Формирование и развитие оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия: теория, методология и практика
На правах рукописи
АБДУЛЛАЕВА ТАМАРА КУРБАНОВНА
ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ ОПТОВОГО РЫНКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ
И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ: ТЕОРИЯ, МЕТОДОЛОГИЯ И ПРАКТИКА
Специальность 08.00.05. – Экономика и управление народным хозяйством: (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство).
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
доктора экономических наук
Мичуринск – наукоград, 2009
Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО «Мичуринский государственный аграрный университет».
Научный консультант: доктор экономических наук, профессор
Смагин Борис Игнатьевич
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор
Чепик Сергей Георгиевич
доктор экономических наук, профессор
Закшевский Василий Георгиевич
доктор экономических наук, профессор
Силаева Лидия Павловна
Ведущая организация: Учреждение Российской академии наук Институт социально-экономических исследований Дагестанского научного центра РАН
Защита диссертации состоится 27 ноября 2009г. в 10-00 на заседании объединенного диссертационного совета ДМ 220.041.02 при Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, ауд. 206/1.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мичуринского государственного аграрного университета
Автореферат разослан «____» «_______» 2009г. и размещен на сайте
ВАК www.vak.ed.gov.ru
Ученый секретарь объединенного
диссертационного совета, кандидат
экономических наук, доцент Соколов О.В.
I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Реформирование агропромышленного комплекса страны обнажило множество болезненных проблем не только в области производства, но и в сфере распределения и сбыта аграрной продукции. Выросший из недр плохо продуманных реформ и быстро укоренившийся стереотип отечественного варианта рыночной экономики, главными чертами которого стал полный отказ от любых форм ее государственного регулирования, привел к распаду всей централизованной системы распределения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Отсутствие необходимой инфраструктуры товарных рынков оказалось наиболее слабым звеном во всей системе товародвижения огромного российского государства.
Наибольшим разрушениям подверглось оптовое звено в системе продвижения аграрной продукции от производителя к потребителю, как следствие искажений в приватизации объектов хранения и торговли. Появившиеся на их месте посреднические структуры стали замедлять и удлинять пути продвижения продукции, удорожать маркетинговую составляющую ее цены и присваивать значительную часть той прибыли, которая по праву принадлежит сельским товаропроизводителям. В конечном итоге это стало тормозить воспроизводственные процессы в АПК страны, так как резко снизился возврат вложенных средств к сельским товаропроизводителям в результате полного упадка их сбытовой деятельности.
Общеизвестно, что оптовая торговля является одним из важных звеньев в системе товародвижения от производителя к потребителю. Как один из элементов этой сложной системы она должна быть адекватной другим развивающимся организационно-экономическим структурам механизма хозяйствования в целом. Тем не менее, в текущий период отсутствие нужных форм организованной оптовой торговли стало серьезным дестабилизирующим фактором, резко замедляющим переход к цивилизованному рынку.
Важная роль в формировании эффективных хозяйственных связей между товаропроизводителем и потребителем, в создании цивилизованных условий для сбыта продукции отечественных товаропроизводителей и совершенствовании системы товародвижения отводится в мировой практике агробизнеса созданию эффективного механизма функционирования продовольственных рынков и распределительных центров. Поскольку продовольственные рынки призваны решать, прежде всего, социальные и экономические задачи: аспекты здорового и рационального питания, вопросы продовольственного снабжения населения и обеспечения продовольственной безопасности государства, то проблемы становления и развития форм организованной оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием в текущий момент приобретают особую актуальность.
Степень разработанности проблемы. За годы радикального реформирования экономики РФ проблемы агромаркетинга и вопросы становления и развития рыночных отношений в стране широко освещались в печати такими исследователями как В.В. Алексеев, А.И. Алтухов, В.П. Арашуков, В.Р. Боев, Г.А. Баклаженко, Г.Л. Багиев, Н.А. Борхунов, В.П. Василенко, И.Н. Герчикова, А.С. Григорьева, Е.П. Голубков, В.А. Добрынин, П.Е. Завьялов, А.П. Зинченко, В.А. Клюкач, Г.М. Лоза, А.Н. Люкшинов, В.В. Милосердов, Е.С. Оглоблин, В.А. Свободин, А.Ф. Серков, И.В. Соколова, Л.А. Татарчук, И.Г. Ушачев, А.А. Шутьков, Ю.А. Цыпкин, Н.Д. Эриашвили и другими.
Что касается конкретно вопросов реализации аграрной продукции, то этому важному аспекту посвятили свои работы М.А. Бабков, В.А. Беспалов, Е.Н. Борисова, Т.Г. Бондаренко, О.В. Васильева, Ю.Н. Голубев, В.И. Добросоцкий, А.М. Забелин, Л.И. Заколодная, А.А. Камзолов, И.А. Кошкарев, В.В. Кузнецов, М.Н. Козлов, А.Д. Магомедов, В.З. Мазлоев, Ш.С. Мудуев, С.У. Нуралиев, Л.А. Оверчук, Л.А. Рыбина, Р.Н. Стецура, Р.Б. Трикоз, А.М. Югай и некоторые другие.
Ценность научных работ перечисленных авторов бесспорна и состоит в разработке теоретических и практических аспектов в сфере маркетинга в системе АПК и других отраслей народного хозяйства; они наложились на последние годы плановой системы хозяйствования и на самый трудный период шоковых преобразований в отечественной экономике в конце 90-х годов прошлого века. В настоящее время, когда в стране отмечаются первые результаты политической стабильности и признаки экономического роста в системе АПК, возникла настоятельная необходимость в переносе вектора внимания наших исследователей с достаточно узких и в большинстве случаев чисто технических проблем снабжения и сбыта отдельных фирм на обширный спектр аспектов всей системы управления агромаркетингом (особенно под углом зрения развития депрессивных регионов), прочно увязав его с неотложными и жизненно важными для страны задачами экстренного и качественного формирования адекватной мировым стандартам всей рыночной системы реализации аграрной продукции, сырья и продовольствия. В новом столетии страна должна, наконец, придти к цивилизованным рыночным формам развития; причем, не последнюю роль в этом процессе будет занимать проблема развития и становления форм организованной оптовой торговли сельхозпродукцией, сырьем и продовольствием. Дело в том, что именно эта проблема была до настоящего времени одним из главных дестабилизирующих факторов в ходе реформ в отечественном АПК, так как именно система оптовых продовольственных рынков призвана решать задачи круглогодичного бесперебойного снабжения населения высококачественными продуктами питания, обеспечения устойчивого выхода сельскохозяйственных товаропроизводителей и потребителей их продукции на конкурентоспособный немонополизированный рынок.
Помимо этого, создание в масштабах страны системы оптовых продовольственных рынков облегчит в дальнейшем регулирование экспортно-импортных операций и вместе с комплексом других факторов будет способствовать выходу сельского хозяйства из кризисной ситуации.
Без самого серьезного научно-методического обеспечения отмеченных задач, реформирование всей системы АПК будет долго еще «топтаться» на месте, держа население огромной страны на скромном рационе из залежалых импортных продуктов и красиво упакованных отходов пищевой промышленности западной Европы и обеих Америк.
Именно эти последние обстоятельства и послужили главным обоснованием при выборе темы настоящего диссертационного исследования.
Цель и задачи исследования. Цель исследования состояла в разработке теоретических и методологических положений и практических рекомендаций по формированию и развитию оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
В соответствии с данной целью в диссертационной работе были сформулированы следующие задачи:
- разработать теоретические положения формирования и развития системы оптовой реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия;
- исследовать тенденции и оценить перспективы развития сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности, формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции;
- обосновать механизм государственного регулирования продовольственного рынка, способный сформировать приоритетные направления развития системы реализации аграрной продукции и продовольствия;
- разработать методические рекомендации по созданию и развитию в регионе форм организованной оптовой торговли сельхозпродукцией, сырьем и продовольствием;
разработать методику оценки риска в процессе функционирования каналов реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия
- разработать методику логистической системы экспертизы потребительских свойств продовольственных товаров для повышения эффективности системы реализации продовольствия;
- разработать организационно – экономический механизм функционирования межрегионального оптового продовольственного рынка и входящих в него местных субрегиональных оптовых рынков;
- сформулировать методические положения и разработать схемы организации потребительской и коммерческой экспертизы сельскохозяйственной продукции в условиях функционирования организованных оптовых рынков.
Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностей ВАК. Диссертационное исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05 – Экономика и управление народным хозяйством: (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами – АПК и сельское хозяйство), п. 15.32 Теория эффективных межотраслевых и межрегиональных взаимодействий в процессе становления единого продовольственного рынка России; обоснование вариантов и альтернатив формирования продовольственных рынков и стратегии их интеграции.
Предмет исследования – совокупность теоретических, методологических и практических проблем и положений, связанных с вопросами становления рыночных отношений в плане формирования цивилизованной рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия с учетом социально-исторических, природных и этногенных условий.
Объектом исследования являлись: агропромышленные комплексы и рыночные системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Российской Федерации и Республики Дагестан, а также сформировавшиеся и находящиеся в стадии формирования отечественные и зарубежные оптовые продовольственные рынки.
Методология исследования основывается на результатах разработок и публикаций отечественных и зарубежных ученых по проблемам становления рыночных отношений и формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции и форм организованной оптовой торговли продовольствием. В значительной степени использовались работы ученых МСХА им. К.А.Тимирязева, ВНИЭСХ, ВИАПИ, ВНИЭТУСХ, института экономики РАН, ВНИИЭиН, посвященные вопросам, исследованным в данной диссертационной работе.
При подготовке диссертации использовались методы: системный, логический, статистический, экономико-математический, монографический, исторический, абстрактно-логический, сравнительно-аналитический, расчетно-конструктивный, анкетный опрос и другие.
Информационная база исследования включала: Законодательные акты Российской Федерации и Республики Дагестан в области функционирования сельского хозяйства и некоторых других отраслей АПК в целом, в сфере аспектов становления рыночных отношений и формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; Постановления Правительств Российской Федерации и республики Дагестан, Указы Президента Российской Федерации и Правительства Республики Дагестан; законодательные акты ряда областей и краев РФ в сфере аграрной реформы и формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; архивные и текущие материалы министерств и ведомств Республики Дагестан, статистические сборники Росстата, Республики Дагестан и ряда областей и краев Российской Федерации; научные разработки сотрудников ДаНИИСХ, Дагсельхозакадемии, ВНИЭСХ, ВИАПИ, ВНИЭТУСХ, института экономики РАН, ВНИИЭиН; материалы анкетных опросов по теме исследования, проведенных лично автором; первичные документы коммерческих организаций, связанных с производством и реализацией сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия; материалы периодических журналов по экономической, аграрной и рыночной тематике, специальная литература по проблемам маркетинга и рыночных отношений, по проблемам экономики и организации сельскохозяйственного производства; сборники материалов научно-практических конференций; справочные и нормативные материалы, а также личные научно-аналитические наблюдения и разработки автора.
