отеками, одышкой, аритмичным пульсом.

№ 16. Корневище аира болотного 20,0

Корень солодки уральской 20,0

Корневище имбиря лекарственного 20,0

Корневище пиона уклоняющегося 20,0

Корневище пиона белоцветкового 20,0

Надземная часть Черноголовки обыкновенной 60,0

Модифицированная нами пропись сбора традиционной ки­тайской медицины приведена по тем же авторам, что и рецепт № 15. Кипятить 3 столовые ложки сбора в 1 л воды, упарив до 0,4 л. Принимать по 1 стакану отвара утром и вечером натощак больному гипертонической болезнью. Сбор стабили­зирует артериальное давление, оказывает успокаивающее, мочегонное действие, снижает уровень холестерина крови.

№ 17. Плоды кизила мужского 30,0

Плоды шиповника коричного 50,0

Плоды рябины обыкновенной 50,0

Плоды барбариса обыкновенного 30,0

Плоды аронии (рябины) черноплодной 50,0

Плоды боярышника кроваво-красного 50,0

Цветки боярышника кроваво-красного 30,0

Плоды шелковицы белой 50,0

Лист шелковицы белой 20,0

Корневище имбиря лекарственного 10,0

Корневище куркумы ароматной 10,0

Мускатный орех 10,0

Кора коричного дерева (корица) 10,0

Плоды гвоздичного дерева (гвоздика) 10,0

Надземная часть душицы обыкновенной 10,0

Надземная часть мяты луговой 10,0

Добавлять в компот из сухофруктов (яблоки, груши, курага, изюм, инжир, вишня, чернослив, черенки ревеня и т. д.) по 2-3 столовые ложки измельченного сбора на 1 л в конце приготовления. Ограничивать поваренную соль. Сбор оказывает сосудоукрепляющее, детоксикационное, мочегонное, желчегонное действие, улучшает кровоснаб­жение мозга и сердца, нормализует артериальное давле­ние, предупреждает сосудистые катастрофы (инсульты, инфаркты), поставляет калий, повышает работоспособность,

214 лекарственные свойства пряностей

активность, настроение, память. Хорошая хозяйка может сама дозировать большинство компонентов сбора по вкусу при приготовлении лечебных компотов больному гиперто­нической болезнью с атеросклерозом сосудов головного мозга и сердца. Когда компоты станут надоедать больному, мож­но перейти на лечение настоем из сбора, приготовленного по рецепту № 1, и наоборот. Срок лечения сбором — 2 ме­сяца, после чего его состав следует пересмотреть. Даже при демонстративном клиническом улучшении общая длитель­ность фитотерапии исчисляется в тяжелых случаях года­ми. Впрочем, компоты можно пить всю жизнь.

№ 18. Ветви багульника болотного 20,0

Надземная часть дымянки лекарственной 20,0

Плоды кардамона настоящего 30,0

Корневище имбиря лекарственного 30,0

Надземная часть горицвета весеннего 20,0

Этот блок растений применяют самостоятельно или в составе более сложных сборов. 1,5-2 столовые ложки из­мельченного сырья в 0,8 л кипятка томить 15 минут на медленном огне, слить все в термос на ночь. Принять за сутки при учащенном пульсе, ощущениях сердцебиений. Разовая доза — 150 мл натощак. В традиционной китай­ской медицине вместо багульника используют листья, по­беги рододендрона китайского. Возможно применение ро­додендрона золотистого (кашкары), рододендрона Адамса.

№ 19. Плоды гвоздичного дерева (гвоздика) 10,0

Шишкоягоды можжевельника обыкновенного 10,0

Корень элеутерококка колючего 20,0

Корень аралии маньчжурской 10,0

Надземная часть левзеи сафлоровидной 20,0

Корень родиолы розовой 10,0

Плоды лимонника китайского 10,0

Корень дудника лесного 20,0

Надземная часть татарника колючего 30,0

Столовую ложку измельченного сбора залить 0,8 л воды, выпаривать на медленном огне до 0,3 л. Принимать по 0,5 стакана 3 раза утром и днем (не на ночь) при низком арте­риальном давлении, при гипотонической болезни, вегето-сосудистой дистонии по гипотоническому типу, склоннос­ти к обморокам и коллапсам, в период выздоровления после

примеры использования пряностей 215

тяжелых инфекций и травм, в послеоперационный пери­од, для снятия угнетающего влияния на центральную нерв­ную систему снотворных, транквилизирующих, нейролеп­тических средств, алкоголя, при переутомлении, синдроме хронической усталости, импотенции.

