МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

УО «Гродненский государственный аграрный университет»

Кафедра организации

ОРГАНИЗАЦИЯ

ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ

Методические указания по выполнению курсового проекта для студентов экономических специальностей

Гродно 2008

УДК 631.1. (072)

ББК 4 я 73

О-64

Авторы: И.И. Дегтяревич, Н.А. Дегтяревич, О.И. Чурейно, А.В. Сычевник

Рецензент: доцент, кандидат экономических наук В.И. Петрушкевич.

O-64	Организация производства на предприятиях отрасли: метод. указания / И.И. Дегтяревич и др. – Гродно : ГГАУ, 2008, - 65 с.

Данные указания составлены в соответствии с программой изучения курса организация производства на предприятиях отрасли. В них даны общие указания, приведены перечень исходных данных, методика выполнения курсового проекта, список необходимой литературы и некоторые справочные приложения.

УДК 631.1. (072)

ББК 4 я 73

Рекомендовано межфакультетской методической комиссией экономического факультета и факультета бухгалтерского учета УО «ГГАУ» (Протокол № 1 от 18.09.2007 г.).

© И.И.Дегтяревич и др., 2008

© УО «ГГАУ», 2008

1. ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ ПО КУРСОВОМУ ПРОЕКТИРОВАНИЮ

1.1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ

Курсовое проектирование является одной из важных форм самостоятельной работы студентов на завершающем этапе изучения той или иной дисциплины.

Выполнение курсовых проектов по организации сельскохозяйственного производства должно привить студентам навыки по вопросам анализа производственной деятельности, выявлению скрытых резервов производства, решению задач перспективного планирования, а также научить самостоятельно пользоваться нормативами, справочниками, специальной литературой и другими материалами.

В процессе выполнения курсового проекта студент должен дать оценку работы хозяйства и отдельных его отраслей; обосновать специализацию, трансформацию земельных угодий; разработать качественные показатели хозяйства на перспективу; рассчитать условную площадь пашни, посевную площадь для выполнения договоров, удовлетворения внутрихозяйственных нужд и для производства намеченных объемов животноводческой продукции. Необходимо установить структуру посевных площадей и рассчитать зеленый конвейер; сделать расчет потребности в рабочей силе и сельскохозяйственной технике; подобрать севооборот и разместить посевы всех культур в его полях. Так же следует определить эффективность проекта, уровень производства и энергоемкости продукции; рассчитать плановую себестоимость продукции растениеводства и животноводства.

Таким образом, целью курсового проекта является приобретение навыков самостоятельного обоснования основных показателей сельскохозяйственного производства на перспективу и разработка практических рекомендаций и определение их экономической эффективности.

1.2. ОФОРМЛЕНИЕ И ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВЫХ ПРОЕКТОВ

Работа над курсовым проектом проводится студентом самостоятельно, при консультации преподавателя, ведущего занятия в группе, по материалам хозяйства, в котором студент проходил организационно-управленческую практику или работал.

Объем курсового проекта должен составлять примерно около 40 страниц рукописного или 30 страниц машинописного текста (формат стандартного листа от 203 х 288 до 210 х 297), не считая приложений.

Готовый курсовой проект подшивается в скоросшиватель.

На титульном листе указываются:

• название вуза, факультета, кафедры,
• наименование темы проекта с указанием названия сельхозпредприятия, на материалах которого он разработан, а также район и область,
• фамилия, имя и отчество студента,
• номер группы и курс,
• фамилия и инициалы преподавателя (руководителя проекта),
• год выполнения проекта.

Пример оформления титульного листа см. приложение А.

Тему курсового проекта студент получает от преподавателя, ведущего практические занятия в группе перед выездом на организационно-управленческую практику. Во время практики студент обязан собрать необходимый материал и с началом занятий приступить к выполнению курсового проекта.

В начале выполнения проекта студенты получают инструктивные указания от преподавателя, а в период самостоятельной работы пользуются консультацией.

Срок выполнения курсового проекта – согласно учебного плана.

Срок сдачи готовых проектов – не позднее чем за 20 дней до начала сессии или на основании графика сдачи, установленного на кафедре.

Курсовой проект, отвечающий предъявляемым требованиям, допускается к защите. Срок защиты - за неделю до начала сессии.

Этот момент является завершающей стадией перед сдачей экзамена по дисциплине.

В ходе защиты студент делает доклад в течение 5 - 8 мин. и отвечает на вопросы преподавателей. Комиссия (назначается распоряжением по кафедре) по защите курсовых проектов учитывает объем и качество расчетно-пояснительной записки, а также качество защиты (доклад) и ответов на вопросы, на основании которых и производит общую оценку.

Студенты заочного отделения тему курсового проекта и задание на его выполнение получают на установочной лекции во время сессии, предшествующей началу изучения данной дисциплины.

1.3. ОФОРМЛЕНИЕ РАСЧЕТНО-ПОЯСНИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСКИ

Расчетно-пояснительная записка пишется разборчивым почерком темными чернилами или может быть отпечатана на машинке (набрана на компьютере). Текст записки следует размещать так, чтобы оставались следующие размеры полей: слева – 30 - 40 мм, справа – 5 - 10 мм, вверху и внизу -20 - 25 мм. Описки, опечатки и другие неточности, обнаруженные в процессе выполнения курсового проекта, допускается исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской и нанесением на том же месте исправленного текста.

Все страницы нумеруются по порядку арабскими цифрами. Первой страницей является титульный лист. На второй странице размещают оглавление с указанием страниц, с которых начинаются введение, разделы и подразделы, список использованной литературы и приложения. При этом введение обычно начинается с третьей страницы.

