Эколого-биологические особенности бурятских грубошерстных овец
На правах рукописи
ПРОЗОРОВСКИЙ Виктор Михайлович
ЭКОЛОГО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
БУРЯТСКИХ ГРУБОШЕРСТНЫХ ОВЕЦ
03.02.08 – экология (биологические науки)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата биологических наук
Улан-Удэ - 2013
Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном учреждении науки «Байкальский институт природопользования Сибирского отделения Российской академии наук»
Научный руководитель: Тайшин Владимир Алексеевич,
доктор биологических наук, профессор
Официальные оппоненты:
Елаев Эрдэни Николаевич, доктор биологических наук, профессор кафедры зоологии и экологии Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Бурятский государственный университет»
Санжиева Светлана Егоровна, доктор биологических наук, доцент кафедры экологии и безопасности жизнедеятельности Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления»
Ведущая организация: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждении высшего профессионального образования «Бурятская сельскохозяйственная академия им. В.Р.Филиппова»
Защита состоится “22 мая ” 2013 г. в 10.00 часов на заседании диссертационного совета Д 212.022.03 при ФГБОУ ВПО “Бурятский государственный университет” по адресу: 670000, г. Улан-дэ, ул. Смолина, 24а, конференц-зал. Факс: (3012)21-05-88; e-mail: [email protected]
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО “Бурятский государственный университет” (670000, г. Улан-дэ, ул. Смолина, 24а)
Автореферат разослан апреля 2013 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета,
кандидат биологических наук А.Б. Гулгенова
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы: Овцеводство в Бурятии является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Традиционно здесь со времен кочевого скотоводства разводили грубошерстных короткожирнохвостых овец местной селекции. Во второй половине 20-го столетия они были заменены тонкорунными овцами и полностью исчезли с республики. Аборигенные грубошерстные овцы отличались исключительно высокими адаптивными свойствами к местным условиям и были приспособлены к круглогодичному пастбищному содержанию с минимальной подкормкой в зимнее время. Для местного населения с ограниченными возможностями заготовки большого количества сена они были экономически очень выгодными животными. Тонкорунные овцы, как известно, требуют на содержание больших затрат. После 90-х годов прошлого столетия в связи с падением спроса на тонкорунную шерсть, назрела необходимость возврата к аборигенным породам. Бурятскую грубошерстную породу овец сумели сохранить до сего времени лишь в местности Шэнэхэн во Внутренней Монголии Китая буряты, эмигрировавшие в период коллективизации в СССР в 20-х годах прошлого века. По инициативе группы энтузиастов в 1993 г. оттуда были завезены в Бурятию 550 голов этих овец, и позже - еще несколько групп. Реакклиматизация их прошла успешно и они у местного населения пользуются большим спросом как животные мало затратные и имеющие хорошие мясные качества. За короткое время их численность возросла в Бурятии до 300 тыс. голов, быстро расширяется и их ареал. Понятно, что дальнейшее эффективное расширение воспроизводства этих овец не возможно без хорошего знания их эколого-биологических особенностей. Сложившаяся ситуация и мало изученность этих животных (Лхасаранов,1996, Тайшин, Лхасаранов, 1997) определили цель и задачи наших исследований.
Цель. Выявить эколого-биологические особенности аборигенных грубошерстных овец и показать их адаптивные черты для пастбищного содержания в условиях Бурятии.
Задачи:
- изучить историю разведения грубошерстных овец в Бурятии;
- провести экологический анализ условий разведения бурятских грубошерстных овец;
- выявить эколого-морфологические особенности бурятских грубошерстных овец;
- установить эколого-этологические особенности бурятских грубошерстных овец;
- определить перспективы и практическую значимость разведения бурятских грубошерстных овец.
Научная новизна. Впервые получены объективные данные о биологических различиях бурятских грубошерстных овец и тонкорунных овец. Показано, что овцы пастбищного содержания имеют ряд ярко выраженных адаптивных черт к условиям обитания, особенно к зимнему сезону. Адаптивные признаки проявляются в морфо-экологических показателях, размножении, развитии, питании, поведении на пастбище и т.д. Предложен способ расчёта индекса воздействия овец копытами на пастбище. Установлено, что отрицательное влияние бурятских грубошерстных овец на пастбище минимизировано, благодаря специфическому трофическому поведению их на кормовых биотопах.
Практическая значимость. Автор участвовал в формировании чистопородного стада бурятских грубошерстных и полугрубошерстных овец (авторское свидетельство № 42181 от 10.10.2006 г.; патент на селекционное достижение №; 3221 от 10.10 2006 г.). Результаты исследований используются в восстановлении генофонда чистопородных стад грубошерстных овец в сельскохозяйственных хозяйствах Республики Бурятия, Иркутской области, Забайкальского и Приморского краев. Материалы работы внедрены в учебный процесс биолого-географического факультета Бурятского государственного университета, технологического факультета Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова, биотехнологического факультета Иркутской государственной сельскохозяйственной академии.
