Особенности формирования урожайности сортов лука репчатого при различных способах орошения в условиях нижнего поволжья

На правах рукописи

Анишко Михаил Юрьевич

ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ УРОЖАЙНОСТИ СОРТОВ ЛУКА РЕПЧАТОГО ПРИ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБАХ ОРОШЕНИЯ В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ

Специальность: 06.01.09 – растениеводство

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Астрахань - 2009

Работа выполнена в ГОУ ВПО «Астраханский государственный университет» и ГНУ «Прикаспийский научно-исследовательский институт аридного земледелия» РАСХН

Научный руководитель: доктор биологических наук

Шахмедова Галина Сафяровна

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Пилипенко Владимир Николаевич

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Кривцов Иван Викторович

Ведущая организация: ГНУ «ВНИИ орошаемого земледелия» РАСХН

Защита состоится ____________ 2009 г. в ______ часов на заседании диссертационного совета Д 212.009.09 при Астраханском государственном университете по адресу: 414000, г. Астрахань, пл. Шаумяна, 1. Естественный институт АГУ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Естественного института Астраханского государственного университета по адресу: 414000, г. Астрахань, пл. Шаумяна, 1 и на сайте www.aspu.ru

Автореферат разослан _______________ 2009 г.

Учёный секретарь диссертационного совета кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Ж.А.Зимина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Лук репчатый (Allium cepa L.) – одна из самых распространенных и древних культур, известных еще за 4 тыс. лет до н.э. Он является важным компонентом в круглогодичном рационе питания человека. Это природный источник витаминов, фитонцидов и оксидантов. Луковица содержит до 15% сухого вещества, 8-14% сахаров, 1,5-2,0% белков, 2-14 мг% витамина С, каротин, витамины В1, В2, РР, U, минеральные соли, аминокислоты.

Южный федеральный округ, включая Астраханскую область, является лидерами производства овощей, постоянно наращивания их объемы. В последние годы произошло расширение ассортимента выращиваемых культур. Наряду с традиционными видами (томаты, перец, баклажаны) широко внедряются такие овощные культуры, как картофель и лук репчатый.

Лук репчатый широко возделывается во всех зонах России. В последние годы в хозяйствах региона валовой сбор лука с 4,3 тыс. тонн (1995 г.) вырос до 119,3 тыс. тонн (2009 г.), выросла и урожайность с 5,5 т/га до 24,4 т/га соответственно.

В России районировано большое количество сортов лука, однако для получения лука-репки требуется два сезона выращивания. Природно-климатические условия Нижнего Поволжья позволяют получить его из семян в течение одного сезона, что определяет актуальность подбора сортов лука репчатого для условий Астраханской области. Активное культивирование этой культуры на территории нашей области нуждается также в разработке агротехнических приемов и технологий возделывания лука.

Цель исследования - на основе особенностей формирования урожайности сортов лука репчатого в зависимости от способов орошения выделить наиболее перспективные, обладающие комплексом хозяйственно-ценных признаков, и разработать элементы ресурсосберегающей технологии его возделывания в условиях Нижнего Поволжья.

В связи с поставленной целью решались следующие задачи:

1. Провести анализ возделывания лука с использованием различных способов орошения в условиях Нижнего Поволжья.

2. Выявлено влияние различных способов орошения на рост, развитие, продуктивность, структуру урожая, товарность плодов лука.

3. Определить перспективные сорта лука репчатого по продуктивности для возделывания в условиях капельного орошения.

4. Разработать элементы ресурсосберегающей технологии возделывания лука репчатого и оценить их эффективность в условиях Нижнего Поволжья.

5. Провести экономико-энергетическую оценку возделывания лука репчатого при капельном орошении.

Научная новизна. Впервые выявлены особенности формирования урожайности (рост, развитие, продуктивность, структура урожая, товарность плодов) сортов лука в зависимости от способов орошения. Проведен анализ способов выращивания лука репчатого при разных режимах капельного орошения в условиях Астраханской области. Проведено агроэкологическое изучение сортов лука репчатого российской и иностранной селекции с выделением наиболее перспективных для возделывания в условиях капельного орошения. Определены оптимальные режимы водопотребления для сортов и гибридов лука. Обоснованы элементы ресурсосберегающей интенсивной технологии полива лука при капельном орошении, обеспечивающие получение высокопродуктивной товарной продукции. Дана экономико-энергетическая оценка эффективности выращивания лука при различных способах полива.

Практическая значимость. Подобраны для условий Астраханской области сорта лука репчатого, обладающие комплексом хозяйственно-ценных признаков. Разработаны и внедрены элементы ресурсосберегающей технологии возделывания лука репчатого, позволяющей получать урожайность репки при посеве гранулированными семенами до 140 т/га, при рассадном способе - 314 т/га при весе одной луковицы до 700-760 г (М.Ю.Анишко, В.П. Зволинский, 2009).