Разделы расчетно-пояснительной записки должны иметь порядковую нумерацию в пределах всей записки и обозначаться арабскими цифрами с точкой в конце. Подразделы нумеруются в пределах каждого раздела. Так, номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой. Например: «1.3.» (третий подраздел первого раздела).

По мере изложения предусмотренных планом разделов студенты обрабатывают цифровой материал и рассчитывают необходимые показатели. На их основе составляются таблицы, которые должны быть простыми для понимания и правильно отражать содержание изучаемого раздела. Поэтому нецелесообразно делать их громоздкими и перегружать обилием цифр, так как в небольших таблицах показатели выступают компактнее и рельефнее.

При невозможности четко проследить зависимость между показателями или добиться хорошей наглядности используют графические методы изображения (графики, схемы, диаграммы).

Таблицы, графики и рисунки обязательно сопровождают необходимым текстом, формулируя конкретные выводы и предложения. При этом следует иметь в виду, что текст должен полностью или частично предшествовать таблицам и рисункам со ссылкой на них. Часть таблиц и рисунков можно размещать в приложении. Все таблицы, графики и рисунки должны иметь названия. Таблицы должны последовательно нумероваться арабскими цифрами. По центру над соответствующей таблицей пишется слово «Таблица» с указанием ее номера, ставится тире и пишется название данной таблицы. Например: «Таблица 2 – Анализ землепользования хозяйства».

Таблицу с большим количеством строк допускается переносить на другой лист, при этом над таблицей пишется слово «Продолжение таблицы …» и указывается номер таблицы. Например: «Продолжение таблицы 3».

Расшифровку значений буквенных символов и числовых коэффициентов формул следует проводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в какой они даны в формуле. При этом значение каждого символа и коэффициента следует давать с новой строки, а перед первой строкой пишется слово «где» без двоеточия.

Текстовую часть записки, таблицы и другие материалы курсового проекта размешают только на лицевой стороне каждого листа! Оборотную же сторону следует оставлять для замечаний преподавателя, руководителя или рецензента при заочной форме обучения

В конце заголовков текста и названий таблиц точки ставить не надо, за исключением условных сокращений и обозначений.

На все формулы, цифры, таблицы и другие данные, взятые из литературных источников, должны быть ссылки. Их необходимо приводить в скобках, указывая порядковый номер источника по списку. Например: [5] (ссылка дается на источник, стоящий под пятым номером в списке использованной литературы).

После основной части подшиваются приложения: годовые отчеты, рабочая тетрадь и другие материалы.

В конце работы приводятся список использованной литературы. Источники в нем принято располагать в алфавитном порядке по фамилии автора. Если в каком-то источнике нет автора, то он записывается по первому слову названия. При этом по каждому источнику указывается название издательства, год издания. Последняя страница проекта подписывается студентом и ставится дата.

2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ

Для выполнения курсового проекта студенты в период прохождения производственной практики в хозяйстве собирают указанные ниже данные:

1. экономические и природные условия хозяйства (местоположение, количество дворов, оценка земельных угодий в баллах, расстояние до пунктов реализации продукции, производственное направление и т.д.);

2. годовые отчеты за 3 последних года;

3. плановые показатели по урожайности сельхозкультур;

продуктивности и поголовью животных, производству валовой и товарной продукции;

4. объем заготовок сельхозпродукции по потребителям;

5. нормы высева семян, внесения удобрений, средств защиты растений и расхода топлива;

6. нормы кормления животных;

7. нормативы затрат труда на единицу продукции, а также техники в расчете на 1000 га пашни или посевной площади;

8. состав и структура рабочей силы, фактическое наличие сельхозтехники.

Все остальные исходные данные, необходимые для выполнения курсового проекта берутся из соответствующих справочников, приведенных в списке литературы.

Все исходные данные заносятся в рабочую тетрадь, получаемую студентом на кафедре, перед выездом на практику. Тетрадь заполняется только шариковой ручкой. Тетрадь прошивается, подписывается студентом и прикладывается вместе с курсовым проектом.

Студенты-заочники для выполнения курсового проекта используют все перечисленные материалы по хозяйству, в котором они работают.

3. ПЛАН ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

Введение

1. Система внутрихозяйственного планирования
2. Организационно-экономическая характеристика хозяйства
3. Проектная часть
1. Землепользование и возможная трансформация земельных угодий.
2. Обоснование фактической и перспективной специализации хозяйства
3. Планирование качественных показателей хозяйства на перспективу
1. Планирование урожайности сельскохозяйственных культур
2. Планирование продуктивности сельскохозяйственных животных
3. Установление типа кормления животных
4. Расчет площади условной пашни
5. Расчет посевной площади, необходимой для обеспечения внутрихозяйственных нужд и выполнения договоров по растениеводческой продукции
6. Расчет кормовых площадей для производства единицы животноводческой продукции
7. Планирование поголовья сельскохозяйственных животных и общих кормовых площадей для них
8. Расчет кормовых площадей для производства намеченного объема животноводческой продукции
9. Расчет посевных площадей по хозяйству и их структура на перспективу
10. Расчет зеленого конвейера
11. Планирование севооборотов
12. Расчет потребности и баланс рабочей силы в хозяйстве
13. Расчет потребности в сельскохозяйственной технике
14. Эффективность проекта

Выводы и предложения

Список использованной литературы

Приложения

4. ПОРЯДОК И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОГО ПРОЕКТА

4.1. ВВЕДЕНИЕ

Во введении студент показывает:

• задачи, стоящие в области сельского хозяйства на предстоящий период, в том числе решаемые наукой «Организация производства на сельскохозяйственных предприятиях»;
• отражает роль планирования при выполнении вышеизложенных задач;
• дает обоснование темы проекта;
• указывает объект исследования и годы, данные которых положены в основу его написания;
• отмечает методы написания проекта;
• формулирует цель и задачи исследования.

