УДК 636.4(476)

Белорусское Свиноводство
должно быть конкурентоспособным

И. П. Шейко

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук

Беларуси по животноводству»

А. П. Курдеко

УО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия»

В Беларуси отрасль свиноводства в последние 20–30 лет развивалась в целом успешно. Созданы свои отечественные породы. Разработаны республиканские и зональные системы разведения и гибридизации. На протяжении последних 15–20 лет на мясокомбинаты из промышленных комплексов поступают свиньи, полученные в основном на межпородной основе (помеси и гибриды).

Только за последний год реализация свинины сельскохозяйственными организациями возросла на 18 % и достигла 442 тыс. тонн (в живом весе). Среднесуточные приросты свиней составили 546 г, что на 24 г выше, чем в 2010 году.

Главной задачей селекционно-племенной работы в свиноводстве является обеспечение отрасли высокопродуктивным племенным материалом, позволяющим конкурировать белорусским производителям свинины на внутреннем и внешнем рынках.

В настоящее время в республике разводятся свиньи материнских пород (крупная белая, белорусская черно-пестрая) и отцовских (белорусская мясная, дюрок, ландрас). При этом белорусская мясная и ландрас отличаются эффективностью использования как в качестве отцовской, так и в качестве материнской породы.

Состав пород обусловлен социально-экономическими предпосылками развития общества. Если раньше на протяжении более полувека как белорусский, так и российский рынок требовал только сальную свинину (именно в таком мясе нуждался постоянно голодавший народ), то производство жирной свинины позволяло значительно улучшить калорийность рационов населения. И только в 70–80 годах ХХ столетия, с ростом благосостояния народа, ориентир в свиноводстве республики был взят на мясное направление (справка: в западноевропейских странах мясное свиноводство начало развиваться с начала ХХ века, т. е. на 70 лет раньше).

Белорусская крупная белая порода является основной материнской породой свиней в Республике Беларусь. Выведена учеными-селекционерами РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству» в 2007 году (патент № 3786 РФ). Она составляет около 90 % в структуре племенных животных и до 70 % товарного молодняка получают с ее участием. Влияние этой породы на свиноводческую отрасль имеет определяющее значение. В товарном свиноводстве крупная белая порода используется как при чистопородном разведении, так и в различных вариантах межпородного скрещивания.

Крупная белая порода свиней имеет лучшие показатели продуктивности на территории СНГ: многоплодие – 11,9 поросят, возраст достижения молодняком массы 100 кг – 183 дня, энергия роста – 780 г, толщина шпика – 25 мм, конверсия корма – 3,3 кг, выход мяса – 60 %.

Селекционный эффект за период с 1976 по 2011 годов составил: по многоплодию – 1,3 поросят, или 12,3 %; по возрасту достижения 100 кг – 20 дн., или 10 %; среднесуточные приросты повысились на 235 г, или на 43,1 %; произошло снижение затрат корма на 1,2 к. ед., или на 26,7 %; снизилась толщина шпика на 7 мм, или на 21,9 %; повысились масса окорока на 1,3 кг, или на 13,3 %, и выход мяса на шесть процентных пункта, или на 11,5 %.

Столь значительные селекционные достижения стали возможным благодаря разработке и использованию современных методов селекции (патенты № 2340179 и № 2340178) и ДНК-технологий.

На данный период порода соответствует лучшим мировым стандартам по воспроизводительным качествам, приближается по откормочным и уступает по мясным на 5–10 %. Для устранения этой проблемы в период до 2015 года планируется выйти на уровень лучших мировых стандартов мясооткормочных качеств при сохранении высоких воспроизводительных: возрасту достижения 100 кг – 170 дн., среднесуточному приросту живой массы – 850 г, затратам корма – 3,0 кг, толщине шпика – 20 мм, массе окорока – 11,5 кг и выходу мяса в туше – 62 %.

Совершенствование продуктивности породы будет осуществляться следующими методами:

- чистопородное разведение по линиям с отбором и совершенствованием селекционируемых признаков;

- использование ДНК-технологий и маркерной селекции для повышения эффективности селекции;

- использование поглотительного скрещивания с породой йоркшир в 2–3-х поколениях.

Через 2–3 поколения мы получим животных новых мясных генотипов с сохранением воспроизводительных качеств, крепкого типа конституции, с высокими адаптационными качествами и сохранностью молодняка.

В результате использования комплекса селекционно-генетических методов будут созданы конкурентоспособные заводские популяции породы свиней, соответствующие требованиям рынка.

С целью создания белорусского йоркшира в крупной белой породе в целом предусматривается повышение многоплодия и молочности к 2015 году до 12 гол., а к 2017 – до 12,2 гол. Возраст достижения живой массы необходимо уменьшить до 175 и 170 дн., среднесуточный прирост довести до 800 и 850 г при затратах корма на 1 кг прироста живой массы 3,2 и 3,0 к. ед., толщину шпика над 6–7-м грудными позвонками снизить до 22,0 и 20,0 мм, массу задней трети полутуши увеличить до 11,2 и 11,5 кг, содержания мяса в туше увеличить до 60–62 % соответственно.

