Формирование эффективного механизма управления производственно-сбытовой деятельностью овцеводческих предприятий республики калмыкия

На правах рукописи

МАНДЖИЕВА РОЗА ДОМБАЕВНА

ФОРМИРОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОГО МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННО-СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ОВЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ

Специальность 08.00.05­- Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами - АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата экономических наук

Санкт-Петербург

2010

Работа выполнена на кафедре менеджмента в АПК ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный аграрный университет»

Научный руководитель – кандидат экономических наук, доцент

Килевой Григорий Иванович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Смекалов Павел Васильевич

кандидат экономических наук, доцент

Галимова Ирина Васильевнв

Ведущая организация: ГНУ «Калмыцкий научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии »

Защита состоится «22» июня_2010 г. в 14 час. 30 мин. на заседании диссертационного Совета Д220.060.04 в ФГОУ ВПО « Санкт-Петербургский государственный аграрный университет» по адресу: 196601, г. Санкт-Петербург – Пушкин, Академический проспект, д. 23, ауд. 442.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Санкт-Петербургского государственного аграрного университета.

Автореферат разослан и размещен

на сайте www.spbgau.spb.ru « 20» мая 2010г.

Ученый секретарь

диссертационного совета,

кандидат экономических наук, доцент Т.Г. Виноградова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Важнейшим элементом развития хозяйственного механизма в АПК является система управления рыночным поведением аграрных предприятий. Формирование таких систем позволяет осуществлять тесную увязку производства и предложения товаров с реальным платежеспособным спросом на них, тем самым обеспечивая гарантированный сбыт произведенной товарной массы. Этому способствуют и освоение методов наиболее рационального и эффективного товародвижения продукции от производителя к потребителям с минимальными издержками обращения.

Управленческие решения в производственно-сбытовой сфере становятся сегодня одной из самых важных и сложных областей управленческой деятельности, оказывающей существенное влияние на основные функциональные сферы предприятий и их финансовые результаты. Все большую значимость приобретают проблемы адаптации хозяйствующих субъектов к динамичным изменениям рыночной конъюнктуры, активизации их сбытовой деятельности как базовой функции управления, включающей анализ, планирование, организацию и контроль. Требуется также более глубокое исследование вопросов, связанных с освоением практических методов эффективного управления производственно-сбытовой деятельностью предприятий на основе реализации концепции маркетинга. Особенно остро стоят данные проблемы в животноводческих отраслях, где заметную роль играет овцеводство – отрасль, дающая ценнейшие продукты питания и позволяющая весьма рационально использовать пастбищные угодья и трудовые ресурсы. В условиях резкого сокращения отечественного производства баранины и шерсти особую актуальность и народнохозяйственную значимость приобретает проблема повышения эффективности управления производственно - сбытовой деятельностью овцеводческих предприятий – важнейшего сектора системы продовольственной безопасности страны. Данная проблема требует научно обоснованных решений, а также, поиска новых подходов к формированию механизма управления современным специализированным производством в рамках единой рыночно ориентированной концепции на всех уровнях - федеральном, региональном, локальном.

Степень разработанности проблемы. Решению различных аспектов данной проблемы посвящены исследования ряда ученых-экономистов: В.Н. Афанасьева, Л.Я. Барановой, Г.И. Будылкина, Н.Н. Веденина, Н.И. Веселова, И.Н. Герчикова, В.А. Добрынин, М.М.Жигалина, Н.Д. Ильенковой, К.И.Карюкиной, В.А.Клюкача, Ю.Б.Королёва, А.И. Костяева, Р.Морриса, Н.М.Морозова, С.Л.Пакулина, А.Е. Романова, И.Г. Ушачева, Ю.А. Цыпкина, Е.П. Чиркова и других. Вместе с тем ряд вопросов организации управления производственно-сбытовой деятельностью в новых условиях хозяйствования, формирования рыночных отношений с учетом экономических и других региональных особенностей требует углубления научных исследований и выработки соответствующих этим условиям практических рекомендаций. Актуальность научно-методических и прикладных аспектов, недостаточная разработанность, а также возникающие в новых условиях организационно- управленческие и экономические вопросы развития овцеводства определили цели и задачи данного исследования.

Цель исследования состоит в научном анализе, разработке подходов и методов формирования и использования механизма управления производственно-сбытовой деятельностью овцеводческих предприятий для их устойчивого и эффективного функционирования.

В соответствии с поставленной целью определен следующий круг исследовательских задач:

- раскрыть экономическую сущность и содержание системы управления производственно - сбытовой деятельностью субъектов в условиях формирующегося продовольственного рынка;

- определить тенденции развития производственной и сбытовой деятельности и организации управления в овцеводческих предприятиях;

- обосновать и апробировать методические подходы к оценке и выбору эффектных каналов сбыта овцеводческой продукции;

- выявить основные факторы, влияющие на повышение эффективности производства, переработки и сбыта овцеводческой продукции;

- разработать приоритетные направления и методы совершенствования управления производственно - сбытовой деятельностью овцеводческих предприятий.

Предметом исследования являются экономические отношения, возникающие в процессе управления производством и сбытом продукции овцеводства в условиях формирования и развития рыночной экономики.

Объект исследования является система управления производственно- сбытовой деятельностью овцеводческих предприятий Республики Калмыкия.

