Племенные и продуктивные качества коров-первотелок разных линий голштинской породы
На правах рукописи
Игнатов Антон Владимирович
ПЛЕМЕННЫЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА
КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК
РАЗНЫХ ЛИНИЙ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ
06.02.01 – разведение, селекция, генетика и воспроизводство
сельскохозяйственных животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Волгоград-2009
Работа выполнена на кафедре «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия».
Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Коханов Михаил Александрович
Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор
Эзергайль Клавдия Владимировна
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Валитов Хайдар Зуфарович
Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Саратовский государственный
аграрный университет»
Защита состоится «___» _____________ 2009 г. в «___» часов на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 при ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия».
Адрес: 446442, Самарская область, г. Кинель,
п. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2, факс 8-84663-461-31
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»
Автореферат разослан «__» _________ 2009 г. и размещен на сайте Самарской ГСХА http://www.ssaa.ru/
Ученый секретарь диссертационного совета,
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент С.Л. Жемерикина
1. Общая характеристика работы
Актуальность темы. Одним из основных факторов интенсификации молочного скотоводства в современных условиях является целенаправленная племенная работа с районированными породами скота, в Нижнем Поволжье это голштинская и черно-пестрая. Эффективным методом совершенствования районированных пород является разведение по линиям, которые во многом определяют экономику производства молока, обеспечивают количественный и качественный рост стада (В.П. Крылов, 2005; А.И. Сивков, 2006; Н.И. Морозова, Ф.А. Мусаев, 2007; Л.Ю. Овчинникова, 2008).
В хозяйствах Нижнего Поволжья разводится черно-пестрый и голштинский скот нескольких линий, характеризующийся разными показателями продуктивности. Поэтому для эффективности молочного скотоводства необходимо выявить линии, способные давать больший прирост живой массы, лучше использовать корма, отличаться более высокой продуктивностью, жирномолочностью и белковомолочностью, живой массой, иметь наилучшие морфо-функциональные свойства вымени. Эти вопросы рассматриваются в работе, в чем и заключается её актуальность.
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось выявление наиболее продуктивных линий коров голштинской породы в Волгоградской области и использова1ние этих показателей в племенной работе в современных условиях ведения молочного скотоводства в Нижнем Поволжье России для повышения эффективности отрасли. Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно-исследовательской работы Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии (№ гос. рег. 0120. 0810426).
В соответствии с поставленной целью нами решались следующие задачи:
– изучить особенности роста, развития телок в зависимости от линейной принадлежности в племзаводе «Орошаемое»;
– оценить молочную продуктивность коров-первотелок;
– изучить особенности экстерьера и интерьера коров-первотелок;
– определить морфологические и функциональные свойства вымени коров;
– провести сравнительную оценку воспроизводительных качеств и адаптационные особенности подопытных коров;
– установить экономическую эффективность разведения животных разных линий голштинской породы.
Научная новизна исследований. В условиях Нижнего Поволжья впервые проведены комплексные сравнительные исследования хозяйственно-полезных признаков животных разных линий голштинской породы. Установлена взаимосвязь и сочетаемость продуктивности, экстерьерных особенностей, изучены технологические свойства молока.
Практическая значимость работы. Установлена целесообразность использования в молочном скотоводстве региона перспективных продолжателей линий голштинской породы, отличающихся более высокой продуктивностью.
Полученные результаты могут стать научным обоснованием при подготовке рекомендаций по воспроизводству молочного скота животных разных линий голштинской породы.
Основные положения диссертации, выносимые на защиту:
– особенности роста, развития, формирования типа телосложение и молочная продуктивность коров-первотелок разных линий голштинской породы;
– взаимосвязь морфологических и функциональных свойств вымени с продуктивностью коров-первотелок;
– воспроизводительная способность коров разных линий;
– характер корреляционных взаимосвязей между основными селекционными признаками;
– экономическая эффективность использования голштинских быков определенных линий.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и получили положительную оценку на Международной научно-практической конференции «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2010 гг.» (18-19.06.2008 г., Волгоград), на Международной научной конференции, посвященной 65-летию образования ВГСХА (27-29.01.2009 г., Волгоград), заседаниях кафедры кормления и разведения с.-х. животных Волгоградской госсельхозакадемии.
Публикация результатов исследований. Основные материалы диссертации изложены в 10 статьях.
Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, списка используемой литературы. Работа изложена на 123 страницах компьютерного текста и содержит 39 таблиц, 3 рисунка. Список литературы включает 218 источников, в том числе 23 на иностранных языках.
2. Материал, методика и методы исследований
Экспериментальная часть работы выполнена в племрепродукторе СПК им. Кирова Старополтавского района Волгоградской области, племзаводе «Орошаемое» Советского района города Волгограда, на кафедре кормления и разведения сельскохозяйственных животных Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии в течение 2006-2009 гг.
По наличию коров в стаде племрепродуктор СПК им. Кирова является самым крупным в регионе с годовым валовым надоем молока в 2850 т. Основой стада племзавода «Орошаемое» послужило 196 нетелей, завезенных в 1997 году из Германии. Животные, завезенные из-за рубежа, а затем и репродуцированное поголовье, имеют высокий генетический потенциал, средний удой на корову в год доведен до 6409 кг молока. Общие производственно-экономические показатели состояния молочного скотоводства хозяйств характеризуются стабильностью и высокой эффективностью: товарность молока составляет 92-95%, уровень рентабельности отрасли – 19,8-21,5%. В этих хозяйствах разводятся животные 3-4 основных линий голштинской породы.