Апробация работы. Результаты исследований представлялись и обсуждались на Всероссийской научно-практической конференции, чтения памяти профессора С.Б.Помишина (Улан-Удэ, 2003), совещаниях по овцеводству в Республике Бурятия (2000-2011 гг.), XIII-ой международной научно-практической конференции «Аграрная наука сельскохозяйственному производству Монголии, Сибири и Казахстана» (Улаанбаатар, 2010), научной конференции, посвященной 50-летию Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управлений (Улан-Удэ, 2012), международной научной конференции «Приоритетные направления развития науки, технологий и техники» (Рим, 2012), международной научной конференции «Фундаментальные исследования» (Израиль, 2012), научно-практической конференции «Стратегия развития овцеводства, козоводства и коневодства в современных экономических условиях» (Чита,, 2004-2012). Материалы работы были также представлены на Сибирско-Дальневосточной межрегиональной выставке овец и коз (Чита, 2004-2012 гг.).
Публикации. По теме диссертации опубликовано 12 работ, в том числе 3 в изданиях, включенных в список ВАК РФ.
Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 5 глав и выводов общим объемом 118 страниц компьютерного текста, 22 таблиц и 8 рисунков. Список литературы содержит 110 названий, из них 14 на иностранных языках.
Глава 1. История развития овцеводства и условия содержания грубошерстных овец в Бурятии
1.1. Краткая история развития овцеводства
В развитии овцеводства на территории Бурятии можно выделить три периода.
Первый период (ХI- первая половина XХ века) связан с народной селекцией. Он был направлен на получение овец с их многокомпонентной шерстью, пригодной для изготовления изделий различного назначения (шубные, вязаные, войлочные), а также способных давать мясо и молоко при содержании их на круглогодовой пастьбе в суровых природно-климатических условиях. В результате народной селекции
на территории Забайкалья сформировался экотип грубошерстных короткожирохвостых овец, хорошо адаптированных к местным условиям и длительным кочевкам. В 1946 г. поголовье грубошерстных овец в Бурятии составляло 465 тысяч голов.
Второй период (1946-1993 г.г.) В 1944 году правительство страны провозглашило переход на разведение тонкорунных овец в стране. Было решено перейти на поглотительное скрещивание и к разведению “в себе” помесных животных с тонкой шерстью, сохранивших положительные особенности обеих исходных пород - приспособленность к местным условиям и высокую продуктивность. К началу 50-х годов в Бурятии в результате этих работ почти полностью исчезли бурятские грубошерстные короткожирохвостые овцы. В 1956 г вместо них появилась новая Забайкальская тонкорунная порода, а в 1973 г был утвержден бурятский тип Забайкальской тонкорунной породы (Пилданов и др., ). Численность поголовья овец в 1975 году в республике достигла максимальной величины - 1978,8 тысяч голов.
Что касается эколого-биологических особенностей животных новой породы, то они сильно уступали аборигенным овцам, были плохо приспособлены к местным условиям. Отход среди взрослых особей составлял у маток 14 %, а у баранов - производителей до 10 %. Падеж среди молодняка был еще более значителен: среди ягнят в возрасте до года он составлял 22-28 %, от года до двух лет - 24-26%.
Тонкорунные овцы требовали больших затрат, плохо использовали зимнее пастбище, поэтому, как правило, они находились в теплых кошарах на стойловом содержании в течение всей зимы. Основным кормом для них было заготовленное сено. Оно составляло 70 % рациона, а остальные 30 % рациона приходилось на концентрированные корма: овес, ячмень, и это при наличии обширных пастбищ с богатой по питательности растительностью. Отказ от зимней пастьбы привел к почти полной утрате у гибридных потомков замечательных генетических способностей местных грубошерстных овец использования зимних пастбищ. Попытки дальнейшего улучшения кровности помесных животных не давали сколько-нибудь значительного повышения продуктивности.
Третий период (1994 г. - по настоящее время). После распада в стране коллективного хозяйствования и при отсутствии потребности в тонкорунной шерсти настало время возрождения традиционного животноводства в новых условиях. Появилась необходимость возрождения генофонда аборигенной бурятской овцы. В 1993 г. в Бурятию из Внутренней Монголии Китая было завезено 550 голов бурятских грубошерстных овец. За этот период в республике была проделана большая работа по совершенствованию этих овец при чистопородном разведении и возвратном скрещивании местных тонкорунных маток с завезенными баранами. В результате ее выведены две породы бурятских грубошерстных короткожирохвостых овец «Бурятская полугрубошерстная» (Билтуев, Прозоровский, Цырендондоков и др., 2006) и «Буубэй» (Лхасаранов и др., ХХХ). Доходность разведения грубошерстных овец способствовала быстрому росту их численности, особенно в последние годы (в 2005 г. – 81 тыс., 2010 г. – 246 тыс., 2011 г. – 267 тыс., 2012 г. – 300 тыс.). С начала реакклиматизации в 1993 г. до настоящего времени поголовье этих овец выросла почти в 500 раз.
1.2. Современные условия содержания бурятских грубошерстных овец
Неотъемлемой чертой бурятских грубошерстных овец является их высокая приспособленность к местным суровым климатическим условиям при круглогодовом пастбищном кормлении на естественных кормовых угодьях и содержании зимой и летом в помещениях легкого типа.