4.2. СИСТЕМА ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННОГО ПЛАНИРОВАНИЯ

В данном разделе коротко отражается:

• понятие и сущность внутрихозяйственного планирования;
• его основные принципы и методы;
• излагаются виды планов, которыми представлено внутрихозяйственное перспективное планирование на сельскохозяйственном предприятии.

4.3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА

При описании организационно-экономической характеристики следует:

• дать полное наименование хозяйства, его местонахождение, подчиненность, удаленность от пунктов реализации своей продукции и получения промышленных товаров и материалов;
• следует показать организационно-производственную структуру хозяйства (можно в виде рисунка показать схему);
• дать краткую характеристику природных условий хозяйства (климат, почвы, контурность, рельеф и др.);
• необходимо показать структуру земельных и сельскохозяйственный угодий, трудообеспеченность и обеспеченность средствами производства;
• охарактеризовать урожайность основных сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, затраты и себестоимость единицы основных видов продукции, рентабельность производства и др.

Таким образом, в данном разделе необходимо сделать выводы по всем таблицам приложения (по рабочей тетради, которая подшивается к курсовому проекту как приложение).

4.4. ОБОСНОВАНИЕ ФАКТИЧЕСКОЙ И ПЕРСПЕКТИВНОЙ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ ХОЗЯЙСТВА

Специализация представляет собой экономический процесс общественного разделения труда и территориального размещения производства. Ее сущность заключается в сосредоточении деятельности сельхозпредприятия на производстве одного или нескольких видов сельскохозяйственной продукции, для которых имеются здесь наиболее благоприятные условия.

Основным показателем, характеризующим сложившуюся специализацию сельхозпредприятия, является удельный вес отраслей в структуре товарной продукции. Все остальные показатели являются дополнительными.

Обоснование объемов и структуры производства на перспективу начинается с установления специализации, которая зависит от сложившейся структуры производства и возможностей хозяйства при более полном использовании всех ресурсов. Фактическая специализация хозяйства определяется по удельному весу отдельных видов отраслей в структуре товарной продукции (таблица 4 рабочей тетради). Для более полной характеристики глубины специализации можно определить коэффициент специализации (Кс) по формуле,

,

где - удельный вес продукции каждой отрасли в структуре товарной продукции, %;

i – порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по удельному весу в структуре товарной продукции;

n – количество видов продукции в ранжированном ряду.

Коэффициент до 0,2 означает низкий уровень специализации,

от 0,2 до 0,4 – средний уровень,

от 0,4 до 0,6 – высокий уровень,

свыше 0,6 – глубокая специализация.

Затем на базе фактической специализации с учетом договорных обязательств, внутрихозяйственных потребностей, природно-климатических условий делается вывод о перспективном направлении развития хозяйства.

При определении плановой специализации следует учитывать, во-первых, план закупок сельхозпродукции, а также внутрихозяйственные потребности, во-вторых, производственные связи хозяйства с другими сельхозпредприятиями.

4.5. ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЕ И ТРАНСФОРМАЦИЯ ЗЕМЕЛЬ

В данном разделе дается землепользование хозяйства за последний год, осуществляется возможная трансформация угодий и приводятся площади на перспективу. При этом следует предусмотреть максимально возможное улучшение естественных кормовых угодий (сенокосов и пастбищ), распашку залежей и возможное освоение прочих земель. Однако, в любом случае общая земельная площадь закрепленная за хозяйством не подлежит изменению.

Для удобства все расчеты целесообразно представить в форме таблицы 1.

Таблица 1 - Трансформация земель, га

Вид угодий		Фактическое наличие	Изменение площадей (+,-)	Площадь на перспективу
Всего закреплено земли
Итого сельхозугодий
в т. ч.: - пашня
- сенокосы из них: улучшенные естественные
	- пастбища из них: улучшенные естественные
	- многолетние насаждения
	Прочие земли

Заполнение таблицы осуществляется следующим образом:

• графа «Фактическое наличие» заполняется на основании данных таблицы 2 рабочей тетради за последний год;
• в графе «Изменение площадей» отображаются планируемые изменения на предстоящий год;
• графа «Площадь на перспективу» определяется на основании предыдущих граф путем прибавления или вычитания предлагаемых изменения от площади последнего года.

Установленное после проведения трансформации землепользование служит основой для проведения всех дальнейших расчетов.

4.6. ПЛАНИРОВАНИЕ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ХОЗЯЙСТВА НА ПЕРСПЕКТИВУ

В данном разделе прогнозируется урожайность сельскохозяйственных культур и продуктивность животных, а также устанавливается тип кормления последних. Остановимся более подробно на методике их выполнения.

4.6.1 Планирование урожайности сельскохозяйственных культур

Перспективные объемы производства продукции растениеводства необходимо определить исходя из имеющейся площади земли, возможной урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности земельных угодий.

При этом следует исходить из урожайности, достигнутой в хозяйстве за последние годы, ее уровня в передовых хозяйствах района и области, работающих в аналогичных природно-климатических условиях. Необходимо также учитывать качество земли, количество вносимых удобрений и средств защиты растений, качество посевного и посадочного материала и другие факторы. С учетом всего этого плановая урожайность сельскохозяйственных культур по хозяйству должна как минимум обеспечивать выполнение заказа на поставку продукции и удовлетворение собственных потребностей.

Обоснование плановой урожайности зерновых может проводиться различными способами.

Первый основывается на определении потенциального плодородия почв по их балльной оценке и возможной прибавки от минеральных и органических удобрений.