В племрепродукторе СПК им. Кирова научно-хозяйственный опыт проводился на 46 коровах-первотелках линий Монтвик Чифтейна 95679 и Силинг Трайджун Рокита 252803. При этом были изучены продуктивные качества и живая масса животных.
В племзаводе «Орошаемое» научно-хозяйственный эксперимент проводили на телках и коровах-первотелках. С этой целью по принципу групп-аналогов были сформированы 3 группы телок шестимесячного возраста по 14 голов в каждой: в первую вошли телки линии Монтвик Чифтейна 95679 (контроль), во вторую – телки линии Вис Айдиала 933122, в третью – Рефлекшн Соверинга 198998. Общая схема исследований представлена на рис. 1.
При проведении экспериментов подопытных животных не выделяли из общего поголовья. Кормление подопытного поголовья осуществляли в соответствии с современными детализированными нормами (А.П. Калашников и др., 1985) в зависимости от возраста, живой массы, продуктивности и степени обеспеченности животных кормами собственного производства и приобретенных на предприятии пивоваренной промышленности (пивная дробина).
Динамику живой массы телок изучали по периодам роста: в 6, 9, 12, 15, 18 месяцев. Определены: абсолютная скорость роста, среднесуточный и относительный прирост живой массы по общепринятым методикам и формуле С. Броди (В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, 1999).
Молочная продуктивность, экстерьер, воспроизводительная способность коров племзавода «Орошаемое» изучены в опыте на трех группах животных-аналогов разных линий. В первую группу включили 11 голштинских первотелок линии Монтвик Чифтейна (контроль), во вторую – 11 животных линии Вис Айдиала, в третью – 12 коров линии Рефлекшн Соверинга. Учет молочной продуктивности осуществляли от начала до конца лактации путем проведения ежемесячных контрольных доек, определение жира и белка – на приборе «Клевер – 1М» в средней пробе от суточного удоя. Коэффициенты молочности определяли по формуле Ю.С. Изилова (1988), коэффициенты постоянства – по формуле Ф.Ф. Эйснера (1981). Оценили лактационные кривые животных разных линий. При анализе продуктивных качеств коров учитывались следующие признаки: удой, содержание жира и белка, количество жира, белка, лактационный показатель (ЛП – молочный жир, кг + молочный белок, кг), живая масса.
| Племенные и продуктивные качества коров-первотелок разных линий | ||||||||||
| Племзавод «Орошаемое» | Племрепродуктор им. Кирова | |||||||||
| М.Чифтейна 95679 | В. Айдиала 933122 | Р.Соверинга 198998 | М. Чифтейна 95679 | С.Т. Рокита 252803 | ||||||
| Изучаемые показатели: – рост и развитие телок; – продуктивные качества коров-первотелок; – живая масса коров-первотелок; – характер лактационной деятельности коров; – взаимосвязь селекционных признаков; – экстерьерные особенности коров; – морфофункциональные свойства вымени коров; – воспроизводительные качества коров; – технологические свойства молока. | |
| Экономическая оценка результатов исследований | |
Рис. 1 – Общая схема исследований
Живую массу коров, величину основных промеров и индексы телосложения определяли на 3-ем месяце лактации. Морфологические признаки и функциональные свойства вымени оценивали согласно «Рекомендации по оценке вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород» (1970).
При оценке воспроизводительной способности коров-первотелок учитывали: продолжительность лактации, продолжительность сухостойного и межотельного периодов, сервис-периода. Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) определяли путем деления 365 дней на продолжительность межотельного периода.
Экономическую эффективность использования коров разных линий рассчитывали путем вычисления прибыли и уровня рентабельности, производства ими молока, на основе практических затрат и цен реализации продукции, сложившихся в 2008 году.
Основные результаты обработаны методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1970), с применением электронно-вычислительной техники. При этом вычислялись следующие селекционно-генетические параметры продуктивных качеств: средняя арифметическая и ее ошибка (М, m), коэффициенты: изменчивости (Сv), корреляции ().
Достоверность различий между признаками определяли путем сопоставления с критерием по Стьюденту. При этом определяли три порога достоверности (*– Р < 0,05; **– Р < 0,01; ***– Р < 0,001).
3. Собственные исследования
3.1. Постановка опыта по определению наиболее продуктивных
линий голштинской породы
По принципу групп-аналогов были сформированы три группы телок в возрасте 6 месяцев по 14 голов в каждой, которые принадлежали к линиям Монтвик Чифтейна 95679, Вис Айдиала 933122 и Рефлекшн Соверинга 198998. Матерями телок являлись коровы третьего и более старшего возраста. При этом учитывалась живая масса телок и состояние здоровья.
В первую группу включили дочерей быков линии Монтвик Чифтейна (контроль), во вторую – Вис Айдиала, в третью – Рефлекшн Соверинга.
В процессе проведения научно-хозяйственного эксперимента телки всех групп находились в одинаковых условиях кормления, ухода и содержания. Рационы для всех групп животных были аналогичными по питательности и набору, поэтому одним из важных факторов, оказывающих влияние на формирование продуктивных качеств, включая живую массу животного, является их принадлежность к линии (табл. 1).