Обоснованность научных положений и выводов диссертационной работы подтверждена их использованием в хозяйствах региона, рекомендациях и предложениях. Материалы диссертационного исследования использованы для получения стабильно высоких урожаев лука в хозяйствах Астраханской области, что нашло отражение в актах о внедрении.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся:

1. Перспективные сорта лука репчатого для возделывания в условиях орошения Нижнего Поволжья.

2. Результаты анализа изменения хозяйственно-ценных признаков изучаемых сортов и гибридов лука репчатого при разных режимах орошения.

3. Ресурсосберегающая схема полива лука репчатого в однолетней культуре, позволяющая получать запланированные урожаи репки при посеве гранулированными семенами до 140 т/га.

4. Экономико-энергетическая оценка эффективности использования технологий возделывания лука при различных способах полива.

Апробация работы. Основные результаты исследований докладывались и обсуждались на заседаниях Ученого совета Прикаспийского НИИ аридного земледелия и общественного совета при Губернаторе Астраханской области (2008, 2009), на Международных научно-практических конференциях ГНУ ПНИИАЗ (2007-2009 гг.), на Каспийском инновационном форуме (2009), III Региональном экономическом форуме (2009).

Публикации. Автором опубликовано 33 научные работы, из них по теме диссертации - 12 работ, из которых в ведущих рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ – 1.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, 4 глав, выводов и рекомендаций производству, а так же библиографического списка используемой литературы.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ

Обзор литературы

Изучением лука репчатого занимались многие ученые. Ф.А. Ткаченко (1967) и А.А. Казакова (1970) занимались изучением мировой коллекции лука, его филогенией и систематикой.

В работах Х.Б. Шифриной, 1961; Н.Н.Балашова, О.Г.Земана, 1972; М.Ю. Кощеева, 1981; М.Н. Ананьиной, 1988, 1992 нашли отражение исследования по биологическим хозяйственно-ценным признакам, по изучению его химического состава, по определению характера жизни лука репчатого.

Изучение требований произрастания лука репчатого в разных экологических условиях нашло отражение в работах ряда исследователей: И.И.Ершова, А.А.Казакова, 1967; В.И.Эдельштейна, 1972; И.И.Ершова, 1973; М.В.Алексеевой, 1982; В.М.Андреева, М.Н.Багрова, 1983; В.М.Марко, 1991; Р.Ф.Муратовой, 1994; М.А.Козина, 1997; Н.В.Орищенко, В.А.Майнина, 1999 и др.

Особенности и практика применения гербицидов на луке исследована в трудах С.А. Котт, 1961; Л.П.Москаленко, 1965; В.Н.Дубровиной, 1969; Б.М.Смирнова,1975; В.Г.Безуглова, 1988; А.М. Гулидова, 2000; И.В.Кривцова, 2005 и др.

Широкий диапазон исследований лука репчатого объясняется большим сортовым разнообразием, применением различной агротехники в зависимости от условий его выращивания. Применение капельного орошения и продвижение этой культуры на юг, возможность получения лука-репки из семян в течение одного сезона обусловливает расширение исследований по культуре лука репчатого.

Условия и методика проведения исследований

Исследования проводились с 2006 по 2009 года на опытном поле ГНУ «Прикаспийский НИИ аридного земледелия» РАСХН в Черноярском районе Астраханской области.

Опытный участок расположен в правобережной степи Черноярского района Астраханской области на расстоянии 3 км южнее с. Соленое Займище в подзоне светло-каштановых почв Северо-Западного Прикаспия. Почвенный покров участка представлен светло-каштановыми солонцеватыми почвами без наличия пятен солонцов. Механический состав пахотного слоя опытного участка среднесуглинистый. Рельеф опытного участка выровненный, с небольшим юго-восточным уклоном. Средний уровень залегания грунтовых вод находится на глубине 15-20 м.

Метеорологические условия в период проведения исследований были следующими.

2006-2007 сельскохозяйственный год характеризовался как очень благоприятный для выращивания лука. Годовая сумма осадков составила 445,1 мм, что выше нормы на 73,9%. Летний период 2007 года был умеренно теплым и средняя температура воздуха в июне - июле была ниже нормы на 1,7-2,50С, что в 2 раза снизило испаряемость.

2007-2008 сельскохозяйственный год характеризовался как засушливый и неблагоприятный для роста и развития лука. Весенне-летний период сложился засушливым. Сумма осадков за апрель-июнь была ниже нормы на 50% и составила только 37,7 мм. Испаряемость за теплый период исследуемого года сложилась ниже нормы на 243 мм и составила 912 мм.

2008-2009 сельскохозяйственный год сложился засушливым для весенне-летнего периода вегетации. Малое количество осадков (за апрель-август 92,8 мм при норме 134,0 мм), высокая весенне-летняя температура воздуха (май-август +25,60С) и испаряемость (1281 мм) способствовали возникновению острой воздушной засухи. В целом, за 2008-2009 сельскохозяйственный год сумма осадков составила 243,2 мм, что ниже нормы на 12,8 мм.

