-- [ Страница 1 ] --
БЮЛЛЕТЕНЬ НОВЫХ ПОСТУПЛЕНИЙ
«Бюллетень новых поступлений» включает информацию об изданиях, поступивших в отделы библиотеки ВолгГТУ в течение 4 квартала 2013 года. Бюллетень составлен на основе записей электронного каталога и систематизирован по отраслям знаний. Записи включают полное библиографическое описание изданий, аннотацию и информацию о количестве полученных экземпляров и сигле хранения.
Оглавление
Автоматика. 3
Безопасность жизнедеятельности. 3
Биологические науки. 5
Высокомолекулярная промышленность. 6
Вычислительная техника. 7
Дорожное строительство. 8
История. 9
Культура в целом. 10
Литейное производство. 10
Логика. 10
Математика. 11
Машиностроение. 12
Нука. 14
Науки о Земле. 14
Обработка материалов. 14
Образование. Педагогика. 15
Пищевая промышленность. 16
Политика. Политология. 18
Право. 18
Производство напитков и вкусовых продуктов. 19
Психология. 20
Религия. 20
Сельское хозяйство. 21
Средства транспорта. 23
Техника. Технология. 23
Физика. 23
Философия. 24
Химическая технология. 33
Химия. 33
Экология. 36
Экономика. 37
Электротехника. 42
Энергетика. 42
Эстетика. 43
Этика. 43
Языки мира. 45
| Автоматика. | |||||
| 681.51(075) П 300 Петраков, Ю. В. Теория автоматического управления технологическими системами [Текст] : учеб. пособие / Ю. В. Петраков, О. И. Драчев. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 351 с. - ISBN 978-5-217-03391-1. Раскрыты общие принципы теории автоматического управления, адаптированные к проблемам машиностроения. Пособие дополняет CD-ROM с прикладными программами, которые моделируют разнообразные системы автоматического управления, что делает пособие по настоящему интерактивным учебником. аб.ц-8; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 681.51(075) Р 224 Раннев, Г. Г. Измерительные информационные системы [Текст] : учебник / Г. Г. Раннев. - М. : ИЦ "Академия", 2010. - 336 с. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-5979-2. Рассмотрены виды и структуры измерительных информационных систем, систем автоматического контроля, технической диагностики, телеизмерительных систем. аб.ц-1; чзN1-1; | |||||
Безопасность жизнедеятельности. | |||||
| 658.345(075) Б 400 Безопасность жизнедеятельности в машиностроении [Текст] : учеб. для студ. вузов / [В. Г. Еремин [и др. ]. - М. : Академия, 2008. - 381, [1] с. - ISBN 978-5-7695-4738-6. Рассмотрены принципы, методы, средства и организационно-правовые основы обеспечения безопасности жизнедеятельности персонала машиностроительного предприятия. аб.ц-93; ВГТЗ-5; ММФ-1; чзN1-1; чзN2-1; чзN3-1; чзN4-1; | |||||
| 658.345(075) Б 400 Безопасность труда в машиностроении в вопросах и ответах [Текст] : учеб. пособие / В. Г. Еремин [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2012. - 239 с. В учебном пособии раскрыты требования, нормы и правила охраны труда применительно к отрасли машиностроения. Материалы книги подобраны с учетом современной нормативно-правовой базы охраны труда по обеспечению безопасных и здоровых условий труда. аб.ц-20; ВГТЗ-2; ММФ-1; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 658.345(075) Б 912 Буралев Ю. В. Безопасность жизнедеятельности на транспорте [Текст] : учебник / Ю. В. Буралев. - 4-е изд., стер. - М. : Академия, 2010. - 287, [1] с. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-7603-4. В учебнике изложены общие вопросы безопасности жизнедеятельности и их специфика применительно к транспорту. Рассмотрены вопросы организации охраны труда, а также проведен анализ вредных и опасных факторов, действующих в производственных процессах и при движении транспортных средств. аб.ц-3; | |||||
| 658.345(075) М 328 Мастрюков, Б. С. Безопасность в чрезвычайных ситуациях в природно-техногенной сфере. Прогнозирование последствий [Текст] : учеб. пособие / Б. С. Мастрюков. - М. : ИЦ "Академия", 2011. - 367, [1] с. - ISBN 978-5-7695-5916-7. Рассмотрены вопросы прогнозирования и оценки обстановки при чрезвычайных ситуациях с целью принятия мер по предупреждению аварий, катастроф, стихийных бедствий. Приведены методологии прогнозирования размеров зоны чрезвычайных ситуаций, степени разрушения зданий и сооружений, возможных потерь населения, экономического ущерба. аб.ц-1; чзN1-1; | |||||
| 658.345(075) М 328 Мастрюков, Б. С. Опасные ситуации техногенного характера и защита от них [Текст] : учеб. для студ. вузов / Б. С. Мастрюков. - М. : Академия, 2009. - 315, [1] с. - ISBN 978-5-7695-5372-1. Рассмотрены проблемы предупреждения, возникновения и ликвидации опасных и чрезвычайных ситуаций техногенного характера и способы защиты от них, а также вопросы государственного регулирования безопасности в техногенной сфере. аб.ц-2; чзN1-1; | |||||
| 658.345(075) П 398 Плошкин, В. В. Безопасность жизнедеятельности в социальной сфере. В 2 ч. : учеб. пособие. Ч. 1 / В. В. Плошкин. - Старый Оскол : ТНТ, 2012. - 359 с. - ISBN 978-5-94178-304-5. В учебном пособии рассмотрены технические вопросы обеспечения безопасности труда, даны представления о государственном надзоре и контроле за соблюдением законодательства об охране труда, описаны гигиенические критерии и классификация условий труда, методы и средства защиты человека, создание комфортных условий в рабочей зоне, аттестация рабочих мест по условиям труда, особенности безопасности труда в социальной сфере. аб.ц-19; ВГТЗ-1; ММФ-1; чзN1-1; чзN2-1; чзN3-1; чзN4-1; | |||||
| 658.345(075) П 398 Плошкин, В. В. Безопасность жизнедеятельности в социальной сфере. В 2 ч. [Текст] : учеб. пособие. Ч. 2 / В. В. Плошкин. - Старый Оскол : ТНТ, 2012. - 323 с. - ISBN 978-5-94178-305-2. В учебном пособии рассмотрены технические вопросы обеспечения безопасности труда, даны представления о государственном надзоре и контроле за соблюдением законодательства об охране труда, описаны гигиенические критерии и классификация условий труда, методы и средства защиты человека, создание комфортных условий в рабочей зоне, аттестация рабочих мест по условиям труда, особенности безопасности труда в социальной сфере. аб.ц-19; ВГТЗ-1; ММФ-1; чзN1-1; чзN2-1; чзN3-1; чзN4-1; | |||||