Таблица 1
Динамика живой массы телок, кг (М ± m)
| Периоды, мес. | Группа | ||
| I | II | III | |
| 6 | 153,2 ± 1,53 | 154,6 ± 2,02 | 156,4 ± 1,51 |
| 9 | 199,5 ± 2,20 | 202,3 ± 2,11 | 206,8 ± 2,53* |
| 12 | 259,1 ± 1,65 | 261,4 ± 1,52 | 268,7 ± 3,09 |
| 15 | 324,0 ± 1,54 | 326,1 ± 1,63 | 336,2 ± 2,07 |
| 18 | 396,4 ± 1,96 | 400,2 ± 1,86 | 412,4 ± 3,52** |
Как показывают данные табл. 1, в 6-месячном возрасте живая масса телочек, принадлежащих к разным линиям, различалась незначительно: бльшую живую массу – 156,4 кг имели дочери быков-производителей из линии Рефлекшн Соверинга 198998, а меньшую – 153,2 кг дочери производителей линии Монтвик Чифтейна 95679. Однако разница по живой массе между группами животных статистически недостоверна.
С возрастом при одинаковых условиях кормления и содержания телочки, принадлежащие к линии Рефлекшн Соверинга, показали превосходство по интенсивности роста перед животными линий Вис Айдиала и Монтвик Чифтейна. Их живая масса во все периоды была выше. В возрасте 9 месяцев они превосходили: телочек линии Вис Айдиала на 4,5 кг, или 2,2% при недостоверной разнице и на 7,3 кг (на 3,5%) при достоверной разнице (при Р < 0,05) телок линии Монтвик Чифтейна. К 18-месячному возрасту достоверное различие (при Р < 0,01) по живой массе сохранилось в пользу дочерей быков линии Рефлекшн Соверинга. Превосходство их составляло в отношении дочерей быков линии Вис Айдиала на 12,2 кг (на 3,0%) и на 16 кг (на 3,9%) в отношении животных линии Монтвик Чифтейна.
За 364 дня выращивания подопытным телкам израсходовано следующее количество кормов (кг): сено – 694, силос – 600, сенаж – 1208, зелёные корма – 4307, концентрированные – 230. Эти корма содержат 2203 корм. ед., 193,3 кг переваримого протеина. В структуре рациона по питательности подопытных телок содержалось (%): грубые корма – 17,0; сенаж и силос – 28,5; зеленые корма – 43,0; концентраты – 11,5.
Осемененные в апреле-мае 2007 года подопытные телки с февраля 2008 года начали давать приплод. По принципу пар-аналогов нами сформировано три группы коров-первотелок. В первую группу включили 11 животных линии Монтвик Чифтейна, во вторую – 11 коров линии Вис Айдиала, третья группа включала 12 животных линии Рефлекшн Соверинга.
3.2. Продуктивные качества подопытных коров
Кормление подопытных животных осуществлялось по детализированным рационам, включающим 23 показателя. За 10 месяцев лактации каждой подопытной корове-первотелке израсходовано кормов (кг): сено – 980, сенаж – 1528, пивная дробина – 1951, зеленый корм – 6491, концентрированный корм – 1144. Питательность кормов – 42,36 ц корм. ед. и 395,1 кг переваримого протеина. Средняя молочная продуктивность коров-первотелок, сгруппированных по принципу линейной принадлежности, колеблется от 4457 кг (линия Монтвик Чифтейна) до 4821,4 кг (линия Рефлекшн Соверинга), а Lim продуктивности колеблется от 4260 до 5220 кг молока. Коровы-первотелки линии Рефлекшн Соверинга по среднему удою за лактацию превосходили животных: из линии Вис Айдиала на 206,6 кг молока или на 4,3% (при Р < 0,05) и из линии Монтвик Чифтейна – на 364,4 кг или на 7,6% при высокой достоверной разнице (Р < 0,001) (табл. 3).
