WWW.DISUS.RU

БЕСПЛАТНАЯ НАУЧНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Элементовсортовой технологии возделывания картофеляв условиях вертикальнойзональностисеверного кавказа

На правах рукописи

Басиев СолтанСосланбекович

Разработка элементовсортовой технологии

возделывания картофеляв условиях

вертикальнойзональностиСеверного Кавказа

Специальность 06.01.09–растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации насоискание ученой степени

докторасельскохозяйственных наук

Владикавказ 2008

Диссертационная работавыполнена на кафедре растениеводства иботаники Горского государственногоаграрного университета и в отделе селекциии семеноводства Северо-Кавказскогонаучно-исследовательского институтагорного и предгорного сельскогохозяйства

Научныйконсультант: Доктор сельскохозяйственных наук,профессор,засл. работник сельского хозяйстваРСО-АЩербинин Анатолий Николаевич

Официальныеоппоненты: Докторсельскохозяйственных наук, профессор,заслуженный деятель науки РФ иКБРЖеруков Борис Хажмуратович

Докторсельскохозяйственных наук, профессор,член-корреспондент РАСХН, гл. науч.сотрудник ВНИИКХ Коршунов АлександрВасильевич

Докторсельскохозяйственных наук, профессор,засл. агроном Карелии Зыкин АлексейГеоргиевич

Ведущеепредприятие: ОрловскийГАУ

Защита диссертациисостоится 14 мая 2009 года  года в 11.00 часов назаседании диссертационного совета ДМ220.023.01 при ФГОУ ВПО «Горскийгосударственный аграрный университет» поадресу: 362040, РСО-Алания, г. Владикавказул. Кирова, 37.

С диссертацией можноознакомиться в библиотеке ГорскогоГАУ.

Автореферат разослан ___________года.

Ученый секретарь

Диссертационного совета,

к. с.-х. н.,доцентТ.К. Лазаров

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКАРАБОТЫ

Актуальность. Разработка научной методологии иагроэкологической оценки пригодностиотдельных зон для возделывания картофелястановится критерием успешного решенияпродовольственной программы.Агроэкологические подходы к разработкетехнологических приемов возделываниякартофеля вполне обоснованы, ибо каждая измногочисленных составляющих почвенногоплодородия в совокупности с потенциаломсортов картофеля выявляет собой сложнуюсистему взаимодействия экологическихфакторов и почв в логически закономерномряду «почва –растения –окружающая среда».

Согласно современнымтеоретическим представлениям,продуктивность агроэкосистемопределяется интенсивностью процессовпереноса тепла, влаги и элементовминерального питания в этой трехзвеннойсистеме, представляющей единый процессэнергомассообмена. Интенсивностьэнергомассообмена служит основойнакопления в почвах органическоговещества и элементов питания, напрямуюопределяющих уровень плодородия почв ипродуктивность агроценозов. Многообразиевариантов эколого-функциональнойзависимости продуктивности посадоккартофеля от уровня плодородия почв,условий окружающей среды и технологиивозделывания обуславливаетпространственную неоднородностьплодородия почв. Это является основнымусловием разработки эффективныхмалоэнергоемких зональныхтехнологических приемов возделываниясортов картофеля, наиболее адаптивных дляконкретных агроклиматических зон.

Цель и задачиисследований. Цельисследований заключается в разработкеобщей концепции и теоретическомобосновании агроэкологических принциповвозделывания картофеля с учетом зональныхособенностей почвенного покрова в горной,предгорной и степной зонах центральногоКавказа.

В задачу исследованийвходило:

–разработать методы предпосадочнойподготовки клубней и их влияние на урожай иего качественные показатели;

–определить физиологические особенностисортов в условиях вертикальнойзональности Северного Кавказа;

–разработать приемы управленияпродукционным процессом агроценозакартофеля путем подбора сидеральныхкультур;

– изучитьвлияние местных агроруд на урожай икачество клубней картофеля;

–установить оптимальные параметры дозстимуляторов роста;

– оценитьпоказатели экологических факторовформирования высокого урожая клубнейкартофеля в агроклиматических зонахПредкавказья;

–определить оптимальные схемы посадки в 3-хконтрастных природно-экологическихзонах;

– выявитьнаиболее продуктивные сорта в конкретныхэкологических условиях;

–определить сохранность клубней и условийхранения на технические и семенныекачества клубней картофеля;

–провести энергетическую и экономическуюоценку изучаемых агроприемов.

Научная новизна. В результате многолетнихисследований на основе учетаагроклиматических ресурсов региона ибиологических особенностейрайонированных сортов разработанытеоретические и практические основыформирования высокопродуктивныхагрофитоценозов картофеля в условияхцентрального Предкавказья.

Изучены вопросынакопления урожая сырой биомассы и сухоговещества, химического состава картофеля взависимости от способа обработки клубней ипочвы, способов посадки, использованиясидератов и агроруд – ирлитов на урожайность, сохранностьи технические качества клубней.

Впервые установленазакономерность сохранности клубней прииспользовании ирлитов и защищена патентомна изобретение.

Изучены и установленызонально-экологические особенностиформирования урожая клубней картофеляразличных сортов по группам спелости.Обоснованы количественные показателиабиотических и эдафических факторов,влияющих на процессы роста и развитиярастений картофеля.

Впервые проведенокомплексное изучение продукционногопроцесса с учетом структурныххарактеристик фотосинтетическогоаппарата при разных схемах посадки и сзапашкой сидеральных культур. Разработанытехнологические схемы для районированныхи новых сортов картофеля (патент № 2224397;2159028; 2242108; 2155463).



Разработаны иобоснованы оптимальные дозы агроруд припредпосевной обработке клубней и вусловиях хранения, изучен механизм ихдействия в различных экологическихусловиях. Исследования являются составнойчастью тематического плана НИР Горскогогосударственного аграрного университета,номера государственных регистраций 01.980003166и 01.2.0708210.

Дана экономическая иагроэнергетическая оценка адаптивныхтехнологий возделывания сортов картофеляразличных групп спелости.

Практическая значимостьи реализация результатов исследований.Разработана и апробирована впроизводстве адаптивнаяэнергосберегающая технологиявозделывания сортов картофеля различныхгрупп спелости.

Использование новыхтехнологий, благодаря комплексномуподходу от подготовки клубней к посадке дохранения, обеспечивает получение высокихурожаев картофеля.

Выявленные в процессеисследований адаптивные сортапредставляют практический интерес дляповышения урожая и его качества,сохранения и повышения плодородия почвы вкартофельных агроценозах. Используемыеагроруды и сидеральные культурыактивизируют микрофлору, что способствуетповышению урожая, росту содержанияподвижных форм элементов питания, высокойпродуктивности культуры.

Полученные результатымогут быть использованы в учебном процессев высших учебных заведениях по курсурастениеводства.

Результаты исследованийапробированы в производственных условияхвертикальной зональности СеверногоКавказа в Республиках СевернаяОсетия-Алания и Кабардино-Балкария.

Совместно соспециалистами Министерства сельскогохозяйства Республики Северная Осетия– Алания,СКНИИГПСХ и ФГОУ ВПО «Горский ГАУ»разработаны и реализуются рекомендации поповышению урожайности, семеннойпродуктивности и качества клубнейкартофеля.

Основные положения,выносимые на защиту:

–концепция технологии возделываниякартофеля в условиях центральногоПредкавказья, основанная на оценкеагроэкологических, абиотических,эдафитных условий и принциповадаптаций;

–управление продукционным процессомагроценоза картофеля путем оптимальныхспособов обработки почв, посадки и режимапитания;

– влияниесидеральных культур на биологическуюактивность почвы и на физиологическиепроцессы растений картофеля;

– влияниеуровня питания, экологически чистыхорганических соединений (ирлитов),сидеральных культур, площади питания иусловий выращивания на продуктивность икачество урожая различных сортовкартофеля;

–использование агроруд при храненииклубней картофеля;

–экономическая и эколого-энергетическаяоценка разработанной технологиивозделывания картофеля.

Апробация работы. Всероссийская научно-практическойконференции НПО «Горное»Биолого-экологические особенностиландшафтного земледелия в горах ипредгорьях Северного Кавказа (Владикавказ,1999). Индикаторы устойчивого развитиягорных территорий (СОГУ Владикавказ, 1999).Международные научно-практическиеконференции: «Продовольственнаябезопасность России: качество продуктовпитания 99», (Воронеж, 1999), «Нетрадиционноерастениеводство. Эниология. Экология издоровье» (Алушта, 2000), «Экологическибезопасные технологии всельскохозяйственном производстве ХХIвека» (Владикавказ, 2000), «Посвященное75-летию Зоофака 1929-2004» (Владикавказ, 2004), 1, 2и 3 международные конференции (Владикавказ,2005; 2006; 2007). «Горные и предгорные землиСеверного Кавказа. Пути предотвращениядеградации и восстановления ихплодородия» (Владикавказ, 2006), «Проблемыземлепользования в зоне рискованногоземледелия» (Саратов 2007),«Агроэкологические проблемысельскохозяйственного производства» II–международная научно-практическаяконференция (Пенза 2007), «Актуальные вопросыаграрной науки и образования посвященной65-летию Ульяновского ГСХА» (Ульяновск 2008),«Вавиловские чтения, посвященные 120годовщине со дня рождения Н.И. Вавилова».(Саратов 2008), «Актуальные проблемы экологиии сохранения биоразнообразия».(Владикавказ, 2008).

По выступлениям наконференциях (1998, 2004, 2005 гг.) подготовленыдля широкого внедрения в СОЦНТИинформационные листы. Основные положениядиссертационной работы обсуждались иполучили положительную оценку наежегодных научных конференциях и ученыхсоветах Горского ГАУ (Владикавказа,1998-2006).

Публикации впечати. По материаламдиссертации опубликовано 63 работы, в томчисле 8 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ,получено 5 патентов на изобретение.

Структура и объемработы. Диссертация состоитиз введения, семи глав, выводов,предложений производству, спискаиспользованной литературы и приложений.Работа изложена на ___ страницахкомпьютерного текста, содержит __ таблиц, __рисунков, __ приложений. Списокиспользованной литературы включает ____наименований, в т. ч. ___ иностранных авторов.

ПРИРОДНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕУСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ

И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯИССЛЕДОВАНИЙ

В диссертационнойработе обобщены результаты многолетнихполевых и лабораторных опытов по культурекартофеля за период 1998-2007 гг.

Исследования поосновным вопросам рассматриваемойпроблемы проводились в полевом стационаре«Учхоза им. А. Саламова» ФГОУ Горского ГАУ,«ОПХ Михайловское» и «ОПХ Октябрьское»СКНИИГПСХ, в хозяйствах РеспубликиСеверная Осетия – Алания: совхоз «Урух» и «Калинина»Ирафского района, плодосовхоз «Дигорский»и «Легейдо» Дигорского района, «40 летПобеды» и «Киевский» Моздокскогорайона.

Оценкаагроклиматических ресурсов проводится наоснове принципа максимальнойпродуктивности. По существующемуприродному районированию территориюРеспублики Северная Осетия – Алания подразделяютна три природные зоны: равнинную,предгорную и горную. Каждая из этих зонхарактеризуется наличием большогоразнообразия природных условий. В связи сэтим в почвенном покрове республикивстречается очень большое количестворазностей, характерных как длявысокогорных и лесных, так и длялесостепных и степных районовРоссии.

Степная зона представлена, в основном,каштановыми почвами с небольшой мощностью гумусовогогоризонта (30-50 см) и содержанием гумуса впахотном горизонте от 2 до 4-5%. Помеханическому составу эти почвы средне- илегкосуглинистые, обеспечивающие хорошиеводно-воздушные свойства. Реакция почвслабощелочная (рН – 7,8-8). Каштановые почвы богатываловыми запаса фосфора (0,15-0,17%) и, особенно,калия (1,32-1,85%), но очень бедны подвижнымиформами фосфорной кислоты (1,4-2,7 мг/100 гпочвы), а содержание валовых форм азотасоставляет в них 0,18-0,22% (Трофименко, 1966).

Климат зоны умеренноконтинентальный, жаркий, с недостаточнымувлажнением. Сумма активных температур– 3365-3580С. Осадков завегетационный период выпадает в оченьзасушливые годы около 264 мм, в засушливые–365 мм, вумеренно засушливые – 478 мм. Среднесуточная температураянваря -3,6С, июля +24,3С. Максимумтемператур воздуха достигает +42С. Встепной зоне региона картофель выращиваюттолько на продовольственные цели ввесенних посадках и в двухурожайнойкультуре и, в основном, при орошении.

Лесостепная зона занимает площадь 256,4 тыс. га,охватывает Северо-Осетинскую наклонную иЗмейскую предгорные наклонные равнины, атакже склоны Кабардино-Сунженской,Силтанукской и Дзагепбарзскойвозвышенностей, между высотами 500-926 м н.у.м.Внутри зоны выделяются три подзоны:неустойчивого, достаточного и повышенногоувлажнения. Рельеф зоны разнообразный:подзона повышенного увлажнения изрезанамногочисленными балками и руслами горныхрек, в подзонах достаточного инеустойчивого увлажнения рельефвыровненный, с общим наклоном с юго-востокана северо-запад. (Бясов, Дзанагов и др. 2000).

За год выпадает всреднем 670 мм осадков, максимум которыхприходится на май – июнь. Коэффициент увлажнениясоставляет 0,36-0,45. Сумма среднесуточныхтемператур воздуха выше 10°С составляет2700-3000°С.Безморозный период около 185 дней, в среднемдлится с 17 апреля по 18 октября. Средняя датаокончания весенних заморозков 5 апреля, аначало осенних – 22 октября.

На территориипроведения опыта почва представленасреднемощным тяжелосуглинистымвыщелоченным черноземом, подстилаемымгалечником. Характерным для нее являетсясодержание большого количества крупногопеска в верхних горизонтах – 8-14%, с глубинойсодержание его увеличивается до 20% и более,а с 20-25 см встречается хрящ и галька(Рубилин, 1956).

Реакция почвенногораствора выщелоченных черноземовколеблется от слабокислой до близкой кнейтральной (рН солевой вытяжки 5,48-6,92).Выщелоченные черноземы обладаютнаименьшей гидролитической кислотностью– 1-4 мг/экв. на100 г почвы, наибольшей суммой поглощенныхоснований –45-55 мг/экв. и наибольшей степеньюнасыщенности основаниями – 89-94 % (Рубилин, 1960;Бясов, 1974; Дзанагов, 1999).

В лесостепной зоне вгоды исследований погодные условияскладывались в целом типично для зоны иметеорологические показатели с 1995 по 2007годы практически не отличались отсреднемноголетних данных.

Горная зона в Республике Северная Осетия – Алания занимаетплощадь в 451,6 тыс.га и расположена насклонах Лесистого, Пастбищного,Скалистого, Бокового, Водоразделительногохребтов и межгорных долин (Бясов, Дзанагови др., 2000).