Методология исследования и информационное обеспечение. В работе применялись следующие методы: монографический, сравнительного анализа, статистических группировок, расчетно-конструктивный, индексный, ситуационного моделирования и др.

В качестве исходной информации были использованы публикации в периодической печати, изданиях по экономике и управлению, данные Госкомстата РФ и Республики Калмыкия, годовые отчеты и первичная документация овцеводческих предприятий Республики Калмыкия, данные Государственного таможенного комитета и Государственного комитета по антимонопольной политике Республики Калмыкия, справочные и нормативные материалы, публикации научно-исследовательских учреждений.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- раскрыты особенности формирования механизма управления производственно - сбытовой деятельностью аграрных предприятий на основе рыночной концепции;

- выявлены особенности формирования республиканского рынка продукции овцеводства в период 1991-2008гг.;

- определены тенденции в развитии и организации управления производственной и сбытовой деятельностью в овцеводческой отрасли на разных уровнях иерархии: на республиканском и отдельных предприятий;

- обоснована система мероприятий по повышению эффективности производства, переработки и сбыта овцеводческой продукции;

- разработаны предложения по создания интегрированных форм хозяйствования в овцеводческом подкомплексе республики, позволяющих активизировать региональную систему маркетинга целом.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при проектировании и внедрении рыночно - ориентированных систем управления производственно - сбытовой деятельностью большинства овцеводческих предприятий Республики Калмыкия и других сельскохозяйственных регионах Российской Федерации, развивающих овцеводство а так же в учебном процессе при изучении курса «Управление в АПК», «Маркетинг» и др.

Апробации работы. Основные положения и результаты диссертации докладывались в 2002-2009гг. на международных, всероссийских и региональных научно-практических конференциях и семинарах. По материалам диссертации опубликовано 9 работ объемом 2,54 п.л.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, заключения, библиографического списка, включающего 210 источников, приложений.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, поставлена цель и задачи исследования, сформирован предмет и объект исследования, определены методологические и информационные основы исследования, выявлена научная новизна и практическая значимость работы, констатирована апробация полученных результатов, раскрыта сущность исследования.

В первой главе «Теоретические основы и предпосылки повышения эффективности управления производственно-сбытовой деятельностью хозяйствующих субъектов в условиях реформирования аграрного сектора экономики (территориально-отраслевой аспект)» рассматриваются принципы, особенности и организационно-экономические условия развития производственно-сбытовой деятельности предприятий в ходе реформирования аграрного сектора экономики.

Во второй главе «Оценка состояния и тенденции развития производственно-сбытовой деятельности овцеводческих предприятий Республики Калмыкии» дается анализ динамики регионального рынка овцеводческой продукции, состояния функционирующих производственно-сбытовых систем хозяйствующих субъектов и каналов реализации продукции. Особое внимание уделено оценке состояния конкурентной среды и конкурентоспособности продукции.

В третьей главе «Совершенствование механизма и инструментов управления производственно-сбытовой деятельностью овцеводческих предприятий региона» предлагаются направления, организационные и управленческие механизмы и методы тактического и стратегического развития и регулирования сбытовых систем на различных уровнях.

В заключении представлены основные выводы и предложения по результатам проведенного исследования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ И РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Наши исследования дают основания утверждать, что деятельность хозяйствующего субъекта в рыночных условиях носит циклический характер и в большинстве случаев непрерывный, при этом адекватное управление даёт ему возможность наилучшим образом распределить свои ресурсы для получения максимальной прибыли и более полного удовлетворения потребительского спроса.

Сложный механизм управления включает в себя взаимосвязанные сферы по исследованию рынка, конкурентной среды, формированию организационно-управленческой структуры субъектов. Важнейшей составляющей механизма управления является сбытовая политика, которой присущи специфические инструменты по выполнению задач регулирования технологического и рыночного поведения сельскохозяйственных предприятий (рис.1).

Рис.1 Формирование механизма управления производственно-сбытовой деятельностью предприятия

В условиях аграрного реформирования эффективность отраслевого производства и результативность хозяйственной деятельности субъектов в целом во многом зависят от организации сбыта, включая кана­лы, условия и цены реализации. При этом базисное значение имеет ценовой меха­низм как фактор, ориентирующий хозяйствующие субъекты в рыночной среде. Рыночный (ценовой) механизм обмена, основанный на постоянном учете непрерывно изменяющегося спроса и предложения и соответственно колебаний цен, стимулирует инновационный механизм, усиливает все факторы повышения эффективности на основе минимизации затрат и максимизации прибыли. Тем не менее, специфика построения организационной и финансово-экономической структур сельского хозяйства и государственное вмешательство видоизменяют рыночные отношения и приводят к увеличению степени риска. Этот недостаток рыночного механизма компенсируется внедрением организационных методов посредством развития вертикальной кооперации и заключения контрактных соглашений.

Республика Калмыкия – крупный овцеводческий регион Российской Федерации. По численности овец и производству продукции овцеводства республика уступает лишь Ставропольскому краю и Республике Дагестан.

