Формирование и развитие агропродовольственного рынка (на примере белгородской области)
На правах рукописи
СЕРЕДИН Александр Сергеевич
ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА
(на примере Белгородской области)
Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством
(15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями,
комплексами – АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата экономических наук
Белгород - 2011
Работа выполнена в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии
| Научный руководитель: | доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент Россельхозакадемии Савченко Евгений Степанович |
| Официальные оппоненты: | доктор экономических наук, профессор Мазлоев Виталий Зелимханович доктор экономических наук, профессор Чарыкова Ольга Генсановна |
| Ведущая организация: | ФГОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия» |
Защита диссертации состоится 29 марта 2011 г. в часов на заседании диссертационного совета Д 006.031.01 по защите докторских и кандидатских диссертаций при Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства Россельхоз-академии по адресу: 127007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35, корп. 2, ГНУ ВНИИЭСХ Россельхозакадемии.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.
Автореферат разослан « » февраля 2011 г.
Ученый секретарь диссертационного совета А. И. Суслов
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. В настоящее время продовольственная безопасность определена как одно из главнейших направлений при реализации стратегии национальной безопасности Российской Федерации. Она является важнейшей составляющей системы жизнеобеспечения и высокого качества жизни населения страны, а также сохранения её государственности и суверенитета.
Потребление населением многих видов продуктов питания находится на уровне ниже научно установленных медицинских норм, при этом доля импортной продукции в фактическом потреблении продовольствия составляет достаточно высокий уровень, что угрожает продовольственной безопасности страны. В связи с этим, осуществление мероприятий принятой Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации должны взять на себя регионы с наиболее благоприятными условиями для производства мяса, молока и других видов продовольствия в объёмах, обеспечивающих их импортозамещение.
В условиях рыночной экономики определяющим направлением развития бизнеса является выявление динамично развивающихся сегментов рынка. Субъекты агропродовольственного рынка должны точно знать в каком сегменте рынка можно обеспечить стабильную реализацию своей продукции, чтобы обеспечить эффективность бизнеса. В этом заключается целесообразность в определении подходов к изучению формирования и развития агропродовольственного рынка с целью научного обоснования направления товарной политики предприятий и региона в целом.
Возникает необходимость проведения научных исследований по вопросам формирования и развития агропродовольственного рынка, а также разработки комплекса перспективных, научно обоснованных мер по совершенствованию подходов к его регулированию, что определило выбор темы диссертационной работы и её актуальность.
Степень изученности проблемы. Общие вопросы теории и практики рыночного функционирования, спроса и предложения, производства, распределения, обмена и потребления, рыночной конкуренции, ценообразования исследованы и изложены в трудах российских и зарубежных экономистов.
Среди зарубежных учёных следует выделить Дж. Гэлбрайта, А. Маршала, Д. Рикардо, А. Смита, П. Самуэльсона, Дж. Стиглица. К числу отечественных учёных, рассматривающих проблемы формирования и развития рынков, следует отнести: Л. И. Абалкина, В. И. Видяпина, Р. С. Гринберга, П. Д. Половинкина, А. Н. Романова, Т. П. Розановой, Р. А. Фатхутдинова и других.
Проблемы развития и функционирования агропродовольственного рынка исследуются в работах А. И. Алтухова, В. П. Арашукова, В. Р. Боева, Л. В. Бондаренко, Н. А. Борхунова, В. Д. Гончарова, В. И. Драгайцева, В. Г. Закшевского, А. П. Зинченко, В. В. Кузнецова, А. Я. Кибирова, В. А. Клюкача, Э. Н. Крылатых, В. З. Мазлоева, В. И. Назаренко, В. И. Нечаева, А. Н. Осипова, Б. П. Панкова, А. Г. Папцова, Е. С. Савченко, Э. А. Сагайдака, И. С. Санду, А. Ф. Серкова, В. А. Свободина, В. В. Тарана, А. В. Ткача, И. Г. Ушачёва, И. Ф. Хицкова, О. Г. Чарыковой, А. М. Югая и других учёных.
Несмотря на проведённые исследования в данной области, всё ещё нерешёнными и дискуссионными остаются некоторые понятия и отличительные особенности рыночного механизма агропродовольственного рынка, способы государственного воздействия на свободные рыночные механизмы и условия применения данных способов, основополагающие факторы развития рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия. Не разработана методика оценки регионального вклада в продовольственную безопасность страны и недостаточно определены подходы к обоснованию регионального развития сельхозпроизводства с учётом состояния всего агропродовольственного рынка страны.
Данные обстоятельства делают актуальным исследование проблем формирования и развития регионального агропродовольственного рынка, а также разработки методов и подходов его изучения и совершенствования на основе учёта его отличительных особенностей, решение которых будет способствовать развитию производства, и обеспечению продовольственной безопасности страны.
Цель и задачи исследования. Целью настоящего исследования являлась разработка научно-методических рекомендаций и подходов к формированию и развитию агропродовольственного рынка, которые позволят объективно оценить региональный вклад в продовольственную безопасность страны и наметить дальнейшие возможности его повышения и развития.
Достижение поставленной цели обусловило постановку и решение следующих задач:
- уточнить научные основы и эволюцию развития агропродовольственных рынков;
- раскрыть сущность некоторых подходов к оценке динамики агропродовольственного рынка и выделить определяющие критерии их применения;
- провести анализ формирования спроса и предложения на агропродовольственном рынке Белгородской области;
- обосновать предложения по совершенствованию государственного воздействия на формирование и развитие агропродовольственного рынка;
- разработать предложения по прогнозированию состояния агропродовольственного рынка Белгородской области;
- разработать комплекс мер по оценке регионального вклада в продовольственную безопасность страны.
Предметом исследования являлись закономерности функционирования, социальные и организационно-управленческие проблемы, возникающие в процессе формирования и развития агропродовольственного рынка.