Таблица 3
Продуктивные качества коров-первотелок за лактацию
| Родоначальник линии | n | M ± m | Cv | Lim | |
| Удой, кг | |||||
| Монтвик Чифтейн | 11 | 4457,0 ± 45,6 | 3,4 | 4260 – 4812 | |
| Вис Айдиал | 11 | 4614,8 ± 50,2* | 3,6 | 4395 – 4925 | |
| Рефлекшн Соверинг | 12 | 4821,4 ± 59,3*** | 4,3 | 4540 – 5220 | |
| Массовая доля жира, % | |||||
| Монтвик Чифтейн | 11 | 3,733 ± 0,03 | 2,5 | 3,59 – 3,81 | |
| Вис Айдиал | 11 | 3,726 ± 0,03 | 2,4 | 3,58 – 3,89 | |
| Рефлекшн Соверинг | 12 | 3,728 ± 0,04 | 3,3 | 3,59 – 4,04 | |
| Молочного жира, кг | |||||
| Монтвик Чифтейн | 11 | 166,4 ± 1,35 | 2,7 | 160 – 176 | |
| Вис Айдиал | 11 | 171,95 ± 1,15** | 2,2 | 167 – 180 | |
| Рефлекшн Соверинг | 12 | 179,7 ± 2,5** | 4,8 | 164 – 191 | |
| Массовая доля белка, % | |||||
| Монтвик Чифтейн | 11 | 3,307 ± 0,03 | 2,7 | 3,15 – 3,42 | |
| Вис Айдиал | 11 | 3,341 ± 0,03 | 2,8 | 3,22 – 3,57 | |
| Рефлекшн Соверинг | 12 | 3,345 ± 0,03 | 3,1 | 3,20 – 3,60 | |
| Молочного белка, кг | |||||
| Монтвик Чифтейн | 11 | 147,4 ± 1,39 | 3,1 | 140 – 158 | |
| Вис Айдиал | 11 | 154,2 ± 1,22** | 2,6 | 147 – 162 | |
| Рефлекшн Соверинг | 12 | 161,3 ± 2,1*** | 4,5 | 148 – 172 | |
| Лактационный показатель | |||||
| Монтвик Чифтейн | 11 | 313,8 ± 2,62 | 2,8 | 300 – 334 | |
| Вис Айдиал | 11 | 326,1 ± 2,31** | 2,4 | 314 – 342 | |
| Рефлекшн Соверинг | 12 | 341,1 ± 4,50*** | 4,6 | 314 – 364 | |
Различий в показателе по массовой доле жира в молоке между животными разных линий не обнаружено (td = 0,25-0,5). В среднем от каждой коровы линии Рефлекшн Соверинга получено за лактацию по 179,7 кг молочного жира, что на 7,75 кг (4,3%) больше, чем от коров линии Вис Айдиала (при Р < 0,05), и соответственно на 13,3 кг (7,4%) при Р < 0,01 больше, чем от коров линии Монтвик Чифтейна. В свою очередь коровы линии Вис Айдиала превосходили коров линии Монтвик Чифтейна на 5,55 кг (3,2%) при Р < 0,01.
Массовая доля белка в молоке коров анализируемых линий голштинского скота было на уровне 3,307-3,345%. По общему количеству молочного белка ведущее положение занимают животные линии Рефлекшн Соверинга – 161,3 кг, что на 7,1 кг (4,4%) больше, чем от коров линии Вис Айдиала при P < 0,05 и на 13,9 кг (8,6%) при Р < 0,001 больше, чем от коров линии Монтвик Чифтейна. В свою очередь коровы линии Вис Айдиала на 6,8 кг (4,4%) при Р < 0,01 (td = 3,67) превосходили животных линии Монтвик Чифтейна.
Важным селекционным показателем при племенной работе с молочным скотом является суммарное производство животным с молоком жира и белка, которые наряду с лактозой, являются основными составляющими секрета молочной железы коровы. Данный показатель определен как лактационный (ЛП – молочный жир + молочный белок). Коровы-первотелки линии Рефлекшн Соверинга характеризовались более высоким лактационным показателем, который был равен 341,1 кг. Он превышал на 15 кг (4,4%) лактационный показатель коров линии Вис Айдиала при низкой достоверной разнице (при P < 0,05 – td = 2,57) и на 27,3 кг (8,0%) при высокой достоверной разнице (при P < 0,001 – td = 4,78) показатель коров линии Монтвик Чифтейна. В свою очередь коровы линии Вис Айдиала превосходили по данному показателю животных линии Монтвик Чифтейна на 12,3 кг (3,8%) при достоверной разнице (Р < 0,01 – td = 3,52).
На 1 кг молока коровы линии Монтвик Чифтейна затрачивали по 0,95 корм. ед. и 89 г переваримого протеина, а животные линий Вис Айдиала и Рефлекшн Соверинга соответственно – 0,92 корм. ед., 86 г переваримого протеина и 0,88 корм. ед. и 82 г переваримого протеина.
3.3. Живая масса коров-первотелок разных линий
Средние показатели живой массы коров первого отела были от 485,6 до 498,2 кг при Lim в группах: I – 468-504, II – 474-508, III – 476-518 кг. Живая масса коров линии Монтвик Чифтейна была на 5,6 кг (1,2%) выше стандарта породы для коров данного возраста. Животные линии Вис Айдиала превышали стандарт по живой массе на 10,4 кг (2,2%), а линии Рефлекшн Соверинга – на 18,2 кг (3,8%). При этом коровы линии Рефлекшн Соверинга достоверно (при Р < 0,05) превосходили животных линии Монтвик Чифтейна.
Из сравниваемых подопытных групп наиболее высоким выход молока на каждые 100 кг живой массы был у коров линии Рефлекшн Соверинга. Данный показатель превышал коэффициент молочности животных линии Вис Айдиала на 26,8 кг, или на 2,8% и на 50 кг (5,2%) – коров линии Монтвик Чифтейна. У коров III группы был более высоким и лактационный показатель на каждые 100 кг живой массы – 68,5 кг. Он на 2 кг (2,9%) превосходил лактационный показатель коров II группы и на 3,9 кг (5,7%) животных первой группы (табл. 4).