Анализ состояния уровня развития овцеводства Калмыкии в период 1991-2008 гг., позволил выявить формирующиеся в отрасли тенденций. Устойчивый рост поголовья овец наблюдавшийся до 1990 г. объясняется увеличением капитальных вложений в отрасль в соответствии с процессами специализации и концентрации производства, а также строительством крупных овцеводческих комплексов на межхозяйственной основе. К 2008году поголовье уменьшилось до 557,4 тыс. голов или более чем в 3,8 раза. Одновременно резко сократилось производство шерсти и баранины - примерно в 5 раз. Обвальное падение производства овцеводческой продукции было вызвано, на наш взгляд, следующими причинами.

Во-первых, следует отметить: слабость государственного про­текционизма, сопровождаемого неэквивалентным обменом между сельским хозяйством и промышленностью; инфляцию; низкий уровень платежеспособности населения. Во- вторых, наблюдается изменение экономических взаимоотношений перерабатывающих предприятий и сельскохозяйственных то­варопроизводителей; экстенсивный характер развития овцеводства; остаточный принцип формирования кормовой базы, хронический дефицит кормовых ресурсов; низкая мотивация работни­ков овцеводства; слабая адаптация большинства сельскохозяйственных предприятий к конъюнктуре рынка.

Стабилизация отрасли и повышение эффективности в перспективе связано с использованием главного ресурсного потенциала овцеводства - породности овец, улучшением структуры стада, активизации интеграционных процессов в целом. Проведенные нами исследования оценки влияния ряда факторов на экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий республики позволили выявить определенные количественно-качественные зависимости (табл.1).Так, например, результаты группировки овцеводческих хозяйств показывают, что повышение доли овцематок в стаде далеко не всегда оказывает существенное влияние на экономическую эффективность производства. Лучшие показатели отмечаются в группе с их удельным весом в интервале 55-65%, что и может в данных условиях являться стратегическим ориентиром.

Таблица 1- Зависимость эффективности производства продукции овцеводства в сельскохозяйственных предприятиях Калмыкии от структуры стада (в среднем за 2001-2008гг.)

Показатели	Группы хозяйств по удельному весу маток, %
	35,0-45,0	45,1-55,0	55,1-65,0	>65,1
Число хозяйств	13	23	10	6
Произведено на 1 голову, кг: шерсти баранины	3,5 13,3	3,0 14,0	3,6 18,3	3,1 17,8
Себестоимость 100 кг, руб.: шерсти привеса	2765,9 1224,3	2098,9 1621,5	2301,9 1086,4	3094,7 1976,5
Уровень рентабельности, % овцеводства, %	27,4	30,4	42,3	3,8

Оценка отраслевой ситуации свидетельствует также, что к числу факторов, оказывающих существенное влияние на результаты производства, следует отнести его концентрацию. Расчеты показывают, что рентабельность овцеводческой продукции предприятий значительно повышается с увеличение поголовья (табл.2).

Таблица 2.-Зависимость эффективность производства сельскохозяйственных предприятий Калмыкии от его концентрации (в среднем за 2001-2008 гг.)

Показатели	Группы хозяйств по численности овец, тыс. гол.
	1	2	3	4			5	6	7	8	9
	3-5	5-10	10-15	15-20			20-25	25-30	30-35	35-40	>40
Число хозяйств	8	10	6	5			-	-	1	-	1
Произведено на 1	гол, кг
шерсти	3,3	3,1	3,4	3,8			-	-	4,1	-	3,9
баранины	12,8	15,5	14,1	17,2			-	-	14,3	-	15,5
Себестоимость 100 кг, руб.
шерсти баранины	5860 2714	2905 1654	2595 1396		2370 -981	-		-	2747 1133	-	2081 1046
Уровень рентабельности, убыточности (-) овцеводства, %	-26,2	2,2	47,0		47,2	-			34,4	-	38,6

Следует отметить, что в последние годы (2006 – 2009 гг.) наметилась тенденция к стабилизации поголовья и производства продукции овцеводства, но ситуация весьма далека от желаемой. Сохраняющееся нестабильное состояние экономики отечественного овцеводства, вызвано, прежде всего, неразвитостью рынков сбыта, крайне низкими ценами на продукцию, слабостью программно-целевых рычагов государственной поддержки отрасли.

Рассматривая отраслевую структуру по всей производственной вертикали, где конечная продукция предыдущей отрасли является сырьем для следующей, можно сделать вывод о взаимосвязанных проблемах, основными из кото­рых являются:

-замкнутость экономических и производственных интересов на каждой ста­дии движения сырьевых потоков и дефицит информации для ком­плексной оценки взаимоотношений во всей отраслевой структуре;

-не достаточная развитость рынков сбыта готовой продукции ввиду низкой конкурентоспо­собности и спада покупательской способности населения;

-низкая обеспеченность финансовыми ресурсами, обусловленная взаимные неплатежи и весьма ограниченная доступность кредитов;

-разбалансированность системы ценообразования на всех этапах прохождения сы­рья и товара.