Первой породой мясного направления продуктивности, оказавшей определяющее влияние на производство мясной свинины в республике, является белорусская мясная, выведенная за 20-летний период учеными-селекционерами РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству», утверждена в 2000 году, авторы – доктор сельскохозяйственных наук, академик И. П. Шейко, доктор сельскохозяйственных наук, Л. А. Федоренкова и другие.

Животные данной породы характеризуются хорошей энергией роста (785–831 г), низкими затратами кормов на 1 кг прироста живой массы (3,26–3,33 к. ед.), тонким шпиком (22–24 мм), большой площадью «мышечного глазка» (36,5 см2), тяжелым окороком (11–12,5 кг при убое в 100 и 120 кг), высоким выходом мяса в туше (62–64 %) при хорошем его качестве.

Белорусская мясная порода свиней широко используется в республиканской системе скрещивания и гибридизации в качестве отцовской и материнской форм. В настоящее время продолжается совершенствование мясных признаков животных этой породы путем использования генофонда породы ландрас датской и канадской селекции. В базовых хозяйствах получено четвертое поколение нового заводского типа в белорусской мясной породе с «прилитием крови» породы ландрас с продуктивностью: многоплодие – 11,0 кг, возраст достижения жи-вой массы 100 кг – 170 дн., среднесуточный прирост – 820 г, расход корма на 1 кг прироста – 3,11 к. ед., толщина шпика – 18,0 мм, масса окорока – 11,3 кг, выход мяса в туше – 64,0 %. К 2015 году запланировано на ее основе создание белорусского ландраса с продуктивностью, соответствующей мировому уровню.

В белорусской черно-пестрой породе свиней селекционно-пле-менная работа с породой проводится в двух направлениях:

- сохранение максимально возможного количества структурных единиц в породе и производство племенного молодняка для племпредприятий и племферм промышленных комплексов на основе чистопородного разведения;

- выведение новых генотипов в породе мясного направления продуктивности с использованием методов межлинейного и вводного скрещивания с последующим разведением «в себе».

Порода успешно используется как материнская, так и отцовская формы в системе скрещивания и гибридизации на товарных фермах и промышленных комплексах для получения двухпородных свинок и повышения резистентности гибридного молодняка. Заслуженным уважением и любовью пользуются белорусские черно-пестрые свиньи у сельских тружеников в частном секторе и фермерских хозяйствах за неприхотливость и качество получаемой продукции.

Использование в полном объеме продуктивного и генетического потенциала белорусской черно-пестрой породы в породообразовательном процессе позволит создать новые высокотехнологичные генотипы с неповторимыми качественными показателями. Данные достижения селекции послужат основой для дальнейшего развития отечественного племенного и промышленного свиноводства.

По белорусской черно-пестрой породе целевые стандарты продуктивности свиней, включая племенные заводы и племфермы СГЦ, на 2012–2015 годы следующие: многоплодие – 10,5 гол., возраст достижения живой массы 100 кг – 185 дн., среднесуточный прирост – 740 г, расход корма на 1 кг прироста – 3,50 к. ед., толщина шпика над 6–7-м грудными позвонками – 25 мм, масса задней трети полутуши – 10,7 кг, содержания мяса в туше – 59 %. Основной задачей работы с породой является сохранение ее генофонда как наиболее устойчивой и приспособленной к технологиям, применяемым в республике.

В дальнейшем по каждой породе, разводимой в хозяйствах республики, предусматривается улучшение основных селекционируемых признаков согласно целевым стандартам.

При этом в отрасли свиноводства проводится большая работа по повышению продуктивности разводимых в республике пород свиней и по доведению мясности туш до уровня лучших европейских пород.

Разработанная перспективная система племенной работы в свиноводстве Республики Беларусь за счет ввода в действие инновационных объектов будет полностью решена проблема получения как чистопородных, так и гибридных свиней в достаточном количестве, не уступающих лучшим зарубежным аналогам.

Однако, учитывая менталитет белорусского народа, а также специфические требования рынка, когда определенная часть населения предпочитает жирную свинину и сало, возникает необходимость часть свинины производить от животных мясосального направления продуктивности.

Проведя мониторинг, мы пришли к заключению, что на данном этапе наиболее целесообразно производить в республике около 60 % мясной свинины и 40 % традиционной мясосальной. При этом будут удовлетворены потребности и населения, и мясокомбинатов в шпике для производства высокоценных колбасных изделий.

Мясная свинина будет производиться в первую очередь в хозяйствах, входящих в новую систему (племзаводы первого порядка, их племрепродукторы и высокоорганизованные промышленные комплексы, вновь построеные или реконструированные).

Серьезным сдерживающим фактором медленного улучшения мясных качеств белорусских пород свиней является низкий уровень кормления.

