Сравнительная характеристика продуктивных качеств черно-пестрых и голштинских коров в условиях иркутской области
На правах рукописи
КОЗУБ
Юлия Анатольевна
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ ЧЕРНО-ПЕСТРЫХ И ГОЛШТИНСКИХ КОРОВ В УСЛОВИЯХ ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ
06.02.04 – частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Улан-Удэ – 2009
Диссертационная работа выполнена на кафедре «Кормления, разведения и ветеринарной генетики сельскохозяйственных животных» в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Иркутская государственная сельскохозяйственная академия»
Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Карелина Любовь Николаевна
Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор
Тайшин Владимир Алексеевич
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Насатуев Булат Дамчиевич
Ведущая организация: Государственное научное учреждение
Иркутский научно-исследовательский институт
cельского хозяйства СО РАСХН
Защита диссертации состоится 4 декабря 2009г. в ____часов на заседании диссертационного совета ДМ 220.006.02 при ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. Р.В. Филиппова» по адресу: 670024, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, ул. Пушкина, 8, БГСХА, тел. (3012)44-21-33, e-mail: [email protected]
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. Р.В. Филиппова».
Автореферат разослан «02» ноября2009 г.
Ученый секретарь диссертационного совета
доктор сельскохозяйственных наук, профессор _________ Гармаев Д.Ц.
1.Общая характеристика работы
Актуальность темы. Устойчивый рост производства продуктов животноводства и значительное снижение их себестоимости достигается в основном за счет повышения продуктивности и широкого внедрения интенсивных технологий, основными элементами которых является повышение генетического потенциала животных и обеспечение их достаточным и полноценным кормлением в течение всего года.
В последние годы в результате реализации программ голштинизации черно-пестрого скота появились новые типы животных с высоким генетическим потенциалом, позволяющим существенно повысить удой и жирномолочность (П.Н. Прохоренко, Ж.Г. Логинов, 1986, Л.К. Эрнст и др.,1999). При этом голштинизированные помеси весьма требовательны к количеству и качеству кормов. Организация полноценного кормления высокопродуктивных коров на основе использования высококачественных травяных кормов, концентратов, премиксов, минерально-витаминных добавок и сбалансированных рационов с учетом детализированных норм кормления, обеспечивает повышение реализации генетического потенциала по молочной продуктивности.
В связи с этим изучение продуктивных качеств голштинизированного скота при полноценном кормлении в условиях Иркутской области актуальная проблема для производства молока, создания новых типов и пород.
Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы изучить продуктивные качества черно-пестрых первотелок иркутской селекции и завезенных голштинских первотелок на основе полноценного кормления с использованием углеводно-витаминно-минеральной добавки Фелуцен.
Для достижения поставленной цели были поставлены и решены следующие задачи:
- изучить молочную продуктивность и качественный состава молока;
- дать оценку экстерьерных особенностей и динамики живой массы;
- изучить воспроизводительные функции коров;
- изучить биохимические показатели крови и клиническое состояние;
- оценить переваримость питательных веществ кормов;
- изучить влияние кормовой добавки Фелуцен в рационах первотелок на продуктивность;
- дать оценку экономической эффективности производства молока.
Научная новизна. Впервые в условиях Иркутской области дана сравнительная характеристика продуктивных качеств первотелок с учетом породы и полноценного сбалансированного кормления. Получены данные о целесообразности использования углеводно-витаминно-минеральной добавки Фелуцен в кормлении черно-пестрых голштинских первотелок.
Практическая значимость Результаты исследований внедрены в ОАО «Новая Заря» Иркутской области Тайшетского района и УНПП «Семена» ИРГСХА, используются в учебном процессе при обучении студентов по специальности 110401.65.- Зоотехния.
Апробация результатов исследований. Результаты исследования были доложены и одобрены: на международной практической конференции «Актуальные вопросы экологической, сравнительной, возрастной и экспертной морфологии». ФГОУ ВПО БГСХА им. В.Р. Филиппова (Улан-Удэ, 2007); на международной практической конференции «Актуальные вопросы развития регионального АПК». ФГОУ ВПО ИГСХА (Иркутск, 2007); на международной практической конференции «Актуальные вопросы электрофизиологии и незаразной патологии животных». ФГОУ ВПО БГСХА им. В.Р. Филиппова (Улан-Удэ, 2009); на расширенном заседании кафедры кормления, разведения и ветеринарной генетики сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Иркутской государственной сельскохозяйственной академии»( Иркутск, 2006).
