Хозяйственно-биологическая оценка сортов и форм вишни и черешни в условиях центрально-чернозёмного региона
АБЫЗОВА АНАСТАСИЯ АЛЕКСАНДРОВНА
«ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
СОРТОВ И ФОРМ ВИШНИ И ЧЕРЕШНИ В УСЛОВИЯХ
ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОГО РЕГИОНА»
06.01.05 – селекция и семеноводство и
сельскохозяйственные науки
Д 220.041.01
Мичуринский государственный аграрный университет
393760, Тамбовская область, г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101
тел. 5-31-37
Дата защиты диссертации – 3 декабря 2009 года
На правах рукописи
Абызова
Анастасия Александровна
ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА
СОРТОВ И ФОРМ ВИШНИ И ЧЕРЕШНИ
В УСЛОВИЯХ ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЁМНОГО РЕГИОНА
Специальность 06. 01. 05 – селекция и семеноводство
Автореферат
диссертации на соискание учёной степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Мичуринск, 2009
Работа выполнена в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина Российской академии сельскохозяйственных наук
| Научный руководитель | академик РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Савельев Николай Иванович |
| Официальные оппоненты: | доктор сельскохозяйственных наук, профессор Бутенко Анатолий Иванович кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Чмир Роман Александрович |
| Ведущая организация | ГНУ Всероссийский НИИ садоводства им. И.В. Мичурина |
Защита диссертации состоится 03.12.2009 г. в 11-00 на заседании диссертационного совета Д 220.041.01 при Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская обл., г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мичуринского государственного аграрного университета, с авторефератом дополнительно на официальном сайте университета: http://www.mgau.ru/
Автореферат разослан « » ноября 2009 г.
Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенные и скрепленные гербовой печатью, просим направлять ученому секретарю диссертационного совета.
Ученый секретарь
диссертационного совета Д 220.041.01,
кандидат с.-х. наук Н.М. Соломатин
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Вишня и черешня – плодовые культуры, сочетающие в себе ряд важных хозяйственно-биологических признаков. Благодаря значительному количеству биологически активных соединений (легкоусвояемых сахаров, органических кислот, пектиновых, дубильных, Р-активных веществ, витаминов группы В, К и Е, минеральных солей), а также привлекательному внешнему виду и вкусовым достоинствам, их плоды являются ценным компонентом пищевого рациона населения.
В нашей стране сортимент вишни и черешни довольно разнообразен. Он включает в себя новые местные и интродуцированные ценные сорта, однако выделение из существующих и создание новых более продуктивных сортов, высоко устойчивых к абиотическим и биотическим факторам окружающей среды, является основанием для постоянного улучшения сортимента. Новые сорта должны удовлетворять запросы производства по качеству плодов универсального назначения, обладать высокой устойчивостью к болезням, что исключает применение пестицидов, токсически влияющих на человека и окружающую среду и, в то же время, соответствовать растущим с каждым годом требованиям потребителей (Чебан, 2005). Однако не все они удовлетворяют современным требованиям.
В связи с этим, комплексное изучение сортов и форм вишни и черешни по важнейшим хозяйственно-биологическим признакам и выделение лучших для практического использования и селекции имеет актуальное значение.
Цель и задачи исследований. Цель работы – провести оценку сортов и форм вишни и черешни по наиболее ценным хозяйственно-биологическим признакам и выделить перспективные для производства и селекционного использования.
В связи с этим решались следующие задачи:
- изучить устойчивость сортов и форм вишни и черешни к неблагоприятным абиотическим факторам окружающей среды (зимостойкость в различные периоды зимовки, засухоустойчивость, жаростойкость);
- определить степень устойчивости к наиболее вредоносным заболеваниям (коккомикоз, монилиоз);
- исследовать силу роста и объём кроны деревьев изучаемых форм;
- дать оценку урожайности;
- изучить товарно-потребительские качества и биохимический состав плодов;
- выявить источники с максимальной выраженностью ценных хозяйственно-биологических признаков для селекции;
- выделить сорта и формы с высокими показателями устойчивости к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам, урожайности, качества плодов с ценным биохимическим составом и высокой экономической эффективностью возделывания, перспективные для производственного использования.
Научная новизна и практическая ценность работы. Проведено комплексное изучение хозяйственно-биологических особенностей сортов и форм вишни и черешни селекции различных научных учреждений в условиях Центрально-Чернозёмного региона.
Выявлен потенциал устойчивости по каждому из четырёх компонентов зимостойкости, а также по комплексу компонентов. Выделены формы вишни и черешни, выдерживающие с обратимыми повреждениями тканей и почек, понижение температуры до -27С в осенне-зимний период, до -35С (черешня)…-38С (вишня) в середине зимы, до -20С после оттепели, до -28С (черешня)…-30С (вишня) после оттепели и последующей закалки.
На основе изучения водоудерживающей способности и степени восстановления оводнённости листьев в моделируемых условиях засухи и теплового шока выделены сорта и формы вишни и черешни, характеризующиеся высоким уровнем жаро- и засухоустойчивости.
Выявлены формы, отличающиеся высоким уровнем устойчивости к коккомикозу и монилиозу.
Проведено изучение особенностей роста, плодоношения и урожайности. Дана оценка товарно-потребительских качеств и биохимического состава плодов. Выделены сорта и формы, характеризующиеся крупным размером плодов, отличным вкусом, высоким содержанием биологически активных веществ (аскорбиновой кислоты свыше 15 мг% (вишня), 12 мг% (черешня), катехинов более 300 мг% (вишня), 200 мг% (черешня) и антоцианов свыше 200 мг% (вишня), 100 мг% (черешня)).
На основе проведённых исследований выделены (в соавторстве) и переданы в Государственное сортоиспытание 2 новых сорта черешни (Краса Жукова, Новинка), характеризующиеся устойчивостью к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам среды, с плодами хорошего вкуса, высокой продуктивностью и экономической эффективностью. Заложены маточные насаждения этих сортов в экспериментальном хозяйстве ВНИИГиСПР имени И.В. Мичурина на площади 5 га. Для первичного сортоизучения выделены (в соавторстве) элитные формы черешни 4-23 и 6-9.
Апробация работы. Результаты исследований были представлены на Всероссийских научно-практических конференциях: «Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур» (Пенза, 2007), «Актуальные проблемы садоводства России и пути их решения» (Орёл, 2007), «Проблемы научной, обучающей и просветительской деятельности в биологических центрах вузов и хозяйствах зоопаркового типа» (Тамбов, 2007); Международных конференциях: «Состояние биосферы и здоровья людей» (Пенза, 2007), «Современные проблемы технологии производства, хранения, переработки и экспертизы качества сельскохозяйственной продукции» (Мичуринск, 2007), «Интродукция нетрадиционных и редких растений» (Мичуринск, 2008), а также доложены на заседаниях Учёного совета ГНУ ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина (2006 – 2008 гг.).
Публикации материалов исследований. По материалам диссертации опубликовано 10 печатных работ, в том числе 3 в изданиях, рекомендуемых ВАК РФ («Агро XXI», «Садоводство и виноградарство», «Плодоводство и ягодоводство России»).
Объём и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 157 страницах машинописного текста, состоит из введения, 7 глав, выводов, рекомендаций для производства и селекции, содержит 21 таблицу, 13 рисунков. Список использованной литературы включает 231 источник, из них 16 иностранных.
СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Условия, объекты и методика проведения исследований. Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина в период с 2005 по 2008 годы в соответствии с программой НИР (номер государственной регистрации 15070.6827001121.06.8.001.6). Опытные насаждения института располагаются на окраине г. Мичуринска Тамбовской области.
Климат района исследований умеренно континентальный, с довольно теплым летом и холодной зимой. Среднегодовая температура воздуха по отдельным годам колеблется от + 2,3оС до + 7,6оС. Средняя температура самого теплого месяца – июля – изменяется от + 19,0С до + 20,7С. Абсолютный многолетний минимум температуры может достигать - 37…- 40°С, а абсолютный максимум составляет + 37…+ 40°С. Город Мичуринск находится в зоне неустойчивого водообеспечения.
В целом, погодные условия, сложившиеся в 2005 – 2008 годах, были довольно благоприятны для роста и развития растений вишни и черешни. Но в то же время они отличались значительным разнообразием. Наряду со сравнительно мягкими зимами 2006/07 и 2007/08 годов, суровая зима 2005/06 года оказалась крайне неблагоприятной для плодовых культур. Во время активной вегетации периоды с обилием осадков сменялись засушливыми. Таким образом, достаточно контрастные погодные условия в период исследований позволили провести объективную оценку сортов и форм вишни и черешни по наиболее ценным хозяйственно-биологическим признакам.
Объектами изучения служили 18 сортов и форм вишни и 32 черешни селекции различных научных учреждений.
Изученные формы вишни были представлены растениями 2001 года посадки, черешни – 1989 года посадки по схеме 5 3 м. При уходе за опытными насаждениями применялась стандартная агротехника, мероприятия по защите от болезней и вредителей не проводились. В качестве подвоя для вишни использовалась вишня магалебская (Cerasus mahaleb (L.) Mill.), для черешни – сеянцы вишни сорта Владимирская.
Оценку зимостойкости сортов и форм вишни и черешни проводили путём прямого промораживания однолетних побегов в лабораторных условиях согласно методическим рекомендациям «Ускоренная оценка зимостойкости плодовых и ягодных растений» (Тюрина, Гоголева, 1978), «Определение устойчивости плодовых и ягодных культур к стрессорам холодного времени го-
да в полевых и контролируемых условиях» (Тюрина и др., 2002) с некоторыми изменениями.
Засухоустойчивость изучали согласно лабораторному методу Г.Н. Еремеева (1964). При оценке жаростойкости руководствовались методическими рекомендациями В.Г. Леонченко (2001).
Полевую оценку зимостойкости, устойчивость растений к наиболее вредоносным грибным заболеваниям, особенности роста, урожайность, а также товарно-потребительские качества плодов изучали в соответствии с «Программой и методикой сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (1999).
Биохимический состав плодов определяли совместно с кандидатом сельскохозяйственных наук, старшим научным сотрудником лаборатории физиологии и биохимии ГНУ ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина Е.В. Жбановой. Оценку полученных результатов проводили в соответствии с «Международным классификатором СЭВ рода Cerasus Mill (виды C. avium (L.) Moench, C. vulgaris Mill., C. fruticosa Pall.)» (1990).
Полученные экспериментальные данные обрабатывали методами математической статистики (Доспехов, 1985; Перфильев, 1995) с использованием компьютерных программ Excel и Статистика.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
1. Устойчивость сортов и форм вишни и черешни
к неблагоприятным абиотическим факторам
1.1. Оценка устойчивости по компонентам зимостойкости
Повреждения плодовых насаждений в результате действия факторов зимнего периода приносят большой экономический ущерб почти во всех зонах плодоводства. В связи с этим, создание новых и выделение из уже существующих генотипов, сочетающих на максимально возможном уровне устойчивость по комплексу компонентов зимостойкости, является в настоящее время одной из важнейших задач селекции вишни и черешни.
Путём искусственного промораживания было установлено, что значительная часть изученных форм характеризуется достаточно высокой устойчивостью тканей и вегетативных почек к понижению температуры до -27С в осенне-зимний период. К ним относятся сорта вишни Виктория, Десертная Морозовой, Превосходная Веньяминова, Харитоновская, подмерзание тканей у которых не превышало 1,0 балла, вегетативных почек 2,0 балла, причём сорта Виктория, Превосходная Веньяминова и Харитоновская обладали наиболее морозостойкими цветковыми почками.
Среди изученных форм черешни наибольшая устойчивость была отмечена у сортов Заря Жукова и Новинка, степень повреждения коры и камбия которых составляла не более 1,0 балла, древесины – 1,5 балла, вегетативных почек – 2,0 балла.
Большой ущерб насаждениям вишни и черешни причиняют периодически повторяющиеся суровые зимы. В связи с этим, необходимо уделять особое внимание изучению способности данных культур выдерживать низкие отрицательные температуры в середине зимовки.
В результате проведённых исследований было установлено, что все изученные сорта и формы вишни выдерживают понижение температуры в середине зимы до -38С с обратимыми повреждениями коры, камбия до 1,0 балла, древесины до 1,5 балла, вегетативных почек до 2,5 балла. Наибольшая устойчивость по данному компоненту зимостойкости была выявлена у сортов вишни Фея, Харитоновская, Шоколадница, у которых степень подмерзания тканей не превышала 1,0 балла, вегетативных почек – 2,0 балла.
Изученные формы черешни характеризовались меньшей устойчивостью тканей и почек к низким температурам в середине зимовки по сравнению с вишней.
Среди сортов и форм черешни наибольшей устойчивостью тканей и вегетативных почек к снижению температуры к середине зимы до -35С отличались сорта Ариадна, Краса Жукова, Фатеж, Юлия, степень подмерзания коры, камбия, древесины которых составляла не более 1,0 балла, почек – 2,0 балла.
Цветковые почки изученных форм вишни и черешни обладают меньшей морозостойкостью, чем ткани и вегетативные почки.
Наибольшая устойчивость генеративных почек к понижению температуры до -35С была отмечена у сортов вишни Превосходная Веньяминова, Превосходная Колесниковой, Шоколадница, степень повреждения которых составляла от 1,5 до 2,0 балла.
Среди сортов и форм черешни не было выявлено устойчивых форм по этому признаку. Менее восприимчивыми цветковыми почками (подмерзание от 2,2 до 2,5 балла) характеризовались сорта Валерий Чкалов, Итальянка, Кайе, Краса Жукова, Новинка, Приусадебная жёлтая и элитная форма 1302/1.
В последнее время в средней полосе России всё чаще наблюдаются неустойчивые зимы с оттепелями (Савельев, 1998). Резкое снижение температуры после продолжительных оттепелей приводит к значительному подмерзанию плодовых растений, особенно косточковых культур, что обусловлено их коротким периодом глубокого покоя. Всё вышеизложенное свидетельствует об актуальности исследований по устойчивости сортов и форм вишни и черешни к резким перепадам температуры после оттепелей.
В результате проведённых исследований были выделены формы, способные выдерживать резкое снижение температуры до -20С после оттепелей с обратимыми повреждениями тканей и почек. Подмерзанием коры и камбия до 1,0 балла, древесины до 1,5 балла и вегетативных почек до 2,5 балла характеризовались сорта вишни Десертная Морозовой, Морозовка, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Ровесница, Роза, Тургеневка, Харитоновская, Шоколадница; сорта и формы черешни Ариадна, Венера, Итальянка, Кайе, Краса Жукова, Новинка, Фатеж, Юлия, 1275/27, 1302/1, 1427/2, причём сорт вишни Шоколадница, сорта и элитные формы черешни Новинка, Фатеж, 1302/1, 1427/2 обладали наиболее устойчивыми цветковыми почками.