№ 20. Надземная часть купыря лесного 30,0

Надземная часть душицы обыкновенной 20,0

Надземная часть тимьяна ползучего 20,0

Цветки лабазника вязолистного (таволги) 50,0

Надземная часть мяты луговой 20,0

Лист ореха грецкого 20,0

Шишки хмеля обыкновенного 20,0

Побеги багульника болотного 10,0

Пример успокаивающего (седативного) сбора. Столовую ложку сбора заварить как чай на 400-500 мл кипятка в заварном чайнике (термосе), настаивать 20 минут. Жела­тельно добавить сахар, а лучше мед. Пить как чай при необходимости успокоиться, сохранить самообладание («огнетушитель»). При хронических стрессирующих воз­действиях возможен постоянный прием и приготовление по рецепту № 1. Сбор смягчает действие возбуждающих центральную нервную систему (ЦНС) средств (кофеина, фенамина), способствует наступлению продуктивного сна, усиливает действие угнетающих ЦНС средств, смягчает явления климакса, возбуждение, агрессивность, гиперсек­суальность. Вместе с тем он не вызывает снижения ум­ственной работоспособности, не имеет последействия. Сбо­ры подобного типа следует периодически менять.

№ 21. Плоды кориандра посевного 20,0

Плоды тмина обыкновенного 20,0

Корни девясила высокого 30,0

Корневище аира болотного 20,0

Надземная часть горицвета весеннего 10,0

Надземная часть пустырника пятилопастного 40,0

Лист кипрея узколистного 50,0

Надземная часть лаванды колосовой 10,0

Надземная часть мелиссы лекарственной 10,0

Сбор по действию подобен сбору № 20, но оказывает более выраженное положительное действие на кровоснабже­ние головного мозга, выработку и осуществление услов-

216 лекарственные свойства пряностей

ных рефлексов, умственную работоспособность, улучшает настроение. Превосходит ноотропил (пирацетам) по кли­ническому эффекту. Расширение сбора за счет валери­аны, шикши, лабазника позволяет усилить его действие на функции мозга, применять его для профилактики ин­сультов или лечения в постинсультном периоде. Способ приготовления по рецепту № 1.

№ 22. Корневище имбиря лекарственного 10,0

Корень заманихи высокой 10,0

Корень элеутерококка колючего 20,0

Корневище аира болотного 10,0

Корень солодки уральской 30,0

Цветки боярышника кроваво-красного 10,0

Плоды боярышника кроваво-красного 20,0

Плоды рябины обыкновенной 20,0

Плоды гвоздичного дерева (гвоздика) 10,0

Цветки лабазника вязолистного 40,0

Плоды укропа душистого 20,0

Плоды тмина обыкновенного 10,0

Кора коричного дерева 10,0

Цветки вереска обыкновенного 50,0

Один из вариантов сборов, назначаемых при дисцир-куляторной энцефалопатии как результата атеросклеро­за сосудов головного мозга у пожилых и старых людей. Приготовление по принципу вываривания: 1,5-2 столо­вые ложки измельченного сбора залить 1 л воды, томить на небольшом огне, выпаривая до 0,7-0,8 л. Принимать натощак по 1 стакану отвара, сохраняемого с сырьем в термосе. Параллельно следует рекомендовать мумие по 0,2-0,4 г утром однократно.

№ 23. Лист розмарина лекарственного 20,0

Цветки лабазника вязолистного 50,0

Надземная часть душицы обыкновенной 10,0

Надземная часть шикши черной 50,0

Корни пиона уклоняющегося 10,0

Корни пиона белоцветкового 10,0

Корневище аира болотного 10,0

Надземная часть лапчатки гусиной 20,0

Корневище валерианы лекарственной 20,0

Надземная часть пикульника красивого 20,0

примеры использования пряностей 217

Один из блоков растений, назначаемых больным эпи­лепсией. Приготовление и прием по рецепту № 1.

№ 24. Плоды бадьяна настоящего 10,0

Плоды аниса обыкновенного 20,0

Надземная часть репешка обыкновенного 40,0

Цветки ромашки аптечной 20,0

Лист шалфея лекарственного 20,0

Створки бобов гледиции колючей 10,0

Приготовление по принципу вываривания (см. рецепт № 22).

Показания: острый и хронический ларингит, фарин­гит, тонзиллит. Для полосканий и приема внутрь певцам, актерам, ораторам, учителям, лекторам, священникам.