Публикации. Результаты исследований по теме диссертации опубликованы в 5 научных статьях, в том числе две в изданиях рекомендованных ВАК РФ.
Объем и структура работы. Работа состоит из введения, обзора литературы, методики, результатов собственных исследований, выводов и предложений, списка используемой литературы, приложений. Материалы изложены на 117 страницах компьютерного текста, включают 16 таблиц, 6 рисунков и 9 приложений. Список используемой литературы включает 138 источников, в том числе 12 иностранных.
Основные положения, выносимые на защиту:
- молочная продуктивность первотелок в условиях Иркутской области;
- динамика живой массы и экстерьерные показатели;
- биохимические показатели крови;
- влияние изучаемой добавки на продуктивные показатели первотелок;
- потребление, переваримость и использование питательных веществ кормов.
2.Материал и методика исследований
Объектом исследований были черно-пестрые голштинские первотелки завезенные из племенного хозяйства ФГУП «Невское» Ленинградской области и черно-пестрые первотелки иркутской селекции. Исследования проведены на базе учебно-научно-производственного предприятия «Семена».
Проведено две серии опытов для выявления генетических возможностей организма черно-пестрых первотелок иркутской селекции и завезенных черно-пестрых голштинских первотелок на полноценное кормление за счет включения в хозяйственный рацион углеводно-витаминно-минеральной добавки Фелуцен.
Результаты исследований были выполнены в соответствии со схемой. Схема проведения опыта представлена на рисунке 1.
Рисунок – 1 Схема проведения опыта
Для первой серии опытов сформировали две группы по принципу аналогов по 9 голов с учетом возраста, породности, живой массы, упитанности. Первая группа (контрольная) - черно-пестрый скот Иркутской селекции, II группа (опытная) - черно-пестрый голштинский скот. Для сбалансирования рациона животным подопытных групп дополнительно скармливали углеводно-витаминно-минеральную добавку Фелуцен в расчете 60 г на 100 кг живой массы животного.
Во второй серии опыта, так же были, сформировали две группы по принципу аналогов по 9 голов. Первая группа (контрольная) - черно-пестрый скот, II (опытная) - черно-пестрый голштинский скот. Подопытные животные получали основной рацион, который состоял из сена, силоса, корнеплодов и концентратов.
Молочную продуктивность учитывали методом контрольных доек раз в 10 дней от каждого животного. Массовую долю жира и белка в молоке, плотность и СОМО измеряли с помощью анализатора молока «Клевер – 1 М». В период опыта по переваримости кормов учет молочной продуктивности был ежедневным.
Динамику живой массы изучали путем ежемесячного индивидуального взвешивания утром до кормления в течение двух смежных дней.
Экстерьер коров оценивали глазомерным методом с описанием отдельных статей и взятием промеров (высота в холке и крестце, косая длинна туловища, глубина груди, ширина и обхват груди, ширина в маклоках и седалищных буграх, обхват пясти).
На основании этих промеров вычисляли индексы телосложения: длинноногости, растянутости, грудной, тазогрудной, сбитости, массивности, костистости, перерослости.
Потребление кормов устанавливали ежедневно на основе учета разницы заданных и остатков по каждой группе и по каждому виду корма в течение учетного периода.
Оценку химического состава кормов и кала проводили по схеме полного зоотехнического анализа.
Воспроизводительную функцию коров устанавливали по продолжительности сервис - и межотельного периодов и коэффициенту воспроизводительной способности (КВС) и индексу осеменения.
Клинические наблюдения проводили 1 раз в месяц путем измерения температуры тела, частоты пульса и дыхания.
Для определения биохимических и гематологических показателей проводили забор крови из яремной вены.
-сыворотку получали после отстаивания и центрифугирования(2000g 15мин.)
-активность Г- 6 ФДГ определяли спектрофотометрическим методом в гемолизате крови (1/10) по увеличению содержания НАДФ Н при добавлении Г-6ФДГ в инкубационную среду; активность фермента выражали в нмоль/мин/мг
-содержание Hb и MeHb определяли феррицианидным методом с помощью коммерческих наборов «Синтакон»; содержание Hb выражали г/л, а концентрацию MeHb в % от общего содержания Hb.