Объект исследования - совокупность производственной и социально-экономической структуры и инфраструктуры агропродовольственного рынка, в том числе агропродовольственного рынка Белгородской области.
Теоретической базой исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых и специалистов по вопросу формирования и развития агропродовольственного рынка; нормативно-правовые акты Российской Федерации, регулирующие права и обязанности участников агропродовольственного рынка.
Методологической основой проведенного исследования явились системный подход и метод диалектического познания, позволившие рассмотреть закономерности формирования и развития агропродовольственного рынка и процесс управления его развитием, подготовить соответствующие рекомендации по их совершенствованию.
Исследования проводились с использованием балансового, экономико-статистического, монографического и расчетно-конструктивного методов, а также методов системного анализа и экономического сравнения, экспертных оценок, экономико-математического моделирования.
Научная новизна исследования заключается в разработке комплекса научных положений и практических рекомендаций по развитию агропродовольственного рынка на основе оптимального взаимодействия его внутренних структурных составляющих с учетом состояния агропродовольственного рынка России, в частности:
- развито представление и дополнено содержание определения агропродовольственного рынка как одного из видов рынков в рыночной экономике, отличающегося от общего понятия рынка своим особым экономическим механизмом и позволяющим использовать критерии данных особенностей для анализа и прогнозирования состояния агропродовольственного рынка в будущем;
- предложен уточнённый комплекс методов государственного воздействия на агропродовольственный рынок, отличающихся сочетанием социальной ориентированности и ориентированности на свободные рыночные механизмы, позволяющие одновременно контролировать социально-политическую ситуацию в регионе и стимулировать развитие рыночных субъектов агропродовольственного рынка;
- разработана методика прогнозирования агропродовольственного рынка на основе предложенного показателя «условная численность населения» при прогнозировании поведения потребительского спроса и использования для этого критерия Стьюдента; предложена прогнозная оценка развития агропродовольственного рынка Белгородской области;
- предложен комплекс авторских показателей оценки регионального вклада в продовольственную безопасность страны, заключающийся в разработанном коэффициенте регионального вклада, который отличается от аналогичных применением в качестве результативного показателя величины полученных питательных веществ и позволяет объективно оценить динамику вклада каждого региона в продовольственную безопасность страны, а также оценить эффективность использования располагаемых регионом ресурсов.
Наиболее существенные результаты, выносимые на защиту.
- Выявлены отличительные особенности понятия агропродовольственного рынка и его экономического механизма, позволяющие определить приоритетные подходы к его анализу и прогнозированию, обосновать социальную значимость и возможности дальнейшего развития.
- Определены: состояние, основные тенденции и проблемы современного развития агропродовольственного рынка Белгородской области, позволившие наметить перспективы развития аграрного производства в регионе.
- Разработаны основные направления формирования стратегии государственного воздействия на агропродовольственный рынок, позволяющие получить значимые социально-экономические эффекты.
- Обоснованы основные направления развития регионального производства с учётом конъюнктуры агропродовольственного рынка Российской Федерации.
- Предложен комплекс авторских показателей оценки регионального вклада в обеспечение продовольственной безопасности страны.
Информационной базой исследования являлись официальные данные Госкомстата и Минсельхоза России, материалы годовых отчётов Государственных научных учреждений Россельхозакадемии, отраслевых совещаний и конференций.
Эмпирической базой исследования послужили аналитические данные, опубликованные в научной литературе и периодической печати, экспертные разработки и оценки российских и зарубежных ученых-экономистов, а также аналитические и собственные расчетные материалы автора.
Теоретическая значимость результатов исследования заключается в обобщении теоретических и методических положений, которые развивают понимание сущности и дополняют содержание экономической категории формирование и развитие агропродовольственного рынка, позволяют установить организационно-экономические отношения и связи, возникающие в процессе производства, распределения, реализации и потребления продукции на агропродовольственном рынке.
Практическая значимость результатов исследования состоит в возможности использования предложенных методических подходов к оценке формирования и развития агропродовольственного рынка, а также в разработке и совершенствовании стратегии развития Белгородской области.
Основные результаты могут быть использованы:
- в практической деятельности региональных и местных органов власти при разработке программ развития АПК;
- при разработке системы мер по совершенствованию функционирования агропродовольственного рынка и обоснованию направлений государственного воздействия на спрос и предложение;
- для прогнозирования состояния агропродовольственных рынков;
- для оценки регионального вклада в продовольственную безопасность страны.
Отдельные положения диссертационного исследования могут быть использованы высшими учебными заведениями в преподавании курсов «Экономика отраслей АПК», «Сельскохозяйственные рынки».
Соответствие диссертации паспорту научной специализации Содержание диссертационной работы соответствует специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами – АПК и сельское хозяйство), соответствует требованиям п. 15.32 «Теория эффективных межотраслевых и межрегиональных взаимодействий в процессе становления единого продовольственного рынка России; обоснование вариантов и альтернатив формирования продовольственных рынков и стратегии их интеграции».
Апробация и реализация результатов исследования.
Материалы исследования по тематике диссертации были востребованы хозяйствующими субъектами для планирования и прогнозирования развития агропроизводства. Положения диссертационной работы также использованы при разработке областных целевых программ «Развитие молочного животноводства в Белгородской области» и «Развитие грибоводства в Белгородской области».
Некоторые положения диссертационной работы использованы в учебном процессе ФГОУ ВПО «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия» по дисциплине «Сельскохозяйственные рынки».
Основные научные и практические положения диссертации изложены на международных, всероссийских, региональных научных и научно-практических конференциях и опубликованы в 5 научных работах, в том числе одна статья в журнале, рекомендованном ВАК Минобрнауки России.