Расчет удобнее вести по формуле:

Уп = (Бп · Цб + Дму · Ому + Доу · Ооу) : 100,

где Уп – плановая урожайность, ц/га;

Бп – балл пашни;

Цб – цена 1 балла, кг зерна;

Дму – доза минеральных удобрений, кг д.в. / га;

Ому – окупаемость 1 кг д.в. минеральных удобрений, кг зерна;

Доу – доза органических удобрений, т / га;

Ооу – окупаемость 1 т органических удобрений, кг зерна;

100 – коэффициент перевода килограммов в центнеры.

Данные по окупаемости удобрений и цене 1 балла см. приложение Б, примерные дозы органических и минеральных удобрений представлены в приложении В.

Например:

Балл пашни в исследуемом хозяйстве составляет 41, окупаемость 1 балла пашни зерном по данным БелНИИ ЭИ АПК – 44 кг, предполагаемая доза минеральных удобрений должна составить 290 кг д.в. / га, органических 20 т / га, а их окупаемость соответственно 6,2 и 20,0 кг (приложение Б).

Подставим все вышеприведенные значения в данную формулу и получим величину плановой урожайности зерновых в целом:

Уп = (41 · 44 +290 · 6,2 +20 · 20) : 100 = (1804 +1798 + 400) : 100 = 40 ц / га

Второй способ основан на учете таких урожаеобразующих элементов, как плодородие почв, доза удобрений, средств защиты растений, сорта, качества семян и т.д. При этом сразу определяют фактическую среднюю урожайность за последние три года. К этой базисной урожайности добавляется прибавка за счет основных урожаеобразующих элементов. Ее величину берут на основании нормативов. Расчет удобнее вести по формуле:

Уп = Убаз + Поу + Пму + Пс +…+ Пп,

где Уп – плановая урожайность, ц/га;

Убаз – базисная урожайность за три последних года, ц/га;

Поу – прибавка урожая от органических удобрений, ц/га;

Пму - прибавка урожая от минеральных удобрений, ц/га;

Пс - прибавка урожая от внедрения новых сортов, ц/га и т.д.

Данные по прибавкам урожая от различных факторов приведены в приложениях Г, Д, Е.

Например:

Базисная урожайность зерновых в данном хозяйстве за последних 3 года составила 30,1 ц / га при внесении 200 кг д.в. минеральных удобрений и 10 т органики на 1 га. В предстоящем году планируется увеличить дозу минеральных удобрений до 260 кг д.в. / га и органических – до 15 т / га. Тогда согласно нормативов прибавка зерна от применения минеральных и органических удобрений (приложение Б) составит 4,7 ц/га [(6,2 кг · 60 кг д.в. + 20 кг · 5 т) : 100].

Кроме того, за счет применения на севе новых высокоурожайных сортов есть возможность увеличить урожайность зерна в среднем на 3,5 ц / га и за счет применения химических средств защиты растений – 1,7 ц / га (приложения Г, Д, Е).

Таким образом, плановая урожайность зерновых на перспективу составит 40 ц / га (30,1 + 4,7 + 3,5 + 1,7).

Третий способ определения плановой урожайности зерновых связан с расчетом среднепрогрессивного ее значения по формуле:

,

где Усп – среднепрогрессивная урожайность, ц / га;

Усв – средневзвешенная урожайность за последние 3 года, ц / га;

Ун – наивысшая урожайность в последние 3 года, ц / га.

Например, за последние 3 года средневзвешенная урожайность зерновых составила 30,1 ц / га, а наивысшая 32,9 ц / га. Подставив эти значения в формулу, получим уровень плановой урожайности = 31,5 ц / га.

Кроме этого, для определения плановой урожайности может также использоваться и четвертый метод, основанный на применении способа наименьших квадратов. В этом случае в приведенную ниже таблицу 2 помещается информация по урожайности за последние 5 лет и делается расчет предусмотренных методикой показателей.

Таблица 2 -Исходная информация для расчета плановой урожайности по методу наименьших квадратов

Годы	Номер года по порядку	Фактическая урожайность, ц/га	Расчетные величины
n	х	у	х2	ху
2002 2003 2004 2005 2006 n = 5	1 2 3 4 5 = 15	25,0 27,0 32,9 32,1 25,4 = 142,4	1 4 9 16 25 = 55	25,0 54,0 98,7 128,4 127,0 = 433,1

Полученные в таблице цифровые значения подставляются в уравнение 1 и 2.

аn + в = (1)

а + в= (2)

5а + 15в = 142,4 (1)

15а + 55в = 433,1 (2)

Затем первое и второе уравнения делятся на соответствующие коэффициенты при «а»:

а + 3в = 28,5 (1)

а + 3,7в = 28,9 (2)

Далее со второго уравнения вычитаем первое:

_ а + 3,7в = 28,9 (2)

а + 3в = 28,5 (1)

0,7 в = 0,4

Отсюда в = 0,4 : 0,7 = 0,6.

Подставив значение «в» в первое уравнение, находим значение «а»:

а + 3 х 0,6 = 28,5

а = 28,5 – 1,8 = 26,7

Полученный коэффициент «а» определяет начальный уровень урожайности, полученный в 2001 г., а коэффициент «в» показывает среднюю ежегодную величину прибавки. Полученные значения коэффициентов подставляются в уравнение у = а + вх и находится уровень урожайности расчетного ряда. Для 2002 г. (при х = 1) он будет равен:

у = 26,7 + 0,6 х 1 = 27,3 ц / га

Для планируемого 2007 г. нормативная урожайность составит:

у = 26,7 + 0,6 х 6 = 30,3 ц / га

Однако, при любом выбранном способе расчета плановая урожайность зерновых должна быть несколько выше фактической за последний год.

В связи с тем, что в последние годы в Республике Беларусь зерновые культуры в структуре посевных площадей занимают 60 % и более, их урожайность во многом характеризует собой урожайность всех остальных сельскохозяйственных культур. Иначе говоря, между урожайностью зерновых и всех остальных культур существует следующая пропорциональность (таблица 3).

