WWW.DISUS.RU

БЕСПЛАТНАЯ НАУЧНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

 

Влияние экструдирования и химического способа “защиты” протеина кормов на обмен веществ и продуктивность лактирующих коров

УДК 636.2:636.085/.087:591.133.2:636.088 На правах рукописи

БУЗОВЕРОВ Сергей Юрьевич

ВЛИЯНИЕ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ И ХИМИЧЕСКОГО

СПОСОБА “ЗАЩИТЫ” ПРОТЕИНА КОРМОВ НА ОБМЕН

ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

06.02.02 – «Кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов»

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск – 2007

Работа выполнена на кафедре кормления животных и технологии переработки продукции животноводства ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет»

Научный руководитель – кандидат сельскохозяйственных наук, профессор

Шевченко Николай Иванович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

Рогачёв Виктор Александрович (ГНУ Сибирский НИПТИ животноводства),

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

Митякова Раиса Петровна (СО Россельхозакадемии)

Ведущая организация –ГНУ Алтайский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Сибирского отделения Россельхозакадемии

Защита диссертации состоится 29 февраля 2008 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская область, 630501)

С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии

Автореферат разослан "______" января 2008 г.

Учёный секретарь

диссертационного совета

доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Клименок И.И.

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. Новые технологии интенсивного ведения животноводства ведут к большой концентрации поголовья животных на весьма ограниченных площадях, животные постоянно пребывают в закрытых помещениях с различными вариантами их содержания и широким использованием кормов промышленного производства. Рациональная система содержания животных с учетом их биологических особенностей должна способствовать нормальному росту, развитию, формированию высокой продуктивности, крепкой конституции и продлению сроков хозяйственного использования.

В этих условиях главным фактором, влияющим на благополучное состояние здоровья животных, является корм. Особое внимание при этом необходимо уделять на полноценность кормления (В.И. Георгиевский, 1990; А.П. Дмитроченко, 1975; Л. Дурст, 2003; А.П. Калашников и др., 2003; Р.А. Шундулаев, 2003).

Одним из перспективных направлений повышения полноценности кормовых рационов является включение в их состав концентрированных кормов, подвергнутых разным способам подготовки к скармливанию, в частности, экструдированию, производству амидоконцентратной добавки в чистом виде, а также обработанных ингибитором уреазы (В.М. Кочетов и др, 1984; Н.В. Курилов, 1979, 1987; Б.С. Сенченко, 1987; 1988; И.К. Слесарев, 1994; В.Я. Яковлев и др., 1984; Л.И. Яценко, 1988).

В доступной нам научной литературе недостаточно освещен вопрос применения экструдированных кормов, нет сведений, отражающих использование ингибитора уреазы в составе экструдированных кормов при кормлении высокопродуктивного молочного скота. Кроме того, недостаточно отражен тот момент, что применение экструдированных концентратов в чистом виде, в виде амидоконцентратной добавки, а также обработанных уксусной кислотой 3%-ной концентрации, дает возможность “защиты” протеина от распада в рубце жвачных под воздействием ферментов, вырабатываемых микроорганизмами. Они расщепляют белок (РП) главным образом до аммиака, за счет которого образуют белок своего тела. Нераспавшийся в рубце протеин (НРП) используется в тонком кишечнике в качестве источника аминокислот. Сумма микробного белка и нераспавшегося в рубце протеина определяет для жвачных количество доступного для обмена протеина, причем важно не только общее количество, но и соотношение РП:НРП (оптимальным считается 60-70:30-40). Использование “защиты” протеина концентратов в рационах жвачных позволяет улучшить полноценность их питания, уровень продуктивности и качественные показатели получаемой продукции.

Следовательно, перспективным методом исследований можно признать изучение использования экструдированных кормов, амидоконцентратной добавки в чистом виде, а также обработанных ингибитором уреазы в молочном скотоводстве.

Цель и задачи исследований.

В нашей работе была определена цель: изучить возможность повышения продуктивности дойных коров путем скармливания им экструдированных концентратов и амидоконцентратной добавки в чистом виде, а также обработанных ингибитором уреазы (3%-ным раствором уксусной кислоты).

Для достижения поставленной цели при выполнении исследовательской работы в задачи входило:

1. Изучить уровень молочной продуктивности дойных коров в зависимости от способа подготовки концентратов к скармливанию.

2. Исследовать качество молока в связи с использованием экструдированных концентратов и амидоконцентратной добавки в чистом виде и обработанных ингибитором уреазы (уксусной кислотой).

3. Изучить переваримость питательных веществ рационов и балансы азота, кальция и фосфора у подопытных животных.

4. Определить морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных.

5. Рассчитать экономическую эффективность использования рационов, в состав которых входили концентрированные корма, подготовленные к скармливанию разными способами.

6. Дать научно-обоснованные рекомендации производству по эффективности применения экструдированных кормов, амидоконцентратной добавки и ингибитора уреазы в рационах и их влияние на обмен веществ и продуктивность дойных коров.

Научная новизна. Впервые в условиях Западной Сибири изучена сравнительная эффективность использования в кормлении дойных коров концентрированных кормов, экструдированных в чистом виде, а также в виде амидоконцентратной добавки и обработанных ингибитором уреазы (3%-ным раствором уксусной кислоты). Исследованы показатели уровня молочной продуктивности; качественные показатели молока; переваримость питательных веществ рационов, балансы азота, кальция и фосфора; морфологические и биохимические показатели крови; клинические показатели организма; а также рассчитаны зоотехнические показатели и экономическая эффективность применения концентратов, подвергнутых разным способам подготовки к скармливанию.

Связь темы диссертации с планом научных работ. Исследования по теме диссертации проведены в соответствии с планом научно-исследовательской работы кафедры кормления животных и технологии переработки продукции животноводства федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Алтайский государственный аграрный университет» на 2005-2008 гг.

Практическая значимость работы состоит в том, что использование в составе рациона экструдированной ячменной дерти или амидоконцентратной добавки, предварительно обработанных ингибитором уреазы, позволяет увеличить молочную продуктивность дойных коров за лактацию на 7,3-10,8%, рентабельность производства молока на 22,8-24,7% при одновременном снижении затрат кормов на единицу продукции за счет повышения обмена веществ в организме.