Биологические науки. 57(075) Е 607 Емцев, В. Т. Микробиология [Текст] : учебник для бакалавров / В. Т. Емцев, Е. Н. Мишустин. - 8-е изд., испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2012. - 444, [1] с. - (Бакалавр. Углубленный курс). - ISBN 978-5-9916-1984-4. Учебник состоит из двух разделов: «Общая микробиология» и «Сельскохозяйственная микробиология». В первом разделе представлено строение микроорганизмов, их систематика и основные свойства. Второй раздел посвящен практическому использованию микроорганизмов в различных технологических процессах сельского хозяйства. аб.ц-34; ММФ-5; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 577(035) Х 465 Химия пищевых продуктов [Текст] = Fennema's Food Chemistry : пер. с англ. / ред.-сост. Ш. Дамодаран, К. Л. Паркин, О. Р. Феннема. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 1039 с. - ISBN 978-5-904757-24-3. Один из наиболее авторитетных справочников по пищевой химии состоит из трех частей: основные компоненты пищи, минорные компоненты пищи и пищевые системы. В первой части рассмотрены вода и лед, углеводы, липиды, аминокислоты, белки и ферменты. Во второй части представлены витамины, минеральные вещества, пищевые красители, вкусоароматические вещества, пищевые добавки и технологические вспомогательные средства. Третья часть посвящена рассмотрению пищевых дисперсных систем, взаимодействию компонентов пищевых систем, физико-химическим свойствам молока, физиологии и биохимии мышечных и растительных тканей, а также применению биотехнологий в производстве пищевых продуктов, в том числе генно-модифицированных. аб.ц-2; НФ-1; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| Высокомолекулярная промышленность. 678 Д 536 Дмитриенко, С. Г. Пенополиуретаны. Сорбционные свойства и применение в химическом анализе [Текст] : монография / С. Г. Дмитриенко, В. В. Апяри. - Москва : URSS : КРАСАНД, 2010. - 261 с. - ISBN 978-5-396-00037-7. Настоящая монография посвящена концентрированию микрокомпонентов на пенополиуретанах с целью их последующего определения спектроскопическими и другими методами. Приводится материал о способах синтеза пенополиуретанов, их физико-химических и аналитических свойствах, и прежде всего о сорбции на них ионов элементов и их комплексных соединений, а также ряда органических соединений. НФ-1; НЧЗ-1; | |||||
| 678.4 К 304 Каучук и резина. Наука и технология [Текст] : монография / под ред. Дж. Марка, Б. Эрмана, Ф. Эйрича ; пер. с англ. под ред. А. А. Берлина, Ю. Л. Морозова. - Долгопрудный : ИД "Интеллект", 2011. - 767 с. - ISBN 978-5-91559-018-1. Рассмотрен широкий круг тем, охватывающий все важнейшие проблемы в области эластомерных материалов - от синтеза и модификации каучуков - до вторичной переработки резины. аб.ц-5; КХ-1; НФ-2; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 678.5 К 850 Крыжановский, В. К. Инженерный выбор и идентификация пластмасс [Текст] / В. К. Крыжановский. - СПб. : Научные основы и технологии, 2009. - 204 с. - ISBN 978-5-91703-012-8. Рассмотрены вопросы выбора пластмасс с учетом кинематики механических передач (зубчатые, ременные, червячные, винтовые, цепные), особенностей контактного взаимодействия и деформационного поведения резьбовых соединений и уплотнительных элементов. КХ-1; НФ-1; НЧЗ-2; чзN1-1; 678 П 501 Полимерные пленки [Текст] = Handbook of Plastic Films / ред. Е. М. Абдель-Бари ; пер. с англ. под ред. Г. Е. Заикова. - СПб. : Профессия, 2010. - 350 с. - ISBN 5-93913-096-8. В книге рассмотрены основные технологии и вопросы получения пленок, проблемы их деструкции и стабилизации. Обсуждаются темы растворимости различных добавок и экологические аспекты некоторых специальных свойств. Большое внимание в сборнике уделяется практическому применению пленок в упаковке, медицине и сельском хозяйстве. Отдельно рассмотрены проблемы вторичной переработки пленок. аб.ц-10; к/х-1; НФ-2; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 678 Р 400 Реологические и вулканизационные свойства эластомерных композиций [Текст] : [монография] / И. А. Новаков [и др.] ; под ред. И. А. Новакова. - М. : ИКЦ "Академия", 2006. - 332 с. - ISBN 5-94628-296-4. В монографии обобщен и систематизирован обширный фактический материал, рассмотрены новые методы оценки реологических и вулканизационных свойств эластомерных композиций с привлечением современной приборной техники. аб.ц-3; | |||||
| 678 Ф 503 Физико-химические основы протекания быстрых жидкофазных процессов [Текст] / В. П. Захаров [и др.]. - М. : Наука, 2008. - 346 с. - ISBN 978-5-02-036674-9. Книга предназначена для исследователей и технологов, специализирующихся в области синтеза и теоретических основ химической технологии полимерных материалов. В ней рассмотрены закономерности протекания быстрых жидкофазных химических реакций и особенности реакторов, необходимых для протекания быстрых химических процессов, таких как полимеризация изобутилена, синтез сополимеров этилена и пропилена и др. аб.ц-32; КирФ-2; ММФ-2; НЧЗ-1; чзN1-1; чзN2-1; чзN3-2; чзN4-1; | |||||
Вычислительная техника. | |||||
| 001 И 330 Известия Волгоградского государственного технического университета [Текст] : межвуз. сб. науч. ст. № 8(111) / ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2013. - 169 с. - (Актуальные проблемы управления, вычислительной техники и информатики в технических системах ; вып. 16). - ISBN 978-5-9948-1192-4. В сборнике представлены работы ученых высших учебных заведений России по следующей тематике: математическое моделирование и численные методы, системный анализ и обработка информации, управление в социальных и экономических системах, автоматизированное проектирование, построение сетей и защита информации. б/о-1; НФ-2; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 681.32(075) Г 375 Гергель, В. П. Высокопроизводительные вычисления для многопроцессорных многоядерных систем [Текст] : учебник / В. П. Гергель. - М. : Физматлит, 2010. - 539, [4] с. - (Суперкомпьютерное образование). - ISBN 978-5-211-05937-5. В работе излагается учебный материал, достаточный для успешного начала работ в области параллельного программирования. Для этого в учебнике дается краткая характеристика принципов построения параллельных вычислительных систем, рассматриваются математические модели параллельных алгоритмов и программ для анализа эффективности параллельных вычислении, приводятся примеры конкретных параллельных методов для решения типовых задач вычислительной математики. аб.ц-1; чзN1-1; 681.32(075) И 622 Инженерная 3D- компьютерная графика [Текст] : учеб. пособие для бакалавров / А. Л. Хейфец [и др.] ; под ред. А. Л. Хейфеца. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Юрайт, 2013. - 464 с. - (Бакалавр. Базовый курс). - ISBN 978-5-9916-2483-1. Авторы пособия показывают новое компьютерное наполнение традиционных заданий курса инженерной графики на основе 3D-технологий проектирования и построения чертежа. Рассмотрено создание геометрически точных моделей резьбовых, зубчатых и червячных передач, основанных на компьютерном 3D-моделировании. Включены элементы программирования и основы фотореалистичной визуализации. аб.ц-91; ВГТЗ-3; ММФ-3; чзN1-1; чзN2-1; чзN3-1; чзN4-1; | |||||