Традиционное номадное животноводство, в том числе овцеводство, широко практикуемое еще до середины прошлого столетия в Бурятии, также как и в целом в Центральной Азии (Азаров, 1933; Денисов, 1935; Томоржав, 1987; Шагдарсурэн, 1981, 1984, 2011; и др.) подразумевает сезонные перекочевки животных с одного места на другое до 4-6 раз в год. Кочевое скотоводство вынуждало тонко учитывать экологические особенности района и позволяло эффективно использовать пастбищные ресурсы. Оно сохранилось сегодня в Монголии. В Бурятии в период разведения тонкорунных овец (вторая половина XX века) оно было почти забыто.
В настоящее время содержание бурятских грубошерстных овец в республике представляет собой сочетание технологии стойлового содержания с элементами номадизма и с учетом эколого-биологических особенностей аборигенной породы. Основные детали его заключаются в следующем. Во-первых, сохранилась двухразовая (вместо 4-6 при номадном содержании) сезонная кочевка (на зимники и летники), которая практиковалась раньше с тонкорунными овцами. Во-вторых, перевели овец в более легкие зимние помещения, защищающие их в основном от ветра и осадков (пока форма их не традиционная, экологически еще не оптимальная). В-третьих, произошла оптимизация для пастбищного содержания величины стада (250-300 голов в отаре вместо 500-700 в советский период). В-четвертых, перешли на практику рождения ягнят в естественных условиях на пастбище, и они выращиваются вместе с взрослыми овцами (для тонкорунных овец строили специальные теплые ягнятники, молодых и взрослых держали отдельно).
Вместе с тем, современные фермеры не учитывают (скорее всего, не знают) веками выработанный некоторый опыт предков, например, специфику сезонной смены пастбищ, правильного выбора зимних стоянок и их использования, технологии зимней (и не только зимней) пастьбы овец и т.д. Внедрение некоторых традиционных приемов содержания скота значительно снизило бы затраты и облегчило бы уход за ним. В современных условиях в отличие от традиционных появился ряд преимуществ, например, возможность заготовки большого количества сена, использования биологических добавок, улучшилась ветеринарная служба и пр.
Поэтому, подведя некоторые итоги сказанному, необходимо отметить, что современные условия пастбищного содержания бурятских грубошерстных овец еще далеки от совершенствования, хотя есть свои особенности, требуют дальнейшего улучшения с учетом многовековых традиций и современных возможностей.
Глава 1. Природные условия района исследований. Материал и методика.
2.1. Природные условия Бурятии для развития пастбищного скотоводства
В разделе на основе литературных данных и собственных исследований дана эколого-географическая краткая характеристика региона. Обращено внимание на условия развития овцеводства.
2.2. Материал и методика
Объектом исследования послужили бурятские грубошерстные короткожирохвостые овцы двух недавно выведенных пород «Бурятская полугрубошерстная» и «Буубэй», обитающие в центральных и южных районах Республики Бурятия (рис.). Животные находились под постоянным наблюдением автора в течение 18 лет (1993-2011 гг.) со дня их завоза в Бурятию из Внутренней Монголии Китая. За этот период нами обследовано 16 отар, насчитывающих более 8700 овец. Также для получения сравнительных данных нами изучены тонкорунные овцы Бурятии, выведенные в республике в середине прошлого столетия.
Экстерьерные особенности подопытных животных изучали на основе визуальных наблюдений и измерения отдельных показателей по общепринятым методикам. Волясяной покров
Мясные качества устанавливали после убоя по методике ВИЖ и по живой массе в разные возрастные периоды.
Индекс мясности рассчитывали по формуле ИМ=М х1000/КДТ х ОГ, где ИМ - индекс мясности; КДТ - косая длинна туловища, см.; ОГ- обхват груди, см.; М - масса тела, кг.
Рис.1. Республика Бурятия
Состав руна и тонину волокон устанавливали общепринятыми методами.
Этологические наблюдения проводили по методике Великжанина (1975) и путем описания отдельных поведенческих актов с временной фиксацией продолжительности.
Ботанический состав сухостепного пастбища устанавливали по общепринятой методике маршрутными приемами и проводили сбор растений для гербария. Определение видов растений по гербарию проведен в институте Общей и экспериментальной биологии Бурятского научного центра (Осипов К.И.).
Для определения кормовой ценности были определены делянки, с которых были взяты образцы травостоя на анализ.
Выявление поедаемых и не поедаемых видов растений пастбища устанавливали по оригинальной методике (“метод снопиков”).
Воздействие овцами на пастбища устанавливали по давлению копытами на почву, частоте точек воздействия на почву при движении по пастбищу и индексу воздействия. Индекс воздействия животными на пастбище при выпасе опредедяли по следующей формуле предложенной нами: ИВ = A x B / С, где ИВ – индекс воздействия, А – давление копытами на почву, кг /см2, В – число шагов на расстоянии 100 м,S – площадь пастбища в расчёте на одну овцу при выпасе, м2
Перспективу разведения бурятских грубошерстных овец устанавливали по их экологичности и экономичности. Полученный в исследовании цифровой материал обработан методами вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1969) при использовании компьютерной программы Excel.