Основные положения, выносимые на защиту:

  1. Влияние экструдированных кормов и ингибитора уреазы на уровень молочной продуктивности коров;
  2. Качественные показатели молока в связи с использованием в рационе коров экструдированного корма, амидоконцентратной добавки в чистом виде, а также обработанных ингибитором уреазы;
  3. Обмен веществ (динамика морфологических и биохимических показателей крови), переваримость и использование питательных веществ рациона, баланс азота, кальция и фосфора у подопытных животных.
  4. Экономическая оценка разных способов скармливания концентрированных кормов лактирующим коровам.

Апробация результатов работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на VIII городской научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь – Барнаулу» (г. Барнаул, ноябрь 2006 г.); II Международной научно-практической конференции «Аграрная наука – сельскому хозяйству» (г. Барнаул, март 2007 г.); V Международной научно-практической конференции молодых ученых Сибирского федерального округа «Современные тенденции развития АПК в России» (г. Красноярск, март 2007 г.); Всероссийском конкурсе научных работ среди аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства РФ (г. Барнаул, март 2007 г.; г. Новосибирск, апрель 2007 г.; г. Москва, май 2007г.). Работа отмечена дипломом Комитета по делам молодежи Администрации города Барнаула (г. Барнаул, декабрь 2006 г.); почетной грамотой ректора ФГОУ ВПО «Алтайской государственный аграрный университет» в честь дня Российской науки (г. Барнаул, февраль 2007 г.); дипломом победителя II тура Всероссийского конкурса научных работ среди аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства РФ Сибирского федерального округа (г. Новосибирск, НГАУ, апрель 2007 г.); дипломом участника III тура Всероссийского конкурса научных работ среди аспирантов и молодых ученых высших учебных заведений Министерства сельского хозяйства РФ (г. Москва, РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, май 2007 г.).

Реализация результатов исследований. Полученные результаты научно-хозяйственного опыта прошли производственную проверку в условиях ФГУП УОХ «Пригородное» АГАУ на коровах черно-пестрой породы. Материалы научно-исследовательской работы используются в учебном процессе по специальности 310700 «Зоотехния» в рамках курсов «Кормление сельскохозяйственных животных» и «Скотоводство».

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ, в том числе 1 в рецензируемом журнале, определенном ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 199 страницах, в том числе текстовая часть 115 страниц; содержит 27 таблиц, 10 рисунков, 53 приложения. Состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, результатов производственной проверки, обсуждения результатов собственных исследований, выводов, предложений производству, библиографического списка, включающего 317 источников, в том числе 52 на иностранных языках.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена на кафедре кормления животных и технологии переработки продукции животноводства Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Алтайский государственный аграрный университет».

Экспериментальная часть и производственная проверка проведены результатов научно-хозяйственного опыта в условиях животноводческого комплекса ФГУП УОХ «Пригородное» Алтайского государственного аграрного университета в период с 2006 по 2007 гг. на дойных коровах черно-пестрой породы.

С целью проведения научно-хозяйственного эксперимента принципом сбалансированных групп-аналогов было сформировано пять групп животных по 14 голов в каждой (таблица 1). Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

Таблица 1 – Схема научно-хозяйственного опыта

Группа Количество животных Условия кормления
I контрольная 14 Основной хозяйственный рацион, в котором концентрированные корма скармливали в виде ячменной дерти (ОР)
II опытная 14 ОР, в составе которого концентрированные корма скармливали в экструдированном виде
III опытная 14 ОР, в составе которого концентрированные корма скармливали в виде ячменной дерти с добавлением амидоконцентратной добавки
IV опытная 14 ОР, в составе которого концентрированные корма скармливали в экструдированном виде и были обработаны 3%-ным раствором уксусной кислоты
V опытная 14 ОР, в составе которого концентрированные корма скармливали в виде ячменной дерти с добавлением амидоконцентратной добавки, обработанной 3%-ным раствором уксусной кислоты

Животные были подобраны с учетом возраста (по II-III лактациям), живой массы (591-596 кг), удоя за 305 дней предыдущей лактации (4915-4923 кг) и жирности молока (4,04-4,08%).

Продолжительность опыта составила 305 дней лактации. Животные находились в одинаковых условиях содержания, получали одинаковое количество объемистых, сочных и концентрированных кормов. Коровы опытных групп ячменную дерть получали: II – в экструдированном виде, III – в обычном виде с добавлением амидоконцентратной добавки (АКД) собственного производства, IV – в экструдированном виде, предварительно обработанную до легкого увлажнения 3%-ным раствором уксусной кислоты, V – обычную дерть с добавлением в нее АКД, которая была обработана 3%-ным раствором уксусной кислоты.

Сравнительная характеристика разных методов повышения усвояемости протеина в рационах дойным коровам
Экструдированная ячменная дерть в чистом виде Амидоконцентратная добавка в чистом виде Ингибирование рубцовой уреазы
Экструди-рованная ячменная дерть, обработанная 3%-ным раствором уксусной кислоты Амидо- концентратная добавка, обработанная 3%-ным раствором уксусной кислоты
Изучаемые показатели: среднесуточные удои молока; молочная продуктивность за 305 дней лактации; качественные показатели молока (жир, белок, СОМО, плотность); зоотехнические показатели эксперимента; переваримость и использование питательных веществ рациона; балансы азота, кальция и фосфора; изучение клинического состояния животных; гематологические исследования; экономическая оценка результатов эксперимента
Производственная проверка
Рекомендации производству

Рисунок 1 – Общая схема исследований

Во время всего периода эксперимента животные всех групп получали рационы, сбалансированные по основным элементам питания согласно нормам, разработанным ВГНИИЖ РАСХН (А.П. Калашников и др., 2003). Экструдированный комбикорм и АКД получали на пресс-экструдере марки ПЭ-100 при температуре 140°С. Во время экструзии для предотвращения возникновения излишней влажности в экструдат добавляли бентонит натрия (5%). АКД состояла из 75% ячменной дерти, 20% мочевины кормовой (карбамида) и 5% бентонита натрия.

Фактическое потребление кормов учитывалось методом контрольного взвешивания заданных кормов и их остатков за два смежных дня один раз в декаду.

Исследования кормов, молока, и продуктов обмена проводили в лабораториях зоотехнического анализа и контроля качества продукции кафедры кормления животных и технологии переработки продукции животноводства Алтайского государственного аграрного университета и в биохимической лаборатории Алтайского научно-исследовательского института сельского хозяйства; крови – в лаборатории мяса и крови кафедры частной зоотехнии Алтайского государственного аграрного университета и в Алтайской краевой ветеринарной лаборатории.