Показательный опыт, проведенный в сельскохозяйственном предприятии «Клевица» на молодняке свиней белорусской мясной породы на разных уровнях кормления, свидетельствует, что при создании близкого к полноценному уровню кормления животные отечественных мясных пород способны достигать показателей продуктивности, близких к уровню импортных пород, завезенных в республику (возраст достижения живой массы 100 кг – 160 дн., среднесуточный прирост на откорме – 800 г, затраты корма на 1 кг прироста – 2,9 к. ед., толщина шпика – 18 мм).

Интересные результаты исследований получены при сравнительной характеристике развития племенного молодняка свиней породы йоркшир и ландрас, выращенного и оцененного в Канаде (родители), а затем закупленного в СГЦ «Заднепровский» (табл. 1).

Полученные результаты свидетельствуют, что показатели возраста достижения живой массы 100 кг у поросят породы йоркшир в Канаде (родители) составил 161 день, у молодняка первого поколения в СГЦ «Заднепровский» увеличился до 167 дн., у ландраса соответственно 166 дн. и 173 дня.

Т а б л и ц а 1. Показатели откормочных и мясных качеств племенного молодняка свиней йоркшир
и ландрас канадской селекции в условиях пеменных хозяйств Канады и Беларуси

Происхождение	Порода	Пол	n	Возраст достижения живой массы 100 кг				Длинна туловища в 100 кг				Толщина шпика				Высота длиннейшей мышцы
				М±mх	Cv	мак	мин	М±mх	Cv	мак	мин	М±mх	Cv	мак	мин	М±mх	Cv	мак	мин
Канада	Йорк-шир	свинки	216	162±2,4	8,3	190	136	122±2,4	7,8	128	111	10±0,2	4,8	17	6	50±0,7	3,1	67	37
		хрячки	22	11572,8	9,4	178	128	126±2,3	6,7	136	117	9±0,1	3,9	12	4	48±0,7	3,2	57	40
по породе			238	161±2,0	5,8	190	128	123±1,9	5,2	136	111	10±0,1	3,3	17	4	50±0,5	2,4	–	67
4-я ферма СГЦ «Заднепровский»	Йорк-шир	свинки	170	170±3,7	12,6	213	142	119±3,4	12,6	132	109	13±0,3	6,8	24	6	47±0,8	4,7	62	30
		хрячки	159	160±3,3	11,7	202	134	126±2,9	9,8	135	108	11±0,2	5,9	24	6	44±0,7	4,5	66	21
по породе			329	166±2,8	8. 3	213	134	119±2,5	7,9	135	108	12±0,3	4,8	24	6	46±0,6	4,2	–	66
Канада	Ландрас	свинки	86	168±2,8	9,4	194	135	123±2,5	8,6	132	115	10±01	3,4	17	6	48±0,6	3,3	61	36
		хрячки	10	162±3,2	11,0	179	130	128±2,3	7,4	137	118	7±0,1	4,6	9	5	47±0,7	3,5	52	41
по породе			96	165±2,2	8,0	194	130	123±2,0	5,7	137	115	10±0,1	3,0	17	5	48±0,5	2,8	–	61
4-я ферма СГЦ «Заднепровский»	Ландрас	свинки	71	176±3,4	12,6	214	139	121±3,5	12,9	131	110	12±0,3	6,9	24	6	47±0,8	4,6	61	32
		хрячки	54	168±3,3	10,5	201	135	123±3,2	11,0	135	107	11±0,1	5,6	19	7	46±0,8	4,5	61	26
по породе			125	173±2,1	9,2	214	135	122±2,9	10,8	135	107	11±0,2	5,1	24	6	46±0,6	4,0	–	61

Следует отметить, что если в Канаде максимальный возраст достижения живой массы 100 кг составлял у йоркширов 190 дн., минимальный – 128 дн., у ландрасов – соответственно 194 и 130 дн., то при выращивании йоркширов первого поколения в СГЦ «Заднепровский» максимальный возраст достижения живой массы 100 кг составил 213 дн., минимальный – 134 дня, у ландрасов – 199 и 135 дн.

Показатели толщины шпика при выращивании йоркширов в Канаде составили в среднем 10 мм с амплитудой от 14 до 17 мм, у ландрасов соответственно 10 мм с амплитудой от 5 до 17 мм. В СГЦ «Заднепровский» толщина шпика у йоркширов увеличилась на 2 мм и составила 12 мм с амплитудой от 6 до 24 мм, у ландрасов соответственно 12 мм с амплитудой от 6 до 24 мм.

Следовательно, уже в первом поколении наблюдается существенное отклонение от показателей возраста достижения живой массы 100 кг, а также толщины шпика в сторону ухудшения. Ухудшение показателей продуктивности завезенных свиней мясных пород, объясняется сложным процессом адаптации к новым условиям среды, особенно уровнем и качеством кормления.

