Повышение экономической эффективности производства высокобелкового зерна ( на материалах республики башкортостан)
На правах рукописи
Мукминова Гузель Финсуровна
ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ВЫСОКОБЕЛКОВОГО ЗЕРНА
(на материалах Республики Башкортостан)
Специальность 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством
(по отраслям и сферам деятельности, в т.ч.: экономика, организация
и управление предприятиями, отраслями, комплексами –
АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Новосибирск – 2011
Диссертационная работа выполнена на кафедре экономики аграрного производства ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»
| Научный руководитель: | доктор экономических наук Гусманов Расул Узбекович |
| Официальные оппоненты: | доктор экономических наук, профессор Кошелев Борис Степанович кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Афанасьев Евгений Васильевич |
| Ведущая организация: | ФГОУ ДПОС «Башкирский институт переподготовки и повышения квалификации кадров АПК» |
Защита состоится 30 августа в 14-00 часов на заседании диссертационного совета Д 006.060.01 при государственном научном учреждении Сибирский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии по адресу: 630501, Новосибирская область, Новосибирский район, пос. Краснообск, ГНУ СибНИИЭСХ, диссертационный совет.
С диссертацией можно ознакомиться в государственном учреждении Сибирской научной сельскохозяйственной библиотеке Россельхозакадемии.
Автореферат размещен на официальном сайте ГНУ СибНИИЭСХ Россельхозакадемии: http: //www.sibniiеch.sorashn.ru.
Автореферат разослан «___» июля 2011 г.
| Ученый секретарь диссертационного совета | Л.Р. Попова |
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Обеспечение населения продовольствием за счет собственного производства во многом зависит от эффективности функционирования растениеводства в целом и его ключевой отрасли – зернового хозяйства, поскольку зерно имеет стратегическое значение, определяя потенциал хлебной, мясной и молочной отрасли и участвуя, таким образом, в создании 60% продовольственного фонда. Именно уровень развития зернового хозяйства в значительной степени определяет конкурентоспособность и финансовую устойчивость сельскохозяйственных товаропроизводителей, что подтверждает значимость повышения экономической эффективности производства зерна, в т.ч. высокобелкового.
Важнейшим условием продовольственной безопасности страны является обеспечение населения полноценными продуктами питания с оптимальным уровнем калорийности и содержания белка. Основным источником растительного белка выступают зернобобовые культуры. В настоящее время население мира за счет высокобелкового зерна удовлетворяет потребность в протеинах на 16%. При этом в РФ потребление белков в расчете на душу населения, согласно оценкам ФАО, составляет 92 г, что ниже, чем в странах ЕС, на 11%, в Канаде – на 12%, в США – на 21%. Значительная часть растительного белка используется в кормах, в которых содержание переваримого протеина в 1 корм. ед. существенно ниже требуемой зоотехнической нормы. Так, в Республике Башкортостан (РБ) в 2006 – 2009 гг. содержание переваримого протеина в 1 корм. ед. используемых кормов составляло 74,8 г, для улучшения же молочного скотоводства данный показатель должен быть не ниже 110 г. В сложившихся условиях дефицит белка в кормах компенсируется за счет значительного объема импорта шрота и жмыха. За 2006 – 2008 гг. в среднем за год в РФ их было импортировано 772,6 тыс. т, в результате на приобретение шротов и жмыхов Россия ежегодно расходовала около 287,6 млн долл.
Анализ состояния развития зернового хозяйства показывает, что как в РФ, так и в РБ имеет место значительный дефицит высокобелкового зерна. Так, в 2009 г. по сравнению с 1990 г. валовой сбор зернобобовых культур в РФ уменьшился на 69%, в РБ – на 76%, в то время как валовой сбор зерновых уменьшился в РФ лишь на 17%, в РБ – на 38%; площадь посева зернобобовых культур сократилась в РФ на 70%, в РБ – также на 70%, а зерновых – соответственно на 25% и на 27%.
Дефицит высокобелкового зерна во многом связан с тем, что в теории и практике не разработана научно обоснованная оценка экономической эффективности его производства, которая позволила бы достоверно определить предпочтительность производства высокобелкового зерна и повысить его эффективность, что и определило выбор темы исследования.
Состояние изученности проблемы. Исследованию проблем повышения эффективности зернового производства, в т.ч. высокобелкового зерна, посвящены труды многих ученых. Так, проблемы организационно-технологического аспекта производства продукции зерновых и зернобобовых культур рассмотрены в трудах Г.А. Дебелого, В.М. Косолапова, Р.Х. Макашевой, Г.С. Посыпанова, А.И. Терехова, А.И. Тютюнникова, В.Х. Хангильдина, Д. Шпаара, М. Щура, Д. Эберта и др.
Теоретические и методические проблемы повышения эффективности зернового хозяйства исследованы в работах А.И. Алтухова, К.Ш. Багаманова, В.Р. Боева, Н.А. Борхунова, В.А. Бутковского, Р.У. Гусманова, Б.С. Кошелева, Л.В. Кукреш, П.М. Першукевича, А.В. Петрикова, М.И. Такумбетова, Л.В. Тю, И.Г. Ушачева, И.В. Щетининой и др.