Глава 3. Эколого-морфологические признаки
бурятских грубошерстных овец
3.1. Общее описание бурятских грубошерстных овец.
Бурятские грубошерстные овцы относятся к группе короткожирохвостых грубошерстных овец. В эту группу входят также монгольские и различные отродья местных сибирских грубошерстных овец. История их возникновения не совсем понятна, но наверняка связано с историей развития номадного животноводства у северных окраинных популяций монгольского народа – ныне бурят.
В настоящее время в Бурятии путем чистопородного разведения и возвратного скрещивания грубошерстных баранов-производителей с местными тонкорунными овцами выведена бурятская грубошерстная порода «Буубэй» (Лхасаранов и др., 2007). Окраска туловища животных белая или светло-серая, голова разной окраски. Есть полностью однотонные животные. Соотношение овец разной масти таково (п=3600): сплошь белые и серые - 22,8%, черноголовые и черно-пестрые - 16,5%, рыже-буроголовые и пестрые - 60,7%. Разные отары по доле овец разной масти могут отличаться.
Бурятские грубошерстные овцы относительно длинноноги. Активны на пастбище, выносливы, при необходимости передвигаются быстро, способны перепрыгивать преграды высотой до 1,5-1,8 м.
3.2. Размеры и масса
Сравнительный анализ бурятских грубошерстных овец Бурятии начала 20-го столетия (Диомидова, Муруев, 1936) и завезенных недавно из Автономного района Внутренняя Монголия Китая показал, что за эти почти 100 лет произошли некоторые изменения в их размерах.
Размеры тела. Овцы из Китая оказались крупнее своих предков из Бурятии начала 20-го столетия, например, по косой длине туловища больше на 5,5 %, ширине груди - на 27,3% и обхвату груди - на 4,6%.
Масса. Бараны - производители бурятских грубошерстных овец, интродуцированные из Автономного района Внутренняя Монголия Китая, имели осеннюю живую массу в среднем 73,3 кг, что больше чем по данным Н Диомидовой, К. Муруева (1936) на 11,0 кг или на 17,7 %. Овцематки при этом имели живую массу 48,1 кг что больше чем в 1936 г. на 3,3 %.
Бурятские грубошерстные овцы, как и другие породы этой группы (ххх), обладают уникальной способностью восстанавливать массу тела в течение годовой смены циклов. За зиму они теряют до х% живой массы, массу Изучением массы тела грубошерстных бурятских овец в весенний и осенний периоды установлена их уникальная способность - интенсивно восстанавливать массу тела, снижение которой происходило за зимний период содержания (рис.2). При этом в организме овец интенсивно накапливаются питательные вещества, неоходимые для предстоящей зимы.
Рис.2. Живая масса овец в разные сезоны года.
Интропродукция бурятских грубошерстных овец во Внутренней Монголии (Китай) в течение 70 лет не оказала сколько-нибудь заметного влияния на величину живой массы. Отсутствие существенных различий по живой массе бурятских грубошерстных овец, разводившихся на территории Бурятии и завезенных для восстановления генофонда из Внутренней Монголии (Китай), подтверждает то положение, что эти группы животных принадлежат к одной генеральной совокупности бурятских грубошерстных овец.
Биологической особенностью их является то, что при потере живой массы за зимний период до 38,8 % они сохраняют воспроизводительную способность и продуктивные качества.
3.3. Структура и приспособительные свойства волосяного покрова
Отличительной адаптивной чертой шерстного покрова грубошерстных овец, в том числе бурятских, является значительная его развитость, характеризующаяся умеренной густотой и большой длиной волос, а также особой их структурой. Благодаря ним значительно повышаются термоизоляционные его свойства, что весьма важно для пастбищных животных в зимнее время в условиях низких и крайне неустойчивых окружающих температур. Наибольшей длины достигают волосы на спинной стороне тела.
Особое адаптивное значение имеет развитость волосяного покрова на нижней части тела, на лице, что не характерно овцам других групп. Скатанная шерсть (подобие войлока) на брюшной области туловища образует толстую (до 3-4 см) подушку, которая позволяет овце без вреда для здоровья ложиться на мерзлую или сырую землю для отдыха. Наличие хорошо развитых кроющих волос на лицевой части головы не травмирует и не приводит к обморожению головы при добывании корма зимой из-под снега. Немалую теплозащитную роль играет широкий и относительно длинный с густым и развитым мехом хвост, прикрывающий всю заднюю часть тела. В итоге у овцы не остается участков тела, не прикрытых шерстью. Есть еще одно замечательное свойство, позволяющее овцам лесть в воду зимой во время водопоя. Это – короткие полые кроющие волосы на конечностях, почти не намокающие в воде.
Помимо того, обращает внимание особое структура волосяного покрова бурятских грубошерстных овец. Отмечено значительное преобладание содержания пуха. Так, средние показатели по 20 овцам выглядит следующим образом: пух 77,2%, переходный волос - 16,8, ость – 3,5, мертвый – 2,5 %. Различие по средней тонине пуха составляет 2,1 микрона (7.6 %) при изменчивости от 22 до 28 микрон. У ягнят до годовалого возраста шерсть однородная, а при рождении у них бывает смушек с кольцевидными завитками.