-содержание МДА определяли в сыворотке крови спектрофотометрическим методом по образованию комплекса с тиобарбитуровой кислотой, имеющего максимум поглощения при 532 нм.
-активность церуплазмина в сыворотке крови определяли по регистрации оптической плотности при 520 нм. окрашенных продуктов, образующихся при ферментативном окислении церуплазмином солянокислого парафенилдиамина; активность церуплазмина выражали м моль/л.
Оценку экономической эффективности проводили по затратам и оплате корма продукцией, себестоимости и рентабельности ее производства.
Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel. Достоверность разности устанавливали по критерию Стьюдента и в таблицах обозначали: - Р<0,05; Р<0,01; Р<0,001.
3. Результаты исследований
3.1. Молочная продуктивность первотелок за лактацию
Устойчивый рост производства молока достигается в основном за счет повышения генетического потенциала коров и обеспечения их полноценным кормлением в течение всего производственного цикла.
По результатам исследований установлено, что удой молока за лактацию в первой серии опытов в контрольной группе был ниже, чем в опытной на 608 кг, среднее содержание жира было так же ниже на 0,09%, чем в опытной группе (табл. 1).
Таблица 1 – Продуктивность первотелок первой серии опыта(
)
| Показатель | 1 серия опыта | |
| Контрольная группа | Опытная группа | |
| Удой за лактацию, кг | 3560,2±37,10 | 4168,2±39,66 |
| Содержание жира, % | 3,60±0,03 | 3,69±0,05 |
| Количество молочного жира, кг | 128,2±2,10 | 153,8±7,08 |
| Содержание белка, % | 3,41±0,04 | 3,39±0,03 |
| Количество молочного белка, кг | 121,4±3,60 | 141,3±3,70 |
| Удой молока базисной жирности, % | 3769,6±53,08 | 4523,7±61,2 |
| Удой молока 4 %жирности, кг | 3204,2±35,12 | 3845,2±32,04 |
| Коэффициент молочности | 727,0±0,06 | 828,6±0,04 |
| Потребление кормов за лактацию, корм. ед. | 3846,7 | 4076,7 |
| Затраты корма на 1 кг продукции, корм. ед. | 1,08 | 0,98 |
(Р<0,.05), (Р<0,01), (Р<0,001)
При это наибольшее количество молочного жира получено в опытной группе 153,8 кг, что на 25,6 кг больше, чем в контрольной группе.
Содержание белка в молоке первотелок контрольной группы было выше на 0,02 %,чем в опытной группе, а количество молочного белка было больше, чем в контрольной на 19,9 кг.
Удой молока базисной жирности в опытной группе был выше на 754,1 кг, чем в контрольной группе
Удой молока 4% жирности в опытной группе составил в среднем 3845,2 кг, что больше чем в контрольной на 641,5 кг при коэффициенте молочности в опытной группе 828,6 кг, что больше чем в контроле на 13,9 %
Поедаемость кормов в опытной группе за лактацию больше на 5,9 %, чем в контрольной, а затраты на 1 кг продукции были ниже на 10,2 %
Исследования второй серии опытов показали, что черно-пестрые голштинские первотелки превосходят черно-пестрых сверстниц иркутской селекции по удою молока за лактацию на 279,1 кг, содержанию жира в молоке на 0,07 %, количеству молочного жира на 12,5 кг, но содержание белка в молоке было ниже на 0,02 %. Удой молока базисной жирности опытной группы составил 3600,6 кг, удой молока 4 % жирности кг. Поедаемость кормов за лактацию составила в опытной группе 3983,8 кг корм. ед. (табл. 2).
Таблица 2 – Продуктивность первотелок второй серии опыта (
)
| Показатель | 2 серия опыта | |
| Контрольная группа | Опытная группа | |
| Удой за лактацию, кг | 3458,2±38,45 | 3737,3±39,01 |
| Содержание жира, % | 3,54±0,02 | 3,61±0,02 |
| Количество молочного жира, кг | 122,4±3,76 | 134,9±8,83 |
| Содержание белка, % | 3,40±0,04 | 3,38±0,04 |
| Количество молочного белка, кг | 117,5±4,62 | 126,3±2,71 |
| Удой молока базисной жирности, % | 3600,6±51,85 | 3967,1±57,57 |
| Удой молока 4 %жирности, кг | 3060,5±44,07 | 3372,9±48,93 |
| Коэффициент молочности | 720,4±0,05 | 753,5±0,04 |
| Потребление кормов за лактацию, корм. ед. | 3839,7 | 3983,8 |
| Затраты корма на 1 кг продукции, корм. ед. | 1,11 | 1,05 |
(Р<0,05), (Р<0,01), (Р<0,001)
Таким образом, молочная продуктивность черно-пестрых голштинских первотелок, получавших сбалансированный рацион, была выше, чем у черно-пестрых голштинских телок получавших хозяйственный рацион.