Вместе с тем вопрос оценки экономической эффективности производства высокобелкового зерна изучен недостаточно. В частности, во многих научных исследованиях предпочтение отдается количественным оценкам. При этом нерешенными остаются задачи комплексной экономической оценки зерна, особенно с учетом качества, что требует систематизации показателей для всесторонней оценки эффективности производства высокобелкового зерна. Достоверная оценка высокобелкового зерна и увеличение его производства позволит значительно повысить результативные показатели отрасли животноводства, развитие которой является одной из центральных задач агропромышленного комплекса.
Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключалась в оценке экономической эффективности производства высокобелкового зерна и разработке практических рекомендаций по повышению эффективности его производства.
В соответствии с указанной целью были поставлены следующие задачи:
– выявить основные тенденции в производстве и использовании зернобобовых культур и оценить перспективы развития производства высокобелкового зерна;
– установить количественное влияние основных факторов на результативные показатели производства высокобелкового зерна;
– усовершенствовать методику комплексной сравнительной экономической оценки производства высокобелкового зерна на кормовые цели с позиции более полного учета качественных характеристик;
– разработать методические положения по совершенствованию структуры посевных площадей зерновых и зернобобовых культур в РБ;
– разработать предложения по определению научно обоснованных соотношений цен на продукцию зерновых и зернобобовых культур.
Объектом исследования являются методы оценки экономической эффективности производства высокобелкового зерна.
Предметом исследования является экономическая эффективность производства высокобелкового зерна с учетом природно-климатических и почвенно-географических условий каждого хозяйства, сельскохозяйственной зоны, региона.
Объект наблюдения сельскохозяйственные организации РБ, возделывающие зернобобовые культуры.
Область исследования. Диссертационная работа соответствует п. 1.2.38 «Эффективность функционирования отраслей и предприятий АПК» специальности 08.00.05 Паспорта номенклатуры специальностей научных работников (экономические науки).
Теоретическую и методологическую основу исследования составили труды российских и зарубежных ученых экономистов-аграрников по проблемам развития агропромышленного комплекса и зернового хозяйства.
В работе применены следующие методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, балансовый.
Исходными материалами для исследования послужили официальные данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), данные Федеральной службы государственной статистики РФ и ее территориального органа по РБ, Министерства сельского хозяйства РБ, годовые отчеты сельскохозяйственных организаций РБ.
Научная новизна результатов исследования заключается в разработке методических положений по оценке экономической эффективности производства высокобелкового зерна и практических рекомендаций, направленных на повышение эффективности его производства.
Наиболее существенные результаты исследования, полученные лично автором, и их научная новизна:
– определены основные направления решения проблемы дефицита растительного белка, на основе размещения производства высокобелкового зерна с учетом особенностей природно-экономических условий сельскохозяйственных зон, совершенствования структуры посевных площадей зерновых культур и расширения посевов зернобобовых культур при одновременном росте их урожайности за счет качественного семенного материала, что позволяет ориентировать сельскохозяйственных товаропроизводителей на внедрение в производство высокоурожайных сортов, приспособленных к конкретным природно-климатическим условиям;
– усовершенствована методика комплексной сравнительной экономической оценки производства высокобелкового зерна на кормовые цели, которая, в отличие от существующей, включающей содержание переваримого протеина в 1 корм. ед., учитывает также макро-, микроэлементный и аминокислотный состав, что позволяет более полно и всесторонне оценить высокобелковое зерно с позиции качественных характеристик;
– разработаны методические положения по размещению производства высокобелкового зерна в сельскохозяйственных зонах на примере РБ, с использованием методики совершенствования структуры посевных площадей зерновых культур на основе комплексной сравнительной экономической оценки, включающей учет содержания макро-, микроэлементов и аминокислот, ориентированные на увеличение производства высокобелкового зерна, повышение эффективности зернового хозяйства и отрасли животноводства;
– разработаны предложения по определению научно обоснованных соотношений цен на зерновые и зернобобовые культуры, где в качестве ориентира дифференциации цен предложено использовать рентабельность овса, как эталонной продукции, дореформенного периода, что позволяет усилить заинтересованность сельскохозяйственных товаропроизводителей в увеличении производства высокобелкового зерна и осуществлении расширенного воспроизводства в зерновом хозяйстве.
Практическая значимость результатов работы. Содержащиеся в диссертационной работе выводы и предложения способствуют повышению эффективности производства высокобелкового зерна. Полученные результаты исследования могут быть использованы сельскохозяйственными товаропроизводителями в хозяйственной практике для выявления предпочтительности возделывания тех или иных зерновых культур и в планировании объемов производства зерна. Разработанная модель совершенствования структуры посевных площадей зерновых и зернобобовых культур на базе типичного хозяйства ориентирует сельскохозяйственных товаропроизводителей на повышение эффективности производства зерна.
Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационного исследования изложены в докладах:
– на международных научно-практических конференциях: «Региональные особенности инновационного развития АПК» (Уфа – Москва, 2009), «Роль аграрной науки в инновационном развитии агропромышленного комплекса» (Казань, 2009), «Пищевая промышленность, состояние, проблемы, перспективы» (Оренбург, 2009), «Теоретико-методологические основы и практика инновационного пути развития АПК» (Казань – Москва, 2010), «Аграрная наука – сельскому хозяйству» (Барнаул, 2010), «Рыночная интеграция в агропродовольственном секторе: тенденции, проблемы, государственное регулирование» (Москва, 2010);
– на всероссийских научно-практических конференциях: посвященная 55-летию освоения целинных и залежных земель и 75-летию ГНУ «Челябинский НИИСХ» (Челябинск, 2009), «Экономические проблемы современного АПК» (Москва, 2009), «Роль науки в инновационном развитии сельского хозяйства» (Уфа, 2010);
– на республиканской научно-практической конференции: «Региональные особенности развития отраслей АПК» (Уфа, 2009).