№ 25. Корень солодки уральской 40,0

Корень алтея лекарственного 40,0

Плоды аниса обыкновенного 20,0

Плоды кумина тминового 20,0

Надземная часть тимьяна ползучего 20,0

Надземная часть володушки козелецелистной 20,0

Приготовление по рецепту № 1. Принимать теплым натощак по принципу: чем чаще, тем лучше, ополаски­вать рот и горло.

Показания: острый и хронический бронхит, ла­рингит, бронхопневмония, бронхоэктатическая болезнь, сухой кашель с высокой температурой, туберкулез легких (один из блоков более сложных рецептов).

№ 26. Корень сельдерея пахучего 20,0

Плоды укропа душистого 30,0

Лист какалии копьевидной 20,0

Кора крушины ломкой 20,0

Плоды крушины слабительной (жостера) 20,0

Корень стальника пашенного 30,0

Лист кассии остролистной 20,0

Корень ревеня пальчатого 20,0

Корень лопуха паутинистого 20,0

Надземная часть вьюнка полевого 10,0

1-3 столовые ложки сбора (доза подбирается индивидуаль­но) выварить в 1 л воды, упарив до 0,6-0,8 л. Принять теплым (из термоса) за 2-3 раза. Последний прием на ночь. Сбор оказывает слабительное действие, имеет множество по-

218 лекарственные свойства пряностей

казаний, не ограничивающихся хроническими запорами. С назначения слабительных (очистителей и эвакуаторов) в традиционной тибетской медицине начинают лечение мно­гих, в том числе нервных и психических заболеваний.

№ 27. Плоды барбариса обыкновенного

Плоды шиповника коричного

Корневище куркумы ароматной

поровну

Корневище бадана толстолистного

Кора дуба черешчатого

Надземная часть пустырника пятилопастного

2-3 столовые ложки сбора кипятить в 0,8 л воды 10-15 минут, слить все в термос. Принять за 5-6 раз при пище­вых отравлениях, токсикоинфекциях с поносом.

№ 28. Плоды кориандра посевного 10,0

Плоды укропа душистого 30,0

Плоды тмина обыкновенного 10,0

Плоды фенхеля обыкновенного 10,0

Корневище имбиря лекарственного 10,0

Цветки бессмертника песчаного 30,0

Цветки пижмы обыкновенной 20,0

Цветки календулы лекарственной 20,0

Лист крапивы двудомной 20,0

Надземная часть мяты перечной 10,0

Корень солодки уральской 10,0

Плоды шиповника коричного 10,0

Лист березы белой 20,0

Наша модификация «полифитохола», составленного по тибетской рецептуре С. Н. Николаевым (1992). Приготов­ление по рецепту № 1. Настой показан при остром и хро­ническом гепатите. Защищает клетки печени от повреж­дения токсическими веществами (медикаментами, ядами, алкоголем), вирусами. Проявляет иммуномодулирующие, желчегонные, общеукрепляющие свойства.

№ 29. Надземная часть бессмертника песчаного 15,0

Надземная часть буквицы лекарственной 15,0

Кора крушины ломкой 15,0

Цветки календулы лекарственной 15,0

Семя льна посевного 15,0

Лист мяты перечной 20,0

примеры использования пряностей 219

Надземная часть репешка обыкновенного 25,0

Цветки ромашки аптечной 10,0

Побеги туи западной 10,0

Плоды укропа пахучего 10,0

Надземная часть тимьяна ползучего 15,0

Корень шиповника коричного 20,0

Сухой лук-чеснок 20,0

Модифицированная нами пропись сбора Е. А. Лады­ниной и Р. С. Морозовой (1985) для лечения больных желчнокаменной болезнью и хроническим пакреатитом. Авторы рекомендуют настаивать сырье с кипятком в тер­мосе. Однако одного настаивания в термосе недостаточ­но, судя, например, по цвету и вкусу настоя. Поэтому мы рекомендуем приготовление по рецепту № 1. Прини­мать настой следует теплым по 150-200 мл утром нато­щак и за 20-30 минут до еды. Настой устраняет застой желчи и условия для образования конкрементов в желч­ных путях, способствует их размягчению и изгнанию, оказывает противовоспалительное, детоксикационное, спазмолитическое, слабительное действия. Сбор может быть расширен или изменен за счет расторопши, барба­риса, чистотела, лабазника, березы, кукурузных рылец, золотарника, шафрана.

