Зоотехнические и технологические аспекты повышения качества козьего пуха и его оценка
УДК 637.623.05 На правах рукописи
ЧИКАЛЁВ
Александр Иванович
Зоотехнические и технологические
аспекты повышения качества козьего
пуха и его оценка
06.02.04 – «Частная зоотехния, технология производства продуктов
животноводства»
Автореферат диссертации на соискание ученой степени
доктора сельскохозяйственных наук
Новосибирск – 2008
Работа выполнена в ГНУ Горно-Алтайском НИИ сельского хозяйства Сибирского отделения Россельхозакадемии и ГОУ ВПО Горно-Алтайском государственном университете Министерства образования и науки РФ
Научный консультант - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Юлдашбаев Юсупжан Артыкович
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник
Мегедь Степан Степанович,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Галатов Александр Николаевич,
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Сивожелезова Нина Александровна
Ведущая организация – ФГОУ ВПО Алтайский государственный аграрный университет
Защита состоится 04 июля 2008 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская обл., 630501)
С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ
СО Россельхозакадемии
Автореферат разослан _______ апреля 2008 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета,
профессор Клименок И.И.
I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Качество изделий, изготавливаемых из козьего пуха, в значительной степени зависит от качества исходного сырья, которое, в свою очередь, обусловлено множеством зоотехнических и технологических факторов.
Научные исследования и практические испытания, проведенные в овцеводстве, показали, что простым и надежным способом защиты овечьей шерсти от внешних воздействий в период ее роста на животном является использование так называемых индивидуальных защитных покрытий (попон), однако на пуховых козах такие исследования не проводились. Поскольку козы значительно отличаются от овец, как по экстерьеру, так и по продуктивности, то рассмотрение попон как технологического аспекта повышения качества козьего пуха является актуальным.
Также появилась необходимость изучить влияние, оказываемое попонами на интерьерные особенности коз. В доступной литературе сведения об исследованиях интерьера коз в связи с их пуховой продуктивностью весьма ограничены, а исследования, относящиеся к гистологическому строению кожи в период редукции, отсутствуют. Нет данных о влиянии попон на интерьерные особенности коз.
Требует пересмотра существующая классификация козьего пуха. ГОСТ 30724-2001 определяет термины для овечьей шерсти. Подобного стандарта для козьих шерстяных волокон (пуха и могера) не существует, поэтому назрела крайняя необходимость в разработке терминов и определений, предназначенных для шерстяного сырья, получаемого от коз.
Классификация шерстяных волокон тесно связана с хозяйственной классификацией пород, от которых получают шерстяное сырье. Необходимо разработать новую классификацию пород коз, которая являлась бы теоретической основой для составления методик лабораторных исследований козьих шерстяных волокон и стандартов на козьи пух и шерсть.
В последнее время появился новый вид козьего шерстяного сырья – обезволошенный пух, на который вообще нет стандарта.
В настоящее время назрела проблема преобразования кашгорского козоводства, дающего грубый и малоценный пух в кашмирское путем снижения тонины пуха у существующих пород коз. Селекция коз на какой-то признак предполагает прогнозирование результатов, основанное на генетико-статистическом методе. Следовательно, прогноз селекционной работы, направленной на снижение тонины пуха у коз имеет большое теоретическое и практическое значение.
Цели и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение зоотехнических и технологических аспектов повышения качества козьего пуха и разработка новых методов его оценки. Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:
- изучить использование индивидуальных защитных покрытий (попон), надетых на коз с целью повышения качества пуха и предохранения их от переохлаждения;
- разработать поправки и дополнения в существующие методики лабораторных исследований тонины, длины и прочности козьих шерстяных волокон, направленные на их сближение с международными требованиями;
- теоретически обосновать, разработать и предоставить на утверждение проект стандарта (технических условий) на обезволошенный козий пух;
- теоретически обосновать и подготовить проект стандарта России на козий пух соответствующий международным требованиям;
- исследовать генетические параметры популяции горноалтайских пуховых коз и на их основе составить прогноз пуховой продуктивности в случае их преобразования из кашгорских (грубопуховых) в кашмирские (тонкопуховые).
Научная новизна работы состоит в том, что впервые:
- доказана и научно обоснована возможность применения индивидуальных защитных покрытий (попон) как технологического приема повышения качества пуха;
- изучено влияние попон на интерьерные особенности коз;
- исследована корреляция (связь) между интерьером коз и их пуховой продуктивностью как в период активных дистрофических процессов в ней (весной), так и в период возрождения (осенью);
- составлен прогноз пуховой продуктивности при улучшении качества козьего пуха методами селекции в направлении снижения тонины;
- доказана экономическая эффективность применения новых методов улучшения и оценки качества козьего пуха.
Практическая ценность работы состоит в том, что предложен и испытан в производственных условиях на поголовье 10 тыс. коз в Российской Федерации и в Республике Кыргызстан новый зоотехнический и технологический прием повышения качества козьего пуха – применение индивидуальных защитных покрытий (попон).
Испытано 4 вида тканей для их изготовления и разработаны зоотехнические требования к попонам. Разработаны и утверждены технические условия на обезволошенный козий пух, а также методические указания по определению качества козьего шерстяного сырья и по использованию попон в козоводстве.
На защиту выносятся следующие основные положения:
- повышение начесов и качества пуха при использовании попон;
- влияние попон на интерьерные особенности, живую массу и воспроизводительные способности коз горноалтайской породы;
- промышленная оценка козьего пуха;
- совершенствование методов оценки пуха;
- зависимость скорости роста пуха от сезона года;
- классификация козьего пуха и разработка новых стандартов;
- прогнозирование количественных и качественных признаков в пуховом козоводстве методами биометрии;
- экономическая эффективность применения новых методов улучшения и оценки качества козьего пуха.
Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены на совещании руководителей и специалистов АПК Кош-Агачского района Горно-Алтайской АО в мае 1987 года, на научно-практической конференции ВНИИОК в мае 1989 года, на совете агрокомбината «Горный Алтай» в июле 1989 года, на производственном совещании селекционного центра ВНИИОК в ноябре 1989 года, на 3 международных конференциях в городе Ховд (Монголия) в 1999, 2001, 2003 годах, на 3 международных конференциях в Новосибирске (2002) и Барнауле (2005, 2006), на 2 международных симпозиумах (Горно-Алтайск, 1999, 2001), на 3 научно-практических конференциях (Горно-Алтайск, 2000, 2001, 2002), на заседании кафедры овцеводства и козоводства РГАУ ТСХА им. К.А. Тимирязева (2006), на ученом совете ГНУ ГАНИИСХ (2007).
Материалы диссертации использованы при написании программы дисциплины «Козоводство» (Горно-Алтайск, 2000), учебного пособия «Козоводство» для студентов специальности «Зоотехния» (Горно-Алтайск, 2007), «Зоогигиена с основами проектирования животноводческих объектов» для студентов специальностей «Зоотехния» и «Ветеринария» (Санкт-Петербург, 2006).
Публикации. Основные положения диссертационной работы опубликованы в журналах «Зоотехния», «Овцеводство», «Овцы, козы, шерстяное дело», «Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук», «Вестник Томского государственного университета», в трудах ВНИИОК, Красноярского государственного аграрного университета, в монографии «Домашняя коза – значение, происхождение, проблемы качества и стандартизации в пуховом козоводстве». Всего по теме диссертации опубликовано 46 научных работ, в том числе 1 монография и 18 печатных работ в изданиях, рекомендуемых ВАК.
Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 263 страницах, из них 237 страниц текста и 25 страниц приложений.
Работа включает в себя введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований, выводы, предложения производству, список использованной литературы и приложения, насчитывает 79 таблиц и 37 рисунков.
Список литературы включает в себя 359 источников, в том числе - 39 на иностранных языках.
II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследования по теме диссертации проводили на козах горноалтайской породы в период с 1986 по 2007 гг. вначале в Алтайском отделении пухового козоводства ВНИИОК, затем в Горно-Алтайском государственном университете и Горно-Алтайском НИИ сельского хозяйства в рамках государственной научно-технической программы 0.51.25.IV, задание 32.01.03.Ж и Программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ на 2006-2010 гг., задание 06.09.02 (№ госрегистрации 150707822000013.06.8.002.2). Общая схема исследований приведена на рисунке 1.
Использованные при выполнении диссертационной работы методы, методики и ГОСТы приведены в таблице 1.
Таблица 1 - Методы, методики и ГОСТы, использованные в исследованиях
| Проводимые исследования | Методы, методики и ГОСТы |
| Физиологические, гематологические показатели, живая масса, плодовитость, экономическая эффективность | Общепринятые методы и методики |
| Морфологическое строение кожи | Методика Н.А. Диомидовой и др. (1960) |
| Длина, тонина, прочность пуха | Методика ВНИИОК (1984) |
| Молочность маток | Методика А.А. Вениаминова (1977) |
| Количество шерстного жира (воска) | Методика ВНИИОК (1984) |
| Качество пота | Методика Е.И. Лихачевой и др. (1968) |
| Промышленная оценка пуха | ГОСТ 2260-78 |
| Разработка технических условий и ГОСТа Р | ГОСТ 2260-78, ГОСТ 20269-93, ГОСТ 21244-75, ГОСТ 17514-93 |
| Прогноз продуктивности при селекции на снижение тонины пуховых волокон | Общепринятые методы вариационной статистики |
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Повышение качества пуха при использовании попон
| Зоотехнические и технологические аспекты повышения качества козьего пуха и его оценка | |||||||||||||||||||||||
| Использование попон до чески пуха | Использование попон после чески пуха | ||||||||||||||||||||||
| Влияние попон на интерьер, живую массу и воспроизводительные способности | |||||||||||||||||||||||
| Связь интерьера с продуктивностью | |||||||||||||||||||||||
| Методы определения длины, тонины и прочности пуха | |||||||||||||||||||||||
| Оценка технологических качеств пуха | |||||||||||||||||||||||
| Сезонная изменчивость качества пуха | |||||||||||||||||||||||
| Классификация козьего пуха и разработка новых стандартов | |||||||||||||||||||||||
| Прогнозирование признаков методами биометрии | |||||||||||||||||||||||
| Изучаемые показатели | |||||||||||||||||||||||
| Живая масса, воспроизводительные способности, молочность козоматок | Пуховая продуктивность, физико-механические и технологические качества пуха | Физиологические и гематологические показатели | Морфологическое строение кожи, количество шерстного жира, качество пота | Экономическая эффективность применения новых методов повышения качества козьего пуха и его оценки | |||||||||||||||||||
| Предложения производству | |||||||||||||||||||||||
Рисунок 1 - Общая схема исследований
3.1.1. Повышение количества и качества пуха первой чески при помощи попон. При использовании попон в овцеводстве настриг шерсти повышается. В наших исследованиях также отмечено увеличение пуховой продуктивности у коз, одетых в попоны (таблицы 2 и 3).
Таблица 2 - Начес пуха в оригинале
| Опыт | Материал для попон | Дни нахождения в попонах | Сохранность попон, % | Начес с 1 козы, г | Разница, ± г | |||
| предыдущий год | год опыта | |||||||
| n | M±m | n | M±m | |||||
| Опыт I | Без попон | - | - | 20 | 660±29 | 20 | 679±40 | +19 |
| Джут | 116 | 0 | 20 | 650±29 | 20 | 664±27 | +14 | |
| Тик | 146 | 60 | 20 | 670±27 | 20 | 732±30 | +62 | |
| Опыт II | Без попон | - | - | 40 | 684±21 | 37 | 600±22 | -84 |
| Тик | 139 | 100 | 80 | 712±22 | 78 | 805±19 | +93 | |
| Опыт II | Без попон | - | - | 20 | 639±17 | 20 | 702±34 | +63 |
| Полипропилен | 139 | 55 | 20 | 641±60 | 20 | 774±30 | +131 | |
Повышение начесов зависело как от времени нахождения козоматок под индивидуальными защитными покрытиями, так и от сохранности попон на козах к концу опыта. Пух под защитными покрытиями был менее грязным, чем у коз, содержавшихся без попон. В итоге разница по начесу пуха в чистом волокне составляла от 2.7 до 35.6% (таблица 3).