Экспериментальныйучасток СКНИИГПСХ расположен вгорно-луговой субальпийской зоне вДаргавской котловине, лежащей в пределахсеверного склона Центрального Кавказамежду Скалистым и Боковым хребтами, навысоте 1560 м н.у.м. (сел. Даргавс).

Климат Даргавскойкотловины умеренно континентальный,относительно мягкий. Сумма температур завегетационный период колеблется впределах 1800-2600°С.

Относительная влажностьвоздуха во все периоды года обычно высокая(до 85-89%), однако в июле – августе она можетснижаться до 50%.

Основной почвеннойразностью, где расположены наиболеекрупные пахотоспособные участки, являютсягорно-луговые субальпийские дерновыепочвы.

В зависимости отпочвообразующих пород механический составгорно-луговых субальпийских почвнеодинаков. Почвы, образовавшиеся напесчаниках, имеют более легкиймеханический состав, чем сформировавшиесяна сланцах и известняках.

По данным К.Х. Бясова (2000)горно-луговые субальпийские почвы,несмотря на высокое содержание валовогофосфора (0,32-0,35%), очень бедны подвижными егоформами. В дерновом горизонте содержаниеподвижного фосфора колеблется в пределах2,8-2,4 мг/100 г почвы. Калием все почвы,независимо от почвообразующих пород,высоко обеспечены от 30,3 до 51,0 мг/100 г почвы.Общего азота в верхних гумусовыхгоризонтах содержится от 0,62 до 1,17%, тогдакак гидролизуемого азота здесь 6,44-6,72%.Содержание гумуса в верхнем горизонтесоставляет 6,7%. Почвы участка имеютслабокислую реакцию почвенной среды (рН4,9-5,2%).

Метеорологическиеусловия горной зоны в период исследований отличалисьбольшей увлажненностью, чем в годытипичные для зоны. Так с 1995 по 1999 гг. осадковвыпало примерно среднемноголетнееколичество – 482и 494 мм при норме 498 мм. Во все остальные годыосадков было значительно больше.

Таким образом, в зонахпроведения экспериментов за годыисследований погодные условия былиразличными, что позволило выявитьзакономерности формирования растений,продуктивности и качества клубнейкартофеля в экологических условияхвертикальной зональности СеверногоКавказа, в частности Республики СевернаяОсетия –Алания.

Опыты закладывались последующим схемам.

Опыт 1.Предпосадочная обработка клубнейкартофеля:

0 – контроль (без обработки) – St;

1 – обработка ПАБК(0,2 кг) + ирлит-7 (20кг/тонну клубней (рН=3,0);

2 – обработка ПАБК (0,2 кг) + ирлит-1 (20кг/тонну клубней (рН=6,9);

3 – обработка ПАБК (0,2 кг) + смесь ирлитов1 и 7 (по 10 кг/тонну клубней).

Опыт 2.Сидерация и подготовка почвы подкартофель:

0 – картофель (без удобрений исидеральных культур) – St;

1 – картофель с применением (N90P90K60);

2 – кукуруза на зерно с заделкой сухойлистостебельной массы;

3 – люпин (зеленая масса) насидерат;

4 – овес (зеленая масса) насидерат;

5 – редька масличная на сидерат;

6 – озимый рапс на сидерат;

7 – озимая вика на сидерат.

Опыт 3.Влияние природных источников сырья напродуктивность и качество клубнейкартофеля:

0 – контроль (St);

1 – ирлит-1 (1,4 т/га);

2 – ирлит-7 (1,4 т/га);

3 – ирлит-1 (1,4 т/га) + навоз (30 т/га);

4 – ирлит-7 (1,4 т/га) + навоз (30 т/га);

5 – ирлит-1 (1,4 т/га) + ПАБК (0,2 кг/га);

6 – ирлит-7 (1,4 т/га) + ПАБК (0,2 кг/га).

Опыт 4.Влияние способа отбора на урожай икачество семенных клубней картофеля вразных климатических зонах:

1 – меристемный отбор для получениясуперэлитного материала;

2 – клоновый отбор для получениясуперэлитного материала.

Опыт 5.Разработать методы хранениякартофеля:

0 – без обработки – St;

1 – обработка клубней ирлитом-1;

2 – обработка клубней ирлитом-7;-

3 – обработка смесью ирлитов 1 и7).

Для решенияпоставленных задач в период вегетациипроводились следующие учеты инаблюдения:

1. Отбор почвенныхобразцов на химический анализ проводили поосновным фазам роста и развития растений. Вних определяли содержание нитратногоазота по Грандваль-Ляжу, аммиачного азота– по Коневу,подвижного фосфора и обменного калия ввыщелоченном черноземе и горно-луговойпочве по Чирикову, в каштановой почве– по Мачигину;

2. Содержание гумуса впочве определяли по методике Тюрина вначале и в конце вегетации в слое 0 – 30 см;

3. Количестворастительных остатков, оставляемых на полепосле уборки культуры, определяли пометодике Панкова;

4. Определение общейбиологической активности почвы проводилипо методике Теппер, Шильниковой,Перевезенцевой по интенсивностиразложения льняного полотна;

5. Структурный составопределяли методом «сухого» просеивания;

6. Агрегатный составопределяли методом «мокрого»просеивания;

7. Объемную массу почвыопределяли по Н.А. Качинскому (1965) методомрежущих колец в слоях 0-10, 10-20, 20-30 см в те жесроки, что и влажность.

8. Биологическуюактивность почвы изучали по методике Е.Н.Мишустина и А.Н. Петрова (1956) методомразложения льняного полотна;

9. Площадь листьевопределяли методом высечек;

10. Накопление сухоговещества в надземной биомассе определялитермостатно-весовым методом;

11. В фазе восковойспелости надземную фитомассу сидеральныхкультур скашивали и разбрасывали,используя для этого КИР-1,5. Вслед за темпроводили двукратное дискование тяжелымидисковыми боронами (БДТ-7), а через 2-3 неделипроводили вспашку на глубину 25-27 см;

12. Образцы почвы дляопределения массы корневых остатковотбирали буром (=12 см) по слоям почвы 0-10, 10-20и 20-30 см, отмывали вручную на ситах сдиаметром отверстий 0,25 мм (по методу Н.З.Станкова, 1964);

13. Массу пожнивныхостатков (стерни, измельченных стеблей иостатков листьев) учитывали способомналожения метровок в 10-кратнойповторности;

14. Изучение скоростиразложения биомассы сидеральных культурпроводили в полевом опыте следующимспособом: брали навеску (25 г в пересчете навоздушно-сухую массу) свежегоорганического вещества, помещали вкапроновые мешочки размером 25-30 см,натянутые на проволочный каркас, изакапывали в слой почвы 0-10, 10-20 и 20-30 см.Перед посадкой картофеля (в последнейдекаде марта) мешочки извлекали из почвы,отмывали оставшуюся массу остатков водойна ситах отверстиями 0,25 мм и доводили довоздушно сухого состояния. Скоростьразложения биомассы определяли по убылимассы органического вещества за указанныйпериод;

15. Содержание сухихвеществ в клубнях определяли методомвысушивания, крахмал определяли весовымметодом;

16. Витамин С(аскорбиновой кислоты) определяли пометоду И.К. Мурри;

17. Вкус вареногокартофеля определяли методоморганолептической оценки через 10-15 минутпосле варки. По пятибалльной шкалеотличный вкус оценивали в 5 баллов, хорошийвкус – в 4 баллаи т.д.;

18. Фенологическиенаблюдения и определение содержаниянитратов в клубнях картофеля осуществлялипо методике ВНИИКХ (1994);

19. Наблюдения поопределению болезней и вредителейосуществляли по методике ВИЗР (1990) и ВНИИКХ(1994);

20. Биомассу сидератовопределяли весовым методом;

21. Массу корневойсистемы определяли методом промыванияпочвенного образца;

22. В биомассе и корняхопределяли содержание азота по Къельдалю,фосфор и калий – по Левицкому;

23. Учет урожаяпроводился сплошным методом;

24. Расчет экономическойи энергетической эффективностивозделывания картофеля проводили пометодике В.А.Паршина, М.М. Оконова, Т.И.Бакиновой (1997).

ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНЫХСТИМУЛЯТОРОВ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ

И УРОЖАЙ КЛУБНЕЙРАННЕГО КАРТОФЕЛЯ

Роль предпосадочнойобработки клубней на развитие картофеля.Сортовые особенностирастений картофеля проявляются в динамикероста и развития надземной биомассы,потреблении основных элементов питания,формировании клубней, другихфенологических показателях, отзывчивостина агротехнические приемы. Выявлениезакономерностей продукционного процесса инаправленное воздействие на него,позволяют влиять на структуру урожая,интенсивность фотосинтеза и составляющихего элементов, и,в конечном итоге,существенно повышать продуктивностьпосадок картофеля.

Наши исследованияпоказывают, что на вариантах, обработанныхэкологически чистыми цеолитоподобнымиглинами (ирлитами) и стимулятором ростаПАБК, всходы появлялись на 5-6 дней раньше.Существенное значение при этом имелиметеорологические условия года и сортовыеособенности.

Динамика накопленияурожая и показатели качества клубней взависимости от способа предпосадочнойобработки и проращивания. Анализ опытных результатовсвидетельствует, что метеорологическиеусловия года и обработка посадочногоматериала оказывают существенное влияниена интенсивность клубненакопления напротяжении всего вегетационного периода(табл.1).

Таблица 1 – Динамикаформирования клубней картофеля различныхсортов в зависимости от обработкисеменного материала.

(среднее за 1995-2000гг.)

Сорта картофеля Масса клубней картофеля,г/куст
1-пробная копка 2-пробная копка 3-пробная копка
0 1 2 3 0 1 2 3 0 1 2 3
Волжанин(станд.) 78 138 140 154 178 210 210 236 288 310 312 362
Жуковскийранний 88 149 151 164 188 233 232 289 298 366 365 427
Удача 89 152 156 162 189 233 233 288 299 363 364 428
Брянскийранний 88 150 152 163 188 234 234 287 298 366 366 429
Владикавказский 77 124 126 131 180 200 201 254 290 360 360 425
Предгорный 77 123 127 132 181 200 203 255 291 362 361 426
Невский 79 126 128 132 182 200 200 249 292 365 362 425
Гранат 89 158 160 178 190 248 251 312 300 370 370 425
Детскосельский 86 122 123 133 189 201 203 254 299 363 362 430
Адретта 76 123 124 133 181 202 204 255 293 362 361 431
Юбилейн.Осетии 79 125 126 135 181 204 205 254 292 362 362 431
Десница 77 118 119 131 180 203 202 251 295 364 363 428
Лукьяновский 80 119 120 130 182 202 201 253 296 364 363 426
Луговской 79 116 118 130 182 221 220 259 297 365 365 427
Голубизна 86 126 127 132 180 200 201 258 296 364 363 425

Примечание: 0 –контроль (без обработки и проращивание); 1– обработкаПАБК+ирлит-7 (рН=3,0); 2 – обработка ПАБК+ирлит-1 (рН=6,9); 3– обработкаПАБК+ирлит-7+ирлит-1 в смеси.

Экспериментальныеданные свидетельствуют, что наиболеевысокие результаты обеспечивают сортаЖуковский ранний, Удача, Брянский ранний иГранат. В первую пробную копку, приобработке ирлитом-1 и ПАБК, продуктивностьуказанных сортов достигала,соответственно, 151, 156, 152 и 160 г/куст, а присовместном применении ирлита-1, ирлита-7 иПАБК было получено 164, 162, 163 и 178 г/куст. Наконтроле эти сорта сформировали массуклубней 88-89 г/куст. Вариант обработкиирлитом-7+ПАБК уступал варианту ирлит-1+ПАБКна 1-2 грамма в разрезе сортов.

Эта тенденциясохранилась и во вторую пробную копку, нонакопление массы происходило интенсивнее,чем в первый период. В третий периодпродуктивность сортов существенно неразличалась.

Раннеспелые сортаЖуковский ранний, Удача, Брянский ранний исреднеспелый Гранат в первую копку наварианте без обработки сформировалиурожай 72,5; 74,8; 72,9 и 76,8 ц/га, а при обработкеПАБК+ирлит-7 эти показатели были на 6,2; 3,0; 5,3и 8,6 ц/га выше соответственно по сортам. Ещеболее высокие урожаи по всем сортам были наварианте при совместном примененииирлитов № 1 и № 7 и ПАБК.

В третью пробную копкуурожай по сортам не имел существенныхразличий и варьировал по сортам в пределах149,8-177,6 ц/га на варианте ПАБК+ирлит-1 и от 173,8до 206,9 ц/га на вариантеПАБК+ирлит-1+ирлит-7.

Товарность клубней вомногом зависела как от погодных условий иплодородия почвы, а также и от сортовыхособенностей. Например, у раннеспелыхсортов товарность была выше уже в первуюпробную копку. Сорта Жуковский ранний,Удача, Брянский ранний при световомпроращивании имели товарность клубней на20, 21 и 22%, выше, чем стандартный сортВолжанин и на 10-20% превосходили контрольныйвариант.

Показатели потоварности клубней не имели существенныхразличий по сортам, кроме варианта сосмешанным способомобработки клубней (ирлит-1+ирлит-7+ПАБК) ипревышали остальные варианты на 5, 7,8 и 10%, соответственно, по сортам. Такая жетенденция сохранилась во вторую и третьюпробнуюкопки, как по сортам, так ипо вариантам. Внаших опытах сортаВладикавказский, Предгорный, Гранат,Луговской и Голубизна формировалиурожай впределах 223,6-226,5 ц/га. Самые высокиепоказатели по продуктивностиотмечены навариантеирлит-1+ирлит-7+ПАБК.Вариантыирлит-1+ПАБК и ирлит-7+ПАБКсущественных различийне имели повсем срокамкопки.

Все опытные вариантыпревышали по урожайности контроль (безобработки и проращивания) на 15-30 ц/га, аоптимальный вариант (ирлит-1+ ирлит-7+ПАБК)– превысилконтроль на 40-67 ц/га. Наивысшый урожайсформировал сорт Адретта (226,5 ц/га.),превысивший стандартный сорт Волжанин на43,1 ц/га, а по сравнению с контрольнымвариантом эта разница составила 83,5ц/га.

Содержание сухоговещества и крахмала в клубнях картофеля.Установлено, что содержаниесухого вещества и крахмала изменяется взависимости от сортовых особенностейрастений, почвенно-климатических условий иприменяемой агротехники.

Данные нашихисследований позволяют проследитьнакопления сухого вещества и крахмала вклубнях. Динамика указанных показателейсущественно изменялась как по вариантамопыта, так и в разрезе сортов. В результатепроращивания и своевременной посадкиклубней ранние сорта накапливали большесухих веществ и крахмала в первую и вторуюпробную копку (табл.2).

Таблица 2 – Накопление сухоговещества и содержание крахмала в клубняхкартофеля (%) различных сортов взависимости от предпосадочной обработки(среднее за 1995-2000 гг.)