В результате исследования способности восстанавливать морозостойкость при повторной закалке после оттепели было установлено, что большинство изученных форм вишни способно переносить снижение температуры до -30С с обратимыми повреждениями коры, камбия и древесины. Выделены сорта вишни Превосходная Веньяминова, Превосходная Колесниковой, Романтика, Харитоновская, характеризующиеся устойчивыми тканями (степень подмерзания коры и камбия до 1,0 балла, древесины – до 1,5 балла) и вегетативными почками (повреждение до 2,5 балла).
Среди изученных форм черешни заслуживают внимания сорта Данна, Заря Жукова, Иринка, Кайе, Новинка, Приусадебная жёлтая, Ранняя розовая, Фатеж и элитная форма 1301/7, которые выдерживали снижение температуры до -28С после оттепели и последующей закалки с незначительным подмерзанием коры и камбия (до 1,0 балла), а также с обратимыми повреждениями древесины (до 1,5 балла) и вегетативных почек (до 2,5 балла).
Высокая устойчивость цветковых почек была выявлена у сортов вишни Десертная Морозовой, Морозовка, Ровесница, Тургеневка, элитной формы Память Горшкова; сортов черешни Данна, Приусадебная жёлтая, которые без повреждений переносили температуру -28С после оттепели с последующей закалкой.
Среди изученных сортов и форм вишни устойчивость по всем четырём компонентам зимостойкости была выявлена у сортов Превосходная Веньяминова и Харитоновская (табл. 1).
Эти формы способны переносить снижение температуры до -27С в начале декабря, выдерживать морозы до -38С в середине зимовки, до -20С после оттепели с незначительным подмерзанием коры, камбия, древесины (до 1,0 балла) и повреждениями вегетативных почек от 1,9 до 2,4 балла, а также восстанавливать устойчивость к понижению температуры до -30С при повторной закалке после пятидневной оттепели в +3С с небольшим обратимым подмерзанием тканей и почек.
Сорта Десертная Морозовой, Морозовка, Роза, Шоколадница устойчивы к морозам в осенне-зимний период, в середине зимы и резким перепадам температуры после оттепели.
У сорта Превосходная Колесниковой была выявлена хорошая устойчивость по I, II и IV компонентам.
Сорта вишни Виктория, Жуковская, Фея устойчивы к раннезимним морозам в -27С и способны развивать высокую морозостойкость в середине зимовки.
У сортов Подарок учителям, Ровесница и контрольного сорта Тургеневка, наряду с достаточно высоким уровнем морозоустойчивости по II компоненту зимостойкости, была отмечена хорошая устойчивость тканей и вегетативных почек к резким перепадам температуры после пятидневной оттепели в +3С.
Сорт Романтика был устойчив к низким температурам в середине зимы (до -38С) и хорошо восстанавливал морозостойкость при повторной закалке после оттепели.
Сорта вишни Муза, Стойкая, элитная форма Память Горшкова и межвидовой гибрид С-39-1 обладали хорошей устойчивостью лишь по II компоненту зимостойкости.
Таблица 1. – Устойчивость сортов и форм вишни по компонентам зимостойкости
| Сорт, форма | Компоненты зимостойкости | |||
| I | II | III | IV | |
| -27С | -38С | -20С | -30С | |
| Тургеневка (контроль) | + | + | ||
| Превосходная Веньяминова | + | + | + | + |
| Харитоновская | + | + | + | + |
| Десертная Морозовой | + | + | + | |
| Морозовка | + | + | + | |
| Превосходная Колесниковой | + | + | + | |
| Роза | + | + | + | |
| Шоколадница | + | + | + | |
| Виктория | + | + | ||
| Жуковская | + | + | ||
| Подарок учителям | + | + | ||
| Ровесница | + | + | ||
| Романтика | + | + | ||
| Фея | + | + | ||
| Муза | + | |||
| Память Горшкова | + | |||
| Стойкая | + | |||
| С-39-1 | + | |||
Примечание: + сорт устойчив, - сорт неустойчив
Среди изученных сортов и форм черешни устойчивостью по всем четырём компонентам зимостойкости отличались сорта Новинка и Фатеж. Эти формы выдерживали морозы до -27С в осенне-зимний период, переносили снижение температуры до -35С в середине зимы, до -20С после оттепелей в зимне-весенний период, восстанавливали морозоустойчивость к понижению температуры до -28С при повторной закалке после пятидневной оттепели в +3С с незначительным подмерзанием коры, камбия (до 1,0 балла), а также обратимым повреждением древесины (до 1,5 балла) и вегетативных почек (1,8 – 2,5 балла).
Хорошей морозостойкостью по I, II и III компонентам характеризовались сорта черешни Итальянка, Краса Жукова, элитная форма 1302/1.
Сорт Заря Жукова, наряду с устойчивостью к низким температурам в осенне-зимний период, в середине зимовки, на достаточно высоком уровне восстанавливал морозостойкость при повторной закалке после оттепели.
У сорта черешни Родина, элитных форм 4-23, 6-9, 1420/23 была отмечена хорошая устойчивость к раннезимним морозам и к низким температурам в середине зимовки.
Сорта Ариадна, Венера, Юлия, элитная форма 1275/27 способны развивать высокую морозостойкость в середине зимы, а также переносить резкое снижение температуры до -20С после оттепели.
У сортов Данна, Приусадебная жёлтая, Ранняя розовая, Иринка была выявлена достаточно высокая устойчивость по II и IV компонентам зимостойкости. Сорт Кайе устойчив по III и IV, элитная форма 1301/7 – по I и IV, а форма 1427/2 – по I и III компонентам зимостойкости.
Высоким уровнем морозостойкости в середине зимы обладают сорта Валерий Чкалов, Придонская, элитные формы О-3, Ю-2, 3-68. Формы Обильная и 1290/1 устойчивы к морозам в осенне-зимний период.
1.2. Устойчивость сортов и форм вишни и черешни к низким
температурам в полевых условиях (после суровой зимы 2005/06 года)
Зимой 2005/06 года сложились крайне неблагоприятные условия для перезимовки плодовых культур. Температура воздуха на опытных участках опускалась в январе до -37,8С, а на уровне снежного покрова достигала -42,0С. Это позволило провести полевую оценку зимостойкости сортов и форм вишни и черешни.
В результате проведённых исследований было установлено, что все изученные сорта и формы вишни получили незначительные повреждения тканей коры и камбия до 1,0 балла.
Большинство сортов характеризовалось устойчивой древесиной (степень подмерзания от 0,3 до 1,3 балла).
Повреждение вегетативных почек у вишни варьировало в пределах от 0,9 до 2,8 балла. Наименьшее подмерзание почек (0,9 – 2,0 балла) было отмечено у сортов Морозовка, Стойкая, Фея, Шоколадница.
Среди изученных форм черешни наибольшая устойчивость тканей коры и камбия (степень повреждения до 1,0 балла) была отмечена у сортов Заря Жукова, Новинка и элитных форм 4-23, 1275/27, 1290/1, 1302/1, 1420/23.