Таблица 3 - Начес пуха в чистом волокне
| Опыт | Материал для попон | Начес пуха с 1 козы в конце опыта | Разница с контролем, ± % | ||
| в грязном волокне, г | выход чистого волокна, % | в чистом волокне, % | |||
| Опыт I | Без попон | 679±40 | 93.3 | 634±54 | - |
| Джут | 664±27 | 98.1 | 651.4±28 | +2.7 | |
| Тик | 732±30 | 98.1 | 717.6±30 | +13.2 | |
| Опыт II | Без попон | 600±22 | 94.0 | 564.8±0.18 | - |
| Тик | 805±19 | 95.0 | 764.8±19 | +35.6 | |
| Опыт II | Без попон | 702±34 | 94.0 | 660.0±30 | - |
| Полипропилен | 774±30 | 95.0 | 735.0±29 | +11.3 | |
При этом различия в начесе пуха между опытными группами обусловлены главным образом степенью износа попон. При сохранности попон на 55-60% превышение начесов пуха составляло 11.3-13.2%. При 100% сохранности попон из тика (n=78) одетые в попоны козы превышали по начесу неодетых (n=37) на 35.6%. Таким образом, прослеживается зависимость между сохранностью индивидуальных защитных покрытий (попон) и количеством дополнительно получаемого пуха.
Было установлено, что применение индивидуальных защитных покрытий (попон) способствует повышению удельного содержания пуха. В начале опыта II неодетые и одетые в попоны животные практически не различались по содержанию пуха в шерсти (69.4±2.5 и 70.6±2.32%), то есть являлись аналогами по этому показателю. Через 82 дня после одевания индивидуальных защитных покрытий (попон) в декабре содержание пуха в шерсти одетых коз составило 79.6±0.94% и было достоверно выше на 5.1 абс.% (td=2.5). К концу опыта эта разница несколько уменьшилась (4.9 абс.% td=1.6). При этом содержание пуха у коз в попонах было очень высоким (80.9% при требовании стандарта 60-65%).
На протяжении опытов нами изучалась естественная и истинная длина пуха. Оказалось, что как по естественной, так и по истинной длине пух, выросший справа под попоной был несколько длиннее пуха, взятого слева в области контрольного окна и, следовательно, не защищенного попоной. По естественной длине это превышение было на 0.4 см (td=0.74), а по истиной – на 0.9 см (td=1.64) (таблица 4).
Таблица 4 - Естественная и истинная длина пуха
| Признак | Материал для попон | |||
| без попон | джут | тик | ||
| Правый бок | Левый бок | |||
| Количество образцов, шт. | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Естественная длина пуха, см | 10.7±0.56 | 9.6±0.43 | 9.2±0.36 | 9.9±0.47 |
| Стандартное отклонение, см | 1.72 | 1.35 | 1.13 | 1.49 |
| Коэффициент вариации, % | 16.5 | 14.1 | 12.3 | 15.0 |
| Истинная длина пуха, см | 11.0±0.66 | 10.9±0.30 | 10.0±0.40 | 11.4±0.50 |
| Стандартное отклонение, см | 2.08 | 1.21 | 1.27 | 1.62 |
| Коэффициент вариации, % | 18.1 | 11.1 | 12.7 | 14.2 |
В дальнейшем было сформировано 2 группы козоматок, у которых были исследованы образцы пуха в начале опыта, т.е. в октябре.
Животные обеих групп являлись аналогами по основным продуктивным признакам, а также по бонитировочному классу. Длина и тонина пуха в этих группах изучались дважды: в декабре и в феврале следующего года.
За период опыта, равный 131 дню, длина пуха у одетых в попоны коз увеличилась с 8.2 до 14.3 см или на 69.3% (td=6.16). Превышение средней длины пуха у коз в попонах над козами без попон составило 2.4 см или 24.2%.
Пух у коз в попонах из джута, взятый с правого бока, был толще на 0.7 мкм (td=1.67), чем пух с левого бока (контрольное окно), не защищенного попоной (таблица 5).
Таблица 5 - Тонина пуха
| Показатель | Материал для попон | |||
| без попон | джут | тик | ||
| Правый бок | Левый бок | |||
| Тонина пуха, мкм | 20.3±0.32 | 19.1±0.26 | 18.4±0.69 | 20.0±0.48 |
| Стандартное отклонение, мкм | 1.01 | 0.81 | 1.01 | 1.51 |
| Коэффициент вариации, % | 5.0 | 4.24 | 5.49 | 7.6 |
Исследования прочности пуховых волокон в средней зоне косицы показало, что на боку, прикрытом попоной пух прочнее (таблица 6).
Таблица 6 - Прочность пуха
| Показатель | Материал для попон | ||||
| без попон | джут | тик | |||
| Правый бок | Левый бок | ||||
| Прочность пуха, сН/текс | 9.3±0.21 | 9.3±0.26 | 8.6±0.19 | 9.8±0.15 | |
| Стандартное отклонение, сН/текс | 0.68 | 0.81 | 0.61 | 0.46 | |
| Коэффициент вариации, % | 7.3 | 8.7 | 7.1 | 4.7 | |
Поскольку у коз в попонах из джута пух брался с одних и тех же животных, но с разных боков – с правого, прикрытого попоной и с левого – открытого, то в данном случае результаты можно сопоставлять. Как видно из данных таблицы 6, прочность пуха, защищенного попоной, составила 9.3±0.26 сН/текс и оказалась выше на 0.7 сН/текс или на 8.1% (td=2.14) прочности пуха, не защищенного ею. Прочность пуха коз в попонах из тика (9.8±0.15 сН/текс) в сравнении с козами без попон (9.3±0.21 сН/текс) была так же выше на 5.4% (td=1.9).
Прочность пуха изучена на протяжении осенне-зимнего периода. Для этого пух исследовался трижды: в октябре, декабре и в феврале следующего года. Было установлено, что прочность пуха в течение опыта снизилась у одетых в попоны коз с 9.1±0.23 до 8.1±0.18 сН/текс, а у неодетых – с 8.8±0.27 до 7.6 сН/текс. В начале опыта различия были недостоверными и незначительными (0.3 сН/текс или 3.4%, td=0.8). К декабрю эта разница достигала уже 1.3 сН/текс или 14% (td=2.85) в пользу одетых коз. К февралю разница уменьшилась, но оставалась достоверной (td=2.2).
Максимальные различия в прочности пуха между группами в декабре объясняются тем, что сохранность попон к этому времени была наибольшей и составляла 85%. К февралю сохранилось всего 55% индивидуальных защитных покрытий (попон), вследствие чего у коз, оставшихся без покрытий, происходило снижение прочности пуха под воздействием внешних факторов. Пух коз, потерявших попоны, исследовался на прочность потому, что значительный период они все же находились под попонами, которые оказывали положительное влияние на этот показатель. Кроме того, ставилась цель изучить влияние на прочность сохранности попон. В течение опыта происходило снижение прочности пуха в обеих группах. Так, прочность пуха на разрыв у коз без попон в период с октября по февраль уменьшилась на 13.6% (td=3.96), а у коз в попонах – на 11.0% (td=3.45).
3.1.2. Промышленная оценка пуха, полученного при использовании попон. Пух, полученный от коз, отбирался для исследований согласно требованиям ГОСТа 2260-78. Пух под попонами был засорен в меньшей степени, чем пух, не защищенный ими. Проведенная в соответствии с ГОСТом 2260-78 оценка показала, что пух, получаемый от одетых и неодетых коз относится к первому классу, а по засоренности – к нормальному. Содержание остевых волокон в чесаном пухе у одетых в попоны коз составило 8.0%, а у неодетых – 4.5%. Более высокое содержание ости (на 3.5 абс.%) в пухе, выросшем под защитными покрытиями, объясняется тем, что линька ости наступает под попонами раньше, чем без них. Более интенсивное выпадение ости снижает содержание пуховых волокон в чесаном пухе до 92% у коз, одетых в попоны, против 95.5% у неодетых.
Оценка чесаного пуха от одетых в попоны из тика коз (n=370) и коз без попон (n=220) проводилась комиссионно при сдаче пуха на Комбинат оренбургских пуховых платков. По итогам 2 классировок – в хозяйстве и на Комбинате - было получено от коз в попонах пуха I класса 88%, II класса 9% и III класса 3%, а от коз без попон соответственно 92.5%; 6.2 и 1.3%. Выход чистого волокна у одетых коз составил у пуха I класса 95%, у пуха II класса – 93.4%, а у неодетых соответственно 94% и 93%. Весь пух по состоянию был отнесен к нормальному, а по цвету к темно-серому.
Средняя стоимость 1 кг пуха (в ценах 1987 года) от коз, неодетых в попоны составила 104 руб. 92 коп, а от коз в попонах - 105 руб. 82 коп., что на 90 коп или на 0.9% больше. Следовательно, козы в попонах дали не только больше пуха, но и его стоимость была несколько выше.
Оценка технологических свойств продукции, полученной с использованием защитных покрытий, позволяет выявить производственное назначение сырья. С этой целью, принятый Комбинатом пух-сырец, был подвергнут лабораторному анализу на предмет выхода пуховой мякоти и установление нормы расхода пуха для изготовления 1 платка артикул ОН-086-01/1059.
Результаты анализа показали, что по содержанию остевых волокон (менее 6%) пух обеих партий отвечал требованиям к сырью, предназначенному для изготовления изделий ручной выработки. Содержание коротких, не пригодных для выпуска платков волокон (очесов) в обеих группах было примерно одинаковым: 19.0% в пухе коз с защитными покрытиями и 18.5% в пухе неодетых животных.
Практически одинакова и норма расхода пуха-сырца на изготовление 1 платка – 320 г из пуха коз без попон и 318 г из пуха коз в попонах, имеется даже небольшая экономия (2 г на платок).
При внешнем осмотре пух одетых в попоны коз отличался более темным цветом, маслянистым (шелковистым) блеском, отсутствием «ватистости». Пух неодетых коз более светлый, с выгоревшими концами косиц коричневого цвета, более жесткий, с меньшим содержание жиропота.
Также отмечена повышенная засоренность перхотью пуха коз в попонах при более низкой общей засоренности (перхоть + растительные примеси) и, со слов вязальщиц, была несколько затруднена его обработка при прочесе на гребенке.
В пухе коз, содержавшихся без попон было вдвое больше перхоти и других посторонних примесей по сравнению с пухом коз в попонах (3.61% и 1.70%). При обеспыливании и отборе волоса (ости) в пухе коз в попонах получен больший «невидимый угар» за счет улетучивания порошка ДДТ, которым был обработан шерстный покров коз против накожных паразитов. «Угар» составил 3.25% по сравнению с 1.99% у неодетых коз, что привело к снижению выхода чистого волокна на 1.3 абс.%.
Из пуха коз обеих групп было изготовлено по 1 платку для оценки их потребительских свойств в процессе носки. Экспериментальная носка в течение 3.5 месяцев выявила наличие пиллинга (скатывания) пуха в той части платков, которая находилась под пальто. Открытая часть платков (середина) пиллей (шариков) не имела у обоих платков. Существенной разницы в качестве изделий установлено не было за исключением несколько лучшего товарного вида платков, изготовленных из пуха коз в попонах, за счет их большей пушистости.