Сорта картофеля Содержание сух. вещества, % Содержание крахмала, мг/%
0 1 2 3 0 1 2 3
Волжанин (станд.) 16,2 16,3 16,2 16,5 10,2 10,5 10,2 10,6
Жуковскийранн. 16,3 16,4 16,3 16,7 10,3 10,6 10,3 10,8
Удача 16,9 17,0 16,9 17,5 10,9 11,2 10,9 11,6
Брянскийранний 16,6 17,0 17,3 17,1 10,3 11,1 10,3 11,1
Владикавказский 17,4 18,2 18,4 18,9 12,5 13,6 13,5 13,9
Предгорный 18,9 19,7 19,9 19,7 13,9 13,8 13,9 13,8
Невский 16,9 17,3 17,5 17,6 10,9 11,4 11,5 11,4
Гранат 18,9 19,9 19,9 19,9 13,9 14,1 14,2 14,1
Детскосельский 16,5 17,6 17,5 17,6 10,6 11,7 11,8 11,8
Адретта 19,0 20,1 20,0 20,1 13,0 14,2 14,0 14,2
Юбил.Осетии 16,6 17,5 17,6 17,5 10,6 11,5 11,6 11,5
Десница 16,7 17,6 17,7 17,6 10,7 11,6 11,7 11,6
Лукьяновский 16,7 17,8 17,7 17,8 10,8 11,9 11,8 11,9
Луговской 16,7 17,5 17,7 17,5 10,5 11,9 11,5 11,9
Голубизна 16,7 17,8 17,7 17,8 10,9 11,7 11,9 11,7

К третьей пробной копкенаилучшие показатели были отмечены усортов Удача, Предгорный и Адретта. Этисорта уже в первую копку накапливали 14,2-14,7;15,1-15,6; 14,7-15,6 и 15,2-15,8% сухих веществ, а также8,3-8,7; 9,2-9,6; 8,7-9,7; 9,4-9,8% крахмаласоответственно.

Установлено, что присовместном использовании агроруд (ирлитов)и парааминобензойной кислоты проявляетсявысокий синергизм смесей и пролонгирующеедействие цеолитоподобных глин – ирлитов, которыесокращают вегетационный период сортовразной группы спелости на 5-6 дней, повышаютурожайность клубней на 28,8-86,4 ц/га, массуклубней 1 куста на 6-18 г, улучшают товарностьна 10-22%.

Результатыисследований подтверждают, что сортараннего срока созревания накапливаютменьше крахмала, чем среднераннего исреднеспелого срока созревания. Этосвязанно с сортовыми особенностямиклубней картофеля. Однако отмеченанекоторая зависимость от примененияпредпосадочной обработки клубней ипогодных условий.

ВОЗДЕЛЫВАНИЕ КАРТОФЕЛЯ

В БИОЛОГИЧЕСКОМЗЕМЛЕДЕЛИИ

Действие сидератов накачество и урожайность клубней картофеля.Сидеральные культурыоказывали существенное влияние на рост,развитие и урожай картофеля. Массаорганического вещества, поступающего впочву при запашке сидератов, варьировала взависимости от возделываемой культуры иметеорологических условий.

Так, в среднем за1998-2004 гг. в почву поступало сухойорганическоймассы при возделывании картофеля на фонебез удобрений 1,94 т/га, картофеля на фоне N90Р90К60 – 2,87, кукуруза назерно (листостебельная масса) – 7,30, люпин на сидерат– 12,06, овес насидерат – 6,93,редька масличная на сидерат – 7,32, озимый рапс насидерат – 8,38,озимая вика на сидерат – 9,26 т/га.

Наименьшаяпродуктивность предшественников исидеральных культур отмечалась в 1998 г., анаибольшая – в2002 г. В наименьшей степени по годамисследований варьировала продуктивностькукурузы – 19,5%,у картофеля на обоих фонах питания,сидеральных люпина, овса и редькимасличной изменчивость по годам составила27,3-38,4%, а наибольшие колебания взависимости от метеоусловий наблюдались уозимого рапса и озимой вики – 51,8-64,3%.

Нами также установленыразличия в скорости разложения в почвебиологической массы изучаемых культур(рис.1).

 Рис. 1. Разложениенадземной биомассы, корневых остатков -0

Рис. 1. Разложениенадземной биомассы, корневых остатков исухостебельной массы изучаемых культур, %(лесостепная зона, ср. за 1998-2004 гг.)

В полевых условиях, запериод от запашки сидеральной массы допосадки картофеля, убыль наземной массылюпина, озимой вики, озимого рапса, овса иредьки масличной составила 75-79%. Асухостебельная масса кукурузы разложиласьлишь на 68%.

Следует отметить, чтоминеральные удобрения активизируютпроцесс разложения органики в почве. Так,растительные остатки картофеляразлагались на фоне без удобрений на 73%, апри внесении N90Р90К60– на 78%.

Темпы разложениякорневых остатков были на 15-23% (взависимости от культуры) ниже, чем наземноймассы.

Наши исследованиясвидетельствуют, что сидеральные культурыоказывают существенное влияние на урожайклубней картофеля (табл.3)

Таблица 3 – Урожайностьразличных сортов картофеля в зависимостиот сидеральной культуры, ц/га (лесостепнаязона, ср. за 1998-2004 гг.)

Варианты опыта Сорт
Волжанин Владикавказ. Пред-горный Невский Удача Жуков. ранний Романо Сантэ
0 102,9 106,1 112,8 90,6 114,8 110,0 94,7 91,7
1 164,7 165,0 187,3 127,3 183,3 185,1 140,4 129,6
2 127,3 119,7 132,7 101,6 136,3 133,9 109,4 106,4
3 171,0 176,8 183,3 131,8 187,1 184,7 154,1 137,4
4 150,7 150,1 147,3 111,8 149,1 150,2 132,4 119,0
5 150,7 151,0 147,3 113,0 149,0 149,7 125,0 115,1
6 148,3 149,7 147,7 116,7 149,6 150,0 130,9 117,4
7 155,9 156,1 151,7 118,7 153,6 156,4 133,9 124,1
НСР05 8,21 6,92 7,80 12,65 7,91 6,10 4,99 7,15

Примечание: 0 –картофель (без удобр. и сидеральныхкультур) – St; 1– картофель сприменением (N90P90K60); 2– кукуруза назерно с заделкой сухой листостебельноймассы; 3 –люпин (зеленая масса) на сидерат; 4 – овес (зеленая масса)на сидерат; 5 –редька масличная на сидерат; 6 – озимый рапс насидерат; 7 –озимая вика на сидерат.

Из данных таблицы 3видно, что максимальный показательпродуктивности всех изучаемых сортовкартофеля отмечен на варианте сприменением люпина на сидерат. Наибольшуюурожайность формировали сорта Удача– 187,1 ц/га,Жуковский ранний 184,7 ц/га и Предгорный 183,3ц/га. Следует отметить, что все прибавкиурожайности по отношению к контролю былидостоверными и значительно превышалиНСР05.

Сидеральные культурыположительно влияли не только на конечнуюурожайность, но и на товарность клубней,которая на лучших вариантах достигала 88-91%,что выше, чем на контроле 10-16%.

Результаты нашихисследований свидетельствуют одостоверном положительном влияниисидерации на показатели качествапродукции (табл.4).

Приведенные данныесвидетельствуют, что на варианте сзапашкой люпина по сравнению с контролемсодержание крахмала в клубнях всехизучаемых сортов увеличилось на 1,2-1,8%, асодержание витамина С – на 3,4-5,0 мг%.

Наибольшее содержаниекрахмала было выявлено у сортов Предгорный– 16,6-17,8% иВладикавказский 14,2-15,7% Превышение их надстандартным сортом Волжанин составило1,9-5,1% по различным вариантам.

Как показывают данныенаших исследований, наибольшее количествоаскорбиновойкислотысинтезировали сорта Предгорный, Сантэ,Романо, Удача и Владикавказский,содержание в клубнях этих сортов составило: 14,8-15,9 мг%.

Таблица 4 – Влияние сидерациина содержание крахмала и витамина С вклубнях картофеля (лесостепная зона,среднее за 1998-2004 гг.)

Варианты опыта Содержание крахмала, % Содержание витамина С, мг%
Волжа-нин Удача Влади-кавказ. Пред-горный Волжа-нин Удача Влади-кавказ. Пред-горный
0 12,1 12,4 14,2 16,6 10,3 10,2 10,2 10,9
1 12,0 12,1 15,1 17,1 13,8 14,9 14,7 15,7
2 12,8 12,8 14,7 17,3 10,2 12,1 12,3 13,1
3 13,9 13,7 15,7 17,8 13,7 14,9 14,8 15,9
4 13,2 13,2 15,5 17,3 10,9 13,0 12,8 13,5
5 13,1 13,3 15,4 17,3 10,8 13,0 12,8 13,5
6 13,3 13,0 15,4 17,2 10,8 13,0 12,9 13,5
7 13,6 13,2 15,5 17,3 12,7 14,3 13,6 14,9




Следовательно,сидеральные культуры способствуют нетолько росту накопления органическогоматериала и, тем самым, её оструктуриванию,но и увеличению урожайности, повышениюкрахмалистости, содержания сухих веществ ивитамина С в клубнях различных сортовкартофеля. Что в свою очередь влечетповышение кулинарных качеств картофельныхклубней.

В наших исследованияхопределялось влияние сидерации иприменения минеральных удобрений нанакопление нитратов в урожае картофеля(табл.5).

Таблица 5 – Влияние сидератовна содержание нитратов в клубнях различныхсортов картофеля, мг% на 1 кг сырой массы (ср.за 1998-2004 гг.)

Варианты опыта Сорта
Волжа-нин Жуков.ранний Влади-кавказ. Пред-горный Нев-ский Удача Романо Сантэ
0 76 81 60 50 72 70 66 48
1 189 199 179 169 186 189 180 170
2 73 84 65 52 71 73 66 54
3 77 82 70 56 74 76 70 60
4 76 84 71 54 73 76 70 61
5 75 83 72 55 72 75 69 62
6 76 81 73 54 73 74 69 61
7 77 80 71 56 74 75 70 62
ПДК 300 мг% на 1 кг сырой массы

Данные нашихисследований свидетельствуют, чтосидерация не оказывет достоверноговлияния на накопление нитратов впродукции. Содержание нитратов в продукцииопытных вариантов практически неотличалось от аналогичного показателя наконтроле. Изучаемые нами сорта накопилинитратов в 3,6-5,8 раза меньше предельнодопустимых норм.

Из всех сортовнаименьшее количество нитратов накопилсорт Предгорный 50-56, наибольшее сортЖуковский ранний – 80-84 мг% на 1 кг сырой массы.

Лишь на вариантах сприменением полного минеральногоудобрения наблюдалось существенное, до169-199 мг% на кг сырой массы, увеличениенакопления нитратов в продукции. Однакодаже в этом случае содержание нитратовбыло ниже допустимых норм в 1,5-1,8раза.

Применение сидерацииоказывало также положительное действие насохранность клубней, которая составила 87-90%у всех исследуемых сортов различных группспелости.

Таким образом,изучение сидерации позволило выявитьнаиболее эффективные культуры для использованияна зеленое удобрение под картофель,позволяющиеповысить урожайность и улучшить качествоклубней картофеля.

ЗНАЧЕНИЕЦЕОЛИТСОДЕРЖАЩИХ ГЛИН В ПОВЫШЕНИИ

ПРОДУКТИВНОСТИКЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯ

Применениецеолитсодержащих глин широко известно прииспользовании под многие культуры, в томчисле и под картофель. Однако отзывчивостьразличных сортов по ряду хозяйственныхпризнаков на влияние этих агроруд невыявлено. В наших исследованиях рост иразвитие растений зависели в основном отпогодных условий и сортовых особенностей,и в меньшей степени от изучаемых приемов.Влияние экологических условий набиометрические показатели общеизвестны.Результаты наших опытов свидетельствуют,что высокие температуры во время вегетациив степной зоне ограничивали линейный рострастений по всем сортам.

Применение ирлитов вчистом виде в комплексе со стимуляторамироста оказывали положительное влияние налинейный рост растений картофеля.Применение ирлитов совместно с навозомспособствовало увеличению роста растенийсортов Волжанин, Жуковский ранний, Удача,Невский, Владикавказский, Предгорный,Романо и Сантэ на 9,3; 9,8; 14,2; 10,1; 10,6; 14,0; 13,1 и 10,2см, соответственно. Это связанно сдействием навоза, а также сорбционнымиспособностями ирлитов. Ирлиты как сорбентыудерживали влагу, за счет чего растениякартофеля полнее использовали питательныевещества.

Площадьассимиляционной поверхности растенийкартофеля зависит от условий выращивания,водного режима и уровня минеральногопитания, прихода ФАР и других факторов.Величина оптимальной площади листьевпосевов меняется в большом диапазоне, всвязи, с чем необходимо знать особенностипоказателей фотосинтетическойдеятельности посадок зависимости отклиматических и почвенных условий(табл.6).

Так, по всем изучаемымсортам площадь листовой поверхностиневысокая и колеблется от 17,0 до 30,0тыс.м2/га повариантам опыта и в зависимости от густотыпосадки. В условиях степной зоны внесениеирлитов в чистом виде и в смеси состимулятором значительного влияния наплощадь листового аппарата не оказывало:превышение над контролем несущественное.

Только на вариантах сприменением навоза превышение к контролюсоставило примерно 18-23% и более. Этатенденция просматривается на всехизученных сортах. Наибольшаяассимиляционная поверхностьформировалась у сортов Предгорный и Романопо 30,0 тыс.м2/гапри густоте посадки 47-48 тыс.раст./га (присхеме 7030)на варианте ирлит-1+навоз.

Таблица 6 – Площадь листьевкартофеля (тыс.м2/га) в зависимости отобработки семенного материала и густотыстояния растений в степной зоне РСО-Алания(среднее за 1998-2004 гг.)