Таблица 3 - Примерные соотношения между урожайностью зерновых и других сельскохозяйственных культур

Средняя урожайность зерновых культур, ц/га	Зерновые	Картофель	Силосные	Сено многолетних трав	Кормовые корнеплоды	Лен
20 25 30 35 40 45 50 и выше	1 1 1 1 1 1 1	9 8 8 7 7 7 6	9 8 8 8 7,5 7 7	1,7 1,6 1,6 1,6 1,6 1,5 1,5	16 15 14 13 12 12 11	0,30 0,30 0,30 0,25 0,25 0,23 0,23

Урожайность всех остальных культур можно запланировать с учетом ее достигнутого уровня за последние 2 - 3 года, фактического и примерного соотношений между высотой урожайности этих культур и урожайностью зерновых.

Расчеты урожайности удобнее представить в табличной форме (таблица 4).

Таблица 4 - Расчет плановой урожайности сельскохозяйственных культур

Наименование культур и угодий	Средняя урожайность за 200_-200_ гг., ц/га	Соотношение урожайности			Плановая урожайность, ц/га
		фактическое	примерное	принятое для расчетов	общая	выход готовой продукции
Зерновые
Картофель
Рапс
Кукуруза на зеленую массу
Естественные сенокосы
Улучшенные сенокосы
И т.д.

Заполнение таблицы осуществляется следующим образом:

• графа «Средняя урожайность» заполняется на основании данных таблицы 11 рабочей тетради за последние 3 года;
• графа «Фактическое соотношение» рассчитывается путем деления средней урожайности каждой культуры на среднюю урожайность зерновых;
• графа «Примерное соотношение» определяется на основании данных таблицы 3 в зависимости от средней урожайности зерновых;
• графа «Соотношение принятое для расчетов» может определяться по одному из вариантов:
1. берется среднее значение между фактическим и примерным соотношениями,
2. на уровне фактического соотношения,
3. немного больше фактического соотношения (на 0,01 – 0,2 в зависимости от культуры и фактической урожайности),
4. на уровне примерного соотношения;
• графа «Общая плановая урожайность» определяется следующим образом:

1. по зерновым – это урожайность, запланированная выше по одному из указанных способов планирования,
2. по остальным культурам – путем умножения общей плановой урожайности зерновых на соотношение приятое для расчетов по соответствующей культуре.

• графа «Выход готовой продукции» рассчитывается как графа «Общая плановая урожайность» за вычетом неиспользуемых отходов, усушки и т.д. В качестве норм естественной убыли могут быть приняты следующие: зерновые и рапс – 8 – 12 %, сено – 1 %, картофель и корнеплоды – 3 – 5 %. На те виды продукции, которые сразу сдаются на перерабатывающие предприятия (сахарная свекла, овощи и т.п.), нормы убыли не распространяются.

Как правило, плановая урожайность получается несколько выше фактической за последние годы.

Также необходимо запланировать выход различных кормов. Выход сенажа составляет около 50 – 55 %, выход сена – 25 %, травяной муки – 20 % от урожая зеленой массы. Выход силоса примерно 70 – 75 % от урожайности кукурузы на зеленую массу.

4.6.2. Планирование продуктивности сельскохозяйственных животных

При написании данного раздела следует иметь в виду, что увеличение производства животноводческой продукции должно идти, как правило, за счет роста продуктивности и значительного улучшения породных качеств животных. Однако рост продуктивности должен предусматриваться в реальных пределах.

В связи с тем, что урожайность зерновых является как бы сконцентрированным выражением уровня плодородия почв, между ее величиной и продуктивностью животных имеется определенная зависимость. В частности, чем выше урожайность, тем выше продуктивность животных. Установлена следующая зависимость (таблица 5), по которой можно легко запланировать продуктивность дойного стада.

Таблица 5 - Зависимость величины удоев от уровня урожайности

Урожайность зерновых, ц /га	Ориентировочные удои на 1 корову, кг
до 25	3000 – 3250
30	3250 – 3500
35	3500 – 3750
40	3750 – 4000
45	4000 – 4500
50 и выше	4500 и выше

Кроме этого при планировании продуктивности дойного стада можно пользоваться и целым рядом следующих способов:

1. На уровне средней продуктивности коров за последние 3 - 5 лет. Этот способ применяется тогда, когда достигнут сравнительно высокий удой (не ниже среднего по району), но он нестабилен и колеблется в обе стороны, а в последнем году в сторону уменьшения;
2. На уровне продуктивности в лучшем из последних 3 - 5 лет. Его обычно применяют в хозяйствах с высоким уровнем удоя, но из года в год снижающимся;
3. На уровне продуктивности в последнем году, увеличенной на средний процент прироста за последние годы. Он применяется в хозяйствах с высоким и постоянно растущим удоем;
4. На уровне средней продуктивности коров на передовой ферме хозяйства. Этот способ чаще всего используют в хозяйствах с низким удоем;
5. На уровне средней продуктивности коров в районе. Он используется также, как и четвертый способ, в хозяйствах с удоем ниже среднего по району.
6. Как средняя величина между продуктивность в последнем году и средней за последние 3 года.
7. Как средняя величина между продуктивность в последнем году и продуктивностью на лучшей ферме.
8. Как средняя величина между продуктивность в последнем году, продуктивностью на лучшей ферме и средней за последние 3 года.

При этом следует иметь в виду, что каким бы способом мы ни планировали продуктивность дойного стада, все равно необходимо учитывать состояние кормовой базы хозяйства, меры по улучшению породного состава стада, квалификацию работников и т.д.

Аналогичный подход можно также использовать и при планировании среднесуточных приростов живой массы крупного рогатого скота и свиней на откорме.

Планирование продуктивности животных осуществляется в виде таблицы 6.