Материалом исследования послужило 14 сортов и 2 гибрида F1 российской и зарубежной селекции: сорта селекции ВНИИССОК - Мячковский 300, Ранний розовый, Азелрос, Альвина, Бородковский, Глобус, Одинцовец, Золотничок, Спутник, Черный принц, Тэрвин, Розарио; сорт Георгиевского ОАО «Сортсемовощ» Халцедон; сорт селекции голландской фирмы BEJO ZADEN B.V. Эксибишен; гибриды F1 селекции голландской фирмы BEJO ZADEN B.V. Тамара F1 и Дайтона F1.

Проводилось 2 опыта по следующим схемам.

Опыт 1. Выращивание лука при разных способах орошения

1 вариант – капельное орошение (стандартная технология) –оросительная норма 3420 м3/га;

2 вариант – капельное орошение (ресурсосберегающая технология) – оросительная норма 6800 м3/га;

3 вариант – полив по бороздам – оросительная норма 13000 м3/га.

Опыт 2. Оценка хозяйственно-ценных признаков различных сортов и гибридов лука репчатого при различных режимах орошения

Опыты закладывались методом расщепленных делянок при одноярусном рендомизированном размещении вариантов по минеральному питанию и систематически последовательным по режиму орошения. Было заложено 12 вариантов в 4-х кратной повторности. Площадь учетной делянки по режиму орошения составила 580 м2.

Полевые исследования включали наблюдения, учеты, измерения и лабораторные анализы в соответствии с общепринятыми методиками (Г.Ф.Никитенко, 1982; Н.М. Глунцов, В.К.Штефан, 1989; Д.П. Викторова, 1991; В.Ф. Моисенко и др., 1996).

Механический состав почвы определяли методом пипетки в варианте Н.А. Качинского (1956, 1981). Агрегатный анализ проводили методом Н.И. Савинова. Максимальную гигроскопичность устанавливали методом А.В. Николаева.

Расчет запаса влаги в почве и суммарного водопотребления проводили по результатам динамических определений влажности. Влажность почвы определяли термостатно-весовым методом. Глубина, частота и сроки отбора почвенных образцов, повторность определения, размеры и расположение наблюдательных площадок, размещение скважин на них проводились по методике А.А. Роде (1960, 1969).

Суммарное водопотребление определяли методом водного баланса по уравнению А.Н. Костякова (1960).

Фенологические наблюдения за развитием растений лука проводили по общепринятой методике Г.Ф.Никитенко (1982) на динамических площадках каждого варианта исследований. Количество луковиц определяли согласно методике, принятой во Всероссийском институте растениеводства (А.И. Ермаков, 1972). Учет урожая вели сплошным методом. Результаты обрабатывали методом дисперсионного анализа по методике Б.А. Доспехова (1972).

Все анализы проводили в испытательной лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции кормов, комбикормов, почв ГЦАС «Волгоградский» с соблюдением требований, соответствующих ГОСТу, стандартам предприятий и другим нормативно-техническим документам, и в научных лабораториях Астраханского государственного университета.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Влияние разных способов орошения на рост, развитие и продуктивность сортов лука репчатого

Основным регламентирующим фактором, определяющим рост, развитие и продуктивность лука в условиях Нижнего Поволжья, и особенно Астраханской области, является способ применяемого орошения (полив по бороздам, дождевание, капельное орошение и т.д.). Изучение основных способов орошения показало, что общепризнанная система капельного орошения (оросительная норма 3420 м3/га) обеспечивает более высокую товарность и экономическую эффективность в сравнении с общепринятыми схемами полива. Но применительно к природно-климатическим условиям Астраханской области стандартная оросительная схема и нормы капельного полива, рекомендуемые при выращивании культуры лука на репку, являются недостаточно эффективными. Исходя из этого, научно экспериментальным путем была обоснованна оросительная норма 6800 м3/га.

Для определения реакции сортов на различные режимы и способы орошения были использованы следующие схемы полива: капельное орошение (стандартная технология) – оросительная норма 3420 м3/га; капельное орошение (ресурсосберегающая технология) – оросительная норма 6800 м3/га; полив по бороздам – оросительная норма 13000 м3/га.

Оценка морфологических показателей растения лука репчатого позволяет провести анализ условий формирования урожая и его влияния на выход товарной продукции. Нами изучены следующие показатели: число листьев на одном растении, длина наибольшего листа, диаметр гнезда луковицы, масса луковицы, густота стояния растений. В результате исследования установлена прямо пропорциональная зависимость различных способов орошения на состояние развития вегетативной массы и последующую урожайность.

Оценка морфологических показателей роста и развития растения лука репчатого разных сортов и гибридов представлена на рисунках 1-3.

Рисунок 1.

Число листьев на одно растение, шт.

По количеству листьев на растении, выращенных при поливе по бороздам (оросительная норма 13000 м3/га), минимальные показатели имеет сорт российской селекции Черный принц (6,3±1,3 шт). Максимальные количественные показатели имеет сорт Мячковский 300 (11,2±2,4 шт).