В целом, как видно, волосяной покров бурятских грубошерстных овец обладает комплексом приспособительных черт к суровым зимним условиям среды.
Глава 4. Эколого-этологические особенности
бурятских грубошерстных овец
4.1. Структура стада
Обычная практика разведения бурятских грубошерстных овец – это раздельное содержание баран и маток в течение большей части года. Лишь во время гона они смешиваются. С октября до апреля стада однополые, состоящие из стада взрослых и полувзрослых (включая сеголеток) баранов и отдельно маток (маточное стадо). С конца апреля до августа маточное стадо содержит ягнят обоего пола. С конца ноября до конца декабря маточное стадо объединяется со стадом баранов-производителей.
Величина стада бурятских грубошерстных овец по сравнению с тонкорунными овцами меньше. Исследуемые нами стада маток (n=16 отар) обычно состояли из 250-500 овец, в среднем 350±50 голов. Стада баран были небольшими – 70-150 голов, в среднем 85±15. В теплый период маточные стада с ягнятами увеличиваются в 1,7-2,0 раза и достигают 500-900 голов.
В зимний период в структуре стада бурятских грубошерстных овец бараны-производители составляют 15,5 %, матки 70,0%, а в летний – 9,1 и 41,2 %, соответственно.
Величина стад обычно формируется в зависимости от состояния пастбищ. Малопродуктивные пастбища Бурятии не позволяют содержать в одном месте большие стада овец, что заметно отличает от монгольской технологии содержания, где при хороших пастбищных условиях и частых перекочевках поголовье стад достигает 700-1000 голов
4.2. Экология размножения
4.2.1. Наступление половой зрелости. Плодовитость
Бурятские грубошерстные породы в отличие от тонкорунных становятся половозрелыми раньше, молодые бараны способны в 3,0-месячном возрасте покрыть взрослых маток (у тонкорунных овец - 5-6 месяцев). Молодые самки бурятских овец обычно приходят в охоту в возрасте 5-6 месяцев, фактически они участвуют в гоне в 18-20-месячном возрасте.
Плодовитость овец во многом зависит от качества ухода до и в период гона. В отарах Бурятии самка приносит обычно одного ягненка. Количество двоен может достигать в отдельных отарах всего 5-10%. Выживаемость ягнят у бурятских грубошерстных овец очень высокая (97.4-96,0%). Яловость у маток бурятских овец менее 2%.
4.2.2. Сроки размножения
Гон у бурятских грубошерстных овец начинается с конца ноября – в декабре. Беременность маток длится 155 дней. Период рождения ягнят (апрель-май) совпадает с установлением благоприятных погодных условий и началом вегетационного периода на пастбищах.
4.2.3. Развитие ягнят
С момента рождения ягнята находятся в стаде. Получают они очень качественное молочное питание. Молоко бурятских грубошерстных овец заметно отличается по качественному составу тонкорунных овец (табл.1).
Таблица 1
Состав молока овцематок разных пород, разводимых в Бурятии, %
| Показатели | Тонкорунные | Грубошерстные | ||
| lim | M ± m | lim | M ± m | |
| Жир | 5,39 – 5,72 | 5,61 ± 0,11 | 5,78 – 7,87 | 6,71 ± 0,68 |
| Белок | 4,58 - 5,13 | 4,81 ± 0,16 | 4,15 – 4.59 | 4,34 ± 0,15 |
| Углеводы | 4,22 – 4.49 | 4,45 ± 0,08 | 4,12 – 5,30 | 4,64 ± 0,47 |
| Сухое вещество | 15,07 – 16,92 | 15.80 ± 0,42 | 15,26 – 18,25 | 16,27 ± 1,02 |
Ягнята растут быстро. К 6-месячному возрасту баранчики достигают 50% массы взрослых баранов, самки – 62,5%. По живой массе баранчики относительно баранов достигают в среднем 50 %, а относительно маток 62,5 %. Ярки в сравнении с матерями достигают 56,5 % по живой массе. За период от рождения до 6-месячного возраста живая масса баранчиков увеличивается в 8,0-8,3 раза, а ярочек – в 7,9 раза. При этом максимальная живая масса баранчиков 6-месячного возраста составляла 36 кг, ярочек-32 кг.
4.3. Кормовые местообитания и летнее питание овец
4.3.1. Пастбища и сезонное использование их овцами
Бурятские грубошерстные овцы весьма не прихотливы к условиям пастбищ. Обычно они пасутся на равнинных участках и реже на небольших пологих склонах в подножье гор и холмов. При круглогодичной пастьбе они используют практически все типы пастбищ в степи, на залежах и лугах. Предпочитают они низкотравные (до 10-20 см) пастбища. В зимнее время большое значение имеет высота снежного покрова, важно, чтобы снег полностью не покрывал растения, хотя овцы охотно разгребают копытами снег и достают корм. В связи с появлением твердого наста на снегу добывать корм им становится все же труднее, они долго в таких местах не задерживаются.
Более детально нами изучено использование пастбищ овцами в долине р. Тугнуй Мухоршибирского района (фермерское хозяйство И.С. Гармаева) и в долине р. Орот Кижингинского района (хозяйство М.Ж.Биликтуева)).
