отдел художественной литературы и искусства (корпус "П", 1 этаж)
сбо
справочно-библиографический отдел (215 В)
чзгл
читальный зал гуманитарной литературы (206 В)
чзенл
читальный зал естественнонаучной литературы (231 В)
чзил
читальный зал иностранной литературы (корпус "М", 1 этаж)
чзтл
читальный зал технической литературы ( 205 В)
чзэпл
читальный зал экономической и правовой литературы (308 С)
Содержание
Естественные науки 1
Техника. Технические науки 3
Пищевые производства 5
Общественное питание 18
Гигиена питания 22
Социология. История 23
Экономика 24
Право. Юридические науки 26
Криминалистика 35
Судебные органы. Адвокатура 46
Международное право 50
Высшее образование 51
Шведский язык 51
Английский язык 52
Немецкий язык 59
Французский язык 61
Диссертации и авторефераты 64
Продолжающиеся и периодические издания вузов 69
Художественная литература 69
Естественные науки
20.1 Л 80 Лотош, В. Е. Фундаментальные основы природопользования : [учебник для вузов]. Кн. 1 : Технологии основных производств в природопользовании / В. Е. Лотош ; Уральский гос. ун-т путей сообщения. - [4-е изд., доп.]. - Екатеринбург : Полиграфист, 2007. - 561 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 528-553. - ISBN 5-88425-214-5 : 625-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзенл
1
20.1 Л 80 Лотош, В. Е. Фундаментальные основы природопользования. Кн. 2 : Экология природопользования / В. Е. Лотош ; Уральский гос. ун-т путей сообщения. - Екатеринбург : Полиграфист, 2007. - 554 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 508-549. - ISBN 5-88425-215-3 : 625-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзенл
1
20.1 Л 80 Лотош, В. Е. Фундаментальные основы природопользования. Кн. 3 : Переработка отходов природопользования / В. Е. Лотош ; Уральский гос. ун-т путей сообщения. - Екатеринбург : Полиграфист, 2007. - 503 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 452-497. - ISBN 5-88425-216-1 : 625-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзенл
1
20.1 Л 80 Лотош, В. Е. Фундаментальные основы природопользования. Кн. 4 : Экономика природопользования / В. Е. Лотош ; Уральский гос. ун-т путей сообщения. - Екатеринбург : Полиграфист, 2007. - 450 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 425-444. - ISBN 5-88425-217-Х : 625-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзенл
1
22.3г Л 28 Лауреаты Нобелевской премии по физике : биографии, лекции, выступления. Т. 1 : 1901 - 1950 / Рос. акад. наук, С-Петерб. науч. центр ; отв. ред. Б. П. Захарченя, Э. А. Тропп. - СПб. : Наука, 2005. - 687, [1] с. : ил. - ISBN 5-02-025018-Х (т. 1). - ISBN 5-02-025017-1 : 319-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзенл
1
24.5 С 95 Сычев, С. Н. Высокоэффективная жидкостная хроматография как метод определения фальсификации и безопасности продукции : [учеб. пособие] / С. Н. Сычев, В. А. Гаврилина, Р. С. Музалевская. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 145, [2] с. : ил. - ISBN 5-94343-077-6 : 208-25. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзенл
1
Техника. Технические науки
30.10 Н 63 Николаева, М. А. Тесты программированного контроля по дисциплине "Метрология, стандартизация, сертификация" для студентов сред. проф. учеб. заведений по специальностям 0608 (080302) "Коммерция" (по отраслям), 0612 (080402) "Товароведение" (по группам однородных товаров), 260502 (2711) "Технология продукции общественного питания" : [учеб. пособие] / М. А. Николаева, Л. А. Федотова ; М-во экон. развития и торговли РФ, Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли, Учеб.-метод. кабинет. - М. : ОЦПКРТ, 2006. - 22 с. - 45-01. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