Таблица 4
Живая масса коров и выход молочной продукции
на 100 кг живой массы
| Группа | n | Живая масса, кг | Удой за лактацию, кг | Выход на 100 кг живой массы, кг | |
| молоко | молочный жир + молочный белок | ||||
| I | 11 | 485,6 ± 3,39 | 4457,0 ± 45,6 | 917,8 | 64,6 |
| II | 11 | 490,4 ± 3,39 | 4614,8 ± 50,2* | 941,0 | 66,5 |
| III | 12 | 498,2 ± 4,47* | 4821,4 ± 59,3*** | 967,8 | 68,5 |
3.4. Характер лактационной деятельности коров
Для лактационных кривых коров всех изучаемых групп характерно проявление общей закономерности – увеличение удоя после отела (рис. 2).
Условные обозначения
Монтвик Чифтейн
Вис Айдиал
Рефлекшн Соверинг
Рис. 2. Лактационные кривые подопытных коров
Вершины лактационных кривых коров линий Вис Айдиала и Рефлекшн Соверинга отмечены на четвертом месяце лактации, у коров линии Монтвик Чифтейна лактационная кривая двухвершинная. Вершина лактационной кривой коров третьей группы оказалась недосягаемой для других групп животных.
Отмечаем у коров линии Рефлекшн Соверинга лактационную кривую как сильную, устойчивую с высокими удоями. Лактационную кривую коров линии Вис Айдиала характеризуем как сильную, устойчивую. Лактационная кривая животных линии Монтвик Чифтейна – сильная, неустойчивая (двухвершинная), спадающая после высшего удоя и вновь поднимающаяся во второй половине лактации.
Для характеристики лактационных кривых нами вычислены коэффициенты постоянства лактации (КПЛ) для каждой группы коров-первотелок (табл. 5).
Таблица 5
Коэффициент постоянства лактации подопытных коров
| Показатель | Группа | ||
| I | II | III | |
| Удой за 305 дн. лактации, кг | 4457,0 ± 45,6 | 4614,8 ± 50,2* | 4821,4 ± 59,3*** |
| Наивысший суточный удой, кг | 17,54 | 18,59 | 20,25 |
| КПЛ | 96,2 | 96,9 | 95,5 |
Установлены достаточно высокие коэффициенты постоянства лактации – от 95,5 до 96,6. Мы данное положение объясняем следующими факторами:
– в условиях племзавода «Орошаемое» лактирующие коровы были обеспечены полноценным кормлением;
– продолжительность лактационного периода была значительной, из каждой подопытных групп лишь по 3-4 коровы имели продолжительность лактации менее 305 дней.
Отмечаем и высокие коэффициенты полноценности лактации, которые колеблятся от 68 до 90%, что свидетельствует о высокой устойчивости удоев за всю лактацию.
3.5. Взаимосвязь селекционных признаков у коров-первотелок
Учитывая, что в селекции молочного скота основным селекционным признаком является уровень удоя коров, мы рассчитали взаимосвязь молочной продуктивности с живой массой, содержанием жира, содержанием белка, выходом молочного жира за лактацию, выходом молочного белка за лактацию, лактационным показателем (табл. 6).
В наших исследованиях установлена положительная коррелятивная связь между живой массой животных и удоем. Все коровы-первотелки, вне зависимости от их линейной принадлежности, имеющие высокую массу тела, отличались и большей продуктивностью, но особенно это четко проявилось у животных линий Рефлекшн Соверинга и Монтвик Чифтейна.
Таблица 6
Коэффициенты взаимосвязи селекционных признаков, ± m
| Коррелируемые признаки | Группы | ||
| I | II | III | |
| Удой – живая масса | 0,777 ± 0,12 | 0,173 ± 0,29 | 0,431 ± 0,23 |
| Удой - % жира молока | -0,683 ± 0,16 | -0,751 ± 0,13 | -0,262 ± 0,27 |
| Удой - % белка молока | -0,251 ± 0,28 | -0,497 ± 0,23 | -0,225 ± 0,27 |
| Удой – к-во молочного жира | 0,637 ± 0,18 | 0,735 ± 0,14 | 0,685 ± 0,15 |
| Удой – к-во молочного белка | 0,587 ± 0,20 | 0,710 ± 0,15 | 0,702 ± 0,15 |
| Удой – лактационный показатель | 0,686 ± 0,16 | 0,698 ± 0,15 | 0,684 ± 0,15 |
Уровень молочной продуктивности с одной стороны и содержание в молоке жира и белка являются наиболее важными селекционными признаками скота молочных пород, поэтому изучение характера их связи представляет большой интерес для зоотехников-селекционеров. Нами на конкретном поголовье животных отмечена большая отрицательная корреляция между удоем и содержанием жира в молоке, которая колеблется в пределах от – 0,262 (коровы линии Рефлекшн Соверинга) до – 0,497 ( коровы линии Вис Айдиала). Из этого следует, что при одностороннем отборе коров только по величине удоя будет снижаться не только жирность, но и содержание белка в молоке.
Во всех группах животных коррелятивная связь между удоем и выходом молочного жира, молочного белка была высокой и составляла: по выходу молочного жира от + 0,637 до + 0,735, а по выходу молочного белка – от + 0,587 до + 0,710. Таким образом, изучение взаимосвязи между селекционируемыми признаками дало дополнительный материал по оценке племенных качеств коров разных линий голштинской породы, что необходимо учитывать в селекционной работе.