№ 30. Корни цикория обыкновенного 50,0

Корни одуванчика лекарственного 30,0

Лист одуванчика лекарственного 20,0

Плоды расторопши пятнистой 30,0

Рыльца кукурузы обыкновенной 20,0

Надземная часть бессмертника песчаного 40,0

Плоды укропа душистого 20,0

Плоды барбариса обыкновенного 20,0

Корень барбариса обыкновенного 20,0

Приготовление по рецепту № 1. Принимать, как и на­стой сбора № 29. Для обоих сборов желательно индивиду­ально подобрать суточную дозу сбора: 1-3 столовые лож­ки. Во избежание провокации желчной колики правильнее I начать принимать настой из расчета 1 столовая ложка на 0,5-0,6 л воды. При хорошей переносимости и отчетли­вом лечебном эффекте можно увеличить суточную дозу до

220 лекарственные свойства пряностей

Показания: желчнокаменная болезнь, хроничес­кий панкреатит, острый и хронический гепатит.

№ 31. Корень сельдерея лекарственного 30,0

Корневище куркумы ароматной 10,0

Плоды барбариса обыкновенного 20,0

Плоды рябины обыкновенной 50,0

Рыльца кукурузы обыкновенной 30,0

Корневище имбиря лекарственного 10,0

Корень элеутерококка колючего 20,0

Приготовление по принципу вываривания, подобно сбо­ру № 22. Принимать по принципу: чем чаще, тем лучше. Сбор предназначен для лечения больных ожирением и другими нарушениями жирового (липидного) обмена (ате­росклероз). Больному следует объяснить, что без увеличе­ния физических нагрузок, без преодоления неподвижнос­ти, иммобилизации фитотерапия едва ли будет эффективна, равно как и диетические ограничения.

Возможности фитотерапии мы попытались продемон­стрировать примерами успешного ведения, в ряде случаев спасения больных, в частности на отделении реанимации. Утилитарное представление о второстепенном, подсобном значении фитотерапии этими примерами опровергается. Срочная (ургентная) фитотерапия, спасающая жизнь боль­ного, вполне имеет право на существование.

Больной К., 76 лет, отделение реанимации ИМЧ РАН. Диагноз: двудолевая левосторонняя крупозная пневмония с нижнедолевым ателектазом (спадением доли легкого) и выпотным плевритом, легочно-сердечная недостаточность 2-3-й степени. Лечение в течение 8 дней (кефзол, гента-мицин, этазол, коргликон, сульфокамфокаин, эуфиллин, хлористый кальций, аскорбиновая кислота внутривенно) привело к утяжелению состояния больного: присоедини­лась правосторонняя очаговая пневмония. Пациент — врач, в сознании, понимает тяжесть своего положения, практи­чески недвижим, состояние критическое.

После осмотра доктором медицинских наук О. Д. Бар-науловым через час начата терапия настоем 30-компонент-ного сбора (видовые названия опущены, пряности выделе-

примеры использования пряностей 221

ны полужирным шрифтом): корень солодки — 40 г, кор­невище валерианы — 25 г, корневище имбиря — 10 г, корень элеутерококка, лист малины, надземные части то­локнянки, хвоща, череды, медуницы, омелы, плоды боя­рышника, слоевище цетрарии — по 20 г, надземные части горицвета — 15 г, плоды бадьяна, фенхеля, кориандра, аниса, корень девясила, алтея, левзеи, родиолы, надзем­ные части душицы, тимьяна, донника, зверобоя, котовни­ка, тысячелистника, лист крапивы, черники — по 10 г, плоды можжевельника — 5 г. Измельченный сбор (4 столо­вые ложки) заливали 0,8 л кипятка, томили 15 минут на водяной бане, сливали все в термос; прием по 100-150 мл 7 раз за день. Ранее неэффективная антибактериальная и прочая медикаментозная терапия продолжалась.

На второй день фитотерапии больной стал активнее, подвижнее, исчез страх смерти, одышка уменьшилась, по­высился диурез (мочеотделение), снизилась температура с 39,4 до 37,8°С, появился аппетит, исчез выпот из плев­ральной полости, рентгенологически установлено актив­ное разрешение инфильтративных изменений в легких. На пятый день фитотерапии свободно сидел, самостоятель­но принимал пищу, был уверен в выздоровлении.

Эффективность фитотерапии подтверждена рентгеноло­гическими и лабораторными данными. После выписки из больницы в период реабилитации и позднее прошел несколь­ко курсов (по 2 месяца) фитотерапии. На сегодняшний день, по прошествии пяти лет, пациент здоров и активен.