Научная новизна диссертационного исследования состоит в разработке теоретических и методологических положений и практических рекомендаций по формированию и развитию оптовых рынков сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
К наиболее существенным результатам исследования, характеризующим его научную новизну, относятся следующие положения и разработки:
- уточнено понятие современного оптового рынка как совокупности социально-экономических отношений в сфере обмена, посредством которых осуществляется реализация товаров и окончательное признание обществом воплощенного в них труда, реализуемой в виде управляемой и регулируемой системы товародвижения, оптимальное функционирование которой должно обеспечиваться адекватной инфраструктурой, включающей комплекс продовольственных помещений, обслуживаемых вспомогательными техническими службами, службу контроля качества (с включением санитарно-эпидемиологического контроля продукции), расчётно-финансовый центр, сервисные службы;
- предложена авторская трактовка сущности рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия, представляющая собой конкурентную среду, активно влияющую на качество, ассортимент и цены товаров и упорядочивающая всю технологическую цепочку товародвижения от производителя к потребителю, выступая системообразующим фактором в этом процессе;
- определены важнейшие функции субъектов системы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия, осуществляемые с учетом жизненного цикла товара: изучение конъюнктуры рынка, стимулирование сбыта, установление контактов, продвижение товара, проведение переговоров с целью согласования цен и прочих условий для последующего осуществления акта передачи собственности или владения, организация товародвижения, финансирование и принятие риска;
- разработана методика оценки риска в процессе функционирования каналов реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия, где величина риска вычисляется как математическое ожидание, обусловленное стохастической ситуацией, а оценка вероятностей различных исходов определяется на основе байесовской методологии, позволяющей получить устойчивые показатели, адекватно оценивающие совокупный экономический эффект;
- доказаны преимущества оптового продовольственного рынка, состоящие в возможности создания эффективной системы ценообразования, где уровень цен объективно устанавливается в соответствии со спросом и предложением, приближения друг к другу торговцев и потребителей аграрной продукции и обеспечения их деятельности в комфортных условиях его функционирования, создания условий для быстрого распространения новых технологий и методов работы, быстрого получения его субъектами оперативной информации о ситуации на рынке, упрощения функций супервайзеров, консультантов, инспекторов, аккредитованных на оптовом продовольственном рынке, ослабления нагрузки на магистрали городов за счёт вывода за их пределы потоков грузовых автомобилей, снабжающих население районов и регионов аграрной продукцией;
- предложена методика логистической экспертизы потребительских свойств продовольственных товаров, предусматривающая необходимость внедрения системы интегрированной экспертизы всей номенклатуры продукции, поступающей в производство, а также готовых товаров, поставляемых потребителю и позволяющая достичь значительной экономии материальных и финансовых ресурсов, затрачиваемых при осуществлении продвижения товаров. В качестве объекта экспертизы выступают два интегрированных потока: первый представляет собой процесс движения товаров от производителя к потребителю и является объектом управления потребительской логистики, а экспертиза потребительских свойств товара, осуществляемая на каждом этапе этого потока, является потребительской экспертизой товаров; второй поток представляет собой процесс от изучения, выявления потребностей, формулирования бизнес – идеи до создания или реструктуризации коммерческого предприятия, осуществляющий оценку возможностей и определение факторов повышения эффективности коммерческой деятельности, установление соответствия планируемой хозяйственной деятельности целям получения прибыли, экологическим и иным требованиям законодательства;
- выявлены тенденции формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, показавшие отсутствие устойчивых, стабильных связей в продовольственной цепочке между производителями, оптовой и розничной торговлей и потребителями, ослабление роли государства в регулировании и защите продовольственного рынка страны, что обусловливает необходимость создания материальных предпосылок в виде товаропроводящих сетей, позволяющих быстро продвигать продукт от производителя к потребителю с наименьшими потерями его количества и качества;
- обоснован механизм государственного регулирования продовольственного рынка, способный сформировать приоритетные направления развития системы реализации аграрной продукции и продовольствия, предусматривающий: формирование федерального и региональных продовольственных фондов, создание резерва с целью осуществления товарных и закупочных интервенций, организацию и обеспечение оптимального функционирования единой системы оптовых продовольственных рынков, осуществление государственного контроля и регулирования деятельности продовольственных бирж, лицензирование и аккредитацию предприятий, работающих на продовольственном рынке, создание системы информационно-маркетингового обеспечения продовольственного рынка;
- разработана методика формирования модели коммерческой экспертизы, за основу которой взята логистическая петля конкурентоспособности, состоящей из восьми типовых схем экспертизы на различных этапах жизненного цикла коммерческого предприятия: 1) оценка потенциальной емкости рынка; 2) экспертиза бизнес-плана и проекта организации нового или реструктуризации существующего коммерческого предприятия; 3) экспертиза надежности поставщиков ресурсов как партнеров и, при необходимости, самих ресурсов коммерческой деятельности, оцениваются альтернативные источники снабжения; 4) экспертиза организационно-технологической системы предприятия, качества производимой продукции, уровня издержек, технологического уровня; 5) экспертиза системы управления коммерческим предприятием (особое внимание при этом уделяется выходному вектору внутрилогистической системы – поступлению товаров каждому конкретному потребителю в точно означенный срок); 6) выявление потенциала снижения издержек производства и оценка плановой калькуляции для расчета оптовой цены; 7) экспертиза логистических цепей между субъектами функционирующей сети; 8) оценка конкурентоспособности предприятия в результате реализации предшествующих этапов и корректировка стратегии экспертизы и коммерческой деятельности в целом на следующий цикл;
- разработан организационно-экономический механизм формирования межрегионального оптового продовольственного рынка, включающий технико-экономическое обоснование, разработку устава, проведение подготовительных мероприятий, определение состава учредителей, формирование высшего органа и органа оперативного управления, организацию хозяйственной, финансовой и социальной деятельности, разработку способов ценообразования, методов государственного регулирования, правил торговли и других локальных нормативных актов;
- обоснована процедура многошагового процесса создания оптового продовольственного рынка, предусматривающая создание территориального органа «Агропромышленная финансовая корпорация» и ОАО «Межрегиональный оптовый продовольственный рынок» с включением в состав следующих учредителей: органов управления субъектов региона, сельскохозяйственных товаропроизводителей, пищевых и перерабатывающих организаций, финансово-кредитные учреждений, транспортных предприятий, прочих коммерческих структур;
- разработаны методические рекомендации по созданию субрегионального оптового продовольственного рынка как первого этапа межрегионального рынка, позволяющие на основе использования методов теории массового обслуживания определять оптимальные параметры товародвижения, сбыта и базовые характеристики каналов обслуживания и входящего потока требований.
Практическая значимость и апробация результатов исследования. Диссертация является обобщением многолетних исследований автора в сфере становления рыночных отношений в РФ и формирования рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции в Республике Дагестан. Изложенные в ней предложения, рекомендации и модели могут быть успешно использованы для подготовки ТЭО оптовых продовольственных рынков любых типов: от сельских районных и межрайонных, до межрегиональных, для любых регионов Российской Федерации, а также стран СНГ.
Теоретические и методические положения работы могут быть использованы для обоснования и реализации приоритетных направлений в формировании разрушенной в ходе реформирования экономики РД рыночной инфраструктуры, в том числе и всей рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Практическая значимость проведенного исследования обусловлена его направленностью на теоретическое и методическое обоснование предложений по развитию и совершенствованию форм организованной оптовой торговли сельхозпродукцией, сырьем и продовольствием в первую очередь в Республике Дагестан, с целью поднятия на должную высоту показателей эффективности работы его АПК и рыночных структур, для повышения уровня жизни многонационального населения республики.
Содержащиеся в диссертации теоретические обобщения, материалы экономического анализа и методические разработки и модели могут быть успешно использованы как в сфере обучения кадров для системы АПК страны, так и в профильных научно-исследовательских институтах.
Основные положения и результаты проведенных исследований докладывались на научно-практических конференциях, совещаниях в региональных и районных управлениях сельского хозяйства, а также в органах Государственного управления Республики Дагестан.
По материалам исследования автором опубликовано 61 научная работа, общим объемом 104,4 п.л., авторский объем которых 50,6 п.л., в том числе 10 работ в изданиях, рекомендованных ВАК.
Структура и объем диссертации. Работа состоит из введения, пяти глав, выводов и предложений, списка использованной литературы. Основное содержание работы изложено на 387 страницах компьютерного текста, включает необходимые таблицы и рисунки.
В первой главе «Теоретические положения функционирования оптовых рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» исследованы методы распространения, каналы распределения и продвижения товаров; определены сущность и экономическое содержание форм организованной оптовой торговли в системе рыночных отношений; рассмотрена логистическая система экспертизы потребительских свойств товаров как инструмент повышения эффективности реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
Во второй главе «Современное состояние и тенденции развития агропромышленного производства» выявлены основные тенденции и перспективы развития сельскохозяйственного производства, исследована эффективность агропромышленного производства и формирование рыночной системы реализации сельскохозяйственной продукции.
В третьей главе «Механизм развития инфраструктуры оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия» исследованы социально-экономические предпосылки, выявлены тенденции и рассмотрены основные направления в создании системы оптовых продовольственных рынков, рассмотрены вопросы закупок продуктов растениеводства и животноводства и каналы реализации основных продуктов сельскохозяйственными предприятиями Республики Дагестан, обоснованы перспективы развития пищевой и перерабатывающей промышленности.
В четвертой главе «Методические основы формирования системы экспертизы товаров на оптовых продовольственных рынках» обоснован междисциплинарный логистический подход к решению задач экспертизы товаров и методические основы организации потребительской и коммерческой экспертизы.
В пятой главе «Организационно-экономический механизм формирования и развития оптового продовольственного рынка» разработан организационно-экономический механизм становления Дагестанского межрегионального и Дербентского субрегионального оптовых рынков сельхозпродукции, сырья и продовольствия.
II. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
В подавляющем большинстве экономически развитых стран мира давно сложилась структурно организованная система распределения продовольствия, сырья и сельскохозяйственной продукции. Что касается Российской Федерации, то, несмотря на тот факт, что в 90-е годы государством был принят целый блок мер по формированию товарных рынков, состояние этой инфраструктуры, является наиболее слабым звеном в системе товародвижения этого крупнейшего государства мира. Объясняется это как отсутствием четко функционирующих ее отдельных элементов (товарных бирж, оптовых рынков продовольствия и сельскохозяйственной продукции), так и неприспособленностью вновь созданных рыночных субъектов этой сферы экономики к работе в рыночных условиях. Все это дает нам основание заключить, что положение в области распределения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в РФ и снабжения ими регионов России остается по-прежнему хаотичным. Существовавшая при советской власти адекватная ей система товаропродвижения своевременно не была заменена новыми рыночными структурами (прежде всего в оптовом звене торговли), а появление массы неорганизованных посредников привело к резкому взлету цен, мощной монополизации важнейших сфер рынка, а также к резкому усложнению сбыта продукции сельскохозяйственными товаропроизводителями и предприятиями пищевого комплекса. Структурно организованная система распределения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, четко отработанная в экономически развитых странах, у нас пока так и не сложилась. В стране не выработан эффективный механизм государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей, нет четкой системы регулирования цен на продовольствие и сырьевые ресурсы, в том числе на скоропортящуюся продукцию. Случилось так, что разрушение действовавшей системы государственного контроля за производством и торговлей продуктами питания и сырьем аграрных производителей, поставило внутренний рынок в сложнейшую ситуацию, лишив его возможности противостоять разрушающей экономику России внешней продуктовой экспансии.
Отсутствие форм организованной оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием до последнего времени является серьезным дестабилизирующим фактором перехода к цивилизованному рынку в стране.
Появилась настоятельная потребность в организованных оптовых продовольственных рынках, с помощью которых можно было бы решить эти и другие проблемы крупных промышленных центров в наиболее экономически развитых государствах мира.
Настоящий оптовый продовольственный рынок (ОПР) – это совокупность социально-экономических отношений в сфере обмена, посредством которых осуществляется реализация товаров и окончательное признание обществом воплощенного в них труда, реализуемой в виде управляемой и регулируемой системы товародвижения, оптимальное функционирование которой должно обеспечиваться адекватной инфраструктурой, включающей комплекс продовольственных помещений, обслуживаемых вспомогательными техническими службами, службу контроля качества (с включением санитарно-эпидемиологического контроля продукции), расчётно-финансовый центр (банк), сервисные службы;
По мнению многих авторов, в международной практике становится все более очевидным тот факт, что фирмы-поставщики продуктов, аккредитованные на оптовом рынке, стали в настоящее время настолько независимыми, что в состоянии определять свою политику в отношении импорта, оптовых поставок и распределения товаров по рынку, доведения их до потребителя.
Если компании, занимающиеся торговлей продовольствием, сконцентрированы в одном месте, т.е. под «крышей» одного оптового рынка, то это дает им следующие преимущества:
1) создается эффективная система ценообразования, где цены определяются спросом и предложением;
2) компании-соседи чувствуют себя в этих условиях довольно комфортно рядом со своими потребителями и торговыми партнерами;
3) создаются условия для быстрого распространения новых технологий, методов работы, получения оперативной информации о ситуации на рынке;
4) перегруженные городские магистрали не обременяются дополнительными потоками грузовых автомобилей;
5) упрощаются функции супервайзеров, консультантов, инспекторов, аккредитованных на рынке.
Мировой опыт функционирования организованных оптовых продовольственных рынков значительно упростил сложнейшие проблемы ценообразования. Именно здесь теперь складываются внутренние национальные рыночные цены на овощи, фрукты, картофель, скот и мясо, яйца, молочные продукты и рыбу. Цены, складывающиеся на оптовых продовольственных рынках, служат ориентиром для всех других каналов сбыта сельскохозяйственной продукции, установления контрактных расценок, а также поддерживаемых государством гарантированных цен.
На современном этапе к числу основных задач, которые должны решить оптовые продовольственные рынки, относятся следующие:
- обеспечение круглогодичного снабжения населения качественными продуктами питания;
- стимулирование роста объемов производства и реализации продукции;
- предоставление всем поставщикам сельскохозяйственной продукции возможности свободного доступа на конкурентные рынки;
- увеличение доходности отечественных товаропроизводителей посредством государственных программ по поддержке аграрного сектора;
- наличие единого обустроенного места для осуществления сделок по купле-продаже сельскохозяйственной продукции и др.
Оптовые продовольственные рынки служат эффективным альтернативным каналом продвижения сельскохозяйственной продукции от производителей к потребителям, содействуют развитию внутри- и межрегиональных связей, являются важным средством укрепления рыночных отношений и увеличения доходов рыночных субъектов. От формирования и деятельности оптовых продовольственных рынков выигрывают все: сельскохозяйственные товаропроизводители, заготовительные организации, перерабатывающие и торговые предприятия, конечные потребители.
Следует отметить, что одним из самых сложных является решение о выборе канала распределения, т.е. того конкретного пути, по которому товары движутся от производителей к потребителям. Члены канала распределения могут выполнять следующий ряд очень важных функций: изучение конъюнктуры рынка, стимулирование сбыта, установление контактов (налаживание и поддержание связи с потенциальными покупателями), продвижение товара (подгонка товара под требования покупателей), проведение переговоров (попытки согласования цен и прочих условий для последующего осуществления акта передачи собственности или владения), организация товародвижения (транспортировка и складирование товара), финансирование и принятие риска (изыскание и использование средств и принятие на себя ответственности за функционирование канала).
Каждая из перечисленных функций требует определенных затрат, реализация же ее предполагает получение определенного дохода. Априорно предполагается, что выполнение к-й функции может приносить прибыль k с вероятностью pk или убыток zk с вероятностью qk = (1 – pk). Тогда ожидаемый эффект (прибыль) от реализации k-го этапа (функции) будет равен
Ek = pkk + qkzk.
В этой ситуации прибыль от реализации всех n функций (этапов) составит
Для данной группы событий (гипотез) заданы априорные вероятности pi= p(Ai), i = 1,2,…,m. В дальнейшем при функционировании данного экономического объекта или при реализации того или иного этапа (функции) появляется некоторое событие В, которое позволяет пересмотреть наши первоначальные (априорные) вероятности гипотез A1, A2, …, Am. Расчет апостериорных вероятностей гипотез A1, A2, …, Am после наступления события В (p(Ai|B), i =1, 2,…, m) осуществляется с помощью теоремы Байеса:
Таким образом, по истечении достаточно длительного промежутка времени будет наблюдаться достаточно устойчивое распределение вероятностей гипотез A1, A2, …, Am.