| 681.32(075) К 191 Кангин В. В. Промышленные контроллеры в системах автоматизации технологических процессов [Текст] : учеб. пособие / В. В. Кангин. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 407 с. - ISBN 978-5-94178-343-4. В учебном пособии приведены технические характеристики PS-based контроллера модульного типа ADAM-5510, рассмотрены основные типы модулей, с помощью которых осуществляется подключение промышленного оборудования к контроллеру, дана информация о программировании контроллера и загрузке в него программ, а также рассмотрена система UltraLogik подготовки управляющих программ и язык программирования FBD для промышленных контроллеров и приведен лабораторный практикум, позволяющий на практике закрепить теоретические сведения. аб.ц-8; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
Дорожное строительство. | |||||
| 625(075) С 140 Садило, М. В. Автомобильные дороги. Строительство и эксплуатация [Текст] : учеб. пособие / М. В. Садило, Р. М. Садило. - Ростов на/Д : Феникс, 2011. - 367 с. - (Высшее образование). - ISBN 978-5-22-18067-9. В пособии приведены основные сведения об автомобильных дорогах, истории их строительства, значении в развитии народного хозяйства страны. Рассмотрены основные принципы трассирования дорог на местности, влияние скоростей движения транспорта по дорогам на элементы их плана и профиля. Описано влияние дорожных условий на безопасность движения автомобильного транспорта. аб.ц-4; ВГТЗ-3; | |||||
| История. | |||||
| Т3(2)д Б 260 Барский, Л. А. Сталин: портрет без ретуши [Текст] / Л. А. Барский. - Изд. 2-е. - Москва : URSS : КомКнига, 2010. - 332 с. - ISBN 978-5-484-01203-9. В настоящей книге предложены достоверные версии, объясняющие "загадки Сталина". Раскрываются истинные причины уничтожения руководства армии в 1937-1941 годах; захвата власти Сталиным; альянса с Гитлером, доверия к нему, иллюзии "внезапности нападения"; самоубийства Надежды Аллилуевой; "признаний" старых партийцев (без пыток); убийства Кирова и др. Феномен сталинизма, по мнению автора, необходим для понимания не только прошлого, но также настоящего и будущего России. НФ-1; | |||||
| Т3(0) Г 657 Гончарова, Т. В. Плутарх [Текст] / Т. В. Гончарова. - Москва : URSS : КомКнига, 2010. - 202, [3] с. - (Академия фундаментальных исследований: история). - ISBN 978-5-484-01193-3. Настоящая книга представляет собой жизнеописание древнегреческого философа, биографа, моралиста Плутарха, всю свою жизнь посвятившего общественной и политической деятельности. Повествование насыщено множеством исторических фактов, а также цитат из трудов мыслителя, в большом количестве дошедших до наших дней. НФ-1; ОПЛ-1; | |||||
| Т.я7 Г 853 Гринин, Л. Е. От Конфуция до Конта: становление теории, методологии и философии истории [Текст] : [учеб. пособие] / Л. Е. Гринин. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2012. - 311 с. - ISBN 978-5-397-02336-8. В книге сделана попытка систематически изложить процесс становления теоретической мысли об историческом развитии, методологии исторического исследования и философии истории начиная с их зарождения в глубокой древности и до середины XIX в. ОПЛ-1; | |||||
| Т3(2) К 218 Каргалов, В. В. Монголо-татарское нашествие на Русь: XIII век [Текст] / В. В. Каргалов. - Изд. 3-е. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2012. - 135 с. - (Академия фундаментальных исследований: история). - ISBN 978-5-397-03058-8. Книга посвящена событиям XIII века - времени монголо-татарского нашествия на Русь. Автор рассказывает о появлении на русских границах степных завоевателей, описывает стратегию и тактику монгольских войск, рисует яркую картину борьбы русского народа с захватчиками. В заключительных главах дается подробное описание экономических, политических и культурных последствий монголо-татарского нашествия для Русской земли. ОПЛ-1; | |||||
| Культура в целом. | |||||
| Ч11 У 447 Уколова, В. И. Античное наследие и культура раннего Средневековья. Конец V - середина VII века [Текст] : монография / В. И. Уколова ; отв. ред. Л. С. Чиколини. - Изд. 2-е. - Москва : URSS : ЛКИ, 2010. - 316, [3] с. - (Академия фундаментальных исследований: история). - ISBN 978-5-382-01160-8. В монографии рассматривается одна из ключевых проблем истории Западной Европы - переход от Античности к Средневековью и его значение для судеб европейской культуры. Автор анализирует произведения и деятельность крупнейшего философа того времени Северина Боэция, выдающегося государственного деятеля Флавия Кассиодора, а также просветителя и ученого Исидора Севильского. ОПЛ-1; | |||||
Литейное производство. | |||||
| 621.74 В 752 Воронин, Ю. Ф. Синтез процессов повышения качества литья [Текст] / Ю. Ф. Воронин, В. А. Камаев. - М. : Машиностроение, 2009. - 195 с. + Альбом рис. - ISBN 978-5-94275-457-0. Раскрывается методология выявления и ликвидации дефектов отливок из чугуна и стали. аб.ц-3; НЧЗ-1; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
Логика. | |||||
| Ю4 А 905 Асмус, В. Ф. Лекции по истории логики: Авиценна, Бэкон, Гоббс, Декарт, Паскаль [Текст] / В. Ф. Асмус ; под ред. Б. В. Бирюкова. - Изд. 2-е. - Москва : URSS : ЛКИ, 2010. - 235 с. - (Из истории логики XX века). - ISBN 978-5-382-01219-3. Настоящая книга содержит лекции по истории логики Нового времени, прочитанные профессором В.Ф. Асмусом (1894-1975) на философском факультете МГУ им. М.В.Ломоносова в 1952-1953 учебном году и тогда же застенографированные. Во вступительной статье Б.В.Бирюкова раскрывается сложный, полный драматизма жизненный и творческий путь Валентина Фердинандовича Асмуса. ОПЛ-1; | |||||