Схема посадки Варианты опыта Сорта
Волжа-нин Жуков.ранний Удача Нев-ский Влади-кавказ. Пред-горный Романо Сантэ
7025 0 18,4 17,4 18,1 18,2 19,3 19,3 19,5 19,8
1 19,0 18,5 19,1 18,6 20,0 20,2 20,4 20,9
2 19,3 19,1 19,4 18,8 20,4 20,5 20,3 21,1
3 24,6 22,4 25,3 25,5 26,2 28,0 28,7 28,2
4 24,7 23,6 26,1 26,2 27,0 28,5 29,1 28,3
5 18,9 18,9 19,5 19,2 20,6 21,0 21,2 21,4
6 18,5 19,4 19,6 19,2 20,7 21,1 21,5 21,5
7030 0 19,4 18,8 19,3 19,2 20,5 20,4 20,5 20,4
1 20,4 19,5 20,0 19,8 21,3 21,2 21,5 21,7
2 20,6 21,3 20,3 20,0 21,4 21,4 21,8 21,7
3 26,4 23,9 26,3 26,9 26,4 29,3 29,2 29,3
4 26,4 24,2 27,4 27,3 26,5 30,0 30,0 29,2
5 20,4 20,3 20,9 19,9 21,8 21,9 22,5 21,1
6 20,2 20,0 21,0 19,9 21,7 21,8 22,1 21,1
7040 0 17,4 17,0 17,7 17,5 18,8 18,7 18,6 18,9
1 18,5 18,0 18,1 17,9 19,3 19,6 19,7 19,7
2 19,2 18,1 18,4 18,3 19,7 19,9 19,7 19,8
3 23,4 22,1 23,7 24,6 24,5 26,6 26,9 26,4
4 23,9 22,4 24,4 25,3 24,5 26,8 27,4 26,6
5 18,7 18,8 18,6 18,8 20,0 20,5 19,8 20,1
6 18,8 19,3 18,6 18,6 19,9 20,5 19,8 20,1

Примечание: 0 –контроль (St); 1 – ирлит-1 (1,4 т/га); 2 – ирлит-7 (1,4 т/га); 3– ирлит-1 (1,4т/га) + навоз (30 т/га); 4 – ирлит-7 (1,4 т/га) + навоз (30 т/га); 5– ирлит-1 (1,4т/га) + ПАБК (0,2 кг/га); 6 – ирлит-7 (1,4 т/га) +ПАБК (0,2 кг/га).

Результаты нашихисследований показывают,что масса ботвы, накапливаемая в фазу цветения в степной зоне, невысокая и составляет у изучаемыхсортов повариантам опыта 303,0-508,4 г/куст. Это связано с жаро- изасухоустойчивостью сортов. Максимальнуюбиомассу формировали сорта Волжанин, Удача и Владикавказский навариантах с применениемирлитов в смеси с навозом.

Загущениепосадок (7025 см),как и их изреживание (7040 см),отрицательно влияли на накопление массыботвы всех изучаемых сортов. Призагущенных посадках не хватало влаги наединицу площади растения картофеля, а приизреженных посадках фаза смыкания ботвы вмеждурядьях не наступала и почвапрогревалась до 40С, что приводило к вырождениюклубней и торможению процесса наращиваниямассы клубней.

Ранние сорта, оказалисьболее адаптивными к высоким температурам.На лучших вариантах (ирлит-7+навоз иирлит-1+навоз) при любой густоте всеизучаемые сорта накапливали надземнуюмассу от 416,0 до 508,4 г/куст, что в последствииприводило к повышению урожайности.Внесение ирлитов и ПАБК положительноговлияния на ростовые процессы иклубнеобразование картофеля неоказывало.

Анализрезультатов исследованийсвидетельствует, чтооптимальным для степной лесостепной и горной зон является вариант свнесением ирлитов №1 и №7 на фонеприменения навоза. Самымвысокоурожайным например встепной зоне оказался новый для предгорийСеверного Кавказа сорт Удача,который по всем вариантам опыта далсущественную прибавку сбора клубней(рис.2).

 Урожайностькартофеля в зависимости от ирлитов, навозаи -1

Рис.2. Урожайностькартофеля в зависимости от ирлитов, навозаи стимулятора роста ПАБК, ц/га (степнаязона, среднее за 1998-2004 гг.)

Сорт Удача независимоот способа посадки и фона минеральногопитания выделялся среди остальных сортовболее высокой урожайностью и превысилостальные на 15-22%. Сорта картофеля – Жуковский ранний,Владикавказский, Предгорный иперспективные заграничные – Романо и Сантэпрактически не отличаются по сборуклубней; разница была незначительной инаходилась в пределах ошибки опыта. Самыйнизкий урожай отмечен у сорта Волжанин: онбыл ниже, чем у указанных сортов на 9-11 ц/га(8-10%) по всем вариантам опыта.

Внесение ирлитовспособствовало росту продуктивности всехизучаемых сортов на 4-5%. Применение ирлитовс ПАБК в сравнении с использованием толькоирлитов положительного эффекта не давало.Более того, у ряда сортов отмечено снижениепродуктивности на 3-4%.

Максимальные урожаиклубней получены при внесении ирлитов инавоза. Это отмечается по всем сортам снебольшими отличиями по вариантам. Так, привнесении ирлитов с навозом сорт Удача далурожай клубней 126,3-126,7 ц/га при посадке посхеме 7025 см;131,5-131,7 ц/га при 7030 см и 126,9-126,8 ц/га при схеме 7040 см.

Обобщая результатыопытов по урожайности сортов картофеля,следует выделить сорт Удача с размещениемклубней по схеме посадки 7030 см. В этом случаеприбавка по сравнению с контролемсоставила на неудобренном фоне 12-13%, а пофону ирлит+навоз – 7-8%. Картофель сорта Волжанинуступает всем изучаемым сортам.

В результатепроведенных исследований намиустановлено, что при внесении ирлитов,навоза и стимулятора роста (ПАБК)наблюдается повышение товарности клубнейкартофеля всех изучаемых сортов(табл.7).

Таблица 7 – Влияние ирлитов,навоза и стимулятора роста на товарностьклубней сортов картофеля (%) в зависимостиот и густоты стояния растений в степнойзоне РСО-Алания (сред. за 1998-2004 гг.)

Схема посадки Варианты опыта Сорта
Волжа-нин Жуков.ранний Удача Нев-ский Влади-кавказ. Пред-горный Романо Сантэ
7025 0 71,1 74,1 76,6 75,7 75,0 75,0 71,4 72.4
1 71,3 74,4 77,7 76,6 76,6 76,6 72,7 73.9
2 71,2 74,7 77,7 76,8 77,0 76,9 72,9 74.1
3 73,9 76,9 79,4 80,1 79,9 79,9 77,4 79.3
4 74,1 77,3 80,1 80,3 80,6 80,0 77,6 79.7
5 71,7 75,6 77,0 77,4 76,6 77,7 73,7 74.9
6 71,9 75,6 77,0 77,6 77,0 77,7 73,8 75.1
7030 0 72,7 75,7 78,7 76,7 77,6 76,4 72,4 73.7
1 72,9 76,7 79,9 78,1 79,1 77,3 74,1 75.4
2 73,1 76,7 80,0 78,3 79,4 77,7 74,3 75.6
3 75,6 79,1 82,4 82,3 83,0 82,6 78,7 82.0
4 76,1 79,4 83,3 82,7 83,0 82,7 79,0 82.0
5 72,9 76,3 80,3 79,1 79,4 79,6 75,1 74.8
6 73,3 76,6 80,4 79,0 79,9 79,6 75,1 74.9
7040 0 74,0 77,1 80,6 78,1 78,6 77,7 74,3 74.9
1 74,6 78,6 81,7 79,6 81,3 79,9 75,9 76.3
2 74,4 78,9 82,0 79,6 81,1 79,9 75,9 76.3
3 78,3 81,0 85,7 83,9 84,4 83,9 81,6 82.1
4 78,1 81,4 86,4 84,0 84,9 84,0 81,7 82.9
5 74,9 79,0 82,9 80,3 81,7 81,0 75,1 77.0
6 74,4 79,3 82,7 80,1 81,7 81,0 75,1 77.0

Из приведенных данныхвидно, что наиболее высокая товарностьклубней отмечалась у сортов Удача иВладикавказский, она превышаетстандартный сорт Волжанин на 5-7%. Привнесении навоза с ирлитамипросматривается тенденция повышениятоварности клубней у всех сортов на 2,8-6,3% взависимости от схемы посадки.

Установлено, длястепной засушливой зоны наиболееадаптивными оказались сорта Удача,Владикавказский, Предгорный и Сантэ приплощади питания 7030 см с внесением ирлитов №1 или №7 всмеси с хорошо перепревшим навозом.Товарность клубней более высокая при схемепосадки 7040 см,однако урожайность при этом несколькоснижается. Поэтому в зависимости от целииспользования урожая целесообразновысаживать картофель по схеме 7030 см для семеннойфракции, а схему посадки 7040 см использовать дляполучения крупных продовольственныхтоварных клубней.

Очень важнымпоказателем при использовании картофелядля переработки является содержаниесухого вещества в клубнях, так как с этимпоказателем связан выход готовойпродукции (табл.8).

Таблица 8 – Зависимостьсодержания сухого вещества и крахмала вклубнях различных сортов картофеля (%) отуровня питания, стимулятора роста игустоты стояния растений в степной зонеРСО-Алания (среднее за 1998-2004 гг.)

Схема посадки Варианты опыта Содержание сухого вещества, % Содержание крахмала, %
Волжа-нин Удача Влади-кавказ. Предгорный Волжа-нин Удача Влади-кавказ. Пред-горный
7025 0 18,2 17,6 20,3 21,4 12,2 11,6 14,4 15,5
1 18,9 18,1 20,8 21,9 12,9 12,2 14,9 15,9
2 19,0 18,2 20,8 21,9 12,9 12,2 15,0 15,9
3 20,1 19,0 21,2 22,4 14,0 12,9 15,3 16,4
4 20,1 19,0 21,3 22,5 14,0 13,0 15,4 16,6
5 19,1 18,0 20,8 21,8 12,9 12,0 14,9 15,8
6 19,2 18,1 20,8 21,8 12,9 12,1 14,9 15,9
7030 0 18,4 17,7 20,2 21,5 12,3 11,8 14,3 15,6
1 19,3 18,2 20,8 22,0 13,2 12,3 15,0 16,2
2 19,3 18,2 20,9 22,1 13,2 12,3 15, 16,2
3 20,3 19,1 21,3 22,7 14,3 13,2 15,4 16,8
4 20,4 19,1 21,3 22,8 14,3 13,2 15,4 16,9
5 19,3 18,1 20,5 22,0 13,2 12,2 14,6 16,1
6 19,3 18,0 20,6 22,0 13,2 12,1 14,8 16,1
7040 0 18,4 18,0 20,1 21,9 12,4 12,1 14,2 15,9
1 19,4 18,4 20,8 22,2 13,3 12,4 14,9 16,3
2 19,3 18,4 20,8 22,2 13,3 12,5 15,0 16,3
3 20,3 19,6 21,5 23,3 14,2 13,5 15,6 17,1
4 20,4 19,6 21,5 23,4 14,2 13,5 15,6 17,2
5 19,4 18,2 20,9 22,2 13,3 12,4 15,0 16,3
6 19,5 18,0 21,0 22,2 13,3 12,5 15,1 16,3

Как видно из данныхтаблицы, содержание сухого вещества вклубнях в зависимости от сортовыхособенностей колебалась в широкихпределах и составляло: у сорта Предгорный– 21,4-23,4%,Владикавказский – 20,1-21,3, Романо – 19,2-20,9, Сантэ – 19,2-20,8, Волжанин – 18,2-20,4, Жуковскийранний – 18,1-19,3,Удача – 17,6-19,6,Невский –17,2-19,6%.

Применение ирлитов снавозом способствовало повышениюсодержания сухого вещества, что в своюочередь повышало кулинарные качестваклубней картофеля.

Наши данныесвидетельствуют, что содержание крахмала визучаемых сортах достаточно высокое: усортов Жуковский ранний, Удача и Волжанинпри внесении в почву ирлитов с навозом оносоставило 13,0; 13,5 и 14,3%, соответственно.

Наибольше количествокрахмала содержалось в клубнях сортовПредгорный и Владикавказский. Показателиэтих сортов на лучших вариантах достигали17,2 и 15,6%, соответственно. Следует отметить,что в степной зоне крахмалистость сортовкартофеля несколько выше, чем в горной илесостепной зонах.

Использование ирлитов влесостепной зоне на выщелоченномчерноземе. На выщелоченныхчерноземах в лесостепной зоне не удалосьвыявить четких различий в срокахнаступления фаз развития картофеля взависимости от густоты посадки: всходыпоявлялись почти одновременно с разницей1-2 дня; лишь фаза цветения картофеля призагущении посадок наступала раньше на 3-4дня.

На сроки наступленияфаз развития растений картофеляхарактерное влияние оказалиметеорологические условия. Скоростьпоявления всходов в значительной степенизависела от температуры почвы и воздуха.Интервал межфазных периодов в развитиикартофеля был в среднем одинаковым посреднемноголетним данным, но какпоказывают наши исследования появлениевсходов в более неблагоприятные пометеоусловиям годы (1998, 2002 гг.) запаздывалона 3-4 дня в сравнении с благоприятнымигодами (1999, 2003 и 2004 гг.). Появление всходов посортам Жуковский ранний и Удача отмеченона 1-2 дня раньше, чем у сортов Волжанин,Невский и Владикавказский, и на 3-4 дняраньше, чем у сортов Предгорный, Сантэ иРомано.

Наши наблюденияпоказали, что у раннеспелых сортов – Жуковский ранний иУдача – фазаотмирания ботвы наступала на 4-5 днейраньше, чем у сорта Волжанин (контроль), на7-8 – чем усортов Невский и Владикавказский, и на 14-17дней раньше, чем у сортов Предгорный, Сантэи Романо.

Наши исследованияпоказали, что изучаемые варианты оказывалидостоверноевлияние на длину вегетационного периодарастений картофеля (рис.3),причем выявленные тенденции справедливыдля всех изучаемых сортов.

Экспериментальноустановлено, что продолжительностьмежфазных периодов и длина вегетации прииспользовании только ирлитов практическине изменялись. На вариантах с обработкойсеменного материала стимулятором ростаПАБК фенофазы картофеля наступали раньшеи, в конечном результате, вегетационныйпериод у различных сортов сокращался на 6-9дней.

 Рис. 3. Длинавегетационного периода сорта Волжанин -2

Рис. 3. Длинавегетационного периода сорта Волжанин повариантам опыта, сут. (лесостепная зонаРСО-Алания, среднее за 1998-2004 гг.)

Внесение ирлитовсовместно с навозом способствовалоудлинению межфазных периодов ипродолжительность вегетации сортовкартофеля увеличивалась на 4-10 дней.Следует отметить, что в наибольшей степениэто влияние проявилось у раннеспелыхсортов, которые переходили по срокамсозревания к среднеспелым.

Влияние ирлитов наурожай различных сортов картофеля. Внесение ирлитовоказало влияние наформирование надземной массы растенийкартофеля и на процессы накопления урожаяклубней, который является ведущимкритерием оценки действия изучаемыхагроприемов. Урожайные данные, полученныев условиях многофакторного опыта в течениеряда лет, дают четкую характеристику действия отдельных агроприемов на сбор картофеля с единицыплощади (рис.4).

Наибольшаяпродуктивность картофелем формироваласьпри густоте посадки 47-48 тыс.шт./га навариантах с применением ирлитов совместнос навозом. Урожайность клубней составила143,6,-150,3; 146,0,-149,3; 156,2,-158,3; 151,2,-152,1; 157,1,-158,7;160,6,-162,4; 159,7,-160,5 и 157,6,-158,3 ц/га по сортамВолжанин, Жуковский ранний, Удача, Невский,Владикавказский, Предгорный, Романо иСантэ, соответственно.