Сохраняющиеся низкие цены на шерсть и баранину превратили эти виды продукции в пред­мет бартера для расчетов с промышленными предприятиями и другими органи­зациями. Так, производственная себестоимость шерсти в це­лом по России в 2008 г. к уровню 1990 г. возросла более чем в 500 раз, а выручка от ее реализации с учетом дотаций и компенсаций - только в 120 раз. При этом необходимо заметить, что формирующийся отечественный рынок шерсти отличается довольно устойчивым составом участников и неизменностью целей производителей шерстного сырья (кооперативов, акционерных обществ, фермерских хозяйств и других) и покупателей (предприятий по первичной обработке шерсти и шерстного волокна), отсутствием заметной конкуренции и наличием дефицита шерстяного сырья. В целом же на его состояние, включая объемы импорта-экспорта, сильное влияние оказывает характер и масштабы сбыта продукции, определяющиеся сбытовой активностью всей совокупности хозяйствующих субъектов.

Для характеристики региональных особенностей сбыта были выбраны базовые исследовательские объекты - типичные овцеводческие предприятия республики: ФГУППР «Улан-Хееч» Яшкульского и СПК «Степной» Сарнинского районов.

ФГУППР «Улан-Хееч.» Яшкульского района

СПК «Степной» Сарнинского района

Рис. 2. Структура сбыта мяса овец в сельхозпредприятиях Республики Калмыкия,2008г.

В ходе исследования были выявлены две основные модели сбытового поведения характерные для большинства овцеводческих предприятий республики (рис.2).

Первая (ФГУППР «Улан-Хееч»), где более половины производства (65%) баранины поступает свободную продажу, пятая часть реализованной продукции идет на выплату зарплаты в виде натуроплаты. Бартерные обмены у данной группы предприятий занимают незначительную долю (1,6%), т.е. они предпочитают реализовывать свою продукцию за «живые» деньги.

Вторая модель (СПК «Степной»), где более половины (50,6%) всей реа­лизованной баранины приходится на бартер. Обменные операции данной группы предприятий носят в основном натуральный характер. Предприятия вместо денежных средств за реализуемую продук­цию получает горюче-смазочные материалы, запасные части к сельхозтехнике, корма, семенной материал и пр. для ведения своей производственно-хозяйственной деятельности. На долю свободной продажи в структуре реализации баранины здесь приходится не более 30% объемов. Очевидно, что для повышения эффективности производства предприятиям подобного рыночного поведения необходимо ориентироваться на снижение объемов бартер­ных обменов и повышение доли свободной продажи путем поиска доступных и устойчивых каналов реализации.

Таблица 3- Цена и каналы реализации овцеводческой продукции в хозяйствах Республики Калмыкия, 2008 г.

Показатели	ФГУППР «Улан-Хееч»		СПК «Степной»
	мясо овец	шерсть	мясо овец	шерсть
Реализовано, всего	836,5	1793,0	61,4	19,2
в т.ч. поставки в региональный фонд, руб./т	47869	-	5863	-
свободная продажа, руб./т	27,864	38240	8743	35070
натуроплата, руб./т	13461	-	-	9742
общественное питание, руб./т	17685	-	8796	-
бартерный обмен, руб./т	26143	-	1215	-

Наши исследования позволяют утверждать, что цены в каналах реализации заметно дифференцируются (табл.3). Причиной этому служит различное качество продукции овцеводческих предприятий и особенности их маркетинговой деятельности.

Как показал анализ, формирующиеся в настоящее время уровень цен на продукцию овцеводства не может гарантировать предприятиям не только получение прибыли, но даже воз­мещение затрат на производство. Особенно острая ситуация складывается при реализации шерсти. В 2008 г. разрыв между ценой и себестоимостью здесь соста­влял 1,2-1,4 раза.

В развивающихся кризисных условиях, по нашему мнению, необходимо активизировать регулирующее воздействие государства на процесс ценообразования в овцеводческом секторе АПК. Механизм реализации государственной политики по регулированию ценооб­разования на шерсть и баранину может быть разным, важно чтобы он оказывал непосредственное влияние на формирование гарантированного уровня цен, спо­собного в зависимости от конкретных условий обеспечить расширенное воспро­изводство. Реализация данного подхода может быть достигнута при соблюде­нии ценового паритета поставляемыми ресурсами и сельскохозяйственной продукцией. В основу ценообразования на шерсть предлагается закладывать сложившийся в отечественной дореформенной практике паритетный индекс (методические подходы НИИЗПОШ), при котором цена 1 литра бензина эквивалентна цене 1 кг зерна. Отсюда, а также исходя из зоотех­нических норм кормления овец (доля в рационе - 50%) и калькулирования затрат ориентирная цена 1 кг чистой шерсти определяется как эквивалент, равный ры­ночной цене 40 кг зерна. Основу паритетного индекса цен должно составлять следующее соотношение:

ЦБ=ЦЗ=1/40ЦШ, или ЦШ=40ЦЗ=40ЦБ, где

ЦБ - цена 1 л бензина, руб.

ЦЗ - цена 1 кг зерна, руб.

ЦШ- цена 1 кг чистой шерсти с дотациями, руб.

Изучение проблемы позволяет утверждать, что в региональный механизм управления системой сбыта важным элементом включаются перерабатывающие предприятия, закупающие сырье у овцеводческих хозяйств. Этот канал можно рассматривать как системообразующий. Оценивая его состояние, можно констатировать следующее.