3.2 Динамика живой массы и экстерьерные особенности
Живая масса подопытных животных имела некоторые межгрупповые различия.
В первой серии опытов живая масса животных после первого отела составила опытной группе 503,0 кг в контрольной группе на 13,3 кг меньше (табл. 3).
Во второй серии опытов в опытной группе живая масса составила 496,6 кг, в контроле на 16,6 кг ниже.
Ко второму месяцу лактации живая масса у всех подопытных животных снижалась, но у черно-пестрых голштинских первотелок она снизилась 23,2 – 32,5 кг, а молочная продуктивность увеличилась.
Таблица 3 - Изменение живой массы черно-пестрых и черно-пестрых голштинских первотелок в течение лактации, кг (
)
| Месяц | 1 серия опыта | 2 серия опыта | ||
| Контрольная группа | Опытная группа | Контрольная группа | Опытная группа | |
| После отела Лактация, мес.: 1-й 2-й 3-й 4-й 5-й 6-й 7-й 8-й 9-й | 489,7±1,40 485,3±1,71 480,5±1,72 486,0±1,80 492,2±1,46 497,1±1,33 504,8±1,11 515,6±1,69 521,7±1,96 532,1±1,9 | 503±6,34 486,0±5,29 470,5±4,34 474,7±4,37 483,3±4,05 491,2±5,61 500,4±5,89 515,5±3,88 532,4±3,40 541,8±2,70 | 480,0±3,63 474,7±3,47 472,2±3,06 479,7±3,19 488,1±2,26 490,0±3,42 498,2±3,45 506,1±1,88 519,1±0,10 526,7±0,10 | 496,6±4,3 485,2±4,03 473,4±3,4 478,6±3,18 486,2±2,60 492,7±3,40 501,7±2,80 512,8±2,31 522,0±2,09 530,1±1,02 |
| 499,7±5,39 | 500,61±8,21 | 493,58±6,27 | 497,9±6,26 | |
(Р<0,05)
Таким образом, черно-пестрые голштинские первотелки имеют большие запасы тела, которые, в конечном счете, способствуют увеличению удоя.
Оценка экстерьерных особенностей подопытных животных показала, что для помесей характерна небольшая голова, легкая и прямая, с тонкими складками кожи. Шея и спина ровные, грудь глубокая, но менее широкая, туловище удлиненное. Ноги крепкие, прямой и длинный зад, объемистое брюхо.
Для более объективной оценки экстерьера использовали промеры животных. В первой серии опытов черно-пестрые голштинские первотелки характеризовались высоким ростом 132,5 см, высотой в крестце 137,1 см, глубиной груди 70,3 см. По ширине в маклоках установлены не существенные различия (табл. 4).
Таблица 4 – Промеры животных, см (
)
| показатели | 1 серия опыта | 2 серия опыта | |||
| Контрольная группа | Опытная группа | Контрольная группа | Опытная группа | ||
| Высота в холке | 128,6±1,02 | 132,5±1,32 | 127,2±1,20 | 131,2±1,32 | |
| Высота в крестце | 132,7±1,32 | 137,1±1,46 | 131,4±1,39 | 136,0±1,30 | |
| Косая длинна туловища | 153,3±1,26 | 160,3±1,02 | 149,1±1,38 | 157,5±1,49 | |
| Глубина груди | 69,6±0,27 | 71,0±0,58 | 69,1±0,72 | 70,3±0,62 | |
| Ширина груди | 38,4±0,49 | 40,1±0,69 | 38,1± 0,50 | 39,1± 0,54 | |
| Ширина в маклоках | 51,7± 0,63 | 52,7± 0,68 | 51,0± 0,30 | 51,5± 0,44 | |
| Ширина в седалищных буграх | 32,9± 0,71 | 34,1 ±0,29 | 32,8 ±0,29 | 33,2± 0,97 | |
| Обхват груди | 187,1± 1,21 | 190,1± 1,62 | 187,0 ±1,55 | 189,4±1,49 | |
| Обхват пясти | 18,0± 0,28 | 18,5± 0,22 | 18,2± 0,33 | 18,2± 0,38 | |
(Р<0,05), (Р<0,01)
Во второй серии опытов так же черно-пестрые голштинские первотелки превышали своих сверстниц по высоте в холке на 4 см, высоте в крестце на 4,6 см, глубине груди на 1,2 см.