3.1.3. Количество и качество пуха второй чески. В опытах по использование индивидуальных защитных покрытий (попон) на козах после первой чески учитывалось количество и качество пуха, оставшегося не вычесанным.
В опыте I вторая ческа одетых в попоны коз была намечена на 19 мая, т.е. на день снятия попон, тогда как в хозяйстве вторая ческа проводится обычно в конце марта - начале апреля. При пробном очесе было установлено, что из-за задержки с ческой на 1.5 месяца у коз наблюдалась сильная линька ости.
При органолептической оценке полученный пух содержал 95-98% ости, т.е. относился к остевой козьей шерсти, поэтому ческа всех подопытных коз не проводилась.
На следующий год в опыте II вторая ческа в группе неодетых коз была проведена 28 марта, а одетых - 2 апреля. Было получено пуха второй чески от коз без попон всего 1% по отношению к количеству пуха первой чески, а от коз в попонах – 1.7%.
При этом при классировке пух, полученный от коз без попон, отнесен к IV классу, а в попонах – к козьей полупуховой шерсти, которая ценится ниже. Отсюда следует, что использование индивидуальных защитных покрытий (попон) на козах после их очеса с целью предотвращения потерь при линьке пуха, оставшегося невычесанным во время первой чески, не дает какого-либо положительного результата.
3.2. Влияние попон на интерьерные особенности, живую массу и
воспроизводительные способности коз.
Связь интерьера с продуктивностью
3.2.1. Интерьер. Нами изучалось влияние, которое оказывают попоны, изготовленные из трех видов ткани на физиологические, гематологические показатели, при их одевании на коз в период с сентября по февраль месяцы, т.е. в период роста пуха (таблицы 7, 8).
Таблица 7 - Физиологические показатели
| Показатель | Опыт | Материал для попон | Норма | Период опыта | Изменение, ± % | |
| начало | конец | |||||
| Температура тела, С | Опыт I | Без попон | 38.5-40 | 39.6±0.06 | 39.9±0.08 | +0.8 |
| Джут | 39.6±0.15 | 39.4±0.09 | -0.5 | |||
| Тик | 39.7±0.01 | 39.4±0.07 | -0.8 | |||
| Опыт II | Без попон | 39.0±0.20 | 39.3±0.11 | +0.8 | ||
| Полипропилен | 39.2±0.19 | 39.8±0.12 | +1.5 | |||
| Частота сердцебиения, в мин. | Опыт I | Без попон | 60-80 | 78.8±3.04 | 91.4±3.22 | +17.2 |
| Джут | 75.3±1.86 | 86.0±1.98 | +14.2 | |||
| Тик | 77.4±2.04 | 90.2±3.61 | +16.5 | |||
| Опыт II | Без попон | 67.6±2.26 | 85.7±3.85 | +26.8 | ||
| Полипропилен | 76.0±2.68 | 78.6±2.51 | +3.4 | |||
| Частота дыхания, в мин. | Опыт I | Без попон | 15-20 | 30.8±0.90 | 30.8±2.53 | 0.0 |
| Джут | 30.6±0.91 | 19.6±11.1 | -35.4 | |||
| Тик | 26.2±2.59 | 22.0±1.23 | -16.0 | |||
| Опыт II | Без попон | 17.8±1.34 | 17.2±0.85 | -3.4 | ||
| Полипропилен | 21.2±0.74 | 15.3±2.51 | -27.6 | |||
В целом физиологические показатели – температура тела, частота сердцебиения и дыхания, изменения в содержании эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов в крови коз были недостоверными и находились в границах нормы, что позволяет говорить об отсутствии заметного влияния попон на интерьер козоматок.
Таблица 8 – Гематологические показатели
| Показатель | Опыт | Материал для попон | Норма | Период опыта | Изменение, ± % | |
| начало | конец | |||||
| Содержание эритроцитов в крови, млн./мм3 | Опыт I | Без попон | 13-18 | 13.6±0.51 | 12.2±0.46 | -10.3 |
| Джут | 14.4±0.46 | 11.3±0.26 | -21.5 | |||
| Тик | 13.7±0.67 | 11.6±0.32 | -15.3 | |||
| Опыт II | Без попон | 10.3±0.50 | 10.3±0.80 | 0.0 | ||
| Полипропилен | 11.5±0.53 | 10.7±0.48 | -7.0 | |||
| Содержание гемоглобина в крови, г% | Опыт I | Без попон | 7-14 | 10.4±0.20 | 8.5±0.19 | -18.3 |
| Джут | 10.7±0.17 | 8.5±0.20 | -20.6 | |||
| Тик | 10.7±0.24 | 8.3±0.17 | -23.4 | |||
| Опыт II | Без попон | 10.3±0.39 | 8.6±0.24 | -16.5 | ||
| Полипропилен | 10.0±0.40 | 9.4±0.28 | -6.0 | |||
| Содержание лейкоцитов в крови, тыс./мм3 | Опыт I | Без попон | 6-12 | 14.1±0.75 | 11.2±0.41 | -20.6 |
| Джут | 14.4±0.48 | 11.8±0.45 | -18.1 | |||
| Тик | 15.0±0.73 | 11.0±0.46 | -26.7 | |||
| Опыт II | Без попон | 13.1±0.87 | 11.6±1.06 | -11.5 | ||
| Полипропилен | 14.8±0.98 | 10.3±0.45 | -30.4 | |||
Также изучалось гистологическое строение кожи в связи с применением попон. В наших исследованиях попоны из разных материалов оказывали не одинаковое воздействие на гистоструктуру кожи (таблица 9).
Таблица 9 – Структура кожи коз
| Показатель | Материал для попон | Месяц исследования | Изменение, ± % | |
| сентябрь | февраль | |||
| Густота фолликулов, шт./мм2 | Без попон | 46.2±2.86 | 37.7±1.74 | -18.3 |
| Джут | 29.5±2.98 | 29.0±1.62 | -1.4 | |
| Тик | 30.4±1.95 | 34.2±1.58 | +12.5 | |
| Общая толщина кожи, мкм | Без попон | 2248±160 | 1532±105 | -31.8 |
| Джут | 1773±114 | 1458±143 | -17.8 | |
| Тик | 2049±106 | 1816±136 | -11.3 | |
| Толщина эпидермиса, мкм | Без попон | 26.6±2.90 | 24.0±2.63 | -9.9 |
| Джут | 24.1±0.80 | 22.6±2.09 | -6.3 | |
| Тик | 25.0±2.17 | 22.2±1.00 | -11.0 | |
| Толщина пилярного слоя, мкм | Без попон | 1506±83 | 848±76 | -43.7 |
| Джут | 1135±87 | 793±63 | -30.2 | |
| Тик | 1346±86 | 877±67 | -34.9 | |
| Толщина ретикулярного слоя, мкм | Без попон | 715±110 | 660±78 | -7.7 |
| Джут | 614±47 | 639±89 | +4.0 | |
| Тик | 656±36 | 916±88 | +39.6 | |
| Толщина коллагеновых волокон, мкм | Без попон | 18.8±0.76 | 15.3±0.79 | -18.6 |
| Джут | 18.3±0.66 | 14.2±0.87 | -22.0 | |
| Тик | 18.2±0.44 | 16.8±0.64 | -7.7 | |
Анализ данных показывает, что густота первичных фолликулов на единице площади кожи в осенне-зимний период увеличилась у коз в попонах из тика на 12.5% (td=1.5). У коз в попонах из джута и у коз без попон произошло уменьшение этого показателя соответственно на 1.4% (td=0.13) и на 18.3% (td=2.53). Достоверное уменьшение густоты фолликулов у неодетых в попоны коз является следствием увеличения площади кожи у растущих животных.
Относительно стабильная густота фолликулов коз в попонах из джута и ее увеличение у коз в попонах из тика свидетельствует, вероятно, о том, что попоны, являясь физическим раздражителем, стимулируют дополнительное развитие в коже зачаточных фолликулов. За счет этого снижение густоты первичных фолликулов у растущих животных компенсируется частично или даже в большей степени. Наличие между козами в попонах из разных материалов различий, выражающихся в неодинаковой степени изменения густоты фолликулов, свидетельствует о меньшей защитной способности попон, изготовленных из джута в сравнении с попонами из тика.
Отмечено более благоприятное воздействие индивидуальных защитных покрытий (попон) из тика на общую толщину кожи. Толщина кожи у коз в попонах из тика в осенне-зимний период уменьшилась всего на 11.3% по сравнению с 17.8% в группе коз в попонах из джута и 31.8% у коз без попон.
Толщина эпидермиса уменьшилась у коз в попонах из джута на 6.3%, у коз в попонах из тика на 11.0% и у неодетых коз на 9.9% (td=0.67; 1.15; 0.67), толщина пилярного слоя - соответственно на 30.2%; 34.9%; 43.7% (td=3.19; 4.30; 5.82). Пилярный слой уменьшился наиболее существенно, причем во всех группах это уменьшение было достоверным. Как известно, этот слой играет основную роль в образовании шерстного покрова животных. Все волосяные луковицы, сальные и потовые железы, а также гладкие мышечные волокна расположены в пилярном слое. Процесс значительного утонения пилярного слоя к весне связан с сезонной линькой, которая начинается как следствие уменьшения питания кожи и, следовательно, расположенных в пилярном слое луковиц.
Ретикулярный слой у неодетых в попоны животных подвергся небольшому и недостоверному уменьшению (на 7.7%, td=0.43), а у коз в попонах из джута он увеличился на 4.0% (td=0.35). Толщина ретикулярного слоя кожи коз в попонах из тика возросла на 33.6% (td=2.74), что свидетельствует о хорошей защитной функции этих попон.
Толщина коллагеновых волокон изучалась в ретикулярном слое кожи. Хотя этот слой в группе неодетых коз и коз в попонах из джута изменился незначительно, однако в диаметре коллагеновых волокон у коз этих групп произошли существенные изменения. Диаметр коллагеновых волокон у коз в попонах из джута уменьшился на 22.0%, из тика на 7.7%, неодетых коз – на 18.6% (td=3.67; 1.79 и 3.18). Достоверное уменьшение диаметра коллагеновых волокон коз в попонах из джута и неодетых коз позволяет говорить о снижении прочности кожи коз этих групп. В то же время у коз, одетых в попоны из тика, изменение диаметра волокон было незначительным и недостоверным. Поскольку эластичность и прочность кожи зависят от диаметра коллагеновых волокон то, очевидно, что индивидуальные защитные покрытия (попоны) из тика в наибольшей степени сохраняют положительные качества кожи как сырья для промышленности.
В наших опытах изучались также размеры потовых и сальных желез (таблица 10).
Таблица 10 – Железистая ткань кожи
| Показатель | Материал для попон | Время исследования | Разница с контролем, ± % | |||||
| октябрь | февраль | |||||||
| M±m | Cv | M±m | Cv | |||||
| Диаметр потовых желез, мкм | Без попон | 63.6±1.42 | 4.50 | 7.1 | 47.6±1.58 | 5.01 | 10.5 | - |
| Джут | 60.3±1.62 | 5.14 | 8.5 | 53.5±2.67 | 8.44 | 15.8 | +12.4 | |
| Тик | 65.2±2.18 | 6.90 | 10.6 | 55.3±1.71 | 5.40 | 9.8 | +16.2 | |
| Ширина сальных желез, мкм | Без попон | 51.7±1.40 | 4.56 | 8.8 | 54.7±2.47 | 7.83 | 14.3 | - |
| Джут | 51.8±1.89 | 5.98 | 11.5 | 53.3±1.65 | 5.21 | 9.8 | -2.6 | |
| Тик | 53.4±1.25 | 3.95 | 7.4 | 60.5±2.28 | 7.23 | 12.0 | +10.6 | |
Диаметр потовых желез к февралю снизился не одинаково: у коз одетых в попоны из джута на 11.7%, в попоны из тика - на 15.2%, без попон - на 25.2% (td=2.18; 3.57 и 2.13), в результате чего размеры этих желез у одетых коз по отношению к неодетым оказались больше на 12.4 и 16.2%. В коже животных всех групп произошло увеличение ширины секреторной части сальных желез – у коз в попонах из джута на 3%, из тика - на 13.3% и неодетых коз - на 5.8% (td=0.6; 2.73; 1.06). Относительно большее увеличение размеров сальных и меньшее снижение диаметра потовых желез у коз в попонах свидетельствует о более интенсивном выделении ими пота и кожного сала.