В Республике Калмыкия, перерабатывающая промышленность традиционно была ориен­тирована на местное сырье, объемы которого позволяли обеспечивать ее полную загрузку. В настоящее время разрыв хозяйственных связей между произво­дителями, переработчиками и потребителями, отсутствие материальных стимулов отрицательно сказались на результатах работы данного сектора овцеводческого подкомплекса. Положение усугубляется большим дефицитом оборотных средств, масштабной задолженностью потребителей, высокими ставками по банковским кредитам, опережающим ростом цен на сырье, материалы и энергоресурсы. Отсутствие собственных средств и необеспеченность сырьем привели к резкому сокращению объемов выпуска продукции, а в отдельных случаях к полной остановке производства. Такие предприятия как АОЗТ кожзавод «Арсчи», ООО шерстомойная фабрика «Элми», ООО «Аршанский мясокомбинат», мясоконсервный комбинат «Каспийский» в настоящее время являются неплатежеспособными.

Следует отметить, что уровень промышленной переработки мяса за 2000-2008 гг. в республике не превышал 18%. В связи с резким сокращением поголовья убойного скота, доля промышленной переработки мяса имеет тенденцию к снижению и в 2008 г. составила лишь 14%. Региональными особенностями является то, что в Калмыкии предприятия по переработке продукции овцеводства представлены не только крупными, но средними и мелкими предприятиями заметно рассредоточенными потерритории. Сокращение объемов производства на крупных мясоперерабатывающих предприятиях привело к расширению сети малых цехов по переработке продукции овцеводства, находящихся в районах республики. В настоящее время здесь действуют уже 19 колбасных и 13 убойных цехов, но эти трансформации пока не позволяют коренным образом изменить ситуацию. За 1991-2008гг. отмечается масштабное сокращение выработки всех видов мяса, в том числе производство баранины снизилось в 16,7 раза, но при этом в мясном балансе.производство баранины превышает 50%. Одной из коренных причин сокращения про­изводства мяса и мясопродуктов является существенное ухудшения качества и дефицит мясного сырья, поступающего на промышленную переработку.

Необходимо отметить, что основными направлениями увеличения объемов производства мяса и мясо­продуктов являются: комплексная переработка и рациональное использование основного, вторичного сырья и отходов производства; повышение качества гото­вой продукции; применение белковых и растительных добавок. Существенным резервом увеличения продукции, выпускаемой мясоперера­батывающими предприятиями, являются более полная переработка субпродуктов 2-ой категории, которые реализуются преимущественно в натуральном виде. В перспективе эти продукты целесообразно использовать для выработки колбасных изделий и консервов, пользующихся большим спросом у населения.

В республике в настоящее время действует 2 мясокомбината общей мощностью 42 тонн/смену и 24 мелких предприятий (мощностью до 12 тонн в смену). Большая часть мяса скота (около 65%) вырабатывается на мелких районных предприятиях, тогда как до 1991 г. более 70% общего объема производили Элистинский и Аршанский мясокомбинаты. Уровень использования производственных мощностей перерабатывающих предприятий в 2003-2008 гг. колеблется от 2,5 до 35%. Основной причиной низкой загрузки мощностей является резкое сокращение поставок скота сельскими товаропроизводителями, предпочитающими реализовывать продукцию через магазины, колхозный рынок, рабочим и служащим хозяйств в счет оплаты труда и по бартерным операциям. Эти каналы реализации в кризисных условиях позволяют производителям достаточно оперативно получать финансовые средства, минуя многочисленные посреднические структуры.

Наши исследования показали, что деятельность перерабатывающих предприятий республики имеет ряд особенностей, которые необходимо учитывать при формировании эффективной региональной системы сбыта овцеводческой продукции, это:

• массовость потребления и широкий ассортимент продукции;
• сезонность производства, приводящая к неравномерному использованию производственных мощностей;
• ограниченные сроки хранения сырья и готовой продукции;
• высокие требования к качеству продуктов (свежесть, вкусовые качества), их ассортименту;
• зависимость качества готовой продукции от характеристик сырья;

возможность широкого использования отходов и др.

На основе данных производственной деятельности нами были выделены основные факторы, оказывающие влияние на объемы производства и размер прибыли предприятий мясоперерабатывающей отрасли Республики Калмыкия:

- производственная мощность предприятия, то есть максимально возможный выпуск продукции в номенклатуре и ассортименте, предусмотренном планом продаж, при полном использовании производственного оборудования и площадей, с учетом прогрессивной технологии, передовой организации труда и производства;

-нормативный расход основного вида сырья (мяса) на производство одной тонны той или иной ассортиментной единицы мясных изделий, согласно технологии и рецептуре;

-цикличность потребления производимой мясокомбинатом продукции, то есть ограничение по сбыту.

Следует также подчеркнуть, что продукция перерабатывающих предприятий отличается высокой материалоемкостью. Так, доля затрат на сырье в себестоимости продукции составляет 60 – 80%, снижение затрат по сырью на 1% позволяет, по нашим расчетам, сократить затраты на изготовление продукции на 0,7 – 0,8%. При этом качество и ассортимент вырабатываемых продуктов в большей степени зависят от качества перерабатываемого сырья, следовательно, необходимы тесное взаимодействие и долгосрочность контрактов производителя и поставщиков; сбор информации об альтернативных поставщиках, расширение хозяйственных связей, т.е. формирование соответствующего механизма. В связи с этим нами разработана укрупненная пятиблочная схема формирования механизма системы управления производственно-сбытовыми потоками мясного перерабатывающего предприятия республики.