На основании промеров были рассчитаны индекс телосложения, у черно-пестрых голштинских помесей 1 и 2 серии опытов существенных отличий не было (табл. 5),
Таким образом, они характеризуются большей длинноногостью, растянутостью туловища, шилозадостью, то есть имеют выровненные размеры тела.
Таблица 5– Индексы телосложения, %
| Показатель | 1 серия опыта | 2 серия опыта | |||
| Контрольная группа | Опытная группа | Контрольная группа | Опытная группа | ||
| Длинноногости | 45,8 | 46,4 | 45,6 | 46,4 | |
| Растянутости | 119,2 | 120,9 | 117,2 | 120,0 | |
| Грудной | 55,2 | 56,4 | 55,1 | 55,6 | |
| Сбитости | 122,0 | 118,6 | 125,0 | 120,3 | |
| Перерослости | 103,2 | 103,5 | 103,3 | 103,6 | |
| Шилозадости | 63,6 | 64,7 | 64,3 | 64,5 | |
| Костистости | 13,9 | 13,9 | 14,3 | 13,8 | |
| Тазо-грудной | 76,2 | 73,4 | 76,5 | 73,7 | |
Черно-пестрые первотелки иркутской селекции отличались сбитостью, компактным телосложением на относительно не высоких крепких ногах с умеренно развитой мускулатурой
3.3. Воспроизводительная способность коров
Показатель воспроизводительной способности в первой серии опыта показал, что сервис период у черно-пестрых голштинских первотелок весьма продолжительный и составил 85 дней, в контрольной группе 66,6 дней, во второй серии опыта этот показатель в опытной группе был на 18,9 % больше, чем в контрольной группе (табл. 6).
Таблица 6 - Воспроизводительные способности черно-пестрых и черно-пестрых голштинских первотелок (
).
| Показатель | 1 серия опыта | 2 серия опыта | ||
| Контрольная группа | Опытная группа | Контрольная группа | Опытная группа | |
| Продолжительность лактации, дн. | 291,55 ±7,1 | 305,7 ±5,31 | 289,8 ±2,96 | 302,7 ±1,95 |
| Продолжительность сервис-периода, дн. | 66,6 ±1,03 | 85,5 ±2,6 | 71,6 ±2,6 | 85,2 ±1,57 |
| Межотельный период, дн. | 345,2 ±1,86 | 366,8 ±5,32 | 349,6 ±2,85 | 364,0 ±1,84 |
| Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) | 1,05±0,01 | 0,99±0,01 | 1,03±0,01 | 0,99±0,01 |
(Р<0,05), (Р<0,01), (Р<0,001)
Межотельный период (МОП) у черно-пестрых голштинских первотелок опытных групп был длиннее и составил от 85,2 до 85,5, у сверстниц 66,6-71,6.
Лучшей воспроизводительной способностью отличались черно-пестрые первотелки иркутской селекции КВС =1,03-1,05.
3.4 Биохимические показатели крови
Среди методов, дающих возможность объективно оценить состояние здоровья и течение физиологических процессов в организме, видное место занимает исследования крови.
Для определения механизма анаболического действия «Фелуцена» проанализирован ряд биохимических показателей, которые имеют отношение к продуктивности животных (табл. 7).
Анализ полученных нами данные свидетельствуют, что во второй серии опытов уровень активности Г-6-ФДГ у черно-пестрых голштинских первотелок составил 2,9 - 1,8 нмоль/мин/мг Hb, при потреблении Фелуцена показатели фермента составили 6,5 - 2,5 нмоль/мин/мг Hb..