| Ю4я7 А 905 Асмус, В. Ф. Логика [Текст] : учебник / В. Ф. Асмус. - Изд. 3-е. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2010. - 386, [1] с. - (Из истории логики ХХ века). - ISBN 978-5-397-01448-9. Эта книга, написанная в 1947 году, во многом положила начало не только изданию научно-педагогической литературы по логике, но и, без преувеличения, возвращению формальной логики в российскую систему образования. В своем учебнике В.Ф.Асмус сохраняет и развивает лучшие традиции русской логической школы, опираясь на идеи М.И.Каринского и С.И.Поварнина. ОПЛ-1; | |||||
| Ю4 А 954 Ахманов, А. С. Логическое учение Аристотеля [Текст] / А. С. Ахманов. - Изд. 3-е. - Москва : URSS : Едиториал УРСС, 2011. - 313, [1] с. - (Из истории логики ХХ века). - ISBN 978-5-354-01321-0. В книге известного отечественного ученого-логика А. С. Ахманова (1893-1957) исследуется весь комплекс логических проблем, разработанных Аристотелем. Автор делает вывод, что логическое учение великого Стагирита является наукой не о сущем, а о познании сущего, и - в противоположность формалистическим течениям в логике - наукой о средствах установления истины, то есть соответствия мысли действительности, а не только о средствах согласия рассудка с самим собою. Логика Аристотеля связана не только с наукой о началах сущего (с "первой философией"), но в не меньшей мере и с частными науками о сущем - математикой, естествознанием и общественными науками, в частности этикой и политикой. НФ-1; ОПЛ-1; | |||||
| Ю4я7 Г 443 Гетманова, А. Д. Логика [Текст] : учебник / А. Д. Гетманова. - Москва : КНОРУС, 2012. - 234 с. - ISBN 978-5-406-01586-5. Раскрываются основные разделы логики: "Понятие", "Суждение", "Законы правильного мышления", "Умозаключения" и "Доказательство". В целях развития логического мышления и обучения навыкам применения логики на практике в конце каждой главы содержатся многочисленные задачи и упражнения. ВГТЗ-10; | |||||
Математика. 51(09) М 338 Матвиевская, Г. П. Рене Декарт (1596-1650). Жизнь и научное наследие [Текст] / Г. П. Матвиевская ; отв. ред. А. П. Юшкевич. - Изд. 2-е. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2012. - 269, [1] с. - (Физико-математическое наследие: математика (история математики)). - ISBN 978-5-397-02703-8. В книге освещается жизнь и деятельность великого французского ученого Рене Декарта - математика, физика, физиолога и философа. Изложены основные биографические события начиная с самого детства, приведен обзор результатов, полученных Декартом в области естественных наук и философии, особое внимание уделено его математическим исследованиям. НФ-1; ОПЛ-1; | |||||
| 519.8(075) М 744 Моделирование систем [Текст] : учеб. пособие / И. А. Елизаров [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 135 с. - ISBN 978-5-94178-350-2. Пособие содержит серию лабораторных работ для практического освоения методов математического моделирования и приобретения навыков проведения вычислительных (компьютерных) расчетов при создании систем и средств моделирования и соответствующих математических расчетов, работы по построению математических моделей на основе данных активного эксперимента, исследованию линейных стационарных систем управления, построению аналитических и экспериментально-аналитических моделей ряда типовых технологических процессов. ВГТЗ-1; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| Машиностроение. | |||||
| 621.75(075) А 224 Автоматизация технологических процессов и подготовки производства в машиностроении [Текст] : учебник / П. М. Кузнецов [и др.] ; под ред. П. М. Кузнецова. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 511 с. - ISBN 978-5-94178-369-4. В учебнике рассмотрены основные вопросы комплексной автоматизации, включая технологическое проектирование, использование CALS-технологий, управление системами и процессами, математическое моделирование. Показана важность использования технологического проектирования в условиях распределенных проивзодственных систем, принципы создания виртуальных предприятий, как новых тенденций в современном машиностроении. Раскрыты основные этапы организации оперативного перехода в условиях современного машиностроительного производства при смене номенклатуры производства. аб.ц-3; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 621.753(075) В 920 Выбор показателей точности для типовых соединений в машиностроении [Текст] : учеб. пособие / В. П. Меринов, Я. М. Радкевич, А. Г. Схиртладзе, Е. С. Кириллов. - Старый Оскол : ТНТ, 2010. - 123 с. - ISBN 978-5-94178-242-0. Подробно с конкретными примерами рассмотрены вопросы выбора посадок в типовых соединениях, выбора контролируемых параметров цилиндрических зубчатых колес. Даются примеры расчета размерных цепей методами полной взаимозаменяемости и с использованием теории вероятности. ВГТЗ-3; чзN1-1; чзN2-1; чзN3-1; чзN4-1; | |||||
| 621.75(075) В 927 Выпускная работа бакалавра [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направл. подготовки "Конструкторско-технолог. обеспечение машиностр. производств" / В. А. Рогов [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 215 с. - ISBN 978-5-94178-365-6. В учебном пособии рассмотрены положение, содержание, порядок выполнения и оформления выпускной квалификационной работы бакалавра по технологии машиностроения. Даны рекомендации по выполнению разделов выпускной работы, графической части, описанию конструкторских разделов и порядка подготовки защиты. В учебном пособии приведена библиография по направлению подготовки бакалавра, материалы и примеры выполнения текстовой, расчетной и графической части выпускной работы. ВГТЗ-1; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 621(075) Н 254 Нанотехнологии в машиностроении [Текст] : учеб. пособие / Ю. Н. Полянчиков [и др.] ; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2013. - 98, [2] с. - ISBN 978-5-9948-1161-0. Рассмотрены методы получения наноматериалов, используемых в современном машиностроении, их свойства и преимущества перед традиционными материалами. Приведены типовые технологии производства деталей машин с использованием наноструктурирования и эпиламирования. аб.