Объем и структура диссертационной работы. Работа изложена на 188 страницах компьютерного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников, включающего 243 наименования, содержит 55 таблиц, 17 рисунков, 10 приложений.
Во введении обоснована актуальность темы диссертационного исследования, освещено состояние изученности проблемы, определена цель и сформулированы задачи исследования, предмет, объект и методика исследования, раскрыты научная новизна и практическая значимость работы, дана апробация результатов исследования, сформулированы положения, выносимые на защиту.
В первой главе «Научные аспекты механизма формирования и развития агропродовольственного рынка» раскрыты экономическая сущность, значение и эволюция развития агропродовольственных рынков; уточнены социально-экономические аспекты механизма формирования и регулирования агропродовольственных рынков; обобщены современные методические подходы к оценке рынков и выявлены возможности их практического использования для развития агропродовольственного рынка.
Во второй главе «Современное состояние агропродовольственного рынка Белгородской области» проведено исследование формирования спроса на агропродовольственном рынке Белгородской области, представлены его количественные показатели и выявлены факторы, влияющие на его поведение; сделан анализ предложения на агропродовольственном рынке; дана оценка взаимодействия агропродовольственного рынка Белгородской области с внешними рынками.
В третьей главе «Основные направления совершенствования механизма формирования и развития агропродовольственного рынка» предложена концепция государственного воздействия на формирование и развитие агропродовольственного рынка Белгородской области; разработана методика прогнозирования состояния агропродовольственного рынка; использован авторский подход к методике оценки нормативного спроса на продовольственном рынке; разработан комплекс авторских показателей оценки регионального вклада в продовольственную безопасность страны.
В выводах и предложениях сформулированы основные результаты диссертационного исследования.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ И ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ
- Выявлены отличительные особенности понятия агропродовольственного рынка и его экономического механизма, позволяющие определить приоритетные подходы к его анализу и прогнозированию, обосновать социальную значимость и возможности дальнейшего развития.
На основе исследования нами рассмотрены основные законы и функции, присущие всем видам рынков. В свою очередь, каждый отдельный рынок подчиняется тем же законам, но может иметь и специфические особенности.
Агропродовольственный рынок является одним из видов рынков, которому присущи как общие, так и отличительные черты. Основная проблема продовольственного рынка заключается в увеличении за счет возможностей собственного производства товарных ресурсов сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, в расширении их ассортимента и повышении качества при снижении затрат на производство и доставку их потребителям. Данная проблема иллюстрирует отличительные черты агропродовольственного рынка по отношению к остальным и ставит объективную задачу рассмотрения отличий функционирования рыночного механизма и действующих на нём законов.
В результате исследования предлагается представлять агропродовольственный рынок как комплексную структурную составляющую аграрного рынка (рисунок 1). На основе проведённого исследования, выделяется агропродовольственный рынок как часть рынка АПК. Аграрный рынок как экономическая категория, представляет собой совокупность рыночного механизма, инфраструктуры и специализированных рынков.
Рисунок 1 - Структура агропродовольственного рынка
Рыночная инфраструктура аграрного рынка представлена субъектами агропродовольственного рынка, среди которых можно выделить товарные биржи, предприятия оптовой и розничной торговли, аукционы, ярмарки, посреднические фирмы, рекламные агентства, службы информации, консалтинговые службы и другие.
По результатам исследования категории агропродовольственного рынка как частной составляющей общего понятия рынка предлагается определять его рыночный механизм как совокупность следующих элементов, отличных от общего понятия рынка, приведённых в таблице 1.
Таблица 1 - Отличительные особенности рыночного механизма агропродовольственного рынка
| № п/п | Рыночные критерии | Общий рынок | Агропродовольственный рынок |
| 1 | Спрос | Закон спроса утверждает, что по мере роста цены спрос на товар падает, а по мере снижения - растет. | Закон спроса работает, но в соответствие с законом Энгеля вариации снижения и роста рынка обусловлены физиологическими потребностями населения. |
| 2 | Предложение | По данному закону изменение предложения товара прямо пропорционально изменению цены на него. | В отличие от других товаров предложение продовольствия гарантированно обеспечено спросом со стороны населения. |
| 3 | Конкуренция | Наличие на рынке схожих товаров неизбежно приводит к их конкуренции. | На агропродовольственном рынке могут конкурировать бренды. Изменение структуры потребления обусловливается культурой и пропагандой питания. |
| 4 | Цена | Цена формируется под влиянием спроса и предложения. | Ценообразование, как правило, регулируется ввиду социальной значимости товара. |
По обобщённым результатам данного сравнения, можно утверждать, что основной определяющей причиной отличия функционирования рыночного механизма на агропродовольственном рынке является социальная значимость продуктов питания, которая, в свою очередь, накладывает отпечаток на рыночный механизм.
По нашему представлению, определение агропродовольственного рынка охватывает в структуре специализированных рынков рынки сельскохозяйственного сырья и продовольствия. В рамках региона агропродовольственный рынок приобретает вид последовательного движения продукции от сырья до продуктов питания.
По результатам исследования, наряду с общими функциями, можно выделить следующие специфические функции агропродовольственного рынка:
- обеспечение покупателей сельскохозяйственной продукцией соответствующего качества в количестве, необходимом для удовлетворения всех возникающих потребностей;
- стабилизация цен на сельскохозяйственную продукцию. В условиях нормально функционирующей системы материально-технического обеспечения данная функция способствует формированию справедливых цен на рынке сельскохозяйственной продукции, обеспечивающих рентабельность продукции и обусловленных платежеспособным спросом населения;
- обеспечение роста эффективности сельскохозяйственного производства;
- обеспечение развития и совершенствования межхозяйственных связей;
- обеспечение развития социальной инфраструктуры и решение социальных проблем сельских территорий.
Отдельное внимание, при этом, необходимо уделить развитию форм и структур хозяйственных отношений между субъектами агропродовольственного рынка.