Таблица 7- Продуктивность и биохимические показатели крови подопытных животных(
)
| Показатель | 1 серия опыта | 2 серия опыта | ||
| Контрольная группа | Опытная группа | Контрольная группа | Опытная группа | |
| Удой за 90 днй, кг | 1500 ±15,84 | 1642 ±17,60 | 1465 ±15,44 | 1503 ±15,44 |
| Содержание жира, % | 3,56 ± 0,03 | 3,92 ± 0,05 | 3,44 ± 0,04 | 3,46 ± 0,02 |
| Г-6-ФДГ, нмоль/мин/мг Hb | 2,5 ± 0,08 | 6,5 ± 0,32 | 1,8 ± 0,11 | 2,9 ± 0,15 |
| Hb, г/л | 111 ± 4,6 | 112 ± 5,4 | 106 ± 3,5 | 109 ± 4,5 |
| MetHb, % | 2,4 ± 0,15 | 0,7 ± 0,03 | 3,2 ± 0,21 | 2,0 ± 0,18 |
| МДА, мкмоль/л | 1,4 ± 0,10 | 0,6 ± 0,03 | 1,8 ± 0,12 | 1,1 ± 0,06 |
| Церулоплазмин, мкмоль в мин/л | 631 ± 31 | 178 ± 16 | 853 ± 45 | 541 ± 25 |
(Р<0,05), (Р<0,001)
Высокая активность Г-6-ФДГ у черно-пестрых голштинских первотелок по сравнению с черно-пестрыми животными сопровождается снижением концентрации метгемоглобина у этих коров, особенно при скармливании Фелуцена, а также низкое содержание конечного продукта перекисного окисления липидов – МДА обеспечивает более высокий уровень антиоксидантной защиты, об этом свидетельствует пониженный уровень церулоплазмина.
3.5. Переваримость и использование питательных веществ корма
В результате исследований, нами установлено, что такие корма, как концентраты и корнеплоды, животные поедали без остатка. Следует отметить, что количество концентратов и корнеплодов в первый месяц лактации постепенно увеличивалось, и достигло максимума во втором месяце.
Силос давали всем животным в одинаковом количестве. Выявлена общая для всех животных закономерность – с ходом лактации потребление этого вида корма повышается.
Аналогичная закономерность установлена и в отношении сена. Однако следует отметить, что по сравнению с силосом потребление его было выше у всех животных. Тем не менее, наибольшее потребление этого корма отмечено у черно-пестрых голштинских первотелок. Как и силос, поедаемость сена с ходом лактации возросла.
Таблица 8 – Потребление кормов и продуктивность первотелок
| Показатель | 1 серия опыта | 2 серия опыта | ||
| Контрольная группа | Опытная группа | Контрольная группа | Опытная группа | |
| Первый месяц лактации | ||||
| Потребление кормов в кг, корм.ед Удой, кг Затраты кормов на 1 кг молока, корм. ед. | 426,0 462,0 0,92 | 429,0 478,7 0,89 | 426,0 459,7 1,03 | 477,0 469,0 0,91 |
| Второй месяц лактации | ||||
| Потребление кормов кг, корм.ед Удой, кг Затраты кормов на 1 кг молока, корм. ед. | 477,0 528,3 0,90 | 490,8 586,1 0,83 | 476,4 506,5 0,91 | 462,6 555,8 0,85 |
| Третий месяц лактации | ||||
| Потребление кормов кг, корм.ед Удой, кг Затраты кормов на 1 кг молока, корм. ед. | 470,0 510,1 0,92 | 495,9 577,7 0,85 | 483,3 499,5 0,93 | 466,5 548,6 0,88 |
| Затраты кормов за 90 дней лактации | ||||
| Потребление кормов кг, корм.ед Удой, кг Затраты кормов на 1 кг молока, корм. ед. | 1373,7 1500,3 0,91 | 1415,7 1642,5 0,86 | 1385,7 1475,7 0,95 | 1406,1 1564,1 0,88 |
Если сопоставить потребление кормов с молочной продуктивностью, то здесь отмечается прямая связь, черно-пестрые голштинские первотелки эффективно используют корм на производство молока.
По результатам исследований установлено, что потребление кормов в первой серии опыта в контрольной группе было ниже, чем в опытной группе на 42 кг корм.ед. Удой молока за 90 дней в опытной группе составил 1642,5 кг, что больше чем в контроле на 142,2 кг. Затраты корма на 1 кг молока в корм. ед. в опытной группе ниже, чем в контрольной на 5,8 %(табл. 8).