В Тугнуе пастбища расположены по пологим склонам мелкосопочников в самой долине и южным предгорьям хр. Цаган-Дабан и северным предгорьям Заганского хребта. Долинная относительно ровная часть территории используется под посевы зерновых культур (пшеница). Овцы здесь используют как естественные пастбища (степные участки), так и поля после уборки урожая и зимне-весеннее время. Основными пастбищами являются участки мелкодерновинных степей (типчаковые, житняковые формации), сазовых степей (чиевые формации), залежей и поля после уборки урожая.
Главную роль как пастбища играют мелкодерновинные степи, на которых овцы проводят более 80-90% времени и пасутся круглый год. Высота травостоя небольшая (до 10-12 см), продуктивность - не более 2,5 ц/га сухой надземной массы (Намзалов и др., 1997). Чиевые сообщества разбросаны небольшими участками по понижениям на засоленных почвах. Поэтому животные их посещают довольно часто, в основном попутно при переходах с одного участка настоящих степей на другой. Больше всего они привлекают в ранневесеннее время. Летом овцы почти на них не задерживаются. Залежи в Тугнуйской долине занимают небольшие участки и многие из них на сегодня находятся в возрасте 10-15 лет в стадии тонконогового или типчакового перелога. Такие участки овцами посещаются охотно как в теплое время, так и зимой, где они находят различное разнотравье (например, бобовые). Поля используются осенью после уборки урожая, зимой овцы на них задерживаются недолго.
Второе хозяйство в долине р. Орот (левый приток р. Худун, впадающего в р. Уда) расположено по южной части Худанского хребта. Пастбищные условия заметно отличаются от предыдущего места. Здесь обширные площади заняты осоково-ковыльными и мятликовыми степями, по опушкам сосновых лесов узкой полосой встречаются луговые степи, в понижениях и вокруг озер – участки остепненных и осоковых лугов. Продуктивность этих пастбищ не ниже 3-4 ц/га сухой надземной массы. Поскольку все эти растительные сообщества находятся на относительно небольшой территории (15-20 кв. км) овцы используют их практически круглогодично. На большую часть осоково-ковыльных степей с фрагментами остепненных лугов, являющейся сенокосными угодьями, овцы не допускаются с июня по август. В другое время они служат основными пастбищами. В этом хозяйстве строгого сезонного использования разных типов пастбищ не отмечено, хотя в разные сезоны отдают предпочтения тем или иным участкам. В этом хозяйстве в некоторые зимы из-за глубокого снежного покрова овец зимой не выпускают на пастбища, переходят на подкормку сеном. Смена пастбищ преимущественно определяется их состоянием, удовлетворяющим кормовые потребности овец.
В хозяйствах Бурятии, где содержат овец, издавна практикуются перекочевки. В настоящее время основной причиной смены пастбищ является их кормовое состояние. При этом не учитываются другие факторы, как, например, профилактика от заражения паразитами, влияние разных видов растений на физиологическое состояние организма животных.
4.4.Поведение овец
4.4.1. Двигательная активность
Активность животных – один из важнейших показателей, тесно связанных с условиями жизни. Она естественно меняется в течение суток, а также по сезонам года.
Бурятские грубошерстные овцы в отличие от тонкорунных овец более подвижны, активность их выше. Характер их двигательной активности зависит от многих факторов, к числу главных относятся температура, ветер, освещенность, состояние пастбища, величина и структура стада.
При температуре воздуха от – 20° до +15° овцы обычно чувствуют себя комфортно. В солнечные дни с повышением температуры выше +20° активность начинает падать и после +30°-+32° животные практически перестают активно двигаться. Обычно они скучиваются в круг низко опущенной головой к центру (прячут голову от прямых солнечных лучей) и таким образом они стоят на солнце пока жара не спадет. В кругу собирается от 5-6 до 15-20 животных. При возможности овцы выбирают затененные места (в степи, например, одиночные деревья, обрывы, искусственные заграждения и т.д.) и там собираются небольшими группами. При этом голову также прячут от прямых солнечных лучей. В зависимости от окружающей температуры они могут стоять в почти неподвижном состоянии до 3-4, иногда до 5 часов. В таких кругах овцы защищаются не только от жары, но и от кровососущих двукрылых насекомых.
4.4.2. Родительское и детское поведение
У овцематок бурятских грубошерстных овец хорошо развит материнский инстинкт и ягнят сирот практически не бывает.
Матки проявляют особую заботу о ягнятах в период 15-20 дней после их рождения. Это ярко проявляется во время пастьбы. Мать с ягненком находится на пастбище с момента его рождения. При нахождении на пастбище мать не отходит от своего ягненка на расстоянии более 8-10 м и пасется в пределах этого расстояния, когда он отдыхает или спит. При необходимости замены участка пастьбы мать подает голосом сигнал ягненку и оглядывается. Если ягненок не слышит или не узнает голос матери и спит или просто лежит, или отстал, то она возвращается к нему, обнюхивает и перемещается дальше, если ягненок следует за ней. Когда ягненок не слышит мать, то она подходит и толкает его носом или топает копытами о землю. После этого ягненок быстро встает и следует за матерью на новый участок. Так продолжается периодически.