Выявленные теоретические особенности в сущности и функционировании агропродовольственного рынка способны определить приоритетные методы исследования данной категории.
- Определены: состояние, основные тенденции и проблемы современного развития агропродовольственного рынка Белгородской области, позволившие наметить перспективы развития аграрного производства в регионе.
По результатам исследования при анализе агропродовольственного рынка, выделены следующие сферы формирования спроса и предложения (рисунок 2).
Рисунок 2 - Сферы формирования спроса и предложения на агропродовольственном рынке
Из представленной на рисунке схемы очевидна необходимость рассмотрения спроса и предложения на агропродовольственном рынке на стадии движения продукции в виде сельскохозяйственного сырья и готового к потреблению продовольствия. Условно их можно назвать первой и второй стадией (сферой) движения продукции.
По нашему представлению анализ функционирования агропродовольственного рынка необходимо начинать с анализа спроса. Это обусловлено теоретическими положениями, изложенными в экономической литературе, которые определяют эффективный спрос как двигатель современного рынка.
Для оценки влияния величины доходов и половозрастной структуры населения на поведение спроса, с учётом проведённых теоретических исследований агропродовольственного рынка, нами были выбраны следующие факторы, представленные в таблице 2.
Таблица 2 - Влияние величины доходов и половозрастной структуры населения на объёмы продовольственных рынков
| Сегмент продовольственного рынка региона | Влияние величины доходов населения | Влияние изменения структуры населения | |
| Анализ существенности разности относительных темпов прироста | Корреляционный анализ | ||
| Мясо и мясопродукты | есть | нет | есть |
| Молоко и молочные продукты | есть | есть | есть |
| Яйца | нет | есть | нет |
| Рыба и рыбопродукты | нет | нет | есть |
| Сахар | есть | есть | нет |
| Растительное масло | есть | нет | есть |
| Картофель | нет | есть | нет |
| Овощи и продовольственные бахчевые культуры | есть | есть | нет |
| Хлебные продукты | нет | есть | есть |
Источник: на основании данных Белгородстата
Применяя критерий оценки средних величин Стьюдента, установлено, что влияние фактора величины доходов населения на поведение спроса отражает существенную разницу в потреблении продуктов питания населением с различным уровнем доходов. Влияние изменения половозрастной структуры населения на динамику спроса оценено с помощью авторского показателя «условной численности населения» с применением математических методов: анализа существенности разности относительных темпов прироста, корреляционного анализа и критерия оценки средних величин Стьюдента.
Показатель «условная численность населения» был нами разработан с целью отражения изменения не только общей численности населения, но и её половозрастной структуры. Величина потребности в питательных веществах была принята в соответствии с утверждёнными 18 декабря 2008 года методическими рекомендациями 3.2.1 «Рациональное питание».
Результаты исчисления показателя «условная численность населения», как умножения доли величины потребности в питательных веществах для различных половозрастных групп на величину данной группы представлены на рисунке 3.
Рисунок 3 - Коэффициенты роста численности потребителей в Белгородской области
По результатам проведённой работы, используя данные корреляционного анализа (таблица 3) и прогнозной численности населения (рисунок 4), предоставляемой органами государственной статистики в пересчёте в условную величину, можно сделать прогноз поведения спроса на агропродовольственном рынке Белгородской области по тем видам продукции, где величина аппроксимации находится на достаточно высоком уровне (таблица 4).
Рисунок 4 - Условная прогнозная численность потребителей Белгородской области, чел.
В ходе исследования данные государственной областной статистики о прогнозе половозрастной структуры населения были пересчитаны по описанной методике в условную величину (условная численность населения) и подставлены в полученные уравнения корреляционной зависимости между изучаемыми показателями. В результате была получена прогнозная величина поведения спроса на продовольственном рынке Белгородской области на уровне значимости 0,95 и при степенях свободы 8 (n-2).
Таблица 3 - Уравнения корреляционной зависимости между условной численностью потребителей и величиной рынка
| Сегмент продовольственного рынка региона | Уравнение регрессии | R |  |
| Хлеб и хлебные продукты | y = 402,76x - 317673 | 0,8723 | 4,45 |
| Картофель | y = 123,94x + 55296 | 0,0147 | 0,35 |
| Овощи | y = 126,04x - 5034,7 | 0,1219 | 1,05 |
| Мясо и мясопродукты | y = 881,65x – 1043985 | 0,7118 | 4,45 |
| Молоко и молочные продукты | y = 1085,4x – 1051712 | 0,4334 | 2,47 |
| Яйца | y = -25,634x + 488954 | 0,0004 | 0,06 |
| Рыба и рыбопродукты | y = 131,49x – 156852 | 0,8358 | 6,38 |
| Сахар и кондитерские изделия | y = -22,905x + 103455 | 0,0382 | 0,56 |
| Растительные масла | y = 109,01x - 123583 | 0,9259 | 10 |
Источник: авторский расчёт на основании данных Белгородстата
Таблица 4 - Прогноз продовольственного рынка Белгородской области, тыс. тонн
| Сегмент продовольственного рынка региона | Годы | Изменение 2015г. к 2009г., «+;-» | ||||
| 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | ||
| Мясо и мясопродукты | 218 | 221 | 224 | 227 | 232 | 98 |
| Молоко и молочные продукты | 490 | 495 | 498 | 502 | 508 | 101 |
| Рыба и рыбопродукты | 27 | 28 | 28 | 29 | 30 | 11,28 |
| Растительное масло | 29 | 30 | 30 | 30 | 31 | 10,23 |
| Хлебные продукты | 243 | 245 | 246 | 247 | 249 | 35,95 |
Источник: авторский расчёт на основании данных Белгородстата
Результаты определения прогноза поведения спроса отражают положительную динамику данного показателя, что служит основанием утверждать о необходимости покрытия увеличивающегося спроса на продовольствие. Удовлетворение растущего спроса на продовольствие целесообразно обеспечить продукцией внутреннего производства, что обуславливает необходимость анализа динамики предложения.