Автор принял участие в разработке методических рекомендаций по повышению эффективности производства зернобобовых и крупяных культур в РБ, которые направлены в Министерство сельского хозяйства РБ (№ 5751 от 09.12.2010 г.), рассмотрены и одобрены на заседании секции научно-технического совета по экономике и организации сельскохозяйственного производства Министерства сельского хозяйства РБ (протокол № 8 от 22.12.2010 г.).
Результаты исследования опубликованы в 18 научных работах общим объемом 9,66 п.л. (авт. – 3,59), в т.ч. 4 работы в ведущих рецензируемых журналах, рекомендуемых ВАК – 1,38 п.л. (авт. – 0,82).
Структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Содержание работы изложено на 144 страницах машинописного текста, включает 48 таблиц, 10 рисунков и 18 приложений. Список использованной литературы состоит из 157 наименований.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, дана характеристика состояния ее изученности, определены цель и задачи исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе «Теоретические основы исследования экономической эффективности производства высокобелкового зерна» раскрыта сущность понятия экономическая эффективность производства высокобелкового зерна, выявлены основные критерии и определена методика оценки экономической эффективности производства высокобелкового зерна.
Во второй главе «Современный уровень эффективности производства высокобелкового зерна» выявлены основные тенденции в производстве и использовании высокобелкового зерна, установлено количественное влияние факторов на эффективность его производства.
В третьей главе «Основные направления повышения эффективности производства высокобелкового зерна» выявлены основные направления интенсификации производства высокобелкового зерна, усовершенствована структура его производства и установлено научно обоснованное соотношение цен на продукцию зерновых и зернобобовых культур.
В выводах и предложениях обобщены основные результаты диссертационного исследования.
2. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИОННОГО
ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ
1. Определены основные направления решения проблемы дефицита растительного белка
Состояние зернового хозяйства РБ, как и РФ, характеризуется сокращением посевов зернобобовых культур из-за низкой урожайности в сравнении со злаковыми зерновыми культурами и особенностями технологии производства. Так, в РБ в 2006 – 2010 гг. по сравнению 1971 – 1975 гг. площадь посева зерновых культур сократилась на 1261 тыс. га, или на 42% (в РФ – на 30 027 тыс. га, или на 40%), зернобобовых – на 232 тыс. га, или на 71% (в РФ – на 2877 тыс. га, или на 72%), в т.ч. за счет гороха – на 240 тыс. га, или на 82%, и увеличения посевов вики и виковых смесей на 8 тыс. га, или на 22%.
Наблюдаемая тенденция сокращения посевных площадей гороха негативно отразилась и на его валовом сборе. Так, в 2006 – 2010 гг. по сравнению с 1971 – 1975 гг. валовой сбор основной зернобобовой культуры РБ – гороха – уменьшился с 3015 до 730 тыс. ц, или на 76% (рис. 1).
Рис. 1. Динамика среднегодового валового сбора гороха в сельскохозяйственных организациях РБ, тыс. ц
Аналогичные тенденции прослеживаются в почвенных и сельскохозяйственных зонах РБ. Повышение урожайности зернобобовых культур не может компенсировать негативного эффекта сокращения посевных площадей, в результате происходит уменьшение валового сбора высокобелкового зерна. Поэтому решение задачи увеличения производства высокобелкового зерна во многом связанно с совершенствованием структуры посевных площадей зерновых культур и расширением посевов зернобобовых культур во всех сельскохозяйственных зонах с достаточно благоприятными природными и экономическими условиями для их возделывания при одновременном росте урожайности.
В условиях рыночной экономики решающим фактором в определении объема, ассортимента продукции является спрос на нее. При этом исходя из общеэкономического значения зернобобовых культур можно сказать о том, что спрос на данные культуры стабильный и даже возрастающий. А поскольку размеры посевных площадей ограничены, основным направлением увеличения валовых сборов зернобобовых культур является повышение урожайности. В связи с этим в целях выявления и количественного выражения взаимосвязи между факторами (х1 – качество пашни, балл; х2 – затраты на семена в расчете на 1 га посева зернобобовых культур, руб.; х3 – затраты на оплату труда в расчете на 1 га посева зернобобовых культур, руб.; х4 – затраты на удобрения в расчете на 1 га посева зернобобовых культур, руб.; х5 – фондооснащенность в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.) и урожайностью зернобобовых культур (у) был выполнен корреляционно-регрессионный анализ по данным 130 сельскохозяйственных организаций предуральской степи РБ, уравнение которого имеет следующий вид:
у = - 6,4784+0,2155х1+0,0021х2+0,0027х3+0,0028х4+0,0054х5. (1)
Полученная модель характеризуется высокой степенью тесноты линейной зависимости между урожайностью зернобобовых культур и факторами, включенными в анализ (коэффициент множественной корреляции R=0,8447). Рассматриваемые факторы объясняют 71,4% вариации урожайности зернобобовых культур. При этом количественное влияние на урожайность они оказывают в порядке убывания значимости: фондооснащенность в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий – 21,0%; затраты на удобрения в расчете на 1 га посева зернобобовых культур – 17,0%; затраты на семена в расчете на 1 га посева зернобобовых культур – 12,5%; затраты на оплату труда в расчете на 1 га посева зернобобовых культур – 10,9%; качество пашни – 10,0%.