Следует отметить, что в ходе опыта не выявлено какого-либо отрицательного воздействия попон на интерьер коз. Не было отмечено травм, воспалительных процессов или каких-то других негативных последствий нахождения коз под индивидуальными защитными покрытиями (попонами), а данные лабораторного анализа позволяют сделать заключение об их положительном влиянии на физиологические и гематологические показатели, гистологическую структуру кожи и на ее железистую ткань.
3.2.2. Живая масса. В наших опытах положительного влияния попон на живую массу не отмечено (таблица 11). Взвешивание коз показало, что их живая масса в опыте I изменялась примерно одинаково.
При этом у коз в защитных покрытиях из джута она уменьшилась на 1.41 кг (4.3%), из тика - на 1.92 кг (6.0%) и без попон - на 1.88 кг (5.8%). Как в начале, так и в конце опыта разница между группами в живой массе была недостоверной. В опыте II у коз в попонах из полипропилена живая масса снизилась в среднем на 7.4 кг или на 21%. а у контрольных - на 6.1 кг или на 17.1%. При этом разница в живой массе и в начале опыта и в его конце была также математически недостоверной (td=0.32 и 1.7).
Таблица 11 – Живая масса козоматок
| Опыт | Группа | Живая масса, кг | Изменение, ± % | |
| на начало опыта | на конец опыта | |||
| M±m | M±m | |||
| Опыт I | Без попон | 33.0±0.54 | 31.1±0.51 | -5.8 |
| Джут | 32.5±0,73 | 31.1±0,66 | -4,3 | |
| Тик | 33.4±0.66 | 31.4±0.78 | -6.0 | |
| Опыт II | Без попон | 35.7±0,96 | 29.6±0,89 | -17.1 |
| Полипропилен | 35.3±0.82 | 27.9±0,46 | -21.0 | |
Наблюдаемая тенденция к более заметному снижению живой массы у одетых коз в сравнении с неодетыми, хотя и не подтверждена математически, все же позволяет предположить, что в этом случае живая масса сильнее уменьшилась у животных с более высоким начесом пуха, так как от одетых коз в среднем на одно животное было получено пуха на 70 граммов или 10% больше, чем от неодетых (td=1.5).
3.2.3. Воспроизводительные способности. В процессе случки было установлено, что попоны не затрудняли выявление маток в охоте с помощью козлов-пробников. Не было затруднений при проведении искусственного осеменения коз, а номера, нанесенные на попонах, облегчали ведение учета.
Содержание коз в попонах создает более благоприятные условия для воспроизводства. У одетых в попоны коз на 15-20% был выше выход живых козлят, на 5-15% меньше абортов и на 5-10% ниже яловость маток. О том, что наличие попон не сказывается отрицательно на воспроизводстве говорят и данные производственного опыта, в котором попоны были использованы на поголовье 2200 маток. Выход козлят к отбивке в этом опыте составил от 77 до 90%, что в среднем выше, чем за предыдущие 5 лет.
В опыте II в отаре элитных маток было одето в попоны из тика 370 коз, а в попоны из полипропилена - 20 голов. Ход искусственного осеменения в этой отаре сравнивался с соседней отарой неодетых коз, которые находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Наличие индивидуальных защитных покрытий (попон) не являлось препятствием для успешного проведения искусственного осеменения маток. В отаре, где 65% маток были в попонах, по первому разу осеменено 92.3% или столько же, сколько в отаре без попон; по второму разу в первой отаре осеменено 39.8%, во второй – 40.6%; в каждой отаре на одно животное пришлось 1.33 осеменения, зато в отаре одетых коз осталось на докрытие только 2.1.%, а неодетых – 7.6% маток.
В этой же отаре проводился учет абортов и мертворожденных козлят с целью установления влияния индивидуальных защитных покрытий (попон) на эти показатели. Во все периоды у коз в попонах было меньше абортов, особенно до чески (в 3.2 раза) и после чески (в 2.2 раза). В целом отмечено абортов и мертворожденных козлят у одетых в попоны коз в 2 раза меньше, чем у неодетых (рисунок 2).
3.2.4. Влияние попон на интерьер, молочность и живую массу коз при их использовании для предотвращения потерь пуха второй чески и защиты коз от холода. Представляет интерес использование на козах индивидуальных защитных покрытий (попон) после того как у них вычешут пух. Попоны в этом случае сохраняли бы от потерь пух, оставшийся на козах после первой чески и который обычно вычесывают при второй ческе и защищали коз от холода, ветра и других неблагоприятных факторов среды, заменяя удаленный подшерсток.
Интерьер. Реакция коз на холод проявлялась в появления пиломоторной реакции шерстного покрова, при которой остевые волокна принимали более отвесное положение по отношению к плоскости кожи, в результате чего слой инертного воздуха в шерстном покрове увеличивался. У очесанных коз наблюдалась мышечная дрожь, причем это происходило как у неодетых в попоны, так и у одетых животных. Адаптивная перестройка процессов в организме очесанных коз выражалась в определенной перестройке физиологических процессов.
В опыте I применялись попоны из двух слоев тика с ватой внутри, а в опыте II - из одного слоя ткани «кирза». Первые лучше «согревали» животных, что особенно заметно по температуре тела: у коз в попонах из тика после очеса она снизилась незначительно и недостоверно (на 0.1°С, td=1.2), а у коз без попон - существенно (на 0.6°С, td=3.9). При использовании попон из «кирзы», наоборот, более значительно и достоверно понизилась температура тела у одетых коз. Причина здесь, очевидно, в том, что попоны прижимают ость к телу и, тем самым, уменьшают слой инертного воздуха в шерсти, способствуя потере тепла. С другой стороны сами попоны снижают конвекцию тепла, причем попоны из тика значительно лучше, чем из «кирзы».
Для очесанных коз характерно наличие определенной реакции на внешние воздействия, в частности, на низкую температуру. Это снижение частоты дыхания (на 20.3-36.5% у одетых и 8.1-34.9% у неодетых в попоны животных) и некоторое повышение частоты сердцебиения (на 3.1-7.2% у коз в попонах и на 5.1-10.3% у коз без попон).
Снятие попон приурочивалось нами к наступлению устойчивой положительной температуры воздуха, которая в опыте I достигала +14°С, а в опыте II +20°С. При этом какого-либо перегрева одетых коз не отмечалось. Температура в шерстном покрове у одетых и неодетых коз была практически одинаковой, причем она была даже на 12-21% ниже, чем у неочесанных коз в зимний период.
Измерение температуры в шерстном покрове проводили также у коз, находившихся внутри кошары. При этом на показания термометра не оказывалось воздействия со стороны ветра и солнечного излучения. В этом случае колебания температуры были существенно меньше и у одетых и у неодетых в попоны животных, причем у коз без попон температура в шерстном покрове была также достоверно ниже (на 25%, td=4.5). Измерения в этом случае проводились через 3 дня после очеса при температуре окружающего воздуха минус 25 градусов.
При снижении частоты дыхательных движений для обеспечения возросшей активности окислительных процессов требуется повышенное количество кислорода, которое может быть обеспечено увеличением концентрации эритроцитов и гемоглобина в крови, поэтому концентрация эритроцитов и гемоглобина возросла у неодетых животных в большей степени, чем у одетых, где было отмечено даже ее некоторое снижение после очеса.
Особенно заметна разница по числу лейкоцитов. У неодетых животных после очеса наблюдался рост количества лейкоцитов в крови на 12.9-27.0%, а у одетых – на 5.0-19.4%, что следует объяснять меньшим отрицательным влиянием внешних факторов на коз, находившихся в индивидуальных защитных покрытиях (попонах).
Отмеченные изменения говорят о более интенсивном обмене веществ у коз, не одетых в защитные покрытия и, следовательно, о более значительной потере тепла их организмом. Это означает, что использование индивидуальных защитных покрытий (попон) на очесанных козах позволяет создать для них более комфортные условия существования за счет сохранения тепла, вырабатываемого их организмом.
В конце опыта I (в мае) при температуре окружающего воздуха +20°С, большинство клинико-гематологических показателей в обеих группах практически сравнялось (пульс у коз в попонах 76.8, без попон - 73.6 в минуту, количество лейкоцитов, соответственно, 10.6 и 10.6 тыс./мм3, температура и шерстном покрове +32.9 и +31.7°С, температура тела 39.6 и 39.3°С) кроме концентрации эритроцитов и гемоглобина в крови, которая по-прежнему была выше у неодетых коз, что косвенно свидетельствовало о более высоком уровне обмена веществ в выработке большего количества тепла в их организме в этот период по сравнению с козами опытной группы. Этот факт можно объяснить тем, что температура воздуха в это время была нестабильной и снижалась в ночное время до 5°С ниже нуля, хотя днем достигала +20С.
Молочность маток изучали путем взвешивания козлят. Полученный прирост живой массы переводился в молоко с использованием специального коэффициента. По данным М.Д. Ткаченко (1961) и Г.С. Лавриненко (1971) коэффициент перевода живой массы на молоко колеблется от 4.26 до 5.5 в зависимости от породы и количества ягнят, полученных от одной овцематки. По сообщению А.А. Вениаминова (1977) в среднем для получения 1 кг прироста ягнят требуется 5 кг молока, Г.Г. Зеленский (1971) также считает, что на 1 кг привеса козленка затрачивается примерно 5 кг цельного молока. Поэтому в своем опыте мы использовали этот коэффициент.
Следует отметить отсутствие существенной разницы между среднесуточными приростами живой массы козлят от одетых и неодетых в попоны коз и молочной продуктивностью их матерей в подсосный период (разница в 1.1 кг, td=0.4). Это позволяет сделать вывод о том, что попоны не только не оказывают отрицательного влияния на организм маток, но и не создают помех нормальному доступу козлят к вымени маток, обеспечивая полноценное кормление, следовательно, и развитие козлят.
У маток той и другой групп не было отмечено случаев абортов или мертворожденных козлят. Сохранность молодняка в группе коз в попонах 100%, без попон - 95.9% (пал 1 козленок из 24).
Живая масса. За период исследований, равный 93 дням, матки взвешивались дважды - в начале и в конце опыта. В обеих группах наблюдалось снижение живой массы, причем это уменьшение у одетых коз было в среднем на 0.97 кг/гол больше, чем у неодетых при недостоверности разницы в живой массе как в начале, так и в конце опыта (td=0.01 и 1.2).
Нами был рассчитан коэффициент корреляции между уменьшением живой массы маток и приростом массы тела полученных от них козлят. Связь между этими показателями практически отсутствовала (r= от +0.023 до +0.2).
3.2.5. Связь интерьера с продуктивностью. Нами изучались такие признаки интерьера, как содержание в крови эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина, температура тела, частота сердцебиения, дыхания в связи с продуктивностью коз.