Больной К., 23 года, отделение реанимации ИМЧ РАН. Диагноз: сочетанная черепно-мозговая травма, перелом ле­вых височной и теменной костей с переходом на основание средней черепно-мозговой ямки, тяжелый ушиб головно­го мозга со сдавлением. Субдуральная и внутримозговая гематомы слева. Непроникающее ранение левой половины живота. Через 4 дня — обильная рвота, аспирация рвот­ных масс, развитие двухсторонней тяжелой пневмонии, одышка, неэффективное дыхание, непродуктивный кашель, вязкая, гнойная мокрота, сознание отсутствует. Переве­ден на управляемое дыхание, проведены все реанимаци-

222 лекарственные свойства пряностей

онные, медикаментозные мероприятия, аспирация содер­жимого бронхов, однако в течение трех дней состояние больного стало крайне тяжелым.

О. Д. Барнауловым назначен следующий сбор: корни солодки, элеутерококка, лист малины, надземная часть горицвета, цветки лабазника, лист шалфея — по 30 г, над­земная часть череды — 60 г, лист березы — 40 г, над­земные части душицы, тимьяна, брусники, водяники — по 20 г, надземные части хвоща, зверобоя, плоды можже­вельника, корень аира — по 10 г. Приготовление стандарт­ное: 2 столовые ложки сбора томили 15 минут на водяной бане в 0,7 л кипятка, затем все сливали в термос. Теплый настой вводили через тонкий зонд по 150-200 мл 4 раза в день (больной без сознания), продолжая медикаментозную терапию. Через 4 дня больной был способен принимать настой самостоятельно. Через 5 дней рентгенологически зарегистрировано активное разрешение двухсторонней пневмонии. Больной наряду со сбором получал мумие. Для данного случая характерны быстрый выход из критичес­кого состояния, обратное развитие пневмонии и явлений ушиба головного мозга. Эффективность фитотерапии под­тверждена рентгенологически, лабораторными анализами, невропатологически, методами аппаратурного обследова­ния, а главное — клиническим результатом.

Больной С, 23 года, 19.08.1998 г. переведен из район­ной больницы г. Тосно в городскую туберкулезную больни­цу № 2 после 10 дней безуспешного лечения по поводу ту­беркулезного менингоэнцефалита и диссиминированного туберкулеза легких. Несмотря на интенсивнейшую много­плановую терапию, включающую 4 специфических проти­вотуберкулезных препарата, в течение 10 дней прогресси­ровали явления менингоэнцефалита, генерализованного инфекционно-аллергического васкулита, правосторонней гемиплегии (паралича), интоксикации. Утрачены сознание, глотательный рефлекс, появились судорожные приступы, расстройства дыхания. В крайне тяжелом состоянии пере­веден на отделение реанимации. Присоединились диэнце-фальные кризы с повышением артериального давления до 180/120 мм ртутного столбца, пульса — до 140 в минуту,

примеры использования пряностей 223

температуры, диуреза (мочеотделения), с одышкой. Ко 02.10.1998 г. состояние несколько улучшилось, но продол­жает оставаться крайне тяжелым. Разрешились милиарные очаги в легких, но на смену им пришла правосторонняя пневмония, вызванная синегнойной палочкой, нечувстви­тельной ко всем антибиотикам. Грубые дегенеративно-дист­рофические изменения в головном мозге, стволовой энцефа-ловентрикулит, отсутствие автономной регуляции водно-электролитного, белкового обмена, потеря жидкости не компенсируется, зондовое питание неэффективно, дистро­фия (вес 40 кг). Прогноз пессимальный.

02.10.1998 г. в отделении реанимации городской тубер­кулезной больницы № 2 начата интенсивная фитотерапия, подобранная А. С. Бенхаммади и О. Д. Барнауловым. Сбор № 1: корни элеутерококка, солодки — по 30 г, корни ара­лии, стальника, алтея, пырея — по 20 г, слоевище цетра-рии, надземная часть василька — 20 г, плоды лимонника, корни левзеи, корневища имбиря, куркумы, корень пиона, дудника, надземная часть одуванчика, очитка пурпурного, цветки бессмертника песчаного, надземная часть мытника, бобы гледичии — по 10 г. Две столовые ложки измельчен­ного сбора выпаривали в 1 л воды до 0,5-0,6 л. За 5 минут до конца выпаривания добавляли 2 столовые ложки сбора № 2: лист березы, подорожника, малины, крапивы, цветки лабазника — по 20 г, лист одуванчика, ивы, шалфея, вах­ты, липы — по 20 г, надземной части череды, тысячелист­ника, полыни горькой, полыни обыкновенной, душицы, зверобоя, цветки ромашки, почки сосны, ветви багульни­ка, плоды аниса, укропа, фенхеля, кориандра — по 10 г. Через зонд вводили по 100 мл отвара 5-6 раз в сутки. Му­мие (до 0,5 г) растворяли в теплом отваре и вводили вместе с ним. Добавляли настойку корня женьшеня и пантокрин.