30.6 П 69 Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров : [учеб. пособие для вузов] / О. Б. Горюнова [и др.] ; под ред. А. Н. Неверова. - М. : Академия, 2005. - 367, [1] с. : табл. - (Высшее профессиональное образование. Товароведение). - Библиогр.: с. 349-363. - Авт. указаны на обороте тит. л. - ISBN 5-7695-1722-0 : 227-80. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
31.27 Ц 58 Циглер, Г. Цифровая дистанционная защита: принципы и применение / Циглер Герхард ; пер. с англ. под ред. А. Ф. Дьякова. - М. : Энергоиздат, 2005. - 321 с. - Библиогр.: с. 317-321. - ISBN 5-98073-009-5 : 605-00. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
31.2я2 Э 45 Электротехническая энциклопедия в 4 т. Т. 1 : А - И / гл. ред. А. Ф. Дьяков. - М. : Изд-во МЭИ, 2005. - 314, [1] с. : ил. - ISBN 5-7046-1292-Х. - ISBN 5-7046-1293-8 (Т. 1) : 1500-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
33 Е 15 Евдокимова, В. А. Сборник задач по подземной гидравлике : учеб. пособие для вузов / В. А. Евдокимова, И. Н. Кочина. - Изд. 2-е, стер. ; Перепеч. с изд. 1979 г. - М. : Альянс, 2007. - 166, [2] с. : ил. - ISBN 5-903034-13-0 : 375-20. Кол-во экземпляров: всего - 50
Сигла хранения
Всего экз.
аб
45
чзенл
5
33 Э 68 Энциклопедический справочник по бурению на нефть и газ / С. А. Оганов [и др.] ; гл. ред. Ю. В. Вадецкий, А. С. Оганов ; Ассоц. буровых подрядчиков, Моск. отд-ние "Нефть и газ", Междунар. Акад. информатизации (МАИ). - М. : Нефть и газ : МАИ, 2006. - 486 с. - Библиогр.: с. 485-486. - ISBN 5-88595-139-8 : 2200-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзенл
1
35 К 17 Калошин, Ю. А. Технология и оборудование масложировых предприятий : учебник [для нач. проф. образования] / Ю. А. Калошин ; М-во образования РФ, Ин-т развития проф. образования. - М. : Академия : ИРПО, 2002. - 360, [1] с. - (Профессиональное образование. Производство пищевой продукции : федер. комплект учебников). - Библиогр.: с.358. - ISBN 5-8222-0178-4 (ИРПО). - ISBN 5-7695-1065-Х (Академия) : 210-80. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
38 Ф 75 Фокин, К. Ф. Строительная теплотехника ограждающих частей зданий / К. Ф. Фокин ; [науч. ред. Ю. А. Табунщиков, В. Г. Гагарин]. - 5-е изд., пересмотр. - М. : Авок-Пресс, 2006. - 250, [1] с. : ил. - (Техническая библиотека НП "АВОК"). - Библиогр.: с. 239-240. - ISBN 5-98267-023-5 : 462-00. Кол-во экземпляров: всего - 3
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
3
39.471.1 А 19 Авербах, Н. В. Английские морские навигационные пособия : учеб. пособие / Н. В. Авербах, А. П. Горобцов. - СПб. : Морсар, 2006. - 152, [2] с. - Библиогр.: с. 154. - 177-00. Кол-во экземпляров: всего - 5
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
5
47.29 М 54 Методические материалы по определению глубоководных рыб Северной Атлантики / М-во сел. хоз-ва РФ, Федер агентство по рыболовству, Полярный науч.-исслед. ин-т морского рыбного хоз-ва и океанографии им. Н. М. Книповича (ПИНРО) ; [сост. Васьков А. А. и др.]. - Мурманск : Изд-во ПИНРО, 2006. - 200 с. : цв. ил. - ISBN 5-86349-142-6 : 95-00. Кол-во экземпляров: всего - 20
Сигла хранения
Всего экз.