На основе анализа функционирования первой стадии агропродовольственного рынка Белгородской области нами теоретически обоснована практическая возможность его дальнейшего развития на основе следующих показателей: коэффициента специализации, коэффициента хозяйственной специализации и коэффициента локализации.
Таблица 5 - Расчётные коэффициенты специализации агропроизводства
Белгородской области
| Вид продукта | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2009г. |
| Зерно | 2,44 | 1,96 | 2,21 | 2,85 | 2,31 |
| Сахарная свёкла | 11,11 | 9,36 | 10,77 | 8,69 | 7,78 |
| Семена подсолнечника | 2,32 | 2,47 | 2,85 | 2,68 | 3,76 |
| Картофель | 1,46 | 1,05 | 1,49 | 1,57 | 1,40 |
| Овощи | 1,06 | 1,10 | 1,04 | 1,27 | 1,22 |
| Скот и птица | 3,91 | 5,08 | 6,31 | 5,47 | 6,37 |
| Молоко и молочные продукты | 1,57 | 1,57 | 1,66 | 1,67 | 1,69 |
| Яйца, млн. шт. | 2,07 | 2,55 | 2,86 | 3,53 | 3,29 |
Источник: авторский расчёт на основании данных Белгородстата
Величина коэффициента специализации (таблица 5) свидетельствуют о преобладающей доле в производстве Белгородской области сахарной свёклы, а также мяса скота и птицы. Наибольшие темпы динамики увеличения данного коэффициента наблюдаются в сфере производства продукции животноводства.
Расчётные данные динамики изменения коэффициента хозяйственной специализации Белгородской области представлены на рисунке 5.
Рисунок 5 - Динамика коэффициента хозяйственной специализации Белгородской области
Расчётные данные коэффициента хозяйственной специализации за анализируемый период имеют постоянную возрастающую тенденцию к увеличению. В 2009 году данный коэффициент составил значение 0,27. В результате проведённого исследования установлено, что уровень, достигнутый на сегодняшний момент, можно считать начальным, а для достижения среднего уровня специализации данный коэффициент должен составлять не менее 0,36. Данный факт обосновывает целесообразность проведения дальнейшей специализации региона.
Степень локализации регионального производства относительно общероссийских масштабов отражена коэффициентом локализации (таблица 6).
Таблица 6 - Значение коэффициента локализации по видам сельскохозяйственной продукции в Белгородской области
| Вид сельскохозяйственной продукции | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2009г. |
| Зерно | 1,03255 | 0,75004 | 0,85408 | 0,98478 | 0,63216 |
| Сахарная свёкла | 5,83284 | 3,86266 | 3,65514 | 2,92663 | 2,33027 |
| Семена подсолнечника | 1,20729 | 1,06206 | 1,22933 | 0,75441 | 1,13039 |
| Картофель | 0,52158 | 0,46143 | 0,45615 | 0,46588 | 0,39822 |
| Овощи | 0,56799 | 0,77978 | 0,47819 | 0,56044 | 0,63642 |
| Скот и птица | 1,74137 | 2,06575 | 2,45450 | 1,86813 | 1,97960 |
| Молоко и молочные продукты | 0,68479 | 0,55438 | 0,60100 | 0,53480 | 0,44357 |
| Яйца | 0,98387 | 0,87256 | 0,94088 | 1,10576 | 0,93669 |
Источник: авторский расчёт на основании данных Белгородстата
По результатам исследования в настоящее время наиболее локализированным производством в Белгородской области относительно общероссийских масштабов является производство сахарной свёклы, яиц, семян подсолнечника, а также мяса скота и птицы.
При анализе второй сферы агропродовольственного рынка нами были установлены недостаточное обеспечение спроса на сельскохозяйственное сырьё и высокая доля переработки сырья за пределами области.
Данные об удовлетворении спроса на сырьевом рынке мяса, молока и сахарной свёклы представлены на рисунках 6, 7 и 8 соответственно.
Рисунок 6 - Сырьевой рынок мяса Белгородской области
Рисунок 7 - Рынок сырого молока в Белгородской области
Рисунок 8 - Сырьевой рынок сахарной свёклы в Белгородской области
На основе анализа сырьевой составляющей агропродовольственного рынка Белгородской области можно утверждать, что использование перерабатывающих мощностей на территории региона недостаточно. Преимущественно переработка произведенного на территории области сырья осуществляется за её пределами. Данный факт определяет необходимость дальнейшего развития сферы переработки продукции агропродовольственного рынка на территории области с целью стимулирования её дальнейшего развития и увеличения занятости и доходов населения.
- Разработаны основные направления формирования стратегии государственного воздействия на агропродовольственный рынок региона, позволяющие получить значимые социально-экономические эффекты.
По результатам проведённого исследования можно утверждать, что особенности агропродовольственного рынка, как экономической категории, обуславливают его социальную значимость и определяют необходимость его государственного регулирования.
Рисунок 9 - Концептуальная схема государственного воздействия на агропродовольственный рынок
Государство на основании поддержания конкуренции на агропродовольственном рынке и обеспечения контроля качества продукции должно стимулировать эффективный спрос, потребление внутреннего продукта и обеспечивать мелким товаропроизводителям свободный доступ на рынок. В свою очередь, стимулирование конкуренции и обеспечение контроля качества является необходимым условием применения указанных методов регулирования рынка. Необходимо также отметить необходимость создания системы обеспечения информационного мониторинга и информационной доступности товаропроизводителей к данным о состоянии агропродовольственного рынка.