Установлено, что всеизучаемые сорта оказались продуктивнееконтрольного сорта Волжанин. Так, пригустоте посадки 35-36 тыс.шт./га по вариантамвнесения ирлитов с навозом наблюдалосьпревышение урожайности изучаемых сортовпо отношению к контролю составило 28,8-39,2ц/га.

Схема посадки 7025 см

Схема посадки7030 см Схема посадки7040 см -3Схема посадки7030 см

Схема посадки7040 см Урожайностькартофеля в -4Схема посадки7040 см

 Урожайностькартофеля в зависимости от ирлитов, навозаи -5

Рис.4. Урожайностькартофеля в зависимости от ирлитов, навозаи стимулятора роста, ц/га (лесостепная зона,среднее за 1998-2004 гг.)

Выявлено, чтотоварность клубней не имела прямойзависимости от фотометрическихпоказателей (высоты растений, площадилистьев, массы ботвы и т.д.). В основном этотпоказатель зависел от густоты посадкикартофеля и изучаемых приемов агротехники(табл.9).

Таблица 9 – Влияние густотыпосадки, внесения удобрений и стимуляторароста на качество клубней картофеля(лесостепная зона РСО-Алания, среднее за1998-2004 гг.)

Схема посадки Варианты опыта Товарность клубней, % Содержание сухого вещества, % Содержание крахмала, %
Волжанин Предгорный Удача Волжанин Предгорный Удача Волжанин Предгорный Удача
7025 0 74,1 81,0 78,6 16,5 20,4 17,0 9,4 14,5 10,5
1 74,3 82,7 79,7 17,0 20,9 17,6 11,1 14,9 10,9
2 74,1 82,7 79,7 17,1 20,9 17,6 11,1 14,9 10,9
3 76,9 87,1 82,9 17,4 21,4 18,3 11,6 15,5 11,5
4 77,1 87,6 83,6 17,3 21,5 18,3 11,6 15,6 11,6
5 74,7 83,4 80,4 16,8 20,7 17,3 11,0 14,9 10,8
6 74,9 83,4 80,4 16,8 20,7 17,5 11,0 14,9 10,9
7030 0 75,7 82,4 80,7 16,2 20,5 17,3 10,7 14,7 10,7
1 75,9 83,6 81,9 16,5 21,0 17,6 11,1 15,2 11,0
2 76,1 84,0 82,0 16,5 21,1 17,7 11,0 15,3 11,0
3 78,6 90,1 84,4 17,0 21,9 18,6 11,5 15,9 11,8
4 79,1 90,1 85,3 17,2 22,0 18,7 11,6 16,0 11,9
5 76,1 85,0 82,3 16,7 21,1 17,3 11,2 15,2 10,9
6 77,0 85,0 82,4 16,7 21,2 17,5 11,2 15,3 11,0
7040 0 77,0 83,7 82,6 16,8 20,9 17,3 11,2 15,0 10,9
1 77,6 85,9 83,7 17,3 21,5 17,7 11,6 15,5 11,2
2 77,4 85,9 84,0 17,4 21,7 17,8 11,6 15,7 11,2
3 81,3 92,4 88,1 17,6 22,4 18,5 12,1 16,5 12,1
4 81,7 93,2 88,7 17,7 22,5 18,6 12,1 16,6 12,1
5 77,9 88,4 84,9 17,4 21,5 17,3 11,7 15,5 11,2
6 77,4 87,0 84,7 17,4 21,5 17,5 11,7 15,5 11,2

Экспериментальноустановлено, что на изреженных посадкахсорта картофеля формируют более крупныеклубни.

Самая высокаятоварность отмечена у сортов Предгорный,Романо и Сантэ, она составила 81,0-93,2%, 78,4-91,9 и79,4-92,1%, соответственно. Хорошая товарностьклубней была у сортов Удача и Жуковскийранний, они превышали стандартный сорт всреднем на 2,0-6,8%.

Наибольшая товарностьклубней отмечена на вариантах сприменением ирлитов и навоза. Выявлено, чтоприменение одних ирлитов и их смесей состимулятором роста существенного влиянияна показатель товарности не оказывали.

Анализ данных повлиянию изучаемых факторов на содержаниесухих веществ в конечном урожае показал,что загущение посадок с 35-36 до 47-48тыс.раст./га способствовало увеличениюколичества сухих веществ на 0,3-0,8%Дальнейшее увеличение густоты до 57-58тыс.раст./га существенного влияния насодержание сухого вещества в клубняхкартофеля не оказывало.

Совместное применениеирлитов и навоза увеличивало содержаниесухих веществ в клубнях при густоте 35-36тыс.раст./га на 0,6-1,5%, при густоте 47-48тыс.раст./га –на 0,8-1,4%, а 57-58 тыс.раст./га – на 0,6-1,1%. Такимобразом, воздействие ирлитов и навоза наэтот показатель качества независимо отгустоты посадки был довольно высоким.

В результате нашихисследований было установлено содержаниекрахмала в клубнях стандартного сортаВолжанин, при густоте посадки 35-36тыс.раст./га оно варьировало по вариантамопыта от 11,2 до 12,1%. Сорта Владикавказский,Предгорный, Романо и Сантэ превысилистандарт на 2,9-3,4%; 3,8-4,4; 1,5-1,7 и 1,3-1,5%,соответственно.

При загущении посадокдо 47-48 тыс.раст./га крахмалистость клубнейснижалась на 0,1-0,5%. Дальнейшее загущениесущественного влияния на показателькрахмалистости не оказывало, он изменялсяна 0,1-0,2%.

На основании полученныхрезультатов следует отметить, чтоприменение ирлитов с навозомспособствовало увеличению содержаниякрахмала в клубнях различных сортовкартофеля. Превышение по вариантам кконтролю составило 0,9-1,6% по различнымсортам.

По содержанию сухоговещества и крахмала наиболее высокиепоказатели отмечены по сорту Предгорный21,4-22,5 и 15,5-16,6%. При совместном примененииирлитов и навоза наблюдалось увеличениеассимиляционной поверхности и массы ботвы,как следствие на 30,1-36,4 ц/га повысиласьурожайность картофеля.

Использование ирлитов вгорной зоне на горно-луговых почвах. Нашими исследованиями установлено,что отдельное внесение агроруд (ирлитов)под картофель не оказывало существенноговлияния на морфологические показатели инаступление фенофаз растений, а такжедлину вегетации картофеля.

Существенноесокращение вегетационного периоданаблюдалось на вариантах с применениемстимуляторов роста с ирлитами.Продолжительность межфазных периодовсокращалась на 2-4 дня. В результате у сортаВолжанин период вегетации сократился на 8дней, у сорта Жуковский ранний – на 6 дней.Аналогичная тенденция наблюдалась и наостальных сортах.

На вариантах ссовместным применением ирлитов и навозавегетационный период удлинялся на 3-4 дня посравнению с контролем, и на 8-13 дней всравнении с вариантами, где ирлиты вносилина фоне обработки семенного материаластимулятором роста ПАБК.

Эффект действия ирлитовможно объяснить их сорбционнымиспособностями и удержанием влаги в почве.Общеизвестно также положительное действиенавоза на урожайность всех культур. Какследствие совместное применение ирлитов инавоза воздействует на фенофазы ростакартофеля и увеличивает ихпродолжительность. Следует отметитьдостоверную корреляционную связь междупролонгирующей влагоудерживающейспособностью ирлитов и продолжительностьюфенологических фаз роста и развитиярастений картофеля.

Продуктивностькартофеля находится в прямой зависимостиот фотосинтетической деятельностипосадок. Наши наблюдения за динамикойнарастания площади листьев показали, чтоона зависит от изучаемых агроприемов(табл.10).

Таблица. 10 – Влияние уровняпитания, стимулятора роста и густотыстояния растений на площадьассимиляционной поверхности и массу ботвыразличных сортов картофеля (горная зонаРСО-Алания, среднее за 1998-2004 гг.)

Схема посадки Варианты опыта Площадь листовой поверхности, тыс.м2/га Масса ботвы, г/куст
Волжа-нин Удача Влади-кавказ. Пред-горный Волжа-нин Удача Влади-кавказ. Пред-горный
7025 0 26,4 30,3 29,5 31,5 481,4 416,1 399,1 438,4
1 27,8 32,2 31,1 32,9 499,0 431,1 408,5 530,5
2 28,1 32,5 31,2 33,0 514,0 432,3 409,7 547,3
3 31,5 38,6 35,0 41,6 551,0 527,4 518,8 570,4
4 32,1 39,1 35,3 41,7 570,3 528,4 519,0 576,0
5 28,9 33,6 31,6 33,7 518,3 437,3 427,5 513,0
6 29,2 34,7 31,6 33,7 519,9 438,9 427,4 515,0
7030 0 28,3 31,9 31,0 32,6 492,6 434,3 421,1 504,5
1 29,7 33,7 32,5 34,1 514,6 448,4 432,5 539,0
2 30,1 34,2 32,5 34,3 518,4 450,0 433,1 542,0
3 33,6 39,4 36,6 42,4 561,3 528,3 529,4 576,3
4 34,1 40,0 36,7 42,4 583,6 529,3 530,0 582,1
5 30,6 34,9 32,5 34,5 529,7 467,6 456,0 520,3
6 31,0 35,3 32,5 34,5 535,7 467,7 456,2 526,2
7040 0 24,8 28,3 27,5 29,5 503,4 401,6 391,7 511,4
1 26,1 30,0 28,6 30,9 520,6 411,1 348,0 540,5
2 26,5 30,3 28,8 31,0 525,2 412,3 401,2 543,8
3 29,7 36,2 32,4 39,2 596,3 496,7 502,4 580,8
4 30,1 36,6 32,7 39,2 616,4 496,9 502,8 584,7
5 26,9 31,5 29,3 31,6 535,6 422,1 413,1 537,4
6 27,0 31,7 29,4 31,6 542,3 422,7 411,8 538,8

Наибольших размеровплощадь листового аппарата достигала навариантах где совместно применялисьирлиты и навоз, она варьировала в пределах29,7-42,4 тыс.м2/га.По вариантам с применением ирлитовсамостоятельно и в комбинации с обработкойсеменного материала ПАБК существенныхразличий не установлено, но их превышениенад контролем достоверно и составляет поразличным сортам 1,1-2,3 тыс.м2/га.

Густота посадки такжеоказывала влияние на площадьассимиляционной поверхности. Наибольшийразмер листового аппарата у растенийкартофеля формировался при схеме посадки7030 см. Изреживание и загущение посадок(схема 7040и 7025 см) приводили кснижению данного показателя на 3,2-4,8тыс.м2/га.

Среди изучаемых сортовсамая высокая ассимиляционная поверхностьв горной зоне формировалась у сортовПредгорный –29,5-42,4 тыс.м2/гаи Удача – 28,3-36,7тыс.м2/га.

Схема посадки,применяемые агроприемы и метеоусловиявегетационного периода существенно влиялина длительность функционирования ипродуктивность работы ботвы.

В наиболееблагоприятные по метеоусловиям 1999, 2000 и 2004годы у растений различных сортов картофелясформировалось наибольшее количествоботвы на куст. И здесь немаловажную рольсыграла густота посадки растений: чембольше растений на гектаре, тем меньшемасса ботвы на куст и наоборот.

При оптимальной густотепосадки (57 тыс.шт./га.) масса ботвы по лучшимвариантам составляла 582-583 г/куст у сортовВолжанин и Предгорный. При посадке по схеме7040 см на куст накапливалось еще большебиомассы ботвы: по лучшим вариантамсоставила 500-616 г/куст. Самый низкийпоказатель отмечен по сортуВладикавказский, на контрольном вариантеон составил 399,1 г/куст.

Эффективностьприменения агроруд, навоза и стимуляторовроста на картофеле, так же как и на другихсельскохозяйственных растениях зависит отстепени их воздействия на урожай икачество культуры. В связи с этим, в нашихисследованиях изучалось действие ирлитов№1 и №7, содержащих микро- имакроэлементы, на урожай клубней (рис.5).

 Урожайностькартофеля в зависимости от ирлитов, навозаи -6

Рис.5. Урожайностькартофеля в зависимости от ирлитов, навозаи стимулятора роста, ц/га (7030 см, горная зона,среднее за 1998-2004 гг.)

Урожайные данные,полученные в условиях многофакторногополевого опыта, дают четкую характеристикувоздействия отдельных агроприемов и ихвзаимодействия на сбор картофеля с единицыплощади. Анализ представленных данныхпозволил сделать вывод о наиболееэффективном влиянии на урожайностьразличных сортов картофеля густотыпосадки.

Установлено, что пригустоте посадки 57,1 тыс.шт./га (по схеме7025 см)урожайность в зависимости от вариантовдостигала 147,7 ц/га по сорту Волжанин, 160 ц/гапо сортам Жуковский ранний и Удача, 157,1; 160,1;160,3; 154,6 и 156,7 ц/га, по сортам Невский,Владикавказский, Предгорный, Романо, Сантэ,соответственно.

Превышение урожая пригустоте посадки 48 тыс.шт./га в сравнении сзагущенной (57,1 тыс.шт./га) по сортамВолжанин, Жуковский ранний, Удача, Невский,Владикавказский, Предгорный, Романо, Сантэсоставило: 6; 5,2; 5,2; 5,3; 5; 4; 6,8 и 5,4 ц/га,соответственно.

На более изреженныхпосадках урожайность снижалась на 12,3% посорту Волжанин, 8,8 ц/га по сортам Жуковскийранний и Удача и по остальным (Невский,Владикавказский, Предгорный, Романо, Сантэ)сортам – 6,8; 7,0;8,7; 7,8 и 8,0%.

Рассматривая данные посортам, не выявлено существенных различийна вариантах с применением чистых ирлитовпо сравнению с контролем. Внесение ирлитов,навоза и ПАБК способствовало повышениюурожайности на 30-41 ц/га над контрольнымвариантом.

Исследованиямиустановлено, что качество клубнейкартофеля в горной зоне достоверно зависитот биологических особенностей сорта, схемыпосадки и изучаемых агроприемов (табл.11).

Как видно из данныхтаблицы 11, при густоте 36 тыс.шт./га (схема7040 см) средняя товарность клубнейварьировала в пределах 79,0-94,2%. Наименьшаятоварность зафиксирована на сортеВолжанин и наивысшая – у сортов Предгорныйи Удача.

Из сравнения опытныхвариантов следует, что наиболее крупныеклубни формируются при совместномвнесении навоза и ирлитов, в результате увсех сортов товарность превышала 79%.

Исследованиямивыявлено, что раннеспелые сортанакапливали меньше сухих веществ икрахмала, чем сорта более позднего срокасозревания. Среднеранние сорта(Предгорный, Владикавказский, Романо,Сантэ) в горных условиях содержали сухихвеществ более 20%, а максимальноеколичество сухого вещества отмечено усорта Предгорный – 21,4-23,5%.