Наименьшим подмерзанием древесины (от 1,0 до 1,5 балла) отличались сорта Венера, Заря Жукова, Новинка, Приусадебная жёлтая, элитные формы О-3, 4-23, 1275/27, 1290/1, 1427/2.
Наиболее устойчивыми вегетативными почками (степень повреждения 2,7 – 3,0 балла) характеризовались сорта черешни Ариадна, Венера, Краса Жукова, Новинка, Придонская и элитные формы О-3, 4-23, 1275/27, 1302/1, 1427/2.
Генеративные почки всех изученных сортов и форм вишни и черешни вымерзли полностью, что привело к полной потере урожая в 2006 году.
Таким образом, в результате проведённых исследований установлено, что большинство изученных сортов вишни хорошо перенесли суровые условия зимы 2005/06 года. Подмерзание тканей коры и камбия у них не превысило 1,0 балла, древесины – 1,5 балла, вегетативных почек – 2,5 балла. Наименьшие повреждения были выявлены у сортов Стойкая и Шоколадница (степень подмерзания тканей составляла до 1,0 балла, вегетативных почек – до 2,0 балла).
Среди форм черешни наибольшей устойчивостью характеризовались сорт Новинка и элитные формы 4-23, 1275/27. Степень подмерзания коры, камбия составляла у них до 1,0 балла, древесины – до 1,5 балла, вегетативных почек – до 3,0 балла.
1.3. Засухоустойчивость и жаростойкость сортов и форм
вишни и черешни
В Центрально-Черноземном регионе за последнее время число засушливых лет значительно увеличилось, и эта тенденция, по мнению В.Г. Леонченко (2001), сохранится. Недостаток влаги и высокие температуры отрицательно сказываются на продуктивности растений, приводят к прекращению роста побегов, завяданию и осыпанию листьев.
В связи с этим в лабораторных условиях была проведена комплексная оценка жаро- и засухоустойчивости сортов и форм вишни и черешни. В результате проведённых исследований было установлено, что у изученных форм вишни и черешни показатель водоудерживающей способности значительно варьирует (рис. 1, 2).
Установлено, что наибольшей засухоустойчивостью обладают сорта вишни Виктория, Харитоновская, элитная форма Память Горшкова, межвидовой гибрид С-39-1; сорта и формы черешни Аннушка, Донецкий уголёк, Заря Жукова, Кайе, Краса Жукова, Новинка, Родина, Фатеж, Этика, Ю-2, О-3, 3-68, 4-23, 1275/27, 1302/1.
Засухоустойчивость выше средней была отмечена у сортов вишни Десертная Морозовой, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Ровесница, Шоколадница; сортов и форм черешни Валерий Чкалов, Итальянка, Краса Жукова 1290/1, 1301/7, 1420/23, 1427/2.
Рис. 1. Потеря воды и степень восстановления оводнённости листьев сортов вишни после подсушивания (4 часа) и последующего насыщения (1 час)
Средней засухоустойчивостью характеризовались сорта вишни Стойкая, Фея; сорт черешни Приусадебная жёлтая.
Засухоустойчивость ниже средней была выявлена у сортов вишни Жуковская, Муза, Романтика; элитной формы черешни 6-9.
Низкую степень засухоустойчивости показали сорта вишни Превосходная Колесниковой, Тургеневка; сорт черешни Венера.
Рис. 2. Потеря воды и степень восстановления оводнённости листьев сортов черешни после подсушивания (4 часа) и последующего насыщения (1 час)
При оценке жаростойкости вишни и черешни были выявлены различия по устойчивости сортов и форм к действию высоких температур.
Высокой жаростойкостью характеризовались сорта вишни Виктория, Десертная Морозовой, Муза, Подарок учителям, Ровесница, Романтика, Харитоновская, элитная форма Память Горшкова; сорта и формы черешни Заря Жукова, Кайе, Новинка, Фатеж, Этика, 4-23, 1275/27, 1290/1, 1302/1.
Жаростойкость выше средней была отмечена у сортов вишни Превосходная Веньяминова, Превосходная Колесниковой; сортов и форм черешни Венера, Краса Жукова, Приусадебная жёлтая, О-3, 4-23, 1301/7.
Среднюю степень жаростойкости показали сорта вишни Жуковская, Стойкая; сорт черешни Родина и элитные формы 3-68, 6-9, Ю-2, 1420/23.
Жаростойкость ниже средней была выявлена у сортов вишни Морозовка, Тургеневка, Фея, Шоколадница, межвидового гибрида С-39-1; сортов черешни Донецкий уголёк, Итальянка, элитной формы 1427/2.
Низкой жаростойкостью характеризовались сорт вишни Роза, а также сорта черешни Аннушка и Валерий Чкалов.
В результате проведённых исследований выделены сорта вишни Виктория, Харитоновская, элитная форма Память Горшкова; сорта и формы черешни Заря Жукова, Кайе, Новинка, Фатеж, Этика, 4-23, 1275/27, 1290/1, 1302/1,сочетающие в своём генотипе высокую засухоустойчивость и жаростойкость.
2. Устойчивость сортов и форм вишни и черешни
к неблагоприятным биотическим факторам
Вишня и черешня в течение своей жизни подвержены ряду различных заболеваний, которые оказывают большое негативное влияние на их рост, продуктивность, адаптационные способности, ограничивая их распространение. Применение химических средств защиты требует огромных финансовых затрат и наносит значительный ущерб окружающей среде. Поэтому одной из важнейших задач селекции является создание иммунных и высокоустойчивых сортов на основе доноров и источников устойчивости.
2.1. Устойчивость к коккомикозу
Наиболее вредоносным и распространённым заболеванием, поражающим вишню и черешню во всех районах возделывания, является коккомикоз. Наиболее широкое распространение этого заболевания было отмечено в 2006 году. Этому способствовало интенсивное выпадение осадков, высокая влажность воздуха, а также ослабленное состояние растений после суровой зимы 2005/06 года.
Высокая степень устойчивости к коккомикозу была отмечена у сортов вишни Десертная Морозовой, Морозовка, Фея, Харитоновская и межвидового гибрида С-39-1, которые получили незначительное поражение до 1,0 балла.
В группу устойчивых (степень поражения 1,0 – 2,0 балла) вошли сорта Жуковская, Муза, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Романтика, Стойкая, Шоколадница.
У большинства изученных сортов и форм черешни была выявлена высокая степень устойчивости к коккомикозу. Сорта Фатеж, Чермашная и Этика вообще не имели признаков поражения, а сорта Ариадна, Венера, Данна, Донецкий уголёк, Заря Жукова, Итальянка, Краса Жукова, Новинка, Приусадебная жёлтая и элитные формы О-3, Ю-2, 4-23, 6-9, 1420/23 получили незначительное поражение до 1,0 балла.
В группу устойчивых (степень поражения от 1,1 до 2,0 балла) вошли сорта Аннушка, Валерий Чкалов, Иринка, Придонская, контрольный сорт Ранняя розовая, Родина, Юлия и элиты 3-68, 1275/27, 1290/1, 1301/7, 1427/2.
2.2 Устойчивость к монилиозу
Монилиальная гниль плодов является одним из распространённых заболеваний вишни и черешни. До недавнего времени эта болезнь приносила серьёзный вред только на юге, однако в последние годы стала актуальной и в центральных районах нашей страны (Колесникова, Джигадло, 1998).