Определяя, таким образом, апостериорные вероятности для каждого из этапов, мы можем принимать обоснованные управленческие решения по управлению рисками. Обозначая через pik апостериорную вероятность получения прибыли в размере ik при реализации k-й функции, получим размер ожидаемой прибыли:
Ожидаемое значение прибыли от реализации всех n функций составит
Схема, по которой фирма организует хранение, грузовую обработку и перемещение товаров с той целью, чтобы они оказались доступными для потребителей в нужное время и в нужном месте, называется товародвижением. Основные издержки товародвижения обычно складываются из расходов по транспортировке, последующему складированию товаров, поддержанию товароматериальных запасов, получению, отгрузке и упаковке товаров, административных расходов и расходов по обработке заказов. Каждая фирма вынуждена хранить товар до момента его реализации (продажи). Поэтому вопросы организации хранения приобретают в производственном процессе особое значение. Дело в том, что циклы производства и хранения редко совпадают друг с другом (например, в сельскохозяйственном производстве). Устранить это противоречие помогает рациональная организация складского хранения продукта (товара).
Природа задачи управления запасами определяется неоднократным размещением и получением заказов заданных объемов продукции в определенные моменты времени.
Экономичный размер заказа достигается путем минимизации следующей функции затрат.
S = S1 + S2 + S3 + S4,
где S – суммарные затраты системы управления запасами; S1 – затраты на приобретение; S2 – затраты на оформление заказа; S3 – затраты на хранение заказа; S4 – потери от дефицита запаса.
Все эти стоимости должны быть выражены как функции искомого объема заказа y и интервала времени между заказами.
Суммарные затраты в единицу времени (обозначается TCU – сокращение от Total Cost per Unit time, т.е. суммарные затраты в единицу времени) можно представить как функцию от у.
Предполагается, что интенсивность спроса в единицу времени равна b. Наивысшего уровня запас достигает в момент поставки заказа размером y. Уровень запаса достигает нуля спустя y/b единиц времени после получения заказа размером y.
Пусть К – затраты на оформление заказа, имеющие место всякий раз при его размещении и предположении, что затраты на хранение единицы заказа в единицу времени равны h. Оптимальное значение размера заказа определяется выражением
Полученное выражение для размера заказа (у*)называют формулой экономического размера заказа Уилсона.
Оптимальная стратегия модели предусматривает заказ у* единиц продукции через каждые t0* = у*/b единиц времени. Оптимальные затраты TCU (у*), полученные путем непосредственной подстановки, составляют 
.
Оптовые продовольственные рынки принципиально отличаются по своим функциям и системе торговли от мелкооптовых розничных рынков. Это мощные торговые комплексы: обычно создаваемые на базе овощехранилищ, хладокомбинатов и оснащенные контролирующими, финансовыми и сервисными службами: таможенными и санитарными постами, банковскими терминалами, ресторанами, современными средствами связи, автозаправками и т.д. Покупателями на оптовых рынках могут быть только юридические лица и индивидуальные предприниматели.
Описанные рынки, имеют ряд преимуществ. Во-первых, благодаря концентрации на небольшой площади огромного объема товаров гораздо легче и, главное эффективней, можно контролировать качество продовольствия.
Во-вторых, концентрация товаров способствует устранению колебаний цен, общему их снижению. Сговору между продавцами препятствуют определенные механизмы, действующие на рынках. В частности, это ценовой мониторинг, то есть информирование покупателей и продавцов о текущем состоянии дел на всех рынках страны; или резервирование торговых мест для государственных фирм-агентов, которые при росте цен смогли бы, вступив в торговлю, резко увеличить предложение того или иного товара.
Очевидные выгоды просматриваются не только для потребителей и государства, но и для непосредственных участников торговли. Для оптовиков рынок привлекателен широким кругом клиентов, для розничных торговцев – стабильностью, возможностью покупать все группы товаров в одном месте и в нужном количестве.
Развитие и отбор эффективно действующих сбытовых структур в промышленно развитых странах в Западной Европе, Северной Америке, а также в Японии осуществлялись в течение длительного периода, в ходе которого был накоплен значительный опыт, изучение которого плодотворно для нашей страны, переходящей к новой системе хозяйствования. Оптовые рынки играют ведущую роль в сбыте плодоовощной продукции промышленно развитых стран.
Торговля плодоовощной продукцией на оптовом рынке, основывающаяся на публичном открытом торге, создает следующие условия формирования цены:
- свободное выявление ее в процессе оперативного соотношения спроса и предложения;
- наличие торговой конкуренции как на стороне продавцов, так и на стороне покупателей;
- открытость сделок и доступность рыночной информации для всех заинтересованных рыночных субъектов.
Цена, формирующаяся в таких условиях, служит достоверным индикатором состояния товарного рынка и принимается в качестве ориентира, информационной основы для построения всей системы цен на рынке плодоовощной продукции, в частности, для установления контрактных расценок.
Развитие системы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия в определяющей степени зависит от эффективности функционирования агропромышленного комплекса страны, которая в целом является довольно низкой.
Ситуация в социально-трудовой сфере села также остается сложной. Продолжается негативная тенденция сокращения численности сельского населения. На фоне общей значительной убыли населения России сельская местность «лидирует». По показателю смертности село опережает город в 1,2 раза. Среди лиц в трудоспособном возрасте смертность достигает 25,1% и особенно высока среди мужчин.
Уровень бедности на селе снижается крайне медленно, а разрыв по этому показателю между городом и селом увеличивается.
Ухудшается демографическая ситуация. Общий уровень безработицы на селе составляет около 11%. Среди сельских безработных удельный вес молодежи в возрасте до 30 лет составляет 45%.
Снижается уровень квалификации сельских кадров. Интенсивно идет процесс старения всех категорий работников, занятых в сельскохозяйственном производстве.
Заработная плата работников сельского хозяйства по-прежнему остается самой низкой среди отраслей сферы материального производства.
В агропромышленном комплексе Республики Дагестан производится около 25 % валового регионального продукта. В настоящее время в сельском хозяйстве республики действует около 650 сельхозпредприятий, 40 тысяч крестьянских (фермерских) хозяйств и 400 тысяч личных подсобных хозяйств.
В рамках реализации Государственной программы на поддержку АПК республики в 2008 году выделено средств в сумме 1035,3 млн. рублей (41,4% от предусмотренного в республиканской программе объема финансирования), в том числе из федерального бюджета – 831,8 млн. рублей (56,2 %), из средств республиканского бюджета Республики Дагестан – 203,7 млн. рублей (19,3 %).
Благодаря реализации комплекса программных мероприятий объем валовой продукции сельского хозяйства республики в 2008 году достиг 40895,2 млн. рублей, что составляет 118,0 % к уровню 2007 года.
Таблица 1. Основные макроэкономические показатели развития сельского хозяйства Республики Дагестан
| Показатели | годы | |||||||
| 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | |
| Валовая продукция сельского хозяйства (млн. рублей) | 13048,9 | 16769,0 | 19428,0 | 21841,0 | 25633,0 | 29381,9 | 34643,9 | 40895,2 |
| Индексы физического объема продукции сельского хозяйства (проц.) | 119,3 | 107,2 | 112,9 | 109,2 | 109,0 | 105,3 | 107,1 | 105,1 |
Но, несмотря на хорошие макроэкономические показатели, в агропромышленном комплексе республики остается много неиспользованных резервов и сама отрасль все еще находится в сложном положении.
Высокие темпы прироста сельского хозяйства в первую очередь достигнуты за счет расширения деятельности личных подсобных хозяйств на фоне продолжающегося снижения ресурсного потенциала сельхозпредприятий. Так, доля сельхозпредприятий в валовой продукции сельского хозяйства республики составляет 7,6 %, крестьянских (фермерских) хозяйств – 13,1 %, а доля хозяйств населения – 79,3 %, соответственно по продукции растениеводства – 9,8 %, 14,5 % и 75,7%, по продукции животноводства – 5,3 %, 11,7 % и 83,0 %.
В 2007 году по сравнению с 2006 годом посевная площадь в хозяйствах всех категорий уменьшилась на 7,4% (на 24,5 тыс. га). Площадь посева зерновых культур сократилась на 32,3 тыс. га (в сельхозорганизациях – на 13,3 тыс. га), посевные площади овощей увеличились на 112 га, картофеля – на 332 га. Площади садов сократились на 413 га, в том числе плодоносящих – на 400 га, виноградников – увеличились на 1,3 тыс. га, из них плодоносящих – на 65 га.
Растениеводство является ведущей отраслью сельского хозяйства республики. Им занимаются практически во всех районах республики и основными видами возделываемых сельхозкультур являются: зерновые, овоще-бахчевые, виноград, картофель и плоды.
Уменьшение площадей зерновых и отсутствие должной селекционной работы по производству элитных семян привело к сокращению валовых сборов зерновых в республике. В 2008 году валовой сбор зерновых составил 219,9 тыс. тонн, или 97,4 % к уровню 2007 года. Валовые сборы остальных основных сельскохозяйственных культур практически остались на уровне 2007 года. Производство зерна не удовлетворяет собственным потребностям в продовольствии и фураже, что может негативно отразиться на развитии животноводства.
Средняя урожайность зерновых культур в сельхозорганизациях в 2007г. составила 14,3 ц/га (против 13,3 в 2006г.).
Таблица 2. Объем производства сельскохозяйственной продукции Республики Дагестан, тыс. тонн
| Показатели | Годы | |||||||
| 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | |
| Зерновые | 272,6 | 368,8 | 340,7 | 350,4 | 335,6 | 268,3 | 219,9 | 214,1 |
| Овощи | 449,8 | 494,1 | 685,2 | 715,0 | 818,1 | 831,6 | 832,2 | 870,9 |
| Картофель | 217,6 | 208,8 | 262,4 | 293,1 | 349,9 | 345,2 | 348,6 | 333,5 |
| Плоды | 54,1 | 45,5 | 71,1 | 71,2 | 82,7 | 93,3 | 100,9 | 110,9 |
| Виноград | 70,5 | 64,7 | 83,1 | 88,7 | 99,7 | 118,4 | 118,7 | 89,5 |
| Мясо | 112,4 | 117,9 | 100,4 | 115,3 | 131,8 | 138,9 | 145,9 | 154,6 |
| Молоко | 292,0 | 310,7 | 331,0 | 348,1 | 372,0 | 409,8 | 503,7 | 527,4 |
| Яйцо, млн. шт. | 267,5 | 294,9 | 282,0 | 273,1 | 305,4 | 215,7 | 196,1 | 119,8 |
| Шерсть | 9,4 | 11,2 | 11,6 | 13,0 | 14,4 | 15,6 | 16,5 | 17,1 |
Под урожай 2006 года в почву было внесено 60 тыс. т органических удобрений, против 107 тыс. т, внесенных под урожай 2000г. Минеральных удобрений в 2006г. было внесено 7,4 тыс. ц, против 17 тыс. ц, внесенных в 2000 году.
Таким образом, в расчете на 1 га посевов в 2006г. внесено всего 0,5 тонн органических и 7 кг минеральных удобрений, при норме в 10 тонн органических и 250 кг минеральных удобрений на 1 га.
Численность скота на 1 января 2009 года составила: КРС 929,2 тыс.голов (101,9 % к уровню 2007 года), в том числе коров 410,1 тыс.голов (99,5 %), овец и коз 4985,3 тыс.голов (99,7 %), поголовье свиней уменьшилось в 2,5 раза и составило 0,96 тыс. голов.
В сельхозпредприятиях численность крупного рогатого скота уменьшилась за прошедший год на 1,7%, в т.ч. коров – на 1,8%, овец и коз – на 0,5%, свиней – на 66,7%, птицы – на 17,5%.
После эпидемии птичьего гриппа восстанавливается отрасль птицеводства, при этом заметный прирост дало производство мяса птицы и яиц.
Ключевым направлением развития сельского хозяйства республики на ближайшую пятилетку является животноводство. Надо отметить, что в 2008 году в животноводстве достигнуты положительные результаты, в частности, производство мяса увеличилось на 6 %, молока – на 4,7 %, яиц – на 1,9 %, шерсти – на 3,5% по сравнению с 2007 годом.
Показатели динамики изменения объемов производства основных видов сельскохозяйственной продукции в табл. 2.
За последние годы пищевая и перерабатывающая промышленность начала наращивать темпы роста объемов производства основных видов продуктов питания. Так, в 2008 году объем произведенной пищевой продукции составил 2530,0 млн. рублей, что на 680,0 млн. рублей больше чем в 2007 году. Рост индекса промышленного производства составил 35 % (в 2007 году – 32 %). Уплачено налогов в бюджеты всех уровней в сумме 120 млн.рублей.
В текущем году в молочной промышленности сравнительно с 2007 годом на 22 % выросли темпы роста объемов производства молочной продукции. Производство цельномолочной продукции увеличилось на 10,7 % по сравнению с 2007 годом, масла сливочного – на 45 %, сыров – на 68 %.
В безалкогольной отрасли предприятиями отрасли в 2008 году произведено продукции на сумму 1250 млн.рублей или 145,8 % к уровню прошлого года.
Предприятиями консервной промышленности в 2008 году переработано 5 тыс.тонн плодов и овощей, произведено 27,5 муб. плодоовощных консервов на сумму 175 млн.рублей, что на 40 млн.рублей больше, чем в 2007 году.