Химический анализ кормов, их остатков и продуктов обмена проводился по общепринятым методикам и на анализаторе ИК-4500. В кормах определяли азот – методом Къельдаля, сырую золу – методом сухого озоления в муфельной печи, жир методом Сокслета, клетчатку по Геннебергу и Штоману, кальций по Де-Ваарду, фосфор – калориметрически на ФЭК (П.Т. Лебедев и др., 1976).

Уровень продуктивности подопытного поголовья определяли по удою за 305 дней лактации на основании проведения контрольных доек.

Для отбора проб молока и взятия крови на анализ в каждой группе было отобрано по три головы коров.

Качество молока определяли один раз в месяц по следующим показателям: сухой обезжиренный молочный остаток (СОМО), содержание жира, белка и плотность – на анализаторе качества молока «Клевер-1М».

Гематологические показатели исследовали в начале (март), средине (июль) и в конце (декабрь) эксперимента. Кровь у животных брали из яремной вены, утром перед началом кормления. Были изучены морфологические и биохимические показатели крови: эритроциты, лейкоциты путем подсчета в камере Горяева; лейкоцитарная формула путем приготовления и окрашивания мазков; гемоглобин – в гемометре Сали; общий белок – биуретовым методом; фракции белка – экспресс методом; азот мочевины – методом Каварского; щелочной резерв – по методу Неводова; кальций – унифицированным калориметрическим методом; фосфор – UV методом без депротеинизации; каротин – экспресс методом Коромыслова и Кудрявцева. Цифровые данные гематологических показателей были обработаны путем перевода их в единицы СИ (М.Ф. Васильев, 1988).

На фоне научно-хозяйственного был проведен физиологический опыт, который состоял из двух периодов: предварительного и учетного продолжительностью соответственно 15 и 10 дней (А.И. Овсянников, 1976). На всем протяжении физиологического опыта велся индивидуальный учет съеденных кормов. Для проведения балансового опыта было отобрано из каждой группы по три коровы. По окончании учетного периода образцы мочи, кала, кормов и их остатков были подвергнуты зоотехническому анализу (П.Т. Лебедев и др., 1976).

Производственная проверка результатов научных исследований проводилась на 86 коровах черно-пестрой голштинизированной породы. Было сформировано две группы (контрольная и опытная) по 43 головы в каждой. Опытная группа получала хозяйственный рацион, в составе которого скармливалось
120 г в сутки амидоконцентратной добавки, обработанной 3%-ным раствором уксусной кислоты; контрольная группа – тот же хозяйственный рацион, но с использованием концентрированных кормов в обычном виде.

Экономическая эффективность рассчитывалась с учетом затрат на корма, экструдирование концентратов, приобретение уксусной кислоты, а также дополнительно полученной продукции.

Результаты полученных в процессе проведения эксперимента данных обрабатывались методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969) и Е.К. Меркурьевой (1970) в операционной среде Windows XP с использованием программы Microsoft Excel на персональном компьютере.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Кормление подопытных животных

Во время научно-хозяйственного эксперимента все подопытные коровы получали рационы, состоящие из кормов собственного производства хозяйства (сено кострецовое, зленная масса многолетних трав, силос кукурузный, сенаж вико-овсяной, концентрированные корма), а также в них включались отходы производства – пивная дробина и патока.

Нормы кормления коров определялись каждый месяц с учетом их продуктивности, стадии лактации и физиологического состояния, следовательно, различными были и суточные рационы на каждый месяц эксперимента, они представлены в диссертации. Рацион в первый месяц опыта имел следующий вид (табл. 2).

По энергетической, протеиновой, минеральной и витаминной питательности рационы всех подопытных групп были практически одинаковыми и соответствовали принятым нормам.

За 305 дней лактации, в расчете на 1 голову, в каждой группе было скормлено по 4450 кг зеленой массы многолетних трав, 674 кг кострецового сена, 2299 кг кукурузного силоса, 2362 кг вико-овсяного сенажа, 475,5 кг пивной дробины и 150,2 кг кормовой патоки. Кроме того, было скормлено I контрольной, III и V опытным группам по 1163 кг ячменной дерти; II и IV опытным группам по 1163 кг экструдированной ячменной дерти; III и V группы помимо концентратов, дополнительно получили по 34,8 кг амидоконцентратной добавки. В связи с экструдированием концентратов, содержание в них питательных веществ отличалось от исходного сырья. Следовательно, расход питательных веществ и кормов за опыт по группам был неодинаков.

Больший объем потребленной энергии и переваримого протеина коровами объясняется более высоким содержанием их в суточном рационе, что в свою очередь обуславливает более высокий уровень продуктивности.

Таблица 2 – Состав и питательность среднесуточного рациона подопытных

воров в первый месяц лактации (март)

Показатель Группа
I контрольная II опытная III опытная IV опытная V опытная
Сено кострецовое, кг 3 3 3 3 3
Силос кукурузный, кг 18 18 18 18 18
Сенаж вико-овсяной, кг 15 15 15 15 15
Дерть ячменная, кг 4 - 4 - 4
Дерть ячменная экструдированная, кг - 4 - 4 -
Амидоконцентратная добавка, г - - 80 - 80
Дробина пивная, кг 3 3 3 3 3
Патока кормовая, кг 1 1 1 1 1
Соль поваренная, г 105 105 105 105 105
В рационе содержалось:
ОКЕ 16,3 16,3 16,3 16,3 16,3
ЭКЕ 19,0 19,0 19,0 19,0 19,0
Обменной энергии, МДЖ 190 190 190 190 190
Сухого вещества, кг 18,6 18,7 18,6 18,7 18,6
Переваримого протеина, г 1627 1647 1652 1647 1652
Сырой клетчатки, г 4318 4252 4316 4252 4316
Крахмала, г 2348 1672 2325 1672 2325
Сахара, г 1108 1132 1108 1132 1108
Сырого жира, г 536 528 535 528 535
Кальция, г 107,9 107,5 107,8 107,5 107,8
Фосфора, г 54,2 52,6 54,1 52,6 54,1
Железа, мг 3933 3933 3932 3933 3932
Меди, мг 86,7 86,3 86,9 86,3 86,9
Цинка, мг 546 533 545 533 545
Кобальта, мг 5,70 5,60 5,65 5,60 5,65
Каротина, мг 895 895 895 895 895
Витамина D, М.Е. 3594 3612 3612 3612 3612
Витамина Е, мг 1906 1917 1905 1917 1905

3.2 Молочная продуктивность коров

Достаточно высокий уровень и качество энергетического и протеинового питания животных опытных групп в период проведения эксперимента обеспечил соответствующее увеличение их продуктивности.