ц-5; б/о-1; ВГТЗ-2; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 621 С 502 Сметанин, В. И. Диагностика дефектов, разрушений и брака на машиностроительном предприятии [Текст] : монография / С. В. Сметанин, С. А. Соколов, С. А. Колегов. - Старый Оскол : ТНТ, 2011. - 190 с. - ISBN 978-5-94178-295-6. Приведены классификация и описания дефектов металла, встречающихся в машиностроительном производстве, характеристика различных видов изломов и разрушений, изложены основные принципы организации технической диагностики разрушений и дефектов на машиностроительных предприятиях, подробно изложена методика определения причин появления дефектов и брака. ВГТЗ-1; КХ-1; ММФ-1; НФ-2; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 621.75(075) Ш 958 Шульмин, В. А. Экономическое обоснование в дипломных проектах [Текст] : учеб. пособие / В. А. Шульмин, Т. С. Усынина. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 191 с. - ISBN 978-5-94178-292-5. Изложены основные вопросы технико-экономического обоснования дипломных проектов различных направлений. Приведены рекомендации по использованию метода функционально-стоимостного анализа. Рассмотрены вопросы маркетинга в дипломных проектах. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств». ОПЛ-1; | |||||
| Нука. | |||||
| 001(075) Ф 821 Франк, Ф. Философия науки. Связь между наукой и философией [Текст] = Philosophie of Science. The Link Between Science and Philisophie / Ф. Франк ; пер. с англ. Н. В. Воробьева ; общ. ред. Г. А. Курсанова. - Изд. 3-е. - Москва : URSS : ЛКИ, 2010. - 512 с. - (Из наследия мировой философской мысли: философия науки). - ISBN 978-5-382-01184-4. В книге известный американский философ и физик Филипп Франк (1884-1966) подводит итог своих взглядов на философию научного познания. Автор рассматривает философию науки как "потерянное связующее звено" между наукой и философией и стремится не только дать философские интерпретации научных дисциплин, но и установить связи последних с историческими направлениями философии, такими как идеализм и материализм. НФ-1; ОПЛ-1; | |||||
Науки о Земле. | |||||
| 55 С 892 Судо, М. М. Нефть и углеводородные газы в современном мире [Текст] / М. М. Судо, Р. М. Судо. - Изд. стер. - Москва : URSS : ЛКИ, 2013. - 254 с. - ISBN 978-5-382-01469-2. В книге рассматриваются уникальные природные химические и физические свойства нефти и углеводородных газов. Излагаются представления об их происхождении. Описываются геологические предпосылки формирования нефтегазовых залежей и месторождений. Приводятся сведения о географическом распределении в мире и геологических параметрах месторождений нефти и углеводородных газов на суше и в морях. НФ-1; чзN1-1; | |||||
Обработка материалов. | |||||
| 621.9.02(075) П 791 Проектирование металлорежущего инструмента [Текст] : учебник / Е. Н. Трембач [и др.]. - Старый Оскол : ТНТ, 2012. - 387 с. - ISBN 978-5-94178-214-7. В учебнике изложены основные вопросы по методике проектирования металлорежущих инструментов. Даны рекомендации по выбору материала режущей части, геометрических и конструктивных параметров, использованию САПР режущих инструментов. Приведены справочные материалы, необходимые для выполнения заданий и оформления текстовой и гарфической документации курсовой работы. Рассмотрены примеры расчета и конструирования отдельных видов инструмента. ВГТЗ-1; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 621.9(075) П 791 Проектирование технологических схем и оснастки [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов / [Л. В. Лебедев [и др.]. - М. : Академия, 2009. - 335, [1] с. - (Высшее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4944-1. Рассмотрены вопросы проектирования технологических схем. Представлены схемы настройки станков. Описаны основы проектирования технологической оснастки. аб.ц-3; ВГТЗ-28; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 621.92 Н 841 Носенко, В. А.Технология шлифования металлов [Текст] : монография / В. А. Носенко, С. В. Носенко. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 615 с. - ISBN 978-5-94178-373-1. В монографии обобщены результаты многочисленных исследований процесса шлифования металлов и сплавав. Даны рекомендации по выбору характеристики абразивных инструментов при шлифовании различных материалов, в том числе для инструментов из сверхтвердых материалов. Показано влияние электронного строения атомов металлов на обрабатываемость шлифованием. Предложена физическая модель контактного взаимодействия абразивного и обрабатываемого материалов. Изложены основные физические и математические модели обычного и глубинного шлифования, в том числе вероятностная модель процесса шлифования. НФ-1; НЧЗ-1; | |||||
Образование. Педагогика. | |||||
| 001 И 330 Известия Волгоградского государственного технического университета [Текст] : межвуз. сб. науч. статей. № 13(116) / ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2013. - 169 с. - (Новые образовательные системы и технологии обучения в вузе ; вып. 10). - ISBN 978-5-9948-1216-7. Представлены статьи, отражающие основные направления в совершенствовании организации учебно-методического обеспечения учебного процесса в вузе в условиях многоуровневой системы подготовки специалистов. б/о-1; ВГТЗ-1; КХ-2; ММФ-1; НФ-2; НЧЗ-1; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| Ч48я7 П 441 Подготовка магистерской диссертации [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Аскалонова [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Старый Оскол : ТНТ, 2013. - 247 с. - ISBN 978-5-94178-301-4. Изложены общие требования к магистерской диссертации, подготовке документов, процедуре публичной защиты. Рассмотрена методология проведения научных исследований, постановка цели и задач, объекта и предмета исследования. Приведены сведения по математическому моделированию систем, включая методику планирования экспериментов. ВГТЗ-1; ММФ-1; чзN2-1; | |||||
Пищевая промышленность. | |||||