Методика расчета:

• графы «Фактическая продуктивность» заполняются на основании данных таблицы 15 рабочей тетради за последние три года. Средняя продуктивность определяется по простой средней, т. е. суммированием показателей за три года и делением на три;
• графа «Планируемая продуктивность» рассчитывается одним из способов, указанных выше. Главное, чтобы запланированная продуктивность животных была выше, чем в последнем году.

Таблица 6 - Планируемая продуктивность животных

Показатели	Фактическая продуктивность					Планируемая продуктивность
	200_г	200_г	200_г	в среднем за 3 года	на лучшей ферме (за последний год)
Среднегодовой удой на 1 корову, кг
Среднесуточный прирост живой массы, г - крупного рогатого скота (КРС) - свиней

4.6.3. Установление типа кормления животных

Под типом кормления следует понимать структуру годовой потребности кормов для имеющихся в хозяйстве сельскохозяйственных животных. Название типа кормления зависит от вида кормов, занимающих наибольший удельный вес в структуре рациона.

Например, если для свиней удельный вес концентратов занимает 50 % в структуре рациона, то его называют концентратным, если преобладают зеленые корма, то тип кормления пастбищный и т. д.

При планировании типов кормления для отдельных видов животных следует руководствоваться годовыми нормативами расхода структуры кормов в зависимости от запланированной их продуктивности, рекомендованными НИИ Аграрной экономики.

Для удобства запланированные типы кормления можно представить в форме таблицы 7.

Таблица заполняется на основании данных приложения Ж. В зависимости от запланированной продуктивности животных выписываются соответствующие виды кормов и их удельный вес в структуре рациона. В случае, если отдельные виды корма имеющиеся в рационе в хозяйстве не производятся, их необходимо заменить на другие, относящиеся к той же группе.

Таблица 7 - Структура кормов, %

Вид кормов	Вид животных
	коровы	молодняк КРС	свиньи
Концентраты
Сено
Сенаж
Зеленый корм
Молоко
И т. д.
Итого	100	100	100

Например, при плановой продуктивности коров 6000 кг согласно приложения Ж доля картофеля составляет 3 %, кормовых корнеплодов 8 %, силоса 8 % и т.д. В хозяйстве не выращивают картофель. Следовательно данный вид корма необходимо исключить из кормового рациона, а 3 %, относимые на него распределим на другие виды сочных кормов (т. к. картофель также относится к сочным кормам) – силос (+ 2 %) и корнеплоды (+ 1 %). В результате структура рациона будет следующая: кормовых корнеплодов 9 %, силоса 10 % и т.д.

4.7. РАСЧЕТ ПЛОЩАДИ УСЛОВНОЙ ПАШНИ

В связи с тем, что кормление скота осуществляется за счет кормов полученных как на пашне, так и на других кормовых угодьях (сенокосы, пастбища, многолетние насаждения) для удобства расчетов целесообразно перевести все имеющиеся сельхозугодия в единые условные единицы.

В качестве такой единицы можно принять гектар условной пашни.

Условная пашня – это площадь сельскохозяйственных угодий переведенная в условную путем сопоставления урожайности различных видов угодий с урожайностью пашни по соответствующему виду продукции.

Площадь условной пашни в хозяйстве можно рассчитать в виде таблицы 8.

Таблица 8 - Расчет площади условной пашни

Вид угодий	Площадь после трансформации, га	Плановая урожайность, ц/га		Коэффициент перевода	Площадь условной пашни, га
		сено	зеленая масса
Пашня				1,0
Сенокосы
в т. ч.: улучшенные
естественные
Пастбища
в т. ч.: улучшенные
естественные
Сады				0,5
Итого		х	х	х

Методика заполнения таблицы:

• графа «Площадь после трансформации» заполняется на основании данных таблицы 1 (графа «Площадь на перспективу»). По данной графе определяется итоговая сумма;
• графа «Плановая урожайность сена» заполняется на основании данных таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции») по строке пашня – это урожайность многолетних трав на сено, а по строке сенокосы – это урожайность соответственно улучшенных и естественных сенокосов;
• графа «Плановая урожайность зеленой массы» заполняется на основании данных таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции») по строке пашня – это урожайность многолетних трав на зеленую массу, а по строке пастбища – это урожайность соответственно улучшенных и естественных пастбищ;
• графа «Коэффициент перевода» рассчитывается делением урожайности сенокосов на урожайность многолетних трав на сено (графа «Плановая урожайность сена») и делением урожайности пастбищ на урожайность многолетних трав на зеленую массу (графа «Плановая урожайность зеленой массы»). По пашне данных коэффициент равен 1, а по садам - 0,5.
• графа «Площадь условной пашни» рассчитывается умножением данных графы «Площадь после трансформации» на графу «Коэффициент перевода». Цифры данного столбца обычно округляются до целых. По графе определяется итоговая сумма.

В результате общая площадь условной пашни всегда меньше площади сельскохозяйственных угодий в хозяйстве после трансформации.

4.8. РАСЧЕТ ПОСЕВНОЙ ПЛОЩАДИ, НЕОБХОДИМОЙ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННЫХ НУЖД И ВЫПОЛНЕНИЯ ДОГОВОРОВ ПО РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

В данном разделе необходимо произвести расчет необходимой площади условной пашни для производства продукции с целью выполнения договоров по ее реализации за пределы хозяйства, для создания необходимого запаса семян, для кормления общественного рабочего скота и скота в личной собственности граждан, а также для выдачи зерна механизаторам в виде натуроплаты.

Расчеты удобно представить в виде таблицы 9.