Наибольшую длину листа имеют растения сорта Эксибишен, наименьшую – сорта Золотничок.

Наибольший диаметр гнезда луковицы имеют растения сорта Черный принц, наименьшую – растения гибрида Дайтона F1.

Рисунок 2. Длина наибольшего листа, см

Рисунок 3. Диаметр гнезда луковицы, см

В проведенных исследованиях нами было изучено влияние разных способов орошения на продуктивность разных сортов и гибридов лука репчатого. Полученные данные приведены в таблице 1.

Таблица 1

Показатели средней урожайности лука репчатого (т/га) в зависимости от разных способов орошения

Сорта и гибриды	Урожайность (т/га) при способах орошения
	Стандартная технология	Полив по бороздам	Ресурсосберегающая технология
Мячковский 300	28,5	40,9	44,2
Ранний розовый	26,9	39,1	44,2
Тамара F1	62,3	101,4	110,3
Спутник	27,6	51,4	54,3
Глобус	37,6	68,7	73,4
Черный принц	53,6	65,4	71,4
Альвина	26,6	44,7	46,2
Бородковский	24,0	49,3	54,8
Азелрос	26,6	41,5	47,8
Тэрвин	31,0	69,3	72,3
Розарио	27,5	74,7	78,4
Халцедон	24,9	54,7	62,3
Дайтона F1	54,3	74,1	80,6
Эксибишен	69,7	105,3	140,4
Одинцовец	31,3	64,3	69,5
Золотничок	25,1	52,3	57,2

Влияние способов орошения на структуру урожая лука репчатого

В ходе проведенного исследования изучалась структура урожая лука репчатого при различных способах орошения: поливе по бороздам, стандартной технологии капельного орошения, ресурсосберегающей технологии капельного орошения.

Анализ структуры урожая (табл. 2) дает представление, за счет каких элементов был сформирован урожай (густоты стояния растений или за счет крупности луковиц).

Таблица 2

Структура урожая сортов и гибридов лука репчатого при различных способах орошения

(1 – полив по бороздам, 2 – стандартная технология капельного орошения, 3 – ресурсосберегающая технология капельного орошения)

Сорта и гибриды	Масса луковицы, г			Густота стояния растений, м2/шт			Урожайность, т/га
	1	2	3	1	2	3	1	2	3
Одинцовец	30	37	92	210	83	75	64,3	31,3	69,5
Золотничок	24	30	76	210	83	75	52,3	25,1	57,2
Мячковский	19	34	58	210	83	75	40,9	28,5	44,2
Спутник	24	33	72	210	83	75	51,4	27,6	54,3
Глобус	32	45	97	210	83	75	68,7	37,6	73,4
Черный принц	31	64	95	210	83	75	65,4	53,6	71,4
Альвина	21	32	61	210	83	75	44,7	26,6	46,2
Бородковский	23	28	73	210	83	75	49,3	24,0	54,8
Азелрос	19	32	63	210	83	75	41,5	26,6	47,8
Ранний розовый	18	32	58	210	83	75	39,1	26,9	44,2
Тэрвин	33	37	96	210	83	75	69,3	31,0	72,3
Розарио	35	33	104	210	83	75	74,7	27,5	78,4
Халцедон	48	75	147	210	83	75	54,7	62,3	110,3
Тамара F1	26	30	83	210	83	75	101,4	24,9	62,3
Дайтона F1	35	65	107	210	83	75	74,1	54,3	80,6
Эксибишен	50	83	187	210	83	75	105,3	69,7	140,4

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что урожайность растений зависела от массы луковицы. Так, минимальные показатели по массе луковицы наблюдались у сортов российской селекции Ранний розовый и Мячковкий 300 (58±2,05 г и 58±4,1 г соответственно).

Наблюдается общее увеличение средней массы луковиц по всем вариантам капельного орошения, которая составляет 91,8±2,8 г, в сравнении с массой луковиц в варианте полива по бороздам - 29,3±1,6 г. При этом у сортов, имеющих самые низкие показатели по данному признаку, при орошении по бороздам происходит двухкратное и трехкратное увеличение массы луковицы. Данные, полученные в результате наших исследований, подтверждают параметры, приведенные по госреестре селекционных достижений, средняя масса луковицы лука сорта Мячковский 300 равна 41-69 г, а сорта Ранний розовый - 35-58 г.