| 664 К 420 Cip-мойка на пищевых производствах [Текст] = Cleaning-in-Place. Dairy, Food and Beverage Operations / ред.-сост. А. Тамим ; пер. с англ. Е. С. Боровиковой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 285 с. - ISBN 978-5-93913-187-2. В книге рассмотрены научные основы операций мойки и дезинфекции оборудования, вопросы водоснабжения, а также проблемы подбора моющих и дезинфецирующих средств. Большое внимание уделено проблмам эффективности и управления операциями мойки и дезинфекции. Отдельная глава посвящена вопросам мойки мембранного оборудования, требующей применения специальных моющих средств и технологий. НФ-1; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 664 П 368 Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи [Текст] = Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents / ред.-сост. А. Аймесон ; пер. с англ. С. В. Макарова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 407, [1] с. - ISBN 978-5-904757-26-7. В книге описаны широко применяемые в пищевой промышленности стабилизаторы, загустители и гелеобразователи. Рассмотрены почти все известные в настоящее время вещества этой группы, приведены их химические формулы и свойства, указаны источники и способы получения. Подробно изложены возможности применения тех или иных добавок в производстве различных пищевых продуктов и их влияние на свойства продукта. Рассмотрены также экономические, юридические и маркетинговые аспекты промышленного использования добавок. НФ-1; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 664(075) П 791 Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий [Текст] : учебник / под ред. В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург : Лань, 2013. - 910 с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ISBN 978-5-8114-1345-4. В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин (аппаратов, биореакторов) и их важнейших расчетов, которые сопровождаются примерами. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности. аб.ц-13; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 664 С 200 Сарафанова, Л. А. Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения [Текст] / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 205 с. - ISBN 978-5-93913-184-1. В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных, растительных белков и белков соединительной ткани, их гидролизатов, сахаристых крахмалопродуктов, растворимых и нерастворимых пищевых волокон, продуктов расщепления дрожжевых клеток и жиров. Рассмотрены новые аспекты применения давно известных ингредиентов, их товарные формы, заменители, способы определения фальсификатов. Описаны функциональные свойства ингредиентов, используемых как сырье для производства продуктов здорового питания. НФ-1; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 664(075) С 325 Серегин, И. Г. Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов [Текст] : учеб. пособие / И. Г. Серегин, Б. В. Уша. - Санкт-Петербург : РАПП, 2008. - 406 с. - ISBN 978-5-91541-011-3. В учебном пособии представлены методы лабораторного контроля мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц, меда, овощей, фруктов и других продуктов, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы. аб.ц-4; чзN1-1; | |||||
| 664(035) С 506 Смирнов, Е. В. Пищевые ароматизаторы [Текст] : справочник / Е. В. Смирнов. - СПб. : Профессия, 2008. - 725 с. - ISBN 978-5-93913-163-6. Всесторонне рассмотрены пищевые ароматизаторы, представлены их классификация и регламентация ингредиентного состава в России, странах Европейского союза и США. Рассмотрены компоненты и разновидности ароматизаторов (вкусоароматические вещества, вкусоароматические препараты, технологические и коптильные ароматизаторы), вопросы применения ароматизаторов и сенсорного восприятия пищи. НФ-1; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 664 Э 949 Эффективное внедрение HACCP. Учимся на опыте других [Текст] = Making the most of HACCP. Learning from others' experience / под ред. Т. Мейеса, С. Мортимор ; пер. с англ. В. Д. Широкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 285 с. - ISBN 978-5-93913-092-9. В книге описаны способы внедрения HACCP и применения анализа критических контрольных точек в широком диапазоне производственных ситуаций, применению этой системы обеспечения безопасности пищевых продуктов на малых и средних предприятиях, в секторе розничной торговли, опыту применения в отдельных странах. НФ-1; НЧЗ-1; чзN1-1; Политика. Политология. | |||||
| Ф1 Б 831 Боровой, А. А. Анархизм [Текст] / А. А. Боровой ; вступ. ст. П. В. Рябова. - Изд. 4-е. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2011. - VI, 169, [1] с. - (Размышляя об анархизме). - ISBN 978-5-397-01830-2. В книге известного российского философа и историка А.А. Борового (1875-1935) дается авторская трактовка анархизма и его взаимоотношений с различными сторонами общественного бытия. Автор понимает анархизм не как определенный идеал или общественный строй, а как мировоззрение, основанное на принципе бесконечного движения к свободе, безграничного развития человека и его идеалов. НФ-1; ОПЛ-1; | |||||
| Ф1 Г 632 Гольдман, Э. Анархизм [Текст] = Anarchism and other essays / Э. Гольдман ; пер. с англ. ; вступ. ст. В. В. Дамье. - Изд. 2-е, испр. и доп. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2011. - 111 с. - (Размышляя об анархизме). - ISBN 978-5-397-02033-6. В сборнике эссе Эммы Гольдман - всемирно известного активиста анархистского движения, теоретика анархизма и феминизма - подвергнуты анализу основополагающие принципы анархистской теории, трактуемой в духе синтеза либертарного коммунизма и отдельных положений анархического индивидуализма; дан глубокий анализ последовательно отвергаемой анархистами идеологии патриотизма. В контексте современных дискуссий представляет интерес взгляд Эммы Гольдман на природу политического насилия. НФ-1; ОПЛ-1; | |||||
Право. | |||||
| Х401.114я7 Б 825 Борисов, М. А. Основы организационно-правовой защиты информации [Текст] : учеб. пособие / М. А. Борисов, О. А. Романов. - Изд. 2-е. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2013. - 203 с. - (Основы защиты информации). - ISBN 978-5-397-03361-9. В настоящем пособии изложены вопросы организационно-правовой оценки защиты информации в органах государственной власти, на предприятиях различных форм собственности, в коммерческих организациях и учреждениях. Рассмотрено понятие конфиденциальности информации, изложены принципы и критерии отнесения информации к коммерческой тайне. ОПЛ-1; | |||||