Таблица 9 - Расчет посевной площади для выполнения договоров и внутрихозяйственных нужд

Виды продукции	По договорам, ц	Семена, ц	Корма, ц		Механизаторам, ц	Всего, ц	Выход готовой продукции, ц/га	Площадь, га
			рабочему скоту	скоту в личном пользовании
Зерно
Рапс
Зеленая масса
Семена
Сено
И т.д.
Итого	x	x	x	x	x	x	x

Методика заполнения таблицы:

• графа «По договорам» - это объем продукции, намеченный для реализации в плановом году. Для его расчета берется фактическая реализация за последний год (таблица 8 рабочей тетради) с учетом 3 - 5-% роста.
• графа «Семена» - это требуемое количество семян, по культурам семена которых можно произвести в хозяйстве (зерновые, картофель и т. п.). Семена остальных культур закупаются и площадь для их производства не планируется. Количество необходимых семян устанавливается путем умножения площадей посева по последнему году (таблица 4 рабочей тетради) на норму высева (приложение З) с учетом 15-% страхового запаса по формуле:

K = S · H + F,

где K- требуемое количество семян, ц;

S-площадь посева культуры в прошлом году, га;

H- норма высева семян данной культуры, ц/га;

F – страховой фонд в размере 15 % от расчетной потребности в семенах, ц.

• графа «Корма рабочему скоту» рассчитывается умножением поголовья лошадей в последнем году (таблица 14 рабочей тетради) на примерные нормы расхода кормов на 1 гол. В качестве последних можно принять следующие: зерно - 7 ц, сено - 20 ц, солома - 12 ц, зеленый корм - 60 ц;
• графа «Корма скоту в личном пользовании» определяется аналогично предыдущему. Для этого количество наличных дворов в хозяйстве в последнем году (таблица 1 рабочей тетради) умножают на нормы расхода кормов на 1 двор. На каждый двор следует выделять кроме кормов получаемых с приусадебных участков примерно 5 ц зерна, 20 ц сена, 20 ц соломы и 70 – 80 ц зеленой массы;
• графа «Механизаторам» рассчитывается умножением количества трактористов-машинистов в последнем году (таблица 17 рабочей тетради) на количество зерна для выдачи механизаторам в виде натуроплаты согласно действующего положения по оплате труда (из расчета 2 – 5 ц на человека);
• графа «Всего» - это сумма предыдущих граф;
• графа «Выход готовой продукции» заполняется на основании данных таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции») по соответствующим культурам;
• графа «Площадь» рассчитывается делением данных графы «Всего» на графу «Выход готовой продукции». Цифры данной графы обычно округляются до целых. По графе определяется итоговая сумма.

4.9. РАСЧЕТ КОРМОВЫХ ПЛОЩАДЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЕДИНИЦЫ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

В связи с тем, что развитие животноводства на кормах собственного производства во многом определяет объем и структуру производства растениеводческих отраслей примерно около 70 % площади всей условной пашни обычно занято кормовыми культурами. Поэтому необходимо установить кормовую площадь для производства единицы животноводческой продукции (молока, прироста живой массы КРС, свиней и т.д.). Для удобства ведения расчетов в качестве такой единицы можно принять 100 ц.

Размер необходимой кормовой площади в разрезе возделываемых культур зависит от установленного ранее типа кормления (таблица 7), расхода кормов на производство единицы (100 ц) животноводческой продукции и запланированной урожайности (выхода готовой продукции из таблица 4).

Таблица 10 - Расчет кормовой площади для производства 100 ц молока

Вид кормов	Структура кормов, %	Питательность кормов к.ед.	Требуется, ц				Плановый выход готовой продукции, ц/га	Кормовая площадь, га
			к. ед.	кормов в натуре	страховой запас	всего
Концентраты
Сено
Силос
И т. д.
Итого	100	х		x	x	x	x

Методика заполнения таблицы:

• графа «Вид кормов» - это те виды кормов, которые необходимы для кормления определенной группы животных и производства определенного вида животноводческой продукции. Данная графа заполняется на основании данных таблицы 7;
• графа «Структура кормов» также как и предыдущая заполняется на основании данных таблицы 7 по соответствующей группе животных;
• графа «Питательность кормов» определяется на основании данных приложения И по соответствующим видам корма;
• графа «Требуется ц к. ед.» заполняется следующим образом. В начале на основании данных приложения Ж в зависимости от плановой продуктивности определенной группы животных устанавливается потребность в кормовых единицах для производства 1 ц продукции (молока или прироста живой массы). Далее эта цифра умножается на 100, т. к. таблица 10 рассчитывается на 100 ц продукции. Расход кормовых единиц на 100 ц продукции записывается в строку итого и распределяется по видам кормов пропорционально столбцу «Структура кормов»;
• графа «Требуется кормов в натуре» рассчитывается делением данных графы «Требуется ц к. ед.» на данные графы «Питательность»;
• графа «Требуется страховой запас» определяется в размере 15 % от предыдущей графе. В данной графе не определяется страховой запас по зеленому корму и молоку;
• графа «Требуется всего» - это сумма 2-х предыдущих граф;
• графа «Выход готовой продукции» заполняется на основании данных таблицы 4 (графа «Выход готовой продукции») по соответствующим культурам;
• графа «Площадь» рассчитывается делением данных графы «Всего» на графу «Выход готовой продукции». По графе определяется итоговая сумма.

Аналогичным образом осуществляются расчеты кормовых площадей по всем видам планируемой в перспективе животноводческой продукции (прирост живой массы КРС, свиней).

4.10. ПЛАНИРОВАНИЕ ПОГОЛОВЬЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ И ОБЩИХ КОРМОВЫХ ПЛОЩАДЕЙ ДЛЯ НИХ

Перспективное поголовье сельскохозяйственных животных планируется исходя из имеющихся животноводческих помещений и их типоразмеров.