Было установлено что, козы, у которых осенью обмен веществ ниже (о чем свидетельствуют более низкая температура тела и меньшее содержание в крови гемоглобина), отличаются более экономным расходом энергии. Эти же козы перед их очесом в конце зимы демонстрируют более высокий обмен веществ и, следовательно, вырабатывают больше энергии, идущей на производство продукции. Поэтому они отличаются наиболее высокой пуховой продуктивностью.
Полученные нами результаты отличаются от аналогичных, полученных в овцеводстве, что следует объяснить экстремальными условиями, в которых содержатся горноалтайские козы, а также тем, что ческа пуха, в отличие от стрижки шерсти у овец, проводится в холодный период года.
3.3. Усовершенствование методов определения качества пуха
3.3.1. Новый экспресс-метод определения тонины волокон Тонина шерсти - основной признак в селекции пуховых коз. Тонина положена в основу большинства классификаций, стандартов и другой нормативной документации, разработанной в различных странах мира.
Тонину шерстяных волокон определяют с использованием:
- ланаметра или микроскопа биологического;
- прибора Air-Flow;
- прибора OFDA;
- прибора LASERSCAN;
- анализатора качества шерсти «Руно-1».
Нами предложен новый экспресс-метод определения тонины шерстяных волокон – гравиметрический. Средний диаметр шерстяного волокна этим методом определяется расчетами на основе длины и массы этого волокна.
Исследования, проведенные в лаборатории козоводства Горно-Алтайского НИИСХ, показали, что гравиметрический метод в среднем по сравнению с микроскопическим дает завышение результатов на 0.88 мкм или 4.02%. Разница между гравиметрическим и микроскопическим методами колебалась от +2.72 мкм до -1.01 мкм или от +13.34 до -4.49% (таблица 12).
3.3.2. Методы определения тонины. По нашему мнению число волокон для исследования тонины следует определять на основе расчетов по формуле Е.К. Меркурьевой (1976). Расчеты показывают, что при коэффициенте вариации равном 25% и допустимой ошибке 5% достаточно исследовать 100 волокон. При специальных исследованиях или при исследовании шерстяного сырья с коэффициентами вариации, отличающимися от 25%, число волокон нами предлагается определять при помощи таблицы 13.
Таблица 12 – Результаты сравнительного измерение тонины пуха
| № п/п | Инд. № козы | Масса 100 волокон, г | Тонина, мкм | Разница, мкм грав./микр. | Разница, % | |
| грав. | микр. | |||||
| 1 | 1996 | 0.0048 | 23.12 | 20.4 | 2.72 | 13.34 |
| 2 | 6854 | 0.0053 | 22.31 | 22.2 | 0.11 | 0.49 |
| 3 | 41578 | 0.0054 | 21.49 | 22.5 | -1.01 | -4.49 |
| 4 | 11 | 0.0064 | 23.82 | 22.2 | 1.62 | 7.32 |
| 5 | 4527 | 0.0059 | 22.87 | 23.5 | -0.63 | -2.66 |
| 6 | 4062 | 0.0041 | 20.77 | 19.3 | 1.47 | 7.63 |
| 7 | 1704/9463 | 0.0068 | 23.90 | 24 | -0.10 | -0.41 |
| 8 | 1770 | 0.008 | 24.56 | 22.2 | 2.36 | 10.64 |
| 9 | 4764/1855 | 0.0078 | 25.94 | 25.1 | 0.84 | 3.36 |
| 10 | 10 | 0.0144 | 30.32 | 28.9 | 1.42 | 4.92 |
| В ср. | х | 0.00689 | 23.91 | 23.03 | 0.88 | 4.02 |
Таблица 13 - Число волокон для исследований
| Допустимая ошибка, % | Число волокон при разных коэффициентах вариации | |||||||
| 15% | 20% | 25% | 30% | 35% | 40% | 45% | 50% | |
| 5 | 36 | 64 | 100 | 144 | 196 | 256 | 324 | 400 |
| 4 | 56 | 100 | 156 | 225 | 306 | 400 | 506 | 625 |
| 3 | 100 | 178 | 278 | 400 | 544 | 711 | 900 | 1111 |
Нами были исследована тонина 100 и 200 волокон у 10 рандомно отобранных козоматок горноалтайской породы класса элита. Разница в результатах исследования длины и тонины разными методами (за исключением 1 образца) небольшая и недостоверная, а в отдельных случаях ее нет вообще.
3.3.3. Методы определения длины. Существуют различные методики измерения длины шерстяных волокон как в пучках, так и одиночных волокон. В последнем случае число рекомендуемых для исследования волокон колеблется от 100 до 500.
Исходя из того, что биометрические расчеты указывают на репрезентативность выборки, равной 100 волокнам (при коэффициенте вариации не превышающем 25% и при 5%-ной ошибке) нами было исследована длина 100 и 200 волокон.
В 90% случаев достоверной разницы между двумя исследованиями не было, что, как и в случае с исследованием тонины, позволяет утверждать, что для исследования длины пуха при его достаточной уравненности репрезентативной является выборка в 100 волокон одной (основной) пробы.
3.3.4. Результаты исследования тонины пуха горноалтайских коз. Ниже приведены результаты исследований тонины пуха горноалтайских коз в лаборатории Albany (США) и лаборатории шерсти ВНИИОК.
В Международную исследовательскую компанию Albany были направлены образцы пуха горноалтайских коз товарного стада. Для определения тонины волокна пуха измельчались путем резания на мелкие отрезки и исследовались микроскопически при увеличении в 500 раз. Количественный анализ проводился по методике Американского общества исследований и материалов (ASTM), метод D2130-86.
По мнению американских исследователей, представленные образцы волокон типа «могер» и «кашмир» не соответствовали известным волокнам могера и кашмирского пуха. Их можно рассматривать как козье волокно, имеющее только некоторое сходство с могером и кашмирским пухом. Построенный по данным исследований лаборатории Albany график показывает, что подавляющее число пуховых и переходных волокон входят в диапазон до 40-45 мкм (рисунок 3).
Поэтому все волокна справа от отметки 40 мкм можно не включать в выборку, особенно если они по своему значению превышают 3 стандартных отклонения (). Здесь следует говорить о недостаточно тщательном удалении из образца пуха грубых волокон при ручной выборке.
Следовательно, на точность определения тонины в значительной степени влияет тщательность отделения от пуха грубых волокон переходного волоса и тонкой ости.
3.3.5. Прочность (разрывная нагрузка) шерстяных волокон. Прочность шерстяных волокон в настоящее время измеряется в соответствии с ГОСТом 20269-93, причем единицей измерения согласно этому стандарту является сантиньютон на текс (сН/текс). Данная единица измерения не является единицей измерения международной системы единиц.
ГОСТ 8.417-2002 «Единицы величин» устанавливает единицы физических величин, применяемые в Российской Федерации, их наименования, обозначения, определения и правила применения. Согласно этому ГОСТу на территории нашей страны подлежат обязательному применению единицы международной системы единиц, а также десятичные кратные и дольные этих единиц.
Единица измерения линейной плотности «текс» (наряду с такими внесистемными единицами как морская миля, карат, узел, галл, оборот в секунду, оборот в минуту, бар) допускается к использованию временно и только в текстильной промышленности.
Нами предлагается методика, согласно которой при определении прочности пуха можно проводить калибровку динамометра не только в сН/текс, но и в мПа, используя расчетный коэффициент. Этот коэффициент следует использовать для составления таблицы при калибровке портативного динамометра с дозирующим зажимом модели 2017Д-0.006.
3.4. Оценка технологических качеств пуха
3.4.1. Оценка пряжи и готовых изделий. Горноалтайский пух поступает на фабрику Оренбургских пуховых платков, преобразованную в открытое акционерное общество «Ореншаль» (Оренбург), на Щелковскую прядильно-трикотажную фабрику и ОАО Троицкая камвольная фабрика (Московская область).
Результаты испытаний физико-механических свойств пряжи в лаборатории Оренбургской фабрики приводятся в таблице 14.
Таблица 14 - Физико-механические свойства пряжи из пуха первой чески
| Сорт | Относительная разрывная нагрузка одиночной нити гс\текс | Удлинение, % | Коэфф. вариации по линейной плотности при испытании пастмы длиной 50 метров | Коэфф. вариации по разрывной нагрузке при испытании одиночной нити | Содержание остевых и мертвых волокон |
| 1-й | 3.7 | 11.5 | 4.8 | 12.6 | 5.2 |
| 2-й | 3.9 | 10.8 | 5.5 | 18.8 | 5.4 |
| Требования стандарта | |||||
| 1-й | не менее 3.2 | не менее 8.0 | менее 7.0 | менее 18.0 | менее 7.0 |
| 2-й | не менее 3.2 | не менее 8.0 | менее 10.0 | менее 22.0 | менее 7.0 |
По относительной разрывной нагрузке одиночной нити, удлинению, коэффициентам вариации по плотности (толщине) при испытании пастмы длиной 50 метров, по разрывной нагрузке одиночной нити, содержанию остевых и мертвых волокон пряжа из горноалтайского пуха соответствует предъявляемым требованиям.
Качество пуховых платков, изготовленных из горноалтайского пуха, по данным лабораторных испытаний на Оренбургской фабрике приводятся в таблице 15.
Таблица 15 – Результаты испытаний пуховых платков
| № артикула и требования ГОСТ | Разрывная нагрузка полоски полотна 50х100 по длине, кгс | Разрывная нагрузка полоски полотна 50х100 по ширине, кгс | Удлинение полоски полотна 50х100 по длине, % | Удлинение полоски полотна 50х100 по ширине, % | Необратимая деформация по длине, % | Необратимая деформация по ширине, % | Усадка изделий после стирки, % |
| 815515 | 18.8 | 17.5 | 103.6 | 140.3 | 5.5 | 5.8 | 5.0 |
| По ГОСТу | 15.0 | 15.5 | 100 | 140 | - | - | - |
| 815516 | 10 | 12 | 90 | 120 | 5.4 | 5.5 | 5.0 |
| По ГОСТу | 9.5 | 10 | 90 | 120 | - | - | - |
| 815517 | 13.1 | 15 | 105 | 125 | 5.3 | 5.6 | 5.0 |
| 815519 | 13.1 | 15.1 | 105 | 125 | 5.3 | 5.6 | 5.0 |
| По ГОСТу | 12 | 14 | 105 | 125 | - | - | - |
Из данных таблицы 15 видно, что пуховые платки из горноалтайского пуха по всем показателям (разрывной нагрузке, удлинению, необратимой деформации полоски полотна, усадке после стирки) удовлетворяют требованиям стандартов.
3.4.2. Первичная переработка пуха. Как известно, шерстный покров пуховых коз состоит из грубых прямых (остевых) волокон с сердцевидным слоем (каналом), находящимся в центре волоса, пуховых волокон без сердцевины и промежуточных волокон с прерывистой сердцевиной.
Из этих трех типов волокон только пуховые волокна имеют промышленное значение. Пух, полученный путем вычесывания или стрижки, содержит значительное количество волокон двух других типов, которые впоследствии отделяются.
Эффективность операции отделения волоса зависит от различий в диаметре типов волокон и от соотношения остевых волокон к пуховым. Чем меньше различия в диаметре, тем труднее операция. Это относится и к горноалтайскому пуху. По сравнению с другими породами здесь различия в диаметре волокон из-за тонкой ости меньше. И это затрудняет выбор перерабатывающего оборудования.
В 1997 году в городе Пекин Китайской Народной Республики в компании «ВМЕ» проводилось сравнительное обезволашивание горноалтайского и китайского пуха на гребнечесальном оборудовании. Результаты исследований приведены в таблице 16.