Исследования второй серии опытов показали, что черно-пестрые голштинские первотелки превосходят черно-пестрых сверстниц Иркутской селекции по потреблению корма на 20,4 кг корм.ед, по удою молока за 90 дней на 88,4 кг.
По существующей методике (Овсянников А.И., 1976) на основе данных о количестве потребленных и выделенных с калом питательных веществ было установлено количество переваримых питательных веществ.
Коэффициенты переваримости вычислялись по каждому животному, а затем в среднем по группам (табл. 9).
Таблица 9 - Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона черно-пестрыми и черно-пестрыми голштинскими первотелками(
)
| Показатель | 1 серия опыта | 2 серия опыта | ||
| Контрольная группа | Опытная группа | Контрольная группа | Опытная группа | |
| Органическое вещество | 70,3±0,65 | 74,7±0,32 | 66,9±0,60 | 72,4±0,10 |
| Сырой протеин | 67,4±0,49 | 73,1±0,81 | 63,8±0,52 | 70,2±0,45 |
| Сырой жир | 63,5±0,37 | 70,6±0,85 | 61,7±0,27 | 65,6±0,26 |
| Сырая клетчатка | 56,5±0,10 | 60,5±0,48 | 57,9±0,39 | 59,1±0,32 |
| БЭВ | 71,3±0,54 | 76,2±0,43 | 68,2±0,43 | 73,9±0,43 |
(Р<0,001)
По результатам исследований в первой серии опытов черно-пестрые голштинские первотелки опытной группы лучше переваривали органическую часть корма на 6,2 %, чем черно-пестрые сверстницы контрольной группы. Во второй серии опытов так же животные опытной группы лучше усваивали органическую часть корма.
Рисунок 3 – Первая серия опытов
Коэффициент переваримости протеина опытной группы превышал сверстниц на 8,4 %, жира на 11,1 %, клетчатки на 7,0 % и БЭВ на 6,8 % (рис. 3).
Рисунок 4 – Вторая серия опытов
По результатам исследований второй серии опытов у животных опытных групп коэффициент переваримости был выше протеина на 8,2 %, жира на 10 %, клетчатки на 2 %, БЭВ на 8,3 %, чем в опытной группе (рис. 4).
Результаты наших исследований свидетельствуют, что первотелки в первой и во второй серии опытов лучше усваивали питательные вещества корма рациона, чем черно-пестрые сверстницы. Но коэффициент переваримости у черно-пестрых голштинских помесей, получавших ОР+кормовую добавку Фелуцен был выше: протеина на 4,1 %, жира на 7,6 %, клетчатки на 2,3 % и БЭВ на 3,1%, чем черно-пестрых голштинских сверстниц.
3.6 Экономическая эффективность производства молока.
На экономические показатели производства молока значительное влияние оказала разность в уровне молочной продуктивности коров за лактацию (табл. 10).
Данные расчета экономической эффективности свидетельствуют о том, что в первой серии опыта молочная продуктивность в опытной группе составила 4168,2 кг молока. Затраты на производство молока были выше у черно-пестрые голштинских первотелок 24,3 тыс. руб., так как животные потребляли больше кормов. Прибыль от реализации была больше на 3,3 тыс. руб.
Во второй серии опыта в опытной группе удой за лактацию составил 3737,3 кг. Затраты на производство, в расчете на 1 голову, составили 21,8 тыс. рублей. Прибыль от реализации была больше на 1,5 тыс. руб.
Таблица 10 – Экономическая эффективность производства молока от коров разных групп (в ценах 2006 года)
| Показатель | 1 серия опыта | 2 серия опыта | ||
| Контрольная группа | Опытная группа | Контрольная группа | Опытная группа | |
| Удой за лактацию, кг | 3560,2 | 4168,2 | 3480,2 | 3737,3 |
| Цена 1 ц молока, руб. | 1200 | 1200 | 1200 | 1200 |
| Выручка от реализации Молока в расчете на 1 голову, тыс. руб. | 42,7 | 50,0 | 41,5 | 44,8 |
| Затраты средств на производство молока в расчете на 1 голову, тыс. руб. | 20,8 | 24,3 | 20,3 | 21,8 |
| Прибыль от реализации молока в расчете на 1 голову, тыс. руб. | 21,9 | 25,7 | 21,2 | 23,0 |
Таким образом, использование черно-пестрых голштинских первотелок способствует повышению экономической эффективности молочных хозяйств.