Особую роль в стимулировании конкуренции и развитии товародвижения в регионе играет совершенствование системы межрегиональных поставок. Данную функцию способен выполнить региональный государственный оптовый рынок. В первую очередь, он должен быть в большей степени подчинён органам государственной власти и обеспечивать следующие функции:
- Стимулировать конкуренцию путём установления единых правил торговли открытости торгов и рыночных цен на продукцию. Это позволит сократить количество «теневых сделок», обеспечить «прозрачность» расчётов по налогам, упорядочить взаимодействие между контрагентами и стимулировать развитие рыночных цен на продукцию;
- Создать большую ликвидность продукции за счёт объёма и обеспечить доступ к реализации своей продукции даже мелким сельхозтоваропроизводителям;
- Оптимизировать логистику внутри региона и сократить величину издержек обращения продукции, что в конечном итоге обеспечит снижение цен на продовольствие.
- Стать удобным местом реализации механизма централизованных государственных закупок продовольствия.
Предложенные концептуальные направления государственного воздействия на агропродовольственный рынок способны обеспечить функционирование рыночных механизмов с учётом отличительных особенностей данного рынка, учитывать интересы производителей и потребителей, обеспечить социально-политическую стабильность и стимулировать дальнейшее развитие региона.
- Обоснованы основные направления развития регионального производства с учётом конъюнктуры агропродовольственного рынка Российской Федерации.
На основе предложенной нами методики оценки нормативного объёма рынка продовольствия можно наметить дальнейшие перспективы регионального развития для достижения продовольственной безопасности Российской Федерации, исходя из дополнительной ёмкости национального продовольственного рынка. По нашему представлению, дополнительная емкость внутреннего рынка продовольствия может быть измерена путем сопоставления следующих величин:
- нормативных объемов потребления продовольствия (Н);
- минимально допустимых объемов отечественного производства с учетом требований Доктрины продовольственной безопасности РФ (Д);
- фактически сложившегося объема отечественного производства продовольствия (Ф).
Дополнительная емкость рынка для отечественных товаропроизводителей по сравнению с фактическим объемом собственного производства оценивается разностью (Д - Ф) и (Н – Ф). По ряду продовольственных товаров она довольно значительна, что расширяет перспективы успешного отечественного агробизнеса.
Расчётные значения свободных сегментов агропродовольственного рынка Российской Федерации, позволяющие наметить дальнейшие перспективы регионального развития, представлены в таблице 7.
Таблица 7 - Свободные сегменты агропродовольственного рынка Российской Федерации, тыс. тонн
| Наименование | Годы | в среднем | ||||
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | ||
| Мясопродукты | ||||||
| говядина | 2229,2 | 2240,3 | 2248,8 | 2252,0 | 2288,2 | 2251,7 |
| баранина | 84,0 | 83,7 | 82,7 | 82,3 | 81,5 | 82,8 |
| свинина | 355,3 | 283,9 | 184,3 | 183,3 | 37,8 | 208,9 |
| мясо птицы | 1458,8 | 1163,7 | 859,1 | 508,2 | 158,3 | 829,6 |
| Рыбопродукты | ||||||
| рыба свежая | -1100,4 | -1211,9 | -1520,5 | -1423,9 | -1625,6 | -1376,5 |
| сельдь | -177,0 | -154,2 | -174,4 | -207,4 | -146,3 | -171,8 |
| Масло растительное, маргарин и другие жиры | ||||||
| маргарин и другие жиры | -1733,2 | -2290,5 | -2272,3 | -2022,9 | -2809,3 | -2225,6 |
| масло растительное | 942,9 | 912,9 | 819,0 | 806,7 | 874,5 | 871,2 |
| Молоко и молокопродукты в пересчёте на молоко | ||||||
| молоко, кефир | 8563,5 | 8171,9 | 7604,0 | 7777,1 | 7163,7 | 7856,0 |
| сметана | 79,0 | 63,3 | 58,1 | 57,6 | 96,4 | 70,9 |
| масло животное | 62,7 | 86,1 | 114,2 | 71,5 | 84,8 | 83,9 |
| сыр | 8,7 | -36,2 | -53,6 | -47,2 | -59,5 | -37,6 |
| Овощи и бахчевые | ||||||
| капуста свежая и квашеная | 3014,0 | 3063,7 | 3125,0 | 2607,3 | 2461,1 | 2854,2 |
| огурцы и помидоры свежие и солёные | -2572,4 | -2617,9 | -2479,1 | -2756,6 | -2990,8 | -2683,4 |
| столовые корнеплоды | 3918,6 | 3787,4 | 3794,1 | 3499,2 | 3444,8 | 3688,8 |
| прочие овощи | 252,3 | 273,3 | -137,5 | -511,2 | -508,6 | -126,3 |
| Фрукты свежие | 1283,3 | 1815,2 | 1156,3 | 1299,4 | 898,5 | 1290,5 |
| Хлебные продукты | ||||||
| мука | -8033,3 | -8045,2 | -7954,0 | -7957,5 | -7859,2 | -7969,8 |
| крупа | 1191,2 | 1122,4 | 1031,3 | 1005,1 | 881,5 | 1046,3 |
| макаpонные изделия | -251,2 | -298,0 | -278,7 | -292,8 | -314,4 | -287,0 |
| хлеб и хлебобулочные изделия | 12279,1 | 12377,4 | 12302,0 | 12572,1 | 12857,3 | 12477,6 |
| Сахар и кондитерские изделия | ||||||
| сахар | -2287,8 | -2537,4 | -2828,7 | -2594,6 | -1747,0 | -2399,1 |
| в т.ч. из сахарной свёклы | 809,2 | 107,6 | 53,3 | -202,6 | -13,0 | 150,9 |
| конфеты | -913,8 | -995,7 | -1083,3 | -1144,6 | -1149,7 | -1057,4 |
| Картофель | -11815,2 | -12060,1 | -11020,8 | -12644,9 | -14956,8 | -12499,6 |
| Яйца (штук) | -6316,1 | -7530,8 | -7645,3 | -7590,9 | -8913,4 | -7599,3 |
Источник: авторский расчёт на основании данных Белгородстата
Наличие дополнительной ёмкости агропродовольственного рынка страны способно объективно обосновать возможность перспектив регионального развития производства. При этом предельное значение величины дополнительной ёмкости агропродовольственного рынка можно вычислить по формуле:
(1)
где, 
- дополнительная ёмкость агропродовольственного рынка; 
- нормативные объёмы потребления продовольствия; 
- фактически сложившийся объём отечественного производства продовольствия; 
- количество исследуемых периодов.