Сравнение фактической урожайности с полученной в результате расчета показало, что 18% рассматриваемых хозяйств максимально используют имеющиеся ресурсы, и в них получена урожайность более чем на 5 ц с 1 га выше по сравнению с рассчитанной по уравнению регрессии. Вместе с тем, согласно полученной модели, в 49% хозяйств имеются резервы роста урожайности, в т.ч. в 17% хозяйств за счет более рационального использования существующего ресурсного потенциала возможен рост урожайности зернобобовых культур на 5 ц с 1 га и выше. Для повышения урожайности в 51% хозяйств, которые полностью используют свой ресурсный потенциал, основным направлением в повышении урожайности является разработка стратегий развития производства высокобелкового зерна с ориентацией на оптимизацию затрат на 1 га посева зернобобовых культур, в частности на увеличение вложений в повышение качества высеваемых семян и внесение удобрений, при постоянном обновлении основных фондов.
Уравнение регрессии (формула 1) получено при средней урожайности зернобобовых культур 24,4 ц с 1 га. Если же рассматривать хозяйства имеющие урожайность 35,0 ц с 1 га и выше, то количественное влияние факторов на результативный показатель производства высокобелкового зерна изменяется. В этом случае возрастает влияние затрат на семена в расчете на 1 га посева зернобобовых культур на 29,4 п.п., фондооснащенности в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий – на 5,7 п.п.; снижается влияние затрат на удобрения на 11,0 п.п. и затрат на оплату труда в расчете на 1 га посева зернобобовых культур – на 9,7 п.п., а также качества почвы – на 6,7 п.п. Полученный результат свидетельствует, что дополнительное внесение минеральных и органических удобрений, материальное стимулирование работников эффективно лишь при невысокой урожайности зернобобовых культур, а рост их урожайности свыше 35 ц с 1 га может быть обеспечен в основном за счет повышения качества семенного материала.
2. Усовершенствована методика комплексной сравнительной экономической оценки производства высокобелкового зерна на кормовые цели с позиции более полного учета качественных характеристик.
Основным направлением повышения эффективности производства высокобелкового зерна и усиления заинтересованности сельскохозяйственных товаропроизводителей в увеличении его производства является определение предпочтительности возделывания зернобобовых культур на основе комплексной сравнительной экономической оценки, учитывающей количественные, стоимостные и в особенности качественные характеристики.
В настоящее время при принятии решений о производстве продукции растениеводства особое внимание уделяют урожайности, которая относится к числу важнейших обобщающих показателей эффективности использования земли и себестоимости единицы продукции, представляющей собой объективную основу экономической эффективности производства, характеризуя его стоимостную оценку.
Для выявления действительной предпочтительности производства высокобелкового зерна целесообразно применение комплексной сравнительной экономической оценки, которая наряду с урожайностью и себестоимостью продукции, отражающими количественную и стоимостную характеристики, учитывала бы качественную сторону оценки культур, идущих на кормовые цели. Основной качественной характеристикой кормовых культур является содержание в них растительного белка, поскольку он используется как непосредственно в питании человека, так и участвует в производстве животного белка.
При комплексной сравнительной экономической оценке производства высокобелкового зерна на кормовые цели важно учитывать качество белков, которое зависит от аминокислотного состава, и полноценность культур по содержанию минеральных веществ, что позволит более достоверно оценить высокобелковое зерно и избежать перерасхода кормов в животноводстве, т.к. высокое содержание в растениях макро-, микроэлементов, аминокислот и приближение их состава к полноценному белку обеспечивает меньший расход растительного белка для производства единицы продукции животноводства. Поэтому для учета качественной определенности продукции в работе вместо содержания переваримого протеина предложено применить показатель содержания макро-, микроэлементов и аминокислот (формула 2):
, (2)
где Има(Ими; Иам) – индекс сравнительной оценки дифференциально-совокупного содержания макро-, микроэлементов и аминокислот в исследуемой культуре по отношению к базисной;
Маи, Маб (Мии Миб; Аами Аамб) – содержание макро-, микроэлементов и аминокислот в 1 корм. ед. соответственно исследуемой и базисной культур, г;
Ума (Уми; Уам) – удельный вес каждого макро-, микроэлемента и аминокислоты в исследуемой культуре, %.
Дифференциально-совокупная оценка по содержанию макро-, микроэлементов и аминокислот позволяет более достоверно оценить культуры с качественной стороны по сравнению с оценкой по содержанию переваримого протеина. Однако она не может быть самостоятельно включена в комплексную сравнительную экономическую оценку культур, идущих на кормовые цели, замещая оценку по содержанию переваримого протеина. Иначе значимость качественной, количественной и стоимостной характеристик будет выглядеть как 3:1:1. Для решения данной проблемы целесообразен расчет совокупного показателя на основе сходства их дифференциально-совокупной оценки, что обеспечивает получение более полной и всесторонней качественной характеристики высокобелкового зерна. При этом если оценку овса принять за 100% (овес является эталонной продукцией), то сравнительная экономическая оценка зернобобовых культур по содержанию макро-, микроэлементов и аминокислот по сравнению с оценкой по содержанию переваримого протеина возрастает на 75 – 79 п.п.