В 2008 году рыбодобывающими и рыбоперерабатывающими предприятиями всех форм собственности добыто рыбы 7160,051 тонн или; выращено товарной прудовой рыбы 809,107 тонн; выработано товарной пищевой рыбной продукции 7270,595 тонн; произведено рыбных консервов и пресервов 83,515 туб. Выпущено товарной продукции на сумму 120987,201 млн. рублей.
Следует отметить, что значительные объемы произведенной в сельском хозяйстве РД продукции реализуются в настоящее время не через «заготовительные» организации, а по «другим каналам». Само собой разумеется, что подобный способ реализации осуществляется не по рыночным, а по «околорыночным» ценам; такой подход тяжким бременем ложится на плечи населения РД и других районов РФ, в которых реализуется сельхозпродукция Дагестана
В нашей стране всегда остро стоял вопрос не только роста сельскохозяйственного производства, но и доведения продукции в необходимых объемах, ассортименте и качестве до конечного потребителя. Как известно, по причине слабого развития надлежащих транспортных коммуникаций, отсутствия современных, высокотехнологичных складских помещений, тарного хозяйства и упаковочных предприятий на стол горожанина не попадало до 25% продукции, производимой на селе. К этому следует добавить технологическую отсталость большинства пищевых и перерабатывающих предприятий. Груз нерешенных в прошлом проблем сохранился и требует адекватного рыночной ситуации решения. Сегодня ясно, что проблема продовольствия имеет не только производственный, но и явно выраженный инфраструктурный аспект. Поэтому необходимо создать материальные предпосылки в виде товаропроводящих сетей, позволяющих быстро продвигать продукт от производителя к потребителю с наименьшими потерями количества и качества.
Одна из главных причин такой ситуации – неудовлетворительное функционирование системы сбыта и реализации сельскохозяйственной продукции, ослабление роли государства в регулировании и защите продовольственного рынка. Данную ситуацию усугубляет тот факт, что ликвидация централизованной системы распределения продовольственных ресурсов способствовала формированию нецивилизованных продовольственных рынков, бесконтрольному завозу импортного продовольствия и вытеснению отечественного товаропроизводителя с собственного продовольственного рынка.
Все это говорит о необходимости принятия срочных мер, направленных на усиление роли государства в развитии сельскохозяйственного производства, защиту и регулирование продовольственного рынка.
Основными направлениями и методами государственного регулирования продовольственного рынка являются:
- формирование федерального и региональных продовольственных фондов;
- создание оперативного резерва, осуществление товарных и закупочных интервенций;
- организация и функционирование единой системы оптовых продовольственных рынков;
- осуществление государственного контроля и регулирования деятельности продовольственных бирж;
- лицензирование и аккредитация предприятий, работающих на продовольственном рынке;
- создание системы информационно-маркетингового обеспечения продовольственного рынка.
На рынке появилось много новых видов продовольственных товаров, на производство которых отсутствуют ГОСТы или производство которых осуществлено с отступлением от них. При этом эти отступления зачастую официально узакониваются отраслевыми органами управления. Такое положение характерно для муки, масла сливочного, сыра, алкогольной продукции и др. Оно ведет к несоответствию фактического качества продукции заявленному названию, завышению цены на нее, фальсификации продукции.
Отсутствие форм организованной оптовой торговли сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия до последнего времени является серьезным дестабилизирующим фактором перехода к цивилизованному рынку, хотя еще в 1992 г. был принят Федеральный Закон «О товарных биржах и биржевой торговле»; в 1993 г. – Постановление Совета Министров – Правительства Российской Федерации «О мерах по стимулированию роста организованного товарооборота биржевых товаров через товарные биржи»; в 1994 г. – Постановление Правительства Российской Федерации «О создании Федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рынков».
Сейчас как никогда актуализируется необходимость развития рыночной инфраструктуры и, прежде всего, создания оптовых продовольственных рынков. Именно организованные оптовые рынки в максимальной степени отвечают уровню и характеру развития производительных сил в АПК и в смежных с ним отраслях.
Обобщая сведения по исследуемой проблеме, можно сделать следующие краткие выводы:
1) Оптовый продовольственный рынок – это коммерческое предприятие, осуществляющее организацию проведения операций по купле-продаже продовольствия в определенных местах и по установленным правилам.
2) Оптовый продовольственный рынок как юридическое лицо куплей-продажей не занимается, его задача – предоставить помещения и торговое оборудование для проведения торгов коммерческим оптовым организациям на условиях долгосрочной аренды.
3) Физические лица к участию в торгах не допускаются, и их вход на территорию рынка категорически запрещен.
4) Цель создания системы оптовых продовольственных рынков – надежное, стабильное, круглогодичное снабжение населения городов качественной, сертифицированной скоропортящейся продукцией в широком ассортименте и по доступным ценам.
Появление в канале товародвижения оптового продовольственного рынка вносит системность и планомерность в отношения между субъектами, поскольку есть специально обустроенное место, где могут ежедневно встретиться продавец и покупатель и осуществить акт купли-продажи по определенным правилам. В соответствии с Правилами торговли на оптовом рынке оптовик обязан продавать продукцию не менее некоторого объема, в широком ассортименте, сертифицированную, стандартизированную и упакованную. Все эти требования оптовик, в свою очередь, предъявляет к производителю. Выступая инструментом устойчивых, долговременных связей между участниками канала товародвижения и предъявляя к ним свои «правила игры», оптовый рынок формирует упорядоченную систему распределения продовольствия. На основе действия рыночных механизмов саморегуляции: спроса и предложения, конкуренции, цены. Формирование подобной устойчивости системы отношений между названными субъектами объективно ориентирует их в своей деятельности на единый конечный результат – удовлетворение потребностей населения.
ОПР в максимальной степени отвечают интересам:
- государства (развитие отечественного продовольственного рынка и, в связи с этим, повышение государственного регулирования и продовольственной безопасности страны);
- производителей (востребованность производимой ими продукции и обеспечение равных условий для выхода на конкурентный рынок);
- потребителей (обеспечение качественными продуктами питания по низким ценам);
- местных органов исполнительной власти (приток инвестиций, развитие рыночной инфраструктуры, создание новых рабочих мест);
- инвесторов (вложение инвестиций с гарантиями от местных органов исполнительной власти).
Для обеспечения устойчивых связей между товаропроизводителями и потребителями сельскохозяйственной продукции приоритетным направлением может стать создание сети региональных и межрегиональных оптовых продовольственных рынков, действующих в режиме:
- оптимального перераспределения сельскохозяйственной продукции отечественного производства через системы оптовых продовольственных рынков;
- эффективного использования существующей рыночной инфраструктуры и ввода в действие новых объектов;
- целевого использования бюджетных средств и привлечения дополнительных инвестиций;
- внедрения новых прогрессивных технологий для повышения качества и, соответственно, конкурентоспособности отечественной продукции;
- доступности необходимой информации для всех участников системы оптовых продовольственных рынков.
Основными критериями классификации оптовых рынков по видам является административно-территориальное деление и численность населения регионов, функциональная ориентация и специализация их деятельности. Так же к типообразующим признакам организованных оптовых продовольственных рынков относятся: форма организации торговли (аукционная и терминальная); характер заключаемых сделок (сделки с наличным товаром, форвардные и фьючерсные); продуктовая специализация; территориальные масштабы торговли. Оптовые рынки могут быть муниципальными, региональными, межрегиональными, федеральными и межгосударственными.
Муниципальные оптовые рынки – коммерческие предприятия, функционирование которых имеет целью организацию товародвижения сельскохозяйственной продукции и продовольствия в пределах отдельного населенного пункта.
Региональные оптовые рынки – предприятия, регулирующие движение сельскохозяйственной продукции и продовольствия в масштабах отдельного субъекта Федерации и сориентированного на внутрирегиональные потребности.
Межрегиональные оптовые рынки – предприятия, обеспечивающие формирование оптовой торговой кооперации регионов, характеризующихся взаимообусловленностью экономического и социального развития.
Федеральный оптовый рынок – предприятие, ориентированное на экономику страны в целом и обеспечивающее расширение каналов товародвижения при решении задач федерального значения.
Межгосударственные оптовые рынки – это предприятия, которые обеспечивают межгосударственный обмен продовольствием и сырьем, а также движение товаров на международном рынке.
По широте ассортимента сельскохозяйственной продукции и продовольствия оптовые рынки могут быть специализированными и универсальными.
Специализированные оптовые рынки ориентируются на торговлю отдельными видами продукции: мясом и мясопродуктами, фруктами и овощами, рыбой и рыбопродуктами и др.
Универсальные оптовые рынки организуют торговлю несколькими видами сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
По характеру организации торговли оптовые рынки подразделяются на:
аукционы – когда цена устанавливается в ходе публичных торгов. В них могут участвовать несколько продавцов либо покупателей товаров. (Сделки на аукционе совершаются с тем участником, который предложил лучшие условия);
терминальные – когда цена устанавливается по частным соглашениям, либо по оговоренной процедуре, предусмотренной договором между продавцом и администрацией рынка.
Оптовые рынки в зависимости от специфики ассортимента и конкретных условий функционирования могут размещаться как в зоне производства сельскохозяйственной продукции и продовольствия, так и в центре их массового потребления.
В обеспечении продовольствия местного населения, развитии частной оптово-розничной торговли и кооперации сельских товаропроизводителей в эффективном сбыте продукции, в ускорении их приспособляемости к рыночным условиям в республике Дагестан важная роль будет принадлежать муниципальным (местным) продовольственным рынкам.
Различные исследователи рекомендуют следующие подходы при размещении оптовых продовольственных рынков:
1) мелкооптовые районные (межрайонные) рынки могут быть организованы в каждом крупном районе, а также в 2-3 мелких, но близкорасположенных районах;
2) в городах с населением от 50 до 200 тысяч может быть организован один специализированный оптовый продовольственный рынок;
3) для городов с населением от 200 до 500 тысяч человек может быть предусмотрено создание двух оптовых продовольственных рынков: одного универсального и одного специализированного;
4) в городах с численностью населения, превышающей 500 тысяч человек, на каждые 500 тысяч может быть организовано не менее двух специализированных ОПР;
5) оптовые мясные рынки и рынки скота могут создаваться в зонах наибольшей концентрации животноводства и значительно удаленных (более чем на 150 – 200 км) от предприятий мясоперерабатывающей промышленности, а также на территориях, имеющих сеть крупных животноводческих комплексов по откорму крупного рогатого скота, свиней и птицы мясного направления, расположенных вблизи мясокомбинатов.
Исходя из всего вышеизложенного, можно прогнозировать, что на территории Российской Федерации может быть создано 20 – 25 межрегиональных оптовых продовольственных рынков, которые будут связаны с уже существующими региональными оптовыми рынками.
Предпочтительной организационно-правовой формой хозяйствования оптового продовольственного рынка, на наш взгляд, является акционерное общество, основанное на объединении имущества и финансовых средств, находящихся в частной, государственной, муниципальной формах собственности.
В зависимости от степени концентрации и специализации производства, объемов товарооборота учредителями оптового продовольственного рынка могут выступать: сельские товаропроизводители всех организационно-правовых форм хозяйствования, местная администрация, агропромышленные комбинаты, мясокомбинаты, предприятия-холодильники, специализированные автотранспортные предприятия, отделения банков, предприятия потребительской кооперации, рынки, агроснабы, предприятия розничной торговли, общественного питания, другие юридические и физические лица.
Оптовые рынки по договору между собой могут создавать ассоциации (союзы) для координации деятельности, представления и защиты общих интересов, осуществления совместных проектов, программ.
Они вправе также иметь дочерние и зависимые общества, учреждаемые в соответствии с законодательством.
Производители сельхозпродукции и работники перерабатывающей промышленности РД хорошо понимают (что и было неоднократно отмечено в ходе проведенных нами анкетных опросов), что успешное осуществление производства и реализации аграрной продукции невозможно без создания маркетинговых служб на предприятиях, в районных центрах, в интегрированных агропромышленных формированиях. Всем предприятиям системы АПК РД необходимо осваивать и дальше развивать маркетинговую деятельность, ибо без учета этой составляющей практически невозможно выиграть жесткую борьбу за рынки даже в пределах своей республики. Республика Дагестан должна как можно скорее вписаться в систему «Единого информационного пространства АПК России», что даст возможность хотя бы обеспечить оперативный обмен информацией в системе «Минсельхоз России – Минсельхоз Дагестана – Райсельхозуправление – Сельхоз-товаропроизводитель». Однако вписаться в эту систему без соответствующего оснащения предприятий современной оргтехникой не представляется возможным.
Нет большого секрета в том, что главным игроком сегодняшнего агрорынка в РД стал посредник (или попросту – перекупщик). В годы советской власти значительная часть сельзхозпродукции закупалась через четко организованную и достаточно мощную систему Дагпотребсоюза. Однако в текущий период через потребительскую кооперацию в республике закупается только незначительная часть этой продукции. По каналам Дагпотребсоюза закупается мяса 3,0% от общего производства в РД, молока 0,5%, овощей 0,4%, плодов 1,1% и яиц около 0,9%. Объемы закупок сельскохозяйственной продукции через потребкооперацию чрезвычайно малы и не отвечают потенциальным возможностям мощной структуры в республиканской потребительской кооперации, которая имеет в каждом районе РД и во многих ее населенных пунктах разветвленную сеть хорошо оборудованных магазинов.