Большая часть изученных форм черешни характеризовалась высокой устойчивостью к данному заболеванию, степень их поражения составляла 0,2–1,0 балла. У сортов Ариадна, Иринка, Итальянка, Придонская, Родина, элитных форм 1302/1, 1420/23 было отмечено небольшое поражение в пределах 1,2 – 1,8 балла.
Среди изученных сортов и форм вишни высокую устойчивость к монилиальной плодовой гнили наблюдали у сортов Тургеневка и Фея (степень поражения 0,3 балла и 0,5 балла соответственно).
В группу устойчивых вошли сорта Десертная Морозовой, Жуковская, Муза, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Ровесница, Харитоновская и элитная форма Память Горшкова, у которых поражение составляло 1,2 – 2,0 балла.
Таким образом, в результате проведённых исследований, выделены сорта вишни Десертная Морозовой, Жуковская, Муза, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Фея, Харитоновская; сорта и элитные формы черешни Ариадна, Валерий Чкалов, Венера, Данна, Иринка, Итальянка, Краса Жукова, Новинка, Придонская, Приусадебная жёлтая, Родина, 4-23, 6-9, 1420/23, характеризующиеся комплексной устойчивостью к коккомикозу и монилиальной гнили плодов.
3. Сила роста и объём кроны сортов и форм вишни и черешни
В связи с интенсификацией садоводства новые сорта плодовых культур должны обладать сдержанным ростом в сочетании с компактной формой кроны. Это позволяет снизить затраты на их производство и является экономически выгодным (Кичина, 1996).
Установлено, что наибольшей слаборослостью характеризовался сорт вишни Шоколадница. Он отличается небольшой высотой (2,4 м) и компактной кроной (12,2 м3).
Изученные сорта и формы черешни в результате исследований были разделены на две группы – среднерослые и сильнорослые.
В группе среднерослых форм наименьшим ростом характеризовались сорта Итальянка, Новинка и элиты Ю-2, 4-23, высота которых составляла 4,7 – 4,9 м. Также к среднерослым были отнесены сорта Краса Жукова и Родина, формы 6-9 и 1302/1.
Сорт Итальянка отличался небольшой кроной (15,6 м3), а остальные представители группы обладали кроной средних размеров (20,7 – 36,7 м3).
Таким образом, в результате проведённых исследований установлено, что изученные сорта и формы вишни и черешни существенно различаются по силе роста и объёму кроны. Выделены сорт вишни Шоколадница и сорт черешни Итальянка, характеризующиеся сдержанным ростом и компактной малообъёмной кроной.
4. Урожайность, товарно-потребительские качества и химический состав плодов сортов и форм вишни и черешни
4.1 Урожайность
Урожайность является одним из основных хозяйственно-биологических признаков сорта. В первую очередь, она определяется генотипом, но также, в немалой степени, зависит от погодных условий в различные периоды роста растений и уровня применяемой агротехники.
Крайне неблагоприятные условия суровой зимы 2005/06 года привели к полному вымерзанию генеративных почек у изученных форм вишни и черешни и, как следствие, потере урожая в 2006 году.
В 2007 и 2008 годах сложились довольно благоприятные условия для роста и плодоношения косточковых культур: умеренно мягкие зимы, отсутствие весенних заморозков, достаточное количество осадков и тёплая погода в период завязывания, развития и созревания плодов. В результате этого урожайность вишни и черешни была достаточно высокой и составляла, в зависимости от формы, в 2007 году у вишни 42,7 – 164,1 ц/га, у черешни 42,1 – 127,4 ц/га, а в 2008 году у вишни – 50,0 – 156,1 ц/га, у черешни – 46,7 – 126,1 ц/га.
В 2007 году высокая урожайность (свыше 100 ц/га) была отмечена у сортов вишни Харитоновская (164,1 ц/га), Десертная Морозовой (125,4 ц/га), Превосходная Веньяминова (121,4 ц/га), Роза (120,1 ц/га). Эти сорта превосходили контрольный сорт Тургеневка (114,7 ц/га) по данному показателю. Урожайность сорта вишни Шоколадница составляла 100,7 ц/га, что также позволило отнести его к группе высокоурожайных.
У сортов Десертная Морозовой, Превосходная Веньяминова, Роза, Тургеневка и Харитоновская в 2008 году также наблюдали высокую урожайность (от 102,1 ц/га до 156,1 ц/га), в отличие от сорта Шоколадница. У него этот показатель составлял 92,0 ц/га, что позволило отнести данный сорт к группе урожайных.
Среди сортов и элитных форм черешни наибольшая урожайность в 2007 году была выявлена у сортов Приусадебная жёлтая (127,4 ц/га), Родина (125,4 ц/га), Новинка (123,4 ц/га).
В 2008 году наиболее урожайными были сорта черешни Итальянка (126,1 ц/га), Венера (122,1 ц/га), Краса Жукова (122,1 ц/га), Новинка (120,7 ц/га), Ариадна (120,1 ц/га).
Таким образом, в результате проведённых исследований, выделены наиболее продуктивные сорта вишни (Десертная Морозовой, Превосходная Веньяминова, Роза, Тургеневка, Харитоновская, Шоколадница) и черешни (Ариадна, Венера, Итальянка, Новинка, Приусадебная жёлтая, Родина), представляющие интерес для производства и дальнейшей селекции.
4.2 Товарно-потребительские качества плодов
Качество плодов входит в число важнейших характеристик сорта. Товарную ценность определяют такие признаки, как масса, внешний вид, форма, характер окраски, вкусовые достоинства и некоторые другие.
Крупными плодами характеризовались сорта вишни Превосходная Веньяминова (5,6 г), Харитоновская (5,3 г), Десертная Морозовой (5,2 г), превосходящие контрольный сорт Тургеневка, масса которого составляла 4,9 г.
Среди изученных сортов и форм черешни очень крупные плоды были отмечены у сорта Валерий Чкалов, их масса составила в среднем 8,9 г.
Крупными плодами отличались сорта Аннушка (7,6 г), Кайе (7,1 г), Этика (6,7 г), Донецкий уголёк (6,3 г).
Одним из требований, предъявляемых к современному промышленному сорту, является интенсивная окраска кожицы плодов. Среди изученных форм данным признаком в сочетании с крупным размером плодов обладали сорта вишни Десертная Морозовой, Харитоновская; черешни – Аннушка, Валерий Чкалов, Донецкий уголёк, Этика.
Немаловажное значение имеют такие признаки плода, как характер отрыва от плодоножки и плотность мякоти.
Сухой отрыв плода наблюдали у сортов вишни Десертная Морозовой, Жуковская, Морозовка, Превосходная Колесниковой, Харитоновская; сортов и форм черешни Аннушка, Донецкий уголёк, Итальянка, Кайе, Краса Жукова, Новинка, Родина, Фатеж, Этика, Юлия, Обильная, 4-23, 6-9, 1301/7, 1302/1.
Плоды большинства изученных сортов черешни отличались плотной, хрящеватой мякотью.
На основании ежегодных дегустационных оценок были выявлены различия между изученными сортами и формами вишни и черешни по вкусовым качествам плодов.
Отличным вкусом (дегустационная оценка свыше 4,5 балла) характеризовались сорта вишни Десертная Морозовой, Жуковская, Превосходная Веньяминова, Превосходная Колесниковой, Стойкая, Харитоновская; черешни – Аннушка, Валерий Чкалов, Донецкий уголёк, Итальянка, Кайе, Приусадебная жёлтая, Фатеж, Чермашная, Этика, Юлия.