3. Разработаны методические положения по размещению производства высокобелкового зерна в РБ, с использованием методики совершенствования структуры посевных площадей зерновых культур
На основе оценки экономической эффективности производства зерна, с учетом ее совершенствования на кормовые цели, т.е. замещения оценки содержания переваримого протеина оценкой по содержанию макро-, микроэлементов и аминокислот, нами выполнен прогноз структуры посевных площадей зерновых и зернобобовых культур. Так, в РБ в 2015 г. по сравнению с 2009 г. прогнозируется расширение посевных площадей зернобобовых культур в общей площади зерновых с 4,1 до 10,1%, или на 6 п.п. Если рассмотреть структуру производства высокобелкового зерна по сельскохозяйственным зонам РБ, рассчитанную на перспективу (2015 г., с учетом вовлечения земель ранее выведенных из оборота), то можно отметить, что основные площади возделывания зернобобовых культур будут расположены в наиболее благоприятных по почвенно-климатическим условиям зонах: предуральская степь и южная лесостепь. Так, в предуральской степи рекомендуется разместить 41,7% посевов зернобобовых культур, в южной лесостепи – 20,6%, в северной лесостепи – 18,2%, в зауральской степи – 10,9%, в северо-восточной лесостепи – 7,8%, в горно-лесной зоне – 0,8%. При этом согласно прогнозируемой структуре посевных площадей на 2015 г. и с учетом средней урожайности сложившейся за 2001 – 2009 гг. объемы производства высокобелкового зерна в перспективе могут достигнуть 3487,8 тыс. ц, в т.ч. в черноземной зоне – 2728,0 тыс. ц, в нечерноземной зоне – 759,8 тыс. ц.
Совершенствование структуры производства зерна способствует увеличению производства продукции животноводства за счет роста содержания белка в зернофураже. Так, в 2015 г. в РБ прогнозируется увеличение производства молока на 108 510 ц, или на 1,8%; прироста крупного рогатого скота – на 6770 ц, или на 0,3%; прироста свиней – на 2399 ц, или на 0,4%.
Таким образом, результаты расчетов на основе комплексной сравнительной экономической оценки зерновых и зернобобовых культур с всесторонним учетом качественных характеристик свидетельствуют о целесообразности увеличения производства высокобелкового зерна на основе совершенствования структуры посевных площадей зерновых и зернобобовых культур во всех зонах РБ, что способствует повышению эффективности ведения зернового хозяйства в целом. В качестве примера рассмотрим типичное хозяйство СПК «Октябрь» Миякинского района РБ.
Увеличение посевных площадей зернобобовых культур в СПК «Октябрь» Миякинского района РБ происходит за счет сокращения посевов основных зерновых культур (озимой ржи и пшеницы), что недопустимо в условиях дефицита зерна. Решить сложившуюся проблему можно путем вовлечения пашни, ранее выведенной из оборота. Согласно рекомендуемой структуре, рассчитанной с использованием комплексной сравнительной экономической оценки с учетом содержания макро-, микроэлементов и аминокислот посевная площадь зернобобовых культур увеличивается на 525 га, а с учетом таких культур, как кукуруза на зерно, гречиха и ячмень, общее расширение составляет 1161 га. Такие резервы увеличения посевов зерновых культур в данном хозяйстве имеются. Так, за 1985 – 2009 гг. площадь пашни в СПК «Октябрь» Миякинского района РБ сократилась с 5564 до 4222 га, т.е. на 1342 га, или на 24% (табл. 1).
Таблица 1
Основные экономические показатели при фактической и рекомендуемой структуре посевных площадей зерновых и зернобобовых культур в СПК «Октябрь» Миякинского района РБ с учетом вовлечения пашни, ранее выведенной из оборота (2001 – 2009 гг.)
| Показатели | Рожь озимая | Пшеница | Ячмень | Овес | Гречиха | Горох | Вика (смеси) | Кукуруза | Зерновые - всего |
| Посевная площадь, га: | |||||||||
| фактическая | 455 | 917 | 166 | 169 | 176 | 219 | 127 | 200 | 2429 |
| рекомендуемая | 455 | 917 | 331 | 69 | 647 | 453 | 418 | 200 | 3590 |
| Структура посевных площадей, %: | |||||||||
| фактическая | 18,7 | 37,8 | 6,8 | 7,0 | 7,3 | 9,0 | 5,2 | 8,2 | 100 |
| рекомендуемая | 12,7 | 25,6 | 9,2 | 4,7 | 18,0 | 12,6 | 11,6 | 5,6 | 100 |
| Валовой сбор, ц: | |||||||||
| фактический | 8990 | 21461 | 4163 | 3270 | 3725 | 5322 | 2393 | 4295 | 53619 |
| рекомендуемый | 8990 | 21461 | 8325 | 3270 | 13707 | 11009 | 7900 | 4295 | 78957 |
| Выход переваримого протеина, ц: | |||||||||
| фактический | 81 | 199 | 36 | 23 | 30 | 76 | 27 | 24 | 496 |
| рекомендуемый | 81 | 199 | 71 | 23 | 111 | 158 | 88 | 24 | 755 |
| Себестоимость, тыс. руб.: | |||||||||
| фактическая | 2055 | 3804 | 855 | 1196 | 646 | 1244 | 422 | 953 | 11175 |
| рекомендуемая | 2055 | 3804 | 1709 | 1196 | 2379 | 2573 | 1392 | 953 | 16061 |
| Прибыль, тыс. руб.: | |||||||||
| фактическая | 92 | 2396 | 343 | -428 | 1083 | 935 | - | - | 4421 |
| рекомендуемая | 92 | 2396 | 687 | -428 | 3987 | 1933 | - | - | 8667 |
Экономическая целесообразность рекомендуемого варианта подтверждается увеличением содержания переваримого протеина в 1 корм. ед. с 84,7 до 89,8 г, или на 6%; снижением себестоимости единицы продукции с 208 до 201 руб., или на 3%; повышением уровня рентабельности с 45 до 78%, или на 33 п.п.