аб
15
абнл
3
чзтл
2
Пищевые производства
36я2 П 53 Полыгалина, Г. В. Определение активности ферментов : справочник / Г. В. Полыгалина, В. С. Чередниченко, Л. В. Римарева. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 372 с. - Библиогр.: с. 365-372. - ISBN 5-94343-044-Х : 427-55. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 В 24 Введение в технологии продуктов питания: лабораторный практикум : [учеб. пособие для вузов] / Г. М. Мелькина [и др.]. - М. : КолосС, 2006. - 254, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Авт. указаны на обороте тит. л. - ISBN 5-9532-0343-8 : 239-70. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36 Г 37 Герасимова, В. А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : [учебник для вузов] / В. А. Герасимова, Е. С. Белокурова, А. А. Вытовтов. - СПб. [и др.] : Питер, 2005. - 396 с. - (Учебник для вузов). - Библиогр.: с. 393-396. - ISBN 5-94723-971-Х : 171-70. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 Г 46 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов : санитарно-эпидемиологические правила и нормативы : СанПиН 2.3.2.1324-03 : изд. офиц. / Гос. санитарно-эпидемиол. нормирование РФ, Гос. санитарно-эпидемиол. правила и гигиен. нормативы ; Минздрав России. - М. : Минздрав, 2003. - 24 с. - (2.3.2 Продовольственное сырье и пищевые продукты). - Библиогр.: с. 24. - ISBN 5-89995-010-2 : 20-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 Г 62 Голубев, В. Н. Пищевые и биологически активные добавки : [учебник для вузов] / В. Н. Голубев, Л. В. Чичева-Филатова, Т. В. Шленская. - М. : Академия, 2003. - 200, [1] с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 199. - ISBN 5-7695-1175-3 : 98-60. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 Д 64 Долматова, И. А. Рабочая тетрадь по дисциплине "Теоретические основы товароведения" для студентов очного отделения, обучающихся по специальностям 0608 "Коммерция" (по отраслям), 0612 "Товароведение (по группам однородных товаров" / И. А. Долматова, Е. С. Семьянова ; М-во экон. развития и торговли РФ, Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли. - М. : ОЦПКРТ, 2005. - 30 с. - Библиогр.: с. 4. - 70-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзэпл
1
36 Д 67 Донченко, Л. В. Безопасность пищевой продукции : [учебник для вузов] / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 538 с. : табл. - ISBN 5-94343-092-Х : 673-20. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 Д 67 Донченко, Л. В. Продукты питания в отечественной и зарубежной истории : [учеб. пособие для вузов] / Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 295 с. - Библиогр.: с. 292-295. - ISBN 5-94343-109-8 : 376-55. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 И 46 Ильина, Е. В. Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий : [учеб. пособие для вузов] / Е. В. Ильина. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 128 с. - Библиогр.: с. 126. - ISBN 5-94343-105-5 : 157-25. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36 К 27 Карташова, Л. В. Сборник ситуационных задач и деловых игр по товароведению продовольственных товаров : [учеб. пособие для сред. проф. образования] / Л. В. Карташова ; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли М-ва экон. развития и торговли РФ. - М. : Деловая литература, 2004. - 318, [1] с. - Библиогр.: с. 314-315. - ISBN 5-93211-035-Х : 80-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 К 80 Кретов, И. Т. Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности : [учеб. пособие для вузов] / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов, С. В. Шахов. - М. : КолосС, 2006. - 390, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 388. - ISBN 5-9532-0232-6 : 379-10. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 К 90 Кулев, Д. Х. Ароматизаторы пищевые / Д. Х. Кулев, Е. Ю. Зарубина, Н. В. Рудометова. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 80 с. - (В мире пищевых добавок). - ISBN 5-94343-036-9 : 136-00. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36 Н 63 Николаева, М. А. Тестовые вопросы для контрольной оценки знаний студентов специальности 0612 "Товароведение", по дисциплинам "Теоретические основы товароведения" и "Товарная экспертиза" / М. А. Николаева, Л. В. Карташова ; М-во экон. развития и торговли РФ, Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли, Учеб.