3.6. Экстерьерные особенности подопытных коров
Животные племенного завода «Орошаемое» характеризуются хорошим экстерьером, свойственным скоту молочного направления продуктивности, крепким костяком, хорошо развитой грудью. Коровы имели прямую спину, широкую поясницу, правильно поставленные конечности. Тем не менее, между первотелками имелись некоторые различия (табл. 7). Так, коровы линии Рефлекшн Соверинга лишь по промеру высоты в холке на 0,8 см уступали животным линии Монтвик Чифтейна, но они имели более высокие линейные промеры груди. Глубина груди их превышала данный промер коров линии Вис Айдиала на 1,6 см (2,3%), коров линии Монтвик Чифтейна на 2,5 см (3,5%) при P < 0,05 (td = 2,48). Ширина груди коров линии Рефлекшн Соверинга также превышала данный промер у сверстниц других линий соответственно на 0,4 см (линия Вис Айдиала) и на 2,0 см (линия Монтвик Чифтейна) при достоверной разнице (P < 0,05).
Таблица 7
Основные промеры коров-первотелок, см
| Промер | Группа | |||||
| I | II | III | ||||
| M ± m | Cv | M ± m | Cv | M ± m | Cv | |
| Высота в холке | 134,2±0,86 | 2,1 | 132,6±0,65 | 1,6 | 133,4±0,78 | 2,0 |
| Глубина груди | 68,4±0,71 | 3,4 | 69,2±0,78 | 3,7 | 70,8±0,72* | 3,5 |
| Ширина груди | 39,2±0,50 | 4,3 | 40,8±0,54 | 4,4 | 41,2±0,59* | 5,0 |
| Косая длина туловища | 152,4±0,52 | 1,1 | 153,1±0,74 | 1,6 | 154,3±0,99 | 2,2 |
| Ширина в маклоках | 51,4±0,79 | 5,1 | 52,1±0,61 | 3,9 | 52,8±0,48 | 3,2 |
| Обхват груди | 186,6±1,10 | 2,0 | 189,2±1,22 | 2,1 | 191,8±0,95** | 1,72 |
| Обхват пясти | 18,1±0,21 | 3,9 | 18,2±0,22 | 4,0 | 18,4±0,19 | 3,7 |
Промер обхвата груди за лопатками, как следствие двух предыдущих линейных промеров груди, был большим у животных третьей группы на 2,6 см (1,4%), чем у животных второй группы и на 5,2 см (2,7%), чем у животных первой группы при P < 0,01 (td = 3,59). Коровы линии Рефлекшн Соверинга несколько превосходили сверстниц и по другим промерам, однако разница оказалась статистически недостоверной.
3.7. Морфофункциональные свойства вымени подопытных коров
Морфологические и функциональные свойства вымени дочерей быков разных линий приведены в табл. 8.
Таблица 8
Интенсивность и взаимосвязь молокоотдачи коров
| Показатель | Группа | ||
| I | II | III | |
| Суточный удой, кг | 16,0 ± 0,27 | 17,55 ± 0,16*** | 19,33 ± 0,70*** |
| Время доения, мин | 9,92 ± 0,16 | 10,20 ± 0,23 | 10,40 ± 0,28 |
| Скорость молокоотдачи, кг/мин | 1,62 ± 0,04 | 1,72 ± 0,05 | 1,86 ± 0,05** |
| суточного удоя и скорости молокоотдачи | 0,345 ± 0,27 | 0,299 ± 0,27 | 0,638 ± 0,17 |
Вымя у всех продуцирующих коров плотно прикреплено к телу, железистое с хорошо выраженными молочными венами, покрыто тонкой эластичной кожей. Корреляционные связи между удоем и скоростью молокоотдачи у животных различных линий голштинской породы увеличиваются от слабой (0,299 – линия Вис Айдиала) до сильной (0,638 – линия Рефлекшн Соверинга). Из этого следует, что селекция коров в этих группах будет способствовать косвенному отбору по скорости молокоотдачи.
Коровы-первотелки линии Рефлекшн Соверинга с чашевидной формой вымени за лактацию дали на 327,3 кг или на 6,7% (при P < 0,01) больше, чем животные с округлой формой. У животных линии Вис Айдиала, имеющих разные формы вымени, разница в удое составила 262 кг (5,6%) при низкой достоверной разнице (P < 0,05), а коровы линии Монтвик Чифтейна с чашевидной формой вымени произвели за лактацию 4548 кг молока, что на 141 кг (3,1%) больше, чем животные, имеющие округлую форму вымени, при недостоверной разнице.
Вымя всех первотелок соответствовало требованиям, предъявляемым промышленной технологии. При этом первотелки линии Рефлекшн Соверинга перед свестницами имели следующие преимущества:
– среди них больше коров с чашевидной формой вымени;
– вымя их характеризовалось значительной емкостью, лучшим развитием и прикреплением к брюшной стенке, большим распространением вперед.
3.8. Воспроизводительные качества коров разных линий
В своих исследованиях нами изучена воспроизводительная способность коров разных линий (табл. 9).