Хороший вкус (дегустационная оценка 4,0 4,5 балла) был отмечен у сортов вишни Виктория, Морозовка, Муза, Подарок учителям, Ровесница, Роза, Романтика, Тургеневка, Фея и элитной формы Память Горшкова; сортов и форм черешни – Ариадна, Венера, Данна, Заря Жукова, Иринка, Краса Жукова, Новинка, Придонская, Ранняя розовая, Родина, Обильная, О-3, 4-23, 6-9, 1302/1, 1420/23, 1427/2.
4.3. Биохимический состав плодов
Пищевая ценность плодов обусловлена их биохимическим составом и, в первую очередь, зависит от содержания различных сахаров, кислот и их соотношения.
Практически у всех изученных форм вишни и черешни было отмечено высокое содержание растворимых сухих веществ (свыше 15,0%).
Очень высокое содержание сахара (свыше 13,0%) было выделено у сортов вишни Морозовка, Превосходная Веньяминова и Ровесница. Большинство изученных форм характеризовалось высоким содержанием сахаров (от 10,1 до 12,5%). Среди форм черешни очень высокие показатели этого признака наблюдали у сортов Валерий Чкалов (15,0%), Новинка (14,8%), Придонская (14,0%), Краса Жукова (13,9%), Фатеж (13,7%), Родина (13,4%), Итальянка (13,3%), Этика (13,2%), Аннушка (13,1%), Данна (13,1%).
Наименьшее количество кислоты было отмечено у сортов вишни Десертная Морозовой (1,3%), Превосходная Колесниковой (1,4%), Фея (1,4%), Харитоновская (1,4%); черешни – Аннушка (0,5%), Кайе (0,5%), Валерий Чкалов (0,6%).
Нами было проведено исследование по накоплению в плодах вишни и черешни аскорбиновой кислоты, катехинов и антоцианов. Высокое содержание витамина С (свыше 15,0 мг/100г) было выявлено в плодах сортов вишни Жуковская, Морозовка, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Ровесница, Фея, Харитоновская и форм Память Горшкова, С-39-1. Все изученные сорта и формы черешни характеризовались средним содержанием витамина С в плодах, которое составляло от 8,3 до 13,1 мг/100г.
Наибольшее содержание катехинов (свыше 300,0 мг/100г) было отмечено у сортов вишни Шоколадница (609,0 мг/100г), Подарок учителям (514,0 мг/100г), Ровесница (500,0 мг/100г), Морозовка (480,0 мг/100г), Виктория (479,0 мг/100г), Превосходная Колесниковой (423,0 мг/100г), Жуковская (387,0 мг/100г), Тургеневка (контроль) (370,0 мг/100г) и элитной формы Память Горшкова (396,0 мг/100г). Содержание катехинов (более 200,0 мг/100г) было отмечено у сортов черешни Ариадна, Венера, Данна, Итальянка, Краса Жукова, Новинка и элитных форм 6-9, 1301/7, 1302/1, 1420/23.
Достаточно большим накоплением антоцианов (более 200,0 мг/100г) характеризовались сорта вишни Подарок учителям (227,7 мг/100г), Превосходная Колесниковой (225,5 мг/100г), Ровесница (217,8 мг/100г), Шоколадница (214,5 мг/100г), Жуковская (208,4 мг/100г), Виктория (203,5 мг/100г); элитная форма черешни 1301/7 (220,0 мг/100г).
Таким образом, на основе данных, полученных в результате биохимического анализа, выявлены сорта и формы вишни и черешни с высоким содержанием растворимых сухих веществ, сахаров, относительно низкой кислотностью, а также способные накапливать большое количество биологически активных веществ. Выделенные генотипы представляют значительный интерес для производства и дальнейшей селекции.
4.4 Экономическая эффективность возделывания новых и
перспективных сортов и форм вишни и черешни
Экономическая эффективность возделывания сорта определяется уровнем рентабельности производства и прибылью, полученной с 1 га насаждений.
В результате проведённой работы по комплексу ценных хозяйственных признаков выделены сорта и формы вишни и черешни, перспективные для практического использования и характеризующиеся высокой экономической эффективностью возделывания (табл. 2).
Расчёт экономической эффективности изученных сортов и форм проводили исходя из фактических затрат на их выращивание и закупочных цен, сложившихся в 2008 году. В качестве контроля использовали высокопродуктивный сорт вишни Тургеневка и сорт черешни Ранняя розовая, районированные в Центрально-Чернозёмном регионе России.
Чистый доход от реализации плодов вишни сортов Превосходная Веньяминова и Харитоновская составлял 244,3 тыс. руб. и 263,8 тыс. руб. с 1 га, а рентабельность достигала 142,0% и 146,1% соответственно, что превышает данный показатель у контрольного сорта Тургеневка на 16,3 – 20,4%. Высокий уровень рентабельности этих форм обусловлен устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды, высокой урожайностью (более 100 ц/га) и товарно-потребительскими качествами плодов.
Таблица 2. – Экономическая эффективность выращивания новых и перспективных сортов и форм вишни и черешни
| Сорт, форма | Урожайность, ц/га | Стоимость валовой продукции с 1 га, тыс. руб. | Полные затраты на 1 га, тыс. руб. | Прибыль на 1 га, тыс. руб. | Уровень рентабельности, % |
| Вишня | |||||
| Тургеневка (контроль) | 108,4 | 325,2 | 144,1 | 181,1 | 125,7 |
| Харитоновская | 148,1 | 444,3 | 180,5 | 263,8 | 146,1 |
| Превосходная Веньяминова | 138,8 | 416,4 | 172,1 | 244,3 | 142,0 |
| Черешня | |||||
| Ранняя розовая (контроль) | 88,4 | 354,8 | 126,1 | 228,7 | 181,4 |
| Новинка | 122,1 | 488,4 | 156,7 | 331,7 | 211,7 |
| Краса Жукова | 97,8 | 391,2 | 134,6 | 256,6 | 190,6 |
| 4-23 | 99,1 | 396,4 | 135,7 | 260,7 | 192,1 |
| 6-9 | 97,7 | 390,8 | 134,4 | 256,4 | 190,8 |
Новые сорта и элитные формы черешни (Краса Жукова, Новинка, 4-23, 6-9) также отличаются высоким уровнем рентабельности (190,6 – 211,7%), вследствие их более высокой урожайности и товарно-потребительских качеств по сравнению с контролем. Реализация плодов данных форм даёт прибыль 256,4 – 331,7 тыс. руб. с 1 га, при чистом доходе 228,7 тыс. руб. у контрольного сорта Ранняя розовая.
Таким образом, в результате проведённых исследований выделены перспективные сорта и формы вишни и черешни, характеризующиеся высокой экономической эффективностью возделывания.