По результатам нашего исследования, при применении методики определения нормативного объёма агропродовольственного рынка можно сделать вывод о том, что потребность населения Российской Федерации в продовольствии является недостаточно обеспеченной. Наиболее актуальным дефицитом в потреблении является недостаточность потребления мясных продуктов, молока и молочных продуктов, овощей и свежих фруктов. Необходимо отметить и тот факт, что потребность в сахаре является покрытой только с учётом производства сахара с использованием в качестве сырья импортного сырца. Недостаток продовольствия на федеральном рынке объективно обосновывает необходимость дальнейшего регионального развития субъектов Российской Федерации в сторону возможного увеличения производства сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия.
- Предложен комплекс авторских показателей оценки регионального вклада в продовольственную безопасность страны.
В сфере производства объективная оценка регионального вклада должна строиться на соотношении полученных результатов и располагаемых ресурсов.
Поэтому мы предлагаем рассчитывать индекс регионального вклада в продовольственную безопасность страны по следующей формуле:
, (2),
где 
- доля региона в общем объеме производства i-го продукта (например, белков, жиров, углеводов); 
- доля региона в общем объеме располагаемого j-го ресурса (площадь сельскохозяйственных угодий, трудовые ресурсы), необходимого для производства i-го продукта.
Например, при доле Белгородской области в общероссийском объеме производства белка 3,96% (2009 г.), её доля в располагаемой площади сельскохозяйственных угодий составила 1,23%, а в численности трудоспособного сельского населения – 0,97%. В итоге индекс регионального вклада Белгородской области по белку в 2009 году равен 3,62:
. (3),
В таблице 8 представлены результаты расчета таких индексов по Белгородской области. Динамика их уровней свидетельствует о возрастающем вкладе области в продовольственную безопасность страны, что связано, прежде всего, с ускоренным развитием свиноводства и птицеводства.
Таблица 8 - Индексы вклада Белгородской области в продовольственную безопасность Российской Федерации
| Питательные вещества, энергия | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. |
| Белки | 2,20 | 2,41 | 2,63 | 2,97 | 3,62 |
| в т.ч. животные | 2,34 | 2,85 | 3,35 | 4,19 | 5,35 |
| Жиры | 6,44 | 6,70 | 6,97 | 7,67 | 7,96 |
| Углеводы | 3,38 | 3,39 | 3,38 | 3,21 | 3,46 |
| Энергия | 4,18 | 4,37 | 4,49 | 4,62 | 5,03 |
| Индекс регионального вклада в продовольственную безопасность страны | 4,18 | 4,37 | 4,49 | 4,62 | 5,03 |
Источник: авторский расчёт на основании данных Белгородстата
Аналогичные индексы могут быть построены по другим сферам экономики, что позволит комплексно оценивать вклад регионов в экономическую безопасность страны, например, с использованием интегрального индекса:
, (4),
где 
- интегральный индекс вклада региона в экономическую безопасность страны; 
- индекс регионального вклада по k-ому виду деятельности.
Данный подход, ориентированный на продовольственную безопасность региона, в отношении областей, имеющих развитый агропромышленный комплекс, может существенно ограничить, при необходимости, перспективы роста производства продовольствия. И, наоборот, ориентация на продовольственную безопасность страны позволяет хозяйствующим субъектам верно оценить конъюнктуру рынка и возможности расширения деятельности.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
- В результате диссертационного исследования было развито представление и дополнено содержание определения агропродовольственного рынка как одного из видов рынков в рыночной экономике, отличающегося от общего понятия рынка своим особым экономическим механизмом, и позволяющим использовать критерии данных особенностей для анализа и прогнозирования на перспективу состояния агропродовольственного рынка в будущем. Данные особенности были нами выделены, в первую очередь, в функционировании рыночного механизма на агропродовольственном рынке, отличающиеся поведением спроса и предложения и формированием конкуренции на сельскохозяйственное сырьё и продовольствие. По нашему представлению, отличительные особенности присущи также функциям, которые выполняет данный рынок, и связям между субъектами рынка, возникающим в процессе производства, переработки, распределения и потребления. Данные отличия обусловлены специфичностью предлагаемых товаров на данном рынке и потребительскими особенностями населения.
- В диссертации предложена авторская методика подхода к сущности и сфере формирования спроса на агропродовольственном рынке региона, который отличается комплексностью анализа спроса на всех стадиях его формирования, позволяющего объективно судить о спросе как о системной характеристике; выявлены количественные характеристики спроса на агропродовольственном рынке Белгородской области. Исходя из определения понятия агропродовольственного рынка, спрос представлен совокупностью потребности на сельскохозяйственное сырьё и на продовольствие. В результате исследований были выделены фактические и оптимальные уровни спроса на сельскохозяйственное сырьё, и фактические, минимальные и рекомендуемые уровни потребления продовольствия населением Белгородской области.