Таблица 16 - Качество пуха после очистки на гребнечесальном оборудовании китайского производства в городе Пекин
| Наименование | Исходный образец | |||||||
| до очистки | после очистки | |||||||
| проба 1 | проба 2 | в среднем | проба 1 | проба 2 | в среднем | |||
| Пух горноалтайский | ||||||||
| Пух, % | 70.46 | 71.55 | 71.00 | 99.08 | 98.43 | 98.75 | ||
| Ость, % | 29.56 | 28.45 | 29.00 | 0.92 | 1.5 | 1.21 | ||
| Без разделения на фракции | ||||||||
| Тонина пуха, мкм | 18.4±0.48 | 18.1±0.54 | 18.3±0.52 | 18.6±0.55 | 19.2±0.51 | 18.9±0.53 | ||
| Cv, % | 18.2 | 21.8 | 20.0 | 22.8 | 19.8 | 21.3 | ||
| Пух китайский | ||||||||
| Пух, % | 77.64 | 76.82 | 77.23 | 99.9 | 99.53 | 99.72 | ||
| Ость, % | 22.36 | 20.18 | 21.27 | 0.1 | 0.47 | 0.28 | ||
| Без разделения на фракции | ||||||||
| Тонина пуха, мкм | 16.5±0.42 | 16.3±0.46 | 16.4±0.44 | 17.5±0.66 | 17.0±0.54 | 17.3±0.60 | ||
| Cv, % | 16.5 | 23.6 | 20.0 | 18.5 | 22.2 | 20.3 | ||
Из данных таблицы 16 видно, что при очистке горноалтайского пуха от ости на китайском оборудовании количество грубых переходных и остевых волокон в нем составило 1.21%, хотя до очистки было 29.0%. Тонина очищенного пуха (без разделения на фракции) оказалась равной 18.9±0.53 мкм при коэффициенте вариации - 21.3%.
Акционерным обществом «Руно-Алтекс» в 2003 году организовано механическое отделение ости от пуха на оборудовании производства КНР. Стоимость оборудования 154 тыс. долларов США, проектная производительность 500 кг пуха в смену, содержание ости в обработанном пухе не более 3%.
По взятым при очистке в ЗАО «Руно-Алтекс» образцам пуха в лаборатории Горно-Алтайского НИИСХ были проведены исследования (таблица 17).
По содержанию ости все образцы необезволошенного пуха относятся к I классу, а пух из образцов под номерами 2 и 3 (по состоянию) - к сорному.
В обезволошенном пухе образцы № 1, 2 и 4 удовлетворяют требованиям, принятым в международной практике (допускается наличие ости не более 3% по массе от исследуемого образца).
Таблица 17 - Результаты анализа серого пуха
| Пух не обезволошенный | |||||
| № пробы | Содержание, % | Тонина пуха, мкм | |||
| пух | ость | сор | М±m | Cv, % | |
| 1 | 92.3 | 6.1 | 1.60 | 19.5±0.50 | 16.1 |
| 2 | 86.43 | 9.25 | 4.31 | 20.2±0.54 | 20.1 |
| 3 | 86.4 | 9.24 | 4.31 | 19.4±0.40 | 20.5 |
| Пух обезволошенный | |||||
| № | Содержание, % | Тонина пуха, мкм | |||
| пробы | пух | ость | сор | М±m | Cv, % |
| 1 | 99.32 | 0.64 | 0.025 | 21.05±0.40 | 16.65 |
| 2 | 97.17 | 2.61 | 0.226 | 20.15±0.44 | 18.8 |
| 3 | 96.87 | 3.09 | 0.036 | 20.3±0.46 | 20.1 |
| 4 | 96.82 | 2.97 | 0.200 | 21.0±0.39 | 16.0 |
3.5. Сезонная изменчивость качества пуха
Качество пуха на протяжении его роста с августа по февраль изменяется. Поэтому изучение сезонной изменчи вости пуха и выяснение влияющих него факторов, имеет большое практическое значен ие.
Нами были исследованы образцы пуха от маток 1.5-2-летнего возраста в лаборатории шерсти Всесоюзного НИИ овцеводства и козоводства. Целью исследования была характеристика основных показателей качества пуха в разные периоды. Таковых было выделено три: август-октябрь, октябрь-декабрь, декабрь-февраль. Были получены следующие результаты (рисунок 4).
Тонина пуха с октября и по февраль, т.е. на протяжении 4 месяцев росла на первый взгляд незначительно, но математически достоверно (Р=0.95). В октябре она составляла 19.1±0.27 мкм, в декабре - 19.2±0.18 мкм, в феврале - 19.8±0.21 мкм. При этом тонина пуха находилась у верхней границы требований к животным I класса (20 мкм).
Длина пуха на протяжении полугодового периода изменялась значительно заметнее: октябрь - 8.2±0.59 см, декабрь - 11.3±0.46 см, февраль - 11.9±0.58 см, т.е. длина в октябре достигала 68.9%, а в декабре - 94.9% по отношению к февральской. Таким образом, прирост длины в первый период составил 68.9%, во второй - 26.0% и в третий - 5.1%. Налицо резкое замедление роста пуховых волокон со временем. Длина пуха практически не изменяется уже с середины декабря, т.е. его рост прекращается за 2 месяца до линьки. Следовательно, направленное влияние на этот признак путем улучшения кормления или содержания в зимний период неэффективно. Кроме того, незначительный прирост длины пуха (0.6 см) в это время математически недостоверен (Р<0.95).
Прочность пуховых волокон, измеренная трижды, имела явную тенденцию к снижению. В абсолютных цифрах это выглядит так: октябрь 8.8±0.27 сН/текс, декабрь 7.4±0.17 сН/текс и февраль - 7.6±0.14 сН/текс.
Анализируя результаты проведенных исследований можно утверждать, что у горноалтайских коз рост пуховых волокон в длину практически прекращается уже в декабре, т.е. за два месяца до линьки.
В это же время происходит определенная стабилизация их тонины и прочности. Следовательно, надо создавать козам хорошие условия кормления и содержания в период интенсивного роста пуха, приходящегося на период с середины августа по середину декабря.
IV. СИСТЕМА КЛАССИФИКАЦИИ КОЗЬЕГО ПУХА
И РАЗРАБОТКА НОВЫХ СТАНДАРТОВ В СООТВЕТСТВИИ
С МЕЖДУНАРОДНЫМИ ТРЕБОВАНИЯМИ
ГОСТ 30724-2001 определяет термины для овечьей шерсти. Подобного стандарта для козьих шерстяных волокон (пуха и могера) не существует. Поэтому назрела необходимость в разработке терминов и определений, предназначенных специально для шерстяного сырья, получаемого от коз, поскольку различия в классификации шерстяных волокон в нашей стране и во всем остальном мире приводят к определенным проблемам. Кроме возможного непонимания и несоответствия результатов научных исследований, затрудняется стандартизация отечественного шерстяного сырья и его оценка при экспорте.
Характеристика типов шерстяных волокон у овец приведена в ГОСТе 30724-2001. Однако если в классификации овечьей шерсти можно опираться на ГОСТ 30724-2001, то в наименовании козьих пуховых волокон существует определенный пробел.
Следовательно, актуальным является вопрос приведения классификации козьих шерстяных волокон в соответствие с международной практикой. Мы предлагаем взять за основу классификацию, применяемую в Новой Зеландии. В этой стране козьи шерстяные волокна разделяют на 3 типа – кашмир (до 19 мкм), кашгору (19-23 мкм) и могер или тифтик (свыше 23 мкм).
Наименование козьего пуха «кашмир» (англ. chashmere) является повсеместно используемым термином и происходит от названия одноименной индийской провинции. Термин «кашгора» (англ. cashgora) происходит от слияния слов «кашмир», т.е. пух кашмирских коз и «ангора», т.е. шерсть ангорских коз и также является общепринятым в зарубежной научной и деловой литературе. С 1997 года этот термин официально принят в Европейском экономическом сообществе путем внесения поправок в список наименований текстильных волокон (директива 97/37/EC Комиссии Европейского Сообщества от 19 июня 1997 - COMMISSION DIRECTIVE 97/37/EC of 19 June 1997 adapting to technical progress Annexes I and II to Directive 96/74/EC of the European Parlament and of the Council on textile names (Text with EEA relevance).
Термин ангора (могер, тифтик) – также распространен в мировой научной литературе и обозначает козьи шерстяные волокна, получаемые от ангорских коз или от ангоро-грубошерстных помесей. На этот термин нами предлагается заменить термин «грубый», который имеется в ГОСТе 2260-2006.
Классификация шерстяных волокон тесно связана с хозяйственной классификацией пород, от которых получают шерстяное сырье. На наш взгляд, целесообразно породы шерстных и пуховых коз разделить на 3 группы - ангорские, кашмирские и кашгорские. При этом ангорские и советские шерстные войдут в группу ангорских, оренбургские и все местные грубошерстные козы - в группу кашмирских, а остальные пуховые породы - в группу кашгорских коз.
По нашему мнению, работа по повышению качества пухового сырья должна вестись в двух направлениях - усовершенствование существующих методик и стандартов и разработка радикальных приемов улучшения качества пухового сырья. При разработке стандартов следует опираться на следующие разработанные нами положения:
Козье шерстяное сырье (пух и шерсть) называть «козья шерсть» с разделением по тонине волокон на кашмир, кашгору и ангоро-грубошерстный (mohair type down). Цель - приблизить российские стандарты в этой части к международным требованиям.
Поскольку шерстяное сырье разной длины имеет разное назначение, то при его оценке учитывать длину волокон. По длине волокна делить на классы, аналогично овечьей шерсти. Требования к состоянию и цвету оставить такими же, как в ГОСТе 2260-2006.
Вызывает вопросы определение выхода чистого волокна у козьего пуха по ГОСТу 2260-2006, который находится как отношение массы пуховых и остевых волокон к массе пробы до ее разборки на ость, пух и посторонние примеси. К чистому волокну при этом относят ость, которая не используется для изготовления пуховых изделий. Кроме того, сюда же входит и жиропот, который удаляется при мойке. Нами предлагается количество принимаемого промышленностью пуха переводить на базисное содержание ости. За базисное считать содержание ости в вычесанном пухе равное 6%. Данное число обосновывается нами тем, что для изготовления платков ручной выработки пригоден пух с содержанием ости не более 6%.
Все вышеизложенные принципиальные подходы к стандартизации козьего шерстяного сырья позволяют нам предложить проект ГОСТ Р Пух козий немытый классированный – кашмир, кашгора и ангора (Unwashed>
Данный стандарт устанавливает технические требования при оценке козьего шерстяного волокна (кашмира, кашгоры и ангоры) и распространяется на немытое козье шерстяное волокно (кашмир, кашгору и ангору), получаемое путем вычесывания или стрижки с коз всех пород, породных групп и их помесей, разводимых в РФ (кроме стриженой шерсти коз ангорской и советской шерстной пород – могера или тифтика).
В связи с появлением в нашей стране оборудования по разделению ости и пуха, появился новый вид шерстяного сырья – обезволошенный пух. Однако до последнего времени на него вообще не было стандарта. Нами разработан проект технических условий (ТУ) на обезволошенный пух «Волокно козье немытое обезволошенное сортированное» На основе нашего проекта коллективом в составе А.Т. Подкорытова, Г.В. Алькова, В.Н. Тадыкина, А.И. Чикалёва, Ю.В. Логинова, А.И. Князева, Ю.А. Юлдашбаева, Н.П. Карро впервые в России разработаны технические условия ТУ 8357-001-00302250-2007 «Пух козий немытый классированный обезволошенный», которые утверждены на ТК 198 «Шерсть» (протокол № 12 от 27.12.2006).
V. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫХ ПРИЗНАКОВ
БИОМЕТРИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ
Современные методы статистического анализа при изучении структуры популяции опираются на два метода - генетико-математический и экспериментально-модельный (Е.К. Меркурьева, 1976). При этом с помощью генетико-математического метода дают характеристику совокупности животных, составляющих популяцию, а второй метод основывается на моделировании генетического и селекционного процесса в популяции с использованием модельных объектов.
Нами установлено, что если путем селекции добиться снижения тонины пуха до 17 мкм, то его начес снизится на 27.8% (таблица 18).
Таблица 18 – Прогноз изменения продуктивных признаков у коз при селекции, направленной на снижение тонины пуха
| Тонина, мкм | Начес в грязном волокне, г | Начес в чистом волокне, г | Длина, см | Содержание пуха в шерсти, % |
| 19.8 | 662.0 | 621.1 | 11.89 | 76.0 |
| 18.0 | 543.6 | 508.9 | 10.7 | 73.6 |
| 17.0 | 477.7 | 445.1 | 10.0 | 72.3 |
| 16.0 | 412.8 | 381.4 | 9.3 | 70.9 |
| 15.0 | 347.9 | 317.7 | 8.7 | 69.6 |
| 14.0 | 283.0 | 254.0 | 8.0 | 68.3 |
При этом пух будет отнесен к кашмиру и оценен, по крайней мере, в 2 раза выше, чем пух тониной 20 мкм. При снижении тонины до 15 мкм начес снизится с 662 граммов до 347.9 грамма в грязном волокне, т.е. в 1.9 раза. Экономически такое снижение тонины будет оправдано, если цены на тонкий пух будут, по крайней мере, в 2.5 раза выше, чем на грубый. Пух тониной 15 мкм относится к тонкому кашмиру и оценивается в 3-4 раза выше, чем кашгора, следовательно и это снижение тонины также будет рентабельным.
VI. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ НОВЫХ
МЕТОДОВ УЛУЧШЕНИЯ И ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА КОЗЬЕГО
ПУХА
6.1. Эффективность использования попон. Доход от применения попон для повышения качества пуха зависит от его класса и выхода чистого волокна. Использование индивидуальных защитных покрытий (попон) из тика и полипропилена в осенне-зимний период с целью сохранения качества пуха и предотвращения его потерь при линьке является рентабельным и позволяет получить прибыль в размере от 3.95 до 16.83 руб. на 1 козу (в ценах 1987 года). Рентабельность применения попон из этих тканей находится в пределах 87.4-471.4% (рисунок 5).
Следует отметить, что цены на пух и на ткани в 2007 году отличаются от таковых в 1987 году. Будет ли рентабельным использование попон в ценовых и хозяйственных условиях 2007 года? Для ответа на этот вопрос нами были проведены расчеты, для которых использовали следующие данные:
Ткань для попон – ламинированный полипропилен плотностью 80 г/м2 фирмы «Гамма Трейд» ценой по состоянию на 19 января 2007 года 7 руб. 62 коп за погонный метр. Ширина ткани 1 метр. На 1 попону требуется 1.3 погонных метра ткани стоимостью около 10 руб.
Стоимость пошива должна быть предположительно не более 5-10 руб. за 1 попону. Таким образом, розничная цена 1 попоны не должна превышать 15-20 руб. за 1 шт. Закупочная цена на пух 250-350 руб. за 1 кг. Дополнительное количество пуха, получаемое при использовании попон, - от 50 до 150 г от 1 козы.
В среднем закупочная цена 1 кг пуха - 300 руб., стоимость 1 попоны - 17 руб., дополнительное количество пуха от применения 1 попоны - 100 г на сумму 30 руб. Прибыль от применения 1 попоны составит 13 руб., а рентабельность 76.4%. То есть на каждый рубль затрат будет получено 76.4 копейки прибыли.
Нами также использовались утепленные попоны из тика и попоны из «кирзы» для предохранения коз от холода и для предотвращения потерь пуха, оставшегося на козах после 1 чески. Дополнительно полученной продукцией в одном случае был приплод, в другом – пух второй чески. Попоны из тика изготавливались в Горно-Алтайском комбинате бытового обслуживания. Стоимость в ценах 1987 года утепленной (на вате) попоны составила 6 руб. 44 коп (2.16 руб. стоимость материала и 4.28 руб. стоимость пошива). Стоимость попоны из «кирзы» - 3 руб. 69 коп (2 руб. 69 коп материал и 1 руб. пошив).
Расчеты показали, что использование попон для повышения качества козьего пуха второй чески оказалось убыточным.
6.2. Эффективность применения новых методов классификации и оценки пуха. В настоящее время пух, производимый в Российской Федерации по международной терминологии относится к грубому - «кашгоре», который в отличие от производимого в других странах тонкого пуха – «кашмира» ценится ниже. Действующий в настоящее время ГОСТ 2260-2006 не предусматривает разделение пуха по тонине на кашмир и кашгору, поэтому отечественный тонкий пух от молодняка пуховых коз, соответствующий требованиям более дорогого кашмирского пуха, продается внутри страны и за рубеж по цене более грубого. В предлагаемом нами ГОСТе предусмотрено весь отечественный пух разделять в зависимости от тонины на кашмир и кашгору.
Экономический эффект от такого предложения можно рассчитать следующим образом: в структуре стада рекомендуемый удельный вес молодняка на начало года - 40%. Учитывая то, что продуктивность молодняка примерно в 2 раза ниже, чем продуктивность взрослых коз, то в общем объеме заготавливаемого пуха тонкий пух будет составлять около 20%. Такой пух на международном рынке стоит минимум в 1.5, а иногда и в 2-5 раз выше, чем грубый.
Таким образом, выручка за тонкий пух от молодняка будет не 20% от общей выручки, а 30-50 процентов, т.е рентабельность в масштабах страны составит от 10 до 30%.
В масштабах республики Алтай это выразится в сумме 139.5-785.7 руб. ежегодно, что подтверждается следующими расчетами:
- реализационная стоимость пуха в 2006 году в республике Алтай 343 руб. за 1 кг;
- произведено пуха в 2004 году 7635 кг на сумму 2 млн. 619 тыс. руб., а в 2005 – 4780 кг на сумму 1 млн. 395 тыс. руб.;
- 10-30% от стоимости пуха в 2004 году составит от 261.9 до 785.7 тыс. руб., а от стоимости пуха в 2005 году – от 139.5 до 418.5 тыс. руб.
ВЫВОДЫ
1. Использование индивидуальных защитных покрытий (попон) на козах в осенне-зимний период является оправданным технологическим приемом, так как:
- индивидуальные защитные покрытия (попоны) предохраняют шерстный покров от засорения минеральными и органическими примесями, способствуют повышению начеса пуха в чистом волокне на 2.7-35.6%, увеличению выхода чистого волокна на 1.0-4.8%. При этом уровень повышения пуховой продуктивности зависит от продолжительности нахождения коз в попонах и степени износа последних;
- удельное содержание пуха в шерсти одетых в защитные покрытия коз выше на 4.9 абс.%, его длина больше на 0.9-2.4 см, тонина – на 0.6-0.7 мкм и прочность на 5.4-8.1%, чем у коз без покрытий;
- не установлено существенной разницы в качестве изделий, изготовленных из пуха одетых и не одетых в попоны коз, за исключением несколько лучшего товарного вида платков из пуха коз в попонах за счет большей пушистости;
- индивидуальные защитные покрытия (попоны), изготовленные в соответствии с рекомендованными размерами, надежно фиксируются на теле козоматок, не мешают их передвижению, пастьбе, случке и подсосу козлятами.
2. Использование попон после очеса позволяет получить дополнительно 1.7% шерстяного сырья (которое согласно ГОСТа 2260-78 классируется как «шерсть грубая полупуховая») и защитить коз от вредных воздействий, главным образом от низкой температуры и ветра.
3. Испытание различных тканей для попон показало, что:
- из всех испытанных тканей наиболее пригоден тик (при изготовлении попоны в 2 слоя материи) и совсем не пригодна джутовая ткань вследствие ее разрушения под действием атмосферных факторов;
- степень износа индивидуальных защитных покрытий (попон) зависит от продолжительности воздействия разрушающих факторов внешней среды, а также количества одетых коз в отаре. Чем больше коз в отаре одето в попоны, тем меньше их износ;
- большинство попон, изготовленных из 2 слоев тика матрацного пестротканого, пригодны для повторного использования.
4. Попоны не оказывают отрицательного влияния на интерьерные особенности, живую массу и воспроизводительные способности горноалтайских коз при их применении в осенне-зимний и весенний периоды так как:
- общая толщина кожи, диаметр потовых желез и коллагеновых волокон уменьшаются у коз в попонах в меньшей степени, чем у неодетых;
- применение индивидуальных защитных покрытий способствует увеличению содержания жира в пухе коз в 1.3-1.5 раза. При этом качество жиропота не снижается;
- попоны не мешают случке, снижают количество абортов и мертворожденных козлят в 1.5-2.0 раза, способствуют уменьшению дистрофических процессов в коже.
5. Биометрические расчеты показывают, что для получения достоверных результатов при лабораторном исследовании длины и тонины пуховых волокон, достаточно исследовать 100 волокон основной пробы, а не по 300 волокон основной и параллельной проб, как это предусмотрено ГОСТом 7514-93 для тонины или 500 волокон как это предусмотрено методикой НИИ Аскания-Нова для длины. Исследование параллельной пробы при этом не требуется.
6. Разработанная новая классификация козьих шерстяных волокон соответствует международным требованиям, так как предлагает (позволяет):
- именовать козьи шерстяные волокна в соответствии с международными требованиями;
- для измерения качественных показателей пуха использовать единицы измерения международной системы СИ.
7. Промышленная оценка горноалтайского пуха показала, что и сам пух и изделия из него отвечают требованиям ГОСТов.
8. Рост пуха у коз продолжается с августа по декабрь месяцы. При этом такие признаки продуктивности как длина, тонина пуха и его содержание в шерсти увеличиваются, а прочность - снижается, что необходимо учитывать в системе мероприятий по повышению качества козьего пуха.
9. Прогнозирование методами биометрии показывает, что при снижении тонины пуха у кашгорских коз с 19-20 мкм до 15 мкм, он перейдет в категорию более ценного шерстяного сырья – кашмира. При этом его начес снизится в среднем с 662 до 347.9 граммов или в 1.9 раза, однако цена при этом возрастет в 2-5 раз, следовательно, такое снижение тонины экономически оправдано.
10. Использование индивидуальных защитных покрытий (попон) из тика и полипропилена с целью сохранения качества пуха и предотвращения его потерь при линьке, является рентабельным, позволяет получать на каждый рубль затрат от 0.87 до 4.71 рубля прибыли. Использование попон из тика и кирзы весной после очеса не оправдано с экономической точки зрения.
11. При использовании на практике нового ГОСТа расчетная рентабельность производства пуха в масштабах страны может возрасти на 10-30%, а в условиях республики Алтай позволит получать дополнительно до 785.7 руб. прибыли в год.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Применять индивидуальные защитные покрытия (попоны) на пуховых козах для повышения начесов пуха и улучшения его качества для чего надевать их на коз в конце сентября – начале октября и снимать перед очесом, не позднее февраля следующего года. Для изготовления попон применять прочные и гигиеничные ткани, такие как тик матрацный пестротканый, полипропилен, кирза, изготовляя попоны в 2 слоя материала.
2. Создавать для горноалтайских коз лучшие условия содержания и кормления в период наибольшей интенсивности роста пуха - с августа по декабрь.
3. Данные исследований, относящиеся к повышению качества козьего пуха, классификации козьих шерстяных волокон, методов определения их качества и стандартизации использовать в учебном процессе и при подготовке новой примерной программы дисциплины «Овцеводство и козоводство» для студентов специальности «Зоотехния».