Последовательное повышение урожайности зерновых культур на основе интенсификации производства на 15 – 25%, при соотношении постоянных и переменных затрат 39 к 61% с учетом вовлечения пашни, ранее выведенной из оборота, приводит к повышению эффективности ведения зернового хозяйства. Так, содержание белка в 1 корм. ед. увеличивается на 6%, себестоимость снижается на 17 – 19%, уровень рентабельности повышается на 46 – 51 п.п.
4. Разработаны предложения по определению научно обоснованных соотношений цен на продукцию зерновых и зернобобовых культур
Сложившиеся соотношения цен на высокобелковое зерно не отвечают интересам повышения предпочтительности его производства сельскохозяйственными товаропроизводителями. Поэтому возникает необходимость пересмотра соотношения цен на зерно в соответствии с его значимостью и востребованностью. Учитывая опыт формирования цен в дореформенном периоде, который характеризовался высокой рентабельностью зерновых и зернобобовых культур и обеспечивал возможность ведения расширенного воспроизводства, нами проведено последовательное совершенствование соотношения цен на продукцию зерновых и зернобобовых культур. При этом ориентиром в расчете планируемых цен использовали рентабельность овса (как эталонной продукции) за 1986 – 1990 гг., которая составляла 76% (табл. 2).
Из данных табл. 2 видно, что дифференциация цен выполнена в двух вариантах, причем ближе к практическому применению цены на зерновые и зернобобовые культуры, рассчитанные по II варианту. Поскольку I вариант отражает цены дореформенного периода в эквиваленте цен настоящего времени, а II вариант учитывает соотношение цен, сформировавшееся в условиях рыночных отношений под влиянием конъюнктуры рынка за ряд лет при рентабельности овса 76%. Однако данные цены несколько отличаются от тех, которые сложились в 2010 – 2011 гг., т.е. в засушливый период, поскольку неблагоприятные погодные условия вызвали значительный рост цен на отдельные виды дефицитных культур по отношению к другим, более стрессоустойчивым, но от этого не менее ценным, а учет таких цен может привести к ошибочным выводам. При сложившейся структуре реализации в 2006 – 2009 гг. и уровне цен II варианта рентабельность зерновых составит 93%, рентабельность основной деятельности – 24% (при сохранении на прежнем уровне рентабельности животноводства).
Таблица 2
Дифференциация цен зерновых и зернобобовых культур
| Показатели | Пше- ница | Рожь | Про-со | Гре-чиха | Яч-мень | Горох | Овес |
| Соотношение цен (овес 100%): | |||||||
| 1986 – 1990 гг. | 115 | 134 | 133 | 355 | 92 | 201 | 100 |
| 2006 – 2009 гг. | 130 | 104 | 112 | 169 | 114 | 167 | 100 |
| при рентабельности овса на уровне 1986 – 1990 гг. (76%) | 80 | 64 | 69 | 104 | 70 | 103 | 100 |
| Фактическая цена, руб./ц | 407 | 326 | 352 | 529 | 357 | 521 | 313 |
| Рекомендуемые цены (руб./ц) с учетом рентабельности овса 76% и соотношения цен: | |||||||
| 1986 – 1990 гг. (I вариант) | 584 | 677 | 675 | 1798 | 464 | 1018 | 507 |
| 2006 – 2009 гг. (II вариант) | 660 | 528 | 569 | 857 | 578 | 844 | 507 |
| Отклонение рекомендуемой цены от фактической: | |||||||
| I вариант | 177 | 351 | 323 | 1269 | 107 | 497 | 194 |
| II вариант | 253 | 202 | 217 | 328 | 221 | 323 | 194 |
| Рентабельность, % | |||||||
| фактическая | 25 | 14 | 10 | 36 | 18 | 37 | 9 |
| I варианта | 80 | 136 | 110 | 363 | 54 | 168 | 76 |
| II варианта | 103 | 84 | 78 | 120 | 92 | 122 | 76 |
Для подтверждения соотношения цен на горох, полученных во II варианте, проведена экономическая оценка производства зерна, идущего на товарные цели. Сопоставление итогов комплексной сравнительной экономической оценки зерна на товарные цели с результатами, полученными вследствие дифференциации цен на зерновые и зернобобовые культуры (см. II вариант, табл. 2), подтверждает, что целесообразным соотношением уровня цен реализации гороха является 835 – 880 руб. за 1 ц, что обеспечивает рентабельность 120 – 132%. В то же время нами рекомендуется тот уровень индекса комплексной сравнительной экономической оценки производства высокобелкового зерна на товарные цели (4,5 – 5,0), который позволит определить оптимальное соотношение цен на него даже в условиях действия инфляции.