Наиболее полное и наглядное представления о ходе лактации подопытных животных, представлено в их лактационных кривых (рисунок 2).

Среднесуточные удои имели тенденцию к увеличению до четвертого месяца, то есть когда они достигли максимальных пределов у коров контрольной группы 19,1 и опытных 20,8-21,3 кг. Лактационная кривая всех подопытных коров характеризовалась плавным снижением с четвертого по седьмой месяцы включительно. В остальные месяцы спад лактации наблюдался более резким по сравнению с предыдущими.

 Рисунок – 2 Лактационные кривые подопытных коров Характер лактационной-1

Рисунок – 2 Лактационные кривые подопытных коров

Характер лактационной кривой во многом определяет способность животного более длительное время выдерживать большую физиологическую нагрузку без резких колебаний в удоях, что в нашем эксперименте отмечается во всех подопытных группах. Это, в свою очередь, говорит о наилучшем физиологическом состоянии лактирующих коров, которые получали экструдированные концентраты и амидоконцентратную добавку, особенно если эти корма были обработаны 3%-ным раствором уксусной кислоты. На основании этого можно сделать вывод, что использование экструдированных концентратов и АКД, обработанных ингибитором уреазы не только не оказывает отрицательного действия на здоровье и продуктивность животных, но и обеспечивает наиболее плавное течение лактации и повышение молочной продуктивности.

На основании данных о надоях молока за период эксперимента и затратах корма был определен расход энергии и переваримого протеина на 1 кг молока (таблица 3).

В контрольной группе затраты на 1 кг молока составили: концентратов – 244 г, ОКЕ 0,90; обменной энергии 10,57 МДж, что больше на 3,0-4,7%, 6,7-10,0%; 5,8-9,7%; 5,0-7,1% соответственно, чем в опытных.

Следовательно, коровы опытных групп имели наиболее высокую молочную продуктивность, чем контрольная. Это объясняется тем, что опытные животные получали рационы, при равных суточных дачах кормов несколько отличающиеся по общей питательности от рационов контрольной группы вследствие изменения химического состава концентрированных кормов в результате их экструдирования.

Таблица 3 – Зоотехнические показатели научно-хозяйственного опыта

Группа Надой молока за опыт, кг Затраты на 1 кг молока
концентри-рованных кормов, г ОКЕ обменной энергии, МДж перевари-мого протеина, г
I контрольная 4771±19,1 244 0,90 10,57 88,4
II опытная 5088±9,8*** 229 0,84 9,96 84,0
III опытная 5188±14,6*** 231 0,83 9,72 83,6
IV опытная 5118±8,0*** 227 0,84 9,90 83,5
V опытная 5284±12,5*** 227 0,81 9,54 82,1

Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001 – здесь и далее порог достоверности

3.3 Качество молока

Введение в рацион опытных коров “защищенного” экструдированного корма и АКД способствовало повышению не только их молочной продуктивности, но и положительным образом повлияло на состав молока (таблица 4).

Таблица 4 – Качественные показатели молока подопытных коров

Группа Показатель
СОМО, % Жир, % Белок, % Плотность, г/см2
I контрольная 8,42±0,01 4,16±0,01 3,14±0,01 27,70±0,16
II опытная 8,58±0,03*** 4,30±0,01 3,21±0,04** 27,79±0,15*
III опытная 8,58±0,03*** 4,34±0,03 3,28±0,01*** 27,78±0,15***
IV опытная 8,60±0,02*** 4,38±0,02 3,22±0,02** 27,82±0,16**
V опытная 8,67±0,03** 4,40±0,02 3,30±0,04** 27,82±0,17**

Содержание СОМО в молоке контрольной группы было несколько ниже, чем в опытных, где его количество составило 8,58-8,67%. В течение периода лактации содержание СОМО в молоке опытных групп было больше контроля на 1,9-2,9%, при различной степени достоверности.

Количество жира в молоке коров контрольной группы составило 4,16%, в опытных же группах этот показатель был больше во II – на 3,4 относительных процента, в III на 4,3, в IV на 5,3 и в V – на 5,8 относительных процента. За весь период эксперимента разница показателей средней жирномолочности была недостоверной.

В связи с более высоким содержанием протеина в рационах коров опытных групп вследствие экструдирования концентрированных кормов, отмечено значительное изменение показателя содержания белка в молоке, особенно это касается животных III и V групп, которым скармливалась дополнительно АКД содержащая в своем составе 20% карбамида. Содержание белка в молоке коров опытных групп было больше контрольной группы на 2,2-5,1 относительных процента при достоверной разнице (р<0,01 и р<0,001).

У всех подопытных животных изменения плотности молока были незначительными и колебались в пределах от 27,70 до 27,82 г/см3, причем индивидуальные показатели отклонялись друг от друга в малых пределах. В результате этого несмотря на небольшие различия – 0,3-04%, разница между плотностью молока контрольной и опытных групп в среднем за период лактации была достоверной в первой – второй группах р<0,05, первой – третьей р<0,001, в первой – четвертой и первой – пятой р<0,01. Между опытными группами зафиксирована отрицательная достоверность различий в плотности молока при р>0,01.

Таким образом, скармливание коровам опытных групп экструдированной ячменной дерти и АКД как в традиционном виде, так и с обработкой их ингибитором уреазы способствовало не только повышению уровня их молочной продуктивности, но и улучшению качественных показателей молока. Причем наиболее заметное улучшение было по содержанию жира у животных IV и V групп вследствие благотворного влияния на жирномолочность уксусной кислоты; белка у III и V групп, получавших амидоконцентратную добавку, которая положительным образом сказалась на белковомолочности.

3.4 Переваримость питательных веществ

Важным показателем при оценке корма является переваримость его питательных веществ, которая определяет концентрацию обменной энергии рациона, что, в конечном счете, обуславливает весь обмен веществ и энергии в организме животного.

Средние коэффициенты переваримости питательных веществ рационов коров изменялись по группам (таблица 5).