Основным факторомвлияния на крахмалистость клубнейоказались сортовые особенности, в горныхусловиях этот показатель проявилсямаксимально. Средние многолетниепоказатели крахмалистости по сортамВладикавказский и Предгорный составили14,3-15,95 и 14,7-16,5%, соответственно. В наиболеезасушливые 1998 и 2002 годы крахмалистость посорту Владикавказский доходила до 17,5-18,8%;по сорту Предгорный – 17,0-18,3%. Наиболее стабильные по годампоказатели были отмечены по сортуПредгорный и в 1998 г. по некоторым вариантамдостигали 18,5%, а в 2002 г. – 19,7%.

Таблица 11 – Влияние густотыпосадки, внесения удобрений и стимуляторароста на качество клубней картофеля(горная зона РСО-Алания, среднее за 1998-2004гг.)

Схема посадки Варианты опыта Товарность клубней, % Содержание сухого вещества, % Содержание крахмала, %
Волжанин Предгорный Удача Волжанин Предгорный Удача Волжанин Предгорный Удача
7025 0 76,1 82,0 79,5 18,5 21,4 19,0 11,3 14,7 11,2
1 76,5 83,6 80,7 19,0 22,0 19,6 12,0 15,2 11,6
2 76,4 83,7 80,7 19,0 22,0 19,6 12,0 15,3 11,6
3 79,1 88,1 83,8 19,4 22,8 20,3 12,8 15,9 12,2
4 79,1 88,5 84,5 19,3 22,9 20,4 12,8 15,9 12,2
5 76,7 84,4 81,4 18,7 21,8 19,3 12,1 15,2 11,7
6 76,8 84,4 81,4 18,8 21,9 19,5 12,1 15,2 11,7
7030 0 77,7 83,4 81,7 18,2 21,5 19,3 11,5 14,9 11,4
1 77,8 84,5 82,7 18,5 22,2 19,6 12,3 15,4 11,9
2 78,0 85,0 83,0 18,5 22,2 19,6 12,3 15,4 12,0
3 80,0 91,0 85,2 19,0 23,0 20,4 13,1 16,2 12,7
4 80,4 92,1 86,2 19,2 23,1 20,7 13,1 16,3 12,8
5 78,1 86,0 83,2 18,7 22,1 19,2 12,4 15,3 11,9
6 78,2 86,0 83,4 18,7 22,2 19,4 12,4 15,3 12,0
7040 0 79,0 84,7 83,5 18,7 21,9 19,2 11,5 15,1 11,2
1 79,4 86,8 84,7 19,3 22,5 19,8 12,3 15,7 11,6
2 79,5 86,8 85,0 19,4 22,6 19,8 12,3 15,7 11,6
3 83,0 93,4 89,1 19,6 23,4 20,5 13,1 16,5 12,4
4 83,1 94,2 89,1 19,7 23,5 20,7 13,1 16,5 12,4
5 79,7 88,0 85,7 19,4 22,5 19,2 12,4 15,8 11,7
6 79,2 88,0 85,7 19,4 22,6 19,5 12,4 15,8 11,7

Крахмалистость взависимости от густоты стояния растенийизменялась незначительно, колебания непревышали 0,2-0,4%.

Экспериментальноустановлено, что использованиецеолитсодержащих глин (ирлитов) вкомплексе с навозом в технологиипроизводства картофеля в лесостепной зоневедет к увеличению урожая клубней на 20,5ц/га по сортам Предгорный и Сантэ, 21,0 ц/га– Жуковскийранний, 28,5 ц/га – Волжанин. При этом возрастаеттоварность клубней на 5% у сорта Предгорный,6,2% – у Романо и7,3% – у Сантэ. Встепной зоне положительное влияние этогоагроприема несколько выше, а максимальныйэффект от применения ирлитов и навозанаблюдается в горной зоне.

МЕТОДЫ ОТБОРА В ЭЛИТНОМСЕМЕНОВОДСТВЕ КАРТОФЕЛЯ

Анализ научнойлитературы по биологическим особенностямразличных сортов отдельных культур ввысотных зонах показывает, что вопубликованных работах по этому вопросувстречается много противоречий инеясностей. Многие положения уже устарелии не соответствуют современному уровнюзнаний. Все еще мало изучены вопросыадаптации растений в условияхвертикальной зональности ЦентральногоКавказа.

Наши наблюдения иизучения картофеля в условияхвертикальной зональности дали возможностьохарактеризовать всхожесть клубней(табл.12) и продолжительность отдельных фазроста и развития растений.

Таблица 12 – Всхожесть клубнейкартофеля в зависимости от условийвыращивания (среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта Всхожесть клубней в среднем за 2000– 2006 гг(%)
степная зона лесостепная зона горная зона
клон.отбор мерист.отбор клон.отбор мерист.отбор клон.отбор мерист.отбор
Волжанин 96,9 97,3 98,9 98,7 100 100
Жуковскийранний 97,4 96,4 98,9 98,4 100 100
Удача 97,6 97,6 98,9 98,6 100 100
Владикавказский 97,9 97,9 99,6 99,1 100 100
Предгорный 98,0 97,1 99,3 99,1 100 100
Невский 94,1 95,1 97,4 97,9 100 100
Романо 95,3 94,3 98,7 98,1 100 100
Сантэ 95,7 95,7 98,4 97,9 100 100
Юбилейный Осетии 96,3 96,3 97,4 98,7 100 100
Луговской 96,4 96,4 98,9 98,4 100 100

При посадке клубней вразных почвенно-климатических зонахРСО-Алания всхожесть отмечена в пределахгосударственных стандартов. В степной зоневсхожесть составила у сортов Невский 94,1%,Владикавказский – 97,9%. В лесостепной зоне этотпоказатель увеличился на 1,5-2%, а в горнойзоне достигал 100%. Это объясняетсяпочвенно-климатическими условиями ирепродуктивностью по годам исследований.Растения, выращенные в степной зоне, большеподвержены катаклизмам природы (высокиетемпературы во время вегетации, массовыйлет вредителей и переносчиков болезней ит.д.). В горах, хотя и ниже среднесуточныетемпературы воздуха, для роста и развитиярастений картофеля климатические условияболее благоприятны.

При посадке клубней впочву, прогретую до +8С, и при наличии влаги на уровне 60-70%ППВ появление всходов отмечено на 13-17 деньпосле посадки в зависимости отклиматических условий зонвозделывания.

В условиях вертикальнойзональности Северного Кавказа период отпосадки до начала цветения длится всреднем 28-47 дней, в зависимости отметеоусловий года, температуры, влажностипочвы, предшественников и других факторов.А межфазный период от полных всходов дополного цветения характеризуетсязначительной растянутостью и составляетот 23 до 34 дней.

В условиях ЦентральногоКавказа фаза полных всходов до полногоцветения наступает в степной зоне со 2-ойдекады до конца мая. В предгорной и горнойзонах этот период наступает с промежутком12 дней.

Перемещение сортов впредгорную и горную зоны приводит кувеличению межфазных периодов от полныхвсходов до хозяйственной спелости. Призатягивании развития скороспелые сортапереходят в более поздние. Листья и стеблив условиях степной зоны усыхают, иформирование клубней приостанавливается,тогда как в лесостепной зоне и горной частистебли и частично листья остаютсязелеными, в результате растения болеепродолжительное время сохраняютработоспособность.

Оценка сортов,выращиваемых в разныхпочвенно-климатических зонах, показала,что урожаи в степной зоне на каштановыхпочвах с высокими температурами во времявегетации уступали урожаям,сформировавшимся на черноземах при болееумеренных температурах лесостепной зоны.Еще более высокие результаты получены вгорной зоне, где почвы горно-луговыесубальпийские и температура на 3-4 ниже двух предыдущихэкозон.

Существенных различий вформировании урожая от способа отбора ввертикальной зональности не отмечено.Стандартный сорт Волжанин во всехвариантах и на всех высотах уступал всемизучаемым сортам и определеннойзависимости от способа отбора тоже неотмечено.

Таблица 13 – Урожайностьсеменных клубней картофеля (т/га) взависимости от условий выращивания(среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта Степная зона Лесостепная зона Горная зона
клон.отбор мерист.отбор клон.отбор мерист.отбор клон.отбор мерист.отбор
Волжанин 13,9 14,9 15,4 14,9 16,7 16,4
Жуковский ранний 15,5 15,9 17,0 16,2 18,2 18,0
Удача 17,2 17,8 19,2 19,9 20,0 20,0
Владикавказский 18,5 19,5 20,3 19,5 21,5 21,1
Предгорный 18,7 19,7 20,5 19,7 21,7 21,7
Невский 15,3 16,1 16,5 15,9 18,1 18,3
Романо 17,1 18,1 19,7 19,5 20,7 20,7
Сантэ 16,6 17,8 17,8 17,7 19,1 19,3
Юбилейный Осетии 16,4 17,5 17,9 17,2 19,1 19,2
Луговской 15,4 16,3 16,8 16,1 18,1 18,2
НСР05 1,33 1,41 1,82 1,79 1,47 1,44

Из данных таблицы 13видно, что сорта картофеля имели различнуюреакцию на условия произрастания. Следуетотметить, что по всем трем зонам сортаВладикавказский, Предгорный и Удачавыделяются более высокой урожайностью. Этоуказывает на их хорошую пластичность,способность давать высокие урожаи приконтрастных экологических условиях. Крометого, указанные сорта формируют большоеколичество одинаковых, ровных клубней,массой 80-150 г.

Вирусные болезниполучили широкое распространение, онинаносят большой ущерб, снижая урожай икачество картофеля. В этой связи, мыпровели оценку поражаемости изучаемыхсортов картофеля в контрастныхэкологических условиях (табл.14).

Таблица 14 – Поражаемостьрастений картофеля (%) вирусными болезнямив зависимости от условий выращивания(клоновый отбор, по визуальной оценке,среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта Степная зона Лесостепная зона Горная зона
Скручивание листьев Закручивание листьев Морщинистая мозаика Крапчатость листьев Скручивание листьев Закручивание листьев Морщинистая мозаика Крапчатость листьев Скручивание листьев Закручивание листьев Морщинистая мозаика Крапчатость листьев
Волжанин 2,3 3,0 2,1 0,8 0,8 2,4 1,9 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
Жуков.ранн. 1,8 2,6 1,6 0,8 0,9 2,3 0,6 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
Удача 1,5 2,4 1,3 0,6 0,7 2,2 0,5 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
Владикавказ. 2,1 2,9 2,0 0,8 0,9 2,3 0,9 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
Предгорный 1,3 1,6 1,0 0,4 0,4 2,4 1,7 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
Невский 1,1 1,6 1,1 0,5 0,0 1,6 0,5 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
Романо 1,5 2,5 1,3 0,7 0,5 2,2 0,5 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
Сантэ 1,5 2,5 1,3 0,8 0,5 2,2 0,5 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
Юбил.Осетии 1,6 2,5 1,2 0,7 1,1 2,0 0,5 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0
Луговской 1,5 2,5 1,3 0,7 0,8 2,0 0,8 0,0 0,1 0,0 0,1 0,0

В наибольшей степени встепной зоне скручиванием листьев повизуальной оценке поражались сортаВолжанин – 2,3% иВладикавказский – 2,1%; минимально поражался сортНевский – 1,1%. Влесостепной зоне изучаемые сортапоражались на 0,4-1,1%, а в горной зонескручивание листьев картофеля практическине наблюдалось.

Все изучаемые сорта встепной и лесостепной зонах поражалисьзакручиванием листьев, в горной зоне этаболезнь не обнаружена. В степной зоне 3%больных растений зафиксировано на сортеВолжанин и 2,9% на сорте Владикавказский,минимально поражались сорта Предгорный иНевский – на1,6%. Сорт Невский оказался наиболееустойчивым и в лесостепной зоне.

Морщинистой мозаикойрастения картофеля в степной зонепоражались на 1,0-2,1%, в лесостепной зоне– на 0,5-1,9%, а вгорной – лишьна 0,1%.

Крапчатость листьевбыла отмечена только в степной зоне впределах 0,4-0,8% в разрезе сортов. Наименьшийпроцент больных растений был зафиксированна сорте Предгорный – 0,4%, что допустимо по ГОСТам длясеменного картофеля. В лесостепной игорной зонах это заболевание незафиксировано.

Отмеченные тенденциисправедливы и для меристемного отбора.Между тем, следует отметить, что в степнойзоне показатели пораженности примеристемном отборе были выше, чем приклоновом отборе. Так, сорт Невский примеристемном отборе поражалсяскручиванием, закручиванием и морщинистоймозаикой на 0,9; 1,5 и 0,4% больше чем наклоновом отборе.

В горной зонемеристемный отбор показал себя сположительной стороны. Так, на сортахВолжанин, Удача, Владикавказский,Предгорный и Луговской очаги вирусныхзаболеваний не выявлены.

По серологическойоценке нами выявлялись М-вирус и Х+S,Полученные результаты серологическойоценки больших расхождений с визуальнойоценкой заболеваний растений картофеля неимели (табл.15).

Таблица 15 – Серологическаяоценка поражаемости растений картофеля (%)вирусными болезнями в зависимости отусловий выращивания (клоновый отбор,среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта Степная зона Лесостепная зона Горная зона
вирус«М» вирусX+S+M вирус«М» вирусX+S+M вирус«М» вирусX+S+M
Волжанин 3,0 2,3 1,8 1,9 0,13 0,3
Жуков.ранний 2,5 1,8 1,8 0,9 0,13 0,2
Удача 2,2 1,6 1,7 0,7 0,13 0,2
Владикавказский 1,6 1,2 0,8 1,9 0,13 0,14
Предгорный 1,5 1,4 1,1 0,9 0,13 0,13
Невский 2,7 2,0 1,8 1,1 0,13 0,3
Романо 2,4 1,5 1,7 1,0 0,13 0,17
Сантэ 2,4 1,5 1,7 1,1 0,13 0,19
Юбил.Осетии 2,4 1,5 1,3 1,0 0,13 0,2
Луговской 2,5 1,7 1,7 1,1 0,13 0,2

Сравнивая данныевизуальной и серологической оценки, мыможем отметить, что они существенноотличались в зависимости от зонывозделывания. В горной зоне процентпоражения растений болезнями низкий и непревышает 0,2%. Это говорит о том, что скрытыеформы вирусных заболеваний проявились присерологической оценке. По некоторым сортампри визуальной оценке не обнаруженывирусные болезни, а серологический анализих выявил. Как показывают нашиисследования, ни один сорт независимо отспособа отбора, не проявил абсолютнуюустойчивость к вирусам.

Не выявлена прямаязависимость «сорт – вирусное заболевание». Естьнекоторая устойчивость различных сортов кразличным видам вирусных заболеваний.Например, по закручиванию листьев иморщинистой мозаики сортаВладикавказский, Предгорный и Удачапоражались меньше (по данным серологии). Повизуальной оценке на клоновом отборе сортПредгорный проявил наибольшуюустойчивость к таким заболеваниям какскручивание, морщинистая мозаика икрапчатость.