- Применённый метод оценки специализации региона, отличающийся индивидуальным подходом к агропродовольственному рынку Белгородской области, позволяет научно обосновать возможность дальнейшей специализации региона как производителя продовольствия. В качестве основополагающих показателей были выбраны показатели специализации, хозяйственной специализации и коэффициент локализации, которые в совокупности с анализом товарной структуры реализованной продукции указывают на дальнейшую возможность специализации региона с точки зрения предложения на агропродовольственном рынке.
В результате исследования был дифференцирован подход к определению предложения на сельскохозяйственное сырьё и продукты питания. При этом, величина общего предложения сельскохозяйственного сырья складывается из объёмов внутреннего производства, наличия запасов и ввоза. Оценка предложения готовой продовольственной продукции должна основываться на анализе объёмов продаж и количества запасов продовольствия. Были выявлены недостатки взаимодействия рынка региона с внешними рынками (высокая доля переработки сельскохозяйственного сырья за пределами области) и предложены пути их преодоления.
- Предложен комплекс методов государственного воздействия на агропродовольственный рынок региона, отличающихся сочетанием социальной ориентированности и ориентированности на свободные рыночные механизмы, позволяющих одновременно контролировать социально-политическую ситуацию в регионе и стимулировать развитие отношений субъектов агропродовольственного рынка. Показана объективная необходимость вмешательства государства в свободные рыночные процессы агропродовольственного рынка. Рассмотрены возможные рычаги государственного воздействия на формирование и развитие агропродовольственного рынка. Среди приоритетных был предложен метод стимулирования эффективного спроса и развития конкуренции путём создания совокупности внутренних кооперативных отношений по распределению и взаимодействию субъектов агропродовольственного рынка, отличающихся ориентацией на потребление продукции, произведённой на территории региона. Такое государственное воздействие должно, в первую очередь, стимулировать эффективный спрос на всех стадиях функционирования агропродовольственного рынка региона как основного фактора его развития. Данный подход должен стимулировать развитие производства сельхозпродукции путём увеличения потребления внутреннего продукта на территории региона.
- По результатам исследования был уточнён подход к определению ёмкости агропродовольственного рынка и использованию современных экономико-математических методов её оценки и прогнозирования, отличающихся приоритетным использованием в анализе нормативного метода и существующих бюджетов потребления и позволяющих наиболее точно оценивать динамику изменения рынка по факту и на перспективу. Разработана методика прогнозирования агропродовольственного рынка на основе предложенного показателя условной численности населения при прогнозировании потребительского спроса и использования для этого критерия Стьюдента; определена прогнозная оценка развития агропродовольственного рынка Белгородской области.
В исследовании был применён авторский подход к использованию нормативного метода оценки агропродовольственного рынка, который заключается в выявлении нормативного потребления продуктов питания в соответствии с нормами потребности в питательных веществах для различных групп населения, позволяющий обосновать дальнейшие перспективы регионального развития любого субъекта Российской Федерации с учётом состояния агропродовольственного рынка страны.
- Предложена методика оценки регионального вклада в продовольственную безопасность страны, заключающаяся в разработанном коэффициенте регионального вклада, отличающегося от аналогичных, применением в качестве результативного показателя величины полученных питательных веществ, который позволит комплексно и объективно оценить динамику вклада каждого региона в продовольственную безопасность страны, а также эффективность использования располагаемых ресурсов. В основе коэффициента регионального вклада в качестве результативного признака было принято соотношение производства белков, жиров и углеводов в анализируемом регионе по отношению к общероссийскому производству. В качестве оценки используемых ресурсов были взяты также соотношения доли сельскохозяйственных угодий и трудоспособного населения. Экономическая сущность данного показателя заключается в оценке полученных соотношений, при котором значение коэффициента более единицы означает эффективное использование ресурсов, а меньше единицы – менее эффективное использовании ресурсов для достижения продовольственной безопасности.
Таким образом, использование разработанных научно-методических положений по проблеме формирования и развития агропродовольственного рынка Белгородской области на основе выявленных отличительных особенностей будет способствовать дальнейшему формированию и пропорциональному развитию каждой сферы агропродовольственного рынка, осуществлять качественные прогнозы спроса на продовольствие, максимально использовать межрегиональные связи, повысить продовольственную безопасность России и оценить вклад региона в её обеспечение.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ РАБОТ
Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки России:
- Середин, А. С. Региональный вклад в обеспечение продовольственной безопасности России / В.Л. Аничин, А.С. Середин // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. 2010. №11. -с. 57-60.
Статьи, опубликованные в журналах и сборниках научных трудов:
- Середин, А. С. Концептуальная модель воздействия на формирование спроса на продовольственном рынке региона / Н. Н. Новикова, А. С. Середин. Бюллетень научных работ. Вып. 18. Белгород, 2009. с. 187-198.
- Середин, А. С. Современное состояние и перспективы развития отрасли животноводства в Белгородской области / Н. Н. Петрюк, А. С. Середин. Сборник научных трудов «Экономика АПК: опыт и проблемы». Вып. 3. Белгород. 2008. с.103-108.
- Середин, А. С. Методические подходы к определению и оценке параметров рынков / Н. Н. Петрюк, А. С. Середин. Материалы 7 международной научно-производственной конференции (19-23 Мая 2008 года). Белгород. 2008. с. 329.
- Середин, А. С. Современное состояние и перспективы развития отрасли мясного животноводства в Белгородской области / Г. И. Худобина, А. С. Середин. Материалы 6 международной научно-производственной конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (19-23 Мая 2005 года). Белгород. 2005. с. 329.
Отпечатано в Центре информации и технических исследований
агропромышленного комплекса Государственного научного учреждения
Всероссийского научно-исследовательского института
экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии
Тираж 100 экземпляров. Подписано в печать «24» февраля 2011 г.
Бумага офсетная 80 г/кв. м. Усл. п.л. 1,1 заказ №10
123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, д. 35/2, корп. 3
Тел. (499) 195-60-73, факс (499) 195-60-87