Таблица 5 – Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель Группа
I контрольная II опытная III опытная IV опытная V опытная
Сухое вещество 68,7±0,65 70,8±0,12** 71,1±0,87** 72,1±0,41* 72,2±0,59**
Органическое вещество 66,9±0,44 69,0±0,45** 69,3±0,80* 70,3±0,56** 70,7±0,55**
Сырой протеин 65,9±1,91 68,3±0,64* 69,0±0,74** 70,1±0,90** 69,3±0,66**
Сырая клетчатка 56,7±1,58 60,8±0,64* 61,8±1,09* 62,3±0,96** 62,5±0,45**
Сырой жир 59,7±0,69 60,6±0,96** 60,7±0,23** 63,2±0,88** 65,0±0,37**
Безазотистые экстрактивные вещества 72,8±0,50 73,8±0,50** 73,8±0,65** 74,9±0,48** 75,8±0,68**

Переваримость питательных веществ была достаточно высокой у всех животных благодаря тому, что основной рацион был сбалансирован по всем показателям. Коровы, получавшие экструдированный корм и АКД, обработанные ингибитором уреазы (III и V группы), лучше переваривали сухое и органическое вещество, сырые протеин, клетчатку и жир, а также безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) рациона.

Коэффициент переваримости сухого вещества в контрольной группе составил 68,7%, в опытных группах (II, III, IV и V) он был больше соответственно на 3,1 (р<0,01); 3,5 (р<0,01); 4,9 (р<0,05) и 5,1 (р<0,01) относительных процента.

Переваримость органического вещества самой высокой была в четвертой и пятой группах (где экструдированный корм и АКД обрабатывались ингибитором уреазы), она была больше контроля на 5,1-5,7 относительных процента (разница достоверна при р<0,05 и р<0,01).

Коэффициенты переваримости сырого протеина в опытных группах составили 68,3-70,1% против 65,9% в контроле (р<0,05 и р<0,01).

Наибольшего различия между контрольной и опытными группами достигли коэффициенты переваримости клетчатки. Так, она переваривалась во II-V группах на 7,2-10,2 относительных процента больше, чем в контрольной (р<0,05 и р<0,01).

Наиболее высокими коэффициенты переваримости сырого жира и безазотистых экстрактивных веществ были у четвертой и пятой групп. Коэффициент переваримости сырого жира в опытных группах был больше контроля на 1,5-8,9 относительных процента (разница достоверна при р<0,01). Переваримость БЭВ в контрольной группе составила 72,8%, в опытных же она была больше на 1,4-4,1 относительных процента (р<0,01).

Таким образом, физиологические исследования показали, что при использовании в кормлении дойных коров экструдированного корма и амидоконцентратной добавки, обработанных ингибитором уреазы, переваримость питательных веществ была максимальной.

3.5 Обмен азота

Во время проведения физиологического опыта одновременно с определением переваримости питательных веществ изучался обмен азота, который показывает степень использования животными азотистых веществ рациона и, следовательно, позволяет судить о биологической полноценности протеина рациона, от которой во многом зависит молочная продуктивность (табл. 6).

Во всех группах отмечен положительный баланс азота, в контрольной группе он составил 9,6 г, в опытных же группах он был больше на 17,7-30,2% при разной степени достоверности (р<0,01 и р<0,001).

Доля азота, принятого в составе рациона коровами разных групп, несколько различалась в связи с тем, что содержание протеина в них групп было неодинаковым. Коровы контрольной группы в период физиологического опыта ежесуточно получали по 257,1 г азота, что было на 0,2-0,5% меньше, чем в опытных группах. Однако, выделение с калом азота было самым высоким у первой (контрольной) группы – 88,5 г; животные второй группы выделили азота меньше на 7,2% (р<0,05), третьей – на 10,1% (р<0,01), четвертой на 9,2% (р<0,05) и пятой – на 9,6% (р<0,01).

У животных контрольной группы было переварено 170,7 г азота, тогда как у опытных групп этот показатель был выше на 3,2-4,2% при достоверной разности (р<0,01).

Наибольшее выделение азота с мочой наблюдалось у животных второй и четвертой групп, что было достоверно выше контроля на 2,6 и 3,7% (р<0,05), у коров третьей и пятой групп этот показатель составил 1,7 и 0,4% соответственно (р<0,05).

Таблица 6 – Использование азота подопытными коровами, на голову в сутки

Показатель Группа
I контрольная II опытная III опытная IV опытная V опытная
Поступило с кормом, г 257,1 ±0,28 258,3 ±0,87** 257,5 ±0,21** 257,8 ±0,03** 257,8 ±0,26**
Выделено с калом, г 88,5 ±5,25 82,1 ±1,94* 79,6 ±1,88** 80,3 ±2,29* 80,0 ±3,03**
Переварено, г 170,7 ±4,30 176,2 ±1,51** 177,9 ±2,05** 177,5 ±2,27** 177,8 ±3,29**
Выделено с мочой, г 107,9 ±4,25 110,7 ±1,73* 109,7 ±1,65* 111,9 ±2,41* 108,3 ±1,62*
Усвоено, г 62,8 ±0,07 65,5 ±0,25* 68,2 ±0,42** 65,6 ±0,15** 69,5 ±0,60**
Выделено с молоком, г 53,3 ±0,09 54,2 ±0,30* 55,8 ±0,15* 53,9 ±0,18* 60,0 ±0,15*
Баланс (±), г 9,6 ±0,03 11,3 ±0,07*** 12,3 ±0,08** 11,7 ±0,06*** 12,5 ±0,09**
Использовано от принятого, % 24,2 ±0,09 25,0 ±0,38 26,5 ±0,15 25,4 ±0,06 27,0 ±0,22
Использовано от переваренного, % 36,8 ±0,90 37,2 ±0,46 38,3 ±0,23 37,0 ±0,55 39,1 ±0,91

Поскольку удои коров в опытных группах были выше, чем в контрольной, то и выделение азота с молоком у них отмечено более высокое – на
1,1-12,6% при достоверной разности (р<0,05) больше контроля.

Во всех группах отмечен положительный баланс азота: в контрольной группе он составил 9,6 г, в опытных же группах он был больше на 17,7-30,2% при разной степени достоверности (р<0,01 и р<0,001).

Использование азота от приятого самым низким было в контрольной группе – 24,2%, в опытных же группах – выше на 3,3-11,6 относительных процента. Количество азота, использованного от переваренного, в контрольной группе составило 36,8%, в опытных этот показатель был больше на 0,5-6,3 относительных процента.

Следовательно, экструдирование ячменной дерти и использование уксусной кислоты в качестве ингибитора уреазы благоприятно повлияло на использование азота корма подопытными коровами.

3.6 Обмен кальция и фосфора

Ежесуточное потребление кальция во всех группах составило 64,1-65,3г. Коровы контрольной группы выделили с калом по 32,8 г кальция, в опытных группах этот показатель был меньше на 3,4-10,3% (р>0,05). В контрольной группе количество переваренного кальция составило 31,8 г, в опытных оно было больше на 9,7-5,3%. При этом разница между контрольной всеми опытными группами была достоверной.