Блок1 – Подсистема закупок, обеспечивает вход материальных потоков.

Блок2 – Подсистема производства продукции, представляет собой взаимосвязанную группу элементов обеспечивающих движение материального потока.

Блок3 – Подсистема распределения (сбыта) продукции решает задачи организации отгрузки продукции, а также доставки и контроля за товародвижением.

Блок4 – Подсистема транспорта, включает 2 группы формирований:

• транспорт общего пользования (железнодорожный, водный, автомобильный, воздушный, трубопроводный);
• специальный транспорт (внутрипроизводственный).

Блок5 – Информационная подсистема, представляет сложную информационную конструкцию, с целью эффективного управления потоками на уровне отдельного предприятия.

Проведенные исследования позволяют утверждать, что рост прибыли перерабатывающих предприятий возможен путем ассортиментных сдвигов, но имеются и другие резервы ее увеличения. К числу, которых можно отнести совершенствование формальных процедур сбыта за счет:

• контроля эффективности сег­ментов бизнеса (здесь сегмент бизнеса — это любой элемент коммерческой деятельности организации, который может быть рассмотрен в аспекте расши­рения или сокращения этой деятельности, напри­мер, это может быть вид продукции, тип заказчика, географический район сбыта и т. п.);

• усиления контроля за дебиторской задолженностью покупателей;
• обоснованного планирования и прогнозирование сбыта;
• ужесточение контроля за выполнением планов сбыта;
• оптимизации коммерческого кредитования.

Изучение проблемы позволяет утверждать, что отсутствие координации в сфере производства сырья и его первичной перера­ботки вызывает необходимость создания специальных объединений по реализа­ции овцеводческой продукции в республике. К ним можно отнести союзы (ассоциации), коо­перативы, призванные в первую очередь, консолидировать и защищать интересы сельскохозяйственных товаропроизводителей, отслеживать ценовую ситуацию на рынке и тем самым расширить направления торгово-сбытовой деятельности. Все это, по нашему мнению, даст возможность изыскать резервы для повышения эффективности реализованной продукции.

На данном этапе актуальным становится вопрос формирования республиканского овцеводства в форме отраслевого подкомплекса с взаимоувязкой и сбалансированностью производственной и сбытовой сфер в целом. При этом овцеводство, как первичное звено овцеводческого подкомплекса, призвано обеспечить рыночное предложение определенного объема продукции (мяса и шерсти) и должно ориентироваться на удовлетворение потребностей населения в мясе (баранина), а промышленности - в шерсти. Ключевые позиции в системе должны отводиться племенным предприятиям и эффективным механизмам их взаимодействия со специализированными хозяйствами всех районов республики, что потребует:

- проведения углубленной селекции, обеспечивающей совершенствование племенных и продуктивных качественных параметров стада;

- дальнейшего развития ценных особенностей и ведение племенной работы на перспективу;

- получения и выращивания высококлассного племенного молодняка для собственного стада и продажи овцеводческим хозяйствам;

- использования семенного материала высокопродуктивных баранов-производителей для качественного преобразования и улучшения стада овец всех овцеводческих хозяйств.

Разработанная нами блок-схема регионального овцеводческого подкомплекса, учитывющая данный подход представлена на рис.3.

Внутри и межотраслевая координация и механизмы взаимодействия в республиканском овцеводческом подкомплексе должны базироваться на сочетании:

• рыночных (ценовых) параметров, изменяющихся под воздействием спроса и предложения;
• внерыночных (организационно-управленческих) методов воздействия.

племенное, репродукторное
племзаводы ФГУП - 3	племрепродукторы ФГУППР - 1	племхозяйства ГУП, СПК - 26

натурально-товарное
К(Ф)Х	ЛПХ

товарное
овцеводческо-скотоводческое СПК, ГУП, ООО - 30	овцеводческо-зерновое СПК, ГУП, ООО - 22

селекция, племдело

шерсть,мясо овец, КРС, молоко

шерсть,мясо овец,зерно

племживотные, шерсть, мясо овец

овцеводческие хозяйства

фабрика первичной обработки шерсти, текстильные предприятия, заготконторы райпотребсоюзов, свободный рынок

мясоперерабатывающие предприятия, свободный рынок

Рис. 3. Блок-схема организационной структуры овцеводческого подкомплекса Республики Калмыкии

Исследование проблемы показывает, что в современных условиях реформирования аграрной экономики, когда только формируется система обеспечивающей товародвижение инфраструктуры, слабая рыночная координация должна быть дополнена созданием организационных

Таблица 4- Общие черты и особенности некоммерческих организаций формирующихся в аграрном секторе экономики Республики Калмыкия