При достижении ягнятами 15-20 дней матки могут уходить от них довольно далеко, но находятся в пределах территории, занимаемой стадом. Затем, когда подходит время кормления ягненка, мать начинает интенсивный поиск его, перемещаясь по всей площади и иногда бегом. При этом периодически подает сигнал голосом и обнюхивает других ягнят. Так продолжается до тех пор, пока она не находит своего детеныша.
Очень редко по разным причинам появляются ягнята- сироты. Попытки подсадить их к чужим маткам обычно не дают положительных результатов, но большинство из них выживают. Они приспосабливаются “воровать” молоко других маток. Во время кормления матерью своего ягненка сирота пристраивается к нему и начинает сосать овцу за свободный сосок. Не всегда удается сироте нормально кормиться, она становится иногда объектом агрессии со стороны этой матки.
4.4.3. Оборонительное поведение
При опасности, например, при появлении чужих собак, овцы сразу же настораживаются, отрываются от пастьбы и следят за ними. Если хищники подходят близко, то овцы сразу же пытаются отбежать от них и пытаются скучиваться. Некоторые передние овцы, стоя головой к объекту опасности, резко топают передними ногами об землю. Если собаки настырно идут на них, то овцы большей частью разбегаются, не пытаясь от них активно защищаться. В редких случаях матки с ягнятами могут напасть на хищника.
В стадах иногда бывают агрессивные бодливые бараны, которые могут напасть на человека. Удары баранов опасны, они очень сильные и могут серьезно травмировать человека.
Отношение овец к другим видам сельскохозяйственных животных весьма спокойное. Они никогда не проявляют к ним агрессивности.
Глава 5. Перспективы развития овцеводства
в Бурятии
5.1. Эколого-экономические преимущества разведения бурятских грубошерстных овец
5.1.1. Мясные качества грубошерстных овец
В числе основных показателей, характеризующих мясную продуктивность грубошерстных овец, является масса туши и убойный выход. Сравнительный анализ указанных показателей молодняка тонкорунных и бурятских грубошерстных овец показал, что по конечным данным, т.е. убойному выходу, грубошерстные овцы в возрасте 6 и 18 месяцев немного превосходят тонкорунных сверстников (соответственно, на 1,3 и 2,6 %).
Все же тонкорунные овцы имеют превосходство в сравнении с грубошерстными по предубойной живой массе, массе парной и охлажденной туше. Однако более высокий убойный выход (47,1 и 49,9 %) у грубошерстных овец, характеризует их как животных обладающих лучшими мясными качествами в сравнении с тонкорунными овцами. По вкусовым качествам мясо грубошерстных овец, как показывают опросные данные, также выгодно отличается тонкорунных.
5.1.2. Экологические превосходства
Как было показано выше, бурятские грубошерстные овцы выгодно отличаются от тонкорунных овец по приспособленности к суровым природно-климатическим условиям. Они способны в течение круглого года, благодаря морфологическим качествам и особенностям кормового поведения, эффективно использовать пастбищный корм. Дополнительная подкормка небольшим количеством сена проводится в зимний период, а также во время случки и ягнения маток. Это составляет в сумме не более 10% годовой потребности в питании. У тонкорунных овец дополнительная подкормка составляет 35% сена, кроме того, им для нормальной зимовки требуется дополнительный комбинированный корм.
Отличительной особенностью грубошерстных овец является лучшая выживаемость их потомства, выше на 7,2%, чем у тонкорунных овец. Это наглядный показатель высокого адаптивного потенциала грубошерстных овец.
5.1.3. Экономические преимущества
Наши расчеты по содержанию овец разных пород в Бурятии дали следующие результаты. Затраты на корма на 1 голову при разведении бурятских грубошерстных овец в сравнении с тонкорунными овцами меньше в 6,7 раза, на содержание – в 3,2 раза. В итоге, в среднем в год разведение одной бурятской грубошерстной овцы по сравнению с тонкорунной овцой обходится дешевле на 64,2%. Таким образом, как видно, несомненно, выгодно развивать грубошерстное овцеводство в Бурятии.
5.2. Основные направления современного развития овцеводства в Бурятии
В современных условиях социально-экономического развития Республики Бурятия явно не хватает на рынке экологически чистой мясной продукции. Еще высока доля импортного мяса. В связи с этим развитие мясного животноводства в республике является одной из актуальных проблем, где свое достойное место должно занимать грубошерстное овцеводство. Однако при этом необходимо сохранять и поддерживать популяцию тонкорунных овец местной селекции как уникального генофонда сельскохозяйственных животных России.
В свете сложившейся ситуации интенсификация грубошерстного овцеводства в Бурятии должна идти путем увеличения поголовья скота. Расчеты, проведенные нами, показывают, что в настоящее время емкость пастбищных угодий республики с учетом всех видов животноводства, позволяет довести количество грубошерстных овец до 1,3 млн. голов в хозяйствах всех категорий.