Одной из самыхвредоносных болезней и широкораспространенных болезней картофеляявляется фитофтороз, особенно в районах собильным выпадением осадков во вторуюполовину лета. В связи с этим мы изучалиустойчивость сортов картофеля кфитофторозу в условиях вертикальнойзональности (табл.16).

Таблица 16 – Полеваяустойчивость к фитофторе (балл) различныхсортов картофеля в зависимости от условийвыращивания (среднее за 2000-2006 гг.)

Сорта Степная зона Лесостепная зона Горная зона
клон.отбор мерист.отбор клон.отбор мерист.отбор клон.отбор мерист.отбор
Волжанин 6,3 6,3 5,8 5,9 5,7 5,4
Жуковскийранний 6,0 6,0 4,9 5,4 5,3 5,1
Удача 6,6 6,6 6,1 6,1 6,0 6,1
Владикавказский 6,9 7,0 6,4 6,4 6,3 6,0
Предгорный 7,0 7,1 6,3 6,6 6,1 6,4
Невский 5,9 5,9 4,7 5,1 5,3 5,0
Романо 5,9 6,0 5,9 5,9 5,9 6,0
Сантэ 6,4 6,4 6,0 6,0 5,9 5,6
ЮбилейныйОсетии 6,4 6,4 5,7 5,7 5,6 5,4
Луговской 7,0 7,1 6,3 6,6 6,1 6,4

Наши исследованияпоказали, что все сорта поражалисьфитофторой на зависимо от способа отбора. Встепной зоне, где осадки выпадают только вначале весны, сорта картофеля поражалисьзначительно меньше, чем в степной и горнойзонах. Результаты исследований показывают,что в лесостепной зоне балл устойчивости кфитофторозу отмечен самый низкий посравнению со степной и горной зоной.

Устойчивость кфитофторозу больше всех проявили такиесорта как Предгорный, Луговской,Владикавказский, Удача и Романо. По этимсортам во всех изучаемых зонах отмеченсредний балл выше 6-ти при любом способеотбора.

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕМЕТОДОВ ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ

Хранение картофеля– не толькозавершающий этап сельскохозяйственногопроизводства, но и его начало. От условийхранения семенного материала взначительной мере зависит величина икачество будущего урожая.

Наши исследованияпоказывают, что опудривание клубнейагрорудами способствуют уменьшению потерьсухого вещества и крахмала в процессехранения (рис.6). Эта тенденцияпросматривается у всех изучаемых сортов,независимо от зоны, где полученурожай.

Так, у клубнейкартофеля, выращенного в степной зоне,снижение сухого вещества за периодхранения на контрольном вариантесоставило у сорта Волжанин 4,3%; Удача – 5,4%, Предгорный– 5,1% кисходному содержанию. Содержание крахмалауменьшилось, соответственно, на 5,4, 6,5 и 7,8%.Обработка семян ирлитами способствоваласнижению потерь сухого вещества икрахмала, что объясняется сорбционнойспособностью ирлитов.

Наибольший эффект былполучен при обработке семенного материаласмесью ирлитов: потери сухого веществасоставили 2,0, 3,1 и 4,3%, а крахмала – 3,0, 4,1 и 5,4%. Такимобразом, потери сухого вещества и крахмаласократились на 0,8-2,4%.

Такая же закономерностьнаблюдается и по картофелю, выращенному вдругих экологических зонах – лесостепной игорной.

 Влияние обработкиклубней картофеля агрорудами на -7

 Влияние обработкиклубней картофеля агрорудами на -8

Рис. 6. Влияние обработкиклубней картофеля агрорудами на потерикрахмала и сухих веществ при хранении (сортУдача, среднее за 2001-2003 гг.), %.

Выявлено такжеположительное влияние обработки семянкартофеля ирлитами на содержание витаминаС и сахаров во время хранения.

Так, клубни выращенные вгорной зоне во время уборки содержалимаксимальный процент витамина С 25,6; 27,4 и 29,5мг% по сортам Волжанин, Удача иПредгорный, соответственно. Клубни,выращенные в лесостепной и степной зонахпо данному показателю уступалинезначительно.

По результатам нашихопытов, у указанных сортов содержаниевитамина С снижалось за период хранения на69-74, 66-67 и 64-66%. По остальным вариантамотмечено незначительное снижение посравнению с совместным применениемирлитов 1+7. Обработка клубней агрорудамиперед закладкой на хранение в отдельностии в смеси способствует снижению потерьвитамина С при хранении. За счет ирлита-1 на4-5%, ирлита-7 –на 3-4%, а совместного их применения на 5-6%снижаются потери по сортам, выращенным вразличных агроклиматических зонах.

Показатель содержанияредуцирующих сахаров обратнопропорционален содержанию витамина С: чемменьше редуцирующих сахаров тем вышекачественные показатели клубней. Порезультатам наших исследованийустановлено, что минимальное исходноесодержание редуцирующих сахаровхарактерно для сорта Предгорный,выращенного в горной зоне – 0,20 мг%, а влесостепной и степной – 0,22 и 0,26 мг%,соответственно. К концу хранения этипоказатели составили 0,45, 0,52, 0,55 мг%. Общеесодержание и количество редуцирующихсахаров к концу хранения повышались, но наварианте с совместным применением ирлитов1+7 показатели изменялись в положительнуюсторону.

Сортовые особенностиопределяют кулинарные качества картофеля–разваримость, влажность мякоти, запах,цвет, вкус. Свойство мякоти темнеть послеварки также представляет собой сортовуюособенность. Однако следует отметить, чтохимический состав и качество того илииного сорта картофеля не отличаютсяпостоянством, они меняются в зависимостиот условий выращивания.

Наши исследованияпоказывают, что во время уборки и в первыеодин – двамесяца от начала хранения практически всесорта (особенно убранные в горной зоне)дают продукцию высокого качества, как поцвету так и по консистенции.

Оценкой 12 сортов попригодности для промышленной переработкивыявлено, что более половины из них оцененыот 4 до 4,5 баллов по вкусовым качествам, а попотемнению мякоти они соответствовали 6-7баллам.

Результаты нашихисследований доказывают, чтоэкологическая зона выращивания оказываетдостоверное влияние на содержаниередуцирующих сахаров и качество клубнейкартофеля (табл.17).

Таблица 17 – Содержаниередуцирующих сахаров в клубнях и качество(по цвету) хрустящего картофеля взависимости от зоны выращивания (среднееза 1998-2004 гг.)

Сорта После уборки в сентябре
Степная зона Лесостепная зона Горная зона
I II I II I II
Волжанин 0,41 6,4 0,37 6,8 0,30 7,3
Жуковскийранний 0,30 7,0 0,25 7,4 0,20 8,6
Удача 0,34 6,2 0,28 7,5 0,18 8,8
Невский 0,29 6,8 0,26 7,0 0,20 8,2
Владикавказский 0,28 7,1 0,21 7,9 0,19 8,9
Предгорный 0,24 7,2 0,20 7,7 0,19 8,7
Романо 0,36 6,6 0,30 7,4 0,20 8,3
Сантэ 0,31 6,1 0,28 7,5 0,20 8,4
ЮбилейныйОсетии 0,33 6,7 0,27 7,8 0,21 8,2
Луговской 0,35 6,5 0,30 7,4 0,20 8,4

Примечание: I – содержаниередуцирующих сахаров, %;

II – Качество (по цвету) хрустящегокартофеля, балл.

Полученные результатыпоказывают, что все сорта, выращенные встепной зоне, накапливали большередуцирующих сахаров – 0,24-0,41%. Наименьшееколичество редуцирующих сахаровсодержится в урожае картофеля, полученногов горной зоне. Показатель накопленияредуцирующих сахаров всегда влияет накулинарные качества клубнейкартофеля.

В степной зоне толькосорта Жуковский ранний, Владикавказский иПредгорный дали продукцию с оценкой выше 7баллов. В лесостепной зоне изучаемые сортаполучили оценку 7,0-7,9 баллов и оказалисьсущественно лучше стандартного сорта. Вгорной зоне изучаемые сорта оценены в 8,2-8,9балла, а стандарт – Волжанин – в 7,3 балла.

Наивысший выходхрустящего картофеля был получен по сортамВладикавказский и Предгорный – по 400 кг./т, а расходклубней на производство 1 тонны хрустящегокартофеля ук5азанных сортов составил 2,5тонны. Наименьший выход хрустящегокартофеля получен из клубней, выращенных встепной зоне. Лучший внешний вид и наиболеевыровненная поверхность клубней былаотмечена у картофеля, полученного в горнойзоне.

ЭКОНОМИЧЕСКАЯЭФФЕКТИВНОСТЬ

По сравнению с другимисельскохозяйственными культурамикартофель имеет значительные затраты навозделывание, кроме того на еговоспроизводство расходуется значительнаячасть урожая.

Наши исследования попредпосадочной обработки клубней с цельюполучения ранней продукции выявили, чтосовместное применение ирлитов № 1 и № 7 иПАБК обеспечивает рост продуктивностикартофеля и повышение экономическойэффективности его производства (табл.18).

Таблица 18 – Экономическаяэффективность производства раннегокартофеля в зависимости от предпосадочнойобработки клубней (по ценам 2007 г.)

Показатель Волжанин, (St – без удобрений) Применение ирлит-1 + ирлит-7 +ПАБК
Волжанин Жуков.ранний Адретта Юбил. Осетии
Урожайность,ц/га 144 181 214 216 216
Прибавкаурожая, ц/га 37 70 72 72
Совокупныезатраты, тыс.руб./га 58,3 59,5 62,2 62,5 62,5
Себестоимостьпродукции, руб./ц 405,3 329,9 290,9 289,5 289,5
Стоимостьпроизведенной продукции, тыс. руб./га 216,0 271,5 321,0 324,0 324,0
Условно чистыйдоход, тыс.руб./га 157,6 211,9 258,7 261,4 261,4
Рентабельность, % 73,0 78,0 80,6 80,7 80,7

Полученные данныепоказывают, что максимальный урожайраннего картофеля формировали сортаЖуковский ранний, Адретта и ЮбилейныйОсетии – 214-216ц/га. Сорт Волжанин на контроле накопил 144ц/га, себестоимость продукции составила 405,3руб./ц. А на варианте с совместнымприменением ирлитов и ПАБК Волжаниннакопил 181 ц/га (на 37 ц/га больше, чем наконтроле), себестоимость снизилась на 75,4руб./ц.

Снижение себестоимостисортов Жуковский ранний, Адретта иЮбилейный Осетии по сравнению сконтрольным вариантом составило 114,4-115,8руб./ц. Рентабельность у этих сортов былатакже на одном уровне и составила 80,6-80,7%,что выше, чем на контроле на 7,6-7,7%.

Расчет экономическойэффективности представленный в таблице 16свидетельствует о положительном эффектеприменения сидеральных культур подкартофель.

Как показываютполученные нами данные, все сорта даютприбавку урожая от применения сидеральныхкультур. Так, в результате запашки люпинаприбавка урожайности по сортам картофелясоставила 41,2-74,7 ц/га.

На фоне сидерации сортаУдача, Жуковский ранний и Владикавказскийпо продуктивности превысил стандартВолжанин на 3,2-11,9 ц/га. А сорта Невский,Сантэ и Романо уступали стандартному сортуна 8,2-12,3 ц/га.

Затраты надополнительную продукцию с учетом ееуборки по лучшим сортам составили36,7-38,7 тыс.руб./га. Максимальный доход отсидерации получен по сорту Жуковскийранний, он составил 28,53 тыс.руб./га, что вышестандартного сорта Волжанин на 4,14 тыс.руб./га.

Таблица 19 – Экономическаяэффективность сидерации при возделываниисортов картофеля


Волжанин Жуков.ранний Удача Владикавказ. Предгорный Невский Романо Сантэ
Контроль (без сидератов), ц/га. 102,9 110,0 114,8 106,1 112,8 90,6 94,7 91,7
Люпинна сидерат, ц/га. 171,0 184,7 187,1 176,8 183,3 131,8 154,1 137,4
Прибавка урожая, ц/га. 68,1 74,7 69,3 70,7 70,5 41,2 59,4 45,7
Затраты на дополнительный урожай,тыс. руб. 36,9 38,7 36,7 37,5 37,4 19,1 27,5 21,3
Стоимость дополнительной продукции,тыс. руб. 61,29 67,23 62,37 63,63 63,46 37,08 53,46 41,13
Чистыйдоход от дополнит. продукции, тыс.руб. 24,39 28,53 25,67 26,13 26,05 17,98 25,96 19,83

Следовательно,применение сидеральных культур в качествеорганических удобрений под картофель нетолько экологически оправдано, но ивыгодно экономически.

Анализ методов отборапоказал, что лучшие результаты получены посорту Предгорный (табл.20).

Таблица 20 – Энергетическаяэффективность применения в семеноводствеРазличных способов отбора в вертикальнойзональности Центрального Кавказа (сортПредгорный)


Степная зона Лесостепная зона Горная зона
клон.отбор мерист.отбор клон.отбор мерист.отбор клон.отбор мерист.отбор
Урожайность, т/га 18,7 19,7 20,5 19,7 21,7 21,7
Затраты энергии, ГДж/га 38,94 39,99 40,21 39,99 40,33 40,33
Получено энергии с урожаем,ГДж/га 46,37 48,73 49,91 48,73 50,37 50,37
Чистыйэнергетический доход, ГДж/га 7,43 8,74 9,7 8,74 10,04 10,04
Коэффициент энергет. эффективности 0,16 0,18 0,19 0,18 0,20 0,20
Энергетическая себестоимость,ГДж/т 2,08 2,03 1,96 2,03 1,86 1,86

Энергетические затратыувеличивались с повышением урожайности. Встепной зоне отмечена минимальнаяурожайность, а максимальнаяпродуктивность – в горной. Урожайность в горной зонесоставила 21,7 т/га по обоим способам отбора,выход валовой энергии с урожаем по обоимспособам отбора – 50,37 ГДж/га. Чистый энергетическийдоход по сорту Предгорный в горной зонесоставил 10,04 ГДж/га, что превысилопоказатели степной зоны на 2,61 ГДж/га.Коэффициент энергетической эффективностисоставил 0,2, а энергетическаясебестоимость тонны клубней 1,86 ГДж/т.

Следовательно, можноотметить, что выращивание семенных клубнейэнергетически выгоднее в горной, чем встепной и лесостепной зонах.

ВЫВОДЫ

1.Горная зона должнаиспользоваться в первую очередь дляразмножения и поддержания в оздоровленномсостоянии безвирусного материала дляпервичного семеноводства и выращиванияэлиты.

2. Применение агроруд(ирлитов) совместно с навозом привозделывании картофеля в степной,лесостепной и горной зонах СеверногоКавказа позволило повысить урожай клубнейна 28-86 ц/га, а также улучшить качество итоварность продукции благодаря высокомусинергизму и пролонгирующего действияцеолитоподобной глины.