-метод. кабинет. - М. : ОЦПКРТ, 2003. - 16 с. - 20-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 Н 63 Николаева, М. А. Генетически модифицированные источники пищи : учеб. лекция для студентов спец. 0608 "Коммерция", 0612 "Товароведение", 2711 "Технология продукции общественного питания", 2311 "Организация обслуживания в общественном питании" / М. А. Николаева ; М-во экон. развития и торговли РФ, Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли. - М. : ОЦПКРТ, 2004. - 8 с. - 17-99. Кол-во экземпляров: всего - 3
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
3
36 П 36 Пищевая химия: лабораторный практикум : [учеб. пособие для вузов] / А. П. Нечаев [и др.] ; [под ред. А. П. Нечаева]. - СПб. : Гиорд, 2006. - 301, [1] с. - ISBN 5-98879-037-2 : 229-50. Кол-во экземпляров: всего - 3
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
3
36 П 36 Пищевая химия : [учебник для вузов] / А. П. Нечаев [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - Изд. 4-е, испр. и доп. - СПб. : Гиорд, 2007. - 635, [1] с. - Библиогр.: с. 611-620. - Авт. указаны на обороте тит. л. - ISBN 5-98879-011-9 : 317-90. Кол-во экземпляров: всего - 3
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
3
36 Р 60 Родина, Т. Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров : учебник [для вузов] / Т. Г. Родина. - М. : Академия, 2004. - 203, [2] с. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиогр.: с. 202-204. - ISBN 5-7695-1380-2 : 136-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 С 20 Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в индустрии напитков / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2007. - 239 с. - Библиогр.: с. 221-230. - ISBN 5-93913-125-5 : 413-95. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36 Т 50 Товароведение продовольственных товаров : иллюстрир. учеб. пособие / сост. Н. С. Никифорова, С. А. Прокофьева. - М. : Академия, 2005. - 30 с. : цв. ил. - ISBN 5-7695-1376-4 : 471-75. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 Х 98 Худякова, О. Д. Оценка качества продовольственных товаров растительного происхождения : учеб. пособие для лабораторно-практических занятий по дисциплине "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения". Ч. 1 / О. Д. Худякова, М. А. Николаева ; М-во экон. развития и торговли РФ, ГОУВПО "Рос. гос. торгово-экон. ун-т", Омский ин-т (филиал), Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли. - М. : ОЦПКРТ, 2005. - 62 с. - Библиогр.: с. 49-51. - 70-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 Ч-16 Чалых, Т. И. Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров : [учеб. пособие для вузов] / Т. И. Чалых, Л. М. Коснырева, Л. А. Пашкевич. - М. : Академия, 2004. - 362, [1] с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование. Товароведение). - Библиогр.: с. 356-359. - ISBN 5-7695-1368-3 : 289-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36 Ч-44 Чепурной, И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров : учебник / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - М. : Дашков и К, 2007. - 459 с. - ISBN 5-91131-120-8 : 167-45. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.81 З-17 Зайчик, Ц. Р. Курсовое и дипломное проектирование технологического оборудования пищевых производств : методич. руководство : [учеб. пособие для вузов] / Ц. Р. Зайчик, А. И. Драгилев, Б. Н. Федоренко ; под ред. Ц. Р. Зайчика. - 2-е изд., доп. и испр. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 152 с. - ISBN 5-94343-070-9 : 195-50. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.81 К 12 Кавецкий, Г. Д. Технологические процессы и производства (пищевая промышленность) : [учебник для вузов] / Г. Д. Кавецкий, А. В. Воробьева. - М. : КолосС, 2006. - 366, [1] с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 362. - ISBN 5-9532-0364-0 : 289-85. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.81 К 76 Кошевой, Е. П. Практикум по расчетам технологического оборудования пищевых производств : [учеб. пособие для вузов] / Е. П. Кошевой. - СПб. : Гиорд, 2007. - 226 с. - Библиогр.: с. 226. - ISBN 5-901065-92-1 : 251-60. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.81 К 93 Курочкин, А. А. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов перерабатывающих производств : [учеб. пособие для вузов] / А. А. Курочкин, В. М. Зимняков ; Междунар. Ассоц. "Агрообразование" ; под общ. ред. А. А. Курочкина. - М. : КолосС, 2006. - 318, [1] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 317. - ISBN 5-9532-0303-9 : 252-45. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.82 И 20 Иванова, Т. Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : учебник [для вузов] / Т. Н. Иванова. - М. : Академия, 2004. - 286, [1] с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Товароведение). - Библиогр.: с. 280-285. - ISBN 5-7695-1401-9 : 169-15. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.82 К 14 Казаков, Е. Д. Биохимия зерна и хлебопродуктов : [учеб. пособие для вузов] / Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко. - 3-е перераб. и доп. изд. - СПб. : Гиорд, 2005. - 509, [1] с. : ил. - ISBN 5-901065-82-4 : 327-25. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.82 Ч-34 Чеботарев, О. Н. Технология муки, крупы и комбикормов : [учеб. пособие] / О. Н. Чеботарев, А. Ю. Шаззо, Я. Ф. Мартыненко. - М. ; Ростов н/Д : МарТ, 2004. - 686, [1] с. : ил., табл. - (Технологии пищевых производств). - Библиогр.: с. 682. - ISBN 5-461-00015-0 : 287-30. Кол-во экземпляров: всего - 1
36.83 Д 72 Драгилев, А. И. Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское : учебник [для сред. проф. образования] / А. И. Драгилев, В. М. Хромеенков, М. Е. Чернов. - М. : Академия, 2004. - 428, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 426. - ISBN 5-7695-1323-3 : 340-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.83 П 69 Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) : [учеб. пособие для вузов] / Л. П. Пащенко [и др.] ; под ред. Л. П. Пащенко. - М. : КолосС, 2006. - 214, [1] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 212. - Авт. указаны на обороте тит. л. - ISBN 5-9532-0331-4 : 166-60. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.83 Ц 94 Цыганова, Т. Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий : [учебник для сред. проф. образования] / Т. Б. Цыганова. - М. : Академия, 2006. - 446, [1] с. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 441-443. - ISBN 5-7695-2355-7 : 351-05. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.86 Б 93 Бутейкис, Н. Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий : учебник / Н. Г. Бутейкис, А. А. Жукова. - 5-е изд., стер. - М. : Академия, 2006. - 299, [1] с. - (Профессиональное образование : федер. комплект учебников). - ISBN 5-7695-3325-0 : 208-25. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.86 Д 72 Драгилев, А. И. Сборник задач по расчету технологического оборудования кондитерского производства : [учеб. пособие для вузов] / А. И. Драгилев, М. Д. Руб. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 243 с. - Библиогр.: с. 240-241. - ISBN 5-94343-078-4 : 302-60. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.86 К 59 Козлова, А. В. Альбом условных обозначений технологического оборудования кондитерских предприятий / А. В. Козлова. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 108 с. : ил. - ISBN 5-94343-083-0 : 251-60. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.86 К 89 Кузнецова, Л. С. Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник [для среднего профессионального образования] / Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова. - М. : Академия, 2006. - 478, [1] с. : ил. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Библиогр.: с. 475. - ISBN 5-7695-2150-3 : 351-05. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.86 О-53 Олейникова, А. Я. Практикум по технологии кондитерских изделий : [учеб. пособие для вузов] / А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, Т. Н. Мирошникова. - СПб. : Гиорд, 2005. - 456, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 455-457. - ISBN 5-901065-75-1 : 317-90. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.86 С 20 Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2005. - 297 с. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Библиогр.:с. 281-288. - ISBN 5-93913-095-Х : 526-15. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.86 Т 23 Татарская, Л. Л. Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров : [учеб. пособие для нач. проф. образования] / Л. Л. Татарская, Н. А. Анфимова. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2006. - 106, [2] с. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание : федер. комплект учебников). - ISBN 5-7695-3143-6 : 117-30. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.86 Ч-44 Чепурной, И. П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учебник [для вузов] / И. П. Чепурной. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2005. - 414 с. - ISBN 5-94798-617-5 : 144-50. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.92 Б 82 Борисенко, Л. А. Биотехнологические основы интенсификации производства мясных соленых изделий : [учеб. пособие] / Л. А. Борисенко, А. А. Борисенко, А. А. Брацихин. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 162 с. - Библиогр.: с.156-160. - ISBN 5-94343-068-7 : 202-30. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.92 К 15 Кайм, Г. Технология переработки мяса. Немецкая практика / Кайм Генрих ; пер. с нем. Г. В. Соловьевой, А. А. Куреленкова. - СПб. : Профессия, 2006. - 487 с. - ISBN 5-93913-088-7 : 915-45. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.92 К 71 Косой, В. Д. Инженерная реология в производстве колбас : [учеб. пособие для вузов] / В. Д. Косой, А. Д. Малышев, С. Б. Юдина. - М. : КолосС, 2005. - 261, [1] с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 259. - ISBN 5-9532-0285-7 : 252-45. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.92 Р 64 Розанцев, Э. Г. Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) : [учеб. пособие для вузов] / Э. Г. Розанцев. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с. 229. - ISBN 5-94343-115-2 : 268-60. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.95 Г 67 Горбатова, К. К. Биохимия молока и молочных продуктов / К. К. Горбатова. - 3-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Гиорд, 2004. - 312, [2] с. : ил. - Библиогр.: с. 314. - ISBN 5-901065-48-4 : 314-50. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.95 П 79 Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства : [учеб. пособие для вузов] / Л. В. Голубева [и др.]. - СПб. : Гиорд, 2006. - 284, [1] с. : табл. - Библиогр.: с. 284-285. - Авт. указаны на обороте тит. л. - ISBN 5-98879-034-8 : 318-75. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.95 С 44 Скотт, Р. Производство сыра: научные основы и технологии / Р. Скотт, Р. К. Робинсон, Р. А. Уилби ; пер. с англ. 3-го изд. под общ. ред. К. К. Горбатовой. - СПб. : Профессия, 2005. - 460 с. : ил., табл. + 1 электрон. опт. диск (CD-ROM). - (Серия "Научные основы и технологии"). - На обл. загл. : Производство сыра : сырье, технология, рецептуры. - ISBN 5-93913-071-2 : 894-20. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.95 С 74 Справочник технолога молочного производства : технология и рецептуры. Т. 10 : Ферменты молока. - СПб. : Гиорд, 2006. - 292, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 282-293. - ISBN 5-901065-86-7 : 425-00. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.95 Т 17 Тамим, А. Й. Йогурт и другие кисломолочные продукты / А. Й. Тамим, Р. К. Робинсон ; пер. с англ. под науч. ред. Л. А. Забодаловой. - СПб. : Профессия, 2003. - 661 с. : ил., табл. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 5-93913-038-0 : 946-90. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.96 Г 62 Голубева, Л. В. Технология молочных консервов и заменителей цельного молока : [учеб. пособие для вузов] / Л. В. Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2005. - 376 с. - Библиогр.: с. 372-373. - ISBN 5-94343-088-1 : 427-55. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.96 С 41 Ситников, Е. Д. Практикум по технологическому оборудованию консервного и пищеконцентратного производств : [учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений] / Е. Д. Ситников. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - СПб. : Гиорд, 2004. - 405, [1] с. - Библиогр.: с. 402-405. - ISBN 5-901065-73-5 : 233-75. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