Коровами контрольной группы было усвоено 19,7 г кальция, что ниже на 10,6-23,3%. Разница достоверна в третьей группе при р<0,05, во второй, четвертой и пятой – при р<0,01.

Выделение кальция с молоком в контрольной группе составило 17,2 г, в опытных группах больше на 3,4-1,4 г (19,8-8,1%). Достоверными различия были лишь между животными опытных групп.

Баланс кальция у животных всех групп был положительным и составил в контрольной группе 2,5 г, в опытных – 3,1-3,7 г. Количество кальция, использованного от принятого, в контроле составило 30,5%, что меньше уровня опытных групп на 9,5-23,9 относительных процента. Использование кальция от переваренного в контрольной группе было равным 62,1%, в опытных на 4,8-12,6 относительных процента. В обоих случаях разница между всеми группами была недостоверной.

Количество фосфора, принятого с кормом во всех подопытных группах не имело существенных различий (38,4-38,9 г).

Усвоение фосфора коровами контрольной группы составило 16,1 г, в опытных этот показатель был больше: во второй и четвертой на 12,4% (р<0,01), в третьей на 21,1%, в пятой на 25,4%. Достоверными различия отмечены между животными второй и четвертой групп, в остальных группах разница была недостоверной. Различия в суточном выделении фосфора с молоком в основном связаны с более высокой молочной продуктивностью коров опытных групп.

Баланс фосфора во всех пяти группах был положительным. Наивысшие значения по данному показателю были в опытных группах – во второй 1,7±0,51 г; в третьей 2,1±0,10 г, в четвертой - 1,8±0,35 г и в пятой 2,2±0,23 г. Разница по данному показателю между всеми группами была недостоверной.

Наиболее высокий процент использования фосфора от принятого установлен у коров пятой (52,6%) и третьей (50,1%) групп против контроля (41,5%) (р>0,01). У коров второй группы использование фосфора было выше на 12,8%, четвертой на 12,2%, чем в контроле (р<0,05).

Уровень фосфора, использованного от количества переваренного, наиболее высоким был во второй и пятой опытных группах (96,3%), однако достоверных различий между всеми группами данный показатель не достиг.

Следовательно, можно сделать вывод о том, что скармливание опытным коровам экструдированного корма и АКД как в чистом виде, так и обработанных ингибитором уреазы, положительным образом сказалось на использовании кальция и фосфора в ходе обмена веществ.

3.7 Морфологические и биохимические показали крови

При постановке на опыт (первый месяц лактации) морфологические и биохимические показатели крови у животных всех группы были сходными и соответствовали нормативным показателям здоровых животных при недостоверной разности.

Во всех группах отмечено повышение содержания эритроцитов на 5,7-20,8%, лейкоцитов – на 2,3-24,7% и гемоглобина на 4,9-12,1% в средине опыта (пятый месяц лактации) и некоторое снижение их уровня в конце эксперимента (десятый месяц лактации). Разница между контрольной и опытными группами достоверна (р<0,001).

По динамике биохимических показателей крови подопытных коров в контрольной группе зафиксировано незначительное повышение в средине эксперимента и плавное их снижение при снятии с опыта.

Уровень щелочного резерва в сыворотке крови коров контрольной группы находился в пределах 51,6±0,47 - 50,3±0,57 г%, при этом у животных опытных групп он колебался от 60,6±0,85 до 56,2±1,09 г%.

Содержание кальция в опытных группах было выше контрольной на 19,0-22,8% (р<0,05) в летний период и на 19,1-25,4% (p<0,05) в зимний период.

Количество фосфора в сыворотке крови у животных опытных групп по сравнению с контролем было выше на 16,3-21,1% (р<0,01) в средине эксперимента и на 19,3-21,1% (р<0,05) в конце эксперимента.

Концентрация каротина в сыворотке крови существенным образом зависит от сезона года – самая низкая она во второй половине стойлового периода, самая высокая – в пастбищный период. Так, в летний период, когда животные содержались в летнем лагере, содержание каротина в I контрольной группе составило 8,44 мкмоль/л, в опытных был больше контроля на 9,0-10,7% (р>0,01). В конце эксперимента этот показатель в опытных группах был больше, чем в контрольной на 8,3-13,3% (р<0,01).

Для оценки белкового обмена в сыворотке крови подопытных животных определена динамика содержания общего белка и его фракций, а также азота мочевины.

Наиболее высокое содержание общего белка в сыворотке крови отмечено у коров III и V опытных групп, получавших в составе рациона АКД в чистом виде и с ингибитором уреазы (81,2-81,8 г/л в средине эксперимента и 79,3-79,7 г/л в конце эксперимента). Это достоверно выше, чем в I контрольной группе на 7,4-8,2 в летний период и 7,4-7,9% в зимний период (р<0,01 и р<0,05).

Максимальное содержание альбуминовых и глобулиновых фракций белка, а также азота мочевины в сыворотке крови было у животных III и V опытных групп, что является благоприятным фактором, отражающим усиление обменных процессов в организме.

Во всех подопытных группах отмечается повышенное и наиболее благоприятное альбумино-глобулиновое соотношение – 0,20-0,21.

В целом, характеризуя морфологические и биохимические показатели крови, а также динамику содержания в сыворотке крови общего белка, его фракций и азота мочевины, необходимо отметить, что все они находились в пределах физиологических норм, но у коров опытных групп они соответствовали более высокому уровню обмена веществ.

3.8 Экономическая эффективность производства молока

Экономическая эффективность определяется повышением уровня молочной продуктивности коров, улучшением качества полученного от них молока, снижением расхода кормов на единицу продукции и уровнем прочих затрат. По полученным результатам за весь период лактации (305 дней) в расчете на 1 голову была определена экономическая эффективность производства молока (таблица 7).