Следует отметить, что действующая до постоянного времени республиканская система племенной работы в свиноводстве не позволяла быстро и надежно улучшать продуктивные качества разводимых свиней. Данная система неконкурентоспособна в силу отсутствия верхушки пирамиды – конкурентоспособных племенных заводов по всем разводимым в республике породам (справка: имеющиеся племзаводы построены в 50–60-х годах прошлого столетия).

С учетом изложенного и задачами, стоящими перед отраслью свиноводства, нами разработана перспективная система племенной работы.

Сущность новой системы в свиноводстве сводится к решению указанных ниже задач:

1. Необходимость создания достаточного количества нуклеусов (племзаводов первого порядка) по разведению генетически неродственных пород и типов высокопродуктивных животных, отселекционированных отдельно по воспроизводительным, мясным и откормочным качествам.

В нуклеусах предусмотрена углубленная селекционная работа, направленная на быстрое повышение из поколения в поколение селекционируемых признаков продуктивности и консолидацию стад по генотипу и фенотипу, а также на хорошую сочетаемость животных этих пород и типов в скрещивании между собой.

2. Размножение в СГЦ, племзаводах второго порядка, во вновь строящихся и существующих племрепродукторах и племенных фермах промышленных комплексов высокоценных генотипов из нуклеусов, получение животных прородительских и родительских форм для промышленных комплексов на межлинейной и породно-линейной основе. Гибридные свинки реализуются в товарные хозяйства для последующего скрещивания с чистопородными и гибридными хряками.

3. Широкое применение в промышленных комплексах породно-линейной гибридизации (с участием отселекционированных на сочетаемость – крупной белой, белорусской мясной, белорусской черно-пестрой, дюрок и пьетрен), позволяющее значительно повысить уровень проявления эффекта гетерозиса.

4. Обеспечение через станции искусственного осеменения спермой хряков прародительских и родительских форм племрепродукторов и промышленных комплексов.

Целью новой системы селекционно-племенной работы в свиноводстве является:

- получение в короткие сроки конкурентоспособных пород, типов и гибридов свиней, адаптированных в условиях промышленного производства свинины в республике, не уступающих аналогам мировой селекции;

- повышение эффективности производства свинины на основе создания современных систем селекции, кормления и содержания животных;

- увеличение производства свинины в Республике Беларусь до 500 тыс. тонн и более;

- получение конкурентоспособного высокопродуктивного гибрида «Белгибрид» с продуктивностью: среднесуточный прирост от рождения до 100 кг – 600 г, в том числе на откорме – 900 г, затраты сухого корма на 1 кг прироста – 2,6 кг, толщина шпика – 14–16 мм, мясность туши – 65–67 %.

Для выполнения поставленных задач необходимо организовать полноценное кормление всех половозрастных групп свиней за счет ужесточения требований к качеству комбикормов и их отдельных компонентов, а также за счет существенного улучшения структуры корма.

УДК 636.4(477)

состояние, стратегия и научное обеспечение
оТрасли свиноводства в Украине

В. П. Рыбалко

Институт свиноводства и АПВ НААН Украины

В. А. Лесной

ТОВ «Фридом Фарм Бекон» (Украина)

Какими бы темпами не развивалась цивилизация на нашей планете, какой бы не формировался общественный строй и какие бы не провозглашались лозунги о прекрасном будущем человечества, пища была и навсегда останется первым ингредиентом социального развития и национальной независимости любого государства. Успешное решение этой повседневной проблемы в значительной мере зависит от достижений науки и уровня агропромышленного производства во всех хозяйствах любой страны независимо от их размера и формы собственности.

Как известно, одним из основных показателей качества питания человека считают использование белка животного происхождения. В развитых странах ежедневное его потребление на душу населения составляет около 60 г, что неплохо, однако ниже научно обоснованных норм. Что же касается развивающихся стран, то в них этом показатель составляет всего лишь 13–18 г, или в 4–5 раз ниже нормы.

Как свидетельствует доступная информация, за последние годы мировое производство мяса и мясопродуктов с 219,3 млн. тонн в 2005 году выросло до 240,7 млн. тонн в 2011 году, или на 9,8 %. При этом в общем производстве мяса на долю говядины приходится 23,6 %, свинины – 42,1 % и птицы – 33,7 %.

Как видим, несмотря на то, что свинину по религиозным и другим соображениям не употребляет население не только отдельных наций, но и некоторых регионов земного шара, в общем производстве на ее долю приходится более 42 %.

Во многих странах производство свинины на душу населения составляет 30–100 кг и больше, а в Дании превышает 300 кг. Что касается потребления мяса, то в целом наблюдается тенденция по уменьшению потребления говядины и свинины, особенно в странах ЕС, в Китае, Бразилии, Мексике и ряде других.

В первую пятерку по количеству свинины, производимой на одну голову, входят Италия, Германия, Бельгия, США и Швеция, по валу производства – Китай, США, Германия, Испания и Бразилия, а по потреблению на душу населения – Испания, Дания, Германия, Нидерланды и Италия.

К сожалению, ни в одну из вышеназванных групп не входит ни Украина, ни Россия, ни Беларусь, которые по развитию свиноводства в мировом производстве в недалеком прошлом занимали высокие места.