Общественное питание
81.2-4 Д 95 Дюбу, М. Словарь ресторанной лексики. Немецкий, французский, английский, русский. С указателями : около 25000 слов и словосочетаний / М. Дюбу, Дюбу Ж.-П. - М. : Руссо, 2003. - 513, [1] с. - (Duboux). - ISBN 5-88721-240-3 : 415-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзил
1
36.99 А 72 Антонова, Р. П. Сборник изысканных рецептур ХХ века для предприятий общественного питания / Р. П. Антонова. - СПб. : Профи-информ, 2004. - 133 с. - ISBN 5-98471-011-0 : 140-25. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 Б 86 Ботов, М. И. Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания (механическое, тепловое и торговое оборудование) : [учеб. пособие для вузов] / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, А. Н. Стрельцов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2005. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 205. - ISBN 5-9532-0175-3 : 154-70. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 Г 62 Голубев, В. Н. Справочник работника общественного питания / В. Н. Голубев, М. П. Могильный, Т. В. Шленская ; под ред. В. Н. Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2003. - 589 с. : табл. - Библиогр.: с. 588-589. - ISBN 5-94343-027-Х : 662-15. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.99 Д 33 Денисов, Д. И. Соусы : антология / Д. И. Денисов. - М. : Ресторанные ведомости, 2002. - 197 с. - (Библиотека шеф-повара). - Библиогр.: с. 197. - ISBN 5-902254-02-7 : 642-60. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 К 59 Козлова, С. Н. Кулинарная характеристика блюд : [учеб. пособие для нач. проф. образования] / С. Н. Козлова, Е. Ю. Фединишина. - М. : Академия, 2006. - 190, [1] с. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание : федер. комплект учебников). - Библиогр.: с. 186. - ISBN 5-7695-2179-1 : 150-45. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 К 78 Кравцова, В. А. Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине "Технология продукции общественного питания" по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания" / В. А. Кравцова, Е. Ю. Феденишина, О. Ю. Гордеева. - М. : ОЦПКРТ, 2004. - 17 с. - 135-00. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.99 К 95 Кучер, Л. С. Методические рекомендации по выполнению курсовой работы по дисциплине "Организация обслуживания" для специальности 100106 (2311) "Организация обслуживания в общественном питании" / Л. С. Кучер, Н. А. Рябова ; М-во экон. развития и торговли РФ, Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли, Учеб.-метод. кабинет. - М. : ОЦПКРТ, 2006. - 38 с. - 165-00. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.99 М 74 Могильный, М. П. Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : [учеб. пособие для вузов] / М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян ; под ред. М. П. Могильного. - М. : Академия, 2004. - 190, [1] с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Библиогр.: с. 188-189. - ISBN 5-7695-1367-5 : 242-25. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 М 80 Мороз, Е. В. Арт-визаж в кулинарии / Е. В. Мороз ; Межрегион. Ассоц. кулинаров России ; [науч. ред. Н. И. Номофилова]. - М. : Экономические новости, 2004. - 223 с. : цв. ил. - (Профессиональная библиотечка кулинара). - ISBN 5-93236-006-2 : 918-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 О-28 Общественное питание. Справочник кондитера / М-во эконом. развития и торговли РФ, Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли, Межрегион. Ассоц. кулинаров России ; [под общ. ред. М. А. Николаевой, Н. И. Номофиловой]. - М. : Экономические новости, 2003. - 639 с. : цв. ил. - ISBN 5-93236-003-8 : 918-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 Р 15 Радченко, Л. А. Метрология, стандартизация и сертификация в общественном питании : учебник для сред. спец. учеб. заведений / Л. А. Радченко. - 2-е изд. - М. : Дашков и К, 2007. - 319 с. - Библиогр.: с. 314-315. - ISBN 5-91131-213-1 : 187-00. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
2