Таблица 9
Воспроизводительная способность коров, M±m
| Показатель | Группа | ||
| I | II | III | |
| Продолжительность сервис-периода, суток | 103,6 ± 1,99 | 89,5 ± 3,24 | 87,1 ± 3,23 |
| Продолжительность сухостойного периода, суток | 57,5 ± 7,41 | 57,9 ± 1,58 | 59,9 ± 2,17 |
| Продолжительность лактации, суток | 331,1 ± 6,00 | 316,6 ± 3,79 | 312,2 ± 5,61 |
| Межотельный период, суток | 388,6 ± 5,25 | 374,5 ± 3,11 | 372,1 ± 3,88 |
| Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) | 0,969 | 0,975 | 0,981 |
КВС – коэффициент воспроизводительной способности нами определялся как отношение производительности календарного года к продолжительности межотельного периода. При этом он был выше у коров линии Рефлекшн Соверинга, животные этой линии имели более короткую продолжительность периода от отела до плодотворного осеменения – 87,1 суток. Это на 16,5 суток меньше, чем у животных линии Монтвик Чифтейна при достоверной разнице (Р < 0,01).
3.9. Экономическая оценка разведения скота разных линий
Стоимость реализованного молока рассчитывали по сопоставимым ценам 2008 года. Полученные данные (табл. 10) показали, что экономически эффективно в условиях племзавода разводить животных голштинских линий Рефлекшн Соверинга 198998 и Вис Айдиала 933122, ограничив численность коров линии Монтвик Чифтейна 95679.
Таблица 10
Экономическая эффективность производства молока
подопытными коровами-первотелками
| Показатель | Группа | ||
| I | II | III | |
| Удой за корову, кг | 4457,0 | 4614,8 | 4821,4 |
| Жирность молока, % | 3,733 | 3,726 | 3,728 |
| Получено молока базисной жирности, кг | 4894 | 5057 | 5287 |
| Цена реализации 1 ц молока, руб. | 1120 | 1120 | 1120 |
| Себестоимость 1 ц молока, руб. | 962 | 921 | 891 |
| Прибыль от 1 коровы, руб. | 7733 | 10063 | 12107 |
| Уровень рентабельности, % | 16,43 | 21,61 | 25,70 |
Наибольшая прибыль отмечена для животных линии Рефлекшн Соверинга за счет более высокой продуктивности:
– в пересчете на базисную жирность молока, удой коров линии Рефлекшн Соверинга (III группа) превосходит животных линии Вис Айдиала на 230 кг или на 4,4% и коров линии Монтвик Чифтейна на 393 кг (7,4%);
– себестоимость 1 ц молока, произведенного каждой коровой линии Рефлекшн Соверинга, на 30,0 руб. ниже себестоимости 1 ц молока, произведенного каждой коровой линии Вис Айдиала и на 71,0 руб. ниже животных линии Монтвик Чифтейна;
– чистая прибыль от продукции (молоко), произведенной коровой III группы, на 2044,0 руб. (на 16,9%) выше, чем от каждой коровы II группы и на 4374,0 руб. (на 36,1%) выше, чем от коровы I группы;
– уровень рентабельности молока животных из третьей группы на 4,09 % выше, чем от коров из второй группы и на 9,27% выше, чем от коров первой группы.
ВЫВОДЫ
1. Подопытные ремонтные телки, сгруппированные по принципу линейной принадлежности, имели различную интенсивность роста: племенной молодняк линии Рефлекшн Соверинга 198998 обладал более высокой энергией роста, чем сверстницы линий Вис Айдиала 933122 и Монтвик Чифтейна 95679, что позволило ему иметь преимущество по живой массе в 18-месячном возрасте на 12,2-16,0 кг (3,0-3,9%).
2. Средняя молочная продуктивность коров-первотелок подопытных групп колебалась от 4457 кг (линия Монтвик Чифтейна) до 4821,4 кг (линия Рефлекшн Соверинга) и превышала стандарт голштинской породы для животных первой лактации на 257-621,4 кг или 5,8-12,9%. Коровы-первотелки линии Рефлекшн Соверинга по среднему удою за лактацию превосходили животных: из линии Вис Айдиала на 206,6 кг (4,3% при Р < 0,05) и из линии Монтвик Чифтейна – на 364,4 кг (7,6% при Р < 0,001).
3. Содержание жира и белка в молоке у коров всех групп сравнительно одинаковое и несколько выше стандарта породы, но наиболее высокий абсолютный выход молочного жира и белка отмечаем в молоке коров линии Рефлекшн Соверинга:
– молочного жира на 7,75 кг (4,3%) больше, чем от коров линии Вис Айдиала (при Р < 0,05) и на 13,3 кг (7,4%) при Р < 0,01 больше, чем от коров линии Монтвик Чифтейна;
– молочного белка на 7,1 кг (4,4%) больше, чем от коров линии Вис Айдиала (при Р < 0,05) и на 13,9 кг (8,6%) при Р < 0,001 больше, чем от коров линии Монтвик Чифтейна.
4. По абсолютному выходу молочного жира и белка коровы линии Вис Айдиала превосходили животных из линии Монтвик Чифтейна сооветственно на 5,55 кг (3,2%) при Р < 0,01 и на 6,8 кг (4,4%) при Р < 0,01.
5. Лактационный показатель коров линии Рефлекшн Соверинга составил 341,1 кг и превышал на 15 кг (4,4%) лактационный показатель коров линии Вис Айдиала (при Р < 0,05) и на 27,3 кг (8,0%) при Р < 0,001 лактационный показатель коров линии Монтвик Чифтейна.