Подобный эффект увеличения урожайности лука по всем варианта за счет увеличения массы луковицы происходит на фоне снижения густоты стояния растений на единицу площади. Если в варианте с поливом по бороздам нами выращивалось максимальное для всех вариантов количество растений – 210 шт/м2, то при капельном орошении (ресурсосберегающая технология) количество растений уменьшено до 75 шт/м2. Снижение количества растений на единицу площади и увеличение поливочной нормы позволяет растениям интенсивно развиваться. При этом полученная максимальная урожайность наблюдается у гибрида иностранной селекции Тамара F1 (110±0,5 т/га) и сорта Эксибишен (140±0,3 т/га). Необходимо отметить, что сорта российской селекции при увеличении оросительной нормы на капельном орошении имели урожайность выше, чем статистические данные, приведенные в паспортах данных сортов. Так, урожайность сорта Спутник по паспорту составляет 12,8-22,8 т/га, а согласно результатам полученных нами данных составляет 54,3 т/га. Сорт Черный принц - 15,3-38,0 т/га по паспорту против 71,4 т/га собственных исследований. Подобный эффект наблюдается и с гибридами иностранной селекции. Урожайность у гибрида F1 голландской селекции Тамара F1 согласно паспорту составляет 15,9-20,2 т/га против 110,3 т/га согласно нашим исследованиям.

Влияние способов орошения на товарность плодов лука репчатого

Показателем экономической эффективности агротехнологии является товарность полученного урожая и его ценность на потребительском рынке. Товарность как финансово-экономический показатель характеризуется эффективностью производства лука на репку.

На рисунке 4 представлена товарность лука как отношение товарной продукции к общей урожайности, выращенной при поливе по бороздам.

Рисунок 4. Товарность лука репчатого (полив по бороздам)

Согласно полученным данным, выделены три группы сортов лука. Сорта Азелрос и Спутник имеют товарность плодов на уровне 53 и 58%. Самая высокая товарность плодов отмечалась у сортообразцов Эксибишен (90 %), Ранний розовый (91 %), Тамара F1 (91 %) и Глобус (93 %).

Подобным образом анализировали товарность полученной продукции при стандартном капельном орошении и ресурсосберегающем капельном орошении.

Наиболее высокий выход товарной продукции отмечен в варианте при капельном орошении (ресурсосберегающая технология). Практически все исследуемые сорта и гибриды (14 из 16) имели выход товарной продукции более 80%. Из сортов российской селекции – Ранний розовый (92%), Розарио (91%). Из сортообразцов иностранной селекции Тамара F1 – 93%, Эксибишен F1 – 92%. Полученные данные подтверждают целесообразность дальнейшего исследования указанных сортообразцов на предмет их отбора и адаптации в условиях Нижнего Поволжья.

Внедрение ресурсосберегающей технологии выращивания лука репчатого

Современное сельское хозяйство характеризуется интенсивным потреблением всех видов энергоресурсов: топлива, удобрений, пестицидов и т.д. Одна из главных задач сельского хозяйства - экономичность расходования и контроль за использованием всех видов энергоресурсов. В связи с этим определена задача перевода сельского хозяйства на ресурсосберегающие технологии.

Проведенные нами опыты по определению водного режима почвы с целью увеличения объёма производства лука при капельном орошении показали, что прибавка урожая прямо пропорциональна увеличению оросительной нормы со стандартной 3420 м3/га до 6800 м3/га.

Научно и экспериментально обоснованные оросительные нормы (за период исследования 2006-2009) были обоснованы и скорректированы с учетом потребности растений в водопотреблении в зависимости от фаз развития растения лука (табл. 3).

Таблица 3

Эксплуатационные режимы капельного орошения при ресурсосберегающей технологии

Фазы развития, дата	Полив-ная норма, м3/га	Поливоч-ная норма м3/час	Количество поливов	Продолжительность полива, час	Продолжитель-ность поливочного периода, час	Поливоч-ная норма, м3/га	Удельный вес, %
Фаза 1	114	28,5	3	5	15	427,5	6,3
Фаза 2	114	28,5	15	4	60	1710	25,3
Фаза 3	114	28,5	15	3,5	52,5	1496	22,1
Фаза 4	114	28,5	15	6	90	2565	37,9
Фаза 5	114	28,5	10	2	20	570	8,4
Итого:			58		238	6783	100

Фаза 1 – от посева до появления всходов продолжается до 2 недель (середина – конец апреля).

Следующий период – период нарастания вегетативной массы, отличается динамичным развитием листового аппарата, от момента появления первого настоящего листа до смыкания кроны и включает 2, 3, 4 фазы.

Фаза 2 – от всходов до начала отрастания листьев (конец апреля – конец мая).

Фаза 3 – от момента отрастания листьев до интенсивного отрастания листьев (конец мая – конец июня).

Фаза 4 – период интенсивного отрастания листьев. В данный период происходит максимальное потребление водных ресурсов и минеральных питательных веществ. В листовом аппарате интенсивно протекают процессы фотосинтеза. Происходит образование органического вещества.

Фаза 5 – период формирования луковицы характеризуется нисходящим током питательных веществ из листьев к луковице. В данный период водопотребление снижается, и за 3 недели до сбора урожая подача воды прекращается.

Распределение водополивочных норм, используемых по фазам развития в ресурсосберегающей и стандартной технологиях, приведены на рисунке 5.