4. Для прогнозирования пуховой продуктивности коз использовать показатели интерьера, изученные осенью.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ
ДИССЕРТАЦИИ
- Селькин, И.И. Влияние защитных покрытий на организм и пуховую продуктивность коз /И.И. Селькин, А.И. Чикалёв. – ВНИИОК. - Ставрополь, 1987. - 8 с.
- Чикалёв, А.И. Влияние индивидуальных защитных покрытий на качество козьего пуха /А.И. Чикалёв //Эффективные приемы и методы селекционно-племенной работы в овцеводстве и козоводстве: сб. научн. тр. – ВНИИОК. - Ставрополь, 1988. - С. 24-29 (единоличное авторство).
- Селькин, И.И. Пухоносы в попонах / И.И. Селькин, А.И. Чикалёв. – ВНИИОК. - Ставрополь, 1988. - 14 с.
- Темяшова, Л.И. Влияние попон на технологические свойства козьего пуха /Л.И. Темяшова, И.И. Селькин, А.И. Чикалёв //Зоотехния. – 1989. - № 3. - С. 59-60.
- Чикалёв, А.И. Изменение морфологического строения кожи при использовании защитных покрытий /А.И. Чикалёв //Разработка и применение методов увеличения продуктивности овец и коз и улучшения качества их продукции: сб. научн. тр. - ВНИИОК. - Ставрополь, 1989. - С. 27-33 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Эффективность применения защитных покрытий (попон) для коз /А.И. Чикалёв //Конференция по развитию овцеводства. - Тезисы научных сообщений (16-18 мая 1989, Ставрополь). - С. 147-149 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Использование защитных покрытий (попон) на пуховых козах /А.И. Чикалёв //Интенсификация животноводства Горного Алтая: сб. научн. тр. - Новосибирск, 1991. - С. 31-39 (единоличное авторство).
- Василенко, А.Н. Защитные покрытия-попоны для пуховых коз /А.Н. Василенко, И.И. Селькин, Г.В. Альков, А.И. Чикалёв, К.Ч. Имансакипов //Овцеводство. – 1992. - № 1. - С. 28-30.
- Чикалёв, А.И. Использование единиц международной системы (СИ) для измерения прочности шерсти /А.И. Чикалёв //Алтай - Россия 240 лет. - Материалы научно-практ. конф. (30-31 мая 1996, Горно-Алтайск). - С. 86-89 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Обоснование методики определения тонины пуха, промышленная оценка и уточнение стандарта /А.И Чикалёв //Горы и горцы Центральной Евразии и прилегающих регионов. - Международный симпозиум (Горно-Алтайск, 30-31 мая 1999). - С. 201-205 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Качество пуха как основа биологического и антропогенного факторов /А.И. Чикалёв //Горы и горцы Центральной Евразии и прилегающих регионов. Международный симпозиум (Горно-Алтайск, 30-31 мая 1999). - С.205-211 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Пуховая продуктивность и состав крови коз /А.И. Чикалёв //Наука и образование аграрному производству. - Научно-практ. конф. посвященная 70-летию Горно-Алтайского с.-х. колледжа. (Горно-Алтайск, 5 сентября 2000). - С. 99-100 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. К вопросу скатываемости (пиллинге) изделий из пуха /А.И. Чикалёв //Наука и образование аграрному производству. - Научно-практ. конф. посвященная 70-летию Горно-Алтайского с.-х. колледжа. (Горно-Алтайск, 5 сентября 2000). - С. 100-101 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. К вопросу о совершенствовании ГОСТов и методик оценки качества шерстного сырья /А.И. Чикалёв //Совершенствование технологии производства продуктов животноводства :сб. научн. тр. Красноярского государственного университета. - Красноярск, 2000. - С. 46-49 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Связь качества козьего пуха с гистоструктурой кожи /А.И. Чикалёв //Совершенствование технологии производства продуктов животноводства :сб. научн. тр. Красноярского государственного университета. - Красноярск, 2000. - С. 49-50 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Попоны и их использование на козах /А.И. Чикалёв //Совершенствование технологии производства продуктов животноводства: сб. научн. тр. Красноярского государственного университета. – Красноярск, 2000. - С. 50-52 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. К вопросу измерения прочности шерстяных волокон /А.И. Чикалёв //Овцы, козы, шерстяное дело. - 2000. - № 3. - С. 64-65 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Проблемы качества продукции в пуховом козоводстве /А.И Чикалёв //Аграрные проблемы Горного Алтая: сб. научных трудов. – Новосибирск, 2001. - С. 63-67 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Генетические основы селекции горноалтайских коз /А.И. Чикалёв //Проблемы социально-экономического, экологического развития республики Алтай: состояние и перспективы. - Научно-практическая конференция, посвященная 10-летию со дня образования республики Алтай (Горно-Алтайск, 25 апреля 2001). - Том I. - С. 56-58 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Решение проблем качества в пуховом козоводстве /А.И Чикалёв //Проблемы социально-экономического, экологического развития республики Алтай: состояние и перспективы. - Научно-практическая конференция, посвященная 10-летию со дня образования республики Алтай (Горно-Алтайск, 25 апреля 2001). - Том I. - С. 58-59 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Как повысить качество пуха /А.И. Чикалёв //Природные условия, история и культура Западной Монголии и сопредельных регионов. - Тезисы докладов V Международной конференции (20-24 сентября 2001, г. Ховд, Монголия). – С. 252-253 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. К вопросу классификации шерстных волокон /А.И. Чикалёв //Республика Алтай (Алтай – золотые горы): модели и механизмы устойчивого развития. Материалы II международного симпозиума (Горно-Алтайск 30 июня – 4 июля 1999 года). - РИО «Универ-Принт». - Горно-Алтайск, 2001. - С. 153-154 (единоличное авторство).
- Альков, Г.В. Пуховое козоводство Горного Алтая /Г.В. Альков, В.Н. Тадыкин, А.И. Чикалёв //Аграрные проблемы Горного Алтая: сб. научн. тр. – Новосибирск, 2001. - С. 63-67.
- Чикалёв, А.И. Приоритеты научных исследований в козоводстве республики Алтай /А.И. Чикалёв //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2002. - № 1. - С. 31-32 (единоличное авторство).
- Альков, Г.В. Современное состояние и перспективы развития козоводства в Горном Алтае /Г. В. Альков, В.Н. Тадыкин, А.И. Чикалёв //Овцы, козы, шерстяное дело. - 2002. - № 1. - С. 27-30.
- Чикалёв, А.И. Сезонная изменчивость качества пуха /А.И. Чикалёв //Проблемы научных исследований Алтайского горного региона (АГР). - Материалы научно-практической конференции, 4 декабря 2001 г.- Горно-Алтайск, 2002. - С. 106-109 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. К вопросу стандартизации козьего шерстяного сырья /А.И. Чикалёв //Научное обеспечение АПК Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Башкортостана. - Материалы 5 Международной научн. практ. конф. (Абакан, 10-12 июля 2002). - Новосибирск, 2002. - С. 362-364 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Сезонная изменчивость свойств пуха горноалтайских коз /А.И. Чикалёв //Овцы, козы, шерстяное дело. – 2003. - № 2. - С. 41-42 (единоличное авторство).
- Chikalyov, A.I. The use of coats for protection of goats fluff /А.И. Чикалёв //Природные условия, история и культура Западной Монголии и сопредельных регионов. - Тезисы докладов VI Международной конференции (18-22 сентября 2003, г. Ховд, Монголия). - С. 253-254 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Кашмирское козоводство за рубежом /А.И. Чикалёв //Вузовская наука – сельскому хозяйству. - Международная научно-практическая конференция. - Сборник статей. - Книга 1. – Барнаул, 2005 -С. 410 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Домашняя коза – значение, происхождение, проблемы качества в пуховом козоводстве /А.И. Чикалёв. - Горно-Алтайск. - РИО Горно-Алтайского университета, 2006. - 170 с (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Интерьер и пуховая продуктивность коз /А.И. Чикалёв //Аграрная наука – сельскому хозяйству. - Международная научно-практическая конференция. – Барнаул, 2006. - Книга 2. - С. 218 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. К вопросу исследования тонины пуха у коз /А.И. Чикалёв //Овцы, козы, шерстяное дело. – 2006. - № 2. - С. 62-64 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. О сертификации и стандартизации козьего шерстяного сырья /А.И. Чикалёв //Овцы, козы, шерстяное дело. – 2006. - № 2 - С. 65-68 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Особенности исследования качества пуха у коз /А.И. Чикалёв //Аграрные проблемы Горного Алтая: сб. научн. тр. - Вып. 2. - Новосибирск, 2006. - С. 24-26 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Современное состояние и перспективы развития козоводства /А.И. Чикалев //Вестник Томского государственного университета. - Бюллетень оперативной научной информации «Актуальные вопросы повышения качества козьего пуха и его оценка». – 2006. - № 102. - С. 5-11 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Характеристика пуховых коз СНГ /А.И. Чикалёв //Вестник Томского государственного университета. - Бюллетень оперативной научной информации «Актуальные вопросы повышения качества козьего пуха и его оценка». – 2006. - № 102. - С. 12-23 (единоличное авторство).
- Чикалёв А.И. Динамика цен на козий пух в мире / А.И. Чикалёв // Вестник Томского государственного университета. - Бюллетень оперативной научной информации «Актуальные вопросы повышения качества козьего пуха и его оценка». – 2006. - № 102. - С. 24-26 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Стандартизация в пуховом козоводстве /А.И. Чикалёв //Вестник Томского государственного университета. - Бюллетень оперативной научной информации «Актуальные вопросы повышения качества козьего пуха и его оценка». – 2006. - № 102. - С. 27-37 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Основные физико-механические свойства козьего пуха и совершенствование методов его оценки /А.И. Чикалёв //Вестник Томского государственного университета. - Бюллетень оперативной научной информации «Актуальные вопросы повышения качества козьего пуха и его оценка». – 2006. - № 102. - С. 38-44 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Промышленная оценка и новые методы переработки пухового сырья в Горном Алтае /А.И. Чикалёв //Вестник Томского государственного университета. - Бюллетень оперативной научной информации «Актуальные вопросы повышения качества козьего пуха и его оценка». – 2006. - № 102. - С. 45-48 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Повышение качества пуха и продуктивности коз при использовании попон /А.И. Чикалёв //Вестник Томского государственного университета. - Бюллетень оперативной научной информации «Актуальные вопросы повышения качества козьего пуха и его оценка». – 2006. - № 102. - С. 49-74 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. О наименовании козьих пуховых волокон /А.И. Чикалёв //Вестник Томского государственного университета. - Бюллетень оперативной научной информации «Актуальные вопросы повышения качества козьего пуха и его оценка». – 2006. - № 102. - С. 79-81 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Гравиметрический метод определения тонины /А.И. Чикалёв //Вестник Томского государственного университета. - Бюллетень оперативной научной информации «Актуальные вопросы повышения качества козьего пуха и его оценка». – 2006. - № 102. - С. 82-84 (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Использование попон в пуховом козоводстве /А.И. Чикалёв. - Горно-Алтайск: РИО Горно-Алтайского университета, 2007. - 32 с. (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Методические указания по определению качества козьих шерстяных волокон /А.И. Чикалёв. - Горно-Алтайск : РИО Горно-Алтайского университета, 2007. - 24 с. (единоличное авторство).
- Чикалёв, А.И. Внимательно читая ГОСТы /А.И. Чикалёв //Овцы, козы, шерстяное дело. – 2007. - № 3 - С. 73-75 (единоличное авторство).