Признаки	Ассоциация, союз	Некоммерческое партнерство	Сельскохозяйственный потребитель­ский сбытовой кооператив
1. Форма учреждения	членство	членство	членство
2. Учредители-члены	юридические лица	юридические и физические лица	юридические и физические лица
3. Непосредственное ведение предпринима- тельской деятельности	не допускается (возможно создание для этих целей хозяйственного общества)	разрешается	не допускается (возможно создание для этих целей хозяйственного общества)
4. Приоритетность в характере деятельности	соблюдение интересов всех членов	соблюдение интересов всех членов	защита интересов сельхозтоваропроиз- водителей как основных членов
5. Характер использования имущества	неделимый	делимый	делимый (разрешается создание неделимых фондов)
6. Обязательства членов по возмещению долгов	предусмотрены	не предусмотрены	предусмотрены
7. Наличие ответственности у членов по долгам после выхода	сохраняется в течение 2-х лет	отсутствует	сохраняется
8. Возможность преобразования в коммерческую организацию	предусмотрено	не предусмотрено	предусмотрено при единогласном решении членов кооператива по данному вопросу
9. Возможность при- знания банкротом	отсутствует	присутствует	присутствует

структур вертикальной кооперации и интеграции. Этот неиз­бежный процесс, определяется отраслевой и экономической спецификой, поскольку сельскохозяйственные товаропроизводители территориально значительно рассредоточены и в связи с этим плохо координируют свою деятельность именно на стадии сбыта произве­денной продукции. Поэтому предлагается со­средоточить внимание, административные и финансовые ресурсы на формировании механизма организационно-экономического взаимодействия субъектов в сбытовой сфере овце­водческого подкомплекса.

Оценка отраслевой ситуации позволяет утверждать, что для условий Калмыкии наиболее продуктивной системой взаимодействия представляется форма агропромышленного объединения некоммерческого типа. Некоммерческий тип объединений формируется из ассоциаций (союзов), некоммерческих партнерств, сельскохозяйственных потребительских кооперативов и потребительских обществ (табл.4).

Проведенная нами оценка возможностей развития в Калмыкии различных форм некоммерческих объединений показывает, что относительно выполнения функций по координа­ции и защите интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей первенство принадлежит сельскохозяйственному потребительскому кооперативу, где приоритетность членства отдается товаропроизводителям и гражданам, ведущим личное подсобное хозяйство.

Оценивая организационные возможности и ресурсы, мы предлагаем начать с создания двух первичных сельскохозяйственных потреби­тельских кооператива (СХПК) в Яшкульском и Юстинском районах. Аргументами для такого предложения служат наличие здесь крупных специализированных хозяйств: в Яшкульском районе развивается племен­ной репродуктор «Улан-Хееч» с поголовьем овец 47650 голов, в Юстинском - успешно работает товарное хозяйство ГУЛ «Волжский». Эти хозяйства выступают лидерами межхозяйственной кооперации и интенсивно развивают коопера­тивные связи.

Второй уровень может быть пред­ставлен республиканским потребительским кооперативом (союзом) межотраслевого характе­ра. Создание союза позволит координировать сбытовую деятельность и тем самым повысить экономическую эффективность овцеводства в республике в целом. Республиканский союз, как важнейший элемент механизма управления в сбытовой сфере овцеводческого подкомплекса Калмыкии должен активно функционировать в целях содействия развитию рыночной оптовой и розничной торговли, при этом противодействуя негативным результатам бартерных сделок и другим проявлениям, наносящим ущерб региональной продовольствен­ной экономике.

В перечень основных функций, делегируемых союзу, входит ценовое регу­лирование для снижения сложившихся несоответствий между ценами сельскохозяйст­венных товаропроизводителей и оптовыми ценами различного рода посредников.

В целях повышения уровня государственного воздействия и необходимого структурирования в сбытовой сфере на современном этапе возникает объективная необходимость информационно-маркетингового обеспечения рыночной деятельности всех входящих в сбытовую систему хозяйствующих субъектов. Как показывают материалы исследования, маркетинговая деятельность в сбытовой сфере, достаточно сложна и многогранна (выявление и прогнозирование спроса на продукцию, планирование ассортимента, организация и совершенствование ее сбыта и т.п.). Элементы этой системы находятся в строгом соподчинении и действуют в определенной последовательности.

С целью повышения уровня и эффективности управления сбытом овцеводческой продукции республики может быть реализована модель организации маркетинговой деятельности в регионе с разграничением функций на разных уровнях (рис. 4).

Рис 4. Совершенствование механизма управления сбытом овцеводческой продукции на базе организации республиканской службы маркетинга

Главная задача службы – расширение оперативных возможностей и повышение уровня адаптации предприятий к изменениям рыночной конъюнктуры, а также содействие в разработка государственных инновационных и инвестиционных программ.

Непременное условие успешного функционирования данной системы – тесное взаимодействие со всеми агентами формирующегося информационного пространства. Единая информационно-маркетинговая система позволит сельскохозяйственным товаропроизводителям лучше ориентироваться в условиях рынка, а на федеральном уровне на основе объективных данных разрабатывать адекватные меры государственного регулирования рынка и управления сбытом сельскохозяйственной продукции.

На основе проведенных исследований по проблеме повышения эффективности управления производственно-сбытовой деятельностью овцеводческих предприятий можно сделать следующие выводы и предложения.

1.Современное состояние экономики овцеводства в Калмыкии характеризуется после затяжного спада наметившимся ростом производства. Отрасль постепенно выходит из кризисной ситуации. Несмотря на имеющиеся трудности, возросли показатели продуктивности животных: настриг шерсти в физической массе с одной овцы составил в среднем 3,7 кг, прирост живой массы увеличился с 14 до 16 кг.