Проведенные нами исследования показали, что продукция большинства сельхозпредприятий РД реализуется, как правило, по ценам значительно ниже рыночных; и, по нашим расчетам, в случае «подтягивания» цен реализации сельхозпродукции дагестанских сельхозтоваропроизводителей к среднерыночным ценам, их доход мог бы возрасти не менее чем на 400 млн. рублей (т.е. около 45% от фактического объема реализации). Это дало бы возможность повысить рентабельность производства сельхозпродукции в РД с 2,4 до 50%.
Материальной основой, формирующей связи первого порядка в системе распределения продовольствия, объективно выступает технология продвижения продукта от производителя к конечному потребителю. Логика продвижения продукта по воспроизводственным фазам АПК определяет логику формирования экономических связей между хозяйствующими субъектами в системе агробизнеса.
Если говорить о цепочке экономических связей первого уровня в системе распределения продовольствия, то она представлена следующими основными субъектами: производитель – оптовик – розничный торговец. Это генеральная линия в канале товародвижения, выполняющая интегрирующую функцию в системе распределения продовольствия.
Такую функцию могут и должны выполнять организованные оптовые продовольственные рынки национального значения. Предоставляя инфраструктуру для проведения торгов продовольствием, рынок задает при этом их участникам определенные «правила игры», суть которых выражается в следующих требованиях к продукции оптовика: объем, качество, безопасность, ассортимент, стандартизация, расфасовка, упаковка. Оптовик, в свою очередь, передает данный алгоритм производителю как непременное условие для осуществления сделок между ними. Преимущество такой формы связи заключается в том, что она настроена на конечного потребителя, способна мобильно и адекватно перестраиваться в зависимости от изменения вкусов, привычек, предпочтений последнего. Меняясь по содержанию, система связей между субъектами по форме остается прежней, т.е. имеет устойчивый характер. Таким образом, оптовый продовольственный рынок как специально обустроенное место для проведения торгов по определенным правилам выполняет стабилизирующую, а отсюда и системообразующую роль в канале товародвижения продукта от производителя к потребителю.
В республике Дагестан имеются уникальные для России (да и Европы), условия выращивания плодов, ягод, винограда и различных видов овощей.
Все вышеизложенное позволяет предположить, что Дагестанский региональный оптовый рынок в значительной степени может быть ориентирован на удовлетворение растущих региональных потребностей, на местных товаропроизводителей и оптовых покупателей.
Таблица 3. Структура поступления продукции на дагестанский региональный оптовый продовольственный рынок, %
| № п/п | Поставщики | Плодоовощные товары | Бакалейные товары | Мясо и мясопродукты | Рыба и рыбопродукты |
| 1. | Дагестанский регион | 85 | 45 | 60 | 70 |
| 2. | Другие регионы России | 11 | 25 | 20 | 20 |
| 3. | Страны СНГ и ближнего зарубежья | 2,5 | 10 | 10 | 5 |
| 4. | Страны дальнего зарубежья | 1,5 | 20 | 10 | 5 |
Региональные потребности Дагестана в продовольственных товарах могут быть удовлетворены следующей ожидаемой структурой поступления на региональный продовольственный рынок основной массы продукции (табл. 3):
Основные отличительные особенности функций потребительской и коммерческой экспертизы по отношению к качеству и конкурентоспособности товара, конкурентоспособности и имиджу фирмы представлены в таблице 4.
Таблица 4. Основные функции потребительской и коммерческой экспертизы
| Функции по поводу объекта | ||
| Объект экспертизы | потребительской экспертизы | коммерческой экспертизы |
| Качество товаров | Оценка, проверка качества товаров на соответствие нормам | Выявление факторов формирования качества товаров |
| Конкурентоспособность товаров | Противодействие недобросовестной конкуренции | Разработка и реализация методов обеспечения конкурентоспособных товаров |
| Конкурентоспособность фирмы | Антимонопольное регулирование | Разработка и реализация методов обеспечения конкурентоспособности фирмы |
| Имидж фирмы | Оценка соответствия товаров имиджу фирмы | Создание положительного имиджа фирмы |
В целом основная задача логистической экспертизы состоит в том, чтобы увязать в гармонизированную систему и сбалансировать интересы потребителя и производителя при приоритете интересов потребителя.
С учетом специфики объекта и предмета настоящего исследования, на основании общих принципов экспертизы, могут быть выделены следующие основные принципы логистической экспертизы:
1. Системность экспертизы: она как вид деятельности должна охватывать все стадии коммерческой и потребительской логистики и является элементом (подсистемой) логистической системы.
2. Обратная связь в экспертизе: контроль качества экспертных заключений путем сопоставления с эталонами и нормами.
3. Регулярность экспертизы и преемственность в ее проведении путем: принципа обратной связи, систематического учета экспертных заключений, формирования потенциальных кандидатов в эксперты и совершенствования системы экспертизы.
4. Гласность экспертизы посредством широкой публикации: перечня организаций, осуществляющих экспертизу; списков экспертов; руководителей и ответственных лиц государственных и местных органов, принимающих решения; документов, регламентирующих организацию и деятельность основных субъектов экспертизы; информацию о работе научно-методических центров экспертизы; перечня проводимых экспертиз; результатов и материалов экспертизы (за исключением конфиденциальной информации, специально оговоренной в законодательстве и нормативных актах).
5. Равенство стартовых условий для объектов экспертизы: принятие заказа на экспертизу независимо от масштабов, форм собственности и финансового состояния коммерческих предприятий.
6. Независимость экспертов и процедуры подготовки экспертных заключений от процедур его заказа и применения результата заказчиком.
7. Снятие «конфликта интересов» у субъектов экспертизы через противопоказания к участию конкретных субъектов экспертизы в выполнении тех или иных функций в процессе ее проведения: эксперты не должны принимать участия в экспертизе объектов, с представителями которых сложились отношения, позволяющие истолковать их как общность или конфликт интересов. Эксперты не должны оценивать проекты (фирмы, товары и т.д.) предприятий, в которых они работают, а также такие, авторы которых конкурируют с экспертом в рамках одного источника ресурсов. Эксперты не должны оценивать деятельность организаций, с которыми у них есть коммерческие связи.
8. Персонификация экспертов: эксперт в первую очередь является специалистом соответствующего уровня и профиля, а лишь затем представителем какой-либо конкретной организации.
9. Ответственность субъектов экспертизы: ответственность эксперта как за свои заключения, так и за использование конфиденциальной информации, полученной им при проведении экспертизы.
10. Развитость законодательной базы экспертизы путем: формирования и совершенствования законодательства о защите прав потребителей, сертификации продукции, антимонопольного законодательства и т.п.
11. Развитость инфраструктуры коммерческой и потребительской экспертизы.
12. Ориентация на устойчивое развитие общества.
В качестве объекта экспертизы выступают два интегрированных потока, первый из которых представляет собой процесс движения товаров от производителя к потребителю и является объектом управления потребительской логистики, а экспертиза потребительских свойств товара, осуществляемая на каждом этапе этого потока, является потребительской экспертизой товаров. Второй поток представляет собой процесс коммерческой деятельности (коммерческую логистику) от изучения, выявления потребностей, формулирования бизнес – идеи до создания или реструктуризации коммерческого предприятия, осуществляющий оценку возможностей и определение факторов повышения эффективности коммерческой деятельности, установление соответствия планируемой хозяйственной деятельности целям получения прибыли, а также экологическим и иным требованиям законодательства.
За основу формирования модели коммерческой экспертизы может быть принята логистическая петля конкурентоспособности коммерческого предприятия. Для целей настоящего исследования предлагается модифицированная нами модель в виде логистической петли коммерческой экспертизы предприятия (рис. 1), состоящей из восьми типовых схем экспертизы на различных этапах жизненного цикла предприятия. Основной задачей экспертизы на первом этапе является оценка потенциальной емкости рынка. На втором этапе осуществляется экспертиза бизнес-плана и проекта организации нового или реструктуризации существующего коммерческого предприятия. Одной из основных задач этого этапа является экспертиза конкурентной стратегии а также – потенциального объема продаж.
На третьем этапе осуществляется экспертиза надежности поставщиков ресурсов как партнеров и, при необходимости, самих ресурсов коммерческой деятельности, оцениваются альтернативные источники снабжения. На четвертом этапе осуществляется экспертиза организационно-технологической системы предприятия, качества производимой продукции, уровня издержек, технологического уровня. Экспертиза внутрипроизводственной логистической системы должна быть основана на точном расчете, позволяющим найти наиболее выгодный вариант обеспечивающий стабильную прибыль. Экспертиза на четвертом этапе является самым ответственным делом, так как от качественного, эффективного, бездефектного функционирования внутри производственной логистической системы зависит коммерческий успех предприятия. Учитывая важнейшее значение этого этапа автором, на основании исследования опыта функционирования ряда предприятий (Санкт-Петербурга и Дагестана) по производству хлебобулочных изделий, бубликов и других мелкоштучных изделий, блинной муки и других товаров, разработаны типовые схемы внутрилогистической системы хлебного производства как объекта экспертизы.
На пятом этапе проводится экспертиза системы управления коммерческим предприятием. Особое внимание, при этом, уделяется выходному вектору внутрилогистической системы – поступлению товаров каждому конкретному потребителю в точно означенный срок. Важнейшей задачей шестого этапа является выявление потенциала снижения издержек производства и возможно точная оценка плановой калькуляции для расчета оптовой цены.
На седьмом этапе осуществляется экспертиза логистических цепей между субъектами логистической сети. Восьмой этап завершает одну «петлю» непрерывного процесса коммерческой экспертизы. На этом этапе оценивается конкурентоспособность предприятия в результате реализации семи предшествующих этапов и корректируется стратегия экспертизы и коммерческой деятельности в целом на следующий цикл.
Опыт становления ОПР за рубежом и в различных субъектах Российской Федерации показывает, что развитие оптовых рынков может идти двумя путями:
1) при финансовой поддержке государства;
2) за счет привлечения средств как государства, так и заинтересованных субъектов оптовых рынков.
Ряд исследователей считает, что для России в современных условиях наиболее приемлем именно второй вариант, на основе которого и создавался межрегиональный оптовый рынок в Волгограде. Мы вполне поддерживаем это мнение.
Нет никаких сомнений, что создание Межрегионального оптового продовольственного рынка РД будет иметь успех только при активном участии в этом процессе органов государственной власти республики Дагестан.
Мы предлагаем Правительству Республики Дагестан на первом этапе обеспечить создание в республике территориального органа – «Дагестанскую агропромышленную финансовую корпорацию «ДАПФК». На втором этапе необходимо приступить к созданию Открытого Акционерного Общества «Дагестанский межрегиональный оптовый продовольственный рынок (ОАО ДМОПР)» с включением в состав учредителей ОАО ДМОПР следующих субъектов:
1) Правительство Республики Дагестан.
2) Администрацию г. Махачкала.
3) Администрации городов: Дербент, Хасавюрт, Каспийск, Буйнакск и Кизляр.
4) Лучшие предприятия системы бывших республиканских объединений: «Дагконсервагропром», «Дагпищепром», «Дагмясопром», «Дагмолпром», ГКК «Дагестанхлебопродукт» и отдельные предприятия, относящиеся к Департаменту рыбного хозяйства РД.
5) Предприятия Государственного управления по транспорту РД (ГУП «Дагавтотранс» и ООО «Дагтранссервис»).
6) ФГУП Махачкалинский Международный Торговый Порт.
7) Производители продовольствия.
8) Прочие коммерческие структуры.
9) Крупное финансово-кредитное учреждение Дагестана.
В текущий период реформ пищевая и перерабатывающая промышленности республики насчитывают более 30 подотраслей, объединяющих 427 зарегистрированных предприятий всех форм собственности (в том числе 68 крупных и средних по мощности), способных переработать всю производимую в республике сельхозпродукцию. Их потенциал переработки составляет: 115 тыс. т. плодов; 250 тыс. т. томатов; 350 тыс. т. винограда; 10 тыс. т. огурцов; 100 тыс. т. лука; 50 тыс. т. капусты; 100-110 тыс. т. мяса; 350 тыс. т. молока, а также 13,3 тыс. т. шерсти.
Стратегическое и оперативное планирование сбыта предрешают характер товародвижения, пропускную способность каналов сбыта, масштабы территориального охвата ими рыночного пространства, размеры затрат на товародвижение и собственно сбыт и другие параметры системы товародвижения и сбыта.
| | |||||||||||||
Экспертиза результатов коммерческой деятельности | |||||||||||||
Рис 1. Логистическая петля коммерческой экспертизы на этапах жизненного цикла предприятия. | |||||||||||||
Мы считаем, что для решения этих задач наиболее объективной и адекватной является теория массового обслуживания.
Анализ продовольственных рынков адекватно описывается замкнутой системой массового обслуживания с ожиданием, важными характеристиками которой являются: среднее время ожидания начала обслуживания, средняя длина очереди и распределение длины очереди.
Таким образом, в замкнутой системе потенциальное число требований является величиной постоянной. Интенсивность поступления требований – характеристика конкретного объекта, поступающего в систему.
Пусть m – потенциальное число требований, n – число каналов, – интенсивность обслуживания требования одним каналом. Будем считать, что все каналы идентичны. Интенсивность входящего потока зависит от числа поступивших требований. Если k – число поступивших требований, то k = (m – k).
Интенсивность обслуживания системы также зависит от числа требований и вычисляется как
k = k, 1 k n
k = n, k n
В результате проведенного анализа были определены числовые характеристики системы :
1. Средняя длина очереди (среднее число требований, ожидающих обслуживания)
2. Среднее число заявок в системе обслуживания:
3. Среднее число простаивающих аппаратов в стационарном режиме можно определить по формуле:
4. Вероятность того, что в системе находится k требований определяется по нижеприведенным формулам, определяющих значения Р0, Рк.