Для дойного стада они могут быть на 200, 400, 600, 800, 1000 голов. Для молодняка крупного рогатого скота - на 1000, 3000, 5000, 10000 голов. Для свиней - на 500, 1000, 3000, 12000, 24000, 48000, 104000 голов.

Но при установлении поголовья животных также обязательно необходимо учитывать и имеющееся в хозяйстве поголовье по последнему году (таблица 14 рабочей тетради). При этом планируемое поголовье не должно значительно отличаться от фактического как в большую, так и в меньшую сторону.

После установления поголовья планируется общий выход продукции исходя из запланированной в таблице 6 продуктивности данного вида животных (последний графа данной таблицы).

Выход валовой продукции животноводства (по каждому виду продукции) определяется в центнерах и рассчитывается следующим образом:

молоко	=	планируемое поголовье коров	·	планируемый среднегодовой удой молока от 1 коровы	:	100
прирост живой массы КРС	=	планируемое поголовье молодняка КРС на выращивании и откорме	·	планируемый среднесуточный прирост жив. массы молодняка КРС	·	365 дн.	:	100000
прирост живой массы свиней	=	планируемое поголовье свиней	·	планируемый среднесуточный прирост живой массы свиней	·	365 дн.	:	100000

Затем устанавливается необходимая кормовая площадь для данного объема продукции. Для этого необходимо площадь для производства 100 ц продукции (таблица 10 графа «Кормовая площадь») умножить на валовое производство продукции (определено в данном разделе) и разделить на 100.

Аналогичным образом проводим расчеты по всем видам имеющегося поголовья животных.

4.11. РАСЧЕТ КОРМОВЫХ ПЛОЩАДЕЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАМЕЧЕННОГО ОБЪЕМА ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ

После установления необходимых размеров кормовой площади для производства единицы животноводческой продукции и общих объемов производства данных видов продукции можно установить общую кормовую площадь, необходимую для производства всего намеченного объема продукции (молока, прироста живой массы КРС и свиней).

Для этого необходимо рассчитать таблицу 11.

Таблица 11 - Расчет кормовых площадей для производства животноводческой продукции

Культуры	Требуется площади для производства, га						Всего, га
	молока		говядины		свинины
	на 100 ц	на _____ ц	на 100 ц	на _____ ц	на 100 ц	на _____ ц
Зерновые
Многолетние травы на сено
И т. д.
Итого

Методика заполнения таблицы:

• в шапке таблицы вместо пропущенных цифр необходимо указать планируемое валовое производство соответствующего вида продукции животноводства, которое было определено в предыдущем разделе;
• графа «Культуры» заполняется на основании видов кормов, используемых для производства животноводческой продукции. Например вместо вида корма «концентраты» необходимо писать культуру «зерновые», вместо вида корма «сено» необходимо писать культуру «многолетние травы на сено» и т. д.;
• графы «Требуется кормовой площади для производства 100 ц продукции» заполняются на основании данных таблицы 10 (последний графа) по соответствующей культуре для каждого вида продукции;
• графы «Требуется кормовой площади для всего объема продукции» определяются умножением данных граф «Требуется кормовой площади для производства 100 ц продукции» на валовое производство соответствующего вида животноводческой продукции и делением на 100. Обычно данные графы округлятся до целых;
• графа «Всего» - то сумма граф «Требуется кормовой площади для всего объема продукции»
• По всем графам определяются итоговые суммы.

В конце раздела необходимо сделать прикидку хватит ли имеющейся площади условной пашни. При ее недостатке следует подкорректировать размер поголовья скота, учесть возможность покупки кормов или использования имеющихся на начало года их остатков, а при излишке - отдать под посев экономически более выгодных культур.

4.12. РАСЧЕТ ПОСЕВНЫХ ПЛОЩАДЕЙ ПО ХОЗЯЙСТВУ И ИХ СТРУКТУРЫ НА ПЕРСПЕКТИВУ

Проведенные в предыдущих разделах расчеты позволяют определить в целом по хозяйству перспективные площади посева культур и их структуру с учетом полного использования имеющихся сенокосов, пастбищ и междурядий садов. При этом нужно иметь в виду, что перед определением посевной площади на пашне нужно вычесть из площади условной пашни ту площадь, которая была получена за счет кормовых угодий (сенокосов и пастбищ) и многолетних насаждений.

Все расчеты целесообразно свести в таблицу 12.

Таблица 12 – Расчет посевных площадей культур и их структуры

Культуры	Требуется условной пашни, га				Площадь вне пашни, га	Площадь посева на пашне, га	Структура посевных площадей на пашне, %
	для договоров и внутрихозяйственных нужд	для производства животноводческой продукции	для других целей	итого
Зерновые
Рапс
И т. д.
Итого							100

Методика заполнения таблицы:

• графа «Культуры» заполняется постепенно по мере заполнения 2-х следующих граф;
• графа «Требуется условной пашни для договоров и внутрихозяйственных нужд» заполняется на основании данных таблицы 9 (последняя графа) по соответствующим культурам;
• графа «Требуется условной пашни для производства животноводческой продукции» заполняется на основании данных таблицы 11 (последняя графа) по соответствующим культурам;
• далее заполняется строка «Итого» по столбцу «Требуется условной пашни итого». В данную ячейку записывается общая площадь условной пашни, которая была подсчитана в таблице 8 (последний графа последняя строка);
• после этого заполняется строка «Итого» по графе «Требуется условной пашни для других целей». Данное число определяется следующим образом:

строка «Итого» по столбцу «Требуется условной пашни для других целей»

=

строка «Итого» по столбцу «Требуется условной пашни итого»

-

строка «Итого» по столбцу «Требуется условной пашни для договоров и внутрихозяйственных нужд»

-

строка «Итого» по столбцу «Требуется условной пашни для производства жив. продукции»