При этом напомним, что современное свиноводство, как и другие отрасли животноводства, в большинстве цивилизованных стран характеризуется динамичным развитием, овладением энергоэкономичными технологиями, увеличением производственных мощностей, а также постоянным повышением наращивания дешевой свинины.

В Украине свиноводство уже традиционно считается, национальной отраслью сельскохозяйственного производства. Были времена, когда свинина в общем производстве мяса составляла 58,7 %. При этом история фиксирует не только периоды активного развития отрасли, но и ее катастрофического спада. Рекордный вал производства свинины (1576 тыс. тонн в убойном весе, или по 30–31 кг на душу населения, что полностью соответствовало научно обоснованным медицинским нормам употребления этого важного продукта питания) был зафиксирован в 1989 году.

К большому сожалению, следует также констатировать, что сейчас общее количество свиней и производство свинины во всех категориях хозяйств Украины стало почти в три раза меньше, нежели 20 лет назад.

Сейчас в Украине производством свинины занимаются в основном две категории производителей: приусадебные хозяйства населения и сельскохозяйственные предприятия (реформированные колхозы и совхозы). При этом в хозяйствах населения до последних 4–5 лет производилось 60–63 % свинины от общего ее производства. Как свидетельствует анализ, кризис по-разному повлиял на эти две категории хозяйств. Состоянием на начало мая 2012 года из общего количества 7499,7 тыс. голов свиней 3386,7 тыс., или 45,16 %, содержалось в сельскохозяйственных предприятиях, а в хозяйствах населения уже только 54,8 %. При этом возможности приусадебных хозяйств сейчас значительно потеряны, так как они лишены существенной поддержки со стороны разрушенного в большинстве регионов общественного сектора.

Если говорить о производстве свинины, то ее показатель на указанное время текущего года составил 562,8 тыс. тонн в убойном весе.

Резюмируя вышеизложенное, следует отметить, что величайшие возможности производства свинины в стране пока не используются и наполовину, что подтверждается следующим:

- во-первых, по уровню потребления свинины Украина отстает от ведущих стран в 2–3 раза;

- во-вторых, нерациональное использование собственной кормовой базы. Ежегодный экспорт фуражного зерна является экономически менее выгодным, нежели использование его в отечественном свиноводстве с последующим экспортом высококачественной свинины;

- в-третьих, ослаблена позиция на таком мощном и традиционном рынке сбыта украинской продукции как Россия;

- в-четвертых, отсутствие контрольно-испытательных станций. Сейчас в Украине в поточном режиме не функционирует ни одна из бывших 18 контрольно-испытательных станций. Поэтому нет объективной информации о продуктивности животных, полученной в аналогичных стандартных условиях. При этом нельзя не сказать про возрождение работы контрольно-испытательной станции и элевера на экспериментальной базе Института свиноводства и АПП НААН;

- в-шестых, отсутствие государственных организационно-эконо-мических механизмов регулирования взаимоотношений в цели «производство-заготовка-переработка-торговля», что ведет к непропорциональному распределению доходов между его участниками;

- в-седьмых, анализируя ситуацию мировых рынков животноводческой продукции, следует подчеркнуть, что Украина на них – страна еще неиспользованных колоссальных возможностей.

Такие диспропорции и деформации в развитии ведущей отрасли национальной экономики являются следствием незавершенности и противоречивости многих вопросов аграрной реформы, которая наблюдается в стране уже более 15 лет.

Учитывая научно обоснованные нормы питания и наличия населения проектом «Государственной программы развития животноводства на период до 2015 года» предусматривается количество свиней в разных категориях хозяйств довести до 13,5 млн. голов, а производство свинины в живой массе до 2,18 млн. тонн, что является вполне реальным, так как в недалеком прошлом уже фактически было значительно больше.

Что же для этого имеется и на что необходимо обратить особое внимание, чтобы, несмотря на мировой экономический кризис, увеличить объемы производства и рентабельно вести отрасль свиноводства?

Сейчас в Украине разводят более 10 пород и генетических форм свиней отечественного и зарубежного происхождения. В 2007 году утверждена новая мясная порода – красная белопоясая, в 2008 году – внутрипородный тип в породе дюрок, а в 2010 году – два внутрипородных типа в крупной белой породе: «Великобагачанский» и «Бахматский».

По заданию Министерства аграрной политики Украины прошли аттестацию на статус племзавода или племрепродуктора более 320 свиноводческих стад, т. е. страна располагает соответствующий племенной базой.

На основе проведенного первого в истории свиноводства Украины породоиспытания было установлено, что наши генотипы свиней при создании им оптимальных условий кормления и содержания по продуктивности почти не уступают зарубежным, а по таким показателям как резистентность и приспособленность к условиям производства, типичным для большинства хозяйств, а также качеству свинины даже превосходят их.