Данные параметры позволяют определять базовые характеристики каналов обслуживания и входящего потока требований и обосновывать подходы к оптимальному планированию товародвижения и сбыта. Естественно, что исходные параметры (m, k, ), могут изменяться с течением времени, поэтому необходимо осуществлять мониторинг и оперативное управление функционированием данной системы.
Основная сеть предприятий перерабатывающей промышленности сосредоточена на равнинной зоне (в городах Махачкала, Дербент, Буйнакск, Кизляр, Хасавюрт, Избербаш и в районах: Кизлярский, Дербентский, Каякентский, Магарамкентский), где сосредоточено 33 консервных предприятия; 76 – хлебобулочных и 19 – мясоперерабатывающих заводов. В горной же и предгорной зоне размещено 28 консервных заводов; 7 – молочных; 6 – ликероводочных; 20 – хлебобулочных предприятий и 2 мясокомбината.
Совершенно очевидно, что какая-то часть именно этих перечисленных выше предприятий и станет учредителями ОАО ДМОПР, отмеченных в п. 4 его предполагаемых учредителей.
Это коммерческое предприятие должно осуществлять организацию операций по купле – продаже сельскохозяйственной продукции (а также рыбной продукции) в конкретном месте и по установленным правилам. Мы считаем, что в основе деятельности ОАО ДМОПР должны быть следующие цели:
- установление хозяйственных связей между товаропроизводителями, оптовыми посредниками и потребителями для формирования эффективного рыночного механизма их взаимной заинтересованности;
- сокращение этапов товародвижения;
- развитие честной конкуренции на рынке сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия;
- установление ценового равновесия;
- предоставление свободы в выборе партнера;
- повышение качества и расширение ассортимента товаров;
- обеспечение публичности, открытости и доступности торговли, как для продавца, так и для потребителя, а также для контролирующих органов;
- создание налогооблагаемой зоны.
Основными задачами ОАО «Дагестанский межрегиональный оптовый продовольственный рынок» ОАО ДМОПР могут быть следующие:
- создание наиболее комфортных условий отечественным производителям продовольствия и предприятиям переработки продуктов питания;
- развитие сети оптовой и розничной торговли;
- привлечение и концентрация товаропроизводителей из близлежащих южных районов области на одной площадке – месте проведения торгов;
- снижение издержек товарообращения и цен на основные продукты питания за счет исключения многочисленных посредников в цепочке между товаропроизводителем и потребителем;
- организация товарных интервенций в целях стабилизации цен;
- предоставление участникам торгов услуг по хранению продукции, ее транспортировке, погрузке и разгрузке, а также услуг социально-сбытового назначения;
- обеспечение нормального функционирования инженерной инфраструктуры, технического обслуживания холодильного, торгового, подъемно-траснпортного оборудования;
- сбор, обобщение и предоставление участникам оптовой торговли информации о состоянии спроса и предложения на реализуемые товары, их потребительском качестве;
- обеспечение контроля над соблюдением правил торговли, а также над качеством поставляемого продовольствия;
- регистрация сделок, с целью обеспечения ответственности по их заключению;
- удовлетворение спроса населения республики Дагестан и соседних регионов за счет продовольственного потенциала республики.
На наш взгляд, работу ОПР в РД необходимо начинать с подготовки и освоения входящих в его систему одного-двух субрегиональных ОПР. Скорее всего, это будут Махачкалинский и (или) Дербентский субрегиональные ОПР.
По нашим предварительным расчетам через ДМОПР (который удобнее всего сделать универсальным) может осуществляться реализация около 300 наименований продуктов. В первую очередь это такие продукты, как сахар, кондитерские изделия, масло растительное, масло сливочное, молоко и молокопродукты, молочная консервация, крупы, мука, мясо и мясопродукты, колбасные изделия, рыба и рыбопродукты, яйцо, фрукты и овощи, овощная консервация, хлебомакаронные изделия, пиво и безалкогольные напитки, чай, кофе, табачные изделия. Иными словами, основным профилем Дагестанского межрегионального оптового продовольственного рынка является скоропортящаяся продукции и некоторые другие продукты массового спроса. Поэтому расчетный потенциальный суточный товарооборот в первые 2 – 3 года функционирования Махачкалинского субрегионального ОПР может составлять от 3,0 – 5,0 до 6,0 – 7,0 млн. руб. в действующих ценах.
Выполнение приведенных объемов реализации продовольственных товаров через Махачкалинский субрегиональный ОПР может быть обеспечено наличием определенной материально-технической базы. Так, территориально этот субрегиональный ОПР должен быть расположен вблизи г. Махачкала (не далее 5 – 10 км от республиканской столицы), на площади от 4,5 до 6,0 га. Общая площадь складских помещений должна быть не менее 4500 – 5500 кв. м., причем, не менее 3500 – 4000 из них должны быть отапливаемыми помещениями. Склады (каждый из них – не менее 450 – 550 кв. м.) должны быть оборудованы изолированными боксами, площадь одного бокса – от 30 до 40 кв. м. Это даст возможность для автономного хранения продукции разных поставщиков, а также для завоза свежих партий товаров в расчете на два-три дня торговли.
Таблица 5. Проектные объемы реализации продовольственных товаров через Махачкалинский субрегиональный ОПР:
| Наименование товара | Реализация в год (тонн) | Реализация в сутки (тонн) |
| Овощи | 17000-22500 | 50-65 |
| Картофель | 30000-45000 | 90-120 |
| Фрукты | 25000-35000 | 50-65 |
| Кондитерские изделия | 2500-3500 | 7-12 |
| Сахар | 5800-6800 | 18-20 |
| Макаронные изделия | 1200-1800 | 4-5,8 |
| Мясо и мясопродукты | 9000-11500 | 28-35 |
| Масло животное | 1200-1500 | 2,8-3,8 |
| Сухое молоко | 400-500 | 1,2-1,8 |
| Рыба и рыбопродукты | 4500-7000 | 12-15 |
| Мука | 25000-35000 | 75-90 |
| Крупа | 2500-3500 | 8,5-11,5 |
| Масло растительное | 500-750 | 1,7-2,5 |
| Маргарин | 800-1200 | 3,2-4,5 |
| Яйцо, тыс. шт. | 40000-50000 | 130-150 |
| Минеральная вода и безалкогольные напитки, тыс. дал. | 400-500 | 1,3-2,2 |
В собственности (или в аренде) у Махачкалинского субрегионального ОПР должен быть хотя бы один холодильник на 350 – 400 тонн, 5 – 10 рефрижераторных вагонов по 50 тонн каждый, а также железнодорожный тупик.
На субрегиональном Махачкалинском ОПР должны быть организованы, и профессионально подготовлены: расчетно-финансовая служба, служба маркетинга, технологические службы, обеспечивающие функционирование инженерной инфраструктуры и техническое обслуживание холодильного, торгового, подъемно-транспортного, погрузо-разгрузочного и иного оборудования. Вскоре после начала работы Махачкалинского субрегионального ОПР необходимо планировать организацию юридической службы, призванной обеспечить законность заключения сделок, оформление договоров и их выполнение; справочно-консультационной службы, которая обязана предоставлять справки и консультации о порядке работы на рынке, времени поступления и отгрузки товаров, изменениях в режиме работы и другой текущей информации; хозяйственной службы, имеющей следующие функции: предоставление участникам торгов необходимого оборудования, организация охраны объектов оптового рынка, системы средств внутренней связи, обеспечение противопожарной безопасности, предоставление услуг социально-бытового назначения, уборка территории, складских, торговых и офисных помещений; транспортной службы, которая должна предоставлять участникам торгов услуги транспортных организаций по их заказам.
На первом этапе работы субрегионального ОПР необходимо обеспечить работу (на постоянной основе) для 40 – 50 крупных оптовиков. Хотя опыт показывает, что на ряде вступающих в работу крупных (областных) ОПР (например, Тюменском) на момент открытия регистрировалось не более 5 – 7 оптовых продавцов. На первом этапе работы основную массу покупателей будут представлять предприятия и организации социальной сферы: больницы, поликлиники, санатории, профилактории, детские дома, школы и детсады. Входят в эту группу покупателей также многочисленные розничные магазины (в случае хорошо поставленной и профессионально осуществляемой рекламы).
Предварительные проработки показывают, что при введении в строй Махачкалинского субрегионального ДМОПР в состав контингента товаровладельцев, готовых воспользоваться услугами этого рынка, могут быть включены:
1) около 50 местных производителей плодоовощной продукции (имеются ввиду крупные сельхозпредприятия), а также более 120 фермерских хозяйств, функционирующих в зоне работы ОПР.
2) 15 крупных производителей плодоовощной продукции из Ставропольского края, Чеченской Республики и Республики Ингушетия
3) Два крупных специализированных импортера цитрусовых из г. Москвы.
4) Ряд оптовых торгово-посреднических структур различных форм собственности по поставкам бакалейной и мясной продукции (не менее 10-12 субъектов).
5) Ряд производителей рыбной, мясной, молочной продукции из Дагестана (не менее 5), Ставропольского и Краснодарского краев (не менее 4), Астраханской, Московской, Ленинградской и Мурманской областей (не менее 8 субъектов).
6) Не менее 5 торгово-посреднических структур, специализирующихся на оптовой торговле мясной, молочной и рыбной продукции.
При разработке модели Дербентского субрегионального универсального оптового продовольственного рынка (ДСОПР) мы рекомендуем использовать следующую общую схему (эталон) проекта:
1) Общие положения. 2) Организационно-правовое обеспечение. 3) Производственно-хозяйственная деятельность. 4) Финансы. 5) Маркетинг. 6) Управление. 7) Заключение.
Дербентский субрегион расположен в юго-восточной части республики Дагестан. Мы предлагаем включить в состав этого субрегиона следующие районы: Акушинский, Гунибский, Дербентский, Магарамкентский, Рутульский, Тляратинский.
В таблице 7 приводятся размеры территории и показатели плотности населения Дербентского субрегиона.
В районном центре Дербент проживает постоянного населения – 94,1 тыс. человек. На всей территории субрегиона проживает – 232500 человек (включая г. Дербент). Почти все районы Дербентского субрегиона расположены в предгорьях и горах Большого Кавказа. Около 3/4 населенных пунктов субрегиона расположены на высоте от 2 до 4,5 тыс. метров над уровнем моря.
Таблица 6. Размеры территории и плотность населения Дербентского субрегиона
| Районы | Поселки городского типа | Сельские администрации | Населенные пункты | Территория, км2 | Плотность населения. чел./км2 |
| Акушинский | - | 25 | 79 | 622,8 | 69 |
| Гунибский | - | 18 | 67 | 609,5 | 33 |
| Дербентский | 2 | 26 | 38 | 822,7 | 97 |
| Магарамкентский | - | 22 | 33 | 654,7 | 78 |
| Рутульский | - | 16 | 39 | 2188,5 | 8 |
| Тляратинский | - | 19 | 88 | 1611,5 | 13 |
Согласно рекомендаций ВНИИ экономики и нормативов Дербентский субрегиональный ОПР с точки зрения масштабов деятельности и характеристик внешней среды должен отвечать требованиям ОПР межрайонного уровня, предназначенного для обеспечения населения непромышленных районов.
Разработанная модель-схема подготовительных работ по организации субрегионального ОПР приводится в таблице 7, где сроки осуществления мероприятий определяются инициативной группой.
Таблица 7. Модель-схема осуществления подготовительных работ по организации Дербентского субрегионального ОПР.
| Ответственные: | Содержание мероприятий |
| Представители администраций районов субрегиона | 1. Принятие решения об организации ОПР и его финансировании, определение учредителей, создание комиссии. |
| НИИ и проектные организации | 2. Обоснование зоны и направления деятельности рынка, анализ производства конкретных видов продукции, прогноз потенциального предложения и спроса. Укрупненный расчет стоимостных предпусковых затрат. Разработка ТЭО проекта. |
| Учредители, комиссия | 3. Разработка учредительных документов и порядка функционирования рынка. |
| Представители администраций, учредители, комиссия. | 4. Разъяснительная и рекламная деятельность среди потенциальных клиентов и населения территорий. |
Предложенная принципиальная модель-схема (проект) организации торговли на Дербентском субрегиональном ОПР приведена На рисунке 2
Рис.2. Принципиальная модель-схема организации торговли на Дербентском субрегиональном ОПР (проект).
Размеры денежных средств, необходимых для деятельности ДСОПР и годовых эксплуатационных затрат для осуществления данного товарооборота выглядят следующим образом: для межрайонных оптовых рынков, реализующих плодоовощную продукцию населению непромышленных районов, мощностью от 10 до 15 тыс. тонн этой продукции, сумма затрат составит от 2200 до 3100 тыс. руб. Наибольший вес при этом, ложится на налоги и платежи в бюджет (49 – 57%), оплату электроэнергии и теплоснабжения (до 25%), оплату труда (4 – 7%) и прочие затраты (18 – 19%). Таким образом, в модели межрайонного рынка, обслуживающего непромышленные районы, удельный вес эксплуатационных затрат достигнет 10 – 14%, что не может обеспечить такому ОПР конкурентоспособность по привлечению клиентов. Чтобы выровнять условия, Дербентскому субрегиональному ОПР необходимо привлечение дополнительного товарооборота на сумму до 20 – 22 млн. руб. Но поскольку спрос на плодоовощную продукцию в субрегионе ограничен, межрайонный «сельский» ОПР должен торговать значительным набором другой продукции: картофелем, кондитерскими и макаронными изделиями, сахаром, молоком и молочными продуктами, мясом и мясопродуктами, мукой и крупой, животным маслом, яйцами, рыбой и рыбопродуктами и т.д. Все это сделает «сельский» межрайонный оптовый рынок универсальным.