36.99 С 23 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий китайской, корейской, японской кухонь : для общественного питания / [сост. Л. Е. Голунова]. - Изд. 3-е. - СПб. : Профикс, 2006. - 210 с. - Библиогр.: с. 201. - ISBN 5-903039-13-8 : 225-25. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 С 23 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий диетического питания для предприятий общественного питания / М-во экон. развития и торговли РФ ; [под общ. ред. В. Т. Лапшиной]. - М. : Хлебпродинформ, 2002. - 630 с. - (Сборник технических нормативов). - ISBN 5-93109-051-7 : 750-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 С 23 Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах / М-во экон. развития и торговли РФ ; [под общ. ред.В. Т. Лапшиной]. - М. : Хлебпродинформ, 2004. - 639 с. - (Сборник технических нормативов). - ISBN 5-93109-070-3 : 700-01. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 У 76 Усов, В. В. Вегетарианская кухня : [учеб. пособие для сред. проф. образования] / В. В. Усов. - М. : Академия, 2006. - 380, [1] с. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 376-378. - ISBN 5-7695-3438-9 : 229-50. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
36.99 Х 22 Харченко, Н. Э. Технология приготовления пищи : практикум : [учеб. пособие для нач. проф. образования] / Н. Э. Харченко, Л. Г. Чеснокова. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2006. - 281, [1] с. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание : федер. комплект учебников). - Библиогр.: с. 278. - ISBN 5-7695-3139-8 : 173-40. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзтл
1
Гигиена питания
51.2 К 68 Королев, А. А. Гигиена питания : учебник / А. А. Королев. - М. : Академия, 2006. - 527, [1] с. - (Высшее профессиональное образование. Медицина). - Библиогр.: с. 524. - ISBN 5-7695-2422-7 : 396-95. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзенл
1
51.2 П 32 Пилат, Т. Л. Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение) / Т. Л. Пилат, А. А. Иванов. - М. : Авваллон, 2002. - 708, [1] с. - ISBN 5-93348-048-7 : 459-00. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
чзенл
2
Социология. История
60.5 С 69 Социологические методы исследования в товароведении : учеб. лекция / О. В. Евдокимова [и др.] ; М-во экон. развития и торговли РФ, Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли. - М. : ОЦПКРТ, 2006. - 101 с. - Библиогр.: с. 99-101. - 70-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзгл
1
63.3(2)5 У 51 Ульянова, Г. Н. Благотворительность в Российской империи, XIX - начало XX века / Г. Н. Ульянова ; Рос. акад. наук, Ин-т рос. истории. - М. : Наука, 2005. - 402, [1] с. : ил. - ISBN 5-02-033509-6 : 143-00. Кол-во экземпляров: всего - 1
Сигла хранения
Всего экз.
чзгл
1
63.3(3) И 90 История Востока. В 6 т. Т. 5 : Восток в новейшее время (1914 - 1945 гг.) / Рос. акад. наук, Ин-т востоковедения ; редкол. : Р. Б. Рыбаков [и др. ; Акатова Т. И. и др. ]. - М. : Восточная литература, 2006. - 717 с. : карты. - Библиогр.: с. 654-671. - Авт. указаны на с. 9. - ISBN 5-02-018102-1. - ISBN 5-02-018500-0 (т. 1) : 429-00. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
абнл
1
чзгл
1
85.33 Т 29 Театр и театральность в культуре Возрождения : [сборник науч. статей] / [отв. ред. Л. М. Брагина] ; Рос. акад. наук, Науч. совет "История мировой культуры", Комис. по культуре Возрождения. - М. : Наука, 2005. - 203, [4] с. : [20] л. ил. - (Серия "Культура Возрождения"). - ISBN 5-02-033546-0 : 110-00. Кол-во экземпляров: всего - 2
Сигла хранения
Всего экз.
охл
2
Экономика
65.052.2 П 27 Перетятко, Т. И. Основы калькуляции и учета в общественном питании : учеб.-практ. пособие / Т. И. Перетятко. - Изд. 3-е, перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 2004. - 230, [1] с. - Библиогр.: с. 226. - ISBN 5-94798-403-2 : 80-00. Кол-во экземпляров: всего - 3
Сигла хранения
Всего экз.
чзэпл
3
65.052.2 П 80 Производственный учет и отчетность : [учеб. пособие для вузов] / Л. В. Антипова [и др.]. - СПб. : Гиорд, 2006. - 500, [1] с. - (Современная учебная, техническая и научная литература). - Библиогр.: с. 500-501. - Авт. указаны на обл. - ISBN 5-98879-010-0 : 467-50. Кол-во экземпляров: всего - 1