3. Применение подкартофель различных сидеральных культурпозволило установить наиболее эффективные(люпин, вика) и выявить более отзывчивые назеленые удобрения сорта (Владикавказский,Предгорный, Удача и Жуковскийранний).

4. Установлено, чтозеленые удобрения оказывают положительноевлияние не только на увеличение урожая, нои повышение показателей качества, лучшейсохранности, снижение содержания нитратовв клубнях и поражаемости их грибнымиболезнями.

5. Разработаны иобоснованы оптимальные схемы посадкикартофеля (70х30см) с оптимальнымколичеством растений на 1 га (47-48 тыс. раст./га.). При таком размещении увеличиваетсясодержание крахмала в клубнях на 1-2%,повышается товарность. Более отзывчивымина комплекс агроприемов оказались сортаУдача, Невский, Владикавказский иПредгорный.

6. Определеныоптимальные факторы температурного режимапо фазам развития для сортов разныхгенотипов. Установлена продолжительностьмежфазных периодов в различныхэкологических условиях. Выявлено, что приразмещении посадок в степной и предгорнойзонах в сравнении с горной приводит кувеличению межфазных периодов от полныхвсходов до хозяйственной спелости.

7. Использованиемеристемного материала в сочетании склоновым отбором при производствеэлитного карто­феля, выявлено, что в зависимости отусловий произрастания достигаетсяснижение вирусных заболеваний. Наиболееустойчивыми к этим болезням во всех зонахиспытания (степная, лесостепная и горная)были сорта Предгорный, Удача,Луговской.

8. Установлено, чтообработка клубней перед закладкой нахранение местными агрорудами способствуетснижению потерь при хранении на 5-6%.

9. Сохранность картофелязависела от температурного режима.Минимальные потери отмечены притемпературе 4-5оС (1,9%), что на 3% ниже, чем притемпературе 1оС. При изменении температурногорежима потери сухого вещества были больше,чем при более стабильных условияххранения.

10. Установлена для всехсортов зависимость к потемнению мякоти прихранении. В течение суток этот показательимел тенденцию к снижению на 1-2 балла взависимости от сорта, зоны возделывания иагроприемов.

11. В зависимости отусловий произрастания и генотипа сортаопределены вкусовые качества. Наиболеекачественный картофель отмечен в горнойзоне в сравнении с продукцией полученной влесостепной и степной зонах.

12. При комплекснойоценке сортов и воздействии различныхагроприемов выявлено, что в условияхСеверного Кавказа наиболее эффективнымидля промышленной переработки являютсясорта: Предгорный, Адретта, Удача иВладикавказский.

ПРЕДЛОЖЕНИЯПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышенияурожайности и улучшения лежкости клубнейрекомендуется вносить ирлиты в дозе1,4-1,5 т/га в смеси с навозом 30 т/га. При этом,обрабатывать семена картофеля ПАБК снормой 0,2 кг/т клубней.

2. При внесениикомплекса удобрений (ирлиты, навоз) истимулятора роста (ПАБК) картофель,выращиваемый на продовольственные цели,следует размещать по схеме 7030 см, ана семенные цели – 7025 см.

3. С целью повышенияурожайности картофеля и полученияэкологически чистой продукции в степной,лесостепной и горной зонах СеверногоКавказа следует вводить в севооборотысидеральные культуры, в первую очередь, изсемейства бобовых. При этом нужноиспользовать на посадку наиболееотзывчивые на сидерацию сортаВладикавказский, Предгорный, Удача,Жуковский ранний.

4. С целью полученияклубней с высокими вкусовыми качествами идля целей промышленной переработкицелесообразно возделывать картофель вгорных условиях, используя, в основномсорта Удача, Владикавказский, Предгорный,Адретта.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАНЫХРАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Басиев С.С. Урожайность икачество картофеля различных сортов взависимостиот густоты посадки. / Картофель и овощи№ 3, Москва – 1993. С. – 19.

2. Писарев Б.А.,Коновалова Л.Н., Кисилев А.И. Басиев С.С.Продуктивность картофеля в зависимости отгустоты посадки / Картофель и овощи № 8,Москва– 1993. С.-17.

3. Басиев С.С.Биологические возможности районированныхсортов картофеля.// Тезисы докладов к конференциипо итогам научно-исследовательской работыза 1997 г. –Владикавказ, СОГУ 1998 г. С. – 23.

4. Басиев С.С., ШогеновМ.К Продуктивность картофеля в зависимостиот предшественников. // Тезисы докладов к конференции поитогам научно-исследовательской работы за1997 г. –Владикавказ, СОГУ. 1998 г. С. –24.

5. Басиев С.С., ЛолаевВ.Л. Снижение эрозии при возделываниикартофеля.//Проблемы устойчивого развития горных территорийКавказа. // Тезисы докл. XI межвуз.региональной конференции. СОГУ – Владикавказ. 10.XII.1998г. С – 14.

6. Гаглоев Л.М., ЕзеевА.Б., Басиев С.С.. Густота и сроки посадкикартофеля насклоновых землях / Проблемы устойчивогоразвития горных территорий Кавказа // Тезисы докл. XIмежвузов. региональной конференции. СОГУ– Владикавказ, 10 декабря1998 г. С.– 25.

7. Басиев С.С., ГогичаевК.Р., Шогенов М.К. Использование удобренийпри возделывании картофеля / Проблемыустойчивого развития горных территорий Кавказа //Тезисы докл. XI межвузов. региональнойконференции СОГУ. – Владикавказ, 10 декабря1998 г. С. – 26.

8. Басиев С.С.,Бекузарова С.А., Газданов А.У. Подготовкаклубней картофеля к ранней посадке /«Продовольственная безопасность РоссииКачество продуктов питания 99». // Тезисы докладовмежрегиональной научной конференции.– Воронеж,1999 г. С. 56.

9. Басиев С.С., МарзоевМ.В. Влияние удобрений на урожайность икачествоклубней картофеля / Тезисы докладов кконфер. по итогам научно-исследовательскойработы за 1998 г. // СОГУ, Северо-Осетинскоеотделение русского ботанического общества.–Владикавказ, 1999 г. С. 16.

10. Басиев С.С., МарзоевМ.В., Шогенов М.К Густота и сроки посадкикартофеля /Тезисыдокладов к конф. по итогамнаучно-исследовательской работы за 1998 г. //СОГУ, Северо-Осетинское отделение русскогоботанического общества. –Владикавказ, 1999 г. С. – 17.

11. Гогичаев К.Р.,Бурнацев М.Г., Басиев С.С. Влияние условийвыращиванияна урожай и качество картофеля насклоновых землях предгорной зоныРСО-Алания / Индикаторы устойчивогоразвития горных территорий // Тезисыдокладов XII межвузовской региональнойконференции. – Владикавказ, 9 декабря 1999 г., СОГУ.– С. 74.

12. Басиев С.С.,Бекузарова С.А., Газданов А.У. Подготовкаклубней картофеля к ранней посадке / Тезисыдокладов «Продовольственная безопасностьРоссии.Качество продуктов питания». – Воронеж, 1999.

13. Басиев С.С. Срокипосадки и удобрения различных сортовкартофеля / Сборник научных трудов«Биологическое разнообразие иэкологический мониторинг в РСО-Алания». – Владикавказ, СОГУ,2000.

14. Басиев С.С., БасиевА.Е. Сортовые различия биологическогопотенциала картофеля / Сборник научных трудов«Биологическое разнообразие иэкологический мониторинг в РСО-Алания».–Владикавказ, СОГУ, 2000.

15. Басиев С.С., ГаглоевЛ.Г. Предшественник и качество клубнейкартофеля /Материалы 74-йнаучно-практ. конференции агрофака«Резервы экологической стабилизации аграрногопроизводства». – Владикавказ, 2000.

16. Басиев С.С., ГогичаевК.Р. Роль предшественника в повышенииурожайности икачества клубней картофеля. – Информ. листокЦНТИ. – 2001.

17. Басиев С.С., СамаевА.В., Марзоев М.В. Значениепредшественника при возделыванииэкологически чистого картофеля / Тезисыдокл. международ. конференции «Экологически безопасныетехнологии в сельскохозяйственномпроизводствеХХI века». –Владикавказ, «Иристон», 2000. – С. – 57.

18. Басиев С.С., СамаевА.В., Марзоев М.В. Ирлиты – экологическиценные удобрения для картофеля / Тезисы докл.международ. конференции «Экологически безопасныетехнологии в сельскохозяйственномпроизводстве ХХI века». – Владикавказ,«Иристон», 2000. – С. 55.

19. Бекузарова С.А.,Газданов А.У., Басиев С.С., Плиев Ю.В.,Бекмурзов А.Д. Способ стимулированияпрорастания семян. – «Земледелие».– №2, 2001. – С. 39.

20. Басиев С.С., БудзиевД.Т. Ирлиты в накоплении урожайностикартофеля / Материалы 76-ой научнойконференции молодых ученых, аспирантов истудентов агрофака, посвященной 80-летиюГ.Г. Джанаева. –Владикавказ, 2001. С. – 24.

21. Басиев С.С., БурнацевМ.Г., Басиев А.Е. Сидераты под картофель.–«Земледелие».–№3.– 2001.

22. Басиев С.С., Гаев В.В.Природные агроруды в накоплении урожаякартофеля. –Информ. листок № 68-021-04. – 2004.

23. Басиев С.С., ГогичаевК. Р. Роль предшественника в повышенииурожайности и качества клубней картофеля.– Информ.листок № 68-154-00.

24. Басиев С.С.,Бекузарова С.А., Басиев А.Е. Площадь питанияурожай и качество клубней картофеля.–«Агрохимический вестник». – №4. – 2002.

25. Басиев С.С., ЧараеваЭ.Ю., Габуева Ф.Л. Семенные качества клубнейв зависимости от предпосевной обработки /Материалы 1-й Международной конференциимолодых ученых и аспирантов.

26. Басиев С.С., БерезоваМ.Т., Габуев А.М., Кануков С.В. Действиесидератов на качество клубней картофеля /Материалы 1-й Международной конференциимолодых ученых и аспирантов «Актуальные иновые направления с.-х. науки (23-24 декабря).– Владикавказ,2005.

27. Басиев С.С., Кусов А.О.Стимуляторы роста картофеля / Материалы 2-йМеждународной конференции молодых ученыхи аспирантов «Актуальные и новыенаправления с.-х. науки». – Владикавказ, 2006.

28. Басиев С.С., АйдароваМ.Р., Кусов А.О. Основы семеноводствакартофеля в горных условиях / Материалы 2-йМеждународной конференции молодых ученыхи аспирантов «Актуальные и новыенаправления с.-х. науки. – Владикавказ, 2006.

29. Басиев С.С. Природныеирлиты при подготовке картофеля к посадке /Горные и предгорные земли СеверногоКавказа: пути предотвращения деградации ивосстановления их плодородия. – Владикавказ,2006.

30. Басиев С.С., ХамицаевА.А., Маликиев Д.Р. Качество клубнейкартофеля и их зависимость от сидератов /Материалы 3-й Международной конференции«Актуальные и новые направления с.-х.науки».

31. Басиев С.С., ЩербининА.Н., Дзидзоев Т.Т. Влияние ирлитов на урожайкартофеля / Материалы 3-й Международнойконференции «Актуальные и новыенаправления с.-х. науки».

32. Басиев С.С., Басиев А.Е.Урожай зависит от сроков посадки иудобрений. –Картофель и овощи. – № 3 –2002. – С. 24.

33. Басиев С.С. Ширеиспользовать ирлиты. – Картофель иовощи.–№ 6.–2007.–С.11.

34. Басиев С.С.Сидеральные культуры – повышениеплодородия почвы и урожая картофеля.– Земледелие.– № 1. – 2008. – С. 33.

35. Басиев С.С., Шорин П.М.,Козаев П.З., Щербинин А.Н. Морфологические ибиологические особенности роста иразвития картофеля и их влияниепродуктивность в различныхпочвенно-климатических зонах СеверногоКавказа / Актуальные проблемы экологии исохранения биоразнобразия // Матер.Всероссийской научной конференции. – Владикавказ, 2008.С.– 196.

36. Щербинин А.Н., БоховаФ.Т., Басиев С.С., Мирощникова Е.С., БолиеваЗ.А. Основные приемы селекционной исеменоводческой работы по выращиваниюкартофеля в условиях Северокавказскогорегиона / Актуальные проблемы экологии исохранения биоразнобразия // МатериалыВсероссийской научной конференции – Владикавказ, 2008. С.– 228.

37. Бекузарова С.А.,Уняжев Х.М., Шогенов М.К., Томаев А.А. Способстимулирования прорастания семян бобовых.– Патент№2242108 от 20 декабря 2004 г.

38. Щербинин А.Н.,Хекилаев Ц.А., Марзоев М.В., Себетов В.Х.,Бекуза-рова С.А. Способ выращиваниякартофеля. –Патент №2224397 от 27.02.2004г

39. Газданов А.У.,Бекузарова С.А., Доева А.Т., Марзоев М.В.Способ возделывания сидеральной культурылюпина. –Патент №99110799 от 25.05.1999 г..

40. Басиев С.С., Шорин П.М.,Щербинин А.Н. Особенности роста и развитиякартофеля в вертикальной зональностипредгорий Северного Кавказа. / ИзвестияГорского ГАУ. –т. 45. г. Владикавказ – 2008. С. – 16.

41. Басиев С.С., Шорин П.М.Урожайность раннего картофеля взависимости от обработки клубнейстимуляторами роста перед посадкой /Известия Горского ГАУ. – т. 45. г.Владикавказ –2008. С. – 18

42. Басиев С.С., АхполоваЗ.А. Особенности элитного семеноводствакартофеля в предгорьях Северного Кавказа. /Международная научно–практическаяконференция. «научное обеспечениеустойчивого развития АПК горных ипредгорных территорий» посвящённая90–летию ГГАУ.г. Владикавказ, 2008 г. С. – 110.

43. Басиев С.С., БолиеваЗ.А., Ахполова З.А. Экологическая оценкасортов картофеля в вертикальнойзональности Северного Кавказа. / Аграрнаянаука, № 9, 2008 г. С. – 2-3.

44. Басиев С.С.Сидеральные культуры – лучшиепредшественники картофеля. Международнаяконференция НИИАЗ. «Адаптивные принципыстабилизации аридных экосистем исоциальной сферы» Часть – 2. Москва 2006 г. С.77–78.

Сдано в набор 10.01.2009.Подписано в печать 15.01.2009. Формат бумаги 6084. 1/16. Бумага офсетная № 1. Тираж 100 экз. Усл.п.л.3,0.
РСО-Алания, г.Владикавказ, ул. Кирова, 37. Изд-во «Горскийгосагроуниверситет»


 





<
 
2013 www.disus.ru - «Бесплатная научная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.