Выводы
1. В результате лабораторного промораживания сортов и форм вишни, черешни выявлен их потенциал устойчивости по компонентам зимостойкости и выделены формы, выдерживающие с обратимыми повреждениями тканей (до 1,5 балла) и почек (до 2,5 балла) понижения температуры:
- до -27С в осенне-зимний период (вишня: Виктория, Десертная Морозовой, Жуковская, Морозовка, Превосходная Веньяминова, Превосходная Колесниковой, Роза, Фея, Харитоновская, Шоколадница; черешня: Заря Жукова, Итальянка, Краса Жукова, Новинка, Родина, Фатеж, Обильная, 4-23, 6-9, 1290/1, 1301/7, 1302/1, 1420/23, 1427/2);
- до -35С в середине зимы (черешня: Ариадна, Валерий Чкалов, Венера, Данна, Заря Жукова, Иринка, Итальянка, Краса Жукова, Новинка, Придонская, Приусадебная жёлтая, Ранняя розовая, Родина, Фатеж, Юлия, О-3, Ю-2, 3-68, 4-23, 6-9, 1275/27, 1302/1, 1420/23);
- до -38С в середине зимы (вишня: Виктория, Десертная Морозовой, Жуковская, Морозовка, Муза, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Превосходная Колесниковой, Ровесница, Роза, Романтика, Стойкая, Тургеневка, Фея, Харитоновская, Шоколадница, Память Горшкова, С-39-1);
- до -20С после оттепели (вишня: Десертная Морозовой, Морозовка, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Ровесница, Роза, Тургеневка, Харитоновская, Шоколадница; черешня: Ариадна, Венера, Итальянка, Кайе, Краса Жукова, Новинка, Фатеж, Юлия, 1275/27, 1302/1, 1427/2);
- до -28С при повторной закалке после оттепели (черешня: Данна, Заря Жукова, Иринка, Кайе, Новинка, Приусадебная жёлтая, Ранняя розовая, Фатеж, 1301/7);
- до -30С при повторной закалке после оттепели (вишня: Превосходная Веньяминова, Превосходная Колесниковой, Романтика, Харитоновская).
2. Путём моделирования повреждающих факторов зимнего периода выделены сорта, сочетающие высокие уровни устойчивости по всем четырём компонентам зимостойкости: вишня: Превосходная Веньяминова, Харитоновская; черешня: Новинка, Фатеж, они характеризовались высокой зимостойкостью и после суровой зимы 2005/06 года.
3. На основе оценки водоудерживающей способности и степени восстановления оводнённости листьев выявлены:
- формы, обладающие высокой степенью засухоустойчивости (вишня: Виктория, Харитоновская, Память Горшкова, С-39-1; черешня: Аннушка, Донецкий уголёк, Заря Жукова, Кайе, Краса Жукова, Новинка, Родина, Фатеж, Этика, О-3, Ю-2, 3-68, 4-23, 1275/27, 1302/1).
- наиболее жаростойкие формы (вишня: Виктория, Десертная Морозовой, Муза, Подарок учителям, Ровесница, Романтика, Харитоновская, Память Горшкова; черешня: Заря Жукова, Кайе, Новинка, Фатеж, Этика, 1275/27, 4-23, 1290/1, 1302/1).
4. Установлено, что сорта вишни Виктория, Харитоновская, элитная форма Память Горшкова; сорта и формы черешни Заря Жукова, Кайе, Фатеж, Этика, 1275/27, 1302/1 сочетают в своём генотипе на высоком уровне засухоустойчивость и жаростойкость.
5. Сорта вишни Десертная Морозовой, Жуковская, Муза, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Фея, Харитоновская; сорта и элитные формы черешни Ариадна, Валерий Чкалов, Венера, Данна, Иринка, Итальянка, Краса Жукова, Новинка, Придонская, Приусадебная жёлтая, Родина 4-23, 6-9, 1420/23 характеризуются комплексной устойчивостью к коккомикозу и монилиальной плодовой гнили.
6. Выделены сорта, обладающие наиболее сдержанным ростом и компактной кроной (вишня: Шоколадница (высота дерева 2,4 м, объём кроны 12,2 м3); черешня: Итальянка (высота дерева 4,7 м, объём кроны 15,6 м3)).
7. Наибольшей урожайностью отличаются сорта вишни Десертная Морозовой, Превосходная Веньяминова, Роза, Тургеневка, Харитоновская, Шоколадница; сорта черешни Ариадна, Венера, Итальянка, Новинка, Приусадебная жёлтая, Родина.
8. Крупные плоды отмечены у сортов вишни Десертная Морозовой, Превосходная Веньяминова, Тургеневка, Харитоновская (масса до 4 – 5 г); сортов черешни Аннушка, Валерий Чкалов, Донецкий уголёк, Кайе, Этика (масса до 10 г).
9. Сорта вишни Десертная Морозовой, Жуковская, Превосходная Веньяминова, Превосходная Колесниковой, Стойкая, Харитоновская; сорта черешни Аннушка, Валерий Чкалов, Донецкий уголёк, Итальянка, Кайе, Приусадебная жёлтая, Фатеж, Чермашная, Этика, Юлия характеризуются наиболее вкусными плодами (дегустационная оценка >4,5 балла).
10. Выделены сорта и формы с наиболее высоким содержанием биологически активных веществ:
- аскорбиновой кислоты: вишни (>15 мг/100г) – Жуковская, Морозовка, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Ровесница, Фея, Харитоновская, Память Горшкова, С-39-1; черешни (>12 мг/100г) – Итальянка, Родина, Фатеж, 1301/7;
- катехинов: вишни (>300 мг/100г) – Виктория, Жуковская, Морозовка, Подарок учителям, Превосходная Колесниковой, Ровесница, Тургеневка, Шоколадница, Память Горшкова; черешни (>200 мг/100г) – Ариадна, Венера, Данна, Итальянка, Краса Жукова, Новинка, 6-9, 1301/7, 1302/1, 1420/23;
- антоцианов: вишни (>200 мг/100г) – Виктория, Жуковская, Подарок учителям, Превосходная Колесниковой, Шоколадница; черешни (>100 мг/100г) – Аннушка, Ариадна, Валерий Чкалов, Данна, Донецкий уголёк, Заря Жукова, Иринка, Итальянка, Краса Жукова, Обильная, Ю-2, 6-9, 1301/7, 1420/23.
11. По комплексу ценных хозяйственно-биологических признаков и высокой экономической эффективности выделены (в соавторстве) и переданы в Государственное сортоиспытание новые сорта черешни Краса Жукова и Новинка, а также выделены (в соавторстве) и переданы в первичное сортоиспытание элитные формы черешни 4-23 и 6-9.
Среди изученных форм вишни по комплексу ценных хозяйственно-биологических признаков и высокой экономической эффективности выделены перспективные сорта Превосходная Веньяминова и Харитоновская.
Рекомендации для производства и селекции
1. По комплексу хозяйственно-биологических признаков и высокой экономической эффективности для производства рекомендованы сорта вишни Превосходная Веньяминова и Харитоновская.
2. Для широкого производственного испытания в условиях Центрально-Чернозёмного региона рекомендованы сорта черешни Краса Жукова и Новинка, включённые в 2008 – 2009 годах в Государственное сортоиспытание, и перспективные элитные формы 4-23, 6-9, обладающие комплексом ценных хозяйственно-биологических признаков.