К первоочередным концептуальным задачам, которые необходимо решить в ближайшее время с целью возрождения отечественной отрасли и наращивания производства высококачественной свинины следует отнести такие:

1. Во что бы то ни стало сберечь племенную базу отечественного свиноводства и материально заинтересовать племенные хозяйства выращивать высокоценный молодняк с учетом современных селекционно-генетических методов его оценки для ремонта массового свиноводства с целью повышения продуктивности товарных стад разных категорий хозяйств.

2. С целью эффективного использования зернофуража наладить его переработку для получения полноценных комбикормов с использованием витаминно-минеральных и биологического происхождения добавок отечественного производства, не ухудшающих качество свинины.

3. Создать льготные условия для работы банковского капитала в аграрном секторе экономики, а также разработать соответствующий механизм с целью их эффективной реализации. Существующие в данный период банковские структуры не заинтересованы во вложении средств в сельскохозяйственное производство, так как эффективность их работы при этом очень низкая.

4. На откорме во всех хозяйствах среднесуточный прирост молодняка свиней должен быть в пределах 600–800 г. При такой продуктивности свинина всегда будет высококачественной и рентабельной. Этого можно достигнуть за счет полноценного кормления животных всех возрастных групп, создания им оптимальных условий содержания, а также использования современных генетико-селекционных методов в племенной работе при чистопородном разведении, скрещивании и гибридизации свиней.

При этом необходимо всегда иметь в виду, что обеспечение населения свининой отечественного производителя является важнейшей задачей страны, а импорт ее – неперспективный и не всегда безопасный в качественном отношении. Нам необходимо развивать отечественное свиноводство и стремиться к уровню развитых стран.

В этом плане как положительный факт следует отметить корпорацию «Тваринпром», в 55 хозяйствах-основателях которой около 750 тыс. свиней. Здесь среднесуточный прирост на откорме в среднем превышает 500 г, а в отдельных предприятиях (ТОВ «Фридом Фарм Бекон», ТОВ «Росан-Агро», ТОВ «Галечина-Захід» и другие) среднесуточный прирост колеблется в пределах 622–698 г. Здесь эффективно используются научные достижения и опыт передовой практики.

Именно на научное решение проблемных вопросов и сосредоточены усилия научных коллективов Украины, которые работают на протяжении 2011–2015 годов в соответствии с государственной научно-технической программой «Система селекционно-технологического обеспечения интенсивного и органического производства продукции свиноводства».

Кроме главной организации-координатора (Институт свиноводства и АПП НААН Украины) соисполнителями являются еще 21 научно-исследовательских институтов и областных сельскохозяйственных опытных станций.

Отдельными заданиями указанной программы предусматривается сохранение генетических ресурсов. Все возрастающее значение приобретают разработка и внедрение в селекционные программы ДНК-маркеров признаков продуктивности. Доминирующая роль отводится при этом показателям мясности свиней и качеству свинины. Значительный объем исследований отводится новым технологическим приемам содержания свиней, их воспроизводству, физиологии пищеварения и получению экологически чистой продукции.

Считаем, что только при соответствующем патриотическом отношении государства, производства и науки, а также профессионального использования зарубежных и собственных достижений возможно вывести отечественное свиноводство из того состояния, в котором оно сейчас находится.

РАЗВЕДЕНИЕ, ГЕНЕТИКА, СЕЛЕКЦИЯ
И ВОСПРОИЗВОДСТВО СВИНЕЙ

УДК 636.4.082.22

КОРРЕЛЯЦИОННЫЕ ВЗАИМОСВЯЗИ РЕПРОДУКТИВНЫх
признаков у чистопородных и помесных
СВИНОМАТОК разных генотипов

А. А. БАЛЬНИКОВ

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук

Беларуси по животноводству»

Введение. Дальнейшее развитие свиноводства и повышение продуктивности животных тесно связано с генетическим совершенствованием [1].

Генетическая возможность улучшения хозяйственно полезных признаков у животных зависит прежде всего от степени связи признаков между собой. Закон корреляции, введенный в биологию выдающимся французским ученым Э. Кювье (1936), имеет существенное значение для эффективности селекционной работы, так как изучение корреляционных взаимосвязей между признаками, ее количественное определение позволяет проводить отбор по одному или нескольким признакам, предусмотреть изменение одних признаков при отборе по другим, изучить причинную связь между признаками [2].

Из числа показателей, определяющих генетическую возможность улучшения продуктивных признаков в свиноводстве, особое значение имеет корреляционная зависимость между репродуктивными признаками у свиноматок [3].

Цель работы – изучить корреляционные взаимосвязи репродуктивных признаков у чистопородных и помесных свиноматок белорусских пород и типов, используемых в различных вариантах скрещивания.