Таблица 7 – Экономическая эффективность рационов коров, в расчете

на 1 голову

Показатель Группа
I II III IV V
Надой молока за лактацию, ц 41,71 50,88 51,88 51,18 52,84
Дополнительный удой, ц - 9,17 10,17 9,47 11,13
Расход кормов за лактацию, ц к.ед. 42,95 42,95 42,95 42,95 42,95
Затраты кормов на 1 ц молока, ц к.ед. 0,90 0,84 0,83 0,84 0,81
Стоимость объемистых кормов рациона, руб. 9200,7 9200,7 9200,7 9200,7 9200,7
Стоимость концентрированных коров, руб. 2093,4 2292,5 2093,4 2292,5 2093,4
Затраты на АКД и уксусную кислоту, руб. - - 399,4 19,6 419,0
Всего затрачено кормов, руб. 11294,1 11493,2 11693,5 11512,8 11713,5
Прочие затраты, руб. 19991,5 20343,9 20698,5 20378,6 20733,2
Всего затрат, руб. 31285,6 31837,1 32392,0 31891,4 32446,3
Себестоимость полученного молока, руб. 33618,3 41009,3 41815,3 41251,1 42589,0
Выручка от реализации молока, руб. 34869,6 42535,7 43371,7 42786,5 44174,2
Стоимость дополнительно полученной продукции, руб. - 7666,1 8502,1 7916,9 9304,6
Прибыль, руб. 3584,0 10698,6 10979,7 10895,1 11727,9
Рентабельность, % 111,4 133,6 134,0 134,2 136,1

От одной коровы контрольной группы за 305 дней было получено 41,71 ц молока, в опытных этот показатель был выше: во второй на 9,17 ц, в третьей на 10,17 ц, в четвертой – на 9,47 ц и в пятой на 11,13 ц.

Расход кормов на одну голову за опыт во всех подопытных группах был одинаков и составил 42,95 ц к.ед.

Стоимость кормов, потребленных одной головой за период опыта, в разных группах была неодинаковой вследствие того, что в опытных группах были затраты на экструдирование, приготовление АКД и приобретение уксусной кислоты. Так, в контроле этот показатель составил 11294,1 руб., в опытных группах он был выше на 1,8-3,7%.

Прочие затраты на производство молока в контрольной группе были равны 19991,5 руб. на 1 голову, в опытных они были больше на 1,8-3,7%.

Себестоимость полученного молока в контрольной группе была равна 33618,3 руб., в опытных – 41009,3-42589 руб.

Выручка от реализации молока, также как и себестоимость 1 ц, была самой высокой в опытных группах и составила 22,0-26,7% по отношению к контрольной группе. Прибыль от реализации молока, полученного от 1 головы в контроле была равна 3584,0 руб., в опытных на 7117,6-8143,9 руб. больше.

Рентабельность производства молока в контрольной группе составила 111,4%, в опытных была больше на 22,8-24,7%.

Таким образом, расчет экономической эффективности скармливания коровам экструдированных кормов и АКД в чистом виде, а также обработанных ингибитором уреазы (3%-ным раствором уксусной кислоты) доказал, что наиболее выгодно использовать в кормлении лактирующих коров экструдированный корм и АКД, обработанные ингибитором уреазы.

3.9 Производственная проверка результатов исследований

Продолжительность производственной проверки результатов научно-исследовательской работы составила 100 дней. Животные опытной группы получали в составе основного рациона концентрированные корма в виде ячменной дерти с добавлением 120 г в сутки амидоконцентратной добавки, обработанной ингибитором уреазы (3%-ным раствором уксусной кислоты). Контрольная группа получала основной рацион, в котором концентрированные корма скармливались в виде ячменной дерти.

Расчет экономической эффективности результатов производственных испытаний научно-хозяйственного эксперимента доказал целесообразность скармливания лактирующим коровам амидоконцентратной добавки, обработанной 3%-ным раствором уксусной кислоты (таблица 8).

Таблица 8 – Экономическая эффективность производственной проверки,

в расчете на 1 голову

Показатель Группа
контрольная опытная
Надой молока за 100 дней, ц 17,26 18,72
Дополнительный надой, ц - 1,46
Расход кормов за период, ц к.ед. 17,00 17,00
Затраты кормов на 1 ц молока, ц к.ед. 0,98 0,91
Стоимость объемистых кормов рациона, руб. 4116,5 4116,5
Стоимость концентрированных кормов, руб. 2086,4 2086,4
Затраты на АКД и уксусную кислоту, руб. - 137,4
Всего затрачено кормов, руб. 6202,9 6340,3
Прочие затраты, руб. 7360 7413,1
Всего затрат, руб. 13562,9 13753,4
Себестоимость полученного молока, руб. 13911,6 15088,3
Выручка от реализации молока, руб. 14429,4 15575,0
Стоимость дополнительно полученной продукции, руб. - 1145,6
Прибыль, руб. 2911,4 3973,8
Рентабельность, % 106,4 113,2

За период производственной проверки надой молока от одной коровы в контрольной группе составил 17,26 ц, в опытной группе на 8,4% больше.

Расход кормов за период производственной проверки в контрольной и опытной группах был одинаковым и составил 17,00 ц кормовых единиц. На производство 1 ц молока коровы контрольной группы затратили 0,98 ц к.ед., опытные на 7,1% меньше.

Наибольшие затраты кормов (с учетом расходов на производство АКД и приобретение уксусной кислоты) отмечены в опытной группе – 6340,3, в контрольной этот показатель был меньше на 2,2%.

Себестоимость полученного молока в опытной группе была больше на 8,4%, чем в контрольной группе. Выручка от реализации молока, полученного от коров контрольной группы, составила 14429,4 руб., в опытной группе этот показатель был выше на 1145,6 руб. или 7,9%.

Производственные испытания результатов научно-хозяйственного эксперимента проводились в период раздоя, то есть когда животные имели наивысшую продуктивность, вследствие этого рентабельность производства молока в контрольной группе составила 106,4%, в опытной 113,2%.

Следовательно, результаты производственной проверки полностью подтвердили эффективность использования в кормлении лактирующих коров амидоконцентратной добавки обработанной ингибитором уреазы. Это положительным образом сказалось на уровне молочной продуктивности коров и эффективности производства молока.

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований по изучению влияния экструдированных кормов и ингибитора уреазы на обмен веществ и молочную продуктивность лактирующих коров, можно сделать следующие выводы:

1. Использование в кормлении дойных коров экструдированной ячменной дерти (II опытная группа) и амидоконцентратной добавки (III опытная группа) в чистом виде, а также обработанных ингибитором уреазы – 3%-ным раствором уксусной кислоты (IV и V группы) позволило увеличить средний надой молока за 305 дней лактации от одной коровы в по сравнению с контрольной группой соответственно на 317 кг (6,6%); 417 кг (8,7%); 347 кг (7,3%) и 513 кг (10,8%) при достоверной разнице (р<0,001).