2.Динамика развития овцеводства определяется совокупностью неоднозначных факторов, требующих соответствующей оценки и корректировки их воздействия. Прежде всего предлагается сосредоточить внимание на организационно-экономических резервах, не требующих коренных изменений и высокозатратных мер реализации - углубление специализации производства, повышение экономичности кормовой базы, расширение маркетинговой деятельности и усиление ценовой координации на рынках сбыта овцеводческой продукции, особенно шерсти.

3.Недостаточная проработанность стратегии развития овцеводства республики и незавершенность системы и процессов управления производственно-сбытовой деятельности предприятий обуславливает необходимость разработки методических положений и практических рекомендаций, учитывающих отечественный и зарубежный опыт, которые будут способствовать научно обоснованному управлению этими процессами.

4. Оценка динамики развития республиканского рынка овцеводческой продукции и деятельности сельскохозяйственных предприятий в период 1990 - 2008гг. показала крайнюю неэффективность их сбытовой политики и, как результат, сохраняющиеся у большинства предприятий и отрасли в целом неудовлетворительные финансовые показатели.

5. Формирование и регулирование всего продовольственного товародвижения в Республике Калмыкия невозможно без состязательности хозяйствующих субъектов, которое во многом зависит от налаживания их сбытовых механизмов:

• перестройки старых и создание новых структур (союзов, кооперативных объединений, маркетинговых, информационных, консультационных и др.), способствующих повышению эффективности регулирования производства и товарного обмена;
• развития инфраструктуры овцеводческого рынка (хранилища, холодильное хозяйство, транспортное обслуживание);
• эффективности государственного и регионального управления в сфере товародвижения, ценообразования и защиты интересов местных товаропроизводителей.

6. Предлагаемая организационная структура Республиканского союза по заготовке, первичной обработке и сбыту будет способствовать организации цивилизованного рынка овцеводческой продукции. Данный проект направлен на развитие рыночной сети оптовой торговли шерстью и мясом, координацию сбытовой деятельности и регулирование цены и тем самым на повышение эффективности управления производственно-сбытовой деятельностью овцеводческих предприятий в республике Калмыкия.

7.С целью совершенствования управления сбытом сельскохозяйственной продукции предлагается иерархическая структурная модель организации маркетинговой деятельности в Республике Калмыкия с разграничением функций на разных ее уровнях.

Реализация вышеизложенных рекомендаций и предложений может в определенной степени, способствовать налаживанию региональных производственно-сбытовых систем, включению эффективных рычагов управления товародвижением, структурами предприятий и рынков разного уровня, что в конечном итоге позволит повысить обеспеченность собственными конкурентоспособными и доступными товарами овцеводческой отрасли региона в целом.

Список работ опубликованных по результатам диссертационного исследования

Статьи, опубликованные в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Манджиева Р.Д. Формирование отдела маркетинга в овцеводческих предприятиях республики Калмыкия / Манджиева Р.Д // Труды вольного экономического общества: сборник научных статей – М., 2006. - 0,25п.л.
2. Манджиева Р.Д. Современное состояние и тенденции развития овцеводства в системе АПК Республики Калмыкия / Манджиева Р.Д // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета, №18,СПб.: СПбГАУ, 2010 – с. 0,5 п.л.

Статьи, опубликованные в других изданиях

3. Манджиева Р.Д. Кадры управления в сельскохозяйственных предприятиях Республики Калмыкия / Манджиева Р.Д // Формирование и развитие аграрного рынка: Сборник научных трудов-СПб.: СПбГАУ,2002.- 0,15 п.л.
4. Манджиева Р.Д. Проблемы формирования аппарата управления производством в сельскохозяйственных предприятиях Республики Калмыкия / Манджиева Р.Д // Проблемы развития и реформирования агропромышленного комплекса: Сборник научных трудов-СПб.:СПбГАУ,2003.- 0,3 п.л
5. Манджиева Р.Д. Оптимизация факторов определяющих развития овцеводства в Республике Калмыкия / Манджиева Р.Д // Проблемы развития агропромышленного комплекса: Сборник научных трудов-СПб.:СПбГАУ,2004.- 0,24 п.л.
6. Манджиева Р.Д. Особенности сельскохозяйственного производства Республики Калмыкия /Манджиева Р.Д//Проблемы развития агропромышленного комплекса: Сборник научных трудов-СПб.:СПбГАУ,2005. -0,25п.л.
7. Манджиева Р.Д. Организация маркетинговойслужбы на овцеводческих предприятиях республики Калмыкия /Манджиева Р.Д// Вестник экономического факультета, №5, СПб.: СПбГАУ, 2007.- 0,25п.л.
8. Манджиева Р.Д. Повышение экономической эффективности овцеводства в республике Калмыкия /Манджиева Р.Д// Вестник экономического факультета, №8, СПб.: СПбГАУ, 2007.- 0,3 п.л.
9. Манджиева Р.Д. Проблемы сбыта и переработки продукции овцеводства сельскохозяйственными предприятиями /Манджиева Р.Д// Вестник экономического факультета, №9, СПб.: СПбГАУ, 2009.- 0,3 п.л.

Подписано к печати 14.05. 2010 Формат 60х 90 1/16

Объем 1,35 п.л. Тираж 100 экз. Заказ №

Отпечатано в типографии Санкт-Петербургского государственного

аграрного университета