6. Наиболее высоким выход молока на каждые 100 кг живой массы был у коров линии Рефлекшн Соверинга, он превышал коэффициент молочности животных линии Вис Айдиала на 26,8 кг или на 2,8% и на 50 кг (5,2%) – коров линии Монтвик Чифтейна.
7. Изучение морфологических и функциональных свойств вымени дочерей быков разных линий показало, что вымя у всех продуктивных коров плотно прикреплено к телу, с хорошо выраженными молочными венами, покрыто тонкой эластичной кожей. Вымя всех первотелок соответствовало требованиям, предъявляемым промышленной технологии. При этом первотелки линии Рефлекшн Соверинга перед свестницами имели следующие преимущества:
– среди них больше коров с чашевидной формой вымени;
– вымя их характеризовалось значительной емкостью, лучшим развитием и прикреплением к брюшной стенке, большим распространением вперед.
8. Генетическая принадлежность к линиям отразилась на воспроизводственной функции коров. Животные линии Рефлекшн Соверинга имели меньшую продолжительность сервис-периода и межотельного периода, поэтому они мели и более высокий коэффициент воспроизводительной способстности.
9. Расчеты показали, что на экономическую эффективность производства молока значительное влияние оказывала принадлежность животных к линиям. Прибыль, полученная от реализации молока от одной коровы по группам варьировала от 7733 руб. (линия Монтвик Чифтейна) до 12107 руб. (линия Рефлекшн Соверинга). Уровень рентабельности производства молока соответственно составил от 16,43 до 25,70%.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
В селекционных планах племенных заводов и племрепродукторов скота голштинской породы предусмотреть получение и выращивание в необходимом количестве племенных бычков линий Рефлекшн Соверинга 198998 и Вис Айдиала 933122. Для заказных спариваний в племенных заводах отбирать наиболее продуктивных коров с сильной устойчивой лактационной кривой.
Хозяйствам, используемым для осеменения коров и телок сперму быков-производителей голштинской породы, рекомендуем более интенсивно использовать быков-производителей линии Рефлекшн Соверинга и Вис Айдиала.
Изучение взаимосвязи между селекционируемыми признаками дало дополнительный материал по оценке племенных качеств разных линий голштинской породы, что необходимо учитывать в селекционной работе.
Основные положения диссертации опубликованы
в следующих работах:
1. Игнатов, А.В. Коровы-долгожительницы и их использование в совершенствовании стада /M.A. Коханов, E.H. Дундукова, А.В. Игнатов //Аграрный вестник Урала. – 2009. – №5. – С. 80-82.
2. Игнатов, А.В. Молочная продуктивность коров разных линий /M.A. Коханов, А.В. Игнатов //Аграрный вестник Урала. – 2009. – №9. – С. 94-95.
3. Игнатов, А.В. Продуктивные качества черно-пестрого скота в зависимости от линейной принадлежности /А.В. Игнатов, А.А. Шишлянников //Мат. меж. науч.-прак. конф. «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2010 гг. (18-19.06.2008). – Волгоград, Москва, «Вестник РАСХН», 2008. – С. 310-312.
4. Игнатов, А.В. Влияние раздоя и живой массы первотелок на продуктивное долголетие коров /Е.Н. Дундукова, М.А. Коханов, А.В. Игнатов //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. – 2009. – №1(13). – С. 62-67.
5. Игнатов, А.В. Использование генетического потенциала коров-долгожительниц /М.А. Коханов, Н.В. Журавлев, Е.Н. Дундукова, А.В. Игнатов //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. – 2009. – №1(13). – С. 86-93.
6. Игнатов, А.В. Продуктивное долголетие коров в зависимости от их линейной принадлежности /Е.Н. Дундукова, М.А. Коханов, Н.В. Журавлев, А.В. Игнатов //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. – 2009. – №2(14). – С. 74-79.
7. Игнатов, А.В. Особенности экстерьера коров-первотелок разных линий / А.В. Игнатов, M.A. Коханов //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. – 2009. – №3(15). – С. 77-81.
8. Игнатов, А.В. Влияние линейной принадлежности на молочную продуктивность коров-первотелок /А.В. Игнатов, M.A. Коханов //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. – 2009. – №3(15). – С. 73-77.
9. Игнатов, А.В. Влияние линейной принадлежности на рост и развитие телок / А.В. Игнатов, M.A. Коханов //Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса. – 2009. – №3(15). – С. 104-109.
10. Игнатов, А.В. Влияние паратипических факторов на продуктивное долголетие коров /А.П. Коханов, М.А. Коханов, Е.Н. Дундукова, А.В. Игнатов //Мат. меж. науч.-прак. конф., посвященной 65-летию образования ВГСХА (27-29.01.2009). – Волгоград, ИПК «Нива». – С. 165-167.
Игнатов Антон Владимирович
ПЛЕМЕННЫЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА
КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК
РАЗНЫХ ЛИНИЙ ГОЛШТИНСКОЙ ПОРОДЫ
06.02.01 – разведение, селекция, генетика и воспроизводство
сельскохозяйственных животных
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
______________________________________________________________________________________________________________________________________
Подписано в печать 26 октября 2009 г.
Формат 60х84 1/16 Усл. печ. листов 1.
Заказ № ___.Тираж 100 экз.
ИПК ФГОУ ВПО Волгоградская ГСХА «Нива»
400002, г. Волгоград, проспект Университетский, 26