Одной из важных задач перспективы разведения бурятских грубошерстных овец является совершенствование племенных и продуктивных качеств путем организации контроля баранов-производителей по качеству потомства, создание линий от выдающихся производителей, интенсификация отбора овец по продуктивным и адаптивным признакам. Особое внимание необходимо обратить на постоянное улучшение овец перспективных пород «Бурятская полугрубошерстная» и грубошерстная «Буубэй» как основы дальнейшего развития грубошерстного овцеводства в Республике Бурятия.
ВЫВОДЫ
1. В истории разведения аборигенной бурятской овцы выделяется три периода. Наиболее длительный (несколько столетий), период народной селекции, направленный на получение от овец необходимой продукции – мяса, овчины, шерсти, при содержание их в суровых природно-климатических условиях. Второй период - это преобразование грубошерстного овцеводства в тонкорунное для получения от овец тонкой шерсти. Третий период – восстановление бурятской грубошерстной овцы, приспособленной к местным природно-климатичесим условиям с круглогодовым использованием пастбищ при минимальных затратах дающих экологически чистую продукцию овцеводства.
2. За период разведения бурятских грубошерстных овец с 30-х до 90-х годов XX века произошли некоторые изменения экстерьера в положительную сторону. Наибольшее развитие установлено: по косой длине туловища на 5,5 %, по ширине груди на 27,3% и обхвата груди на 4,6%. По величине косой длины туловища самцы и самки грубошерстных бурятских овец превосходят тонкорунных овец. По обхвату пясти грубошерстные бараны и овцематки уступают тонкорунным овцам, соответственно, на 25,9 и 25,0%.
3. Анализ шерсти взрослых маток дает следующее отдельные элементы в руне, полученные путем подсчета: пух 77,2, переходный волос - 16,8, ость – 3,5, мертвый – 2,5 %. У ягнят до годовалого возраста шерсть однородная, а при рождении у них бывает смушек с кольцевидными завитками. Особую ценность для перерабатывающей промышленности имеет качество пуха, который составляет 700 гр. в 1 кг. грубой шерсти.
4.Эколого-этологические особенности бурятских грубошерстных овец характеризуются своеобразным поведением на пастбище. Повышенная двигательная активность грубошерстных бурятских овец позволяет им преодолевать большие расстояния в поисках корма.
5. Установлена строгая сезонность в размножении бурятских грубошерстных овец как адаптация их к природным условиям, приуроченная к рождению потомства в более теплые весенние месяца.
7. Затраты на корма на 1 голову при разведении бурятских грубошерстных овец в сравнении с затратами при разведении овец тонкорунной породы меньше в 6,7 раза, затраты на голову в 3,1 раза дешевле. В целом, содержание одной среднегодовой бурятской грубошерстной овцы в сравнение с тонкорунной овцой дешевле на 64,2 %.
Список работ, опубликованных по теме диссертации
Статьи в рецензируемых журналах и изданиях, рекомендованных ВАК
1. Прозоровский В.М., Билтуев С.И., Жилякова Г.М. Пути возрождения овцеводства в Республике Бурятия // Овцы, козы, шерстяное дело.– 2000,№ 3.- С. 20-26.
2.. Прозоровский В.М., Балдаев С.Н., Цыдыпов С.Г. Бурят-монгольская овца.// Овцы, козы и шерстяное дело. – 2000, № 3. – С. 36-39.
3. Доржиев Ц.З., Прозоровский В.М., Баатартуяа Д. Некоторые этологические особенности овец пастбищного содержания // Вестник Бурятского госуниверситета. Вып. 4. Биология и география. – Улан-Удэ: Издательство Бурятского ун-та, 2013. – С. 96-99.
Статьи в других научных изданиях
4. Тайшин В.А., Прозоровский В.М. Бурятские аборигенные овцы и пастбище // Ж. Современные наукоемкие технологии, № 7, 2012 – С 30-31.
5. Тайшин В.А., Прозоровский В.М. Бурятские аборигенные овцы и пастбище // Ж. Современные наукоемкие технологии, № 7, 2012 – С 30-31.
6.. Тайшин В.А., Прозоровский В.М. Растения сухостепных пастбищ Бурятии // Из-во РАЕ, Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований, № 12, 2012 – с. 83-86
7. Албашеев К.А., Прозоровский В.М., Боронцоев А.К. Альтернативное овцеводство Бурятии в условиях перехода к рынку // Матер. науч.- произ. конф. по овцеводству, посвященной 20 – летию бурятского типа забайкальской породы овец. – Улан-Удэ, 1993. – С. 114-118.
8. Билтуев С.И., Прозоровский В.М., Туманова М.Б. и др. Рекомендации по стабилизации и развитию овцеводства в Республике Бурятия на 1999-2005 гг. – Улан- Удэ, 2001. С.
9. Прозоровский В.М. Бурятская полугрубошерстная порода овец (биологические особенности и продуктивные качества)// Патент на селекционное достижение №; 3221 зарегистрирован в Государственном Регистре охраняемых селекционных достижений 10.10 2006 г.
10. Прозоровский В.М. Бурятская полугрубошерстная порода овец (биологические особенности и продуктивные качества) // Авторское свидетельство № 42181 от 10.10.2006 г.