ВЫВОДЫ
1. Молочная продуктивность черно-пестрых голштинских первотелок, получавших сбалансированный рацион, была выше, чем у черно-пестрых голштинских телок получавших хозяйственный рацион. Получен удой за лактацию 4168,2 – 3737,39кг; содержание жира в молоке 3,69 – 3,61 %; белка 3,39 – 3,38 %;
2. Черно-пестрые голштинские первотелки более развиты и упитанны, и имеют большие запасы тела которые, в конечном счете, способствуют увеличению удоя. Средняя живая масса на начало опыта у черно-пестрых голштинских помесей составила 500,6 – 497,9 кг
3. По экстерьерным показателям черно-пестрые голштинские первотелки характеризовались большей длинноногостью и растянутостью туловища, шилозадостью, то есть имели более выровненные размеры тела. Для помесей характерна небольшая голова, легкая и прямая, с тонкими складками кожи. Шея и спина ровная, грудь глубокая, но менее широкая, туловище удлиненное. Ноги крепкие, прямой и длинный зад, объемистое брюхо.
4. По коэффициенту воспроизводительной способности черно-пестрые голштинские первотелки уступают сверстницам, продолжительность сервис-периода у них составила 85,5- 85,2 дня.
5. Биохимические показатели крови свидетельствуют, что во второй серии опытов уровень активности Г-6-ФДГ у черно-пестрых голштинских первотелок составил 2,9 - 1,8 нмоль/мин/мг Hb, при потреблении Фелуцена показатели фермента составили 6,5 - 2,5 нмоль/мин/мг Hb. (Р<0,001).
6. Поедаемость разных видов кормов, входящих в состав рационов, у черно-пестро голштинских помесей на 20 и 42кг, корм.ед. выше. Это привело к увеличению молочной продуктивности на 107,9 и 142,2 и кг (соответственно), а затраты кормов на 1 кг молока составили 0,86-0,88 кг корм.ед.
Предложения производству
На основании проведенных исследований рекомендуется следующее:
В хозяйствах Иркутской области шире использовать голштинских коров, так как у них молочная продуктивность превосходит на 17 %, продуктивность черно-пестрых. Так как, черно-пестро голштинские животные способны употреблять большее количество грубых и сочных кормов и при этом лучше усваивать питательные вещества рациона.
В целях прогнозирования молочной продуктивности исследовать кровь на активность фермента Г-6-ФДГ, который обеспечивает усиленный биосинтез молочного жира.
В кормлении молочного скота использовать углеводной витаминно-минеральный концентрат «Фелуцен», который обеспечивает повышение молочной продуктивности с целью обогащения рационов витаминами, макро- и микроэлементами.
Список опубликованных работ по теме диссертации
- Козуб Ю.А. Продуктивность черно-пестрых коров и их голштинизированных помесей при скармливании кормовой добавки Фелуцен / Ю.А. Козуб, Л.Н, Карелина, Б.Я. Власов // Зоотехния. - 2008. – С.5-7.
- Козуб Ю.А. Динамика продуктивности коров разных генотипов в период лактации в Иркутской области / Козуб Ю.А. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2009. – С. 61-64.
- Карелина Л.Н. Влияние комплекса «Фелуцен» на продуктивность и биохимический состав крови коров / Л.Н.Карелина, Ю.А. Козуб // Материалы научно-практической конференции «Актуальные вопросы развития регионального АПК» - Иркутск: ИрГСХА, 2007. – С.30-32
- Козуб Ю.А. Оценка продуктивных качеств черно-пестрых и черно пестроголштинских коров / Ю.А. Козуб, Л.Н.Карелина // Материалы международной научно-практической конференции. - Иркутск: ИрГСХА, 2008. – С. 162-166
- Козуб Ю.А. Влияние генотипа коров на потребление кормов и молочную продуктивность / Ю.А. Козуб, Л.Н. Карелина // Материалы международной научно-практической конференции,посвященной 70-летию заведующего кафедрой терапии и клинической диагностики профессора Ю.А. Тарнуева. БГСХА. – Улан-Удэ, - 2009. – С.131-135.