Материал и методика исследований. Исследования проведены в КСУП «Селекционно-гибридный центр «Западный» Брестского района 2011–2012 годах. В опыте использовались хряки и свиноматки белорусского заводского типа «Днепробугский» в породе белорусский йоркшир (Й), а также свиноматки белорусской мясной породы (БМ) и хряки пород дюрок (Д) и ландрас (Л) немецкой селекции. Показатели корреляции определяли путем биометрической обработки первичных данных на основе показателей репродуктивных признаков свиноматок: многоплодие, молочность, крупноплодность, масса гнезда при отъеме, масса поросенка при отъеме в 29 дн. и количество поросят при отъеме (табл. 1).

Т а б л и ц а 1. Уровень взаимосвязи между репродуктивными
признаками чистопородных и помесных свиноматок

Коррелируемые признаки	Порода, породное сочетание
	ЙЙ	ЙД	ЙЛ	БМЙ	(БМЙ)Д
Количество живых поросят при рождении – крупноплодность	–0,30*	0,18	–0,33	–0,12	0,78***
Количество живых поросят при рождении – молочность	0,19	0,41	0,05	0,05	0,36
Количество живых поросят при рождении – масса поросенка при отъеме в 29 дн.	0,03	0,23	0,32	0,12	0,80***
Количество живых поросят при рождении – масса гнезда при отъеме	–0,11	0,62*	–0,08	0,16	–0,54**
Крупноплодность – молочность	–0,12	–021	–0,26	0,13	0,29
Крупноплодность – масса поросенка при отъеме в 29 дн.	–0,05	0,68**	–0,33	0,25*	–0,71***
Крупноплодность – масса гнезда при отъеме	–0,06	–057*	0,28	–0,01	–0,16
Молочность – масса поросенка при отъеме в 29 дн.	0,42**	–0,70**	–0,11	–0,14	–0,20
Молочность – масса гнеда при отъеме	0,76***	0,43	0,40*	0,54***	0,55**
Масса гнезда при отъеме – масса поросенка при отъеме в 29 дн.	0,68***	–013	0,77***	0,87***	–0,07
Масса гнезда при отъеме – количество поросят при отъеме	0,73***	0,71	0,48*	0,29*	0,94***

Разница достоверна при: *Р0,05; **Р0,01; ***Р0,001.

Результаты исследований. Анализируя показатели корреляционных взаимосвязей между количеством живых поросят при рождении и крупноплодностью, можно сделать заключение, что в большинстве групп она была отрицательной, но степень ее была низкая (r = 0120,33), за исключением сочетаний БМЙ (r = 0,18) и (БМЙ)Д (r = 0,78) (Р0,001).

Между количеством живых поросят и молочностью во всех группах отмечалась положительная корреляция (r = 0,05–0,41), однако степень корреляции данных признаков была низкой.

Выявлена положительная взаимосвязь между количеством живых поросят и массой поросенка при отъеме в 29 дн. (r = 0,03–080). В сочетании (БМЙ)Д она была самой высокой (r = 0,80) (Р0,001), это связано с общей комбинационной способностью помесных свиноматок в сочетании с хряками породы дюрок.

Взаимосвязь между количеством живых поросят и массой гнезда при отъеме в большинстве групп была отрицательной (r = 0,08–0,54), а в сочетании свиноматок йоркшир при скрещивании с хряками дюрок установлена достаточна высокая корреляционная взаимосвязь (r = 0,62) (Р0,05).

В большинстве групп между крупноплодностью и молочностью отмечалась отрицательная корреляция (r = 0,12–0,26), а у чистопородных свиноматок белорусской мясной и помесных маток БМЙ она была положительной (r = 0,13–0,29). Между крупноплодностью и массой поросенка при отъеме отмечалась отрицательная корреляция (r = 0,05–0,71), а у свиноматок йоркшир при скрещивании с хряками дюрок она была положительной и достаточно высокой (r = 0,68) (Р0,01).

Взаимосвязь между молочностью и массой гнезда при отъеме у всех групп была положительной (r = 0,40–0,76).

Не удалось установить какой-либо взаимосвязи у свиноматок изучаемых пород и породных сочетаний по взаимосвязи следующих признаков: крупноплодностью и массой гнезда при отъеме (r = 0,16–0,57), молочностью и массой поросенка при отъеме (r = 0,11–0,70).

Положительная корреляция высокой степени была отмечена у всех сочетаний между массой гнезда при отъеме и количеством поросят при отъеме в 29 дн. (r = 0,29–0,94) (Р0,05), (Р0,001).

Изучение корреляционных взаимосвязей репродуктивных признаков позволило установить, что взаимосвязь между количеством живых поросят при рождении и крупноплодностью у сочетаний ЙД и (БМЙ)Д была положительной и составила (r = 0,12), а самая высокая корреляция была отмечена у сочетания (БМЙ)Д (r = 0,78) (Р0,001), отрицательная корреляция – у остальных подопытных групп (r = 0,12–0,33). Взаимосвязь между количеством живых поросят при рождении и молочностью у свиноматок всех подопытных групп была положительной (r = 0,05–0,41).