2. Скармливание животным опытных групп экструдированных кормов и АКД как в обычном виде, так и подвергнутых обработке ингибитором уреазы способствовало повышению показателей качества молока. Об этом можно судить по содержанию в молоке СОМО, жира, белка и его плотности. Эти показатели в опытных группах были значительно выше и в большинстве случаев достоверны по сравнению с контрольной группой. Наиболее заметное улучшение по содержанию жира было у животных IV и V групп вследствие благотворного влияния на жирномолочность уксусной кислоты; белка у III и V групп, получавших амидоконцентратную добавку, которая положительным образом сказалась на белковомолочности.

3. Повышение обеспеченности животных опытных групп легкорасщепляемым протеином за счет экструзии и ингибирования рубцовой уреазы оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ рационов. Коэффициенты переваримости сухого вещества (72,1 и 72,2% при p<0,05 и p<0,01), органического вещества (70,3 и 70,7% при p<0,01), сырого протеина (70,1 и 69,3% при p<0,01), сырой клетчатки (62,3 и 62,5% при p<0,01), сырого жира (63,2 и 65,0% при p<0,01), безазотистых экстрактивных веществ (75,9 и 75,8% при p<0,01) самыми высокими были соответственно в четвертой и пятой опытных группах, коровы которых получали корма обработанные ингибитором уреазы.

4. Максимальным положительный баланс азота отмечен у животных третьей (12,3 г) и пятой (12,5 г), которым скармливалась АКД в различных видах. Преимущества в переваривании питательных веществ рациона, в частности азота, по-видимому, объясняется наиболее высокой интенсивностью окислительно-восстановительных процессов у животных, получавших экструдированную ячменную дерть и амидоконцентратную добавку обработанные ингибитором уреазы, что очень важно для более лучшего протекания белкового обмена.

Наиболее высокое использование кальция (33,4-37,8%) и фосфора (65,1-69,9%) от принятого с кормом зафиксировано в опытных группах.

5. По результатам исследований морфобиохимического состава крови установлено, что содержание кальция, в сыворотке крови животных опытных групп было выше контрольной на 19,0-22,8% (р<0,05) в летний период и на 19,1-25,4% (p<0,05) в зимний период. Количество фосфора у животных опытных групп по сравнению с контролем было выше на 16,3-21,1% (р<0,01) в средине опыта и на 19,3-21,1% (р<0,05) в конце. Содержание каротина в средине эксперимента у контрольной группы составило 8,44 мкмоль/л, в опытных этот показатель был больше на 9,0-10,7% (р>0,01). В конце эксперимента в опытных группах его содержание было больше, чем в контрольной на 8,3-13,3% (р<0,01). Наибольшее содержание общего белка в сыворотке крови отмечено у коров III и V опытных групп, (81,2-81,8 г/л в средине эксперимента и 79,3-79,7 г/л в конце эксперимента), что достоверно выше, чем в I контрольной группе на 7,4-8,2 в летний период и 7,4-7,9% в зимний период (р<0,01 и р<0,05).

Во всех подопытных группах отмечается повышенное и наиболее благоприятное альбумино-глобулиновое соотношение – 0,20-0,21.

6. Наиболее высокий экономический эффект по производству молока достигнут в пятой опытной группе, животные которой в составе рациона получали АКД, обработанную ингибитором уреазы. На это указывают относительно высокие показатели себестоимости молока (42589,0 руб.), низкие затраты кормов на 1 ц молока (0,81 ц к.ед.), а также рентабельность, которая составила 136,1%.

7. Результаты производственной проверки показали, что использование в кормлении дойных коров АКД обработанной ингибитором уреазы позволило увеличить не только молочную продуктивность лактирующих коров, но и снизить расход кормов на производство 1 ц молока на 7,1%, затраты кормов на 2,2%; повысить себестоимость производства молока на 8,4%; при этом рентабельность производства молока составила в опытной группе 113,2%, что больше контроля на 6,4.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения молочной продуктивности коров предлагаем использовать в составе рациона экструдированную ячменную дерть или амидоконцентратную добавку, предварительно обработанные 3%-ным раствором уксусной кислоты до легкого увлажнения. Этот прием обеспечил увеличение молочной продуктивности за лактацию на 7,3-10,8%, при этом улучшился качественный состав молока, повысилась рентабельность его производства, снизились затраты кормов на единицу продукции на 6,7-10,0% за счет усиления общего обмена веществ в организме животных.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

  1. Шевченко Н.И. Молочная продуктивность коров в период раздоя в зависимости от способа скармливания концентратов / Н.И. Шевченко, Л.Н. Черемнякова, С.Ю. Бузоверов // Мой Алтай: село и город. – 2006. - №10. – С.52-53.
  2. Бузоверов С.Ю. Использование “защищенного” протеина в рационах коров в период их раздоя / С.Ю. Бузоверов // Молодые ученые – сельскому хозяйству Алтая: сборник научных трудов. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. – Вып.2. – С.53-55 (единоличное авторство).
  3. Бузоверов С.Ю. Влияние экструдированных кормов и ингибитора уреазы на молочную продуктивность и качество молока коров в летний период / С.Ю. Бузоверов // Молодежь – Барнаулу: материалы научно-практической конференции (13-17 ноября 2006 г.). – Барнаул, 2007. – С.334-335 (единоличное авторство).
  4. Черемнякова Л.Н. Взаимосвязь молочной продуктивности и гематологических показателей дойных коров при использовании в их рационе экструдированных кормов и ингибитора уреазы / Л.Н. Черемнякова, Н.И. Шевченко, С.Ю. Бузоверов // Аграрная наука – сельскому хозяйству: сборник статей II Международной научно-практической конференции. – В 3 кн. – Барнаул: Изд-во АГАУ, 2007. – Кн. 2. – С.191-193.
  5. Бузоверов С.Ю. Переваримость питательных веществ рациона у дойных коров в зависимости от способа “защиты” протеина / С.Ю. Бузоверов, Н.И. Шевченко // Современные тенденции развития АПК в России: материалы V Международной научно-практической конференции молодых ученых Сибирского федерального округа / КрасГАУ. – Красноярск, 2007. – Ч. I. – С.276-279.
  6. Бузоверов С.Ю. Эффективность действия ингибитора уреазы в рационах лактирующих коров / С.Ю. Бузоверов, Н.И. Шевченко, Л.Н. Черемнякова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки: научный журнал. – Новосибирск, 2007. - №5. – С.53-59.

ЛР №020648 от 16 декабря 1997 г.

Подписано в печать 2007 г. Формат 60х84/16. Бумага для множительных аппаратов. Печать ризографная. Гарнитура “Times New Roman”. Усл. печ.л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №.

Издательство АГАУ

656049, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98

62-84-26



 




<
 
2013 www.disus.ru - «Бесплатная научная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.