Совершенно очевидно, что в каждом конкретном случае, а также при изменении макроэкономических условий приведенные параметры могут измениться. Тем не менее, при необходимой корректировке на изменившиеся условия данные параметры могут служить методической основой при создании моделей оптовых продовольственных рынков.
Предложенная принципиальная модель-схема организационно-правого обеспечения и регламентации торговли Дербентского субрегионального ОПР (ДСОПР) приведена на рисунке 3.
Рис. 3. Организационно-правовое обеспечение и регламентация торговых Дербентского субрегионального ОПР.
Основу материально-технической базы любого ОПР составляет комплекс зданий, сооружений и механизмов, без которых невозможно оптимальное функционирование рынка при выполнении главных и вспомогательных операций.
На рисунке 4 приводится принципиальная схема функционирования ДСОПР.
Рис. 4. Схема функционирования ДСОПР.
Функционирование оптового продовольственного рынка невозможно без соответствующей инфраструктуры, состав которой приведен в табл. 9.
Таблица 9 Состав инфраструктуры Дербентского субрегионального оптового продовольственного рынка
| Виды деятельности | Наименование служб и подразделений |
| Поддержание материально-технической базы рынка | Ремонтная дорожно-строительная служба Пункт инженерного и ремонтно-технического обслуживания машин и оборудования Служба уборки территорий и помещений Служба противопожарной безопасности Служба обеспечения безопасности |
| Обеспечение процесса торговли на рынке | Служба рыночной информации и рекламы Служба контроля качества и сертификации товара, санитарно-гигиенического контроля Весовое хозяйство Комиссия за соблюдением правил торговли Регистрация участников рынка, сделок и проведения аукционов, ярмарок |
| Транспортное обслуживание | Агентство транспортного предприятия Железнодорожный терминал Цех подъемно-транспортного оборудования |
| Хранение и предпродажная подготовка товаров | Склады (в т.ч. СВХ) Холодильники и емкости Тарное хозяйство Цех предпродажной подготовки товаров (мойка, расфасовка, маркировка) Убойный пункт скота и птицы |
| Финансовое, юридическое и таможенное обслуживание | Банковский филиал Страховая компания Таможенный терминал и таможенная служба Юридическая консультация |
| Бытовое и культурное обслуживание | Гостиница Предприятия розничной торговли и общепита Отделение связи Коммунальная служба |
Как и в любом ОПР товарооборот Дербентского субрегионального ОПР должен формироваться под влиянием предложения и спроса.
Рекомендуемый перечень составляющих звеньев инфраструктуры ДСОПР приводится в табл. 9.
Структура управления Дербентским субрегиональным ОПР формируется его собственником. Организационно-правовая форма ДСОПР – акционерное общество открытого типа. В число учредителей его должны войти:
1) Администрации районов субрегиона: Акушинского; Гунибского; Дербентского; Магарамкентского; Рутульского; Тляратинского.
2) Администрация города Дербент.
3) Дагестанская агропромышленная финансовая корпорация (в случае ее создания в РД).
4) ОАО Дербентский консервный завод.
5) МУП Агрофирма «Тагиркент».
6) ЗАО «Росконсерв».
7) ОАО «Дербентский молочный комбинат».
8) Производители продовольствия.
9) Коммерческие структуры.
Решением совета учредителей должен быть утвержден Уставной капитал и создан Наблюдательный Совет. Председателем Наблюдательного Совета предполагается избрать мэра города Дербент (на усмотрение совета учредителей).
Высшим органом Дербентского субрегионального оптового продовольственного рынка (ДСОПР) как акционерного общества открытого типа в соответствии с Гражданским Кодексом (часть 1 стат. 103) является общее собрание акционеров.
Структура и численность администрации и персонала рынка зависит от задач и масштабов деятельности, организации дополнительных услуг и т.д. В любом случае штат и структура управления должны обеспечивать выполнение функций, но не должны быть громоздкими и дорогостоящими.
Для повышения качественного уровня функционирования рынка продовольствия на всем движении от сельхозпроизводителя до изготовления готовой продукции все большую роль должна играть оценка качества, коммерческая экспертиза потребительских свойств товара.
Одной из форм экспертизы является аудит, а в глобальном плане выдвигается идея о развитии интеллектуальных информационных технологий и о построении экономических экспертных систем, обязательной функцией которых являются анализ (экспертиза) хозяйственной деятельности, формулировка диагноза системы управления и выдача рецептов руководству фирмы. Для облегчения функционирования таких систем необходима соответствующая инфраструктура.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Исследования, проведенные по теоретическим и методологическим проблемам и разработке практических рекомендаций по формированию и развитию оптового рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия подтвердили актуальность поднятых проблем и дают возможность сформулировать следующие выводы и предложения:
1. В совокупности различных систем реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия особое место занимает оптовый продовольственный рынок, представляющий собой совокупность социально-экономических отношений в сфере обмена, посредством которых осуществляется реализация товаров и окончательное признание обществом воплощенного в них труда, реализуемой в виде управляемой и регулируемой системы товародвижения. Его оптимальное функционирование должно обеспечиваться инфраструктурами (комплекс продовольственных помещений, обслуживаемых вспомогательными техническими службами, гостиницы, почта, медпункты, расчётно-финансовый центр (банк), служба контроля качества, служба санитарно-эпидемиологического контроля продукции, а также другие службы, способствующие чёткой, бесперебойной его деятельности).
2. В результате проведенных исследований доказаны преимущества оптового продовольственного рынка, состоящие в возможности: создавать эффективные системы ценообразования, где уровень цен объективно устанавливается в соответствии со спросом и предложением; приближать друг к другу торговцев и потребителей аграрной продукции и обеспечивать их деятельность в комфортных условиях его функционирования; обеспечивать условия для быстрого распространения новых технологий и методов работы, а также для быстрого получения его субъектами оперативной информации о ситуации на рынке; упростить функции супервайзеров, консультантов, инспекторов, аккредитованных на оптовом продовольственном рынке; разгрузить магистрали городов за счёт вывода за их пределы потоков грузовых автомобилей, снабжающих население районов и регионов аграрной продукцией;
3. Для эффективного функционирования системы реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия необходимо создать материальные предпосылки в виде товаропроводящих сетей, позволяющих быстро продвигать продукт от производителя к потребителю с наименьшими потерями его количества и качества.
В настоящее время, тем не менее, устойчивых, стабильных связей в продовольственной цепочке между производителями, оптовиками и розничными торговцами в стране не существует, – эти связи носят бессистемный, эпизодический характер. Одна из главных причин такой ситуации – неудовлетворительное функционирование системы сбыта и реализации сельскохозяйственной продукции и, что еще более важно, – ослабление роли государства в регулировании и защите продовольственного рынка страны.
4. Обоснован механизм государственного регулирования продовольственного рынка, способный сформировать приоритетные направления развития системы реализации аграрной продукции и продовольствия, предусматривающий: формирование федерального и региональных продовольственных фондов; создание оперативного резерва с целью осуществления товарных и закупочных интервенций; организацию и обеспечение оптимального функционирования единой системы оптовых продовольственных рынков; осуществление государственного контроля и регулирования деятельности продовольственных бирж; лицензирование и аккредитацию предприятий, работающих на продовольственном рынке; создание системы информационно-маркетингового обеспечения продовольственного рынка;
5. В республике нет препятствий для быстрого и эффективного становления рыночных отношений в плане формирования цивилизованной системы реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, включая создание разных типов оптовых продовольственных рынков. Нами был разработан организационно-экономический механизм становления межрегионального оптового продовольственного рынка, включающий организацию цикла подготовительных мероприятий; определение состава учредителей; формирование высшего органа и органа текущего управления; разработку условий функционирования рынка; организацию административно-распорядительной, хозяйственной, финансовой и социальной деятельности; описание порядка и особенностей введения оптового рынка в сферу запланированной и отраженной в его уставе деятельности; подходы и методику разработки правил торговли и других локальных нормативных актов;
6. Разработана модель организации субрегионального оптового продовольственного рынка как первого этапа создания межрегионального оптового продовольственного рынка, являющаяся реальным методическим обоснованием для практического создания их различных типов в регионе; в целях рационального его функционирования обоснованы (на основе использования методов теории массового обслуживания) подходы к оптимальному планированию товародвижения и сбыта, позволяющие определять базовые характеристики каналов обслуживания и входящего потока требований.
7. Разработана методика оценки риска в процессе функционирования канала, осуществляющего реализацию сельскохозяйственной продукции и продовольствия, вычисляемого как математическое ожидание, обусловленное стохастической ситуацией, где оценка вероятностей различных исходов определяется на основе байесовской методологии, позволяющей получить устойчивые показатели, адекватно оценивающие совокупные затраты;
8. Предложена методика логистической экспертизы потребительских свойств продовольственных товаров, предусматривающая необходимость внедрения системы интегрированной экспертизы всей номенклатуры продукции, поступающей в производство, а также готовых товаров, поставляемых потребителю и позволяющая достичь значительной экономии материальных и финансовых ресурсов, затрачиваемых при осуществлении продвижения товаров системы агробизнеса и формирующая инструменты повышения эффективности процесса реализации сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ИЗЛОЖЕНЫ
В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:
Статьи в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях, определенных Высшей аттестационной комиссией:
1. Абдуллаева, Т.К. Совершенствование управления снабженческо-сбытовой деятельностью в сельхозпредприятиях России /Т.К Абдуллаева П.Ф. Аскеров //Вестник Университета (Государственный университет управления). – 2007. – №4. – 0,6 п.л. (авт. объем 0,3 п.л.).
2. Рабаданов, А.Р. Маркетинговые процессы в снабженческо-сбытовой сфере сельхозпредприятий Республики Дагестан /А.Р. Рабаданов, Т.К Абдуллаева, //Вестник Университета (Государственный университет управления). – 2007. – №7. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
3. Рабаданов, А.Р. Некоторые приемы осуществления маркетингового подхода в управлении аграрным производством /А.Р. Рабаданов, Т.К Абдуллаева //Вестник университета (Государственный университет управления). – 2007. – №8. – 0,4 п.л. (авт. объем 0,2 п.л.).
4. Абдуллаева Т.К. Основные направления и методы государственного регулирования продовольственного рынка /Т.К Абдуллаева, Э.Б. Атуeва //Экономические науки. - 2007. - №3 (28). – 0,45 п.л. (авт. объем 0,25 п.л.).
5. Абдуллаева Т.К. Логистическая экспертиза продовольственных товаров в системе оптовой торговли /Т.К. Абдуллаева //Вестник Тамбовского государственного университета. Серия: Гуманитарные науки – 2007. – Выпуск 5(49). – 0,5 п.л.
6. Абдуллаева Т.К. Роль информационного обеспечения в развитии АПК /Т.К. Абдуллаева //Вестник Тамбовского государственного университета. Серия: Гуманитарные науки – 2007. – Выпуск 5(49). – 0,4 п.л.
7. Рабаданов, А.Р. Некоторые аспекты моделирования системы управления маркетингом агропромышленного комплекса /А.Р. Рабаданов, Т.К. Абдуллаева, //Российское предпринимательство, 2008. – № 8(2) – 0,3 п.л. (авт. объем 0,15 п.л.).
8. Смагин, Б.И. Методические основы функционирования межрегионального оптового продовольственного рынка /Б.И. Смагин, Т.К. Абдуллаева, //Вопросы современной науки и практики. Университет им. В.И. Вернадского, 2008 – 3(13). – 0,6 п.л. (авт. объем 0,3 п.л.).
9. Абдуллаева, Т.К. Некоторые направления оптимизации управления агромаркетинга /Т.К. Абдуллаева, А.Р. Рабаданов //Вестник университета (Государственный университет управления). – 2007. – №11 (21). – 0,4 п.л. (авт. объем 0,2 п.л.).
10. Абдуллаева Т.К. Некоторые направления оптимизации управления агромаркетинга/Т.К. Абдуллаева, А.Р. Рабаданов//Вестник университета (Государственный университет управления).-2008.- №11 (21). – 0,4 п.л. (авт. объем 0,2).
Монографии, учебники и учебные пособия
11. Абдуллаева, Т.К. Формирование рыночной системы реализации сельхозпродукции в Республике Дагестан /Т.К Абдуллаева // Монография. – Махачкала: ДГТУ, 2006. (16,0 п.л.)
12. Абдуллаева, Т.К. Направления развития малого бизнеса в Республике Дагестан /Т.К Абдуллаева, Э.Б. Атуeва //Монография. - Махачкала: ДГТУ, 2006. – 4,5 п.л. (авт. объем 2,25 п.л.).
13. Абдуллаева, Т.К Организационно-экономические аспекты управления устойчивым развитием региона /Т.К. Абдуллаева, С.С. Муллахмедова, Т.В. Магомедова //Монография. – Махачкала: ДГТУ, 2008. – 5,75 п.л. (авт. объем 1,9 п.л.).
14. Голубев, Ю.Н. Экспертиза в коммерции: учебное пособие/Ю.Н. Голубев, В.В. Андреев, Н.М. Багров, Т.К. Гаммацаева и др. – СПб.: СПбГУЭФ, 1998. – 14,75 п.л. (авт. объем 2,0 п.л.)
15. Абдуллаева, Т.К. Логистика: учебное пособие /Т.К.Абдуллаева, Э.Б. Атуева. – Махачкала: ДГТУ, 2002. – 4,0 п.л. (авт. объем 2,0 п.л.).