3. В селекции на устойчивость к неблагоприятным абиотическим и биотическим факторам рекомендованы источники:
- устойчивости по компонентам зимостойкости – сорта вишни Превосходная Веньяминова, Харитоновская; сорта черешни Новинка, Фатеж;
- засухоустойчивости – сорта вишни Виктория, Харитоновская, элитная форма Память Горшкова, межвидовой гибрид С-39-1; сорта и элитные формы черешни Аннушка, Донецкий уголёк, Заря Жукова, Кайе, Краса Жукова, Новинка, Родина, Фатеж, Этика, О-3, Ю-2, 3-68, 4-23, 1275/27, 1302/1;
- жаростойкости – сорта вишни Виктория, Десертная Морозовой, Муза, Подарок учителям, Ровесница, Романтика, Харитоновская, элитная форма Память Горшкова; сорта и формы черешни Заря Жукова, Кайе, Новинка, Фатеж, Этика, 4-23, 1275/27, 1290/1, 1302/1;
- комплексной устойчивости к коккомикозу и монилиальной гнили плодов – сорта вишни Десертная Морозовой, Жуковская, Муза, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Фея, Харитоновская; сорта и элитные формы черешни Ариадна, Валерий Чкалов, Венера, Данна, Иринка, Итальянка, Краса Жукова, Новинка, Придонская, Приусадебная жёлтая, Родина 4-23, 6-9, 1420/23.
4. В качестве источников слаборослости и компактного габитуса кроны рекомендованы сорт вишни Шоколадница и сорт черешни Итальянка.
5. В селекции на высокую урожайность представляют интерес сорта вишни Десертная Морозовой, Превосходная Веньяминова, Роза, Тургеневка, Харитоновская, Шоколадница; сорта черешни Ариадна, Венера, Итальянка, Новинка, Приусадебная жёлтая, Родина.
6. Для селекции на улучшение товарно-потребительских качеств и биохимического состава плодов рекомендованы источники:
- крупноплодности – сорта вишни Десертная Морозовой, Превосходная Веньяминова, Тургеневка, Харитоновская; сорта черешни Аннушка, Валерий Чкалов, Донецкий уголёк, Кайе, Этика;
- высоких вкусовых качеств плодов – сорта вишни Десертная Морозовой, Жуковская, Превосходная Веньяминова, Превосходная Колесниковой, Стойкая, Харитоновская; сорта черешни Аннушка, Валерий Чкалов, Донецкий уголёк, Итальянка, Кайе, Приусадебная жёлтая, Фатеж, Чермашная, Этика, Юлия;
- высокого содержания аскорбиновой кислоты – сорта вишни (>15 мг/100г) Жуковская, Морозовка, Подарок учителям, Превосходная Веньяминова, Ровесница, Фея, Харитоновская, элитная форма Память Горшкова, межвидовой гибрид С-39-1; сорта и формы черешни (>12 мг/100г) Итальянка, Родина, Фатеж, 1301/7;
- катехинов – сорта вишни (>300 мг/100г) Виктория, Жуковская, Морозовка, Подарок учителям, Превосходная Колесниковой, Ровесница, Тургеневка, Шоколадница, элитная форма Память Горшкова; сорта и формы черешни (>200 мг/100г)Ариадна, Венера, Данна, Итальянка, Краса Жукова, Новинка, 6-9, 1301/7, 1302/1, 1420/23;
- антоцианов – сорта вишни (>200 мг/100г) Виктория, Жуковская, Подарок учителям, Превосходная Колесниковой, Шоколадница; сорта и элитные формы черешни (>100 мг/100г) Аннушка, Ариадна, Валерий Чкалов, Данна, Донецкий уголёк, Заря Жукова, Иринка, Итальянка, Краса Жукова, Обильная, Ю-2, 6-9, 1301/7, 1420/23.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ
ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1. Абызов, В.В. Сорта плодовых и ягодных культур с высоким содержанием биологически активных веществ / В.В. Абызов, А.А. Конюхова, Ал.В. Кружков, Ан.В. Кружков // Состояние биосферы и здоровья людей : Cборник статей VII Международной научно-практической конференции. – Пенза: РИО ПГСХА, 2007.– С. 15–16.
2. Кружков, Ал.В. Пригодность сортов плодовых и ягодных культур к возделыванию с средней полосе России / Ал.В. Кружков, А.С. Гляделкина, А.А. Конюхова, Ан.В. Кружков, Е.В. Жбанова // Современные проблемы технологии производства, хранения, переработки и экспертизы качества сельскохозяйственной продукции : Материалы междунар. науч.-практ. конф. 26-28 февраля 2007 г. – Мичуринск: Изд-во ФГОУ ВПО МичГАУ, 2007. – Т. 1. – С. 131–135.
3. Конюхова, А.А. Устойчивость форм земляники и черешни к температурным стрессам / А.А. Конюхова, В.В. Абызов // Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур: статьи XI Всероссийской научно-практической конференции. – Пенза: РИО ПГСХА, 2007.– С. 58–60.
4. Чивилёв, В.В. Оценка солеустойчивости плодовых и ягодных культур / В.В. Чивилёв, А.С. Гляделкина, А.А. Конюхова, И.В. Зацепина, Р.Е. Кириллов // Актуальные проблемы садоводства России и пути их решения : Материалы Всерос. науч.-метод. конф. Молодых учёных, 2-5 июля 2007 года. – С. 262–264.
5. Кружков, А.В. Устойчивость сортов и форм вишни и черешни к низким температурам при повторной закалке после оттепелей / А.В. Кружков, А.А. Конюхова // Проблемы научной, обучающей и просветительской деятельности в биологических центрах вузов и хозяйствах зоопаркового типа : Материалы Всерос. науч.- практ. конф. – Тамбов, 2007. – С. 50–51.
6. Жбанова, Е.В. Биохимическая оценка перспективных сортов и отборных форм вишни и черешни / Е.В. Жбанова, Ал.В. Кружков, А.А. Конюхова // Интродукция нетрадиционных и редких растений : Материалы VIII Междунар. науч.-практ. конф. (Мичуринск-наукоград РФ, 8-12 июня 2008 года). – Воронеж, 2008. – Т. 1. – С. 90–91.
7. Конюхова, А.А. Устойчивость сортов вишни к низким температурам в разные периоды зимовки / А.А. Конюхова // Проблемы агроэкологии и адаптивность сортов в современном садоводстве России : Материалы Всерос. науч.- метод. конф. (1-4 июля 2008 г., Орёл). – Орёл, 2008. – С. 130–131.
8. Конюхова, А.А. Оценка сортов и форм вишни по урожайности и товарно-потребительским качествам плодов / А.А. Конюхова, А.В. Кружков // Плодоводство и ягодоводство России : Сб. науч. работ (по материалам конференций «Инновационные подходы к обеспечению стабильной продуктивности косточковых культур» 17-18 и «Проектирование и технологическое обеспечение закладки и реконструкции насаждений садовых культур» 15-16 июля). – М., 2008. – Т. XX. – С. 131–134.
9. Абызов, В.В. Полевая оценка зимостойкости плодовых и ягодных культур / В.В. Абызов, А.С. Гляделкина, И.В. Зацепина, Р.Е. Кириллов, А.А. Конюхова, Ал.В. Кружков, Ан.В. Кружков, И.В. Лукьянчук, В.В. Чивилев, А.Н. Юшков // Агро XXI. – М.: Агрорус, 2008. – № 4-6. – С. 12–13.
10. Богданов, Р.Е. Достижения и перспективы селекции косточковых культур во ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина / Р.Е. Богданов, А.В. Кружков, А.А. Конюхова // Садоводство и виноградарство. – М., 2008. – № 4.– С. 7–9.
| Формат 60х84 1/16 Объем 1 усл.п.л. Тираж 100 Заказ № 34 |
ГНУ Всероссийский НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина
Россельхозакадемии