Не приводя детального описания результатов, отмечу, что через 40 дней больной в удовлетворительном состоя­нии был переведен на общее отделение, где фитотерапия продолжена. Через 1 месяц больной прибавил в весе 10 кг, вполне способен передвигаться самостоятельно и с помощью матери. Пневмония разрешилась за 12 дней. Выписан че­рез 2 месяца домой.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

И

так, характеристика лекарственных свойств пряностей позволяет нам убедиться в широчайших возможностях их применения для лечения, профилактики заболеваний. Возврат к лекарственному использованию пряностей — актуальная проблема для научно-европейской медицины. Еще А. С. Залманов, предлагая простые, естественные, физиологичные методы лечения, писал о кризисе медика­ментозной терапии. Несостоятельность идеи излечения че­ловека веществом сегодня стала еще очевиднее. Поэтому наиболее прогрессивные врачи, ученые вновь и вновь об­ращаются к многовековому опыту успешного лечения людей в традиционных медицинах Индии, Тибета, Монго­лии, Китая, Вьетнама, Кореи, Японии, Ирана, Таджикис­тана... Для этих стран не существует проблемы возрожде­ния лекарственного использования пряностей, поскольку таковое никогда не прекращалось. При кажущейся изо­лированности, замкнутости, герметичности традиционных медицин описания некоторых растений, в частности при­менения пряностей, почти абсолютно одинаковы. Прянос­ти завоевывали мир, а вместе с ними распространялись и знания об их лекарственных свойствах. Многовековые наблюдения врачей приумножали (и приумножают) эти знания. Традиционные медицины имеют громадный арсе­нал лекарственных растений, исчисляемый десятками ты­сяч видов. Значительная часть этого арсенала составляют съедобные, пищевые, ситуационно поедаемые растения и, конечно же, пряности. Научно-европейская медицина, возникшая из недр традиционных медицин, освоила не более 4% этого арсенала. Пряности в эти 4% практически не входят. Процесс ассимиляции принципов, методов, средств традиционных медицин продолжается. Совсем не­далеки те времена, когда акупунктуры в нашей стране не было, а ведь акупунктуру рассматривают в Китае как до-

заключение 225

полнительный метод лечения. Базовым методом является фитотерапия. Более полувека темп освоения фитотерапев-тических методов лечения был и остается по сию пору бес-прецендентно низким. Отход научно-европейской медици­ны от натуротерапии вместо органического ее сочетания с достижениями научно-технического прогресса — большая ошибка, своеобразная иллюстрация победы разума над здравым смыслом или, по ОТенри, победы разума над сар-сапариллой (кстати, тоже лекарственным растением).

К сожалению, история медицины, как и человечества, включает в себя перечень не только достижений, откры­тий, побед, но и несомненные свидетельства человеческой глупости, недомыслия, ошибок, фальсификаций, пораже­ний. Примерами может служить чрезвычайная поражен-ность населения земного шара и особенно цивилизован­ных, развитых стран атеросклерозом, пандемии не только СПИДа, но и туберкулеза, гепатита В. Стратегия наших экспериментальных и клинических исследований заклю­чается в доказательстве как простыми, логичными, обще­принятыми, так и современнейшими (не всегда однозначно трактуемыми) методами высокой эффективности лекарствен­ных растений, в их числе пряностей в терапии атероскле­роза, туберкулеза, гепатита и ряда других заболеваний. Лечение индивидуально подобранными поликомпонентны­ми сборами больных туберкулезом легких с явлениями ге­патита было в 3-4,5 раза эффективнее, чем общепринятая терапия эссенциале, карсилом, легалоном, лиф-52, гемо-дезом, витаминами. Все леченные нами больные были ин­фицированы вирусом гепатита В. Фитотерапия снижала гепатотоксическое действие туберкулостатических меди­каментов, ускоряла закрытие каверн, снижала сроки ле­чения. Любые формы гепатита вполне подвластны фито­терапии, включающей пряности, поскольку 80% из двух сотен изученных нами растений проявляют в той или иной мере выраженные гепатопротективные свойства.