| Х405.1я7 Г 611 Головина, С. Ю. Трудовое право [Текст] : учебник для бакалавров / С. Ю. Головина, Ю. А. Кучина. - Москва : Юрайт, 2013. - 379 с. - (Бакалавр. Базовый курс). - ISBN 978-5-9916-2675-0. В учебнике в доступной форме излагаются основные вопросы правового регулирования трудовых и иных непосредственно связанных с ними отношений. Его содержание основано на анализе современного российского трудового законодательства с учетом судебной и правоприменительной практики. Учебник позволяет сформировать целостное представление о состоянии российского трудового права в современный период. ОПЛ-1; чзN2-1; | |||||
| Производство напитков и вкусовых продуктов. | |||||
| 663.5 Н 881 Нужный, В. П. Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Токсикология [Текст] / В. П. Нужный, В. В. Рожанец, С. А. Савчук. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2011. - 196 с. - ISBN 978-5-397-01594-3. Книга представляет собой аналитический обзор исследований по изучению токсических свойств этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе. Приводятся данные о сравнительной токсичности спиртов пищевого и непищевого назначения, алкогольных напитков промышленного и домашнего изготовления, а также суррогатов алкоголя. НФ-1; | |||||
| 663.9 Ш 781 Шоколад и шоколадные изделия. Сырье, свойства, оборудование, технологии [Текст] = Industrial chocolate manufacture and use / ред.-сост. С. Т. Беккет ; пер. с англ. под ред. Т. В. Савенковой, Л. И. Рысевой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 707 с. - ISBN 978-5-904757-41-0. Книга посвящена технологическим аспектам производства шоколадных масс, начиная от первичной переработки какао-бобов до получения готовых изделий. В издание включена новая информация по химическим аспектам развития вкуса и аромата, реологическим свойствам шоколадной массы, упаковки и маркетинга шоколада. Отдельные главы посвящены шоколадной крошке, технологиям холодного формования, вопросам защиты интеллектуальной собственности и нутрицевтическим свойствам шоколада. НФ-1; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 663.8 Ф 947 Функциональные напитки и напитки специального назначения [Текст] = Functional and speciality beverage technology / ред.-сост. П. Пакен ; пер. с англ. И. С. Горожанкиной. - СПб. : Профессия, 2010. - 495 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 978-5-904757-08-3. В предлагаемой книге рассмотрены основные ингредиенты, методы составления рецептур и полезность для здоровья основных типов функциональных напитков и напитков специального назначения. Предложены рецептуры с учетом обогащения напитков и обеспечения длительного срока годности. Приводятся данные об инновациях в секторе напитков из растительного сырья, в том числе соках, спортивных напитках, чая, кофе. НФ-2; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| Психология. | |||||
| Ю9 В 544 Виттельс, Ф. Фрейд. Его личность, учение и школа [Текст] = Zigmund Freud: der mann, die schule, die lehre / Ф. Виттельс ; пер. с нем. Г. Б. Таубмана ; вступ. ст. М. А. Рейснера. - Изд. 3-е, стер. - Москва : URSS : КомКнига, 2007. - 198, [1] с. - ISBN 978-5-484-00882-7. Книга, написанная известным австрийским писателем и психоаналитиком Ф. Виттельсом (1880-1950), представляет собой первую биографию основоположника психоанализа Зигмунда Фрейда. В ней излагаются как этапы жизни и деятельности великого ученого, так и основные пункты его учения. Книге предпослана статья российского социолога и правоведа М.А. Рейснера, предметом которой является социально-идеологическая сторона учения Фрейда. НФ-1; | |||||
Религия. | |||||
| Э3 В 191 Васильев, В. П. Религии Востока: конфуцианство, буддизм, даосизм [Текст] / В. П. Васильев. - Изд. 3-е. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2013. - 183 с. - (Академия фундаментальных исследований: мифология, религия, атеизм). - ISBN 978-5-397-03811-9. В книге излагается история возникновения религий Востока, показана их роль в развитии социально-экономической, политической структуры восточных обществ и их культуры. В работе также проводится сравнение трех восточных религий друг с другом и с религиозными учениями Запада. НФ-1; ОПЛ-1; | |||||
| Э3 Г 207 Гарнак, А. фон. Сущность христианства [Текст] = Das wesen des christentums / А. фон Гарнак ; пер с нем. - Изд. 6-е. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2012. - VIII, 222 с. - (Академия фундаментальных исследований: история). - ISBN 978-5-397-02402-0. В книге крупнейшего немецкого историка религии А. фон Гарнака (1851-1930), представлен подробный обзор основных идей Евангелия. Автор выясняет отношение Евангелия к важнейшим, по его мнению, частным вопросам жизни и религии, излагает главные моменты истории христианства, рассматривает формы, которые христианская религия приняла в римском католицизме, греческом католицизме и протестантизме. НФ-1; ОПЛ-1; | |||||
| Э2 Г 452 Гёффдинг, Г. Философия религии [Текст] = Die philosophie der religion / Г. Гёффдинг ; пер с нем. В. Базарова, И. Степанова. - Изд. 4-е. - Москва : URSS : ЛКИ, 2011. - 403, [1] с. - (Из наследия мировой философской мысли: этика). - ISBN 978-5-382-01305. В книге известного датского философа Гаральда Гёффдинга (1843--1931) проводится философское исследование религии. По мнению автора, религия есть одна из форм духовной жизни, и правильную оценку она может получить лишь тогда, когда рассматривается в связи с другими формами этой жизни. Поскольку, указывает Г.Гёффдинг, все духовные силы должны способствовать углублению и обогащению жизни духа, то главная задача книги - выяснить, насколько религия способна к выполнению этой роли. Решая эту задачу, автор рассматривает гносеологическую, психологическую и этическую стороны философии религии. НФ-1; | |||||
| Э3 К 900 Кулаковский, Ю. А. Смерть и бессмертие в представлениях древних греков [Текст] / Ю. А. Кулаковский. - Изд. 2-е. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2012. - VIII, 127 с. - (Академия фундаментальных исследований: этнология). - ISBN 978-5-397-02680-2. В книге известного русского историка, археолога и филолога Ю. А. Кулаковского (1855-1919) рассказывается о системе религиозных взглядов и представлений древних греков о смерти, искуплении и загробной жизни. В работе исследуются мифологические сюжеты, связанные со смертью и бессмертием, рассматриваются представления о душе и о загробной жизни, существовавшие в различные периоды греческой истории. НФ-1; | |||||