Выявлена достаточно высокая положительная корреляция между молочностью и массой гнезда при отъеме в 29 дн. (r = 0,40–0,76), массой гнезда при отъеме в 29 дн. – в большинстве групп отмечалась отрицательная корреляция (r = 0,01–0,57). Установлено, что взаимосвязь между массой гнезда при отъеме и массой поросенка при отъеме в большинстве подопытных групп была положительной – (0,68–0,87) (Р0,001), а в сочетаниях (БМЙ)Д и ЙД – низкой, хотя и отрицательной (r = 0,07–0,13).

ЛИТЕРАТУРА

1. Свиноводство: учебник / А. Т. Мысик [и др.]. – М.: Колос, 1984. – 250 с.

2. П о ч е р н я е в, Ф. К. Селекция и продуктивность свиней / Ф. К. Почерняев. – М.: Колос, 1979. – 223 с.

3. Ф е д о р е н к о в а, Л. А. Селекционно-генетические основы выведения белорусской мясной породы свиней / Л. А. Федоренкова, Р. И. Шейко. – Минск: Хата, 2001. – 219 с.

УДК 636.4.082

ГЕМАТОЛОГИЯ СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ, ЛАНДРАС
ПОРОД И ИХ ПОМЕСЕЙ В РАЗНЫЕ ФАЗЫ ПОЛОВОГО ЦИКЛА

А. С. БАРАНОВА, Б. П. КОВАЛЕНКО

Харьковская государственная зооветеринарная академия

Введение. На современном этапе в селекционной работе в свиноводстве много внимания уделяется неспецифическим факторам защиты организма, которые дополнительно могут быть использованы при разведении высокопродуктивных свиней. В современных литературных источниках недостаточно информации о гематологических, биохимических и гуморальных показателях крови у свиней разных генотипов [1, 2]. Более глубокое изучение и обобщение этих показателей позволит всесторонне рассмотреть состояние естественной резистентности свиней и изменения ее в зависимости от генотипа.

Цель работы – изучить морфологические показатели крови свиней разных генотипов в разные фазы полового цикла.

Материал и методика исследований. Исследования проводились на базе ЧП «Агропрогресс» Харьковской области. В хозяйстве были сформированы три группы свиней по 10 голов в каждой: 1-я – крупная белая порода, 2-я – порода ландрас, 3-я – крупная белая породапорода ландрас.

Материалом для гематологических исследований была кровь свиней опытных групп, которая отбиралась до утреннего кормления из боковой большой ушной вены из внешней поверхности уха. Взятие крови проводили у свиней до оплодотворения, после оплодотворения, перед опоросом и после опороса. Условия содержания и кормления во всех группах были одинаковыми. Гематологические исследования проведены на базе Харьковской государственной областной лаборатории ветеринарной медицины (ХГОЛВМ).

У животных по общепринятым методикам определяли количество эритроцитов, гемоглобина [3], лейкоцитов и оценивали показатели формулы клеток белой крови (лейкограмма) [4]. Обработки экспериментальных данных проводили методом вариационной статистики по Н. А. Плохинскому [5].

Результаты исследований. Полученные результаты исследований можно использовать для осуществления комплексной сравнительной оценки количественных и качественных производительных характеристик свиней разных генотипов, их биологических особенностей с разным уровнем естественной резистентности, а также имеют практическое значение для совершенствования существующих и выведения новых генотипов свиней. Гематологические исследования дают возможность глубже изучать интерьер животных, на основании чего возможна более правильная оценка их племенных качеств и уровня их продуктивности.

Гематологические показатели у животных разного периода полового цикла колебались в пределах физиологических норм, установленных для свиней определенного возраста при классических условиях содержания [6, 7], но имели отличия, обусловленные принадлежностью к генотипу.

Показатели гематологических исследований (количество гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов) у свиней разных генотипов в разные фазы полового цикла (до оплодотворения, после оплодотворения, перед опоросом, после опороса) приведены в таблице.

Морфологические показатели крови свиней разных генотипов (M±m)

Группы	Фазы полового цикла
	до оплодотворения	после оплодотворения	перед опоросом	после опороса
1	2	3	4	5
Содержание гемоглобина, г/л
1-я	123,77±0,47	123,64±0,51	122,75±0,37	121,54±0,36
2-я	128,33±0,15	128,45±0,15	127,44±0,17	126,20±0,14
3-я	130,8±0,16	131,02±0,16	130,78±0,13	130,47±0,14
Содержание эритроцитов, млн/мм3
1-я	6,43±0,03	6,45±0,03	6,42±0,03	6,39±0,02
2-я	7,09±0,14	7,10±0,01	7,07±0,01	7,05±0,01
О к о н ч а н и е
1	2	3	4	5
3-я	7,17±0,14	7,19±0,01	7,15±0,01	7,10±0,01
Содержание лейкоцитов, тыс/мм3
1-я	13,34±0,01	13,50±0,01	13,53±0,01	13,55±0,02
2-я	14,13±0,07	14,18±0,06	14,21±0,06	14,23±0,06
3-я	16,05±0,06	16,11±0,07	16,15±0,07	16,19±0,07