Зерновое хозяйство, как ключевая отрасль, играет решающую роль в обеспечении продовольственной безопасности и независимости страны. В связи с этим целесообразно, чтобы уже в ближайшем будущем объемы производства зерна регулировались государством. И если в настоящее время основным способом воздействия на цены сельскохозяйственной продукции являются закупочные и товарные интервенции, то в перспективе целесообразен государственный заказ на продукцию зернового хозяйства, в частности на высокобелковое зерно. Именно такой подход позволит, посредством государственного заказа, обеспечить тот объем производства высокобелкового зерна, который достаточен для удовлетворения потребностей населения в нем и компенсации белкового дефицита в зернофуражных культурах.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. В сложившихся условиях эффективное производство высокобелкового зерна является отправной точкой в увеличении его производства и повышении продуктивности животных, т.е. играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности страны. В связи с этим под экономической эффективностью производства высокобелкового зерна подразумевается экономическая категория, характеризующая степень использования производственного потенциала зернобобовых культур, направленного на удовлетворение потребностей населения в высокобелковом зерне и на обеспечение полноценными концентрированными кормами отрасли животноводства при минимальных затратах.
2. В послереформенный период в организации производства высокобелкового зерна произошло сокращение посевных площадей, уменьшение валовых сборов зернофуражных и особенно зернобобовых культур. Компенсировать сложившийся дефицит высокобелкового зерна целесообразно за счет расширения посевных площадей зернобобовых культур во всех сельскохозяйственных зонах с достаточно благоприятными природными и экономическими условиями для их возделывания при одновременном росте урожайности.
Выявлены производственные факторы, оказывающие преимущественное влияние на урожайность зернобобовых культур: фондооснащенность в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий, затраты на удобрения в расчете на 1 га посева зернобобовых культур, затраты на семена в расчете на 1 га посева зернобобовых культур, затраты на оплату труда в расчете на 1 га посева зернобобовых культур, качество пашни. На долю рассмотренных факторов приходится 71,4% вариации урожайности. Установлено, что дополнительное внесение минеральных и органических удобрений, материальное стимулирование работников эффективно лишь при невысокой урожайности зернобобовых культур, а рост их урожайности свыше 35 ц с 1 га может быть обеспечен в основном за счет повышения качества семенного материала, что позволяет ориентировать сельскохозяйственных товаропроизводителей на внедрение в производство высокоурожайных сортов, приспособленных к конкретным природно-климатическим условиям.
3. Основным направлением преодоления дефицита высокобелкового зерна и усиления заинтересованности сельскохозяйственных товаропроизводителей в увеличении его производства является определение предпочтительности возделывания зернобобовых культур на основе комплексной сравнительной экономической оценки, учитывающей количественные, стоимостные и в особенности качественные характеристики. При этом оценка по содержанию переваримого протеина в 1 корм. ед. зернобобовых культур замещается оценкой по содержанию макро-, микроэлементов и аминокислот, где совокупный показатель определяется на основе сходства их дифференциально-совокупной оценки, что обеспечивает получение более полной и всесторонней качественной характеристики высокобелкового зерна.
4. Комплексная сравнительная экономическая оценка зерновых и зернобобовых культур, включающая учет содержания макро-, микроэлементов и аминокислот свидетельствует о целесообразности увеличения производства высокобелкового зерна на основе совершенствования структуры посевных площадей зерновых культур во всех сельскохозяйственных зонах РБ. При этом более 60% посевов зернобобовых культур рекомендуется размещать в наиболее благоприятных по почвенно-климатическим условиям зонах: предуральской степи и южной лесостепи. Основным же резервом расширения посевных площадей зернобобовых культур является вовлечение пашни, ранее выведенной из оборота.
5. Опыт формирования цен на продукты зернового хозяйства дореформенного периода, а также расчет цен с применением метода комплексной сравнительной экономической оценки гороха на товарные цели свидетельствуют, что оптимальный уровень соотношения цен реализации гороха находится в пределах 835 – 880 руб. за 1 ц, который обеспечивает рентабельность 120 – 132%. Совершенствование соотношения цен на высокобелковое зерно является одним из основных направлений повышения предпочтительности его производства сельскохозяйственными товаропроизводителями, расширения посевных площадей под зернобобовыми культурами и создания условий для ведения расширенного воспроизводства.
ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ:
Научные статьи в изданиях, включенных в перечень
ВАК Минобрнауки России
1. Гусманов Р.У. Объективная оценка экономической эффективности зернобобовых культур как элемент перехода к инновационному развитию / Р.У. Гусманов, Г.Ф. Мукминова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2010. – № 6. – 0,6 п.л. (авт. – 0,3).
2. Гусманов Р.У. Опыт совершенствования цен на зернобобовые культуры / Р.У. Гусманов, Г.Ф. Мукминова // Аграрная наука. – 2010. – № 10. – 0,28 п.л. (авт. – 0,14).
3. Мукминова Г.Ф. Научно обоснованное ценообразование на зерновые и зернобобовые культуры / Г.Ф. Мукминова // Экономика и управление. – 2010. – № 6. – 0,25 п.л.