Сельское хозяйство. | |||||
637.3 Плавленые сыры и сырные продукты [Текст] = Processed Cheese and Analogues : пер. с англ. / под ред. А. Й. Тамима. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 372 с. - ISBN 978-5-904757-47-2. В книге описаны функциональные свойства ингредиентов: натуральных сыров, солей-плавителей, стабилизаторов и вкусоароматических добавок. Изложены научные основы процессов, протекающих при изготовлении плавленых сыров, их влияние на текстуру и консистенцию готового продукта, даны рекомендации по подбору сырья. Подробно рассмотрены особенности изготовления плавленых сырных продуктов (аналогов плавленых сыров), выпускаемых с добавлением растительных жиров и их заменителей. Большое внимание уделено контролю качества плавленых сыров и сырных продуктов. НФ-1; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 637.1 Стабильность и срок годности. Молочные продукты [Текст] = Food and beverage stability and shelf life / ред.-сост. Д. Килкаст, П. Субраманиам ; пер. с англ. под ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 374 с. - ISBN 978-5-904757-43-4. В книге рассмотрены как общие вопросы обеспечения стабильности пищевых продуктов (процессы микробиологической и физико-химической порчи, влияние используемых ингредиентов, технологий и упаковки), так и конкретные меры по обеспечению стабильности молока и молочных продуктов, в том числе в различных звеньях холодильной цепи. Описаны также вопросы обеспечения стабильности жиров и жиросодержащих продуктов, витаминов и витаминизированных продуктов, а также применяемые органолептические и инструментальные методы оценки срока годности. НФ-1; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 637.5 Стабильность и срок годности. Мясо и рыбопродукты [Текст] = Food and beverage stability and shelf life / ред.-сост. Д. Килкаст, П. Субраманиам ; пер. с англ. под ред. Ю. Г. Базарновой. - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 415 с. - ISBN 978-5-904757-38-0. В книге рассмотрены как общие вопросы обеспечения стабильности пищевых продуктов (процессы микробиологической и физико-химической порчи, влияние используемых ингредиентов, технологий и упаковки), так и конкретные меры по обеспечению стабильности мяса и рыбных продуктов, в том числе в различных звеньях логистической цепи. Описаны также применяемые органолептические и инструментальные методы оценки срока годности. НФ-3; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
| 637.5 Фейнер, Г. Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации [Текст] = Meat products handbook. Practical science and technology / Г. Фейнер. - СПб. : Профессия, 2010. - 719 с. - ISBN 978-5-904757-04-5. Рассмотрены научные основы производства мясных продуктов и подробно изложена технология их изготовления. Описаны биохимические процессы, протекающие в различных животных тканях. Для производства различных групп продуктов (кусковых, колбасных и рубленых изделий) указаны особенности проведения отдельных этапов обработки, обоснованы технологические режимы, приведены примерные рецептуры наиболее характерных изделий каждой группы. Уделено внимание вопросам контроля качества и безопасности мясных изделий. НФ-2; НЧЗ-1; чзN1-1; | |||||
Средства транспорта. | |||||
629.113(035) Баловнев В. И. Автомобили и тракторы [Текст] : краткий справочник / В. И. Баловнев, Р. Г. Данилов. - М. : Академия, 2008. - 379, [2] с. - ISBN 978-5-7695-3562-8. Приведены технические характеристики и конструктивные особенности отечественных грузовых автомобилей общего и специализированного назначения, автобусов, колесных и гусеничных тракторов. Рассмотрены конструкции отечественных пожарных автомобилей. Представлены сведения по автогудронаторам, автобетоносмесителям, автомобильным кранам и экскаваторам на автомобильном и тракторном шасси. аб.ц-6; | |||||
Техника. Технология. | |||||
620.2 Новые перспективные материалы и технологии их получения НПМ-2010 [Текст] : сб. науч. тр. V Международ. конф., 14-16 сент. 2010 г., Волгоград / ВолгГТУ. - Волгоград : ИУНЛ ВолгГТУ, 2010. - 282, [1] с. - ISBN 978-5-9948-0545-9. Представлены результаты оригинальных исследований в области новых перспективных материалов. Рассмотрены вопросы, касающиеся физико-механических аспектов соединения разнородных материалов, математического моделирования и механики материалов, структуры, свойств и технологии их получения. б/о-1; ВГТЗ-1; КирФ-1; КХ-1; ММФ-1; НФ-2; НЧЗ-2; чзN1-1; чзN3-1; | |||||
| 62-19(075) Шишмарев, В. Ю. Надежность технических систем [Текст] : учеб. для студ. вузов / В. Ю. Шишмарев. - М. : ИЦ "Академия", 2010. - 303, [1] с. - ISBN 978-5-7695-6251-8. Рассмотрены вопросы теории и показатели надежности ремонтируемых и неремонтируемых объектов, методы оценки надежности нерезервированных и резервированных систем, принципы конструирования, обеспечивающие получение надежных систем. ВГТЗ-1; чзN1-1; | |||||
Физика. | |||||
530.1 Аксенов, Г. П. В. И. Вернадский о природе времени и пространства [Текст] / Г. П. Аксенов. - Изд. 3-е. - Москва : URSS : Кн. дом "ЛИБРОКОМ", 2012. - 351 с. - ISBN 978-5-397-02697-0. Вниманию читателей предлагается исследование, посвящённое истории решения выдающимся отечественным ученым В.И. Вернадским (1863-1945) проблемы природы времени и пространства. В книге использованы многочисленные и разнообразные источники: неопубликованные заметки Вернадского разных лет, его дневники и письма, в которых отразилась история решения проблемы природы времени. НФ-1; | |||||
| 53(075) Никифоров, А. Ф. Лекции по уравнениям и методам математической физики [Текст] : учеб. пособие / А. Ф. Никифоров. - Долгопрудный : ИД Интеллект, 2009. - 133 с. - ISBN 978-5-91559-031-0. В предлагаемом курсе лекций представлены основные методы решения задач математической физики - метод характеристик, метод Фурье и метод функций Грина. Дается элементарное введение в теорию обобщенных функций. Для решения неоднородных уравнений и систем используется принцип Дюамеля. В каждой главе разобрано большое число задач. аб.ц-30; ВГТЗ-5; ММФ-2; чзN1-1; чзN2-1; чзN3-1; | |||||
Философия.
< | |||||
2013 www.disus.ru - «Бесплатная научная электронная библиотека»