Применение пряностей позволяло нам снизить побоч­ные эффекты медикаментозной терапии и повысить ее ре­зультативность. Только эти эффекты дают основания на­стоятельно рекомендовать базовую фитотерапию при к'чении больных онкологическими заболеваниями, болез­нями крови, суставов, гипертонической болезнью, ише-

226 лекарственны е свойства пряностей

мической болезнью сердца, эпилепсией... Фитотерапия сама по себе может обеспечить высочайший терапевтический эффект.

Социальную значимость использования лечебного дей­ствия пряностей трудно переоценить. Демонстративны примеры сохранения работоспособности, преодоления ин-валидизации, повышения качества жизни. Пряности как составная часть поликомпонентых сборов показаны лю­дям разных возрастов, но в особенности пожилым и ста­рым пациентам. Сохранить им здоровье, работоспособность, активность — такие гуманистические задачи уже не по плечу государству, политику которого по отношению к себе старые и мудрые люди называют истребительной. Позволю вспомнить себе такие результаты, как восстанов­ление способности выполнять домашние работы, осуще­ствлять элементы жизнеобеспечения не только себя, но и своих ближних, иметь возможность вновь выехать на дач­ный участок и, пусть не заниматься товарным земледелием (сегодня это не под силу и молодым, здоровым людям — нерентабельно), но выращивать укроп, петрушку, люби­сток, ориган (душицу), сельдерей, тмин, морковь, редис, свеклу... или помогать в этом своим более работоспособ­ным родственникам. Ряд наших пациентов продолжает вы­полнять свои профессиональные обязанности, а некото­рые способны полностью или частично приступить к своей работе. Ощущение своей небесполезности — какой это мощный стимул, подкрепляющий желание жить! Можно ли после наблюдения таких результатов отрицать, что пряности продляют жизнь. Труд, опыт, мастерство, муд­рость старых людей в нашем государстве остаются невост­ребованными. Привлечение к посильному труду лиц по­жилого возраста принесло бы пользу обществу и позволило бы им уйти из тенет нищеты. К сожалению, нет никаких надежд на то, что используемые нами методы в короткое время получат широкое распространение.

Коллеги-врачи могут упрекнуть меня в том, что приве­дение позитивных результатов фитотерапии носит эмоцио­нально-декларативный характер и не имеет в данном тек­сте обьективного подтверждения новейшими методами. Цифровой материал можно найти в 190 моих научных пуб­ликациях, в работах моих сотрудников, в разное время

заключение 227

выполнивших с моей помощью кандидатские диссертации: Б. Бржихнача, Чой Ман Су, 3. В. Акуловой, Р. К. Яси-нова, 3. В. Тармаевой, О. А. Маничевой, А. Я. Янутш, Г. А. Белодубровской, С. Н. Шанина, Б. В. Зарецкого, М. Л. Поспеловой и других. В качестве одного конкретно­го примера приведу результаты, полученные М. Л. Поспе­ловой при фитотерапии больных энцефалопатиями, ате­росклерозом сосудов головного мозга. Многокомпонентные персонифицированные сборы включали аир, дягиль, им­бирь, гвоздику, корицу, тмин, укроп, анис, мяту, виды полыни, мускатный орех, куркуму, барбарис, боярышник, рябину, аронию, шиповник и прочие пряные, пищевые растения. Наблюдали:

1. По данным допплерографии, статистически значи­мое улучшение кровоснабжения головного мозга.
2. Положительные электроэнцефалографические изме­нения, свидетельство компенсации дисфункций стволо­вых отделов головного мозга, прекращения деструктив­ных процессов.
3. Снижение содержания в крови атерогенных липопро-теидов, или, как говорят нелипидологи, холестерина крови.
4. Снижение процессов деструктивного, повышенного пере-кисного окисления липидов, количества малонового диаль-дегида, диеновых коньюгатов, свободных радикалов. По­вышение антиоксидантной защиты. Напомню, что атеро­склероз сосудов является наиболее лидирующим, наиболее злостным представителем свободнорадикальной патологии.