Рисунок 5. Объем потребляемой воды по фазам развития лука

Разработанная и внедренная технология определена как ресурсосберегающая интенсивная система капельного орошения при возделывании лука репчатого, основанная на усовершенствованных режимах капельного орошения (за счет обоснованного увеличения оросительной нормы по фазам развития растения и суммарного водопотребления). Предложенный подход создает более благоприятные микроклиматические условия, которые позволяют обеспечить соответствующую ресурсосберегающую интенсивную технологию микроорошения при возделывании лука репчатого.

Описанная технология нашла отражение в разработанной технологической карте возделывания лука на репку при капельном орошении по ресурсосберегающей технологии.

Экономическая и энергетическая оценка эффективности возделывания лука репчатого

Оценка хозяйственно-ценных признаков лука репчатого должна осуществляться по совокупности параметров, удовлетворяющих как требованиям биологической ценности продукта, так и эффективности деятельности сельхозтоваропроизводителей. В такой совокупности оценочных параметров можно дать комплексную характеристику продукции по ее целевому назначению.

Результаты исследований показали, что эффективность производства лука репчатого определяется, главным образом, урожайностью и отпускными цены на продукцию, сложившимися ценами на сырье и материальные ресурсы, уровнем интенсификации производства и рядом других факторов. Управление указанными затратами, в том числе на основе выбора более продуктивных культур выступает важным условием рационального ведения сельхозпроизводства.

Сравнительные характеристики средних показателей экономической эффективности выращивания лука репчатого при разных способах его возделывания свидетельствуют о широком диапазоне их значений (табл. 4). Однако наиболее эффективным способом возделывания лука является капельное орошение с элементами ресурсосберегающей технологии.

Таблица 4

Сравнительные показатели экономической эффективности выращивания товарного лука репчатого

Наименование	Урожай-ность товарно-го лука, т/га	Выручка от реализациитыс. руб.	Затраты на произ-водство, тыс. руб.	Прибыль, тыс. руб.	Рента-бель- ность, %
Капельное орошение (стандартная технология возделывания)
Сорта и гибриды российской селекции
Средние показатели	25,9	129,5	183,0	-53,5	-29,2
Сорта и гибриды иностранной селекции
Средние показатели	49,4	246,7	183,0	63,7	34,8
Капельное орошение (ресурсосберегающая технология возделывания)
Сорта и гибриды российской селекции
Средние показатели	52,3	261,6	189,0	72,6	38,4
Сорта и гибриды иностранной селекции
Средние показатели	92,2	461,1	189,0	272,1	144,0
Полив по бороздам
Сорта и гибриды российской селекции
Средние показатели	45,5	227,5	191,5	36,0	18,8
Сорта и гибриды иностранной селекции
Средние показатели	74,4	372,1	191,5	180,6	94,3

Полученные результаты исследований выращивания изучаемых сортов и гибридов лука репчатого при разных способах орошения свидетельствуют о существенных различиях сортов и гибридов как по товарной урожайности, так и рентабельности товарной продукции.

Так, средний уровень рентабельности (убыточности) сортов лука российской селекции составил:

- при стандартной технологии капельного орошения - (-29,2%);

- при ресурсосберегающей системе капельного орошения - (+38,4%);

- при поливе по бороздам - (+18,8%).

Средний уровень рентабельности сортов и гибридов лука иностранной селекции составил:

- при стандартной технологии капельного орошения - (+34,8%);

- при ресурсосберегающей системе капельного орошения - (+144,0%);

- при поливе по бороздам - (+94,3%).

Самые неудовлетворительные экономические показатели достигнуты при стандартной технологии капельного возделывания лука, при которой все 12 сортообразцов российской селекции показали низкую урожайность и оказались убыточными. При среднем показателе убыточности в (-29,2%), наихудшие результаты показали Спутник (-53,3%), Азелрос (-52,5%), Бородковский (-45,6%) и Золотничок (-43,7%).

Из иностранной селекции лишь один образец (Дайтон F1) показал неудовлетворительные результаты (-38,0%). Наибольшую устойчивость сохранили Эксибишен (78,4%) и Тамара F1 (60,4%).

Наибольшая результативность достигается при использовании ресурсосберегающей технологии капельного орошения при его возделывании (урожайность товарной продукции вдвое превысила урожайность при стандартной технологии). При этом урожайность товарного лука также оказалась выше в среднем на 14,9%, чем при поливе по бороздам для сортов российской коллекции и на 23,9% - для сортов и гибридов иностранной селекции. Диапазон колебания этих отклонений достаточно значительный: от 9,7% (Глобус) и 10,5% (Тэрвин) до 39,9% (Эксибишен), 32,4% (Спутник) и 28,1% (Азелрос).

Расчеты показали, что урожайность различных сортов и гибридов лука оказывает определяющее влияние на экономическую эффективность (рентабельность) их возделывания. Так, при ресурсосберегающем капельном орошении разброс показателей составил от -13,2% (Азелрос), -2,9% (Спутник), 3,7% (Маячковский 300) до 178,8% (Тамара F1) и 250,5% (Эксибишен). Более высокую эффективность показали сорта и гибриды иностранной селекции (средний показатель рентабельности составил 144,0%), в то время как российская коллекция - лишь 38,4% (в 3,7 раза ниже).