4. Гусманов Р.У. Оптимизация производства зернобобовых культур и ее роль в решении белковой проблемы / Р.У. Гусманов, Г.Ф. Мукминова // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2011. – № 2. – 0,28 п.л. (авт. – 0,14).
Статьи в сборниках научных трудов и прочие публикации
5. Гусманов Р.У. Повышение экономической эффективности производства зернобобовых культур / Р.У. Гусманов, Г.Ф. Забирова // Научно-практическая конференция «Экономические проблемы современного АПК». – М.: ФГОУ ВПО МГАУ, 2009. – 0,25 п.л. (авт. – 0,12).
6. Забирова Г.Ф. Системный анализ производства гороха и гречихи / Г.Ф. Забирова, Н.Е. Конькова // Международная научно-практическая конференция «Региональные особенности инновационного развития АПК». – Уфа: Информреклама, 2009. – 0,26 п.л. (авт. – 0,13).
7. Гусманов У.Г. Народнохозяйственное значение гороха и состояние его производства в Республике Башкортостан / У.Г. Гусманов, Г.Ф. Забирова // «Региональные особенности развития отраслей АПК». – Уфа: Башкирский ГАУ, 2009. – 0,19 п.л. (авт. – 0,09).
8. Нусратуллин И.В. Антикризисная программа Республики Башкортостан. Препринт научного доклада команды аспирантов и студентов на конкурсе команд аспирантов и студентов экономических факультетов высших учебных заведений РБ по разработке антикризисных мер (программ) в РБ под девизом «Заслон кризису» / И.В. Нусратуллин, Г.Ф. Забирова и др. – Уфа: БашГАУ, 2009. – 1,4 п.л. (авт. – 0,23).
9. Забирова Г.Ф. Оценка экономической эффективности зерновых культур / Г.Ф. Забирова, Н.Е Конькова, И.А. Зарипов // Всероссийская научно-практическая конференция, посвященная 55-летию освоения целинных и залежных земель и 75-летию ГНУ «Челябинский НИИСХ». – Челябинск: Челябинский НИИСХ, 2009. – 0,31 п.л. (авт. – 0,1).
10. Мукминова Г.Ф. Влияние зональных особенностей на эффективность производства зернобобовых культур в Республике Башкортостан /Г.Ф. Мукминова, Р.У. Гусманов // Международная научно-практическая конференция «Роль аграрной науки в инновационном развитии агропромышленного комплекса». – Казань: КГАУ, 2009. – 0,25 п.л. (авт. – 0,13).
11. Мукминова Г.Ф. Роль зернобобовых культур в кормлении животных / Г.Ф. Мукминова // Международная научно-практическая конференция «Пищевая промышленность, состояние, проблемы, перспективы». – Оренбург: ИПК ГОУ ОГУ, 2009. – 0,1 п.л.
12. Мукминова Г.Ф. Системный подход к анализу влияния факторов на эффективность производства зернобобовых культур (на материалах Предуральской степи Республики Башкортостан) / Г.Ф. Мукминова // Международная научно-практическая конференция «Теоретико-методологические основы и практика инновационного пути развития АПК. – Казань – Москва: ЗнакС, 2010. – 0,34 п.л.
13. Гусманов У.Г. Увеличение производства растительного белка как элемент устойчивого развития сельскохозяйственных предприятий Республики Башкортостан / У.Г. Гусманов, Г.Ф. Мукминова // Международная научно-практическая конференция «Теоретико-методологические основы и практика инновационного пути развития АПК. – Казань – Москва: ЗнакС, 2010. – 0,38 п.л. (авт. – 0,19).
14. Мукминова Г.Ф. Влияние факторов на эффективное развитие зернобобового производства в Республике Башкортостан / Г.Ф. Мукминова, З.И. Насыров // Международная научно-практическая конференция «Аграрная наука – сельскому хозяйству». – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2010. – 0,27 п.л. (авт. – 0,14).
15. Мукминова Г.Ф. Научно обоснованное ценообразование на зернобобовые культуры как элемент перехода к инновационному развитию / Г.Ф. Мукминова // Роль науки в инновационном развитии сельского хозяйства. Часть 1 // Материалы Всероссийской научно-практической конференции.– Уфа: АН РБ, Гилем, 2010. – 0,38 п.л.
16. Гусманов Р.У. Совершенствование структуры посевных площадей зерновых и зернобобовых культур как предпосылка инновационного развития / Р.У Гусманов, Г.Ф. Мукминова // Роль науки в инновационном развитии сельского хозяйства. Часть 2 // Материалы Всероссийской научно-практической конференции.– Уфа: АН РБ, Гилем, 2010. – 0,35 п.л. (авт. – 0,17).
17. Гусманов У.Г. Трансформация системы ценообразования в условиях рыночной интеграции / У.Г. Гусманов, Р.У. Гусманов, Г.Ф. Мукминова, Н.Е. Конькова // Рыночная интеграция в агропродовольственном секторе: тенденции, проблемы, государственное регулирование. – М.: ВИАПИ им. А.А. Никонова: «Энциклопедия российских деревень», 2010. – 0,2 п.л. (авт. – 0,05).
18. Гусманов Р.У. Методические рекомендации по повышению эффективности производства зернобобовых и крупяных культур в Республике Башкортостан / Р.У. Гусманов, Г.Ф. Мукминова и др. – Уфа: Гилем, 2011. – 3,6 п.л. (авт. 0,6 п.л.).