Но в распоряжении целителей в традиционных меди­цинах, наших великих врачей Боткина, Мудрова, Ланга, Залманова... не было этих современных методов регистра­ции высокой клинической эффективности проводимой ими терапии, а эффект был. В погоне за ультрасовременными, дорогостоящими, большинству врачей и пациентов в Рос­сии недоступными, не всегда надежными методами обсле­дования мы забываем о том, что они лишь дополняют вра­чебное наблюдение. Увы, в медицине тоже есть поветрия, моды, ажитированный спрос... Лечение новыми поколе­ниями антибиотиков, нитратов пролонгированного дей­ствия, ингибиторов различных ферментов, кальциевых каналов — здесь наблюдается полная аналогия с метода­ми обследования: до дрожи научно, чаще всего непонят-

228 лекарственные свойства пряностей

но, а потому вызывает почтение. А простые и доступные методы натуротерапии (фито-, дието-, гирудо-, апи-, баль-нео-, ионо-, психотерапия, различные варианты физиоте­рапии, дыхательная и просто гимнастика, массаж, ману­альная терапия...) — они, конечно же, в загоне, в забвении, не популярны, примитивны, поскольку не «новое поколе­ние» и относительно дешевы. Натуроведения никто не от­менял. Как часто мы сталкиваемся с небрежением к обыч­ному, логично построенному, продуманному наблюдению за пациентом. Контакт с больным, детальнейший опрос, тщательнейшее слежение за динамикой заболевания, эф­фектом подбираемого, нащупываемого лечения обеспечи­вается всегда имеющимися у нас диагностическими аппа­ратами: глазом, ухом, пальцами, речью, мозгом. Они вполне обеспечивают особое, специфическое, профессио­нальное мышление, называемое врачебным. А. С. Залма-нов, предостерегая от «прогрессирующего отступления вра­чебной мысли», предлагал отрешиться от «детской наивной веры в рентгеновские снимки». Аналогия: бойкость ума, быстрота счета и расчета у наших детей снижены, посколь­ку у них есть калькуляторы и даже компьютеры.

Если вы будете объяснять больному, которому стало хуже, как замечательны его анализы, результаты аппара­турного обследования, говорить слова о препаратах «ново­го поколения», то вас не поймут. Поэтому на примере тех же больных энцефалопатией, атеросклерозом сосудов го­ловного мозга отметим простые и всем понятные резуль­таты фитотерапии с применением пряностей:

1. Уменьшение до полного отсутствия транзиторных ишемических атак, динамических нарушений мозгового кровообращения, а тем более острых нарушений его. Их не было ни у одного из 112 больных («кто ест тмин, у того никогда не будет удара»).
2. Снижение интенсивности и частоты головных болей, головокружений с тошнотой, рвотой, нарушений коорди­нации, походки, речи как отражения мышления. У ряда больных эти симптомы полностью исчезли. Сохранение и восстановление работоспособности.
3. Улучшения сна, памяти, настроения, самочувствия, активности, общительности, обратное развитие симптомов депрессии.

заключение 229

4) Отсутствие развития, нивелирование неврологичес­кой симптоматики.

Проводя параллель в подходе к методам обследования и методам лечения с гипертрофированным увлечением всем сложным, отметим, что и пряности в понимании со­временных врачей, фитотерапии не обученных, это простые и примитивные средства. Нужно выделить «действующие вещества», десятилетиями изучать их в непрекращающих­ся экспериментах на животных, а затем на людях, нала­дить промышленный метод получения этого вещества, по­местить его в таблетки, чтобы в конце концов убедиться в меньшей его эффективности по сравнению с тем растени­ем, из которого его выделили. Поскольку в приведенном выше примере нас, безусловно, интересовало состояние сосудов вообще и головного мозга в частности, просмот­рим историю полифенольных соединений, содержащихся в растениях и названных флавоноидами. В начале века Сент-Дьерди выделил желтые вещества, названные им «цитринами», из лимонов. Они оказывали сосудоукреп-ляющее действие, были эффективны при лечении гемор­рагических диатезов, капилляропатий. Рутин, а затем кверцетин были внедрены во врачебную практику, но все-таки лечебное действие их оказалось низковатым. Для повышения его рутин смешали с аскорбиновой кислотой (а стоило ли разделять!). Но сок лимона превосходил по эффективности этот дуплет. А в Соединенных Штатах Америки цитрины и вообще оказались неэффективными. Назревал скандал, но все разрешилось просто. В США, где апельсинов и других цитрусовых много, они общедоступ­ны, практически нет заболеваний, связанных с дефици­том цитринов или, как их потом назвали, витаминов Р.