Из российской селекции наиболее эффективными (рентабельными) для возделывания являются Розарио (92,6%), Тэрвин (75,4%) и Одинцовец (68,5%). Меньшую эффективность показали Маячковский 300 и Ранний розовый, Альвина, Азелрос.

Указанные закономерности в полной мере сохраняются при выращивании лука репчатого при поливе по бороздам. При средней рентабельности коллекции лука российской селекции 18,8%, иностранная обеспечила 94,3%. Наиболее худшие результаты показали Азелрос (-33,2%), Спутник (-22,7%), Маячковский 300 (-10,4%), Ранний розовый (-7,3%), Бородковский (1,0%).

При всех способах возделывания лука коллекция иностранной селекции показала более высокую продуктивность и эффективность. Наиболее высокие показатели отмечаются у сорта Эксибишен и гибридов Тамара F1.

Итоговые расчеты показывают, что при некотором удорожании средних затрат при возделывании культур по ресурсосберегающей технологии капельного орошения относительно стандартной технологии капельного орошения на 3,3% (за счет повышенных расходов на удобрения и водополив), экономические показатели существенно возрастают. При этом урожайность культур возрастает: вдвое по российским и в 1,9 раза по иностранным сортам и гибридам.

Особое значение в сельскохозяйственном производстве уделяется параметрам энергетической оценки продукции.

В сельском хозяйстве имеют место два качественно различных процесса потребления энергии; во-первых, проис­ходит биологическая утилизация энергии - фотосинтез, ассимиляция энергии почвенными организмами и другими биологическими объектами; во-вторых, используется и затрачивается техногенная энергия (нефтепро­дукты, электричество, уголь и др.). Эти процессы довольно тесно взаимосвязаны, поэтому в научно-практическом аспекте представляется использовать более обобщающее понятие «энергетическая оценка лука».

Нами проведена оценка лука репчатого по биохимическому составу веществ по 8 признакам (табл. 5).

Таблица 5

Биохимический состав лука репчатого

№/№	Биохимический состав	Показатели
1.	Энергия Сахар	180 кДж в 100 г 4,5-11,7%
2.	Белок	1,7г/100 г
3.	Углеводы	9,5г/100 г
4.	Сухое вещество	14г/100г
5.	Органические кислоты	0,1г/100 г
6.	Эфирное масло аллицина	200-250 мг/100 г
7.	Клетчатка Пектин	0,5-0,8% 0,5-0,6%
8.	Витамин С	4,1- 10,4 мг/100 г

Биохимический состав лука репчатого характеризует нормативные параметры товарной продукции, которые могут выступать важным инструментом регулирования товарно-денежных отношений в агропромышленном комплексе страны.

С одной стороны, это своеобразный «эталон» стандарта репчатого лука на соответствие требованиям санитарного законодательства по физико-химическим и микробиологическим показателям. С другой – это определенный стандарт для формирования оптовых и розничных цен при соответствующих отклонениях от указанных параметров. Так, при ухудшении показателей состава биохимических веществ цены на лук должны иметь тенденцию к снижению, а при улучшении – к повышению.

Выводы

1. Проведенный анализ показал, что суммарное водопотребление при выращивании лука на репку в условиях Нижнего Поволжья в период исследований составило 4120 м3/га при стандартной технологии капельного орошения; 7500 м3/га при ресурсосберегающей технологии капельного орошения и 13700 м3/га при поливе по бороздам.
2. При выращивании сортов и гибридов лука репчатого при ресурсосберегающей технологии капельного орошения наблюдается более интенсивный рост и развитие растений лука, увеличение как урожайности, так и выхода товарной продукции. Максимальные показатели по урожайности имели гибрид Тамара F1 и сорт Эксибишен (110,3 и 140,4 т/га).
3. По товарности выделены три группы сортов и гибридов лука репчатого. Сорта Азелрос и Спутник имеют среднюю товарность луковиц на уровне 53 и 58%. Самая высокая товарность луковиц отмечалась у сортов Эксибишен (90 %), Ранний розовый (91 %), Глобус (93 %), у гибрида Тамара F1 (91 %). Сорта и гибриды с высокой товарностью луковиц (Эксибишен, Ранний розовый, Глобус, Тамара F1) определены как наиболее перспективные для возделывания в условиях капельного орошения.

4. Наибольшая результативность выращивания лука репчатого достигается при использовании ресурсосберегающей технологии капельного орошения, при которой урожайность лука в среднем на 11,1% выше, чем при поливе по бороздам. Диапазон колебания этих отклонений достаточно значительный: от 3,4% (Альвина) до 15,2% (Азелрос) и 33,3% (Эксибишен).