16. Муллахмедова, С.С. Антикризисное управление: учебное пособие /С.С. Муллахмедова, Т.К. Абдуллаева, Д.С. Шихалиева – Махачкала: ДГТУ, 2004. – 4,0 п.л. (авт. объем 1,3 п.л.).
17. Абдуллаева, Т.К. Основы менеджмента: учебное пособие /Т.К.Абдуллаева, Э.Б. Атуeва, Т.В. Магомедова. – Махачкала: ДГТУ, 2007. – 20,6 п.л. (авт. объем 7,0 п.л.).
18. Муллахмедова, С.С. Менеджмент и маркетинг: учебное пособие /С.С. Муллахмедова, Т.К. Абдуллаева, Р.Д. Шахпазова, Т.В. Магомедова – Махачкала: ДГТУ. 2008. – 11,1 п.л. (авт. объем 2,8 п.л.).
19. Атуева, Э.Б. Инновационный менеджмент: учебное пособие /Э.Б. Атуева, Т.К. Абдуллаева, Н.С. Суракатов. – Махачкада: ДГТУ, 2008 – 7,0 п.л. (авт. объем 2,3 п.л.).
Статьи в других научных и научно-практических изданиях:
20. Гаммацаева, Т.К. Реформирование предприятий в условиях переходной экономики /Т.К. Гаммацаеева, И.В. Ходосова, С.С. Муллахмедова //Социально-экономические проблемы становления и развития рыночных отношений. Науч.-тематич. сб. – Махачкала: ДГТУ, 1996. – 0,25 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
22. Гаммацаева, Т.К. Коммерческое товароведение и экспертиза потребительских свойств /Т.К. Гаммацаева// Краткие тезисы докладов научной сессии профессорско-преподавательского состава научных сотрудников и аспирантов по итогам НИР 1996. – СПб.: СПбГУЭФ, 1997. – Ч.1. – 0,1 п.л..
23. Гаммацаева, Т.К. Проблемы развития системы сертификации в России /Т.К. Гаммацаева, К.Б. Атаев //Сб. науч. тр. ДГТУ. – Махачкала: ДГТУ, 1997. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
24. Гаммацаева, Т.К. Методические основы реализации теории логистики в Дагестане /Т.К. Гаммацаева, И.В. Ходосова, К.Б. Атаев, С.С. Муллахмедова//Сб. науч. тр. ДГТУ. – Махачкала: ДГТУ, 1997. – 0,4 п.л. (авт. объем 0,2 п.л.).
25. Гаммацаева, Т.К. Проблемы развития упаковочной отрасли в Дагестане /Т.К. Гаммацаева, И.В. Ходосова, С.С. Муллахмедова // Сб. науч. тр. ДГТУ. – Махачкала: ДГТУ, 1997 – 0,4 п.л. (авт. объем 0,2 п.л.).
26. Гаммацаева, Т.К. Использование логистического подхода к формированию инфраструктуры товарных рынков/Т.К. Гаммацаева, Э.Б. Атуева //Проблемы переходной экономики. Науч.-тематич. сб. – Махачкала: ИСЭИ ДНЦ РАН, 1998. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
27. Гаммацаева, Т.К. Роль и значение конкуренции в оздоровлении региональной экономики /Т.К. Гаммацаева, Э.Б. Атуева //Проблемы теории и практики управления социально-экономическим развитием региона. Сб. науч. тр. – Махачкала: НИЛ РЭП при Правительстве РД, 1999. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
28. Гаммацаева, Т.К. Анализ зарубежного опыта государственной экспертизы инвестиционных проектов /Т.К. Гаммацаева, С.С. Муллахмедова, И.В. Ходосова //Проблемы эффективности функционирования предприятий и организаций региона в условиях рынка. Сб. науч. тр. – Махачкала: НИЛ РЭП при Правительстве РД, 1999. – 0,3 п.л. (авт. объем 0,2 п.л.).
29. Гаммацаева, Т.К Логистическая стратегия диверсификации коммерческой деятельности /Т.К. Гаммацаева// Государственное регулирование экономики в условиях рынка. Тематич. сб. науч. тр. – Махачкала: ДГТУ, 2000. – Ч.1. – 0,2 п.л.
30. Гаммацаева, Т.К. Качество и конкурентоспособность продукции предприятий в условиях рынка /Т.К. Гаммацаева, С.С. Муллахмедова, Е.В. Шиян //Совершенствование технологических процессов в пищевой и легкой индустрии. Сб. науч. тр. преподавателей и сотрудников технологического факультета. – Махачкала: ДГТУ, 2002. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
31. Абдуллаева, Т.К. Особенности развития коммерческой деятельности в России с использованием логистической стратегии /Т.К. Абдуллаева, Э.Б. Атуева //Проблемы теории и практики управлением развитием социально - экономических систем. Материалы республиканского науч.-практ. семинара. Сб. науч. тр. – Махачкала: ДГТУ, 2002. – 0,3 п.л. (авт. объем 0,2 п.л.).
32. Абдуллаева Т.К. Развитие инновационного менеджмента в современных условиях / Т.К. Абдуллаева, С.С. Муллахмедова //Вестник ДГТУ, №2. Общественные науки. Теория и практика управления социально-экономическими процессами. – Махачкала: ДГТУ, 2003 – 0,3 п.л. (авт. объем 0,2 п.л.).
33. Абдуллаева Т.К, Коммерческая экспертиза товаров как инструмент стимулирования производства/Т.К. Абдуллаева, М.Н. Магдиева// Вестник ДГТУ, №3. Тематич. сб. науч. тр. – Махачкала: ДГТУ, 2003. – 0,3 п.л. (авт. объем 0,2 п.л.).
34. Абдуллаева, Т.К. Роль маркетинга в развитии консервной промышленности /Т.К. Абдуллаева, Э.Б. Атуева// Совершенствование технологических процессов пищевой и легкой индустрии. Сб. докл. региональной науч.-практ. конф. - Махачкала: ГОУ ВПО «ДГТУ», 2005. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
35. Абдуллаева, Т.К. Резервы плодоовощного подкомплекса Дагестана /Т.К. Абдуллаева, Н.С. Гичиев //Региональный вестник молодых ученых. – 2005. - №6. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
33. Абдуллаева, Т.К. Формирование системы управления маркетингом промышленных предприятий Республики Дагестан /Т.К. Абдуллаева// Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Матер. II-ой Всеросс. науч.-практич. конф. – Махачкала: ДГТУ, 2005. – 0,6 п.л..
37. Абдуллаева, Т. К. Состояние и динамика развития системы реализации сельскохозяйственной продукции в РД/Т.К Абдуллаева //Известия высших учебных заведений. Северо-кавказский регион. Экономика: теория и практика. Общественные науки. Спецвыпуск – 2006. – 0,2 п.л.
38. Абдуллаева, Т.К. Значение рыночной информации в обеспечении эффективного развития АПК /Т.К. Абдуллаева//Материалы Всероссийской науч.-практ. конф. Сб. науч. тр. - Пенза, 2006. – 0,1 п.л.
39. Абдуллаева, Т.К. Инновационные механизмы функционирования предпринимательских структур /Т.К. Абдуллаева, Т.В. Магомедова//Современные проблемы формирования национальной инновационной экономики. Матер. Всеросс. науч.-практич. конф. – Махачкала: ДГТУ, 2006. – 0,5 п.л. (авт. объем 0,25 п.л.).
40. Абдуллаева, Т.К. Потребительские свойства и качество продовольственных товаров как комплексная логистическая проблема /Т.К. Абдуллаева //Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы III-й Всероссийской научно-практической конференции Махачкала: ДГТУ. – 2006. – 0,2 п.л.
41. Абдуллаева, Т.К. Проблемы развития оптовой торговли в современных условиях/Т.К. Абдуллаева, П.М. Гамидова //Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы III-й Всероссийской научно-практической конференции Махачкала: ДГТУ. – 2006. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
42. Абдуллаева Т.К. Проблемы реформирования АПК в РД /Т.К. Абдуллаева // Материалы региональной науч.-практ. конф. Сб. науч. тр. – Махачкала: ГОУ ВПО «ДГТУ», 2006. – 0,2 п.л.
43. Абдуллаева, Т.К. Проблемы становления и развития форм организованной оптовой торговли продовольствием в РФ/Т.К. Абдуллаева //Вестник ДГТУ. – 2007. - № 9 – 0,65 п.л.
44. Стрельцов, В.Я.. Кластерная политика в АПК/В.Я Стрельцов, Ю.И. Клименко, Т.К. Абдуллаева, //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2007. - №5. – 0,3 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
45. Абдуллаева, Т.К. Особенности маркетинга в производстве и сбыте сельскохозяйственной продукции /Т.К. Абдуллаева, А.Р. Рабаданов // Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. - 2007. -№3(8). – 0,45 п.л. (авт. объем 0,25 п.л.).
46. Рабаданов, А.Р. Организационно-экономические условия функционирования оптовых продовольственных рынков/А.Р. Рабаданов, Т.К. Абдуллаева//Вестник Российского государственного аграрного заочного университета. - 2007. -№3(8). – 0,3 п.л. (авт. объем 0,15 п.л.).
47. Абдуллаева, Т.К. Оптимизация логистической системы управления запасами /Т.К. Абдуллаева, Я.Х. Ярметов// Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы IV Всеросс. науч.-практ. конф. - Махачкала: ДГТУ, 2007. – Ч.2. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
48. Абдуллаева, Т.К. Повышение эффективности и качества продовольственных товаров с позиций логистики /Т.К. Абдуллаева //Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы IV Всеросс. науч.-практ. конф. - Махачкала: ДГТУ, 2007. – Ч.2. – 0,5 п.л.
49. Абдуллаева, Т.К. Некоторые аспекты инновационного менеджмента /Т.К. Абдуллаева, С.С. Муллахмедова // Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы IV Всеросс. науч.-практ. конф. - Махачкала: ДГТУ, 2007. – Ч.2. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
50. Абдуллаева, Т.К. Проблемы развития логистики в условиях современного рынка /Т.К. Абдуллаева //Современный менеджмент: состояние и перспективы развития. Сборник научных трудов. - Махачкала: ДГТУ, 2007. – 0,15 п.л.
51. Абдуллаева, Т.К. Информационные технологии в управлении торговлей /Т.К. Абдуллаева, М. Гусейнов//Современный менеджмент: состояние и перспективы развития. Сборник научных трудов. - Махачкала: ДГТУ, 2007. – 0,3 п.л. (авт. объем 0,15 п.л.).
52. Абдуллаева, Т.К. Логистический подход к изучению агропромышленного комплекса /Т.К. Абдуллаева //Вестник Дагестанского государственного технического университета. - 2008. – №10 – 0,65 п.л.
53. Абдуллаева, Т.К. Особенности формирования оптовых продовольственных рынков в современных условиях /Т.К. Абдуллаева //Теоретические основы оптимизации управления социально-экономическими процессами в современных условиях. Материалы II Всероссийской науч. прак. конф. Махачкала: Лотос 2008. – 0,3 п.л.
54. Абдуллаева, Т.К. Проблемы применения маркетинга в управлении промышленными предприятиями республики Дагестан /Т.К. Абдуллаева //Менеджмент и маркетинг: современные тенденции развития теории и практики. Материалы 1 Всероссийской научно-практической конференции. – М.: РУДН, 2008. – 0,3 п.л.
55. Абдуллаева, Т.К. Проблемы развития агропромышленного рынка в Республике Дагестан /Т.К. Абдуллаева //Стратегия экономического развития республики Дагестан до 2020 года. Материалы научно-практической конференции. – Махачкала: Правительство Республики Дагестан, 2008. – то 0,4 п.л.
56. Абдуллаева, Т.К. Особенности развития агропромышленного комплекса в современных условиях /Т.К. Абдуллаева //Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы V Всеросс. науч.-практ. конф. - Махачкала: ДГТУ, 2008. – Ч.1. – 0,5 п.л.
57. Абдуллаева, Т.К. Совершенствование организации товародвижения на основе развития логистической деятельности /Т.К. Абдуллаева, Н.С. Суракатов //Современные проблемы экономики: актуальность и эффективность. Сб. научн. тр. - Махачкала: ДГТУ, 2008. – 0,2 п.л. (авт. объем 0,1 п.л.).
58. Абдуллаева Т.К. Основные проблемы и перспективы развития Республики Дагестан в современных условиях/Т.К. Абдуллаева, З.С. Касумова// Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы V Всеросс. науч.-практ. конф. - Махачкала: ДГТУ, 2008. – Ч.2. -0,4 п.л. (авт. объем 0,2 п.л.)
59. Абдуллаева Т.К. Финансовые инструменты регулирования агропромышленного комплекса/ Т.К. Абдуллаева, А.Р. Рабаданов// Проблемы теории и практики управления развитием социально-экономических систем. Материалы V Всеросс. науч.-практ. конф. - Махачкала: ДГТУ, 2008. – Ч.2. -0,3 п.л. (авт. объем 0,15 п.л.).
60. Абдуллаева Т.К. Проблемы развития экономики Республики Дагестан в современных условиях хозяйствования/ Т.К. Абдуллаева// Организация таможенного дела в Российской Федерации: проблемы и перспективы. Материалы всероссийской научно-практической конференции. - Махачкала: ДГТУ, 2008.-0,4 п.л.
61. Абдуллаева Т.К. Развитие организационных форм хозяйствования АПК в Республике Дагестан/ Т.К. Абдуллаева, С.С. Муллахмедова// Сельскохозяйственные машины и технологии. №1(8). -2009. – 0,5 п.л. (авт. объем 0,25 п.л.).