5. Урожайность различных сортов и гибридов лука оказывает определяющее влияние на их экономическую эффективность (рентабельность). При капельном орошении разброс показателей составил от 16,9% (Маячковский 300 и Ранний розовый) до 191,8% (Тамара F1) и 271,4% (Эксибишен), более высокую эффективность показали сорта и гибриды иностранной селекции. Средний уровень рентабельности коллекции лука российской селекции составил 57,3%, а иностранной – 160,3%. Из российской селекции наиболее эффективными (рентабельными) для возделывания являются Розарио (107,4%), Тэрвин (91,3%) и Одинцовец (83,9%). Меньшую эффективность показали Маячковский 300 и Ранний розовый (16,9%), Альвина (22,2%), Азелрос (26,5%).

Рекомендации производству

1. Для увеличения производства лука репчатого в условиях Нижнего Поволжья рекомендуется использовать ресурсосберегающую технологию капельного орошения как наиболее эффективный.
2. Для получения высоких урожаев лука репчатого в условиях Нижнего Поволжья при капельном орошении рекомендуемая оросительная норма 7500 м3/га.
3. Для выращивания в условиях капельного орошения рекомендуются следующие сорта и гибриды лука репчатого - Эксибишен, Ранний розовый, Глобус, Тамара F1, Розарио, Тэрвин, Одинцовец.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Статьи в ведущих рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ

1. Анишко, М.Ю. Некоторые вопросы семеноводства лука репчатого в Астраханской области / М.Ю. Анишко, М.Ю. Пучков / -Естественные науки. – Астрахань. 2009. - № 3 (28). - С.57-60.

Статьи в рецензируемых журналах

2. Анишко, М.Ю. Проблемы развития мелиоративного земледелия / В.П. Зволинский, М.Ю. Анишко // Актуальные проблемы современных аграрных технологий: Материалы второй всероссийской научной конференции студентов и молодых ученых с международным участием - Астрахань: ООО ПКЦ «ПолиграфКом», 2007. - С. 135-138.
3. Анишко, М.Ю. Проблемы выращивания лука в Черноярском и Енотаевском районах Астраханской области / М.Ю. Анишко // Актуальные проблемы современных аграрных технологий: Материалы третьей всероссийской научной конференции студентов и молодых ученых - Астрахань: Изд. дом «Астраханский университет», 2008. - С.42-44.
4. Анишко, М.Ю. Формирование эффективных зон агропромышленного производства лука репчатого в Астраханской области //М.Ю. Анишко, В.Г. Головин, М.Ю. Пучков / Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса: Материалы пятой всероссийской научной конференции студентов и молодых ученых с элементами научной школы. - Астрахань: ООО ПКЦ «ПолиграфКом», 2009. - С.303-306.
5. Анишко, М.Ю. Оценка экономической эффективности выращивания лука / М.Ю. Анишко, В.Г. Головин, М.Ю. Пучков / Аридное землепользование – способы и технологии интенсификации. - М.: Изд. «Вестник РАСХН», 2009. - С.310-314.
6. Анишко, М.Ю. Влияние структуры урожая на продуктивность лука репчатого / М.Ю. Анишко / Аридное землепользование – способы и технологии интенсификации. - М.: Изд. «Вестник РАСХН», 2009. - С.314-321.
7. Анишко, М.Ю. Внедрение ресурсосберегающей технологии выращивания лука репчатого / М.Ю. Анишко, И.А. Зволинская / Экологические проблемы и социально-экономические аспекты обустройства и развития аридных территорий Российской Федерации. - М.: Изд. «Вестник РАСХН», 2009. - С. 268-271.
8. Анишко, М.Ю. Оценка хозяйственно-ценных признаков сортов и гибридов лука репчатого / М.Ю.Анишко, О.В.Зволинская, В.Г.Головин / Экологические проблемы и социально-экономические аспекты обустройства и развития аридных территорий Российской Федерации. - М.: Изд. «Вестник РАСХН», 2009. - С. 315-318.

Методические рекомендации и указания

9. Рекомендации фермерам по мелиоративному использованию земель и повышению их плодородия на неиспользуемых оросительных системах: Методические рекомендации / Н.Ю. Петров, В.Ю. Наумов, М.Ю. Анишко / Рекомендации. - М.: Изд. «Вестник РАСХН», 2008. - 20 с.
10. Рекомендации фермерам по размещению севооборотов на оросительных системах: Методические рекомендации / Н.Ю. Петров, В.Ю. Наумов, М.Ю. Анишко / Рекомендации. - М.: Изд. «Вестник РАСХН», 2008. - 21 с.
11. Модель сорта лука: Методические указания / В.В. Коринец, М.В. Гуркина, М.Ю. Анишко и др. - Астрахань: Изд. «Нова», 2007. – 7 с.
12. Экологическая оценка сорта: Методические указания / В.В. Коринец, М.В. Гуркина, М.Ю. Анишко и др. - Астрахань: Изд. «Нова», 2007. - 9 с.